Năng suất sinh sản, sinh trưởng của công thức lai nái f1 (landrace x yorkshire) phối với đức pidu và duroc tại trang trại chăn nuôi lợn huyện chương mỹ, hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI o0o NGUYỄN THỊ THANH THƠ NĂNG SUẤT SINH SẢN, SINH TRƯỞNG CỦA CÔNG THỨC LAI NÁI F1 (LANDRACE × YORKSHIRE) PHỐI VỚI ĐỰC PIDU VÀ DUROC TẠI TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN HUYỆN CHƯƠNG MỸ, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐINH VĂN CHỈNH HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, chưa công bố sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thị Thanh Thơ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Đinh Văn Chỉnh, người hướng dẫn khoa học, tận tâm giúp đỡ suốt trình thực đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô Bộ môn Di truyền giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng thủy sản, Viện đào tạo sau đại học, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ hoàn thành luận văn Qua cho phép gửi lời cảm ơn chân thành tới trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc gia đình bà Bùi Thị Mai, xã Trần Phú, huyện Chương Mỹ, Thành phố Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình thực đề tài Nhân dịp hoàn thành luận văn, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới nhà trường, thầy cô, gia đình bạn bè giúp đỡ, động viên suốt thời gian qua Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, Ngày16 tháng 05 Năm 2012 Tác giả Nguyễn Thị Thanh Thơ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học việc lai giống 2.2 Cơ sở khoa học sinh trưởng phát dục 2.3 Các tiêu sinh sản yếu tố ảnh hưởng 14 2.4 Các tiêu sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng 26 2.5 Tình hình nghiên cứu nước 28 ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 Đối tượng nghiên cứu 32 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 32 3.3 Nội dung nghiên cứu 32 3.4 Phương pháp nuôi thí nghiệm 33 3.5 Xử lí số liệu 36 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực PiDu Duroc 37 4.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực PiDu Duroc 37 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… iii 4.1.2 Năng suất sinh sản tổ hợp lai Du × F1(LY) PiDu × F1(LY) qua lứa đẻ 4.2 46 Khả tăng trọng tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai Du × F1(LY) PiDu × F1(LY) 60 4.2.1 Khả tăng trọng tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai tính chung 60 4.2.2 Khả tăng trọng tổ hợp lai theo giới tính 64 4.3 Hiệu kinh tế lợn thương phẩm 65 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 68 5.1 Kết luận 68 5.2 Đề nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 70 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Y Giống lợn Yorkshire L Giống lợn Landrace P Giống lợn Pietrain Du Giống lợn Duroc PiDu Con lai Pietrain × Duroc Du×F1(LY) Tổ hợp lai [ Duroc × (Landrace × Yorkshire)] PiDu×F1(LY) Tổ hợp lai [ PiDu × (Landrace × Yorkshire)] LY Con lai đực Landrace nái Yorkshire YL Con lai đực Yorkshire nái Landrace SS Sơ sinh XC Xuất chuồng TT Tăng trọng TT TĂ Tiêu tốn thức ăn Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Chế độ dinh dưỡng cho lợn nái lợn theo mẹ 34 3.2 Chế độ dinh dưỡng cho lợn thịt 35 4.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực PiDu Duroc 4.2 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.3 51 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.8 50 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.7 49 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.6 48 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.5 47 Năng suất sinh sản lợn nái F1(LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.4 38 52 Tăng trọng tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai Du × F1(LY) PiDu × F1(LY) tính chung 60 4.9 Khả tăng trọng tổ hợp lai theo giới tính 64 4.10 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 66 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Tên biểu đồ Trang 4.1 Số con/ổ hai tổ hợp lai DuxF1(LY) PiDuxF1(LY) 40 4.2 Khối lượng/con hai tổ hợp lai DuxF1(LY) PiDuxF1(LY) 42 4.3 Số sơ sinh sống/ổ 53 4.4 Khối lượng sơ sinh/con 55 4.5 Số cai sữa/ổ 56 4.6 Khối lượng cai sữa/con 57 4.7 Khả tăng trọng g/con/ngày hai tổ hợp lai 62 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg TT hai tổ hợp lai 63 4.9 Tăng trọng bình quân lợn đực lợn hai tổ hợp lai 65 4.10 Lợi nhuận lợn thương phẩm hai tổ hợp lai Du × F1(LY) PiDu × F1(LY) Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 67 vii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện Việt Nam, nuôi lợn chiếm vị trí quan trọng ngành chăn nuôi Sản lượng thịt lợn chiếm tới 76% tổng sản lượng thịt nước (Niên giám thống kê, 2009)[19], nhiên chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày tăng số lượng chất lượng Để giải tình trạng chăn nuôi lợn ngoại đẩy mạnh trang trại quốc doanh tư nhân, chúng có tốc độ tăng trưởng nhanh tỷ lệ nạc cao Lai kinh tế hai giống lợn ngoại Landrace, Yorkshire ngược lại tạo lai (L × Y), (Y × L) để nuôi thịt gây nái sinh sản Nái lai có ưu lai cao nhiều tiêu sinh sản, việc sử dụng nái lai chương trình lai giống trở thành tiến thực tế sản xuất Sử dụng nái lai F1 (L × Y), F1 (Y × L) phối với đực giống Duroc nhiều tác giả nước nghiên cứu (Nguyễn Văn Thắng Đặng Vũ Bình, 2006)[25]; Phùng Thị Vân cộng sự, 2000[36]; Trương Hữu Dũng, 2004)[12] Các tác giả khẳng định công thức lai có tác dụng nâng cao suất sinh sản, sinh trưởng suất thịt Lợn Piétrain có nguồn gốc từ Bỉ giống lợn tiếng giới tỷ lệ nạc cao, sử dụng lợn Piétrain phối giống với lợn nái F1 (Landrace × Yorkshire) tiến hành rộng rãi để nâng cao suất chất lượng thịt nhiều nước châu Âu Hypor (2011)[44] PiDu lai lợn Piétrain lợn Duroc, cho tỷ lệ nạc cao, sử dụng làm đực giống để phối với nái lai nhiều quốc gia giới có Việt Nam, nhằm nâng cao chất lượng thịt Tuy nhiên Việt Nam chưa có nhiều nghiên cứu việc sử dụng lợn PiDu công thức lai với lợn nái Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… F1(Landrace × Yorkshire), việc sử dụng lợn đực giống PiDu phối giống với lợn nái F1(Landrace × Yorkshire) nhằm nâng cao suất sinh sản, nuôi thịt vấn đề cần nghiên cứu Xuất phát từ thực tế tiến hành nghiên cứu đề tài “Năng suất sinh sản, sinh trưởng công thức lai nái F1 (Landrace × Yorkshire) phối với đực PiDu Duroc trang trại chăn nuôi lợn huyện Chương Mỹ, Hà Nội” 1.2 Mục đích, yêu cầu 1.2.1 Mục đích Đánh giá khả sinh sản, khả sản xuất công thức lai PiDu × F1 (Landrace × Yorkshire) Duroc × F1(Landrace × Yorkshire) 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Đánh giá khả sinh sản lợn nái F1(LY) lai với đực PiDu Duroc - Đánh giá khả sinh trưởng tổ hợp lai nói - Tính hiệu kinh tế lợn thương phẩm từ hai tổ hợp lai Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… Kết tăng trọng tổ hợp lai giống Du × F1(LY) nghiên cứu cao so với kết thu từ nghiên cứu Nguyễn Văn Thắng Đặng Vũ Bình (2006)[25] 609,11g thấp so với kết nghiên cứu Popovic (1997)[52] 722,00g, Lê Thanh Hải cs (2006)[15], 750g/con/ngày, Liu Xiao Chun cs (2000)[50] 826,30g Theo Nguyễn Văn Thắng Vũ Đình Tôn (2010)[26] tăng trọng g/con/ngày lợn Du × F1(LY) 723,47 với tuổi kết thúc nuôi 171,64 ngày, PiDu × F1(LY) 735,33g/con/ngày với tuổi kết thúc nuôi 171,38g/con/ngày So với kết này, mức tăng trọng bình quân/ngày nghiên cứu hai tổ hợp lai mức thấp Biểu đồ 4.7 Khả tăng trọng g/con/ngày hai tổ hợp lai - Tiêu tốn thức ăn Trong chăn nuôi lợn, có thời điểm chi phí thức ăn chiếm tới 70 – 75% giá thành sản phẩm Vì mức tiêu tốn thức ăn có ảnh hưởng lớn đến hiệu chăn nuôi, chăn nuôi lợn thịt Tiêu tốn thức ăn phụ thuộc vào giống lớn, giống nội tiêu tốn thức ăn cao giống lợn ngoại Tiêu tốn thức ăn phụ thuộc vào thành phần dinh dưỡng thức Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 62 ăn, thức ăn tốt, cân đối tiêu tốn thức ăn thấp Do điều kiện không cho phép nên tiến hành phân theo lô thí nghiệm để xem xét biện động phương sai giá trị tiêu tốn thức ăn Tuy nhiên ô, sau tính toán cho tiêu tốn thức ăn bình quân tổ hợp lai Theo bảng 4.8 biểu đồ 4.8 tiêu tốn thức ăn Du × F1(LY) 2,46 PiDu × F1(LY) 2,43 kg Hai kết tương đương Biểu đồ 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg TT hai tổ hợp lai Theo Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh (2010)[31] nuôi thịt từ 60 ngày tuổi, Du x F1(LY) có kết tăng trọng bình quân 736,03g tiêu tốn thức ăn 2,72 kg Còn Nguyễn Văn Thắng Vũ Đình Tôn (2010)[26], bắt đầu nuôi thịt 61 ngày tuổi Du × F1(LY) PiDu × F1(LY) cho kết tăng trọng bình quân 723,47g tương ứng tiêu tốn thức ăn 2,52 tăng trọng bình quân 735,33g tương ứng tiêu tốn thức ăn 2,48 kg, So với kết tác giả kết thu mức thấp Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 63 4.2.2 Khả tăng trọng tổ hợp lai theo giới tính Khả tăng trọng tổ hợp lai theo giới tính trình bày bảng 4.9 Bảng 4.9 Khả tăng trọng tổ hợp lai theo giới tính Du×F1(LY)(n=100) Đực(n=50) Chỉ tiêu PIDu×F1(LY)(n=100) Cái(n=50) CV Đực(n=50) CV Cái(n=50) CV X CV (%) X Tuổi nuôi thịt (ngày) 20,88 1,85 20,88 1,57 20,78 2,23 20,62 2,75 Tuổi giết thịt (ngày) 165,88 0,23 165,88 0,20 165,78 0,28 165,62 0,34 6,14 1,08 6,11 1,13 6,13 1,18 6,11 0,98 102,91a 3,37 97,60b 3,62 104,05a 2,97 98,68b 2,08 667,41a 3,57 630,86b 3,85 675,31a 2,24 638,39b 3,14 Khối lượng bắt đầu nuôi thịt (kg) Khối lượng xuất chuồng (kg) Tăng trọng bình quân (g/con/ngày) (%) X (%) X (%) Ghi chú: Các giá trị hàng không mang ký tự giống sai khác có ý nghĩa thống kê (P[...]... sữa lợn con sớm hay muộn và tuỳ thuộc vào tỷ lệ hao hụt khối lượng của lợn mẹ trong giai đoạn nuôi con 2.3 Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng 2.3.1 Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái Trong chăn nuôi lợn nái sinh sản, hiệu quả của chăn nuôi được đánh giá bằng số lợn con cai sữa /nái/ năm và tổng khối lượng lợn con cai sữa /nái/ năm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông... ít con của con giống, đánh giá được chất lượng đàn con, khả năng nuôi thai của lợn nái, kỹ thuật thụ thai và chăm sóc nuôi dưỡng của người chăn nuôi - Khối lượng sơ sinh/ ổ Là chỉ tiêu đánh giá khả năng nuôi thai của lợn mẹ và khả năng sinh trưởng của thai cũng như sức sống của thai ở thời kỳ trong bụng mẹ Khối lượng sơ sinh/ ổ phụ thuộc vào yếu tố giống Các lợn giống ngoại có khối lượng sơ sinh/ ổ cao... với các giống lợn nội ở nước ta - Số con cai sữa / ổ Đây là chỉ tiêu quan trọng nhất vì năng suất sinh sản của nghành chăn nuôi lợn phụ thuộc vào số con cai sữa/lứa được phát triển đến khi xuất chuồng Chỉ tiêu này có liên qua đến kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa, khả năng tiết sữa và khả năng nuôi con của lợn mẹ - Khối lượng cai sữa/ổ Chỉ tiêu này do số con cai sữa, khả năng nuôi con và tiết sữa của. .. đến biểu hiện của ưu thế lai * Điều kiện nuôi dưỡng: Nếu điều kiện nuôi dưỡng kém thì mức độ thể hiện ưu thế lai thường thấp và ngược lại 2.2 Cơ sở khoa học của sinh trưởng và phát dục Trong chăn nuôi lợn, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt, muốn đạt được năng suất cao, phẩm chất thịt tốt cần phải nắm vững đặc điểm phát triển của lợn gồm có sinh trưởng và phát dục Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận... và cs (1997)[21], mức độ ưu thế lai đạt được có tính cách riêng biệt cho từng cặp lai cụ thể Theo Trần Kim Anh (2000)[2], ưu thế lai của mẹ có lợi cho đời con, ưu thế lai của lợn nái ảnh hưởng đến số con/ổ và tốc độ sinh trưởng của lợn con Ưu thế lai cá thể ảnh hưởng đến sinh trưởng và sức sống của lợn con, đặc biệt ở giai đoạn sau cai sữa Ưu thế lai của bố thể hiện tính hăng của con đực, kết quả phối. .. thời điểm rụng trứng lần đầu tiên và x y ra lúc 3 - 4 tháng tuổi đối với các giống lợn thành thục sớm (các giống lợn nội và một số giống lợn Trung Quốc) và 6 - 7 tháng tuổi đối với hầu hết các giống lợn phổ biến ở các nước phát triển (Rothschild và Bidanel, 1998)[54] Đánh giá ảnh hưởng của giống đối với năng suất sinh sản, nhiều tác giả cho biết lợn nái lai có tuổi thành thục về tính sớm hơn (11,3 ngày),... kinh tế Hàm lượng protein có trong khẩu phần thức ăn tùy thuộc vào từng giai đoạn nuôi dưỡng của lợn nái Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp………………… 20 + Ảnh hưởng của năng lượng Việc cung cấp năng lượng theo nhu cầu của lợn nái cho từng giai đoạn có ý nghĩa rất quan trọng, vừa đảm bảo cho sinh lý bình thường và nâng cao được năng suất sinh sản Cung cấp thừa năng lượng... pháp phối giống là phương pháp phối giống trực tiếp và thụ tinh nhân tạo Theo một số tác giả tỷ lệ thụ thai của lợn thụ tinh nhân tạo và nhảy trực tiếp là 92,3 và 94,4% Số con đẻ ra của lợn thụ tinh nhân tạo và nhảy trực tiếp là 10,64 và 11,48 con 2.3.2.6 Ảnh hưởng của lứa đẻ Lứa đẻ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của lợn nái vì có sự khác nhau về chức năng theo tuổi của lợn nái. .. cai sữa sớm lợn con và làm giảm số ngày động dục lại sau cai sữa của lợn mẹ ở những lứa kế tiếp Các tác giả Nguyễn Thiện, Hoàng Kim Giao (1996)[27] cho rằng, trong các trang trại chăn nuôi lợn hiện đại, số lợn con cai sữa do một nái sản xuất ra trong 1 năm là chỉ tiêu đánh giá đúng đắn nhất năng suất sinh sản của lợn nái, chỉ tiêu này được tính chung trong toàn bộ thời gian sử dụng lợn nái (từ lứa... 180C) thì tỷ lệ lợn con chết do lạnh và tiêu chảy cao hơn Như vậy tỷ lệ nuôi sống lợn con sẽ thấp hơn bình thường Ngoài những yếu tố cơ bản trên làm ảnh hưởng tới năng suất sinh sản của lợn nái thì còn có một số yếu tố khác như: chăm sóc lợn mẹ sau cai sữa, công tác thú y, kiểu chuồng trại 2.4 Các chỉ tiêu sinh trưởng và yếu tố ảnh hưởng 2.4.1 Các chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng và khả năng cho thịt Các ... sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực PiDu Duroc 4.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực PiDu Duroc Kết suất sinh sản công thức lai nái F1( LY) phối với đực PiDu Duroc trang trại chăn. .. 4.3 51 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.8 50 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực Duroc PiDu lứa đẻ 4.7 49 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với. .. dưỡng cho lợn nái lợn theo mẹ 34 3.2 Chế độ dinh dưỡng cho lợn thịt 35 4.1 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực PiDu Duroc 4.2 Năng suất sinh sản lợn nái F1( LY) phối với đực Duroc PiDu lứa