Chất lượng tinh dịch của lợn đực pietrain kháng stress và năng suất sinh sản của đàn nái nuôi tại trung tâm giống lợn chất lượng cao đại học nông nghiệp hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - LÊ HỮU HỘ CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH CỦA LỢN ðỰC PIETRAIN KHÁNG STRESS VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA ðÀN NÁI NUÔI TẠI TRUNG TÂM GIỐNG LỢN CHẤT LƯỢNG CAO ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - LÊ HỮU HỘ CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH CỦA LỢN ðỰC PIETRAIN KHÁNG STRESS VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA ðÀN NÁI NUÔI TẠI TRUNG TÂM GIỐNG LỢN CHẤT LƯỢNG CAO ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI Mà SỐ : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS VŨ ðÌNH TƠN HÀ NỘI, 2013 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả LÊ HỮU HỘ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực phấn đấu thân, tơi cịn nhận nhiều giúp ñỡ, hướng dẫn tận tình cá nhân, tập thể đơn vị khác Với lịng biết ơn sâu sắc xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: thầy giáo PGS TS Vũ ðình Tơn dành nhiều thời gian, tâm huyết bảo, giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập Tơi xin gửi lời cảm ơn tới thầy cô giáo cán bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa – khoa Chăn nuôi nuôi trồng thủy sản – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, xin gửi lời cảm ơn tới thầy giáo ThS Ngô Thành Trung cán bộ môn Công nghệ sinh học ðộng vật - khoa Công nghệ sinh học - Trường đại học Nơng nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tơi hồn thành khố luận Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS TS Bùi Hữu ðoàn, Giám ñốc Trung tâm giống lợn chất lượng cao – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội CB - CNV Trung tâm giúp đỡ tơi nhiều q trình thực tập Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới người thân gia đình ln bên tơi, chăm sóc, động viên tơi tồn thể bạn bè giúp đỡ tơi suốt thời gian thực ñề tài tốt nghiệp Hà Nội, ngày 30 tháng 08 năm 2013 Học viên Lê Hữu Hộ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Trang Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục chữ viết tắt vii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục ñích ñề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan tinh dịch tinh trùng lợn 2.1.1 Sinh lý sinh dục gia súc đực 2.1.2 ðặc tính tinh dịch tinh trùng lợn 2.2 ðặc ñiểm sinh lý, sinh sản lợn nái 2.2.1 Cơ sở sinh lý 2.3 13 13 Một số tiêu ñánh giá chất lượng tinh dịch lợn ñực khả sinh sản lợn nái 25 2.3.1 Chỉ tiêu chất lượng tinh dịch lợn ñực 25 2.3.2 Các tiêu suất sinh sản lợn nái 27 2.4 32 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 2.4.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 32 2.4.2 Tình hình nghiên cứu nước 33 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1 ðối tượng nghiên cứu 38 3.2 Nội dung 38 3.3 Phương pháp nghiên cứu 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 45 4.1 Phẩm chất tinh dịch lợn ñực giống 45 4.2 Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến phẩm chất tinh dịch 49 4.3 Năng suất sinh sản lợn nái Pietrain kháng stress Durroc 59 4.4 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc qua lứa ñẻ 4.5 66 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc qua năm 2012 2013 71 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 75 5.1 Kết luận 75 5.2 ðề nghị 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 77 iv DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng Phẩm chất tinh dịch lợn Piétrain RéHal 46 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ đến thể tích tinh dịch 49 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñền hoạt lực tinh trùng 50 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến nồng ñộ tinh trùng 52 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) 53 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %) 55 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến sức kháng tinh trùng (R) 56 Bảng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến giá trị pH tinh trùng Bảng Năng suất sinh sản lợn nái Pietrain kháng stress Duroc 58 61 Bảng 10 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc lứa 66 Bảng 11 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc lứa 68 Bảng 12 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc lứa 70 Bảng 13 Năng suất sinh sản lợn nái Piétrain kháng stress Duroc theo năm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 72 v DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình Cấu tạo dịch hồn Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Cấu tạo dương vật lợn Sơ ñồ tuyến phụ sinh dục đực lợn Sơ đồ q trình sinh tinh trùng Sơ ñồ cấu tạo tinh trùng Cơ chế thần kinh thể dịch ñiều tiết hoạt ñộng sinh dục Các yếu tố ảnh hưởng ñến suất sinh sản lợn nái Buồng ñếm Thoma Vùng đếm tinh trùng Hình 10 Cách đếm tinh trùng Hình 11 Sơ đồ phương pháp lọ xác định tính kháng 6 12 17 28 40 40 40 41 Hình 12 Ảnh hưởng kểu gen halothane, năm mùa vụ đến thể tích tinh dịch 50 Hình 13 Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñền hoạt lực tinh trùng 51 Hình 14 Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ đền nồng độ Hình 15 Hình 16 Hình 17 Hình 18 tinh trùng Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ đến tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K, %) Ảnh hưởng kiểu gen halothane, năm mùa vụ ñến sức kháng tinh trùng (R) Ảnh hưởng kiểu gen halothane,năm mùa vụ ñến giá trị pH tinh trùng Hình 19 Khối lượng sơ sinh/con; khối lượng sơ sinh/ổ; khối lượng cai sữa/con; khối lượng cai sữa/ổ nái Pietrain kháng stress nái Duroc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 53 54 56 57 59 65 vi Hình 20 Khoảng cách lứa đẻ nái Pietrain kháng stress nái Duroc 66 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT A (0 ≤ A ≤ 1) ADP ATP ATPaza BC C (triệu/ml) CC CC, CT, TT CT FSH GnRH K KLCS KLSS L LH MC NST Piétrain RéHal PL R ReHal SC TLSSS TTNT TTTT V (ml) VAC (tỷ/lần) : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Y : Hoạt lực tinh trùng Adenosine Diphosphate Adenosine Triphosphataza Enzin Adenosine Triphosphataza Backcross Nồng ñộ tinh trùng kiểu gen CC Các kiểu gen kiểu gen CT Follicculine Stimuline Hormone Gonadotropine Releaser Hormone Kỳ hình Khối lượng cai sữa Khối lượng sơ sinh Landrace Luteine Hormone Móng Cái Nhiễm sắc thể Piétrain kháng tress ProLactine Hormone Sức kháng dòng lợn Pietrain kháng stress số Tỷ lệ sơ sinh sống Thụ tinh nhân tạo tinh trùng tiến thẳng Thể tích tinh dịch Tổng số tinh trùng tiến thẳng lần khai thác Yorkshire Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Trong cấu ngành chăn nuôi Việt Nam, ngành chăn nuôi lợn chiếm tỷ trọng lớn nhất, cung cấp ñến 75% lượng thịt tiêu thụ thị trường Trong năm qua, ngành chăn ni lợn nước ta có tăng trưởng vượt bậc Trong vòng 10 năm từ năm 2000 – 2011, tổng số ñầu lợn nước tăng từ 20,19 triệu lên 27,63 triệu ( Viện Chăn nuôi Việt Nam, 2012 ) Cục chăn ni cho biết: mục tiêu đến năm 2020 ngành chăn nuôi chuyển sang sản xuất trang trại, công nghiệp, ñáp ứng phần lớn nhu cầu thực phẩm ñảm bảo chất lượng cho tiêu dùng xuất Tỷ trọng chăn ni nơng nghiệp đến năn 2020 đạt 42%, Trong năm 2010 đạt 32% năm 2015 ñạt 38% Mặc dù ñàn lợn nước ta ñã tăng trưởng nhanh tổng ñàn, chất lượng ñàn quy mô sản xuất, kim ngạch xuất khẩu…tuy nhiên so với yêu cầu khả kết khiêm tốn phần lớn sản phẩm sản xuất chủ yếu ñược tiêu thụ thị trường nội ñịa( từ 97-99%) Theo số liệu Tổng Cục Thống kê (1/4/ 2012) tổng ñàn lợn nước 26.692.037 con, tăng 1,49% so với kì năm 2011 Sản lượng thịt lợn xuất chuồng 1.936.230 tấn, tăng 4,78% so với kỳ năm ngoái Tính đến thời điểm 1/10/2012 tổng đàn lợn nước 26,5 triệu con, giảm 2,1% so với kì năm 2011 Trong đàn lợn nái có triệu con, giảm 0,5% Thực tế có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng ñến suất, chất lượng ñàn lợn Việt Nam như: cấu ñàn giống chủ yếu ni lợn địa phương suất thấp, nhiều mỡ nạc; tỷ lệ nái ngoại lai ít; tổ chức quản lý cịn yếu kém, chưa đồng bộ… Trước ni dưỡng giống lợn nơi có ưu ñiểm trội như: sinh sản nhanh, chống chịu tốt với bệnh tật,… lại tăng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Ghi chú: Trên hàng, tiêu, giá trị có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P0,05) Kết nghiên cứu chúng tơi thấp chương trình sử dụng Pietrain ñể sản xuất thịt heo nạc Bồ ðào Nha (2007) với số ñẻ ra/lứa ñạt 11,87 Như kết thấp Kết nghiên cứu cao so với tiêu chuẩn quy ñịnh ñịnh số 1712/2008/QD/BNN-CN vớ số cịn sống nái Pietrain khơng 8,5con, nái Duroc khơng 9con - Số đẻ cịn sống Số đẻ cịn sống/ổ nái Pietrain trung bình đạt 8,69con thấp so với nái Duroc ñạt 9,16 (Bảng 10) Sự sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) - Số cai sữa/ổ Số cai sữa nái Pietrain ñạt 7,36 thấp so với nái Duroc ñạt (Bảng 10) Sự sai khác có ý nghĩa thống kê ( P