Ảnh hưởng của bột lá keo giậu và bột lá sắn trong khẩu phần đến năng suất, chất lượng trứng giống của vịt super meat

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ XUÂN ĐẠT “ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ KEO GIẬU VÀ BỘT LÁ SẮN TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG TRỨNG GIỐNG CỦA VỊT SUPER MEAT” LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ XUÂN ĐẠT “ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ KEO GIẬU VÀ BỘT LÁ SẮN TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG TRỨNG GIỐNG CỦA VỊT SUPER MEAT” Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phan Đình Thắm THÁI NGUYÊN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: kết nghiên cứu trình bày luận văn từ đề tài thân thực hiện, chưa công bố hình thức nước Các thông tin, tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Xuân Đạt ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, với cố gắng thân, nhận giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, quan, cấp lãnh đạo suốt trình thực đề tài Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Phan Đình Thắm người trực tiếp hướng dẫn trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn: thầy cô giáo khoa chăn nuôi Thú y Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Viện Khoa học sống, ban lãnh đạo, cán công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu phát triển Chăn nuôi miền núi Viện Chăn nuôi, gia đình bạn bè tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ trình hoàn thành luận văn Thái Nguyên, ngày 18 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận văn Lê Xuân Đạt iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu keo giậu 1.1.1 Tên gọi 1.1.2 Nguồn gốc lịch sử 1.1.3 Phân loại 1.1.4 Đặc tính sinh học keo giậu 1.1.5 Năng suất chất xanh 1.1.6 Thành phần hóa học bột keo giậu 1.2 Giới thiệu sắn 13 1.2.1 Tên gọi 13 1.2.2 Nguồn gốc lịch sử 13 1.2.3 Năng suất chất xanh 13 1.2.4 Thành phần hóa học sắn 15 1.3 Sắc tố thức ăn chăn nuôi 19 1.3.1 Nguồn gốc sắc tố 19 1.3.2 Sắc tố thức ăn chăn nuôi 20 1.3.3 Vai trò sắc tố gia cầm 21 iv 1.4 Kết nghiên cứu sử dụng bột keo giậu bột sắn chăn nuôi 23 1.4.1 Kết nghiên cứu sử dụng bột keo giậu 23 1.4.2 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn 26 1.5.Tình hình nghiên cứu thủy cầm nước 27 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 27 1.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 30 1.6 Giới thiệu vịt Super Meat (vịt C.V Super M) 34 1.6.1 Nguồn gốc 34 1.6.2 Đặc điểm ngoại hình 34 1.6.3 Đặc điểm suất 34 Chương ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 35 2.1 Đối tượng nghiên cứu 35 2.2 Địa điểm 35 2.3 Thời gian 35 2.4 Nội dung nghiên cứu 35 2.5 Phương pháp nghiên cứu 35 2.5.1 Nội dung 1: Xác định ảnh hưởng BLKG BLS đến suất trứng 35 2.5.2 Nội dung 2: Xác định ảnh hưởng BLKG BLS đến số chi tiêu lý học hóa học trứng 38 2.5.3 Nội dung 3: Xác định ảnh hưởng BLKG BLS đến chất lượng trứng giống 39 2.5.4 Xử lý số liệu 43 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44 3.1 Tỷ lệ nuôi sống khả sản xuất trứng vịt thí nghiệm 44 3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống 44 3.1.2 Tỷ lệ đẻ vịt thí nghiệm 45 3.1.3 Năng suất, sản lượng trứng tỷ lệ trứng giống vịt thí nghiệm 48 3.2 Kết nghiên cứu số tiêu lý hóa học trứng 50 v 3.2.1 Một số tiêu lý học trứng 50 3.2.2 Thành phần hóa học trứng 51 3.2.3 Hàm lượng carotenoid điểm số quạt lòng đỏ trứng 56 3.3 Kết theo dõi số tiêu chất lượng trứng ấp 59 3.3.1 Tỷ lệ trứng có phôi 59 3.3.2 Tỷ lệ trứng ấp nở 60 3.3.3 Tỷ lệ vịt loại I 61 3.4 Tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho sản xuất trứng vịt loại I 63 3.4.1 Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng 63 3.4.2 Chi phí thức ăn cho 10 trứng, 10 trứng giống vịt loại I 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 66 Kết luận 66 Đề nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC vi DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT BL : Bột BLKG : Bột keo giậu BLS : Bột sắn CPTĂ : Chi phí thức ăn Cs : Cộng ĐC : Đối chứng DXKN : Dẫn xuất không chứa nito FAO : Tổ chức Nông Lương giới G : gam IFPRI : Viện Nghiên cứu Chính sách lương thực giới Kg : kilogam KPCS : Khẩu phần sở ME : Năng lượng trao đổi TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN1 : Thí nghiệm TN2 : Thí nghiệm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn VCK : Vật chất khô i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: kết nghiên cứu trình bày luận văn từ đề tài thân thực hiện, chưa công bố hình thức nước Các thông tin, tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Xuân Đạt viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ carotenoid tổng số thức ăn chăn nuôi 21 Hình 3.1: Đồ thị tỷ lệ đẻ vịt tuần thí nghiệm 47 Hình 3.2: Biểu đồ sản lượng trứng trứng giống lô thí nghiệm 49 Hình 3.3 Đồ thị carotenoid lòng đỏ trứng theo thời gian thí nghiệm 58 Hình 3.4 Biểu đồ tỷ lệ vịt loại I/trứng ấp lô thí nghiệm 63 đổi theo giống phần khác cây, loài, hàm lượng chất xơ khác Garcia cs (1996) [72] cho biết, hàm lượng chất xơ thô hỗn hợp cành, keo giậu trung bình 35 % (biến động từ 32 - 38 % VCK), bột keo giậu 19,2 % VCK (biến động từ 18,0 20,4 % VCK) Ở Việt Nam, Nguyễn Ngọc Hà (1996) [8] cho biết, bột keo giậu có hàm lượng xơ trung bình từ 8,41 - 10,37 % VCK, theo Từ Quang Hiển cs (2008) [13] tỷ lệ dao động từ 8,97 - 9,25 % VCK * Chất khoáng Keo giậu loài giầu chất khoáng, đặc biệt thân Hàm lượng chất khoáng keo giậu có nhiều biến dộng, phụ thuộc vào loài keo giậu loài có biến động giống, phần giai đoạn sinh trưởng cây, mùa vụ, giai đoạn thu hoạch, vị trí địa lý hàm lượng khoáng có đất Garcia cs (1996) [72] tổng hợp kết nghiên cứu 65 báo cáo khoa học cho biết, hàm lượng trung bình chất khoáng có keo giậu sau: canxi 1,80 % (biến động từ 0,88 - 2,90 %); photpho 0,26 % (biến động 0,14 - 1,38 %); lưu huỳnh 0,22 % (biến động 0,14 - 0,29 %); magie 0,33 % (biến động từ 0,17 - 0,48 %); natri 1,34 % (biến động 0,22 - 2,66 %); kali 1,45 % (biến động từ 0,79 - 2,11 %) El - Ashry cs (1993) [69] cho biết, hàm lượng khoáng tổng số tăng lên với tuổi cây, hàm lượng canxi, kali magie tăng lên với tăng lên tuổi cây, hàm lượng photpho, sắt, kẽm, mangan lại giảm tuổi tăng Hàm lượng khoáng phụ thuộc vào phần khác Toruan Mathius cs (1992) [114] cho biết, hàm lượng photpho keo giậu non cao so với trưởng thành Padmavathy Shobha (1987) [96] cho biết, hạt keo giậu có hàm lượng canxi photpho cao so với *Các chất sắc tố Keo giậu loài giầu chất sắc tố, mà chủ yếu caroten xanthophyll Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+ -BLKG 333.7570.637( -* ) BLS332.8230.975( * ) -+ -+ -+ -+ -32.033.034.035.0 Pooled StDev = 0.823 THÀNH PHẦN HÓA HỌC LÒNG TRẮNG TRỨNG VCK lòng trắng ————— 6/8/2015 9:18:02 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: ĐC;BLKG SourceDF SS MS FP LÔ10.2170.2171.040.366 Error40.8360.209 Total51.053 S = 0.4572 R-Sq = 20.58% R-Sq(adj) = 0.72% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLKG 312.9100.223 ( -* ) ĐC 312.5300.607( * -) + -+ -+ -+ 12.00 12.50 13.00 13.50 Pooled StDev = 0.457 One-way ANOVA: ĐC;BLS SourceDF SS MS FP C410.0280.0280.140.723 Error40.7740.193 Total50.802 S = 0.4398 R-Sq = 3.49% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLS312.6670.136 ( -* ) ĐC 312.5300.607( * -) + -+ -+ -+ 12.00 12.40 12.80 13.20 Pooled StDev = 0.440 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDFSSMS FP C610.08880.08882.610.181 Error40.13610.0340 Total50.2249 S = 0.1844 R-Sq = 39.49% R-Sq(adj) = 24.37% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+ -BLKG 312.9100.223 ( * -) BLS312.6670.136( -* ) -+ -+ -+ -+ -12.50 12.75 13.00 13.25 Pooled StDev = 0.184 Protein lòng trắng ————— 6/8/2015 9:22:22 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: ĐC;BLKG SourceDF SS MS FP LÔ10.3130.3132.050.226 Error40.6110.153 Total50.924 S = 0.3909 R-Sq = 33.85% R-Sq(adj) = 17.31% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+-BLKG 310.2230.519( -* ) ĐC 9.7670.191( -* ) -+ -+ -+ -+-9.50 10.00 10.50 11.00 Pooled StDev = 0.391 One-way ANOVA: ĐC;BLS SourceDF SS MS FP C410.1260.1261.150.344 Error40.4390.110 Total50.565 S = 0.3314 R-Sq = 22.31% R-Sq(adj) = 2.89% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLS310.0570.428 ( * -) ĐC 9.7670.191( * ) + -+ -+ -+ 9.459.80 10.15 10.50 Pooled StDev = 0.331 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDF SS MS FP C610.0420.0420.180.690 Error40.9040.226 Total50.946 S = 0.4754 R-Sq = 4.41% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLKG 310.2230.519 ( * -) BLS310.0570.428( * ) + -+ -+ -+ 9.50 10.00 10.50 11.00 Pooled StDev = 0.475 Lipit lòng trắng ————— 6/8/2015 9:25:47 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: ĐC;BLKG SourceDF SS MS FP LÔ10.0000240.0000240.100.764 Error40.0009250.000231 Total50.000949 S = 0.01521 R-Sq = 2.53% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelN MeanStDev -+ -+ -+ -+ -BLKG 30.027330.01790( -* -) ĐC 30.023330.01193 ( * -) -+ -+ -+ -+ -0.000 0.015 0.030 0.045 Pooled StDev = 0.01521 One-way ANOVA: ĐC;BLS SourceDF SS MS FP C410.0000040.0000040.030.864 Error40.0005030.000126 Total50.000507 S = 0.01121 R-Sq = 0.82% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelN MeanStDev -+ -+ -+ -+ -BLS30.025000.01044( -* -) ĐC 30.023330.01193( -* -) -+ -+ -+ -+ -0.010 0.020 0.030 0.040 Pooled StDev = 0.01121 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDF SS MS FP C610.0000080.0000080.040.855 Error40.0008590.000215 Total50.000867 S = 0.01465 R-Sq = 0.94% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelN MeanStDev -+ -+ -+ -+ BLKG 30.027330.01790( * -) BLS30.025000.01044( -* ) -+ -+ -+ -+ 0.015 0.030 0.045 0.060 Pooled StDev = 0.01465 Carotenoid ————— 6/8/2015 9:32:01 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: ĐC;BLKG SourceDF SS MSFP LÔ1350.4350.413.560.004 Error 10258.4 25.8 Total 11608.7 S = 5.083 R-Sq = 57.56% R-Sq(adj) = 53.31% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLKG 626.1927.188( -* ) ĐC 615.3850.102 ( -* ) + -+ -+ -+ 12.018.024.030.0 10 Wood cs (1983) [123] nhận thấy, hàm lượng caroten đạt mức cao bột keo giậu thu hoạch Malawi chế biến phương pháp phơi khô ánh nắng mặt trời Bột keo giậu chế biến phương pháp chứa tới 480 mg caroten 932 mg xanthophyll/kg VCK Ngoài thành phần dinh dưỡng, keo giậu chứa số alcaloid có hại tới sinh trưởng, sinh sản sức khỏe động vật Đây nguyên nhân làm hạn chế sử dụng sản phẩm keo giậu phần ăn động vật * Độc tố keo giậu phương pháp loại bỏ, hạn chế độc tính độc tố Ngoài chất dinh dưỡng, keo giậu có hạn chế có độc tố như: mimosin, tanin, antitrypsin, gôm galactan, falavon, hemagglutinin làm ảnh hưởng tới sức khỏe sinh trưởng động vật Trong đó, đáng ý độc tố mimosin, có hàm lượng cao trong keo giậu độc tính mạnh chất khác - Độc tính, chế gây độc liều lượng gây độc mimosin động vật Jones (1979) [81], Brewbaker Hutton (1979) [55], Ter Meulen cs (1981) [112] cho biết mimosin tác nhân gây hội chứng độc như: chứng rụng lông, chán ăn, tiết nước bọt mức, sưng tuyến giáp trạng, sinh trưởng chậm làm giảm khả sinh sản phần chứa nhiều Theo Ter Meulen cs (1981) [112] cho biết, giống cấu trúc mimosin L - Thyrosin gây tác động tương tự thyrosin ngược lại với thyrosin Những tác động ngược ức chế trình sinh tổng hợp protein thể gây nên triệu chứng độc, làm chậm sinh trưởng Khả gây độc mimosin “cái càng” nhóm chức hydroxy - oxo vòng pyridin mimosin gây (Tsai Ling, 1973) [116] “Cái càng” làm xáo trộn tác động enzym có liên quan tới kim loại, enzym có chứa cation sắt, làm ức chế số phản ứng sinh học (Tsai Ling, 1972) [115] Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -BLKG 11.093 1.983 ( * ) ĐC 8.055 0.206 ( * -) -+ -+ -+ -+ -7.5 9.0 10.5 12.0 Pooled StDev = 1.410 One-way ANOVA: ĐC;BLS Source DF SS MS F P C2 22.22 22.22 11.63 0.007 Error 10 19.11 1.91 Total 11 41.33 S = 1.382 R-Sq = 53.76% R-Sq(adj) = 49.14% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -BLS 10.777 1.944 ( * -) ĐC 8.055 0.206 ( * -) -+ -+ -+ -+ -7.5 9.0 10.5 12.0 Pooled StDev = 1.382 One-way ANOVA: BLKG;BLS Source DF SS MS F P C6 0.30 0.30 0.08 0.786 Error 10 38.56 3.86 Total 11 38.86 S = 1.964 R-Sq = 0.77% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ BLKG 11.093 1.983 ( -* -) BLS 10.777 1.944 ( -* -) + -+ -+ -+ 9.0 10.0 11.0 12.0 Pooled StDev = 1.964 Tỷ lệ trứng có phôi ————— 6/8/2015 9:42:08 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: BLKG;ĐC SourceDFSS MS FP C41 5.3335.3335.730.038 Error 10 9.3070.931 Total 1114.640 S = 0.9647 R-Sq = 36.43% R-Sq(adj) = 30.07% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+BLKG 694.3331.009( * ) ĐC 693.0000.918( * -) + -+ -+ -+92.80 93.60 94.40 95.20 Pooled StDev = 0.965 One-way ANOVA: BLS;ĐC SourceDF SS MSFP C6126.9726.9717.090.002 Error 1015.78 1.58 Total 1142.75 S = 1.256 R-Sq = 63.08% R-Sq(adj) = 59.39% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+BLS695.9981.521 ( -* -) ĐC 693.0000.918( -* -) + -+ -+ -+93.094.596.097.5 Pooled StDev = 1.256 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDF SSMS FP C21 8.328.324.990.049 Error 1016.651.67 Total 1124.97 S = 1.290 R-Sq = 33.31% R-Sq(adj) = 26.64% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLKG 694.3331.009( -* -) BLS695.9981.521( -* -) + -+ -+ -+ 93.694.896.097.2 Pooled StDev = 1.290 Tỷ lệ trứng ấp nở ————— 6/8/2015 9:47:38 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: BLKG;ĐC SourceDF SS MSFP C4122.6322.6311.400.007 Error 1019.85 1.99 Total 1142.49 S = 1.409 R-Sq = 53.27% R-Sq(adj) = 48.60% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev + -+ -+ -+ BLKG 690.6831.609( * -) ĐC 687.9371.175 ( -* ) + -+ -+ -+ 87.088.590.091.5 Pooled StDev = 1.409 One-way ANOVA: BLS;ĐC SourceDF SS MS FP C2116.2216.229.840.011 Error 1016.48 1.65 Total 1132.69 S = 1.284 R-Sq = 49.60% R-Sq(adj) = 44.56% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+-BLS690.2621.384( -* -) ĐC 687.9371.175( -* -) -+ -+ -+ -+-87.688.890.091.2 Pooled StDev = 1.284 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDF SSMS FP C61 0.530.530.240.637 Error 1022.522.25 Total 1123.05 S = 1.501 R-Sq = 2.31% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+ BLKG 690.6831.609( -* ) BLS690.2621.384( * ) -+ -+ -+ -+ 89.60 90.40 91.20 92.00 Pooled StDev = 1.501 Tỷ lệ vịt loại I/ấp nở ————— 6/8/2015 9:52:44 PM ———————————————————— Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: BLKG;ĐC SourceDF SSMS FP C41 0.230.230.210.658 Error 1011.151.12 Total 1111.38 S = 1.056 R-Sq = 2.04% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+-BLKG 694.1400.952( -* -) ĐC 694.4181.151( -* -) -+ -+ -+ -+-93.60 94.20 94.80 95.40 Pooled StDev = 1.056 One-way ANOVA: BLS;ĐC SourceDF SSMS FP C61 0.340.340.270.612 Error 1012.381.24 Total 1112.72 S = 1.113 R-Sq = 2.67% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev LevelNMeanStDev -+ -+ -+ -+ BLS694.0821.073( * ) ĐC 694.4181.151 ( * ) -+ -+ -+ -+ 93.60 94.20 94.80 95.40 Pooled StDev = 1.113 One-way ANOVA: BLKG;BLS SourceDF SSMS FP C21 0.010.010.010.923 Error 1010.291.03 Total 1110.30 11 Tsai Ling (1973) [116] cho rằng, mimosin có ảnh hưởng xấu đến trình sinh tổng hợp collagen sụn bào thai gà, ức chế tổng hợp hydro prolin Sự suy giảm hàm lượng collagen làm cho sụn mềm, dễ gẫy tổ chức khác gây triệu chứng như: xuất huyết mao mạch, protein niệu thủng tử cung động vật Proverbs (1984) [100] cho mimosin gây tác động xấu động vật dày đơn phần ăn có lượng keo giậu lớn 10 %, động vật nhai lại, mimosin có ảnh hưởng độc keo giậu phần lớn 30 % Szyska cs (1984) [109] chứng minh, liều lượng mimosin mà không gây độc, biến động theo loài động vật cụ thể là: gà thịt 0,16 g/kg thể trọng/ngày; gà đẻ 0,21 g/kg thể trọng/ngày; bò dê 0,18 g/kg thể trọng/ngày; cừu 0,14 g/kg thể trọng/ngày D’Mello Acamovic (1989) [67] cho biết tốc độ sinh trưởng khả tiêu thụ thức ăn gà thịt bị giảm rõ rệt nuôi với phần chứa 3,3g mimosin/kg thức ăn Những kết tương tự thấy phần chứa 4,9g 10g mimosin/kg thức ăn (Ter Meulen cs, 1984) [113] - Các phương pháp hạn chế loại bỏ chất độc keo giậu Để sử dụng keo giậu chăn nuôi đạt hiệu cao việc loại bỏ chất độc hạn chế tiêu hóa quan trọng Do vậy, việc tìm biện pháp loại bỏ độc tố keo giậu đáng quan tâm Chất độc có hàm lượng độc tính cao keo giậu mimosin, đồng thời trình loại bỏ hạn chế tính độc mimosin, số chất độc khác bị đào thải hạn chế tính độc Mimosin dễ dàng bị phá hủy yếu tố lý, hóa học vi sinh vật Trong tự nhiên, bị phá hủy ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao số vi sinh vật (Onwuca, 1997) [95] Có nhiều phương pháp hạn chế loại bỏ độc tính mimosin, số phương pháp thường sử dụng sau: PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM Phơi keo giậu Chia lô thí nghiệm Phối trộn thức ăn thí nghiệm Thu trứng để phân tích mẫu Cân đo tính số vật lý trứng Xác định độ đậm màu lòng đỏ trứng quạt so màu Roche [...]... cứu : Ảnh hưởng của bột lá keo giậu và bột lá sắn trong khẩu phần đến năng suất, chất lượng trứng giống của vịt super meat 2 Mục đích của đề tài - Xác định ảnh hưởng của bột lá keo giậu và bột lá sắn đến khả năng sản xuất trứng và chất lượng trứng của vịt đẻ super - Xác định được bột lá keo giậu hay bột lá sắn trong khẩu phần ăn có ảnh hưởng tốt hơn đến năng suất và chất lượng trứng của vịt đẻ super. .. biến Đã có nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng của bột lá keo giậu (BLKG), bột lá sắn (BLS), bột cỏ stylo trong khẩu phần đến năng suất và chất lượng trứng Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào về ảnh hưởng của BLKG và bột lá sắn (BLS) trên vịt đẻ, cũng chưa có các nghiên cứu nào về ảnh hưởng của thời gian sử dụng BLKG và BLS đến chất lượng của trứng (tỷ lệ trứng có phôi, ấp nở, vịt con loại I) Xuất phát từ thực... trứng của vịt đẻ super 3 Ý nghĩa của đề tài Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài đóng góp vào nguồn tư liệu về sử dụng bột lá keo giậu và bột lá sắn trong chăn nuôi vịt đẻ trứng 3 Ý nghĩa thực tiễn - Sử dụng bột lá keo giậu và bột lá sắn trong khẩu phần ăn của vật nuôi làm tăng năng suất, chất lượng trứng, nâng cao hiệu quả chăn nuôi - Kết quả nghiên cứu của đề tài còn có ý nghĩa thúc đẩy... dụng với số lượng thấp trong khẩu phần thì lá sắn vẫn là thành phần quan trọng cấu thành protein và sắc tố trong trứng của gà đẻ Ross và cs (1969) [105] đã thí nghiệm bổ sung bột lá sắn cho gà đẻ trứng và kết luận: Bổ sung từ 4 - 5 % bột lá sắn trong khẩu phần của gà sinh sản có bổ sung thêm methionin và dầu thực vật đã làm tăng sắc tố lòng đỏ trứng gà Vậy bột lá sắn có một số sắc tố màu vàng cung cấp... Theo Alhasan và cs (1982) (trích Nguyễn Nghi và cs, 1984 [23]) thì lá sắn giàu protein hơn củ sắn, hàm lượng protein trong lá sắn từ 23 - 32% trong VCK Từ Quang Hiển và Phạm Sỹ Tiệp (1998) [12] cho biết: protein trong lá của các giống sắn bản địa của Việt Nam dao động từ 24,06 - 29,80 % trong VCK Lá của các giống sắn có hàm lượng protein cao trong nước ta là sắn Xanh Vĩnh Phú, sắn Dù, Sắn Chuối Trắng,... 8 1.1.6 Thành phần hóa học của bột lá keo giậu Thành phần các chất dinh dưỡng có trong keo giậu vừa phong phú vừa rất biến động và phụ thuộc vào nhiều yếu tố Nhìn chung các kết quả phân tích cho thấy, keo giậu là một loại cây giàu protein, khoáng, vitamin và các chất sắc tố * Protein Hàm lượng protein thô trung bình trong bột lá keo giậu biến động từ 24,0 34,4 %, trong hỗn hợp cành và lá từ 10 - 30... (1999) [32], Chavez và cs (2000) [59] thì hàm lượng axit amin trong lá sắn cao hơn củ sắn và cân đối so với trứng gà, tuy nhiên hàm lượng methionin và histidin trong lá sắn thấp, tương ứng là 1,99 và 1,14 % Hàm lượng lysin trong protein của lá sắn tương đối cao (5,68 %) đáp ứng đầy đủ nhu cầu lysin của gia súc, gia cầm Hoài Vũ (1980) [49] nhận định: về mặt chất lượng, trong protein của lá sắn có đầy đủ các... xanh khác Do hàm lượng chất xơ cao, nên đã hạn chế tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng có trong keo giậu, đặc biệt là đối với động vật dạ dày đơn và gia cầm Hàm lượng chất xơ trong keo giậu cũng thay 9 đổi theo giống và các phần khác nhau của cây, ngay trong cùng một loài, hàm lượng chất xơ cũng khác nhau Garcia và cs (1996) [72] cho biết, hàm lượng chất xơ thô trong hỗn hợp cành, lá keo giậu trung bình... đẻ trứng của gà tăng cao nhất ở khẩu phần chứa 6 % BLKG không xử lý và xử lý BLKG bằng cách ngâm nước không làm giảm tỷ lệ đẻ trứng của gà, nhưng xử lý BLKG bằng 0,5 % FeSO4 7H20 đã làm giảm tỷ lệ đẻ trứng của gà 1.4.2 Kết quả nghiên cứu sử dụng bột lá sắn Trên thế giới đã có rất nhiều nghiên cứu trồng và sử dụng bột lá để bổ sung vào khẩu phần ăn của vật nuôi như các loại bột lá cây họ đậu, bột lá keo. .. nghiên cứu sử dụng bột lá keo giậu và bột lá sắn trong chăn nuôi 23 1.4.1 Kết quả nghiên cứu sử dụng bột lá keo giậu 23 1.4.2 Kết quả nghiên cứu sử dụng bột lá sắn 26 1.5.Tình hình nghiên cứu về thủy cầm trong và ngoài nước 27 1.5.1 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 27 1.5.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 30 1.6 Giới thiệu vịt Super Meat (vịt C.V Super M) 34 ... chất lượng trứng giống vịt super meat Mục đích đề tài - Xác định ảnh hưởng bột keo giậu bột sắn đến khả sản xuất trứng chất lượng trứng vịt đẻ super - Xác định bột keo giậu hay bột sắn phần. .. NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ XUÂN ĐẠT ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ KEO GIẬU VÀ BỘT LÁ SẮN TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG TRỨNG GIỐNG CỦA VỊT SUPER MEAT Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 60.62.01.05... cứu ảnh hưởng bột keo giậu (BLKG), bột sắn (BLS), bột cỏ stylo trong phần đến suất chất lượng trứng Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu ảnh hưởng BLKG bột sắn (BLS) vịt đẻ, chưa có nghiên cứu ảnh hưởng