Cửa hàng hoa tươi Tường Vy” – dự án kinh doanh hoa tươi.doc

Cửa hàng hoa tươi Tường Vy” – dự án kinh doanh hoa tươi.

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam là một nước châu Á gió mùa, khí hậu nóng ẩm, hệ thực vật rất

đa dạng và phong phú Các loài hoa ở Việt Nam cũng vậy, rất đa dạng, phong phú về chủng loại, màu sắc, mùi hương…Mỗi loài hoa lại có một ý nghĩa riêng, phù hợp với từng hoàn cảnh khác nhau Từ xưa, con người vẫn luôn sử dụng hoa tươi như một món quà tặng cho người thân, người yêu, bạn bè mình với những ý nghĩa ẩn trong từng loài hoa đó; họ cũng dùng hoa để trang trí cho khung cảnh xung quanh thêm tự nhiên, thêm đẹp Cùng với sự phát triển của xã hội , nhu cầu

xã hội của con người cũng phát triển theo Con người không chỉ cần ăn, mặc, ở,

đi lại,…mà còn cần thể hiện tình cảm, thể hiện bản thân mình Chính vì vậy, hoa tươi đã dần trở thành món quà không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt là trong hoàn cảnh xã hội ngày càng phát triên như hiện nay

Bên cạnh đó, về phía chúng tôi, chúng tôi là những thanh niên trẻ, có ham muốn, khao khát làm kinh doanh ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường Hoạt động kinh doanh mà chúng tôi muốn hướng tới là trong lĩnh vực kinh doanh dịch

vụ với mục đích: đem lại phúc lợi cho xã hội, góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhiều người; hoạt động kinh doanh có lãi, góp phần đáp ứng nhu cầu học tập và các nhu cầu cá nhân khác, thậm chí có thể phần nào làm giảm gánh nặng của gia đình Hơn thế nữa, chúng tôi mong muốn kinh doanh để ứng dụng những lý thuyết đã học vào thực tiễn, để tự khẳng định bản thân và có thêm kinh nghiệm làm việc và kinh nghiệm sống phục vụ cho cuộc sống sau này

Chính vì những lý do trên, chúng tôi đã quyết định triển khai xây dựng và thực hiện dự án “ Cửa hàng hoa tươi Tường Vy” – dự án kinh doanh hoa tươi Dự

án “Cửa hàng hoa tươi Tường Vy” sẽ mở một cửa hàng chuyên bán các loại hoa

bó, gói, lẵng, cắm bàn…nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm hoa tươi có chất lượng cao, giá cả phải chăng, với chất lượng phục vụ cao nhất

phục vụ khách hàng lâu dài Chúng tôi sẽ tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, khẳng định sự khác biệt và khiến khách hàng lựa chọn sản phẩm mình cung cấp thay vì sản phẩm của các cửa hàng khác Trên cơ sở hình ảnh

“Cửa hàng hoa tươi Tường Vy” chúng tôi sẽ từng bước mở rộng phạm vi kinh doanh và sẽ thành lập một hệ thống các chi nhánh của “ Tường Vy” trên khắp địa bàn Hà Nội để đáp ứng tốt hơn nhu cầu về hoa tươi của người nhân thủ đô

NỘI DUNG DỰ ÁN

I Tên dự án và ý tưởng kinh doanh

1 Mục đích và động cơ kinh doanh

1.1 Mục đích

- Mang lại thu nhập để ohục vụ các nhu cầu cá nhân

- Mang lại kinh nghiệm kinh doanh cho các thành viên trong chúng tôi

- Đáp ứng nhu cầu về hoa tươi trong điều kiện mức sống ngày càng tăng lên

1.2 Động cơ kinh doanh

Là sinh viên năm cuối, các thành viên trong chúng tôi rất mong muốn được đem kiến thức học tập tại trường áp dụng vào thực tế, đồng thời tăng thêm hiểu biết và kinh nghiệm về cuộc sống cho bản thân

2 Ý tưởng kinh doanh

Trong một vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sống của người dân Hà Nội ngày càng gia tăng Cũng chính từ sự gia tăng đó, nhu cầu xã hội của người dân cũng thay đổi nhanh chóng Vào các dịp đặc biệt như Ngày Quốc tế phụ nữ, ngày Nhà giáo Việt Nam,… đến những ngày kỷ niệm như sinh nhật, khai trương, khai giảng, ngày cưới…một trong những thứ không thể thiếu chính là hoa tươi

So với nhiều nước khác, hoa tươi ở Việt Nam cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số người dân Hơn nữa, chúng tôi chúng tôi cũng đã có sẵn mối quan hệ với người cung cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,…Nhận thấy nhu cầu từ thị trường cũng như với những nguồn lực sẵn có, chúng tôi nảy sinh ý tưởng: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở Hà Nội

3 Lựa chọn phương thức kinh doanh

Để cung cấp hoa tươi cho người tiêu dùng có nhiều cách :

- Trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất hoa tươi bán cho các đại lý thu mua

khả năng bởi nó đòi hỏi rất nhiều yếu tố như đất trồng hoa, kỹ thuật chuyên môn, nhân công, và vốn lớn.

- Mở đại lý tại các chợ hoa, chủ yếu cung cấp nguồn hoa đầu vào cho các cửa hàng bán lẻ trên thị trường Ở phương án này, chúng tôi sẽ phải chịu sự chi phối, ảnh hưởng của các cơ sở sản xuất Hơn nữa phương án này cũng đòi hỏi có vốn lớn, kinh nghiệm kinh doanh, phương tiện vận chuyển, có quan hệ với các nguồn hoa và đòi hỏi khắt khe về mặt thời gian Như vậy, phương án này không phù hợp với khả năng của chúng tôi

- Mở cửa hàng kinh doanh hoa bó, lẵng, cắm bàn…: Nhập hoa tươi từ các đại lý lớn tại chợ hoa sau đó bó, gói, cắm lẵng,…và bán trực tiếp cho người tiêu dùng Nếu thực hiện phương án này chúng tôi không phải chịu sự kiểm soát, chi phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất, không đòi hỏi vốn quá lớn, dễ dàng trong việc kinh doanh hơn và có thể xây dựng được kế hoạch phát triển trong tương lai: mở rộng quy mô kinh doanh ra các địa bàn trên toàn thành phố Tuy nhiên, phương

án này cũng có yêu cầu đòi hỏi phải có mối quan hệ với đại lý hoa tại các chợ, phải có người có khả năng bó gói theo yêu cầu khách hàng

Mặc dù vậy, đây vẫn là phương án chúng tôi quyết định lựa chọn vì đây là phương án khả thi nhất và tận dụng được các lợi thế có sẵn

4 Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh

Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh của chúng tôi là Kinh doanh dịch vụ với sản phẩm là các bó hoa, lẵng hoa, bát hoa, hoa cưới…bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng

Trên thực tế ngoài kinh doanh hoa tươi còn có rất nhiều cơ hội kinh doanh

để chúng tôi lựa chọn, song chúng tôi quyết định chọn hình thức kinh doanh này

vì hoạt động này có cơ hội thành công lớn cho chúng tôi Ý tưởng nảy sinh chỉ là

sự khởi đầu, chúng tôi quyết định lựa chọn phương án kinh doanh này xuất phát

* Yếu tố khách quan

- Đời sống người dân Hà Nội ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày càng tăng lên, người dân có điều kiện quan tâm tới bạn bè, gia đình nhiều hơn, mong muốn thể hiện tình cảm cũng nhiều hơn Do đó, nhu cầu tặng hoa trong các dịp đặc biệt, ngày kỷ niệm của người tiêu dùng ngày càng tăng theo thời gian

- Trên thị trường đã có rất nhiều cưa hàng kinh doanh hoa tươi, nhưng phần lớn hoa bó trên thị trường đều là hoa cắm xốp, rất mau tàn, giá cả cũng không hề rẻ nhất là vào các ngày lễ

Thị trường hoa tươi hiện nay có cầu rất lớn và ngày càng tăng, người tiêu dùng ngày luôn mong muốn mua được hoa đẹp và lâu tàn làm quà tặng và trang trí nhà, văn phòng, trang trí xe cưới Tuy nhiên, các cửa hàng kinh doanh hiện nay chỉ mới đáp ứng được nhu cầu tặng hoa, nhưng chưa đáp ứng được nhu cầu hoa đẹp, lâu tàn và kiểu dáng đặc biệt Đây chính là cơ sở quan trọng hình thành nên dự án của chúng tôi

- Kinh doanh hoa tươi không đòi hỏi quá phức tạp về kiến thức kỹ thuật chuyên môn Đồng thời không đòi hỏi vốn quá lớn, nên rất phù hợp với chúng tôi

Điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của dự án là chúng tôi đã nắm bắt được nhu cầu đặc biệt của khách hàng và biết được cách đáp ứng đúng nhu cầu đó

Thành viên trong chúng tôi đã từng làm việc tại cửa hàng hoa Minh Vĩnh trên đường Cầu Giấy trong vong 6 tháng Do đó, có kinh nghiệm về nhận biết về tính chất, chủng loại, cách bảo quản, yếu tố mùa vụ, có kinh nghiệm quản lý và kinh doanh hoa, hiểu biết về cách bó, gói hoa Đây là yếu tố thuận lợi trong việc thực hiện dự án kinh doanh của chúng tôi.

- Về huy động vốn kinh doanh, chúng tôi có được sự giúp đỡ từ bản thân

và gia đình của các thành viên

- Sự giúp đỡ từ quan hệ các cá nhân: chúng tôi có mối quan hệ với đại lý cung cấp nguồn hoa Đà Lạt Hasfarm tại chợ Quảng Bá và cung cấp phụ kiện ( xốp, giấy, ruybăng, băng dính, lẵng,…), chủ đại lý đồng ý giúp đỡ về cung cấp nguồn hoa và nguồn phụ kiện chất lượng tốt trong dài hạn cho cửa hàng, giúp đỡ

về phân biệt đặc điểm, tính chất từng loại hoa, phân biệt giá cả từng loại hoa trong thời gian đầu mở cửa hàng Đông thời, chúng tôi cũng có mối quan hệ với chủ cửa hàng hoa Minh Vĩnh đã kinh doanh trong lĩnh vực này hơn 15 năm, có cách thức bó, cắm hoa đặc biệt so với phần lớn các cửa hàg hiện nay Chủ cửa hàng đã đồng ý giúp đỡ chúng tôi trong việc tìm hiểu về phương pháp quản lý cửa hàng, cách thức bó, bảo quản hoa nguyên cành để tươi lâu và có kiểu dáng đẹp Đây là sự khác biệt rất lớn của dự án so với các đối thủ cạnh tranh và chắc chắn sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng Bên cạnh đó, chúng tôi cũng có người quen chuyên kinh doanh áo cưới, người làm ở bộ phận hành chính công ty Đây có thể là nguồn giới thiệu khách và là nguồn tiêu thụ sản phẩm của chúng tôi

- Về phía chúng tôi, chúng tôi là những người có sức khoẻ tốt, có sự tự tin, nhiệt huyết, có kinh nghiệm về quản lý, thích ứng nhanh với sự thay đổi của thị trường

Qua phân tích chúng tôi thấy rằng việc thực hiện dự án là rất phù hợp với

5 Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán hoa tươi như công ty TNHH, DNTN …Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình Hộ Kinh Doanh Cá Thể với hình thức cửa hàng chuyên bán hoa tươi với tên gọi của

là cửa hàng “ Tường Vy”

Đây là mô hình phù hợp nhất với điều kiện hiện nay của chúng tôi với những lý do sau:

- Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản dễ dàng

- Tổ chức, quản lý đơn giản phù hợp với chúng tôi, hiện đang là sinh viên chưa có nhiều kinh nghiệm về quản lý hơn nữa lại vừa học vừa làm

- Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh

- Được nhiều ưu đãi của nhà nước: Về điều kiện kinh doanh, về các loại thuế

- Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức doanh nghiệp khác cho phương án kinh doanh trong tương lai

- Đây là khu vực đông dân cư , dân cư có thu nhập khá, trình độ dân trí cao

đa phần là cán bộ công chức

- Gần nhiều trường học, khách sạn, ngân hàng

- Giao thông thuận lợi

- Trên địa bàn có rất nhiều cửa hàng cần trang trí bằng hoa tươi

Nhìn chung, lợi thế từ vị trí đem lại sẽ giúp cho cửa hàng được nhiều khách hàng biết đến và tiện lợi trong việc kinh doanh.

* Một số đặc điểm của cửa hàng

- Mặt tiền cửa hàng 3m, vỉa hè 1m, chiều sâu 12m phù hợp và tiện lợi cho việc bó gói hoa tại chỗ và bày bán sản phẩm

- Tổng diện tích của cửa hàng là 36m2 ( 3x12m ), ở tầng 1 của toà nhà 4 tầng, với giá thuê là 15 triệu đồng/ tháng

- Khung cảnh của cửa hàng rất thông thoáng và rộng rãi, cho phép chúng tôi tận dụng thuận lợi của vị trí, địa điểm thuê để sắp xếp, bài trí được nhiều các loại mẫu hoa

Như vậy, đây là địa điểm thuận lợi cho cửa hàng thành công khi đi vào hoạt động

II Phân tích thị trường

1 Phân tích môi trường vĩ mô

Môi trường vĩ mô (kinh tế, tự nhiên, công nghệ, chính sách) có ảnh hưởng rất quan trọng tới dự án Trong điều kiện hiện nay, môi trường vĩ mô rất thuận lợi cho dự án

* Môi trường kinh tế

Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển Kinh tế tăng trưởng nhanh và ổn định, mức sống của nhân dân không ngừng được nâng cao đặc biệt

là ở thủ đô Hà Nội Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện và mong muốn được đáp ứng nhu cầu xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng định bản thân và thể hiện tình cảm của mình nhiều hơn trong đó hoa tươi là một sản phẩm nhằm đáp ứng những nhu cầu đó Hiện nay nhu hoa tươi là rất lớn, đối với phần lớn các hộ gia đình tỷ lệ chi tiêu cho tiêu dùng hoa tươi chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thu nhập, nhu cầu có khả năng thanh toán về hoa tươi là rất lớn Đây là yếu tố thuận lợi trong việc tiêu thụ hoat tươi của cửa hàng, đem lại cơ hội thành công lớn của dự án

* Môi trường tự nhiên

Khí hậu Việt Nam là nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho trồng các loại hoa với số lượng lớn, đa dạng về chủng loại và cung cấp ổn định Nhiều loại hoa có quanh năm như hoa hồng, hoa ly, hoa đồng tiền…bên cạnh đó,

có những loại hoa đặc trưng theo mùa : hoa cúc, hoa loa kèn, hoa sen… Điều này rất thuận lợi cho cửa hàng cung cấp được các loại hoa đa dạng quanh năm và

ổn định, hoạt động kinh doanh được diễn ra liên tục, không chịu ảnh hưởng quá lớn của mùa vụ và thuận lợi khi mở rộng qui mô cửa hàng

* Môi trường công nghệ

Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất phát

nhiều loại giống, cây hoa mới có chất lượng tốt, đồng đều, sản lượng ổn định Qui trình, kỹ thuật sản xuất hoa tiến bộ và ngày càng được cải tiến sẽ nâng cao chất lượng các loại hoa, tạo ra nhiều loại hoa mới, hoa trái mùa, ít phụ thuộc vào thời tiết hơn Kỹ thuật trồng hoa trong nhà kính được phổ biến rộng rãi hơn, nhiều nhà cung ứng sản xuất hơn Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sức ép và lệ thuộc vào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi cung ứng

Hiện nay ở Nhật Bản đã sản xuất được loại hoa tươi suốt 5 năm mà không mất màu dựa trên công nghệ cấy ghép mô và công nghệ hóa sinh Ở Việt Nam cũng đã nghiên cứu thành công nghệ mới giúp tuổi thọ của hoa tăng lên gấp đôi

so với khi cắm trong nước bình thường; dù để lâu, độ tươi và màu sắc của hoa không thay đổi nhiều; thân, gốc hoa đều còn cứng và nước cắm hoa không bị hôi thối Điều này tạo điều kiện để chúng tôi toạ sự khác biệt cho sản phẩm của mình

so với các đối thủ cạnh tranh khác

*Môi trường chính sách

Nhà nước đang rất khuyến khích và có nhiều hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, doanh nghiệp vừa và nhỏ trong việc thành lập và phát triển Chúng tôi mở cửa hàng kinh doanh hoa tươi dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể chắc chắn sẽ nhận được sự ủng hộ của xã hội, hoạt động kinh doanh sẽ được tiến hành thuận lợi

Như vậy, môi trường vĩ mô đem đến những cơ hội, thời cơ thuận lợi để thực hiện dự án

2 Phân tích cầu thị trường

* Với khách hàng thường xuyên: cửa hàng áo cưới, các nhà hàng chuyên tổ

chức đám cưới … nhu cầu hoa tươi là tương đối ổn định và rất cao vào dịp mùa cưới Các cơ quan văn phòng, công ty có nhu cầu hoa thường xuyên và ổn định

Đây là nhóm khách hàng mang lại lợi nhuận chủ yếu cho cử hàng Với lợi thế quen biết từ trước của gia đình, nếu giữ gìn tốt và có sự đãi ngộ hợp lí lợi nhuận thu về sẽ ổn định và tương đối lớn.

Trong hiện tại, chúng tôi đã có 3 nơi nhận tiêu thụ hoa của cửa hàng trong dài hạn, với chi phí trung bình 1 nơi là 1 triệu/ tháng

* Với khách hàng vãng lai

Địa điểm dự định mở của hàng là ở Ngọc Khánh gần một số cơ quan như Vinashin, triển lãm Giảng Võ, trường RMIT… Trong những dịp 20/10, 20/11, 8/3… lợi nhuận sẽ lãi gấp 3-4 lần ngày thường ( tham khảo tại các cửa hàng trên đường Hai Bà Trưng, Đại La, Cầu Giấy)

Trong những dịp lễ, có thể phối hợp với sinh viên các trường đại học Đây cũng là một kênh tiêu thụ rất hiệu quả, nếu quan hệ tốt thậm chí lợi nhuận còn tăng nhiều hơn

Trong tương lai khi đã ổn định, với các nhu cầu mới về hoa như kết rừng hoa để tỏ tình, làm các mẫu hoa độc đáo … cửa hàng sẽ đáp ứng với giá cả phải chăng

3 Phân tích cung

3.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh

Với những khách hàng cố định, sẽ có rất nhiều đối thủ muốn nhảy vào, bản thân cửa hàng khi vào thị trường này cũng cần cạnh tranh với các cửa hàng cũ để lấy mối tiêu thụ hoa Vì vậy việc giữ khách là vô cùng quan trọng, lợi thế có quen biết từ trước tuy nhiên về lâu dài cần có chât lượng tốt giá cả hợp lí, các dịch vụ kèm theo như “ phiếu giảm giá”, “ hoa hồng”… đặc biệt được chú trọng

Với khách hàng vãng lai, trên đường Khánh hiện nay chưa có cửa hàng hoa, chỉ có các cửa hàng trên khu vực Kim Mã, Nguyễn Chí Thanh Trong dịp 20.10 vừa qua chúng tôi đã thử đặt hàng:

- Qua điều tra thực tế, chúng tôi thấy được các đối thủ cạnh tranh sau trong khu vực thị trường của dự án có các cửa hàng và chợ bán hoa sau :

- Dãy cửa hàng hoa đầu phố Kim mã ( số 495,497, )

- Các cửa hàng kinh doanh hoa đầu ngã tư Láng Hạ - Đê La Thành

- Hoa ở các chợ

* Các cửa hàng, chợ bán hoa có những ưu nhược điểm sau

a Dãy cửa hàng đầu phố Kim Mã

- Các cửa hàng này ở mặt đường Kim Mã, đã hoạt động trong khoảng một vài năm gần đây, đã có nhiều khách hàng quen thuộc, cung cấp rất nhiều mặt hàng hoa khác nhau

Tuy nhiên, các cửa hàng này cũng có những nhược điểm như:

- Các bó hoa không bó nguyên cành, hoa không tươi được lâu và mau tàn,

bó hoa khi vận chuyển xa khó giữ được hình dạng ban đầu

- Giá thành khá cao do sử dụng nhiều phụ kiện

- Mẫu mã, kiểu dáng hoa không có nhiều điểm đặc biệt so với các cửa hàng khác

b Các cửa hàng kinh doanh hoa đầu ngã tư Láng Hạ - Đê La Thành

- Các cửa hàng này có vị trí kinh doanh khá thuận lợi, hoạt động trong thời gian dài Các cửa hàng này có những nhược điểm sau:

- Nhược điểm giống các cửa hàng ở đầu phố Kim Mã là cách bó không nguyên cành, khó giữ được hoa tươi lâu

- Tuy giá thành thấp hơn nhưng mẫu mã ở các cử hàng này không đa dạng

- Chất lượng bó hoa không được đảm bảo, rất dễ bị rời, tuột cành hoa

- Nhân viên bán hàng không nhiệt tình, nhiều lúc còn gây khó chịu cho khách mua hàng

c Các cửa hàng bán hoa trong các chợ xung quanh

- Ưu điểm của các cửa hàng này là giá hoa rẻ, thuận tiện cho những người

đi chợ, tuy nhiên, các cửa hàng hoa trong chợ có rất nhiều nhược điểm như:

- Kiểu dáng, mẫu mã bó hoa không đẹp, không đa dạng, bó hoa ít sử dụng hoa phụ đẹp,…

- Không có dịch vụ chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng

- Cung cấp hoa bó không thường xuyên,, chỉ bó hoa khi có yêu cầu của khách hàng

- Hoa sử dụng để bó chất lượng không tốt, cách bó không giữ được hoa tươi lâu

- Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, cơ quan hoặc cung cấp hoa cưới

* Nhận xét về các đối thủ cạnh tranh của cửa hàng

a Các cửa hoa khu trên các phố vực xung quanh

- Có thuận lợi về nguồn khách hàng quen, vị trí thuận lợi thu hut khách hàng

- Cách bó hoa, cắm hoa không có nhiều điểm đặc biệt, không giữ được hoa tươi lâu, phong cách phụ vụ của nhân viên bán hàng chưa thực sự chuyên nghiệp

b Các cửa hàng hoa trong chợ

- Giá rẻ, phù hợp với khách hàng thường xuyên mua bán ở các chợ

- Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, hoa cưới, mẫu mã hoa không đa dạng, chất lượng hoa chưa cao

Như vậy, cửa hàng sẽ gặp một số khó khăn trong cạnh tranh ở thời gian đầu mới bắt đầu kinh doanh Tuy vậy, sự khác biệt về mẫu mã, chất lượng sản phẩm, sự phục vụ nhiệt tình của các nhân viên của cửa hàng, cũng như các dịch

vụ kèm theo chính là chìa khóa thành công trong tương lai cho chúng tôi

3.2 Phân tích cung của dự án

Chúng tôi dự kiến sau khi đưa vào hoạt động sẽ biến các mặt yếu của cỏc đối thủ thành điểm mạnh, lợi thế của cửa hàng, đồng thời học tập điểm mạnh của đối thủ Điều quan trọng nhất dự án tập trung vào là làm cho người tiêu dùng biết đến cửa hàng, phát triển các mối quan hệ sãn có, làm cho khách hàng cảm nhận được sự phục vụ tốt nhất.

Các điểm mạnh và điểm yếu của cửa hàng so với các đối thủ cạnh tranh:

* Điểm yếu : Cửa hàng mới gia nhập vào thị trường hoa tươi, còn thiếu kinh nghiệm kinh doanh, thiếu khách hàng quen Trong khi các đối thủ khác đã

có những khách hàng quen thuộc Điểm yếu này không phải là quá lớn, chúng tôi hoàn toàn có thể khắc phục được sau một thời gian cửa hàng đi vào hoạt động

* Điểm mạnh : Chúng tôi đã lựa chọn được vị trí đặt cửa hàng phù hợp, cửa hàng chú trọng về hình thức, kiểu dáng, cũng như chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ Đặc biệt chúng tôi cũng có nhiều mối quan hệ có thể trở thành khách hàng tiêu thụ sản phẩm của cửa hàng thường xuyên và trong thời gian dài

Chúng tôi đã nắm bắt được nhu cầu và đòi hỏi của thị trường hoa văn phòng, hoa cưới và hoa bán lẻ, hơn thế nữa chúng tôi biết cách làm thế nào để người mua hoa tin tưởng vào chất lượng hoa cửa hàng Đây là điều quan trọng nhất mà cỏc cửa hàng hoa trong khu vực thị trường chưa làm được

III Chiến lược kinh doanh

Sản phẩm chúng tôi cung cấp chia thành hai bộ phận chính: hoa bán lẻ cho người tiêu dùng và hoa cung cấp cho các văn phòng, công ty

* Thị trường hoa cung cấp cho các văn phòng, công ty

- Sản phẩm là hàng hoá thông thường

- Chưa có nhà cung cấp nào thực sự lớn và cung cấp sản phẩm rộng rãi

- Thị trường chưa được khai thác nhiều

- Cầu về hoa thường xuyên với lượng cầu biết trước

- Cần phải có mối quan hệ với các bộ phận văn phòng, tổng hợp của các công ty

Như vậy, đâylà một thị trường tiềm năng có lợi nhuận khá cao và ít đối thủ cạnh tranh, nhưng cũng có những rào cản gia nhập nhất định Để tiếp cận được với các khách hàng tiềm năng của bộ phận này, trước hết, chúng tôi sử dụng những mối quan hệ sẵn có từ bạn bè, người thân để cung cấp cho một vài công ty trong thời gian đầu Đẩy mạnh marketing quảng cáo cho thương hiệu, sản phẩm

và dịch vụ của cửa hàng Dựa trên những mối quan hệ sẵn có, tạo dựng mối quan

hệ với văn phòng các công ty khác và dựa vào đánh giá chất lượng sản phẩm của các công ty chúng tôi đã cung cấp để tạo dựng thêm sự tin tưởng vào chất lượng dịch vụ cho các khách hàng tiềm năng khác Cùng với sự phát triển của cửa hàng, chúng tôi sẽ tiếp tục thâm nhập sâu hơn và trở thành nhà cung cấp lớn trong thị trường này

* Thị trường hoa cung cấp lẻ cho người tiêu dùng

- Sản phẩm là hàng hoá thông thường

- Số lượng khách hàng lớn

- Cầu lớn và là nhu cầu thường xuyên, nhạy cảm theo giá

- Dễ dàng gia nhập thị trường

- Người mua sẵn sàng chi trả tiền cao hơn để cho những bó hoa, lẵng hoa giữ được độ tươi trong thời gian dài hơn, đẹp hơn, độc đáo hơn

- Có nhiều đối thủ cạnh tranh

- Thị trường có sự thay đổi đặc biệt trong thời gian ngắn: giá cả không phải

là yếu tố quá quan trọng, đặc biệt là vào các dịp đặc biệt, ngày kỷ niệm như ngày cưới, sinh nhật… tại các thời điểm này cầu ít co giãn theo giá

Như vậy, đây thị trường có tiềm năng lợi nhuận cao, dễ gia nhập, nhưng có rất nhiều đối thủ cạnh tranh khác nên cần có điểm đặc biệt để thu hút khách hàng

Để làm cho khách hàng ưa thích sản phẩm của chúng tôi hơn, đồng thời tạo niềm tin cho khách hàng về độ bền của sản phẩm hoa chúng tôi cung cấp, chúng tôi tập trung vào những biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan của khách hàng Với chiến lược : “Khác biệt hoá sản phẩm” so với đối thủ cạnh tranh, chúng tôi sẽ tạo

ra sự khác biệt và nổi bật về sản phẩm hoa tươi của cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh trên các mặt sau đây:

- Hình thức, kiểu dáng khác biệt

- Đảm bảo chất lượng, độ bền của hoa

- Chất lượng phục vụ với phương châm “ khách hàng là thượng đế ”

- Dịch vụ điện hoa, thanh toán qua chuyển khoản

- Dịch vụ kèm theo bán hàng

Tôn chỉ kinh doanh của cửa hàng là : “Khiến khách hàng hài lòng từ chất lượng tới phục vụ” Với tôn chỉ kinh doanh này cửa hàng “ Tường Vy” muốn đề cao người tiêu dùng, muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi người Đồng thời

nó cũng thể hiện quan điểm của cửa hàng: giá cả và chất lượng là hai yếu tố quan trọng nhất trong sự thành công của chúng tôi Trong tương lai chúng tôi muốn thành lập một hệ thống các cửa hàng bán hoa tươi ở Hà Nội, muốn cung ứng trực tiếp phần lớn hoa tươi cho người tiêu dùng ở Hà Nội

IV Kế hoạch kinh doanh

1 Kế hoạch sản phẩm

1.1 Nguồn cung ứng hoa tươi

Cửa hàng “ Tường Vy” chuyên kinh doanh các sản phẩm hoa tươi Vì vậy việc lựa chọn nhà cung cấp hoa tươi, có uy tín và chất lượng trên thị trường là vấn đề hết sức quan trọng, được chúng tôi dành nhiều thời gian và công sức để tìm hiểu và chọn lựa Qua điều tra thực tế, chúng tôi đã tìm được các cung cấp hoa tươi cho cửa hàng “ Tường Vy” đó là:

- Chợ Quảng Bá, chợ hoa Mai Dịch

- Các nguồn cung cấp hoa tươi tại các huyện vùng ven: Xã Tây Tựu, Minh Khai, Từ Liêm cách HN 15KM, đi thẳng đường 32 xuống; Mê linh - Vĩnh Phúc

Căn cứ vào chất lượng và giá cả từng loại hoa, chúng tôi đã quyết định lựa chọn:

- Các loại hoa thông thường : mua trên chợ Quảng Bá

- Các loại hoa Đà Lạt: nhập từ chi nhánh Đà Lạt Hasfarm tại Hà Nội

- Hoa hồng Sapa, một số loại hoa phụ lấy ở chợ hoa Mê Linh

• Hoa phục vụ hội nghị, cuộc họp

• Hoa phục vụ sinh nhật nhân viên công ty

Nhãn hiệu, thương hiệu cửa hàng

Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ được đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm và giá tiền

Cách thức bán hàng

- Các sản phẩm cung cấp thường xuyên sẽ được chuẩn bị trước thoe yêu cầu vào sáng sớm và giao tận nơi cho vào giờ mở cửa của các công ty

- Các sản phẩm theo yêu cầu không thường xuyên của khách hàng sẽ được

ưu tiên bó, gói và vận chuyển trước

* Đối với sản phẩm cung cấp cho thị trường bán lẻ

Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá gấp 2 - 3 lần để mua được một bó hoa đẹp trong những ngày đặc biệt, do vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi, kiểu dáng độc đáo Trong kế hoạch tiêu thụ sản phẩm chúng tôi sẽ tiến hành một loạt các biện pháp, cách thức để thuyết phục, chứng minh cho khách hàng thấy hoa ở cửa hàng là an đẹp và tươi hơn so với các cửa hàng khác

• Bó nhiều 1 loại hoa

• Bó nhiều loại hoa

• Bó theo yêu cầu khách hàng

• Lẵng cắm theo yêu cầu

Nhãn hiệu, thương hiệu cửa hàng

Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ được đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm và giá tiền để thuận tiện trong việc quản lý và thuận lợi cho việc lựa chọn của khách hàng

1.1.2 Về chất lượng sản phẩm

- Trên nhãn mỗi sản phẩm của cửa hàng có biểu tượng nguồn hoa Hasfarm

Đà Lạt, đảm bảo tiêu chuẩn hoa tươi, không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng thuốc trừ sâu

- Hoa bó của cửa hàng là hoa bó nguyên cành, không cắm vào xốp rồi bó nên có thể chứng minh chất lượng bó hoa bằng cách cho khách hàng cầm thử, đảm bảo đổi ngay nếu như hoa bị tuột khỏi bó, đảm bảo hoàn lại tiền nếu hoa bị héo quá nhanh

1.1.3 Bày bán sản phẩm

Việc bầy bán sản phẩm hoa rất quan trọng, giúp thu hút khách hàng và tạo thiện cảm cho khách hàng ngay từ lần đầu tiên đến với cửa hàng, đây cũng là điểm nhấn để khách hàng lựa chọn mua sản phẩm của cửa hàng Chính vì vậy, chúng tôi đặc biệt quan tâm tới việc bày bán sản phẩm

- Các lẵng hoa sẽ được bày phía trước, bên ngoài cửa hàng để khách hàng

• Tầng cuối cùng: lọ hoa được xếp dưới đất, mỗi lọ cao 0,4m

- Các mẫu hoa cưới sẽ được in trong catalog và album để khách hàng lựa chọn

1.1.4 Cách thức bán hàng

Cửa hàng “ Tường Vy” có hai hình thức bán hàng đối cới thị trường bán lẻ

• Trực tiếp tại cửa hàng

• Bán hàng qua điện thoại ( Điện hoa )

- Nhiều khách hàng không đến cửa hàng mua hoa được, cửa hàng “ Tường Vy” sẵn sàng mang đến tận nơi theo yêu cầu của khách hàng với chi phí vận chuyển tuỳ vào khoảng cách Chúng tôi sẽ cố gắng làm cho khách hàng vào mua hoa đều cảm nhận được chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ nhiệt tình nhất

- Giá bán sẽ được đính trên từng sản để khách hàng dễ hàng lựa chọn

- Khách hàng đến cửa hàng sẽ được những nhân viên bán hàng trẻ trung, nhiệt tình giới thiệu những mới lạ về các loại hoa: Đặc điểm, độ bền, ý nghĩa từng loại hoa

- Khách hàng vào cửa hàng dù mua hay không đều được phục vụ nhiệt tình, không có thái độ khó chịu với khách

1.2 Nguồn cung ứng phụ kiện

Đặc điểm của các sản phẩm hoa tươi là luôn đi kèm với phụ kiện như

- Giấy gói, ruy băng, hạt nhựa

- Xốp, que tre, lạt

- Băng dính, túi nilon

Nguồn cung ứng phụ kiện cần phải được cung cấp thường xuyên cho cửa hàng Chúng tôi đã quyết định chọn nhà cung ứng nguồn hoa đồng thời là nhà cung ứng nguyên liệu dựa trên chất lượng sản phẩm cung cấp và để đảm bảo nguồn cung ứng kịp thời, thường xuyên các loại phụ kiện cho cửa hàng

2 Kế hoạch nhân sự của dự án

Để cửa hàng có thể hoạt động tốt, chúng tôi sẽ sắp xếp các bộ phận nhân sự( kế hoạch này dựa trên khả năng của từng thành viên) như sau

* Bộ phận quản lý: 3 người góp vốn sẽ phụ trách quản lý một bộ phận riêng:

- Đoàn Thị Hà phụ trách vấn đề tài chính Thành viên này có nhiệm vụ chính là quản lý, theo dõi tình hình thu chi, vào sổ thu chi hàng ngày, giám sát nhân viên kinh doanh

- Nguyễn Thảo Linh phụ trách kinh doanh, có nhiệm vụ phụ trách quan hệ với các khách hàng thường xuyên, tạo dựng các mối quan hệ mới marketing quảng cáo, mở rộng mạng lưới cung cấp hoa

- Lương Hồng Kỳ phụ trách đầu vào, đảm bảo nguồn cung đầu vào thường xuyên, giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng

* Bộ phận bán hàng tại cửa hàng: Hoàng Thị Phương Mai, Nguyễn Thị Minh Đức và Bùi Thị Ngoan, cacsb nhân viên này hoạt bát, năng động, xinh xắn, khả năng giao tiếp và thuyết phục tốt sẽ đảm nhiệm nhiệm vụ bán hoa và trực điện thoại tại cửa hàng

* Bộ phận giao hoa và phát tờ rơi: Nguyễn Quang Lực và Nguyễn Hữu Hiệp, 2 nhân viên này sẽ có phương tiện, nhanh nhẹn, nhiệt tình sẽ giao hoa khi

có điện hoa, phát tờ rơi khi có chiến dịch quảng cáo…