Mô hình tổ chức không gian cho phố chuyên doanh (áp dụng cho khu vực chợ lớn, thuộc một phần phường 10, 11, 12, 13, quận 5, thành phố hồ chí minh)
MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài – đặt vấn đề: 1.1 Tính cấp thiết: 1.2 Đặt vấn đề: Đối tƣợng nghiên cứu: Mục tiêu nghiên cứu: 3.1 Mục tiêu tổng quát: 3.2 Mục tiêu cụ thể: Phƣơng pháp nghiên cứu: 5 Phạm vi giới hạn nghiên cứu: 5.1 Phạm vi nghiên cứu: 5.2 Giới hạn nghiên cứu: 6 Quy trình nghiên cứu: Giải thích từ ngữ: PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ PHỐ CHUYÊN DOANH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN PHỐ CHUYÊN DOANH KHU VỰC CHỢ LỚN Khái quát chung phố chuyên doanh: 1.1 Nhận diện phố chuyên doanh: 1.1.1 Lịch sử phát triển: 1.1.2 Nhận diện phố chuyên doanh: 10 1.2 Các hình thức tổ chức phố chuyên doanh: 11 1.2.1 Dãy phố chuyên doanh: 11 1.2.2 Chợ chuyên doanh: 11 1.2.3 Thƣơng xá: 12 1.3 Vai trò phố chuyên doanh: 12 SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH 1.4 Yếu tố tác động đến phát triển phố chuyên doanh: 12 1.4.1 Vị trí: 12 1.4.2 Nhu cầu: 13 1.4.3 Hoạt động: 14 1.5 Đặc tính phố chuyên doanh: 15 1.5.1 Tính cộng đồng: 15 1.5.2 Tính đa dạng: 15 1.5.3 Tính tƣơng hỗ: 15 1.6 Phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ: 16 1.6.1 Bản chất: 16 1.6.2 Biểu hiện: 16 Quá trình phát triển phố chuyên doanh khu vực Chợ Lớn: 17 2.1 Bối cảnh chung: 17 2.1.1 Vị trí: 17 2.1.2 Điều kiện tự nhiên: 17 2.1.3 Điều kiện KT-XH: 18 2.2 Hiện trạng phát triển phố chuyên doanh khu vực Chợ Lớn: 21 2.2.1 Hoạt động kinh doanh - buôn bán: 21 2.2.2 Tổ chức không gian: 25 2.2.3 Các đồ án nghiên cứu: 27 2.3 Đánh giá chung: 29 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ KHOA HỌC CHO MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH 31 Cơ sở pháp lý: 31 Cơ sở lý luận: 31 2.1 Lý luận hình ảnh thị: 31 2.2 Nguyên tắc tổ chức không gian: 32 2.2.1 Khung kết nối: 32 2.2.2 Khu vực đặc trƣng: 32 2.2.3 Khu vực cộng đồng: 32 2.3 Nguyên tắc tổ chức hoạt động: 32 Cở sở thực tiễn: 33 3.1 Chợ hương liệu: (The Spice (Egyptian) Bazaar, Istanbul) 33 3.1.1 Giới thiệu chung: 33 3.1.2 Đặc trƣng: 33 SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH 3.1.3 Tổ chức không gian hoạt động: 34 3.2 Chợ dược thảo: (Gyeongdong Herbal Medicine market) 35 3.2.1 Giới thiệu chung: 35 3.2.2 Đặc trƣng: 35 3.2.3 Tổ chức không gian hoạt động: 35 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP CHO MÔ HÌNH PHỐ CHUN DOANH MANG ĐẶC TÍNH TƢƠNG HỖ CHO KHU VỰC CHỢ LỚN 37 Tầm nhìn: 37 Nguyên tắc tổ chức khơng gian mang đặc tính tƣơng hỗ: 37 2.1 Khung kết nối: 37 2.2 Không gian đặc trưng – dãy phố chuyên doanh: 37 2.3 Không gian cộng đồng: 38 Đề xuất kịch phát triển: 40 3.1 Kịch A: 40 3.2 Kịch B: 41 3.3 Phân tích lựa chọn kịch bản: 43 Giải pháp tổ chức không gian phố chuyên doanh mang đặc tính tƣơng hỗ khu vực Chợ Lớn: 44 4.1 Khu vực 1: 44 4.2 Khu vực 2: 45 4.3 Khu vực 3: 46 4.4 Khu vực 4: 47 Giải pháp tổ chức hoạt động phố chuyên doanh mang đặc tính tƣơng hỗ khu vực Chợ Lớn: 49 5.1 Hoat động ngày: 50 5.2 Hoạt động theo mùa: 50 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 52 Kết luận: 52 Kiến nghị: 53 PHẦN PHỤ LỤC 54 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài – đặt vấn đề: 1.1 Tính cấp thiết: “Sài Gịn khơng có phố mang thương hiệu rạch rịi “Hà Nội ba mươi sáu phố phường”, dạo quanh đường thánh phố Hồ Chí Minh hơm nay, dễ nhận khu vực buôn bán chuyên biệt loại hàng hóa dịch vụ đó” (1), hình thành phát triển phố chuyên doanh gắn liền với lịch sử thành phố Từ chợ gạo với dãy phố đơn sơ ngày đầu hình thành, phố chuyên doanh phát triển thành mạng lƣới rộng khắp thành phố, với đa dạng hình thức mặt hàng kinh doanh Ngày nay, phố chuyên doanh đƣợc xem hình thức trung tâm giao lƣu hàng hóa , đóng vai trị quan trọng lĩnh vực thƣơng mai – dịch vụ TP.HCM Không gian trao đổi, buôn bán phố chuyên doanh với nét đặc trƣng riêng, dần trở thành “hình ảnh”, với lối bn bán, sinh hoạt theo kiểu “bn có bạn, bán có phƣờng” dƣới hình thức phố chuyên doanh, trở thành nét đặc trƣng văn hóa thành phố Trong đó, khu vực Chợ Lớn, khu vực lịch sử, trung tâm thƣơng mại – dịch vụ quan thành phố, nơi tập trung đông nhất, tiêu biểu phố chuyên doanh nơi đặc trƣng văn hóa, cộng đồng đƣợc thể cách mạnh mẽ nhất, đậm đặc Tất tạo nên phố chợ chuyên doanh riêng khu vực Tuy nhiên, phát triển chung thành phố, sức hấp dẫn đầu tƣ khu vực Chợ Lớn, câu hỏi đặt “liệu khu chợ truyền thống, phố chuyên doanh có cạnh tranh với cửa hàng tiện ích, hệ thống siêu thị, trung tâm thƣơng mại hay không?” Ở số nơi khu vực dãy phố chuyên doanh nhƣờng chổ cho cơng trình thƣơng mại đại, cao tầng Các cơng trình xây dựng tự phát ngƣời dân đƣợc xây chen lấn dần mảng lớn vào khu lõi trung tâm khu phố chun doanh, cơng trình lịch sử gây nên phân mảnh không gian khu vực Cùng với đó, phƣơng thức kinh doanh mới, cơng nghiệp thực dụng phần làm lấn át lối làm ăn, bn bán đặc trƣng “bn có bạn, bán có phƣờng”, dần làm khơng gian sinh hoạt, mua bán nét đặc trƣng phố chun doanh, gây nên xói mịn văn hóa khu vực (1) Thoại Diễm, Bn có bạn bán có phường – Dấu ấn văn hóa thành phố Hồ Chí Minh SVTH: Huỳnh Thư Hồn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH 1.2 Đặt vấn đề: Từ vấn đề cấp thiết nêu trên, câu hỏi đƣợc đặt làm để vừa đảm bảo tổ chức phát triển phố chuyên doanh phù hợp với bối cảnh địa phƣơng, vừa giữ gìn phát huy giá trị vốn có trình phát triển chung khu vực Do đó, mục tiêu giải pháp đƣa đề tài nghiên cứu “Mơ hình tổ chức khơng gian cho phố chuyên doanh (Áp dụng cho khu vực Chợ Lớn, thuộc phần phƣờng 10, 11, 12, 13, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh)” cần phải nhắm đến giải vấn đề sau: - Làm để khai thác liên kết mạnh từ phố chuyên doanh cho phát triển thuận lợi có hiệu quả, dƣới hỗ trợ hợp lý từ mơ hình tổ chức không gian - Giải vấn đề khai thác thúc đẩy phát triển hình thức kinh doanh không gian buôn bán đặc trƣng khu vực Đối tượng nghiên cứu: - Không gian khu phố chun doanh - Mơ hình tổ chức kinh doanh phố chuyên doanh - Các hoạt động mang tính liên kết (bao gồm hoạt động kinh doanh hoạt động văn hóa, xã hội liên quan: sinh hoạt cộng đồng, tập quán mua sắm, tỗ chức lễ hội…) Mục tiêu nghiên cứu: 3.1 Mục tiêu tổng qt: - Tìm mơ hình tổ chức phố chuyên doanh hợp lý nhấn mạnh tính tƣơng hỗ, để định hƣớng phát triển cho khu vực - Tìm giải pháp hiệu cho việc tổ chức khai thác hoạt động phố chuyên doanh khu vực 3.2 Mục tiêu cụ thể: - Tổ chức không gian phù hợp cho khu phố chuyên doanh mang đặc tính tƣơng hỗ khu vực nghiên cứu - Tổ chức không gian mở sinh hoạt cộng đồng, liên kết mạng lƣới phố chuyên doanh khu vực - Xây dựng kịch tổ chức kết hợp hoạt động cho phố chuyên doanh Phương pháp nghiên cứu: - Quá trình thu thập thơng tin: Sử dụng phƣơng pháp thu thập liệu thống kế, thu thập liệu thực tế, bên cạnh tiến hành quan sát, chụp ảnh, điều tra, đồ hai phƣơng diện định tính định lƣợng Thơng qua tổng hợp phân loại thông tin cần thiết để xử lý - Q trình xử lý thơng tin: Mơ hình hóa liệu thông tin đƣợc tổng hợp đồ, sơ đồ để đƣa nhận xét, đánh giá thông tin Dùng phƣơng pháp SWOT để đánh giá chi tiết chuyên sâu hơn, tìm vấn đề sở cho kịch phát triển đƣa mục tiêu cho phƣơng án thiết kế - Q trình đánh giá thơng tin: Dùng phƣơng pháp SMART để đánh giá phƣơng án lựa chọn kịch tối ƣu Qua xây dựng giải pháp tối ƣu cụ thể cho mục tiêu thiết kế SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Phạm vi giới hạn nghiên cứu: 5.1 Phạm vi nghiên cứu: - Mơ hình phố chun doanh khái niệm rộng Ở bao gồm mơ hình hoạt động kinh doanh, buôn bán: từ phƣơng thức vận hành, sản xuất, phân phối đến thị trƣờng, trao đổi, tiêu dùng; mô hình tổ chức kinh doanh: địa điểm, khơng gian kinh doanh Phố chuyên doanh không hoạt động kinh doanh túy mà cung cách trao đổi, bn bán, đặc trƣng văn hóa khu vực - Do đó, phạm vi nghiên cứu đề tài, tập trung vào phần mô hình phố chun doanh, nghiên cứu tổ chức không gian phố chuyên doanh, với hoạt động kinh doanh, buôn bán, nhằm đƣa giải pháp tổ chức không gian để giải vấn đề hƣớng đến mục tiêu cách tối ƣu cho khu vực nghiên cứu 5.2 Giới hạn nghiên cứu: - Giới hạn lĩnh vực nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu lĩnh vực thiết kế đô thị, trọng giải pháp tổ chức khơng gian cho hoạt động thƣơng mại – dịch vụ cộng đồng Nội dung nghiên cứu lĩnh vực xã hội giới nghiên cứu tập trung vào nguồn gốc đặc trƣng phƣơng thức kinh doanh, để luận giải cách thức tổ chức không gian phố chuyên doanh - Giới hạn không gian nghiên cứu: Không gian phố ngƣời Hoa khu vực Chợ Lớn, thuộc phần phƣờng 10, 11, 13, 14, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh - Giới hạn thời gian nghiên cứu: Từ xuất phố chuyên doanh khu vực nghiên cứu (1750) đến thời điểm Quy trình nghiên cứu: Sơ đồ quy trình nghiên cứu SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Giải thích từ ngữ: - Chợ đầu mối: Chợ đầu mối chợ có vai trị chủ yếu thu hút, tập trung lƣợng hàng hóa lớn từ nguồn sản xuất, kinh doanh khu vực kinh tế ngành hàng để tiếp tục phân phối tới chợ kênh lƣu thông khác (Theo Nghị định Chính phủ số 02/2003/NĐ-CP, ngày 14 tháng 01 năm 2003 phát triển quản lý chợ) Chợ đầu mối loại hình “Trung tâm giao lƣu hàng hóa”, khu vực chuyên doanh bán buôn nhà sản xuất, cung cấp lớn mặt hàng vật tƣ, thiết bị nhập (sắt thép, xăng dầu, vải sợi, điện tử, điện máy…) tuỳ theo tính chất hàng hóa trung tâm đƣợc hình thành xây dựng đầu mối giao thông (cảng, ga, cửa ngõ vào thành phố) (Theo giảng môn Hệ thống cơng trình cơng cộng phục vụ thị, trường Đại học Kiến trúc thành phố Hồ Chí Minh) - Chợ chuyên doanh: chợ kinh doanh chuyên biệt ngành hàng số ngành hàng có đặc thù tính chất riêng (Theo Nghị định 114/2009/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung số điều nghị định số 02/2003/ NĐ-CP ngày 14 tháng 01 năm 2003 Chính phủ phát triển quản lý chợ) - Phố chuyên doanh: loại hình “Trung tâm bán lẻ chuyên doanh”, khu vực bán lẻ nhà buôn, hợp tác xã mua bán doanh nghiệp quốc doanh liên doanh… Nơi tập trung cửa hàng bán lẻ theo loại nhóm hàng Có thể cửa hàng chuyên doanh, loại hình thƣờng thu hút khách hàng có chủ định loại hàng Ngƣời mua có lựa chọn phong phú thể loại ngành hàng, an tâm chất lƣợng giá (Theo giảng mơn Hệ thống cơng trình cơng cộng phục vụ đô thị, trường Đại học Kiến trúc thành phố Hồ Chí Minh) - Tương hỗ: tác động qua lại lẫn (Theo Từ điển Tiếng Việt) SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ PHỐ CHUYÊN DOANH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN PHỐ CHUYÊN DOANH KHU VỰC CHỢ LỚN Khái quát chung phố chuyên doanh: 1.1 Nhận diện phố chuyên doanh: 1.1.1 Lịch sử phát triển: Quá trình hình thành phát triển phố chuyên doanh có gắn bó chặt chẽ với nhà phố Nhà phố với xuất cách sống kết hợp không gian không gian kinh doanh từ đó, theo tính chất bn bán phƣờng hội hình thành nên dãy phố chuyên doanh Nhà phố: Theo nghiên cứu PSG.TS.Nguyễn Minh Hịa loại hình nhà phố xuất vào khoảng TK XV-XVI, vào giai đoạn nông nghiệp chuyển đổi, bắt đầu xuất trao đổi hàng hóa, kéo theo xuất tầng lớp thƣơng nhân – tạo yếu tố “thị” Hình thức nhà mặt phố xuất nhƣ điều tất yếu nhằm đáp ứng nhu cầu mua bán, kinh doanh tầng lớp Để làm rõ vấn đề, cần xem xét loại hình nhà phố hai khía cạnh sau: Về cấu trúc: Đây loại nhà hẹp chiều ngang, thƣờng từ 2- mét chiều dài từ 14 – 18 mét trở lên Trƣớc chủ yếu nhà sau, nhờ xuất vật liệu xây dựng mới, loại nhà nhà đƣợc cải tiến hơn, nâng thêm đƣợc nhiều tầng Loại hình nhà khơng có sân trƣớc, tiếp xúc với đƣờng phố thơng qua khoảng vỉa hè nhỏ phía trƣớc Vì cấu trúc nhà hẹp theo chiều ngang nên nhà thƣờng đƣợc xây dựng sát liền (có thể sử dụng chung vách tƣờng) hợp thành khối kéo dài, “tạo nên dãy nhà phố dài mút tầm mắt” Về chức năng: Loại hình nhà phố có hai chức nhất, bên cạnh chức nhà cịn có chức kinh doanh, buôn bán Tùy theo số lƣợng nhân khẩu, quan niệm thẩm mỹ hay hình thể miếng đất có khác nhau, nhƣng hai không gian thiếu đƣợc nhà phố nơi nơi bán hàng Ngôi nhà chia thành ngăn (bán SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH hàng, tiếp khách, thƣ giãn, sinh hoạt khu phụ) ngăn (bán hàng, khu phụ), chí ngơi nhà có diện tích q nhỏ sử dụng chung khơng gian, nhƣng đảm bảo hai chức buôn bán Phần bn bán đƣợc bố trí sát mặt đƣờng để đảm bảo thuận lợi cho giao dịch hàng hóa, khơng gian sinh hoạt (có thể có sân trong) cuối nơi sản xuất kho hàng Tuy nhiên, ngày số nhà sử dụng hết tầng để làm nơi kinh doanh, buôn bán, chức khác đƣợc chuyển lên tầng Tựu trung, với cấu trúc chức ƣu tiên phục vụ cho việc kinh doanh, bn bán, thấy loại hình nhà phố nhân tố quan trọng cho việc hình thành phố chuyên doanh Phố chuyên doanh: Khi tiến trình bổ sung yếu tố “thị” vào “thành” “phố” để tạo “thành thị”, “phố thị”, dãy nhà mặt phố đƣợc hình thành rõ nét với chức buôn bán Điểm đặc biệt dãy phố thƣờng kinh doanh mặt hàng vài mặt hàng có tình chất tƣơng đối giống Điều lý giải theo hai hƣớng: “Cộng đồng người làm nghề làng quê, lý khác nhau, họ tách làm phận vào thành thị làm ăn, dựng nhà dãy phố, phía sản xuất, phía ngồi bán hàng” (2) Khi làng quê, ngƣời sản xuất chung tạo loại sản phẩm, đƣợc gọi “làng nghề” Khi chuyển vào thành thị, ngƣời làng nghề (thƣờng có quan hệ anh em, bà họ hàng) có xu hƣớng cụm lại với Họ thƣờng chọn nơi thuận tiện cho việc kinh doanh nhƣ gần đƣờng lớn, ngã ba, ngã tƣ, ven sơng, ven kênh nơi có nhiều ngƣời qua lại để dễ dàng chào bán hàng hóa Bên cạnh việc sản xuất, việc bán hàng, phân phối tiêu thụ sản phẩm đƣợc quan tâm “Dần dần, dịch chuyển tạo nên dãy phố chuyên doanh tập trung buôn bán mặt hàng loại, sản phẩm từ làng nghề có gắn bó chặt chẽ với theo gia đình, dịng họ, làng mạc” (3) Bên cạnh đó, hình thành phố chuyên doanh đƣợc gắn liền với chợ đầu mối, chợ bán sỉ Bộ phận ngƣời nhập cƣ vào thành thị để tìm kiếm việc làm, nhận thấy vùng sản xuất hàng hóa từ vùng quê, nhanh chóng chiếm lĩnh thị trƣờng, lập nên khu vực giao dịch hàng hóa Họ thu gom hàng hóa từ vùng sản xuất, vận chuyển lên thành thị để phân phối, lập nên chợ đầu mối, chợ bán sỉ Tuy nhiên với đa dạng chủng loại hàng hóa nhu cầu ngƣời mua ngày lớn, hình thành nên dãy phố để giao dịch, chào bán loại hàng hóa đƣợc nhanh chóng thuận tiện Mỗi dãy phố buôn bán loại hàng hóa khác nhau, gian hàng lại chuyên mặt hàng chủng loại khác “Ban đầu lều quán tạm, sau xây dựng bền với kiểu nhà phố bên ngồi bn bán, bên ở, từ hình thành nên phố chun doanh, gắn bó chặt chẽ với chợ đầu mối, chợ bán sỉ, thuận tiện cho việc phân phối hàng hóa” (4) Nhƣ vậy, thấy rằng, phố chuyên doanh đƣợc hình thành nên từ hai điều kiện khác nhau: phố chuyên doanh gắn bó hữu với làng nghề theo gia đình, dịng (2), (3), (4) Nguyễn Minh Hòa, Phố chuyên doanh Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh, NXB Đại học Quốc gia TP.HCM, 2007, trang 34, 35 SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH họ với chức sản xuất bn bán hàng hóa phố chuyên doanh gắn bó chặt chẽ với chợ đấu mối bán sỉ với chức giao dịch, bn bán hàng hóa Từ điều kiện khác nhau, phố chuyên doanh đƣợc hình thành mang đặc điểm khác nhau, tùy theo vùng miền quốc gia khác Ngày nay, với phát triển khoa học – kỹ thuật, phố chuyên doanh mang hình thức hơn, nhiên nhận diện đƣợc phố chuyên doanh dựa vào đặc điểm sau 1.1.2 Nhận diện phố chuyên doanh: Hàng hóa phương thức bn bán: Đặc điểm quan trọng phố chuyên doanh hàng hóa đƣợc bày bán tập trung chủng, thƣờng có loại hàng nhƣ vải, áo cƣới, hoa tƣơi… nhƣng nhóm có nhiều loại hàng nhƣng chủng loại có cơng năng, chẳng hạn nhƣ vật liệu xây dựng bao gồm gạch men trang trí, ốp tƣờng; kính, thiết bị vệ sinh, nhà bếp; gỗ lót sàn…phục vụ cho việc xây dựng Chính yếu tố mật độ tập trung cao với hàng hóa đƣợc bày bán trực tiếp phố chuyên doanh tạo ấn tƣợng mạnh cho ngƣời ngang qua có nhu cầu mua mặt hàng đó, nghĩ đến địa danh đó, dễ dàng mách bảo mà không cần phải tốn thời gian tra cứu Một đặc điểm cần ghi nhận phố chuyên doanh đƣợc nhận diện phƣơng thức buôn bán đặc trƣng, chủ yếu bán sỉ mặt hàng, gắn bó chặt chẽ với ngƣời sản xuất đại lý phân phối hàng hóa bán lẻ Đặc biệt, có hỗ trợ, chia sẻ lẫn tiểu thƣơng khu phố chuyên doanh Ngoài ra, cịn thấy rõ phân cơng lao động cách rạch ròi khu phố chuyên doanh Bao gồm ngƣời chuyên sản xuất, ngƣời trực tiếp giao dịch hàng hóa, ngƣời khuâng vác vận chuyển hàng hóa…tất hoạt động ăn khớp, nhịp nhàng tạo thành hình ảnh đặc trƣng cho phố chuyên doanh Hình thức tổ chức cụm khơng gian: Hình thức tổ chức cụm không gian phố chuyên doanh gắn liền với yếu tố cộng đồng khu vực, đƣợc nhận biết thông qua số đặc điểm sau: Phố chuyên doanh gắn liền với không gian sinh hoạt cộng đồng, cụ thể hội quán, nhà thờ tổ nghề, đình, chùa… đa dạng hình thức tổ chức Các cơng trình nằm vị trí trung tâm dãy phố chuyên doanh Từ vị trí bao quát hết hoạt động dãy phố chuyên doanh, điều mang nhiều ý nghĩa tinh thần tâm linh ngƣời kinh doanh, bn bán Vị trí thuận lợi cho hoạt động cộng đồng, tạo thành không gian gần gũi, thân thiện cho khu vực Cũng vị trí này, cịn có chợ đầu mối bán sỉ, gắn với dãy phố chuyên doanh Các chợ đầu mối ngày khơng cịn đơn khơng gian thƣơng mại đơn thuần, mà cịn có trao đồi, trò chuyện, gặp tiểu thƣơng, ngƣời mua hàng…hợp với phố chuyên doanh thành cụm không gian buôn bán, sinh hoạt đặc trƣng Bên cạnh đó, cơng trình sinh hoạt tâm linh, cộng đồng cịn nằm vị trí khởi đầu kết thúc dãy phố chuyên doanh Vị trí mang nhiều ý nghĩa SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 10 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH 3.3 Phân tích lựa chọn kịch bản: Phân tích ưu – nhược điểm: Kịch A Kịch B Ưu điểm - Tổ chức không gian phố chuyên doanh mang tính đặc trƣng dựa mạng lƣới giao thông hữu - Tạo đƣợc liên kết tổng thể khu vực - Đảm bảo không gian mở sinh hoạt văn hóa cộng đồng cho khu vực - Khai thác tối đa đặc tính tƣơng hỗ phố chuyên doanh dựa phân chia khu vực đặc trƣng - Tổ chức khơng gian thích hợp với đặc tính riêng biệt thích hợp với khu vực phố chuyên doanh - Tạo đƣợc liên kết khu vực - Khai thác không gian mở sinh hoạt cộng đồng đa dạng Nhược điểm - Chƣa nhấn mạnh đƣợc đặc tính tƣơng hỗ phố chuyên doanh - Chƣa khai thác đƣợc tiềm hiệu hoạt động phố chuyên doanh khu vực - Phá vỡ cấu trúc vốn có số khơng gian khu vực - Khó khăn vấn đề giải giao thông thời gian thực Đánh giá SMART: (rất thấp) Kịch A Cụ thể (S) Có thể đo lƣờng (M) Khả thi (A) Thực tế (R) Kịp thời (T) (cao) (rất cao) X X X X 17 (rất thấp) Tổng (t.bình) X Tổng Kịch B (thấp) (thấp) Cụ thể (S) Có thể đo lƣờng (M) Khả thi (A) Thực tế (R) Kịp thời (T) (t.bình) (cao) (rất cao) X X X X X 18 Dựa phân tích đánh giá trên, kịch B mơ hình tổ chức khơng gian cho phố chun doanh mang tính đặc trưng kịch chọn SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 43 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH Giải pháp tổ chức không gian phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ khu vực Chợ Lớn: 4.1 Khu vực 1: Khung liên kết: Trục Trần Hƣng Đạo trục kết nối khu vực, ƣu tiên cho bộ, cần hạn chế tốc độ xe giới Trục đƣờng Đỗ Ngọc Thạch, Phùng Hƣng Học Lạc giúp gắn kết chặt chẽ với trục cảnh quan khu vực Trục đƣờng Đỗ Ngọc Thạch, Tống Duy Tân mở rộng phát triển thành trục bộ, định hƣớng liên kết khu vực công viên Không gian đặc trƣng: Đây khu vực phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ rõ ràng nhất, bao gồm: Khu vực chợ vải Soái Kình Lâm khu vực trọng tâm với phố chuyên doanh mang tính tƣơng hỗ: TTTM vải sợi, thƣơng xá Đại Quang Minh bán phụ liệu may mặc, phố “đỏ” Hải Thƣợng Lãn Ông với mặt hàng trang trí Ngồi cịn có khu vực chun doanh mặt hàng bao bì, dây nylon đƣờng Hải Thƣợng Lãn Ông, Trang Tử, Phú Hữu Đề xuất bổ sung mặt hàng phụ kiện, trang trí dây nylon, tạo gắn kết với khu chuyên doanh hàng trang trí, vải sợi Yếu tố đặc trưng: thể qua màu sắc mặt đứng dãy phố với màu đỏ đặc trƣng dãy phố Hải Thƣợng Lãn Ông, chuyển dần qua khu sản phẩm bao bì, nylon pha trộn màu sắc rực rỡ khu chợ vải phụ liệu may mặc Không gian cộng đồng: Không gian Chùa ông (Nhị Phủ Miếu) hội quán Lệ Châu vừa không gian sinh hoạt cộng đồng, vừa không gian mở cần thiết cho dãy phố chuyên doanh Không gian đèn với khu TTTM vải sợi tổ chức thành không gian tập trung kết nối hoạt động Không gian nhà thờ Cha Tam tổ chức thành điểm nhấn cảnh quan cho khu vực SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 44 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Sơ đồ định hướng tổ chức không gian phố chuyên doanh khu vực 4.2 Khu vực 2: Khung kết nối: Trục đƣờng Trịnh Hoài Đức, Phan Văn Khỏe trục kết nối khơng gian khu vực, cần hạn chế tốc độ xe giới Trục đƣờng Kim Biên Vạn Tƣợng tổ chức lại kết hợp với rạch Hàng Bàng trục cảnh quan khu vực Trục đƣờng Gị Cơng, Phùng Hƣng, Phạm Bân mang tính kết nối với cơng viên Cửu Long trục cảnh quan Hải Thƣợng Lãn Ông, đƣờng Phạm Bân tổ chức thành trục Không gian đặc trƣng: Đây khu vực phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ thể nhóm phố chuyên doanh với đặc tính khác nhau: Khu vực chợ Kim Biên đƣợc tổ chức lại với mặt hàng chuyên doanh sản phẩm trang trí, với phố đồ cƣới Phạm Bân phố “đỏ” Hải Thƣợng Lãn Ông Đây cụm không gian phố chuyên doanh liên kết chặt chẽ với khu vực 1, với mặt hàng mang đặc tính tƣơng hỗ cao Khu vực phố chuyên doanh dụng cụ vật liệu xây dựng tổ chức tập trung theo trục đƣờng Trịnh Hoài Đức, kết thúc chợ vật liệu xây dựng đƣợc định hƣớng cải tạo mở rộng thêm mặt hàng hóa chất (thay cho khu vực hóa chất Kim Biên đƣợc chuyển đổi chức năng), dãy phố chuyên doanh hỗ trợ bao gồm Nguyễn Thi, Mạc Cửu, Lê Quang Định, Vạn Kiếp Tuyến đƣờng Gị Cơng chun doanh vật tƣ linh kiện máy móc liên kết với khu vực qua tuyến đƣờng Phan Văn Khỏe Khu vực phố chuyên doanh đồ nhựa gia dụng Ngô Nhân Tịnh, Phan Văn Khỏe, gắn kết chặt chẽ với chợ Bình Tây SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 45 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH Yếu tố đặc trưng: thể qua màu sắc cách thức trình bày hàng hóa dãy phố với màu sắc đa dạng khu chuyên doanh đồ nhựa gia dụng, sắc đỏ đặc trƣng khu chuyên doanh đồ trang trí, bên cạnh âm chào mời hàng hóa tiểu thƣơng Khu chuyên doanh dụng cụ, vật liệu xây dựng đặc trƣng bới cách trƣng bày hàng hóa trực tiếp, mở rộng không gian hè phố âm dụng cụ máy móc Đề xuất tổ chức tuyến tham quan, mua sắm đặc trưng kết nối khu vực để khai thác du lịch Không gian cộng đồng: Không gian hội quán Nghĩa Nhuận không gian sinh hoạt cộng đồng đặc trƣng Cải tạo tổ chức lại không gian ven kênh Hàng Bàng kết hợp với không gian mở chợ Kim Biên cũ tạo thành công viên khu vực Đề xuất trung tâm văn hóa kết hợp với cơng viên tạo thành điểm nhấn cho tồn khu vực Tổ chức lại khơng gian bƣu điện Chợ Lớn chợ vật liệu xây dựng hình thành không gian sinh hoạt cộng đồng Khu đèn khơng gian mang tính kết nối khu vực Sơ đồ định hướng tổ chức không gian phố chuyên doanh khu vực 4.3 Khu vực 3: Khung kết nối: Trục đƣờng Hải Thƣợng Lãn Ông trục cảnh quan khu vực Trục đƣờng Triệu Quang Phục Lƣơng Nhữ Học mang tính chất kết nối khu vực với khu vực khác Các trục đƣờng Lƣu Xn Tính, Phạm Đơn, Trần Hịa trục đƣờng ƣu tiên cho SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 46 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH Khơng gian đặc trƣng: Đây khu vực phố chuyên doanh có đặc tính tương hỗ cần hỗ trợ bổ sung Khu phố đông y không gian đặc trƣng khu vực, gồm trục đƣờng Hải Thƣợng Lãn Ơng, siêu thị đơng y Triệu Quang Phục Phố ăn đêm đƣờng Phạm Đơn, Trần Hịa phát triển loại hình ẩm thực kết hợp hƣơng vị thuốc Bắc, tạo liên kết khu vực Khu phố chuyên doanh cá kiểng Lƣu Xuân Tín phố lồng đèn Lƣơng Nhữ Học (hoạt động theo mùa) phát triển thành khu tham quan, phục vụ du lịch Khu phố chuyên doanh thiết bị điện, tạp sắt đƣờng Vạn Kiếp, Lƣơng Nhữ Học có quy mơ nhỏ, liên kết với khu vực thơng qua đƣờng Trịnh Hồi Đức Yếu tố đặc trưng: thể qua mùi hƣơng đặc trƣng phố đông y dẫn dắt đến khu ẩm thực (món ăn kết hợp vị thuốc) Mặt đứng (màu sắc vật liệu) dãy phố cổ đƣờng Hải Thƣợng Lãn Ông Triệu Quang Phục (sự pha trộn kiến trúc Pháp Nam Trung Hoa) nét riêng cho khu vực Không gian cộng đồng: Trục cảnh quan Hải Thƣợng Lãn Ông, tổ chức mở rộng xanh không gian sinh hoạt khu vực Đề xuất trung tâm triễn lãm, hội chợ khu vực bùng binh Châu Văn Liêm không gian kết nối hiệu cho khu vực Bổ sung không gian mở nhỏ khu vực nhà cổ bảo tồn Triệu Quang Phục Sơ đồ định hướng tổ chức không gian phố chuyên doanh khu vực 4.4 Khu vực 4: SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 47 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Khung kết nối: Trục đƣờng Nguyễn Trãi Triệu Quang Phục trục kết nối khu vực, đƣờng Lƣơng Nhữ Học trục kết nối phụ Trục đƣờng Triệu Quang Phục cần ƣu tiên bộ, hạn chế tốc độ xe giới Trục đƣờng Phú Định, Nguyễn Án tổ chức hồn tồn cho ngƣời Khơng gian đặc trƣng: Đây khu vực phố chuyên doanh với yếu tố văn hóa cộng đồng đặc sắc nhất, đặc tính tương hỗ rõ nét Không gian phố chuyên doanh đầu trang phục hát bội Lƣơng Nhữ Học, Trần Hƣng Đạo, đề xuất mở rộng không gian mua bán đa dạng mặt hàng Dãy phố lồng đèn đƣợc tổ chức vào tháng âm lịch đƣờng Lƣơng Nhữ Học kéo dài qua khu vực 4, kết hợp với tuyến Phú Định, Nguyễn Án tạo thành phố trung thu Không gian phố mài kéo đƣờng Triệu Quang Phục Yếu tố đặc trƣng: thể qua màu sắc phố chuyên doanh trang phục hát bội, đầu lân, lồng đèn (sắc đỏ đặc trƣng) âm phố mài kéo Cảnh quan khu phố cổ thể rõ qua dãy nhà đƣờng Triệu Quan Phục, Nguyễn Án, Phú Định (sự pha trộn kiến trúc Pháp Nam Trung Hoa) Khu vực cịn đặc trƣng cụm khơng gian hội quán, đình, chùa với mật độ cao kiến trúc đặc trƣng Không gian cộng đồng: Các không gian sinh hoạt đặc trƣng cho cộng đồng khu vực bao gồm: Chùa Bà (hội quán Tuệ Thành), chùa Ông (hội quán Nghĩa An), hội quán Tam Sơn đình Minh Hƣơng (di tích lịch sử), đƣợc tổ chức mở rộng để đáp ứng nhu cầu khu vực Phục hồi tổ chức lại không gian rạp Vàm Cỏ, cơng trình phục vụ nhu cầu sinh hoạt cho cộng đồng khu vực Sơ đồ định hướng tổ chức không gian phố chuyên doanh khu vực SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 48 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Không gian tổng thể khu vực nghiên cứu tổ chức thông qua mạng lưới tuyến (trục), điểm cảnh quan kết nối khu vực đặc trưng lại với nhau: Các khu vực phố chuyên doanh đƣợc kết nối qua trục cảnh quan Hải Thƣợng Lãn Ông trục cảnh quan phụ: Châu Văn Liêm, Triệu Quang Phục, Kim Biên Các trục Trần Hƣng Đạo Trịnh Hoài Đức trục hỗ trợ kết nối quan trọng Các điểm cảnh quan chính: cơng viên Cửu Long, trung tâm văn hóa, trung tâm triễn lãm, , nhà thờ Cha Tam hội quán góp phần định hƣớng kết nối khu vực Trong đó, khơng gian khu vực trung tâm triễn lãm không gian chuyển tiếp khu vực Không gian khu vực bƣu điện mới, TTTM vải sợi kênh Hàng Bàng với cầu “3 cẳng” (đƣợc phục dựng) điểm cảnh quan phụ cho khu vực Sơ đồ định hướng liên kết không gian tổng thể khu vực nghiên cứu Giải pháp tổ chức hoạt động phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ khu vực Chợ Lớn: Ý tưởng chính: Xây dựng kịch đặc sắc để tổ chức kết nối hoạt động khu phố chuyên doanh mang đặc tính tương hỗ, khai thác hoạt động tiềm khu vực, tảng tổ chức không gian hợp lý SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 49 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH 5.1 Hoat động ngày: “Câu chuyên phố, buổi sớm vội cho ngày nhộn nhịp, đến chiều muộn cho buổi tối rộn ràng” Sớm vội: Hoạt động chính: xuất – nhập hàng hóa, mở cửa bày biện gian hàng Hoạt động phụ: tập luyện thể dục thể thao, café, đánh cờ… Ngày nhộn nhịp: Hoạt động chính: bn bán, trao đổi hàng hóa kết hợp hoạt động tham quan, mua sắm (phục vụ du lịch) – xây dựng tuyến hành trình tham quan qua khu vực phố chuyên doanh Hoạt động phụ: Triễn lãm, giới thiệu sản phẩm; tham quan, tìm hiểu hội quán (phục vụ du lịch), hoạt động thƣờng nhật: họp mặt, trao đổi tiểu thƣơng… Chiều muộn: Hoạt động chính: xếp, thu dọn hàng hóa; tổ chức, bày biện hàng hóa khu phố đêm Hoạt động phụ: tập luyện thể dục thể thao Tối rộn ràng: Hoạt động chính: tham quan, mua sắm khu phố đêm, phố ẩm thực; trình diễn loại hình văn hóa nghệ thuật đặc trƣng khu vực Hoạt động phụ: sinh hoạt cộng đồng, nghỉ ngơi, thƣ giãn nhƣ thả bộ, dạo mát… 5.2 Hoạt động theo mùa: Các lễ hội khu vực: Tết nguyên đán, tết nguyên tiêu (15/1 âl), tết minh (3/3 âl), tết đoan ngọ (5/5 âl), lễ song ngâu (7/7 âl), tết trung nguyên (15/7 âl), tết trung thu (15/8 âl), tết trùng cửu (9/9 âl), tết đồn viên (tiết đơng chí) Hoạt động bật: tập trung vào ngày tết nguyên tiêu tết trung thu, tổ chức rƣớc lễ, hội hoa đăng, biểu diễn nghệ thuật, múa lân sƣ rồng (trục lễ hội Hải Thƣợng Lãn Ơng – trung tâm văn hóa) tổ chức phố lồng đèn (Lƣơng Nhữ Học, Phú Định) hoạt động tổ chức với quy mô nhỏ hội quán Hoạt động khác: bao gồm ngày giổ tổ, lễ hội chùa Bà (23/3 âl), chùa Ông (24/6 âl), hội đình Minh Hƣơng (16/1 âl) tập trung cộng đồng tiểu thƣơng ngƣời dân khu vực SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 50 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Sơ đồ định hướng tổ chức hoạt động khu vực phố chuyên doanh Sơ đồ phân bố hoạt động lễ tết năm khu vực Chợ Lớn Đề xuất tuyến liên kết hoạt động khu phố chuyên doanh đặc trưng, phục vụ du lịch SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 51 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: Phố chun doanh khơng hình thức kinh doanh mà cịn nét văn hóa đặc trƣng khu vực Chợ Lớn Vì để vừa đảm bảo tổ chức phát triển phố chuyên doanh phù hợp với bối cảnh địa phƣơng, vừa giữ gìn phát huy giá trị vốn có q trình phát triển chung khu vực, đề tài nghiên cứu “Mơ hình tổ chức khơng gian cho phố chun doanh (Áp dụng cho khu vực Chợ Lớn, thuộc phần phƣờng 10, 11, 12, 13, quận 5, TP.HCM)” tập trung giải vấn đề sau: Đề xuất đƣợc kịch phát triển dựa trạng phát triển phố chuyên doanh, bám sát định hƣớng quy hoạch khai thác đƣợc tiềm khu vực nghiên cứu Đƣa đƣợc mơ hình tổ chức không gian tổng quát cho khu đặc trƣng khung liên kết chặt chẽ, nhấn mạnh đặc tính tƣơng hỗ khu vực Đề xuất giải pháp tổ chức hoạt động nhằm kết nối khai thác hiệu phố chuyên doanh, tảng tổ chức không gian hợp lý hoạt động đặc trƣng khu vực Đề tài “Mơ hình tổ chức khơng gian phố chun doanh” có đóng góp cần thiết lĩnh vực quy hoạch, kinh tế văn hóa – xã hội, cụ thể: Về lĩnh vực thiết kế: Đề tài sở định hƣớng cần thiết cho công tác chỉnh trang, cải tạo, nâng cấp định hƣớng tổ chức không gian cho hoạt động thƣơng mại – dịch vụ (cụ thể phố chuyên doanh) cho trình triển khai thiết đô thị, không khu vực nghiên cứu mà địa bàn TP.HCM Về lĩnh vực kinh tế: Đề tài cịn góp phần định hƣớng cho việc tổ chức phố chuyên doanh gắn với chợ đầu mối bán sỉ phố chuyên doanh với nhau, mạng lƣới cung cấp giao lƣu hàng hóa cho thị, áp dụng cho hình thức tƣơng tự địa bàn TP.HCM Về lĩnh vực văn hóa – xã hội: Đề tài góp phần vào cơng tác bảo tồn phát huy nét văn hóa đặc trƣng (văn hóa kinh doanh, sinh hoạt cộng đồng, tổ chức lễ hội…) khu vực Chợ Lớn thông qua cách thức tổ chức không gian tổ chức hoạt động phố chuyên doanh SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 52 MÔ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH Đề tài dừng lại mức độ đề xuất mơ hình tổ chức khơng gian khái qt, mang tính hƣớng dẫn cho phố chuyên doanh Do đó, để tổ chức thành cơng mơ hình vào thực tế, cần xem xét mở rộng phạm vi nghiên cứu để đánh giá cụ thể rõ ràng yếu tố ảnh hƣởng đến khu vực phố chuyên doanh khác nhau: kiến trúc, phân vùng bảo tồn, kỹ thuật hạ tầng, yếu tố văn hóa – xã hội khác nhƣ giáo dục, y tế, khu đặc trƣng… Qua đề xuất tổ chức không gian chi tiết phù hợp cho khu vực khác Kiến nghị: Đối với quan nhà nƣớc có thẩm quyền, cần xem xét mục tiêu ƣu tiên cho việc tổ chức không gian phố chuyên doanh tại, tránh việc phát triển tổng thể dàn trải Các mục tiêu đƣợc xem xét ƣu tiên nên đƣợc cụ thể hóa thơng qua quy định hƣớng dẫn cụ thể để từ làm sở cho triển khai Trong việc phát triển hệ thống giao thông đối nội đối ngoại, cần đƣa kế hoạch cụ thể, bên cạnh công tác mở rộng nâng cấp, cần xem xét bổ sung tuyến giao thông kết nối phù hợp để tạo nên mạng lƣới kết nối thuận lợi đạt hiệu cao Trong việc tổ chức không gian, cần trọng đến phát triển khu vực đặc trƣng, tránh việc phát triển khu vực thành dãy phố chuyên doanh tƣơng tự nhau, làm giá trị nét đặc trƣng khu vực Bên cạnh đó, việc xây dựng cơng trình mới, cần ý quản lý tầng cao, mật độ hình thức kiến trúc, tránh gây tƣợng phân mảnh khu vực Chú trọng phát triển không gian cộng đồng có thiết lập khơng gian cộng đồng cần thiết, đảm bảo cân trình phát triển kinh tế, cộng đồng xã hội Trong việc tổ chức hoạt động khai thác du lịch, sở ban ngành liên quan cần đƣa kế hoạch tổ chức thống để khai thác đƣợc hiệu hoạt động kinh doanh hoạt động du lịch, thống bảo tồn phát triển, tránh chồng chéo quy hoạch quản lý SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 53 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH PHẦN PHỤ LỤC Quy hoạch hệ thống Chợ - Siêu thị - Trung tâm thương mại địa bàn Quận 5: Hệ thống Chợ - Siêu thị - Trung tâm thƣơng mại địa bàn Quận đƣợc quy hoạch theo Quyết định số 144/2003/QĐ-UB ngày 11/8/2003 UBND thành phố Hồ Chí Minh Định hướng chung phát triển chợ, siêu thị, trung tâm thương mại : - Các chợ kinh doanh ngành hàng có tính chất gây nhiễm mơi sinh mơi trƣờng nặng nề không phù hợp với hoạt động nội thị kết hợp với định hƣớng chung thành phố, di dời ngoại thành - Xây dựng, phát triển mạng lƣới cửa hàng kinh doanh thực phẩm tƣơi sống, chế biến, thực phẩm công nghệ gắn liền với khu vực dân cƣ - Tạo điều kiện thuận lợi, hỗ trợ để hình thành phát triển loại hình siêu thị (trung bình nhỏ), cửa hàng tự chọn, đảm bảo yêu cầu kinh doanh hàng hóa phẩm chất, an toàn thực phẩm, văn minh thƣơng nghiệp - Nghiên cứu phát triển loại chợ đêm, chợ chuyên doanh mang tính truyền thống phù hợp với đặc điểm quận, đồng thời đảm bảo quy định hành an ninh trật tự, an tồn giao thơng, phịng cháy, chữa cháy, vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trƣờng,… - Hạn chế dần hoạt động họp chợ, tụ điểm mua bán phát sinh trái phép lòng lề đƣờng, đến năm 2010 giải dứt điểm chợ tự phát lấn chiếm lòng lề đƣờng địa bàn quận Định hướng cụ thể : 2.1- Định hƣớng nâng cấp, sửa chữa chợ hữu: Chợ Vật liệu Xây dựng (phƣờng 13), Thƣơng xá Đồng Khánh (phƣờng 14), Chợ Vật tƣ (phƣờng 10), Chợ Hịa Bình (phƣờng 5) SVTH: Huỳnh Thư Hồn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 54 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHÔNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH 2.2- Định hƣớng tổ chức xếp lại chợ hữu: Các chợ đầu mối : - Thương xá Đồng Khánh (phƣờng 14) củng cố, phát triển theo hƣớng chuyên ngành vải sợi phụ liệu sở xây dựng khu liên hợp Sối Kình Lâm - Chợ Kim Biên (phƣờng 13) quy hoạch theo hƣớng: (1) Phối hợp với Công ty Phƣơng Đông sử dụng mặt đơn vị, xây dựng Trung tâm thƣơng mại Kim Biên, để di dời xếp ổn định phát triển hoạt động chợ Kim Biên, phục hồi công công viên xanh trƣớc (2) Trƣờng hợp có vƣớng mắc khách quan cải tạo, xây dựng lại chợ sở mặt hữu để đảm bảo phƣơng tiện, điều kiện trật tự mỹ quan thông thoáng, phục vụ tái xếp để phát triển tiềm kinh doanh chợ - Chợ Vật Tư (phƣờng 10): thực chƣơng trình chỉnh trang thị xây dựng lại chung cƣ “Đỗ Văn Sửu” xuống cấp, quy hoạch lại mặt kinh doanh tầng cho hợp lý khoa học hơn, tạo điều kiện tái bố trí phát triển kinh doanh ngành hàng vật tƣ thiết bị phụ tùng công nghiệp, nông nghiệp - Chợ Vật liệu Xây dựng (phƣờng 13): cải tạo, xây dựng lại, phát triển hình thành chợ chuyên ngành vật liệu, trang trí nội thất cao cấp, showroom hạn chế dần hoạt động kinh doanh cây, ván chợ 2.3- Định hƣớng phát triển mạng lƣới siêu thị, trung tâm thƣơng mại: - Trung tâm liên hợp gia cƣ thƣơng mại Sối Kình Lâm (phƣờng 14), diện tích khn viên 4.800 m2, dự kiến kinh phí 250 tỷ từ nguồn vốn liên doanh - Siêu thị Đông dƣợc khu nhà cổ đƣờng Hải Thƣợng Lãn ông (phƣờng 10) Bảng thống kê diện tích, dân số tỉ lệ dân số người Hoa khu vực nghiên cứu: Phường Diện tích (km2) Mật độ (người/km2) Dân số (người) Dân số người Hoa Tỉ lệ người Hoa 10 0.235 34.604 132 532 43.43 11 0.314 44.783 14 062 327 44.99 13 0.274 32.715 964 016 44.80 14 0.276 49.830 13 753 884 35.52 SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 55 MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUYÊN DOANH Bảng thống kê phố - chợ chuyên doanh khu vực nghiên cứu: STT Tên đường đoạn đường có phố chuyên doanh Mặt hàng chuyên doanh Quy mơ Hải Thƣợng Lãn Ơng Giấy sản phầm từ giấy Một đoạn Phùng Hƣng Giấy sản phầm từ giấy Cả phố Phạm Bân Giấy sản phẩm từ giấy Cả phố Trần Hƣng Đạo Vải Một đoạn Đỗ Ngọc Thạch Vải Một đoạn Châu Văn Liêm Phụ liệu may mặc Một đoạn Trang Tử Keo dán Một đoạn Trang Tử Bạt che mƣa, nylon Một đoạn Phú Hữu Bao bì, dây nylon Một đoạn 10 Hải Thƣợng Lãn Ơng Bao bì, dây nilon Một đoạn 11 Học lạc Thuốc Cả phố 12 Ngô Nhân Tịnh Nhựa đồ chơi Một đoạn 13 Phan Văn Khỏe Nhựa gia dụng Một đoạn 14 Kim Biên Phụ liệu trang trí Một đoạn 15 Kim Biên Hóa chất Cả phố 16 Vạn Tƣợng Hóa Chất Một đoạn 17 Vũ Chí Hiếu Đồ điện gia dụng Cả phố 18 Trịnh Hoài Đức Vật tƣ, vật liệu xây dựng Cả phố 19 Vạn Kiếp Tạp sắt Một đoạn 20 Lƣơng Nhữ Học Tạp sắt Một đoạn 21 Mạc Cửu Gỗ xây dựng Một đoạn 22 Nguyễn Thi Gỗ xây dựng Một đoạn 23 Lƣơng Nhữ Học Trang phục hát bội, lồng đèn Một đoạn 24 Trần Hƣng Đạo Trang phục hát bội, lồng đèn Một đoạn 25 Triệu Quan Phục Mài kéo Một đoạn 26 Triệu Quan Phục Thuốc bắc Một đoạn 27 Hải Thƣợng Lãn Ông Thuốc bắc Một đoạn 28 Lƣu Xn Tín Cá cảnh Cả phố SVTH: Huỳnh Thư Hồn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 56 MÔ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Llewelyn – Davies, Compendium – Tài liệu tóm tắt thiết kế thị Jan Gehl, Cuộc sống cơng trình kiến trúc – Sử dụng không gian công cộng, NXB Xây dựng, 2009 Kim Quảng Qn, Thiết kế thị có hình minh họa, NXB Xây dựng, 2010 Hồng Văn Hành, Nguyễn Vũ, Từ điển tiếng Việt, NXB Từ điển bách khoa, 2003 Nguyễn Minh Hòa, Phố chuyên doanh Sài Gịn – Thành phố Hồ Chí Minh: Lịch sử Hiện Tương lai, NXB Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2007 Nguyễn Minh Hịa, Tiềm cho kỳ tích sơng Sài Gịn, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2008 ThS Tống Thị Quỳnh Hƣơng, Vai trò người Hoa việc hình thành phát triển thị Trung Nam Việt Nam (thế kỉ XVII – XIX), Đại học Sƣ phạm Hà Nội Bài giảng lý thuyết quy hoạch đô thị, trƣờng Đại học Kiến trúc Thành phố Hồ Chí Minh Nguồn tham khảo từ internet: quan5.hochiminhcity.gov.vn (Số liệu) moitruongxanhhcm.org.vn (Ý tưởng thiết kế đô thị bảo tồn cải tạo khu phố cổ Chợ Lớn) istanbul.for91days.com (The Spice (Egyptian) Bazaar, Istanbul) johnnieandangela.blogspot.com (Gyeongdong Herbal Medicine market) chuyentrang.tuoitre.vn, nhandan.com.vn (Bài viết) vnphoto.net, panoramio.com (Hình ảnh) SVTH: Huỳnh Thư Hoàn – GVHD: Th.s KTS Trần Thị Thu Hằng 57 ... khu vực Do đó, mục tiêu giải pháp đƣa đề tài nghiên cứu “Mơ hình tổ chức không gian cho phố chuyên doanh (Áp dụng cho khu vực Chợ Lớn, thuộc phần phƣờng 10, 11, 12, 13, quận 5, thành phố Hồ Chí. .. doanh, để luận giải cách thức tổ chức không gian phố chuyên doanh - Giới hạn không gian nghiên cứu: Không gian phố ngƣời Hoa khu vực Chợ Lớn, thuộc phần phƣờng 10, 11, 13, 14, quận 5, thành phố. .. MƠ HÌNH TỔ CHỨC KHƠNG GIAN PHỐ CHUN DOANH CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP CHO MƠ HÌNH PHỐ CHUYÊN DOANH MANG ĐẶC TÍNH TƢƠNG HỖ CHO KHU VỰC CHỢ LỚN Tầm nhìn: “Xây dựng mơ hình tổ chức không gian phố chuyên doanh