Kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại Khách Sạn Hà Nội Horison

Ngày nay, cùng với sự đổi mới cơ chế quản lý của Nhà nước từ cơ chế quản lý tập trung bao cấp sang cơ chế thị trường. Để có thể tồn tại và phát triển trong cơ chế mới này đòi hỏi các doanh nghiệp phải năng động, sáng tạo và phải đặt vấn đề hiệu quả kinh doanh lên hàng đầu, bởi vì hạch toán kinh tế có nghĩa là lấy thu bù chi và phải đảm bảo có lãi. Quản lý kinh tế là đảm bảo tạo ra kết quả và hiệu quả cao nhất của một quá trình, một giai đoạn và một hoạt động kinh doanh. Trong điều kiện kinh tế thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, doanh nghiệp muốn tồn tại, vươn lên thì trước hết đòi hỏi kinh doanh phải có hiệu quả. Hiệu quả kinh doanh càng cao thì doanh nghiệp càng có điều kiện phát triển, cải thiện và nâng cao đời sống người lao động thực hiện tốt nghĩa vụ với ngân sách Nhà nước. Với xu thế phát triển của xã hội và của nền kinh tế, việc quan tâm đến chi phí, doanh thu là vấn đề hàng đầu trong việc đảm bảo hiệu quả và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Để có thể tồn tại và phát triển được trên thị trường, doanh nghiệp cần phải tính toán làm sao giảm được chi phí đến mức thấp nhất từ đó sẽ nâng cao được lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp mình. Trong cơ chế thị trường hiện nay, công tác hạch toán chi phí, doanh thu là công tác vô cùng quan trọng đây là hoạt động kinh doanh chính, luôn gắn liền với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Nhằm hoàn thiện vấn đề về chi phí kinh doanh, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh, em đã chọn đề tài: “Kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại Khách Sạn Hà Nội Horison. Đề tài bao gồm 3 phần chính: Phần I: Lý luận chung về kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh trong đơn vị kinh doanh dịch vụ. Phần II: Thực trạng kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Hà Nội Horison. Phần III:Một số ý kiến hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Hà Nội Horison.

lời nói đầu Ngày nay, với đổi chế quản lý Nhà n ớc từ chế quản lý tập trung bao cấp sang chế thị tr ờng Để tồn phát triển chế đòi hỏi doanh nghiệp phải động, sáng tạo phải đặt vấn đề hiệu kinh doanh lên hàng đầu, hạch toán kinh tế có nghĩa lấy thu bù chi phải đảm bảo có lãi Quản lý kinh tế đảm bảo tạo kết hiệu cao trình, giai đoạn hoạt động kinh doanh Trong điều kiện kinh tế thị trờng cạnh tranh ngày gay gắt, doanh nghiệp muốn tồn tại, vơn lên trớc hết đòi hỏi kinh doanh phải có hiệu Hiệu kinh doanh cao doanh nghiệp có điều kiện phát triển, cải thiện nâng cao đời sống ng ời lao động thực tốt nghĩa vụ với ngân sách Nhà nớc Với xu phát triển xã hội kinh tế, việc quan tâm đến chi phí, doanh thu vấn đề hàng đầu việc đảm bảo hiệu nâng cao hiệu kinh doanh Để tồn phát triển đợc thị trờng, doanh nghiệp cần phải tính toán giảm đợc chi phí đến mức thấp từ nâng cao đợc lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp Trong chế thị trờng nay, công tác hạch toán chi phí, doanh thu công tác vô quan trọng hoạt động kinh doanh chính, gắn liền với tồn phát triển doanh nghiệp Nhằm hoàn thiện vấn đề chi phí kinh doanh, doanh thu xác định kết kinh doanh, em chọn đề tài: Kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Khách Sạn Hà Nội Horison Đề tài bao gồm phần chính: Phần I: Lý luận chung kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh đơn vị kinh doanh dịch vụ Phần II: Thực trạng kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison Phần III: Một số ý kiến hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison Phần I Lý luận chung kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh đơn vị kinh doanh dịch vụ I Đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ ảnh hởng đến kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Nền kinh tế nớc ta chuyển hoá từ kinh tế nhiều tính chất tự cung, tự cấp sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần Cơ chế quản lý kinh tế chuyển hoá từ chế quản lý hành bao cấp sang chế thị trờng có quản lý Nhà nớc Đặc điểm kinh tế thị trờng có nhiều thành phần kinh tế tham gia, đợc tự kinh doanh khuôn khổ pháp luật, đợc hợp tác cạnh tranh với Sự chuyển hoá kinh tế nớc ta không tất yếu khách quan mà đem lại nhiều lợi ích kinh tế Nó có tác động thúc đẩy tăng trởng kinh tế, tạo điều kiện nâng cao hiệu kinh doanh, nâng cao hiệu kinh tế toàn kinh tế quốc dân, cho phép khai thác sử dụng có hiệu sức mạnh vốn, khoa học công nghiệp giới Trong thời kỳ chuyển hoá này, hoạt động kinh doanh đợc mở rộng phát triển mạnh mẽ, doanh nghiệp phải phát huy quyền tự chủ chịu trách nhiệm định vấn đề phơng thức kinh doanh, phơng án tổ chức kinh doanh cho phù hợp với định h ớng đạo Nhà nớc chiến lợc, kế hoạch chơng trình dài hạn sách pháp luật ban hành Trong chế thị trờng, doanh nghiệp đợc quyền tự chủ, lấy thu bù chi kinh doanh có lợi Doanh nghiệp phải lấy lợi nhuận làm mục đích tồn hoạt động mình, phải xác định xác chi phí phát sinh kỳ Đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ sản phẩm mà khách hàng không đợc kiểm tra trớc mua Hoạt động kinh doanh khách sạn tổng hợp dịch vụ dịch vụ bổ sung khác nhằm cung cấp cho khách hài lòng Dịch vụ khách sạn dịch vụ lu trú, dịch vụ bổ sung phục vụ cho dịch vụ lu trú dịch vụ ăn uống, đặt chỗ trớc dịch vụ làm cho nghỉ ngơi khách hàng thêm phong phú Kinh doanh khách sạn hoạt động dịch vụ cao cấp mang tính tổng hợp Nó phục vụ việc lu trú, đáp ứng dịch vụ gắn liền với việc lu trú khách nh: phục vụ ăn uống, phục vụ sinh hoạt dịch vụ khác Ngoài ra, khách sạn đồng thời phục vụ nhu cầu ăn uống khách vãng lai khách địa phơng Khách mua sản phẩm khách sạn phải đợc thông tin quy cách, phẩm chất dịch vụ (nh loại phông, cấu bữa ăn) Khách hàng lu trú xa nơi khách hàng thờng trú nên cần đến hệ thống phân phối thông qua việc sử dụng đơn vị trung gian Nh vậy, hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn phục vụ việc lu trú du khách, nơi sản xuất bán, phục vụ hàng hoá dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu du khách ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí nhu cầu cần thiết khác phù hợp với mục đích chuyến họ Hoạt động kinh doanh khách sạn so với ngành kinh doanh khác có đặc điểm đặc trng kinh doanh khách sạn nơi diễn hoạt động mua bán dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu lu trú, ăn uống hàng hoá, dịch vụ bổ sung phù hợp với khả toán khách, hoạt động kinh doanh buồng Hoạt động kinh doanh dịch vụ ngành kinh doanh chuyên cung cấp lao vụ, dịch vụ phục vụ nhu cầu sinh hoạt thoả mãn nhu cầu tinh thần ngời Hoạt động kinh doanh dịch vụ ngành kinh tế có hiệu cao, tỷ lệ lợi nhuận vốn đầu t lớn, thời gian thu hồi vốn nhanh, song đòi hỏi vốn đầu t ban đầu phải nhiều Hoạt động kinh doanh dịch vụ mang tính thời vụ, phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế văn hoá, xã hội, điều kiện di sản lịch sử văn hoá, phong cảnh, chùa chiền độc đáo, hấp dẫn Đối tợng phục vụ ngành kinh doanh dịch vụ (nh du lịch, khách sạn) luôn di động phức tạp Số l ợng khách du lịch nh số ngày lu lại khách luôn biến động Trong đợt nghỉ, nhu cầu nhóm khách ăn, ở, tham quan khác Tổ chức hoạt động kinh doanh phân tán không ổn định Kinh doanh dịch vụ, du lịch ngành kinh tế tổng hợp, bao gồm nhiều ngành hợp đồng khác nh kinh doanh hớng dẫn du lịch, kinh doanh hàng hoá, kinh doanh vận tải, kinh doanh ăn uống, nghỉ ngơi, khách sạn, kinh doanh xây lắp hoạt động có quy trình công nghệ khác nhau, chi phí kinh doanh không giống Sản phẩm hoạt động kinh doanh dịch vụ hình thái vật chất không co trình nhập, xuất kho, chất lợng sản phẩm nhiều không ổn định Quá trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm kinh doanh dịch vụ đợc tiến hành đồng thời địa điểm Hoạt động kinh doanh dịch vụ đa dạng, phong phú không nghiệp vụ kinh doanh, mà chất l ợng phục vụ nghiệp vụ kinh doanh Những đặc điểm hoạt động kinh doanh sản phẩm nói phần chi phối công tác kế toán dẫn đến khác biệt định Từ đặc điểm sản phẩm kinh doanh dịch vụ nhà quản lý phải biết tổ chức công tác hạch toán doanh nghiệp cho phù hợp với đặc điểm hoạt động doanh nghiệp để đảm bảo chất lợng công tác hạch toán, cung cấp kịp thời thông tin cho quản lý II Sự cần thiết nhiệm vụ kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Sự cần thiết kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ Đối với nhà quản lý chi phí mối quan tâm hàng đầu lợi nhuận thu đợc nhiều hay chịu ảnh hởng trực tiếp chi phí chi Do để kiểm soát đợc khoản chi phí khó khăn vô quan trọng Có thể phân thành nhiều loại chi phí nh: - Chi phí thành lập doanh nghiệp - Chi phí hoạt động - Chi phí hội Cũng giống nh doanh nghiệp khác, chi phí kinh doanh kinh doanh dịch vụ du lịch, khách sạn bao gồm khoản sau: - Chi phí vật liệu trực tiếp: chi phí vật liệu kinh doanh phát sinh liên quan trực tiếp đến kinh doanh du lịch, khách sạn Trong hoạt động kinh doanh, chi phí vật liệu trực tiếp không giống - Chi phí nhân công trực tiếp: Bao gồm tiền công, tiền lơng phụ cấp lơng phải trả khoản trích cho quỹ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí công đoàn theo tỷ lệ với tiền l ơng phát sinh tính vào chi phí - Chi phí sản xuất chung: Là chi phí lại chi phạm vi phận kinh doanh (buồng, bếp, bar, vận chuyển ) Đây toàn khoản chi phí mà doanh nghiệp bỏ có liên quan đến việc tiêu thụ hay tổ chức, quản lý, điều hành toàn hoạt động Công ty Trong tiêu doanh thu hoạt động kinh doanh dịch vụ bao gồm thuế VAT đầu (nếu tính theo phơng pháp trực tiếp) hay không bao gồm thuế VAT đầu (nếu tính theo phơng pháp khấu trừ) Còn kết kinh doanh dịch vụ đợc tính cách lấy doanh thu trừ khoản giá vốn dịnh vụ tiêu thụ, chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Trong công tác quản lý, kế toán chi phí, doanh thu tiêu quan trọng đợc nhà doanh nghiệp quan tâm, chúng gắn liền với kết hoạt động kinh doanh Tổ chức kế toán đúng, hợp lý, xác chi phí, doanh thu có ý nghĩa vô quan trọng công tác quản lý chi phí Thông qua số liệu phận kế toán tập hợp chi phí, nhà quản lý biết đ ợc chi phí hoạt động kinh doanh Qua ngời quản lý phân tích đánh giá tình hình kinh doanh doanh nghiệp Mục tiêu lợi nhuận mục tiêu hàng đầu tất hoạt động kinh doanh Cũng nh ngành khác, kinh doanh dịch vụ khách sạn mục tiêu đề phải thu đợc lãi Muốn vậy, doanh nghiệp phải tăng cờng công tác quản lý kinh tế trớc hết quản lý chi phí xác định đợc doanh thu, kết qủa kinh doanh Nhiệm vụ kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Hiện nay, ngành du lịch có hoạt động kinh doanh chủ yếu: - Kinh doanh hàng ăn, uống - Kinh doanh buồng ngủ - Kinh doanh hớng dẫn du lịch - Kinh doanh vận chuyển - Kinh doanh dịch vụ khác: giặt là, tắm hơi, điện thoại, điện tín - Kinh doanh hàng hoá - Kinh doanh xây lắp xây dựng Vì vậy, hạch toán chủ yếu đơn vị kinh doanh dịch vụ hạch toán nghiệp vụ kinh doanh hàng hoá cung cấp dịch vụ cho khách du lịch Để đáp ứng yêu cầu quản lý chi phí, xác định doanh thu kết kinh doanh, kế toán kinh doanh dịch vụ khách sạn phải đáp ứng đợc nhiệm vụ sau: - Phản ánh đầy đủ, xác, kịp thời toàn chi phí thực tế phát sinh - Đảm trách việc thu, chi khách sạn - Phân tích tài chính, lập báo cáo kế toán, doanh thu - Theo dõi hàng hoá, vật t làm báo cáo cụ thể trình ban Giám đốc khách sạn Hoạt động kinh doanh dịch vụ tơng đối phức tạp, không ổn định đòi hỏi nhu cầu thông tin làm phát sinh tính phức tạp chi phí, nhu cầu thông tin phải nhanh, xác, thích hợp cho định quản trị, công bố tình hình tài doanh nghiệp III Nội dung công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Kế toán chi phí đơn vị kinh doanh dịch vụ Đối với hoạt động kinh doanh du lịch, chi phí trực tiếp đợc xác định chi phí phục vụ trực tiếp cho khách du lịch gồm: - Tiền trả cho khoản: ăn, uống, ngủ, tiền thuê phơng tiện lại, vé vào tham quan - Tiền lơng khoản trích theo lơng (BHXH, BHYT, KPCĐ) cán hớng dẫn du lịch 1.1.Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp đợc sử dụng cho việc sản xuất sản phẩm thực lao vụ, dịch vụ ngành kinh doanh khách sạn du lịch dịch vụ Trong hoạt động kinh doanh, chi phí vật liệu trực tiếp không giống Đối với vật liệu xuất dùng có liên quan trực tiếp đến đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt (kinh doanh hàng ăn, kinh doanh vận chuyển, buồng ngủ, kinh doanh dịch vụ ) đợc hạch toán trực tiếp cho đối tợng Trờng hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tợng tập hợp chi phí tách riêng đợc phải áp dụng phơng pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ cho đối tợng có liên quan - Tài khoản sử dụng; TK 621 Chi phí NVLTT - Phơng pháp hạch toán + Xuất kho NVL sử dụng trực tiếp cho việc sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ Nợ TK 621: Chi tiết cho hoạt động Có TK 152: Giá thực tế VL xuất dùng + Trờng hợp nhận vật liệu không nhập kho mà xuất dùng trực tiếp cho việc sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ Nợ TK 621: Chi tiết cho hoạt động Nợ TK 133: Thuế GTGT đợc khấu trừ Có TK 111, 112, 331 vật liệu mua + Cuối kỳ, vật liệu sử dụng không hết nhập lại kho Nợ TK 152 Có TK 621 + Cuối kỳ hạch toán, kết chuyển CP NVLTT theo đối tợng tập hợp chi phí: Nợ TK 154: Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang Có TK 621: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 1.2.Kế toán chi phí nhân công trực tiếp Chi phí nhân công trực tiếp khoản chi phí lao động trực tiếp phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm, trực tiếp thực lao vụ, dịch vụ (nhân viên hớng dẫn dịch vụ, lái phụ xe, nhân viên phục vụ buồng ngủ, nhân viên bếp, bar, bàn ) gồm khoản lơng chính, lơng phụ phải trả khoản phụ cấp có tính chất lơng, khoản trích theo lơng, trích cho quỹ BHXH, BHYT, kinh phí công đoàn theo tỷ lệ với tiền lơng phát sinh tính vào chi phí - Tài khoản sử dụng: Toàn chi phí đợc tập hợp vào tài khoản 622 chi phí nhân công trực tiếp Kết cấu tài khoản nh sau: + Bên nợ: Phản ánh tổng số tiền lơng phải trả cho công nhân trực tiếp + Bên có: Kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp vào tài khoản 154 - Phơng pháp hạch toán: + Tính tổng số tiền lơng khoản phụ cấp phải trả công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ dịch vụ kỳ Nợ TK 622: Chi tiết theo hoạt động Có TK 334: Phải trả CNV + Trích BHXH, BHYT, KPCĐ công nhân theo tỷ lệ quy định phần tính vào chi phí Nợ TK 622: Chi tiết theo hoạt động Có TK 338 + Cuối kỳ kết chuyển CP NCTT vào tài khoản tính giá thành theo đối tợng tập hợp chi phí Nợ TK 154 631 Có TK 622 1.3.Kế toán chi phí sản xuất chung Chi phí sản xuất chung chi phí phục vụ sản xuất kinh doanh phát sinh trình sản xuất sản phẩm, thực lao vụ, dịch vụ, chi phí lại chi phạm vi phận kinh doanh (buồng, bếp, bar, vận chuyển ) - Tài khoản sử dụng TK 627 chi phí sản xuất chung - Phơng pháp hạch toán: + Tập hợp chi phí sản xuất chung Nợ TK 627 Có TK 334, 338, 152, 153 + Các khoản làm giảm chi phí sản xuất chung Nợ TK 111, 112, 138 Có TK 627 10 II/ Thực trạng kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison 1/ Một số vấn đề chung quản lí kế toán chi phí,doanh thu,xác định kết khách sạn Hà Nội Horison Đối với nhà quản lý chi phí mối quan tâm hàng đầu lợi nhuận thu đợc nhiều hay chịu ảnh hởng trực tiếp chi phí chi Do để kiểm soát đợc khoản chi phí khó khăn vô quan trọng Cũng giống nh doanh nghiệp khác, chi phí kinh doanh kinh doanh khách sạn phân loại nh sau: - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: chi phí vật liệu kinh doanh phát sinh liên quan trực tiếp đến kinh doanh du lịch, khách sạn Chi phí NVL trực tiếp đợc sử dụng cho việc sản xuất sản phẩm thực lao vụ, dịch vụ ngành kinh doanh khách sạn du lịch dịch vụ Trong hoạt động kinh doanh, chi phí vật liệu trực tiếp không giống Đối với vật liệu xuất dùng có liên quan trực tiếp đến đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt nh kinh doanh hàng ăn, kinh doanh vận chuyển, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh dịch vụ đợc hạch toán trực tiếp cho đối tợng Trờng hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tợng tập hợp chi phí tách riêng đợc phải áp dụng phơng pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ cho đối tợng có liên quan - Chi phí nhân công trực tiếp khoản chi phí lao động trực tiếp phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm, trực tiếp thực lao vụ, dịch vụ (nhân viên hớng dẫn du lịch, nhân viên phục vụ buồng ngủ, nhân viên bếp, bar, bàn) gồm khoản lơng lơng phụ phải trả khoản phụ cấp có tính chất lơng, khoản trích theo lơng: BHXH, BHYT, KDCĐ theo tỷ lệ với tiền lơng phát sinh tính vào chi phí - Chi phí sản xuất chung chi phí phục vụ sản xuất kinh doanh phát sinh trình sản xuất sản phẩm, thực lao vụ, dịch vụ, chi phí lại chi phạm vi phận kinh doanh (buồng, bếp, bar, vận chuyển) Các khoản chi phí nói tạo thành tiêu giá thành thực tế sản phẩm dịch vụ Bên cạnh đó, hoạt động kinh doanh dịch vụ phát sinh chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Đây toàn khoản chi phí mà doanh nghiệp bỏ có liên quan đến việc tiêu thụ hay tổ chức, quản lý, điều hành toàn hoạt động Công ty 35 Kế toán chi phí khách sạn Hạch toán chi phí NVTTT - TK 621 - Xuất kho NVL sử dụng trực tiếp cho việc sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ Nợ TK 621 Có TK152 - Trờng hợp nhận vật liệu không nhập kho mà xuất dùng trực tiếp cho việc sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ Nợ TK 621 Có TK 133 Có TK 111, 112, 331 - Cuối kỳ, vật liệu nhập lại kho không sử dụng hết Nợ TK 152 Có TK 621 - Cuối kỳ hạch toán, kết chuyển chi phí NVLTT Nợ TK 154 Có TK 621 * Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp TK622 - Tính tổng số tiền lơng khoản phụ cấp phải trả công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm hay thực lao vụ, dịch vụ kỳ Nợ TK 622 Có TK 334 - Trích BHXH, BHYT, KPCĐ theo tỷ lệ quy định Nợ TK 622 Có TK 338 - Cuối kỳ kết chuyển chi phí NCTT vào tài khoản tính giá thành theo đối tợng tập hợp chi phí Nợ TK 154 631 Có TK 622 * Hạch toán chi phí sản xuất chung TK 627 36 - Tập hợp chi phí sản xuất chung Nợ TK 627 Có TK 334, 338, 152, 153 - Các khoản làm giảm chi phí sản xuất chung Nợ TK 111, 112, 138 Có TK 627 - Cuối kỳ, phân bổ chi phí sản xuất chung kết chuyển vào tài khoản lao động cho loại sản phẩm, lao vụ, dịch vụ Nợ TK 154 631 Có TK 627 So sánh thời gian hoạt động năm 2003 đạt đợc lợi nhuận cao hơn, tổng mức đạt đợc năm 2002 41.212.451.700 đồng Trong lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh phòng 25.757.782.312 đồng Năm 2003 tổng mức lợi nhuận đạt đợc 51.124.689.000 đồng Trong lợi nhuận thu đợc từ hoạt động kinh doanh phòng là31.952.930.625 đồng Nh dịch vụ kinh doanh phòng năm 2003 tăng so với năm 2002 6.195.148.313 đồng tơng ứng với 24,05%, dịch vụ khác năm 2003 tăng nhiều so với năm 2002: Dịch vụ ăn uống: 1.439.930.520 đồng tơng ứng với 11,65% Dịch vụ viễn thông: 1.617.228.018 đồng tơng ứng với 65,40% Do khách sạn đầu t kinh doanh dịch Internet không dây tốc độ cao nên đạt đợc mức lợi nhuận cao nh Dịch vụ Massage: 808.614.009 tớng ứng với 65,4% Bảng so sánh kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison năm 2003 STT Chỉ tiêu Năm 2002 Năm 2003 Chênh lệch 2003 - 2002 Số tiền % Doanh thu 96.325.532.100 112.196.996.100 15.871.464.000 16,5% Giá vốn hàng bán 25.179.165.900 30.693.269.250 5.514.103.350 21,9% Lãi gộp 71.146.366.200 81.503.726.850 10.357.360.650 14,55% Chi phí bán hàng 16.249.000.950 16.761.398.850 512.397.900 3,15% 37 Chi phí QLDN 13.684.913.550 13.617.639.000 -31.274.550 -0,22% Lợi tức trớc thuế 41.235.982.200 52.179.167.250 10.943.185.050 26,5% Thuế 12.370.777.650 12.789.620.550 418.842.900 3,38% Lợi tức sau thuế 28.865.204.550 38.368.918.350 9.503.713.800 32,9% 38 Ta có số liệu năm 2002 Lãi năm 2002 Giá vốn hàng CPBH + CPQLDN bán năm 2002 năm 2002 Số tiền Tỷ lệ 96.325.532.100 25.179.165.900 29.933.914.500 41.212.451.700 42,78% DTT năm 2002 Lợi nhuận năm 2003 DTT năm 2003 Giá vốn hàng bán năm 2003 112.196.996.100 30.693.269.250 CPBH + Lãi năm 2003 CPQLDN năm Số tiền Tỷ lệ 2003 30.379.037.850 51.124.689.000 45,56% Qua số liệu ta thấy khách sạn tiết kiệm đợc chi phí tối đa để có số tiền lãi năm 2002 41.212.451.700; năm 2003 51.124.689.000 Điều chứng tỏ nhân tố chi phí quan trọng, khách sạn biết quản lý chi phí cách xác hợp lý Kế toán doanh thu khách sạn Doanh thu tổng giá trị mà doanh nghiệp đạt đợc kỳ việc bán sản phẩm, hàng hoá hay cung cấp lao vụ, dịch vụ cho khách hàng Ghi nhận doanh thu bán hàng khối lợng sản phẩm, hàng hoá , lao vụ, dịch vụ đợc xác định tiêu thụ nghĩa phải đủ hai điều kiện giao hay thực dịch vụ khách hàng, đợc toán hay cam kết toán Tài khoản hạch toán: TK511 Bên nợ: Số thuế phải nộp tính doanh thu bán hàng thực tế sản phẩm, hàng hoá , lao vụ, dịch vụ cung cấp cho khách hàng đợc xác định tiêu thụ Bên có: Doanh thu bán sản phẩm, hàng hoá cung cấp lao vụ, dịch vụ doanh nghiệp thực kỳ hạch toán Tài khoản 511 số d cuối kỳ Doanh thu khối lợng sản phẩm (thành phẩm, bán thành phẩm), hàng hoá , dịch vụ, lao vụ đợc xác định tiêu thụ kỳ hạch toán Nợ TK111: Tiền mặt Nợ TK 112: Tiền gửi ngân hàng 39 Nợ TK131: Phải thu khách hàng Có TK 511: Doanh thu bán hàng - Xác định thuế doanh thu: Nợ TK511: Doanh thu bán hàng Có TK333: Thuế khoản phải nộp Nhà nớc - Cuối kỳ hạch toán kết chuyển doanh thu sang tài khoản xác định kết kinh doanh Nợ TK 511: Doanh thu bán hàng Có TK911: Xác định kết kinh doanh Từ số liệu bảng báo cáo kết quản kinh doanh Doanh thu năm 2002 96.325.532.100 Doanh thu năm 2003 112.196.996.100 Hoạt động kinh doanh khách sạn năm 2002 2003 năm 2003 hoạt động cao so với năm 2002 - Dịch vụ cho thuê phòng năm 2002 đạt mức lợi nhuận 25.757.782.312 năm 2003 31.592.930.625 tức tăng 6.195.148.313 tơng ứng với 24,05% - Dịch ăn uống năm 2003 tăng 1.439.930.520 tơng ứng với 11,65% - Dịch vụ viễn thông: 1.617.228.018 tơng ứng với 65,40% - Dịch vụ Massage : 808.614.009 tơng ứng với 65,4% Do lợi nhuận từ phận tăng làm cho tổng lợi nhuận năm 2003 tăng theo so với năm 2002 10.943.185.050 đồng Tơng ứng với 26,5% Kế toán xác định kết kinh doanh khách sạn Kết kinh doanh kết cuối hoạt động kinh doanh hoạt động khác doanh nghiệp Sau thời kỳ định biểu số tiền lãi hay lỗ Kết qủa hoạt động kinh doanh doanh nghiệp bao gồm kết hoạt động sản xuất kinh doanh, kết hoạt động tài chính, kết bất thờng 40 - Kết hoạt động sản xuất kinh doanh số chênh lệch doanh thu trị giá vốn hàng bán (bao gồm sản phẩm hàng hoá lao vụ, dịch vụ), chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp - Kết hoạt động tài số chênh lệch thu nhập hoạt động tài chi phí hoạt động tài - Kết bất thờng số chênh lệch khoản thu nhập bất thờng khoản chi phí bất thơngời * Hạch toán kế toán xác định kết kinh doanh Cuối kỳ hạch toán, kết chuyển số doanh thu bán hàng vào tài khoản XĐKQKD Nợ TK 511: Doanh thu bán hàng Có TK911: Xác định KQKD - Kết chuyển trị giá vốn sản phẩm, hàng hoá , lao vụ, dịch vụ tiêu thụ Nợ TK911: Xác định KQKD Có TK 632: Giá vốn hàng bán - Cuối kỳ hạch toán kết chuyển thu nhập hoạt động tài chính, thu nhập bất thờng: Nợ TK 711: Thu nhập hoạt động tài Nợ TK 721: Thu nhập bất thờng Có TK911: Xác định KQKD - Cuối kỳ hạch toán kết chuyển chi phí hoạt động tài khoản chi phí bất thờng Nợ TK911: Xác định KQKD Có TK 811: Chi phí hoạt động tài Có TK821: Chi phí bất thờng - Cuối kỳ hạch toán, kết chuyển số chi phí bán hàng phát sinh kỳ Nợ TK 911: Xác định KQKD Có TK 641: Chi phí bán hàng - Cuối kỳ hạch toán kết chuyển số chi phí quản lý doanh nghiệp phát sinh kỳ 41 Nợ TK 911: Xác định KQKD Có TK 642: Chi phí quản lý doanh nghiệp - Tính kết chuyển số chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp lại kỳ trớc trừ vào kết kỳ này: Nợ TK 911: Xác định KQKD Có TK 142: Chi phí trả trớc - Tính kết chuyển số lãi kinh doanh kỳ Nợ TK 911: Xác định KQKD Có TK 142: Lãi cha phân phối - Kết chuyển số lỗ kinh doanh Nợ TK 421: Lãi cha phân phối Có TK 911: Xác định KQKD Công ty liên doanh khách sạn HanoiHorison thức khánh thành đa khách sạn vào hoạt động sau năm xây dựng Từ ngày vào hoạt động kinh doanh khách sạn thu hút lợng khách khả quan nh Hội nghị ASEM vừa quaĐiều nói lên hoạt động có hiệu phận khách sạn, tạo danh tiếng cho khách sạn giới kinh doanh Bên cạnh đó, thông số kinh doanh kỳ kế toán cho thấy để đạt đợc mức kinh doanh nh khách sạn bỏ chi phí để hoạt động Trong năm 2003 ngành du lịch phát triển năm trớc khách sạn chiều hớng tốt, công suất phòng doanh thu phòng tăng cách đáng kể Lợi nhuận khách sạn từ hoạt động kinh doanh cho thuê phòng ngủ Đây lợi nhuận chiếm đa số tổng lợi nhuận khách sạn Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Hội nghị, ăn uống Lợi nhuận khách sạn đợc xác định tổng doanh thu - tổng chi phí Hoạt động kinh doanh năm 2002 2003 Hạng mục Doanh thu phòng Doanh thu nhà hàng Năm 2002 34.000.272.651 16.320.130.873 Năm 2003 42.177.868.425 18.220.839.159 42 Chi phí phòng Chi phí cho nhà hàng Chi phí quản lý Lãi trớc thuế Thuế Lãi sau thuế 8.242.490.339 3.956.395.363 7.663.551.588 30.457.966.324 3.045.796.632 27.412.169.692 10.224.937.800 4.417.173.129 7.625.877.840 38.130.718.815 3.813.071.881 34.317.646.934 43 Ta thấy lãi sau thuế năm 2003 tăng so với năm 2002 6.905.477.242 đồng, tơng ứng với 25.19% Tóm lại khách sạn kinh doanh hiệu quả, quản lý chi phí tốt đem lại lợi nhuận lớn cho khách sạn năm gần 44 Phần III: Một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison I Nhận xét chung công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison Qua số liệu trình khảo sát thực tế tình hình kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh rút số nhận xét sau: Khách sạn hoạt động kinh doanh điều kiện kinh tế thị trờng cạnh tranh nh ngày gặp khó khăn nhng khách sạn Hà Nội Horison đạt đợc kết đáng khích lệ Kết thể rõ qua số liệu phản ánh tình hình kinh doanh công ty liên doanh khách sạn năm hoạt động Doanh thu tăng, công ty thực đầy đủ nghĩa vụ Nhà nớc - Cùng với phát triển công ty, phận kế toán công ty thực công cụ quan trọng hệ thống quản lý kinh tế Hệ thống kế toán công ty đợc tổ chức tơng đối hoàn chỉnh, nghiệp vụ vững vàng Qua trình thực tế khách sạn Hà Nội Horison, em thấy việc tổ chức hạch toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh nói riêng công tác kế toán nói chung đáp ứng đợc yêu cầu công ty đề ra, là: đảm bảo tính thống mặt phạm vi, phơng pháp tính toán tiêu kinh tế kế toán với phận liên quan nh nội dung công tác kế toán, đồng thời đảm bảo cho số liệu kế toán phản ánh trung thực, hợp lý, rõ ràng, dễ hiểu Trong trình hạch toán hạn chế trùng lặp ghi chép mà đảm bảo tính thống nguồn số liệu ban đầu Do việc tổ chức công tác kế toán khách sạn phù hợp với điều kiện công ty có phạm vi hoạt động lớn Việc áp dụng hình thức kế toán nhật ký chứng từ cho thấy khách sạn biết khai thác khả chuyên môn đội ngũ nhân viên kế toán công ty giảm nhẹ khối lợng công việc ghi sổ kế toán mà cung cấp nhanh nhất, xác thông tin kinh tế phục vụ cho quản lý điều hành công ty nói chung 45 II Yêu cầu cần thiết hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh - Hệ thống chứng từ đợc hoàn thiện nâng cao đợc tính pháp lý, tính xác thông tin kế toán, tạo điều kiện tốt cho việc kiểm tra kế toán - Hệ thống tài khoản sử dụng hợp lý theo quy định chế độ kế toán đáp ứng đợc yêu cầu quản lý khách sạn - Hệ thống sổ sách kế toán đợc hoàn thiện, tên sổ sách thống với chế độ tạo điều kiện cho việc kiểm tra sổ sách cấp xét duyệt toán cần kiểm tra hệ thống sổ sách công ty Việc hoàn thiện hệ thống sổ sách tạo hệ thống sổ sách thống nội dung hình thức công ty phù hợp với đặc điểm kinh doanh khách sạn yêu cầu quản lý khách sạn - Việc hoàn thiện công tác kế toán chi phí doanh thu xác định kết kinh doanh góp phần nâng cao công tác tổ chức kế toán nói chung khách sạn 46 Kết luận Quá trình chuyển đổi từ kinh tế kế hoạch hóa tập trung sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo chế thị trờng có quản lý Nhà nớc tạo hội cho doanh nghiệp Điều buộc doanh nghiệp phải không ngừng phấn đấu để nâng cao lực kinh doanh không muốn bị thua lỗ, tụt hậu Muốn tồn đòi hỏi doanh nghiệp phải kinh doanh có lãi Trong kinh tế thị trờng cạnh tranh vô gay gắt, doanh nghiệp quan tâm đến hiệu chi phí bỏ cho chi phí bỏ nhng đem lại lợi nhuận cao đợc Việc hạch toán tốt chi phí giúp doanh nghiệp kiểm soát chi phí có hiệu quả, xử lý kịp thời tình Do vậy, việc hạch toán chi phí phải không ngừng đợc hoàn thiện để đáp ứng yêu cầu trình đổi đất nớc Trong viết này, với trình độ nhận thức hạn chế thời gian có hạn nên viết không tránh khỏi sơ sài, thiếu sót Vì vậy, em mong đợc góp ý thầy cô để viết đợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình cô, chú, anh chị khách sạn đặc biệt Cô giáo PGS - TS :Đặng thị loan ngời tận tình giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Mục lục lời nói đầu .1 Phần I Lý luận chung kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh đơn vị kinh doanh dịch vụ I Đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ ảnh hởng đến kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh 47 II Sự cần thiết nhiệm vụ kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh .5 Sự cần thiết kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ Nhiệm vụ kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh .7 III Nội dung công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh Kế toán chi phí đơn vị kinh doanh dịch vụ Kế toán doanh thu đơn vị kinh doanh dịch vụ .11 phần II .21 Thực trạng công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison 21 I Đặc điểm chung chủ nghĩa liên doanh khách sạn hà nội horison .21 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Hà Nội Horison 21 Chức năng, nhiệm vụ 21 Đặc điểm tổ chức kinh doanh cấu tổ chức quản lý khách sạn Hà Nội Horison 23 Đặc điểm tổ chức máy kế toán công tác kế toán khách sạn Hà Nội Horison: 24 b Tổ chức vận dụng hệ thống chứng từ kế toán 26 c Tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán 30 d Tổ chức vận dụng hệ thống sổ kế toán 31 Khách sạn sử dụng loại sổ tổng hợp sổ chi tiết để hạch toán .32 e Tổ chức hệ thống báo cáo kế toán .32 1/ Một số vấn đề chung quản lí kế toán chi phí,doanh thu,xác định kết khách sạn Hà Nội Horison 35 Kế toán xác định kết kinh doanh khách sạn 40 Hoạt động kinh doanh năm 2002 2003 42 Phần III: 45 Một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison 45 I Nhận xét chung công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison .45 II Yêu cầu cần thiết hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh .46 Kết luận .47 48 Danh mục tham khảo 1.Lí thuyết thực hành kế toán tài Chủ biên:PGS.TS.Nguyễn Văn Công NXBTC 2003 2.Chuẩn mực kế toán Việt Nam NXBTC 2002 3.Kế toán tài doanh nghiệp Chủ biên:PGS-TS.Đặng Thị Loan NXBGG 2004 4.201 sơ đồ kế toán doanh nghiệp Chủ biên:PGS-TS.Nguyễn Văn Công 49 [...]... Phải thu của khách hàng Có TK 511: Doanh thu bán hàng - Xác định thu doanh thu: Nợ TK511: Doanh thu bán hàng Có TK333: Thu và các khoản phải nộp Nhà nớc - Cuối kỳ hạch toán kết chuyển doanh thu thuần sang tài khoản xác định kết quả kinh doanh Nợ TK 511: Doanh thu bán hàng 12 Có TK911: Xác định kết quả kinh doanh 3 Kế toán xác định kết quả kinh doanh 3.1 .Xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp... thẻ kế toán chi tiết 19 Sơ đồ 4 :Trình tự hạch toán chi phí ,doanh thu và xác định kết quả kinh doanh theo hình thức NK-CT Chứng từ gốc Các bảng kê Nhật ký chứng từ Sổ cái TK Sổ hạch toán chi tiết Bản tổng hợp về hạch toán chi tiết Báo cáo tài chính :Ghi hàng ngày : Ghi cuối kỳ : Đối chi u kiểm tra 20 phần II Thực trạng công tác kế toán chi phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn hà. .. toán toàn khách sạn + Xác định kết quả kinh doanh - Kế toán doanh thu: Là ngời quản lý về các khoản thu trong khách sạn thông qua việc lập và quản lý phiếu thu - Kế toán giá thành: Là ngời quản lý về các khoản chi thông qua việc quản lý các phiếu chi và các khoản khấu hao tài sản trong khách sạn - Kế toán công nợ: Là ngời quản lý về các khoản nợ của khách hàng đối với khách sạn và có nhiệm vụ thu hồi... lịch, kinh doanh khách sạn, kinh doanh hàng ăn uống, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh dịch vụ ) 2 Kế toán doanh thu trong đơn vị kinh doanh dịch vụ 2.1.Khái niệm về doanh thu và xác định doanh thu trong các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ Doanh thu là tổng giá trị mà doanh nghiệp đạt đợc trong kỳ do việc bán sản phẩm, hàng hoá hay cung cấp lao vụ, dịch vụ cho khách hàng Ghi nhận doanh thu bán hàng đối... doanh tại khách sạn Hà Nội Horison 1/ Một số vấn đề chung về quản lí và kế toán chi phí ,doanh thu, xác định kết quả tại khách sạn Hà Nội Horison Đối với nhà quản lý thì các chi phí là mối quan tâm hàng đầu bởi vì lợi nhuận thu đợc nhiều hay ít đều chịu ảnh hởng trực tiếp của những chi phí đã chi ra Do đó để kiểm soát đợc các khoản chi phí là rất khó khăn và vô cùng quan trọng Cũng giống nh các doanh. .. TK911 phản ánh việc xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp trong một kỳ kế toán Tài khoản 911 không có số d cuối kỳ - Kết chuyển trị giá vốn hàng tiêu thụ trong kỳ: Nợ TK 911 Có TK 632 - Kết chuyển doanh thu bán hàng trong kỳ: Nợ TK 511, 512 Có TK 911 - Kết chuyển chi phí bán hàng, chi phí quản lý DN Nợ TK 911 13 Có TK641, 642 - Kết chuyển doanh thu hoạt động tài chính, doanh thu bất th ờng: Nợ... toán Ghi hàng ngày chi tiết Ghi cuối tháng Đối chi u kiểm tra Khách sạn đã sử dụng các loại sổ tổng hợp và sổ chi tiết để hạch toán Từ các chứng từ gốc đợc kế toán tập hợp lại và ghi vào sổ kế toán tổng hợp sổ kế toán chi tiết theo từng phần hành thích hợp Sau đó căn cứ vào các số liệu trên sổ tổng hợp và sổ chi tiết kế toán lập báo cáo tài chính Nói chung về trình tự hạch toán, kế toán khách sạn đã... toán chi phí ,doanh thu và xác định kết quả trong các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ 4.1.Đối với các doanh nghiệp áp dụng hình thức Nhật k í- sổ cái(NKSC): Đặc trng cơ bản của hình thức kế toán NK-SC:Các nghiệp vụ kinh tế pháp sinh đợc kết hợp ghi chép theo trình tự thời gian và nội dung kinh tế (theo tài khoản kế toán) trên cùng một quyển sổ kế toán tổng hợp duy nhất là sổ NK-SC 14 Căn cứ để ghi vào... kế toán và lập báo cáo tổng hợp các hoạt động sản xuất kinh doanh toàn Công ty Bộ phận kế toán Công ty thực hiện nhiệm vụ làm công tác chỉ đạo các nghiệp vụ trong toàn Công ty, theo dõi sổ kế toán toàn bộ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình quản lý và kinh doanh của Công ty 24 a Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán Giám đốc tài chính Kế toán trởng Kế toán doanh thu Kế toán giá thành Kế toán. .. nh các doanh nghiệp khác ,trong các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ, kết quả kinh doanh là kết quả cuối cùng của hoạt động kinh doanh và các hoạt động khác của doanh nghiệp sau một thời kỳ nhất định biểu hiện bằng số tiền lãi hay lỗ Kết quả hoạt động tài chính là chênh lệch giữa thu nhập từ hoạt động tài chính với chi phí hoạt động tài chính Kết quả bất thờng là số chênh lệch giữa các khoản thu nhập ... trạng kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison Phần III: Một số ý kiến hoàn thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn Hà Nội Horison. .. thiện công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison I Nhận xét chung công tác kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh khách sạn hà nội horison Qua... vụ kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh .5 Sự cần thiết kế toán chi phí, doanh thu xác định kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ Nhiệm vụ kế toán chi phí, doanh thu