Bài giảng sinh học 8 tiêu chuẩn ăn uống và nguyên tắc lập khẩu phần (16)

Phòng GD& ĐT Hà TRung Trường THCS lý thường kiệt thị trấn Sinh học lớp Giỏo viờn: Trình Thị Hoa Kim tra bi c Cõu hi: Vitamin cú vai trũ gỡ i vi hot ng sinh lý ca c th? K tờn mt s loi vitamin v vai trũ ca loi vitamin ú Tit 38- Bi 36: TIấU CHUN N UNG- NGUYấN TC LP KHU PHN I Nhu cu dinh dng ca c th c thụng tin SGK tr li cõu hi: ? Nhu cu dinh dng ca tr em, ngi trng thnh, ngi gi khỏc nh th no? Vỡ cú s khỏc ú? Nhu cu dinh dng ca tr cao hn ngi trng thnh c bit l prụtờin vỡ cn c tớch lu cho s phỏt trin, ngi gi nhu cu dinh dng thp hn vỡ s ng ca c th kộm ngi tr ? S khỏc v nhu cu dinh dng ph thuc vo nhng yu t no? Ph thuc vo: + Gii tớnh: Nam > n + La tui: Tr em > ngi gi + Dng lao ng: Lao ng nng > lao ng nh + Trng thỏi c th: Ngi cú kớch thc ln cú nhu cu dinh dng > ngui cú kớch thc nh Ngi mi m cn cung cp cht dinh dng nhiu hn phc hi sc kho ? Khi n ung khụng cht s gõy hu qu nh th no? Gõy suy dinh dng tr em, ngi ln sc kho suy gim Bng 36-1: T l % tr em Vit Nam (di tui) b suy dinh dng qua cỏc nm Tỡnh trng suy dinh dng 2000 Mc tiờu 1985 1995 1997 1999 Thiu cõn (W /A) 51.5 44.9 40.6 36.7 33.8 25 Cha t chiu cao(H/A) 59.7 45.9 44.1 38.7 36.5 27.5 nm 2005 ? Vỡ tr em b suy dinh dng nhng nc ang phỏt trin thng chim t l cao? Do cht lng cuc sng ca ngi dõn cũn thp Tit 38- Bi 36: TIấU CHUN N UNG - NGUYấN TC LP KHU PHN I Nhu cu dinh dng ca c th II Giỏ tr dinh dng ca thc n c thụng tin SGK, tr li cõu hi: ? Giỏ tr dinh dng ca thc n biu hin nh th no? Biu hin: + Thnh phn cỏc cht hu c + Nng lng cha nú Quan sỏt cỏc nhúm thc n v hon thnh bng sau: Loi thc phm Giu Gluxớt Giu Prụtờin Giu Lipớt Nhiu vitamin v mui khoỏng Tờn thc phm Loi thc phm Tờn thc phm Giu cht m Tht , cỏ, u, Giu cht ng bt Khoai, sn, ng cc, sa Giu cht bộo M ng vt, du thc vt cha lc , vng, da, u tng Nhiu vitamin v mui khoỏng Cỏc loi rau, c qu ? S phi hp cỏc loi thc n ba n cú ý ngha gỡ Cn phi hp cỏc loi thc n ba cung cp y cho nhu cu c th ng thi giỳp n ngon hn hp th tt hn Tit 38- Bi 36: TIấU CHUN N UNG - NGUYấN TC LP KHU PHN I Nhu cu dinh dng ca c th II Giỏ tr ding dng ca thc n III Khu phn v nguyờn tc lp khu phn Khu phn l lng thc n cn cung cp cho c th ngy ? Khu phn n ung ca ngi mi m cú gỡ khỏc vi ngi bỡnh thng? Ti sao? Cn n thc n b dng tng cng phc hi sc kho ? Vỡ khu phn n ung nờn tng cng rau, qu ti Tng cng vitamin, cht x d tiờu hoỏ ? xõy dng mt khu phn n ung hp lý cn da trờn nhng cn c no Nguyờn tc xõy dng khu phn n: + m bo ling thc n phự hp cho tng i tng + m bo cõn i thnh phn cht hu c, cung cp vitamin v mui khoỏng + m bo cung cp nng lng cho c th ? Vỡ nhng ngi n chay kho mnh H s dng cỏc sn phm t thc vt nh: u, vng, lc cha nhiu prụtờin, lipớt Khoanh trũn vo cõu tr li ỳng nht Cõu 1: Ba n hp lý cn cú cht lng l: a Cú thnh phn dinh dng, vitamin, mui khoỏng b Cú s phi hp m bo cõn i t l cỏc thnh phn thc n c Cung cp nng lng cho c th d C a,b,c ỳng Cõu 2: nõng cao cht lng ba n gia ỡnh cn: a.Phỏt trin kinh t gia ỡnh b.Lm ba n hp dn ngon ming c Cú nhiu tht, cỏ , trỳng sa d C a,b ỳng Hướng dẫn nhà Trả lời câu hỏi SGK Làm tập tập Chuẩn bị 37 Chúc Thầy giáo, Cô giáo mạnh khỏe Chúc em học tốt ! [...]... a.Phỏt trin kinh t gia ỡnh b.Lm ba n hp dn ngon ming c Cú nhiu tht, cỏ , trỳng sa d C a,b ỳng Hướng dẫn về nhà 1 Trả lời các câu hỏi trong SGK 2 Làm các bài tập trong vở bài tập 3 Chuẩn bị bài 37 Chúc các Thầy giáo, Cô giáo mạnh khỏe Chúc các em học tốt ! ...? S phi hp cỏc loi thc n trong ba n cú ý ngha gỡ Cn phi hp cỏc loi thc n trong ba cung cp y cho nhu cu c th ng thi giỳp n ngon hn hp th tt hn Tit 38- Bi 36: TIấU CHUN N UNG - NGUYấN TC LP KHU PHN I Nhu cu dinh dng ca c th II Giỏ tr ding dng ca thc n III Khu phn v nguyờn tc lp khu phn Khu phn l lng thc n cn cung cp cho c th trong 1 ngy ? Khu phn n ... qua cỏc nm Tỡnh trng suy dinh dng 2000 Mc tiờu 1 985 1995 1997 1999 Thiu cõn (W /A) 51.5 44.9 40.6 36.7 33 .8 25 Cha t chiu cao(H/A) 59.7 45.9 44.1 38. 7 36.5 27.5 nm 2005 ? Vỡ tr em b suy dinh dng...Kim tra bi c Cõu hi: Vitamin cú vai trũ gỡ i vi hot ng sinh lý ca c th? K tờn mt s loi vitamin v vai trũ ca loi vitamin ú Tit 38- Bi 36: TIấU CHUN N UNG- NGUYấN TC LP KHU PHN I Nhu cu dinh... trỳng sa d C a,b ỳng Hướng dẫn nhà Trả lời câu hỏi SGK Làm tập tập Chuẩn bị 37 Chúc Thầy giáo, Cô giáo mạnh khỏe Chúc em học tốt !