Lập kế hoạch marketing quốc tế cho sản phẩm Bánh Ngon Việt thị trường Califorlia - Mỹ

“Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH š&› BÀI TẬP NHÓM Đề tài: Lập kế hoạch marketing quốc tế cho sản phẩm Bánh Ngon Việt thị trường Califorlia - Mỹ Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện : Lớp : Hà Nội 5/2011 PGS,TS Phạm Thu Hương 81 Vũ Khắc Hùng 82 Đỗ Quang Hưng 83 Đỗ Thái Hưng 84 Nguyễn Mạnh Hùng 85 Phạm Thanh Hương 86 Nguyễn Thu Hương 87 Nguyễn Thị Thu Hương 88 Nguyễn Thị Thu Hương 90 Đào Thị Thương Huyền CHQTKD 7B “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam gia nhập WTO đã mở một bước ngoạt lớn cho Việt Nam thâm nhập thị trường các nước toàn thế giới, đặc biệt là Mỹ- một nền kinh tế đứng đầu thế giới Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ thương mại quốc tế Ngon Việt đã gây dựng được thương hiệu và đã rất thành công ở thị trường nước với sản phẩm Bánh Cuốn Ngon Việt.Trong bối cảnh toàn cầu hóa, các doanh nghiệp cần phải vươn xa nữa việc thâm nhập thị trường quốc tế.Và chúng đã chọn Califiorlia – một tiểu bang của Mỹ làm điểm đến đầu tiên chiến lược kinh doanh quốc tế Bởi Califorlia là tiểu bang có số người Việt Kiều đông nhất , chiếm 61,52% số người Việt tại Mỹ Hơn nữa California là một bang lớn, đông dân, nhu cầu nhập khẩu cho sản xuất và tiêu dùng hàng năm rất lớn Hàng hoá nhập khẩu vào tiểu bang rất thuận lợi, đặc biệt với các tuyến vận tải đường biển từ các nước Đông Nam Á Hệ thống cảng biển (Los Angeles, Long Beach, San Francisco) với phương tiện xếp dỡ hiện đại và quản lý tiên tiến thực sự tạo thuận lợi cho phát triển thương mại của tiểu bang Với mong muốn nâng cao vị thế của thị trường quốc tế, chúng sẽ không chỉ dừng lại ở Califorlia mà sẽ bước đưa sản phẩm của đến gần với Việt Kiều và các khách hàng nước ngoài toàn thế giới Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Ngon Việt điều cần biết - Số giấy phép kinh doanh: 291/GPKD - Ngày cấp: 01/04/2003 - Tên tiếng Việt của công ty: Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ thương mại quốc tế Ngon Việt - Tên tiếng Anh của công ty: DeliciousViet Manufacturing and international commercial services JSC - Tổng vốn điều lệ: 65 tỷ đồng - Sản xuất chế biến thực phẩm, xuất nhập khẩu thực phẩm - Địa trụ sở chính: 191 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam - Tel: (+84) 3886768 Fax: (+84) 3886769 - Địa chi nhánh công ty : 3800 Orange St, Ste 220, Riverside, CA - Tel: (+01) 36 88221368 Fax: (+01) 36 88221369 - Website: http://DeliciousViet.com - Vốn đầu tư thực hiện: 85.000.000 USD - Doanh thu năm 2010: 3.352.266 USD - Số lao động: 526 người Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B - Số cổ đông: 2000 cổ đông Ngon Việt – Slogan Sologan: “Tận hưởng sống theo cách bạn” – “Enjoy life in your own way” Logo Sản phẩm Có xa mới thấy không ẩm thực nơi đâu sánh những món ăn đậm đà, dân dã mang hương vị của quê nhà Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản mà biết bao món ăn tinh túy và độc đáo đã đời Bánh cuốn cũng là một món ăn thế Từ những hạt gạo thơm ngon được xay mịn, hòa với nước là bạn đã sẵn sàng có một nguyên liệu chủ đạo để làm nên chiếc bánh cuốn, thêm một vài công đoạn tỉ mỉ hấp bánh, thêm nhân kèm chén nước mắm chấm là bạn đã có một món ăn ngon Đồng cảm với tình yêu quê hương của những người Việt xa xứ, Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ thương mại quốc tế Ngon Việt đã cho đời sản phẩm mới có tên Bánh Cuốn Ngon Việt với dòng sản phẩm chính: Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Bánh cuốn hành: Bánh cuốn nhân thịt: Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Bánh cuốn ruốc tôm: Mục tiêu chung a Giá trị cốt lõi: - Khát vọng lớn - Tinh thần quốc gia, quốc tế - Không ngừng sáng tạo và đột phá việc cải biến chất lượng món ăn b Giá trị niềm tin: - Góp phần làm phong phú thêm những món ăn Việt ở cộng đồng quốc tế Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B c Tầm nhìn và sứ mạng: - Tầm nhìn ngắn hạn: Đem Bánh Cuốn Ngon Việt trở thành một món ăn quen thuộc đối với những người dân Việt xa xứ ở Canifornia - Tầm nhìn dài hạn: Đem Bánh Cuốn Ngon Việt trở thành một món ăn quen thuộc đối với những người dân Việt toàn thế giới - Sứ mạng: Tạo dựng Ngon Việt trở thành một thương hiệu hàng đầu về các món ăn Việt được chế biến sẵn đối với cộng đồng nước và quốc tế Nhằm hướng tới mục tiêu sau: - Thống lĩnh thị trường nội địa và chinh phục thị trường thế giới - Đầu tư về ngành - Phát triển hệ thống nhượng quyền thương hiệu Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Cơ cấu tổ chức Công ty: Theo mô hình chức năng: CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH MARKETING QUỐC TẾ CỦA NGON VIỆT Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Nghiên cứu thị trường Chúng lựa chọn thị trường mục tiêu là thị trường Califorlia - một tiêu bang của Mỹ 1.1 Địa ly Nằm dọc bờ Thái Bình Dương, là tiểu bang đông dân nhất và đứng thứ Hoa Kỳ về diện tích - California là đầu tàu kinh tế của cả vùng bờ tây và dẫn đầu Hoa Kỳ về tổng thu nhập tiểu bang với khoảng 1.550 tỉ USD Thủ phủ của tiểu bang là Sacramento nằm ở phía Bắc California Tiếp giáp với Oregon, Nevada, Arizona, và tiểu bang Baja California của Mexico, California tiếng với điều kiện tự nhiên đa dạng và sinh động, trải dài diện tích 411.000 km² Trong đó: Rừng chiếm khoảng 35%; các sa mạc ở miền đông nam chiếm 25% diện tích; thung lũng trung tâm (Central Valley) với điều kiện tự nhiên thuận lợi là trung tâm nông nghiệp của California Các thành phố lớn của tiểu bang cũng nằm dọc theo bờ Thái Bình Dương: Los Angeles, San Francisco, San Jose, Long Beach, Oakland, Santa Ana/Quận Cam và San Diego 1.2 Dân sô Dân số California đứng đầu Hoa Kỳ với 36.132.148 người (thống kê năm 2010), tăng 290.109 người (0,8% so với năm 2009) và đứng hàng thứ 13 số các tiểu bang tăng dân số nhanh nhất ở Hoa Kỳ California cùng với Hawaii và New Mexico là tiểu bang mà người thiểu số nhiều người da trắng Trong đó: Người gốc Mỹ latinh chiếm một phần ba số dân; các nhóm khác, theo thứ tự là: Người Mỹ gốc Á, người Mỹ gốc Phi và người thổ dân da đỏ Theo điều tra dân số Mỹ năm 2010 (US Cencus 2000), cộng đồng người Việt tại Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B California là 447, 032 người, chiếm 61,52% số người Việt tại Mỹ Trong đó tập trung đông nhất tại khu little Saigon (Sài gòn nhỏ), thuộc Quận Orange, Nam Cali và thành phố San Jose (Bắc Cali) 1.3 Kinh tê Theo số liệu thống kê của Phòng phân tích/Quốc hội California năm 2010: Tổng thu nhập tiểu bang đứng đầu Hoa Kỳ với 1500 tỉ USD, chiếm 17% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) Hoa Kỳ GSP tính theo đầu người (GSP per capita) năm 2010 đạt 41.663 USD, đứng thứ tổng số 50 bang Nếu là nền kinh tế độc lập California đứng thứ sáu thế giới Các ngành kinh tế của California bao gồm: Nông nghiệp, hàng không vũ trụ, điện tử và công nghệ thông tin, công nghiệp giải trí và du lịch California tiếng với các trung tâm kinh tế quan trọng như: Los Angeles (thương mại và Tài chính), Hollywood (điện ảnh), Fresno (nông nghiệp), thung lũng Silicon (công nghệ thông tin), San Diego (công nghệ cao), vùng sản xuất rượu vang tiếng Napa-Sonoma 1.4 Hoạt động thương mại Năm 2010, tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu của California đạt 127 tỉ USD Những thị trường nhập khẩu là: Mexico, Canada, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan Các mặt hàng xuất khẩu chủ lực gồm: Máy tính và các sản phẩm điện tử (trên 44 tỉ USD, chiếm tỷ trọng 34,9%); máy móc các loại (gần 15 tỉ USD, chiếm 11,6%); phương tiện giao thông (13,5 tỉ USD, chiếm 10,6%); nông sản chế biến và hoá chất Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 10 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Rào cản thuế và phi thuế quan khá cao Đồng Việt Nam mất giá có thể càng làm tăng áp lực lạm phát Điều này cũng tác động đến sự ổn định giá cả nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu của công ty * Giải pháp SWOT ◊ Có tầm nhìn xa, dài hạn O Ta kết hợp S S1+S3+S4+O1+O2+O3 Để thâm nhập thị trường T Ta kết hợp S1+S2+S3+S4+S7+T1+T2+T3 Thực hiện chiến lược xúc tiến bán hàng Ta kết hợp W Ta kết hợp W1+O2+O3+O4+O5 Để mở rộng mạng lưới phân phối W2+T1+T5 Thực hiện chiến lược sản phẩm Lập kế hoạch Marketing quốc tế 4.1 Chiên lược phát triển Công ty chọn hình thức xuất sản phẩm bánh cuôn đông lạnh sang thị trường Mỹ Vì: Thứ nhất là công ty dựa thế mạnh Việt Nam là một nước nông nghiệp có lợi thế về nông nghiệp, về ẩm thự, nên nguồn nguyên liệu đầu vào đa dạng Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 24 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Thứ hai là sử dụng nhiều bài học kinh nghiệm từ các đối tác cùng xuất khẩu và kinh daonh mặt hàng thực phẩm sang Mỹ trước đó Thứ ba là có thể xây dựng được thương hiệu cho thị trường thế giới Ngoài ra, công ty chọn phương thức xuất khẩu và phân khúc cụ thể để xuất khẩu hàng đông lạnh, nơi đến phân phối chủ yếu là tại siêu thị hoặc quán đồ ăn nhánh Bên cạnh đó, công ty mở văn phòng đại diện ở Mỹ, hợp tác liên doanh với các siêu thị, điểm bán hàng có uy tín tại Mỹ Vì: Công ty có thể tận dụng được các mối quanhệ,kinh nghiệm mà bạn hàng đã và có thị trường Mỹ Tuy nhiên, liên doanh với các đối tác Mỹ có thể bên sẽ không thể kiểm soát hết tất cả những hoạt động của Hơn nưã, bất đồng về quan điểm, mục đích, văn hóa…nên có những mâu thuẫn với đối tác 4.2 Định hướng kế hoạch kinh doanh Về mặt tài chính: Công ty chủ động nắm bắt thời cơ, nhanh Mặc dù vốn không nhiều phải biết vận dụng các phương thức kinh doanh Phát triển công tác huy động vốn cổ phần, đảm bảo mức lợi nhuận để tái đầu tư và phát triển, tăng cường liên daonh liên kết với các đối tác nước ngoài Về mặt nhân sự, người: Phát triên và đào tạo một đội ngũ nhân viên không chỉ giỏi chuyên môn nghiệp vụ, quản lý mà thông thạo ngoại ngữ, có đạo đức và tuyệt đối trung thành với công ty Về sản phẩm: định hướngcủa công ty phát triển đưa Bánh cuốn Việt trở thành món ăn nhanh quen thuộc và không thể thiếu của không chỉ ngườiViệt tại Mỹ, mà cả nhiều gia đình tài Mỹ Công ty sẽ chú trọng tập trung nâng cao chất lượng của để có thể cạnh tranh với quốc tế; dù là doanh nghiệp Việt Nam phải mang tầm quốc tế Chúng chú trọng đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 25 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Về thị trường: Ban đầu, công ty chỉ tập trung vào một thị trường nhất định Công ty đặt văn phòng đại diện tại Mỹ và hướng tới thị trường mực tiêu California,Mỹ, cụ thể là trước mắt hướng tới quận Cam, Califorrnia, Mỹ, một nơi sầm uất và có khu vực ẩm thực của người Việt với rất nhiều khách ko chỉ nguời việt, mà các du khách từ khắp nơi thế giới Công ty chú trọng công tác khuếch trương sản phẩm, xây dựng thương hiệu bánh cuốn Việt không chỉ thị trường nước, mà dần xâm chiếm thị trường California, Mỹ, đẩy mạnh đưa logo và sản phẩm của công ty tới nhiều khách hàng CHƯƠNG III: CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 4P CỦA CÔNG TY Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 26 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Chiến lược sản phẩm a Tiêu chí đánh giá sản phẩm Chất lượng sản phẩm: Bánh cuốn Ngon Việt đảm bảo chất lượng với các tiêu chí: trắng, mỏng, mềm óng, thơm ngon và không béo Kiểu dáng và chủng loại sản phẩm: Để đáp ứng nhu cầu khác của người tiêu dùng, bánh cuốn Ngon Việt có sản phẩm tiêu biểu: • Bánh cuốn hành • Bánh cuốn nhân thịt • Bánh cuốn ruốc tôm Để làm loại bánh cuốn chất lượng, công ty đã sử dụng loại gạo gié cánh, tám thơm Công đoạn chọn gạo thực sự rất quan trọng nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh Sau gạo được chọn xong, các công đoạn lại được thực hiện theo tiêu chuẩn an toàn: • Xay gạo: gạo ướt được xây với nước nên rất mịn đảm bảo vệ sinh an toàn Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 27 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B • Tráng bánh: Bánh được tráng mỏng hệ thống máy • Làm nhân bánh: ∗ Với bánh nhân thịt: thịt được chọn một cách kỹ lưỡng, đảm bảo tươi, ngon, thịt vai nửa nạc nửa mỡ, tôm, băm cùng mộc nhĩ, nấm hương đã xào chín với các gia vị mắm, hạt tiêu ∗ Với bánh nhân ruốc tôm: tôm tươi xay nhuyễn, xào thơm cùng hành khô • Đông lạnh: bánh cuốn sau đã được cuộn nhân sẽ được đem đông lạnh • Đóng gói Sản phẩm của công ty đáp ứng được nhu cầu đa dạng của thực khách, có các loại trọng lượng: 300g, 500g, 1kg cho người tiêu dùng có thể lựa chọn, Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 28 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B ngoài kèm theo là nước chấm phù hợp với khẩu vị của thực khách Sản phẩm đông lạnh của chúng tuân theo tiêu chuẩn chất lượng b Tên hiệu sản phẩm Với mục tiêu đưa sản phẩm mang đậm hương vị quê hương tới thực khách là người việt kiều ở California, công ty đã dùng “ bánh cuốn Ngon Việt ” làm tên hiệu cho sản phẩm Với biểu tượng dưới đây, công ty muốn mang ẩm thực Việt Nam với món ngon, dễ ăn và rất tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn đảm bảo sức khỏe c Bao bì sản phẩm Vì sản phẩm của công ty là sản phẩm đông lạnh nên để đảm bảo chất lượng cũng thuận tiện cho việc bảo quản, sản phẩm được bảo quản qua ba lớp: Lớp bao đầu tiên: gồm hộp xốp dựng bánh và lớp giấy kính bảo vệ Lớp bảo vệ thứ 2: là lớp nilon có tên nhãn hiệu công ty cũng thông tin về sản phẩm Với lớp bao bì này, công ty có ghi rõ các chỉ tiêu an toàn cũng nhu cách bảo quản sau: Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 29 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Với sản phẩm bánh nhân thịt: • Thành phần: gạo tẻ, thịt lợn; mộc nhĩ, bột tiêu, gia vị, mì chính, muối tinh, dầu thực vật • Đóng gói: 500g • Bảo quản: ≤0ºC hoặc ngăn đá tủ lạnh • HD SD: hâm nóng hoặc quay lò vi sóng từ 2-5 phút • Thời hạn sử dụng: 12 tháng Lớp bảo vệ thứ 3: Trước hàng được xuất khẩu, các sản phẩm của công ty sẽ được đóng thùng để tránh va đập và dễ vận chuyển Chính sách giá Chiến lược giá cả của công ty dựa bốn yếu tố sau: tình hình cạnh tranh, xu hướng thị trường, chi phí và một số ước tính về những giá trị mà khách hàng sẽ nhận được Ngày nay, giá cả không phải là yếu tố cạnh tranh hàng đầu được coi là yếu tố cạnh tranh quan trọng việc thu hút khách hàng đặc biệt là ở những thị trường mà thu nhập dân cư thấp Trong việc phát triển sản phẩm mới doanh nghiệp phải có sách giá thích hợp cho sản phẩm có chỗ đứng vững chắc thị trường Thông thường, sản phẩm có giá cao tạo cho khách hàng có cảm giác về một sản phẩm cao cấp, đặc biệt là đối với khách hàng là người Việt sống tại Mỹ với mức thu nhập cao Tuy nhiên đặc thù của sản phẩm bánh cuốn Ngon Việt đó là tính bình dân của sản phẩm, nếu đẩy giá quá cao, chúng ta sẽ vấp phải sự phản ứng từ thị trường và việc phải cạnh tranh với các sản phẩm thay thế khác Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 30 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B cùng tầm giá Nếu đặt một mức giá quá thấp, bên cạnh việc chúng ta thu được một lượng khách hàng lớn chúng ta đã đặt sản phẩm ở một mức thấp, không tương xứng với mục tiêu của sản phẩm Sản phẩm bánh cuốn Ngon Việt phải được định vị là một sản phẩm đặc biệt, đặc trưng của Việt Nam, ngoài việc đem đến món ăn cho người Việt mà là sản phẩm văn hóa giới thiệu đến bạn bè quốc tế Đối với doanh nghiệp, các sản phẩm khác đã khẳng định được chỗ đứng thị trường đồ ăn Việt ở Californica, đáng giá sản phẩm bánh cuốn Ngon Việt là một loại sản phẩm mới, chưa có mặt thị trường, công ty rất thận trọng việc đưa sách giá Đánh giá các yếu tố vốn có của thị trường đồ ăn Việt tại California, những sản phẩm thay thế hiện có của thị trường và những yếu tố nội tại bên doanh nghiệp, Doanh nghiệp quyết định đưa sách giá với lộ trình gồm bước quan trọng Bước 1, doanh nghiệp sẽ áp dụng sách giá thâm nhập cho giai đoạn thâm nhập thị trường, Bước 2, doanh nghiệp sẽ áp dụng sách giá phân biệt phát triển và mở rộng thị trường Mục đích của công ty đối với việc phát triển thị trường bánh cuốn Ngon Việt đó là nhanh chóng chiếm lĩnh được thị trường và có một thị phần lớn Bên cạnh đó, sản phẩm đồ ăn được xếp hạng bình dân bán cuốn có mức độ co dãn cầu – giá lớn, tức là việc biến động về nhu cầu của người tiêu dùng rất lớn có sự biến đổi nhỏ về giá, hay nói cách khác đó là sự nhạy cảm của khách hàng đối với giá sản phẩm Việc sản xuất với quy mô lớn sẽ giúp cô doanh nghiệp giảm được chi phí cố định sản phẩm, đó có thể giảm được chi phí sản phẩm, tạo cho sản phẩm có một giá thành hợp lý và có lực cạnh tranh cao Vì những lí trên, ban đầu doanh nghiệp sẽ chọn sách giá đó là “Chính sách giá thâm nhập” Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 31 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Ban đầu công ty sẽ có các chương trình dùng thử, giảm giá bán sản phẩm, giúp đưa sản phẩm bánh cuốn nhanh chóng đến tay người tiêu dùng Trong quá trình đó, giá bán có thể được xác định tại mức giá mà doanh nghiệp chưa cần có lãi hoặc chấp nhận lỗ một phần Sau có được lượng khách hàng ổn định, doanh nghiệp sẽ chuyển sang giai đoạn phát triển và mở rộng thị trường Ở giai đoạn này doanh nghiệp sẽ điều chỉnh giá tùy vào điều kiện, hoàn cảnh môi trường có lien quan đến khách hàng Không lên bảng giá cho một giai đoạn lâu dài mà chủ động đưa giá thay đổi linh hoạt phạm vi mà khách hàng chấp nhận được Doanh nghiệp sẽ sử dụng các sách điều chỉnh giá bao gồm : - Chiến lược giá phù hợp với mục tiêu phát triển công ty Phân tích khách hàng đối thủ cạnh tranh, tình hình kinh tế phải được thực hiện nghiêm túc và khách quan nhất Cập nhật biến động thị trường, sức cạnh tranh để có chiến lược giá phù hợp Liên tục đo lường biến động doanh số, sức mua, mức độ chi trả, thỏa mãn của khách hàng sau mỗi đợt điều giá để có chiến lược phù hợp - Định giá chiết khấu Chiết khấu tiền mặt Chiết khấu tiền mặt giảm giá cho những cửa hàng nào toán sớm Những chiết khấu này phục vụ cho mục đích cải thiện toán và làm bớt phí tổn thu nợ cũng lượng nợ khó đòi Chiết khấu số lượng : giảm giá cho những khách hàng mua với số lượng nhiều Chiết khấu này được áp dụng cho mọi khách hàng nhằm khích lệ họ mua nhiều nhờ đó giảm được nhiều phí tổn và tăng được tổng lợi nhuận của Công ty Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 32 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Chiết khấu chức năng: Chiết khấu thương mại giành cho các thành viên kênh phân phối nhằm kích thích họ hòan thành tốt các công việc của họ - Định giá để quảng cáo Công ty sẽ tạm thời định giá sản phẩm thấp giá niêm yết Việc định giá quảng cáo mang nhiều hình thức: Định giá quảng cáo bán giá vốn vào dịp đặc biệt nào đó (VD: Các dịp lễ hội, hội chợ, xúc tiến bán hàng tại một số thời điểm và địa điểm nhất định ….) Tặng hàng dùng thử cho khách hàng Tặng thêm hàng khuyến mại kèm theo sản phẩm Giá thâm nhập thị trường cụ thể sau : - Bánh cuốn hành : $ / 300g , 4.5 $ / 500g , $ / 1kg - Bánh cuốn thịt : $ / 300 g , $ / 500g , 10 $ / 1kg - Bánh cuốn ruốc tôm : 4.5$ / 300 g , 6.5 $ / 500g , 12 $ / 1kg Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 33 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Chính sách phân phối Bánh cuốn Ngon Việt chủ trương xây dựng một hệ thống kênh phân phối tập trung vào thị trường California, nơi có gần 50% người Việt định cư ở Mỹ sinh sống ở Sản phẩm bánh cuốn chế biến sẵn của Công ty Ngon Việt sẽ xuất hiện quầy hàng của các cửa hàng bán lẻ, các trung tâm thương mại, hay siêu thị… Sơ đồ hệ thống phối của bánh cuốn Ngon Việt sau: Cty Ngon Việt SX nước Cửa hàng ẩm thực, chợ, siêu thị… Chi Nhánh Công ty Trong nước Người tiêu dùng Ngoài nước Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 34 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Sản phẩm bánh cuốn sẽ vào thị trường Mỹ theo một đường nhất là xuất khẩu trực tiếp cho chi nhánh của công ty Ngon Việt tại bang CaliforniaMỹ Chi nhánh này sẽ làm nhiệm vụ: nhập khẩu các sản phẩm của công ty tại Việt Nam và phân phối trực tiếp cho các cửa hàng ẩm thực của người Việt, các chợ, các siêu thị…và sản phẩm sẽ qua hệ thống bán lẻ này đến tay người tiêu dùng Công ty Ngon Việt lựa chọn hình thức phân phối này những lý sau: - Quản lý được toàn bộ các sách kinh doanh nói chung và marketing nói riêng tại thị trường Mỹ một cách trực tiếp Các phản hồi thị trường từ phía khách hàng sẽ đến với nhà sản xuất nhanh - Sản phẩm đến tay người tiêu dùng trực tiếp từ chuỗi cửa hàng bán lẻ không thông qua các đại lý trung gian nên lợi nhuận của Công ty không bị chia sẻ, người tiêu dùng sẽ tiếp cận được với sản phẩm có giá rẻ Xúc tiến bán hàng (Promotion) Chào hàng, khuyến mại Bánh cuốn đông lạnh là sản phẩm mới, chưa có thị trường California Để giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng, công ty sẽ thực hiện chiến dịch chào hàng tại các siêu thị và đại lý lớn Bao gồm : - Dùng thử sản phẩm miễn phí tại các gian hàng ngon việt đặt trước cửa các chuỗi siêu thị lớn tại California - Kết hợp với chương trình khuyến mại giảm giá 50% mua sản phẩm bánh cuốn ngon việt thời gian tuần Sau thời gian chào hàng các chương trình dùng thử, công ty tiếp tục kết hợp với các siêu thị và đại lý thực hiện các chương trình khuyến mại thường xuyên Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 35 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B - Giảm giá sản phẩm các dịp lễ - Quà Tặng kèm mua sản phẩm với số lượng lớn tặng kèm bát, đũa, thìa, … - Khuyến mại “Mua tặng 1” khuyến khích khách hàng mua sản phẩm với số lượng lớn Quảng cáo - Chiến lược quảng cáo : Do là sản phẩm mới thị trường Mỹ, hầu không có đối thủ cạnh tranh để so sánh nên công ty sẽ sử dụng chủ yếu chiến lược quảng cáo thông tin, nêu lên các thông tin về sản phẩm hương vị truyền thống, tiện lợi sử dụng, bảo quản dễ dàng - Thông điệp quảng cáo: Với mục tiêu là hướng tới cộng đồng người Việt tại bang California mỹ nên nội dung các quảng cáo sẽ xoay quanh thông điệp “bánh cuốn ngon Việt - hương vị quê hương” Nhấn mạnh vào những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc mà dù bất kỳ đâu người Việt cũng nhớ tới - Phương tiện quảng cáo: Công ty sẽ sử dụng phương tiện quảng cáo • Poster dán ngoài đường • Poster dán tại các bến tàu điện ngầm • Video clip chiếu các kênh truyền hình Truyền thông Trong thời đại công nghệ thông tin phát triển nhanh chóng, công ty sẽ sử dụng các công cụ e-marketing kết hợp truyền thống để truyền thông cho sản phẩm  Tham gia các hoạt động từ thiện: Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 36 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Tổ chức các buổi tiệc quyên góp cho quỹ người nghèo, trẻ em… và mời các doanh nhân thành đạt tham dự Với các chương trình này, sản phẩm vừa được giới thiệu rộng rãi giới doanh nhân thành đạt, lại vừa gây được tiếng vang xã hội  Tham gia các hội chợ triển lãm: Tham gia các hội chợ triển lãm về thực phẩm, đồ tiêu dùng tại bang California, tập trung quảng cáo giảm giá trực tiếp sản phẩm, nhằm tìm thêm các khách hàng tiềm năng, các nhà phân phối lớn  E-marketing sử dụng các mạng xã hội: Lập các trang mạng xã hội facebook, tweeter, … giới thiệu các sản phẩm của ngon Việt Sau đó quảng bá trang xã hội đến cho cộng đồng người Việt tại Mỹ Khi có một một người biết đến sản phẩm của công ty họ sẽ giới thiệu cho những người bạn của họ, để họ sử dụng sản phẩm của ngon việt Đây là một những hình thức truyền thông có tốc độ lan truyền rất nhanh nên nếu sử dụng tốt công ty sẽ quảng bá rất nhanh thương hiệu và sản phẩm của tới cộng đồng người Việt tại Mỹ Chi phí giành cho các chiến dịch xúc tiến bán hàng vào khoảng 15% đến 20% doanh thu LỜI KẾT Trước tình hình kinh tế thế giới hiện nay, chúng biết việc đưa một sản phẩm mới xâm nhập thị trường nước ngoài là một quá trình khó khăn và lâu Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 37 “Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B dài.Nhưng với lợi thế về sản phẩm cùng kinh nghiệm lâu năm lĩnh vực sản xuất, kinh doanh bánh cuốn ngon Việt, Chúng sẽ bước mang sản phẩm đến gần với các đồng bào ta ở Califorlia và xa nữa là Kiều bào ta toàn thế giới.Với mong muốn mang các sản phẩm chất lượng cao mang thương hiêu Việt đến với các thị trường nước ngoài, chúng cũng muốn góp phần vào công cuộc xây dựng, phát triển và nâng cao vị thế của thương hiệu Việt Nam thị trường quốc tế Hãy đến với chúng tôi, Và hãy tận hưởng cuộc sống theo cách của bạn! Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 38 [...]... Phạm Thu Hương 26 Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm 9 – CHQTKD7B 1 Chiến lược sản phẩm a Tiêu chí đánh giá sản phẩm Chất lượng sản phẩm: Bánh cuốn Ngon Việt luôn đảm bảo chất lượng với các tiêu chí: trắng, mỏng, mềm óng, thơm ngon và không béo Kiểu dáng và chủng loại sản phẩm: Để đáp ứng nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng, bánh cuốn Ngon Việt có 3 sản phẩm... vào đáp án mà anh chị cho n ) 1 Món ăn nhanh Việt nào anh/chị thường cho n khi mua tại các điểm bán hàng? a Bánh cuốn Việt b Phở Việt c Bún Việt d Miến Việt e Bánh trưng Việt f Khác………………………………………………………… 2 Anh/chị đã từng ăn Bánh cuốn Việt chưa? a Ăn rồi (nếu cho n đáp án này, xin vui lòng trả lời câu hỏi phần A dưới đây) b Chưa ăn(Nếu cho n đáp án này, xin... sản phẩm 4 Lập kế hoạch Marketing quốc tế 4.1 Chiên lược phát triển Công ty chọn hình thức xuất khẩu sản phẩm bánh cuôn đông lạnh sang thị trường Mỹ Vì: Thứ nhất là công ty dựa trên thế mạnh Việt Nam là một nước nông nghiệp có lợi thế về nông nghiệp, về ẩm thự, nên nguồn nguyên liệu đầu vào đa dạng hơn Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 24 Ngon Việt - Enjoy life... lời câu hỏi phần B trang bên) Phần A:(dành cho đáp án a ở câu 2) 3 Loại bánh cuốn Việt mà anh/chị thường cho n mua ăn: a Bánh cuốn nhân thịt b Bánh cuốn tôm thịt c Bánh cuốn chay Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 14 Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm 9 – CHQTKD7B d Bánh cuốn hải sản e Khác… 4 Anh/chị thích dùng bánh cuốn với loại nước chấm nào dưới... hiệu sản phẩm Với mục tiêu đưa sản phẩm mang đậm hương vị quê hương tới thực khách là người việt kiều ở California, công ty đã dùng “ bánh cuốn Ngon Việt ” làm tên hiệu cho sản phẩm Với biểu tượng dưới đây, công ty muốn mang ẩm thực Việt Nam với món ngon, dễ ăn và rất tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe c Bao bì sản phẩm. .. ….) Tặng hàng dùng thử cho khách hàng Tặng thêm hàng khuyến mại kèm theo sản phẩm Giá thâm nhập thị trường cụ thể như sau : - Bánh cuốn hành : 3 $ / 300g , 4.5 $ / 500g , 8 $ / 1kg - Bánh cuốn thịt : 4 $ / 300 g , 6 $ / 500g , 10 $ / 1kg - Bánh cuốn ruốc tôm : 4.5$ / 300 g , 6.5 $ / 500g , 12 $ / 1kg Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 33 Ngon Việt - Enjoy life in your own... vị của bánh cuốn Việt vẫn sẽ được giữ nguyên cho mọi quốc gia bởi vì chúng tôi tin rằng hương vị đích thực luôn luôn là người chiến thắng Ngon Việt là một công ty của Việt Nam, có trụ sở chính đặt tại Việt Nam, đồng thời có nhà máy chế biến cũng tại Việt Việc sản xuất và cung cấp nguồn hàng Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 20 Ngon Việt - Enjoy life... phối Bánh cuốn Ngon Việt chủ trương xây dựng một hệ thống kênh phân phối tập trung vào thị trường California, nơi có gần 50% người Việt định cư ở Mỹ sinh sống ở đây Sản phẩm bánh cuốn chế biến sẵn của Công ty Ngon Việt sẽ xuất hiện trên quầy hàng của các cửa hàng bán lẻ, các trung tâm thương mại, hay siêu thị… Sơ đồ hệ thống phối của bánh cuốn Ngon Việt. .. anh/chị cho n mua ở nơi đó ? a Vì bánh cuốn ở nơi đó ngon b Vì giá cả ở đó hợp lý Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Phạm Thu Hương 16 Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm 9 – CHQTKD7B c Vì nơi đó gần nhà bạn d Lý do khác : ( xin vui lòng ghi rõ …………… ) 9 Anh/chị thường ăn bánh cuốn? a 1-2 lần/tuần b 1-2 lần/tháng c Rất hiếm khi d Khác………………………………………………… Phần B : ( Dành cho. .. PGS,TS Phạm Thu Hương 27 Ngon Việt - Enjoy life in your own way “ Nhóm 9 – CHQTKD7B • Tráng bánh: Bánh được tráng mỏng bằng hệ thống máy • Làm nhân bánh: ∗ Với bánh nhân thịt: thịt được cho n một cách kỹ lưỡng, đảm bảo tươi, ngon, thịt vai nửa nạc nửa mỡ, tôm, băm cùng mộc nhĩ, nấm hương đã xào chín với các gia vị như mắm, hạt tiêu ∗ Với bánh nhân ruốc tôm: tôm ... phát triển và mở rộng thị trường Ở giai đoạn này doanh nghiệp sẽ điều chỉnh giá tùy vào điều kiện, hoàn cảnh môi trường có lien quan đến khách hàng Không lên bảng giá cho... Enjoy life in your own way “ Nhóm – CHQTKD7B Vietnam Silicon Valley Network), một tổ chức uy tín tập trung cộng đồng người Việt hoạt động lĩnh vực công nghệ thông tin, và nhận được rất... Francisco tiến hành khảo sát, đánh giá lại toàn bộ thị trường khu vực miền Tây Hoa Kỳ Tập trung tìm những mặt hàng mới có khả đẩy mạnh sản xuất xuất khẩu Trước mắt là