Bộ môn: Sinh học 11 CB Người soạn: Nguyễn Thị Thu Thảo Ngày soạn: Lớp dạy: BÀI 39 : CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Ở ĐỘNG VẬT tt I.Mục tiêu : 1.Kiến thức: - Kể tên
Trang 1Bộ môn: Sinh học 11 CB Người soạn: Nguyễn Thị Thu Thảo Ngày soạn: Lớp dạy:
BÀI 39 : CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG
VÀ PHÁT TRIỂN Ở ĐỘNG VẬT (tt) I.Mục tiêu :
1.Kiến thức:
- Kể tên được các nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật
- Phân tích được tác động của các nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật
- Nắm chắc một số biện pháp điều khiển sự sinh trưởng và phát triển ở động vật và người
2.Kỹ năng :
-Rèn kỹ năng quan sát tranh hình, xử lý thông tin
- Phân tích, so sánh, khái quát hóa kiến thức
- Liên hệ thực tiễn, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất
3.Thái độ :
- Hình thành ý thức bảo vệ và chăm sóc đối với động vật
- Hình thành ý thức bảo vệ môi trường sống, giữ gìn, chăm sóc sức khỏe bản thân & cho mọi người
- Hình thành ý thức liên hệ thực tế & vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất
II.Chuẩn bị :
1.Giáo viên :
-Giáo án.
2.Học sinh :
-Học bài cũ
-Nghiên cứu bài mới
-Mỗi nhóm soạn nội dung của 1 trong 3 biện pháp của PHT trên mà GV đã chia nhóm và giao cho ở tiết trước
III Tiến trình tiết dạy:
1.Ổn định lớp :(2 phút).
2.Kiểm tra bài cũ :
Kể tên các hooc môn ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật có xương sống và
côn trùng.
3.Bài mới:
Sự sinh trưởng, phát triển của ĐV chịu tác động của nhiều nhân tố bên trong và nhân tố bên ngoài Bài trước các em đã được tìm hiểu về ảnh hưởng của các nhân tố bên trong ảnh hưởng đến sự sinh trương và phát triển của động vật Còn các nhân tố bên ngoài có ảnh hưởng như thế nào đến sự sinh trưởng và phát triển đối với ĐV? Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu qua bài
39:Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng & phát triển ở ĐV (tt)
TL Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
HĐ1: Tìm hiểu các nhân tố
bên ngoài ảnh hưởng đến sinh
trưởng và phát triển ở ĐV.
II Các nhân tố bên ngoài.
Trang 2PP Vấn đáp + PP Trực quan.
- HS đọc và trả lời câu hỏi lệnh
đầu trang 155 SGK?
Để ĐV tồn tại, sinh trưởng, phát
triển, hoạt động bình thường thì
đòi hỏi cơ thể chúng phải được
cung cấp năng lượng Vậy năng
lượng này được lấy từ đâu ?
- Vậy chất dinh dưỡng này là
những chất nào?
-GV yêu cầu HS nhắc lại chức
năng của protein, lipit, gluxit?
- Từ đó, hãy trả lời câu hỏi lệnh
trang 155 SGK: Tại sao thức ăn
có thể ảnh hưởng đến sinh
trưởng & phát triển của ĐV?
-Vậy, nếu thiếu thức ăn thì sự
sinh trưởng & phát triển của ĐV
sẽ như thế nào? Ví dụ?
-Các nhân tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng
& phát triển của ĐV và người như thức ăn, nhiệt
độ, ánh sáng, độ ẩm, oxi,
CO2, muối khoáng, con người, nước, chất kích thích,…
-Từ các chất dinh dưỡng
có trong thức ăn
- Các chất dinh dưỡng là:
protein, lipit, gluxit, vitamin,
-HS trả lời
- Vì các chất dinh dưỡng
có trong thức ăn là nguyên liệu được cơ thể sử dụng
để tăng số lượng & tăng kích thước TB, hình thành các cơ quan & hệ cơ quan.Các chất dinh dưỡng còn là nguồn cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của ĐV
- Nếu thiếu thức ăn thì sự sinh trưởng & phát triển của ĐV bị rối loạn
Ví dụ : + Thiếu protein, ĐV chậm lớn, gầy yếu và dễ mắt bệnh
+ Thiếu vitamin D gây bệnh còi xương, chậm lớn
ở ĐV và người
+Thiếu iôt thì trẻ em chậm lớn, kém thông minh, bệnh
1 Thức ăn
- Thức ăn là nhân tố ảnh hưởng mạnh nhất đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cả động vật
và người
VD: Thiếu protein động vật sẽ chậm lớn, gầy yếu, dễ mắc bệnh
Trang 3
-Vì sao khi thiếu protein, ĐV
chậm lớn ,gầy yếu và dễ bị mắc
bệnh?
-Khi thừa các chất dinh dưỡng
thì sẽ ảnh hưởng như thế nào
đến sinh trưởng và phát triển của
con người?
-Vây thức ăn ảnh hưởng như thế
nào đến sự sinh trưởng và phát
triển của ĐV và con người?
- Vậy, trong chăn nuôi, để vật
nuôi sinh trưởng và phát triển tốt
cần phải cung cấp thức ăn như
thế nào?
Do đó, con người cần có chế độ
dinh dưỡng hợp lý, thường
xuyên kiểm tra sức khỏe để sớm
phát hiện các bệnh liên quan đến
chế độ dinh dưỡng nhằm tránh
bệnh tật và chậm lớn ở trẻ
Xét ví dụ sau :
Các động vật:chim cánh cụt, gấu
bắc cực, cá rô phi, cá diếc
- Hãy cho biết các ĐV này sống
ở vùng có nhiệt độ như thế nào?
- Qua đó, có nhận xét gì về nhiệt
bướu cổ
+ Thiếu VTMC thì xuất hiện vết bầm tím ở cẳng chân do vỡ các mao mạch
- Vì protêin tham gia cấu trúc tế bào, cấu tạo các enzim tham gia xúc tác cho các phản ứng trong cơ thể, cấu tạo NST
-Gây bệnh béo phì và dẫn đến các bệnh khác như máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ,…
+Thừa đạm thì bị bệnh gout
+Khi lợn ở giai đoạn còn non nếu cho ăn thừa tinh bột thì ĐV sẽ bị vỗ béo quá sớm ảnh hưởng đến sự
ST và PT sau này của ĐV
-HS trả lời
- Cung cấp đủ số lượng, thành phần các chất dinh dưỡng
+Chim cánh cụt, gấu bắc cực sống ở vùng nhiệt độ thấp, lạnh
+Cá rô phi, cá diếc sống ở vùng có nhiệt độ cao, nóng
- Mỗi loài ĐV sống ở một
2.Nhiệt độ
- Mỗi loài ĐV sinh
Trang 45’ độ môi trường sống của mỗi loài ĐV?
- Ở khoảng nhiệt độ thuận lợi,
sinh vật sinh trưởng và phát triển
như thế nào?
- Nếu nhiệt độ môi trường quá
thấp hoặc quá cao thì sẽ ảnh
hưởng thế nào đến sinh vật?
- Qua các ví dụ trên, có thể rút
ra được điều gì về ảnh hưởng
của nhiệt độ đến sinh trưởng &
phát triển ở ĐV?
- Các em hãy cho biết : ĐV biến
nhiệt là gì? ĐV hằng nhiệt là gì?
Ví dụ?
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi
lệnh: tại sao khi nhiệt độ xuống
thấp(trời rét) lại có thể ảnh
hưởng đến sinh trưởng, phát
triển của ĐV biến nhiệt, hằng
nhiệt?
+ Đối với ĐV biến nhiệt, khi
nhiệt độ môi trường xuống thấp
vùng có nhiệt độ nhất định
- sinh trưởng,phát triển nhanh
-Ngừng lớn và ngừng đẻ
- HS nghiên cứu SGK và trả lời
+ ĐV biến nhiệt là những
ĐV có thân nhiệt thay đổi phụ thuộc vào sự thay đổi của MT xung quanh
Ví dụ : cá, ếch nhái, bò sát
+ ĐV hằng nhiệt là những
ĐV có thân nhiệt tương đối ổn định và ít phụ thuộc vào nhiệt độ MT bên ngoài
Ví dụ : chim, thú
- Trả lời
trưởng và phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ môi trường thích hợp
- Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm chậm quá trình trưởng,phát triển của
ĐV Đặc biệt là ĐV biến nhiệt
VD:Cá rô phi : GHST:từ 5,6-42 độ.Nhiệt độ thuận lợi
từ 20-35 độ Nếu nhiệt độ hạ xuống thấp hoặc lên quá cao thì cá sẽ ngừng lớn, ngừng đẻ
Trang 5 nhiệt độ cơ thể giảm theo.Vì
vậy, các quá trình chuyển hóa
trong cơ thể giảm, thậm chí bị
rối loạn Đồng thời, các hoạt
động sống như sinh sản, kiếm ăn
cũng bị giảm.Vì thế, quá trình
sinh trưởng & phát triển chậm
lại
+ Đối với ĐV hằng nhiệt, khi
nhiệt độ môi trường xuống thấp,
do thân nhiệt cao hơn so với
nhiệt độ môi trường nên ĐV mất
nhiều nhiệt vào môi trường xung
quanh Để bù lại số nhiệt lượng
đã mất, cơ chế chống lạnh được
tăng cường, quá trình chuyển
hóa ở TB tăng lên, các chất hữu
cơ trong cơ thể bị oxy hóa nhiều
hơn Do đó, ĐV bị sút cân, dễ
mắc bệnh, thậm chí có thể chết
- Liên hệ thực tiễn: Trong nhưng
ngày trời rét cần phải chăm sóc
vật nuôi (đặc biệt là các con
non ) như thế nào?
Đồng thời, vào những ngày trời
rét, nếu được ăn uống đầy đủ,
ĐV sẽ tăng cân do cơ thể tăng
cường chuyển hóa vật chất và
tích lũy các chất dự trữ để chống
rét
-Đối với người thì có những biện
pháp nào để điều hòa nhiệt độ?
Một số biện pháp khác nhau:
-Chọn chế độ ăn thích hợp:
+Mùa hè: ăn ít lipit, ít protein,
uống nhiều nước,…
+Mùa đông: ăn nhiều lipit, nhiều
protêin,…
-Chọn quần áo thích hợp:
+Mùa hè: mặc quần áo có màu
+ Đảm bảo chuồng trại đủ
ấm như lót rơm rạ hoặc sưởi ấm bằng các hệ thống đèn, lò sưởi…cho vật nuôi + Tăng khẩu phần ăn so với những ngày bình thường
-HS trả lời
Trang 6sáng, vải mỏng, thấm mồ hôi,…
+Mùa đông: mặc quần áo có
màu thẫm hay đen,
-Cải tạo vi khí hậu:
+Mùa hè: mở cửa, bật máy quạt,
…
+Mùa đông: đóng cửa,
-Rèn luyện cơ thể quen với nhiệt
độ nóng, lạnh
- ĐV và người có ST và PT bình
thường trong điều kiện không có
ánh sáng không?
Ví dụ: vào nhưng ngày trời rét,
một số loài ĐV như mèo, thằn
lằn bóng, cá sấu, …rất thích nằm
phơi nắng
- Theo em, tại sao vào những
ngày trời rét, các loài ĐV trên rất
thích nằm phơi nắng?
Trả lời lệnh trang 155 SGK: Tại
sao cho trẻ nhỏ tắm nắng vào
sáng sớm hoặc chiều tối (khi ánh
sáng yếu) sẽ có lợi cho sinh
trưởng & phát triển của chúng?
-Trong ánh sáng có tia nào có
thể đẩy mạnh quá trình hình
thành xương ở trẻ?
- Vậy, tia tử ngoại có vai trò gì
đối với cơ thể ĐV?
Vì khi ánh sáng yếu thì tia tử
ngoại có cường độ và liều lượng
thấp biến tiền vitamin D ở da
thành vitamin D Mà vitamin D
có vai trò trong chuyển hóa Ca,
hình thành xương Qua đó ảnh
hưởng đến sinh trưởng & phát
triển của trẻ
Tia tử ngoại với liều lượng nhất
định sẽ thúc đẩy quá trình tạo
vitamin D ở ĐV, còn liều lượng
-Không
Vào những ngày trời rét,
ĐV mất nhiều nhiệt Vì vậy, chúng phơi nắng để thu thêm nhiệt và giảm mất nhiệt
-ánh sáng yếu giúp đẩy mạnh quá trình hình thành xương ở trẻ em
-Tia tử ngoại
-Tia tử ngoại có tác động lên da biến tiền vitamin D thành vitamin D
3.Ánh sáng
- Tác động : + Giúp ĐV thu thêm nhiệt và giảm mất nhiệt khi trời lạnh
+ Ảnh hưởng gián tiếp lên quá trình chuyển hóa Ca để hình thành xương
Trang 7
quá cao sẽ gây ung thư da
- Ngoài ra ánh sáng còn ảnh
hưởng gián tiếp đến sự sinh
trưởng và phát triển của ĐV
thông qua hoạt động kiếm ăn,
nhiệt độ môi trường,độ ẩm…
- Riêng con người, ngoài những
nhân tố trên thì còn những nhân
tố nào ảnh hưởng đến sự sinh
trưởng & phát triển của cơ thể
nữa không?
- Những nhân tố này tác động
như thế nào đến cơ thể người?
Ví dụ?
Vì vậy, mọi người chúng ta mà
đặc biệt là phụ nữ mang thai thì
cần tránh những tác nhân gây hại
trên
Dựa vào kinh nghiệm và sự hiểu
biết về quy luật sinh trưởng phát
triển của ĐV con người đã đề ra
một số biện pháp để nâng cao
năng suất vật nuôi và nâng cao
chất lương cuộc sống
- Có rất nhiều nhân tố khác như:rượu, ma túy, thuốc lá, virut cúm,…
- Những nhân tố này tác động rất xấu đến thể chất, sức khỏe và tuổi thọ của con người
Ví dụ : + Thuốc lá gây ung thư phổi
+ Mẹ nghiện rượu, ma túy con sinh ra có tỷ lệ dị tật cao hơn bình thường
+ Trong những tháng đầu mang thai, nếu mẹ bị nhiễm virus cúm, con sinh
ra có thể bị dị tật như hở hàm ếch, thiếu ngón chân, ngón tay,…
+Mẹ nghiện hút thuốc lá con sinh ra cân nặng giảm hơn so với bình thường từ 200-500g
4.Các nhân tố khác
Đối với con người có rất nhiều nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển Đặc biệt là giai đoạn phôi thai
12’ HĐ2: Tìm hiểu một số biện
pháp điều khiển sinh trưởng
III Một số biện pháp điều khiển sinh
Trang 8và phát triển ở ĐV và người
PP:PHT + PP Vấn đáp.
- Nghiên cứu SGK, hãy cho biết
có những biện pháp nào điều
khiển sự sinh trưởng và phát
triển ở ĐV và người?
- Ở địa phương và gia đình em
khi nuôi động vật ( lợn, bò, gà,
…) người ta thường chọn những
con như thế nào làm giống?
-Mục đích của việc chọn giống?
-Có các biện pháp nào?
-Người ta đã lai giữa lợn ỉ và lợn
Landrata Trong phép lai trên,
hãy cho biết đặc điểm của giống
lợn Ỉ, lợn Landrat, lợn lai?
Thực tiễn người ta thường giữ
lại giống lai giữa vật nuôi địa
phương với giống ngoại nhập để
cho năng suất cao, phẩm chất
- TL:Có 3 biện pháp:
+ Cải tạo giống
+ Cải thiện môi trường sống của ĐV
+Cải thiện chất lượng dân số
-Chọn con giống to lớn, khỏe mạnh, lớn nhanh
-Chọn lọc nhân tạo,Lai giống ,Công nghệ phôi
+ Lợn Ỉ: tầm vóc nhỏ, nhiều mỡ, khối lượng thấp, thành thục về tính sớm , thích nghi tốt với khí hậu địa phương và chịu điều kiện sống kham khổ
+ Lợn Landrat: sinh trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao, khối lượng cao nhưng chống chịu kém
+ Lợn lai: sinh trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao, khối lượng xuất chuồng cao và thích nghi tốt với điều kiện địa phương
trưởng và phát triển
ở ĐV và người
1.Đối với động vật: a.Cải tạo giống:
-Tạo ra các giống vật nuôi có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh,năng suất cao thích nghi với điều kiện môi trường nhằm mục đích kinh tế
-Biện pháp Chọn lọc nhân tạo,Lai giống ,Công nghệ phôi
Trang 9tốt, thích nghi với điều kiện địa
phương
Ngoài ra, còn có rất nhiều PP
khác được gọi chung là công
nghệ TB như thụ tinh trong ống
nghiệm, cắt phôi,nhân phôi từ
TB đơn,nhân bản vô tính
-Mục đich của biện pháp này là
gì?
-Biện pháp tác động?
-Tại sao phải có chế độ ăn thích
hợp cho vật nuôi ở các giai đoạn
phát triển khác nhau?
- Xây dựng chuồng trại hợp lí
cần phải chú ý đến những yêu
cầu kĩ thuật nào?
-Chuồng trại thường được xây
dựng theo hướng nào? Hướng
đó có tác dụng gì?
-Tăng tốc độ sinh trưởng
và phát triển của vật nuôi
-Vì ở các giai đoạn phát triển khác nhau thì nhu cầu
về số lượng, thành phần và
tỷ lệ thức ăn, các chất dinh dưỡng là khác nhau
+ Địa điểm xây dựng: yên tĩnh, không gây ô nhiễm khu dân cư, thuận tiện cho chuyên chở thức ăn và xuất bán
+ Hướng chuồng: mùa đông ấm áp, mùa hè thoáng mát, đủ ánh sáng nhưng tránh ánh sáng gay gắt
+ Nền chuồng: có độ dốc vừa phải, bền chắc, không trơn, khô ráo và ấm áp
+ Kiến trúc thượng tầng:
thuận chăm sóc, quản lí, phù hợp với đặc điểm sinh
lí vật nuôi, có hệ thống xử
lí chất thải hợp vệ sinh
-Mặt chuồng quay về hướng Đông Nam, lưng chuồng quay về hướng
b.Cải thiện môi trường sống:
-Tăng tốc độ sinh trưởng và phát triển của vật nuôi
-Cung cấp đầy đủ thức ăn,chất lượng thức ăn đảm bảo -Có các chế độ ăn thích hợp cho động vật nuôi ở các giai đoạn khác nhau -Xây dựng chuồng trại hợp lí
-Phòng bệnh cho vật nuôi
Trang 10- Hãy cho biết có những biện
pháp nào phòng bệnh cho vật
nuôi?
-Mục đích?
-Các biện pháp?
Tư vấn DT là việc tư vấn giúp
đưa ra các tiên đoán và cho lời
khuyên về khả năng mắc một
bệnh DT nào đó ở đời con của
các cặp vợ chồng mà bản thân
họ hay một số người trong dòng
họ đã mắc bệnh ấy Giúp các cặp
vợ chồng quyết định có sinh con
tiếp hay không? Nếu có thì cần
phải làm gì để tránh cho ra đời
những trẻ tật nguyền
Tây Bắc
+ Mặt chuồng quay về hướng Đông Nam để tận dụng ánh sang, gió mát
+ Lưng chuồng quay về hướng Tây Bắc để tránh gió bắc, ánh sáng gắt phía tây
+ Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ; chế độ dinh dưỡng hợp lý; quản lý, chăm sóc tốt
+ Thường xuyên tiêm phòng vắcxin cho vật nuôi
- Nâng cao đời sống,cải thiện chế độ dinh dưỡng
- Luyện tập TDTT
- Tư vấn di tryền
-Phát hiện sớm các đột biến trong phát triển phôi thai
-Cải thiện môi trường giảm ô nhiễm môi trường
-Chống sử dụng thuốc lá,
ma túy, lạm dụng rượu bia
2 Đối với con người: cải thiện chất lượng dân số
-Mục đích là nâng cao chất lượng dân
số, Cải thiện đời sống kinh tế văn hóa
-Biện pháp:
+ Nâng cao đời sống,cải thiện chế độ dinh dưỡng
+ Luyện tập TDTT +Tư vấn di tryền +Phát hiện sớm các đột biến trong phát triển phôi thai
+Cải thiện môi trường giảm ô nhiễm môi trường
+Chống sử dụng thuốc lá, ma túy, lạm dụng rượu bia