đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của dê cỏ và một số tổ hợp lai giữa bách thảo, boer với dê cỏ nuôi tại nho quan, gia viễn ninh bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ BIÊN ðẶC ðIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA DÊ CỎ VÀ MỘT SỐ TỔ HỢP LAI GIỮA BÁCH THẢO, BOER VỚI DÊ CỎ NUÔI TẠI NHO QUAN, GIA VIỄN - NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NƠNG NGHIỆP Chun ngành : Chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Bá Mùi Hà Nội - 2009 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 28 tháng 10 năm 2009 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Biên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… i LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực đề tài, tơi nhận giúp đỡ tận tình nhiều tập thể cá nhân ðến luận văn tơi hồn thành, nhận dịp tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: Thầy hướng dẫn tôi: PGS.TS Nguyễn Bá Mùi ñã ñầu tư nhiều công sức thời gian hướng dẫn tơi q trình thực đề tài, đánh giá kết hoàn thành luận văn Viện ðào tạo sau đại học, Khoa Chăn ni Ni trồng thuỷ sản Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Lãnh ñạo, tập thể cán công nhân viên Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Việt Nhật (Nho Quan – Ninh Bình) Các thầy cơ, bạn sinh viên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Các hộ chăn nuôi dê ñịa bàn huyện Nho Quan, Gia Viễn - Ninh Bình Nhân dịp cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Thầy (Cơ) hội đồng chấm bảo vệ luận văn bảo giúp tơi hồn thiện luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tồn thể gia đình, bạn bè, anh em ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày 28 tháng 10 năm 2009 Nguyễn Thị Biên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ðỒ – ðỒ THỊ viii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC 2.1 Một số thông tin dê 2.1.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại dê 2.1.2 ðặc điểm sinh học dê 2.1.3 ðặc ñiểm sinh trưởng dê 2.1.4 Khả sản xuất dê 2.1.5 ðặc ñiểm khả sinh sản dê 2.2 ðặc ñiểm dê Boer, dê Bách thảo, dê Cỏ, lai F1 (Bách Thảo x Cỏ) 2.2.1 ðặc ñiểm dê Boer 2.2.2 Vài nét dê Bách Thảo 2.2.3 Vài nét dê Cỏ 2.3 Tình hình chăn ni dê giới nước 2.3.1 Tình hình chăn ni dê giới 2.3.2 Tình hình chăn ni dê Việt Nam 16 2.4 Cơ sở khoa học ñề tài 20 2.4.1 Lai tạo tạo ưu lai 20 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iii ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 32 3.1.1 ðối tượng, ñịa ñiểm nghiên cứu 32 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 32 3.2 Nội dung nghiên cứu 32 3.3 Phương pháp nghiên cứu 33 3.3.1 ðặc điểm màu sắc lơng 34 3.3.2 Sinh trưởng dê 34 3.3.3 Năng suất phẩm chất thịt dê Cỏ, lai F1 (Bách Thảo x Cỏ) lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) 35 3.3.4 Khả sinh sản dê 37 3.3.5 Tình hình dịch bệnh đàn dê 38 3.3.6 Ước tính hiệu kinh tế 38 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 38 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 4.1 ðặc ñiểm màu sắc lơng ngoại hình 39 4.2 Một số tiêu sinh trưởng dê Cỏ, F1(Bách Thảo x Cỏ), Boer x F1(Bách Thảo x Cỏ) 41 4.3 Tăng trưởng tuyệt ñối 50 4.3.1 Tăng trưởng tuyệt ñối dê Cỏ 51 4.3.2 Tăng trưởng tuyệt ñối dê lai F1(BT x C) 53 4.3.3 Tăng trưởng tuyệt ñối dê lai Boer x F1(BT x C) 55 4.3.4 So sánh khả tăng trưởng tuyệt ñối lai Boer x F1(BT x C), dê lai F1 (BT x C) dê Cỏ 57 4.4 Tăng trưởng tương ñối 58 4.4.1 Tăng trưởng tương ñối dê Cỏ 58 4.4.2 Tăng khối lượng tương ñối dê lai F1 (BT x C) 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… iv 4.4.3 Tăng khối lượng tương đối lai Boer x F1 (BT x C) 61 4.5 Kích thước số chiều đo dê 62 4.5.1 Kích thước số chiều đo dê Cỏ 64 4.5.2 Kích thước số chiều đo dê lai F1 (BT x C) 65 4.5.3 Kích thước số chiều đo dê lai Boer x F1 (BT x C) 66 4.5.4 So sánh kích thước số chiều đo dê Cỏ, F1 (BT x C) dê lai Boer x F1 (BT x C) 67 4.6 ðặc ñiểm sinh sản dê 67 4.6.1 ðặc ñiểm sinh sản dê Cỏ 68 4.8.2 ðặc ñiểm sinh sản dê F1 (BT x C) 69 4.6.3 ðặc ñiểm sinh sản dê lai Boer x F1 (BT x C) 70 4.6.4 So sánh khả sinh sản dê Cỏ, lai F1 (BT x C) lai Boer x F1 (BT x C) 72 4.7 Khả cho thịt dê chất lượng thịt dê 72 4.7.1 Khả cho thịt dê 72 4.7.2 Chất lượng thịt 74 4.8 Tình hình dịch bệnh ñàn dê 77 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 82 5.1 Kết luận 82 5.1.1 ðặc điểm ngoại hình 82 5.1.2 Về sinh trưởng 82 5.1.3 Về sinh sản 82 5.1.4 Khả chống ñỡ bệnh 83 5.1.5 Năng suất, chất lượng thịt 83 5.1.6 Hiệu kinh tế chăn nuôi dê 83 5.2 ðề nghị 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT C Dê cỏ BT Dê Bách Thảo Ba Dê Barbari cs Cộng Nxb Nhà xuất TB Trung bình KL Khối lượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang Bảng 2.1: Số lượng dê giới khu vực từ 2005 – 2007 10 Bảng 2.2: Sản lượng thịt, sữa dê giới khu vực (2005 – 2007) 12 Bảng 2.3: Số lượng tỷ lệ tăng ñàn dê số nước châu Á (1997 – 2007) 13 Bảng 2.4: Số lượng dê tỷ lệ tăng số nước ðông Nam Á ( 1997 – 2007) 13 13 Bảng 2.5: Số lượng dê (con) năm (2003 – 2005) phân bố dê vùng 16 Bảng 4.1: Màu sắc lông dê Cỏ F1 (BT x C) ni Ninh Bình 39 Bảng 4.2: Màu sắc lông lai Boer x F1 (BT xC) 40 Bảng 4.3: Khối lượng dê qua tháng tuổi (kg) 42 Bảng 4.4: Tăng trưởng tuyệt ñối dê qua giai ñoạn (g/con/ngày) 51 Bảng 4.5: Tăng khối lượng tương ñối dê Cỏ, F1 (BT x C) Boer x F1 59 Bảng 4.6: Kích thước số chiều đo dê (cm) 63 Bảng 4.7: ðặc ñiểm sinh sản dê Cỏ, F1 (BT x C), Boer x F1 (BT x C) 68 Bảng 4.8: Khả cho thịt dê Cỏ, F1 (BT x C) Boer x F1 (BT x C) 73 Bảng 4.9: Chất lượng thịt dê Cỏ, F1 (BT x C) Boer x F1 (BT x C) 74 Bảng 4.10: Hàm lượng axit amin (%VCK) 76 Bảng 4.11: Tình hình dịch bệnh đàn dê 78 Bảng 4.12 Một số tiêu kinh tế kỹ thuật 79 Bảng 4.13: ðơn giá chi phí 79 Bảng 4.14: So sánh hiệu chăn nuôi dê Cỏ, F1 (BT x C), dê Boer x F1 (BT x C)80 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ – ðỒ THỊ TT Tên ñồ thị Trang 2.1 Số lượng giá bán dê thị trường từ năm 1994- 2008 19 4.1 Khối lượng dê Cỏ qua tháng tuổi 44 4.2 Khối lượng dê F1 (BT x C) qua tháng tuổi 47 4.3 Khối lượng dê Boer x F1 (BT x C) qua tháng tuổi 49 4.4 Khối lượng dê Cỏ, lai F1 (BT x C) lai Boer x F1 50 (BT x C) qua tháng tuổi TT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Tăng trưởng tuyệt ñối dê Cỏ 53 4.2 Tăng trưởng tuyệt ñối dê lai F1(BT x C) 55 4.3 Tăng trưởng tuyệt ñối lai Boer x F1(BT x C) 56 4.4 Tăng khối lượng tuyệt ñối dê lai Boer x F1 (BT x C) so với dê lai F1 (BT x C) dê Cỏ 58 4.5 Khối lượng tương ñối dê Cỏ 59 4.6 Tăng khối lượng tương ñối dê lai F1(BT x C) 61 4.7 Tăng khối lượng tương ñối dê lai Boer x F1 (BT x C) 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… viii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Dê lồi gia súc nhai lại nhỏ ni nhiều nơi giới - từ Bắc bán cầu tới Nam Bán Cầu, từ vùng rừng rậm ẩm ướt tới vùng khô cằn, núi đá Bởi dê ăn tạp, thức ăn dê loại cỏ, cây, phế phụ phẩm nông nghiệp… Mahatma Gandi, nhà lãnh tụ tiếng Ấn ðộ nói vai trị dê “Con bò sữa người nghèo” Peacok cho “Dê ngân hàng người nghèo” R.M Acharay, Chủ tịch hội Chăn ni dê giới cịn bổ sung “Con dê vật ni bảo hiểm đáng tin cậy người nghèo” Hơn 95% tổng số dê giới ni nước phát triển mang lại nguồn thu nhập có ý nghĩa cho người chăn ni Hàng năm chăn ni dê cung cấp lượng thịt sản phẩm từ dê cho thị trường, song chưa ñáp ứng ñược nhu cầu tiêu dùng người Vì vậy, chăn ni dê đối tượng quan tâm hầu khắp nước giới, vùng nơng nghiệp khó khăn Chăn ni dê cần vốn, quay vịng nhanh, tận dụng lao động điều kiện tự nhiên vùng sinh thái Phát triển chăn ni dê định hướng phù hợp cho phát triển chăn ni nơng dân nghèo Khuyến khích chăn nuôi gia súc nhỏ nhai lại cách mạng thích hợp để giải vấn đề đói nghèo nơng thơn chương trình phát triển đại gia súc khác Theo báo cáo Cục Chăn nuôi tổng ñàn dê nước năm 2007 ñạt 1.777.600 con, ñạt tốc ñộ tăng trưởng 16,5% Những năm gần ñây ngành chăn ni dê nước ta tăng số lượng chất lượng Thịt sữa dê ñược xem loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng cholesterol thấp, tốt cho sức khoẻ người Tập quán sử dụng sản phẩm từ chăn ni dê (thịt, sữa) hình thành, ñộng lực thúc ñẩy tiến trình cải tạo ñàn, số lượng đàn, chất lượng giống tốt cơng nghệ chế biến sản phẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Trên sở kết nghiên cứu giống dê Cỏ, lai F1 (BT x C) lai Boer x F1 (BT x C) nuôi Ninh Bình, chúng tơi rút số kết luận sau: 5.1.1 ðặc điểm ngoại hình - Dê Cỏ có màu lơng khơng đồng nhất, chủ yếu màu vàng (55,47%), bụng to, chân ngắn, thân hình lùn, rắn chắc, nhanh nhẹn, leo trèo giỏi thích ứng cao với ñiều kiện tự nhiên nuôi dưỡng khác vùng bán sơn ñịa - Dê F1 (BT x C) ngoại hình cân đối, màu lơng đen hay loang vàng, tai to vừa phải, bụng thon nhỏ, nhanh nhẹn, leo trèo giỏi - Dê lai Boer x F1 (BT x C) có ngoại hình cân đối, đầu cổ chắc, bụng thon gọn, tai to rủ cụp xuống Màu chủ yếu giống màu lơng dê Boer (đầu ñỏ ñầu ñen) chiếm 58,26%, màu vàng toàn thân chiếm 15,35%, cịn lại màu lơng khác ñen toàn thân, trắng toàn thân… 5.1.2 Về sinh trưởng - Khối lượng tăng trưởng qua giai ñoạn tuổi dê lai Boer x F1 (BT x C) cao sau lai F1 (BT x C), sau dê Cỏ dê ñực ln có tăng trưởng cao dê giai đoạn tuổi - Các chiều đo như: CV, VN, DTC lai Boer x F1 (BT x C) cao so với dê F1 (BT x C), dê Cỏ chiều đo dê đực ln cao dê 5.1.3 Về sinh sản - Dê Cỏ có khả sinh sản tốt: tuổi phối giống lần ñầu ngắn (174,50 ngày), thời gian ñộng dục lại sau ñẻ, khoảng cách hai lứa ñẻ ngắn so với dê lai F1 (BT x C) dê lai Boer x F1 (BT x C) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 82 - Dê lai F1 (BT x C) mắn ñẻ ñạt 1,73lứa/năm với 1,66con/lứa, khoảng cách hai lứa ñẻ: 208,03 ngày - Dê lai Boer x F1 (BT x C) có tuổi phối giống lần đầu 317,97 ngày, thời gian ñộng dục lại sau ñẻ, khoảng cách hai lứa ñẻ số ñẻ ra/lứa: 57,17ngày, 213,07 ngày 1,63 con/lứa 5.1.4 Khả chống ñỡ bệnh ðàn dê ni Ninh Bình khoẻ mạnh, có mắc số bệnh thơng thường có phương pháp phịng trị bệnh hiệu chưa có dịch bệnh xảy Khả chống ñỡ bệnh dê F1 (BT x C), lai Boer x F1 (BT x C) tương ñương với dê Cỏ 5.1.5 Năng suất, chất lượng thịt Tỷ lệ thịt xẻ, diện tích thăn dê lai Boer x F1 (BT x C) dê lai F1 (BT x C) 111,97 – 107,55; 153,25 – 117,14% so với dê Cỏ Dê Cỏ có tỷ lệ axit amin cần thiết cao dê lai Dê Cỏ có khối lượng nhỏ giá trị dinh dưỡng cao 5.1.6 Hiệu kinh tế chăn nuôi dê Chăn nuôi dê lai Boer x F1 (BT x C) có hiệu cao so với chăn nuôi dê F1 (BT x C) cao rõ rệt so với chăn nuôi dê Cỏ Lợi nhuận từ chăn nuôi dê lai Boer x F1 (BT x C) cao gấp 1,57 lần so với chăn nuôi dê Cỏ 5.2 ðề nghị - Mở rộng việc áp dụng chăn nuôi dê lai F1 (BT x C) dê lai Boer x F1 (BT x C) ñể nâng cao suất hiệu chăn nuôi dê cho nông hộ - Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây cần cung cấp nhiều giống dê ñực Boer cho ñịa phương - Cần nghiên cứu phần chế ñộ nuôi dưỡng phù hợp cho loại lứa tuổi dê lai phải ñảm bảo ñủ nhu cầu dinh dưỡng phần nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi dê lai cho người dân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu Tiếng Việt ðinh Văn Bình (2007), Giáo trình kỹ thuật chăn ni dê thỏ, Nxb đại học Sư phạm ðặng Xuân Biên (1993), Con dê Việt Nam, Hội thảo nghiên cứu phát triển chăn ni dê, bị sữa thịt, Viện Chăn ni, Hà Nội ðinh Văn Bình (1995), Nghiên cứu số đặc ñiểm sinh học khả sản xuất giống dê Bách Thảo nuôi miền Bắc Việt Nam, Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, Hà nội, tr 65-74 ðinh Văn Bình (2001), Kỹ thuật nuôi dê, Nhà xuất Nông nghiệp ðinh Văn Bình cs (2008), Thơng báo kết dê lai F1, F2 hướng thịt Việt Nam, Tạp chí người ni dê tập 23 số 1/2008, tr 17-22 ðinh Văn Bình, Dỗn Thị Gắng, Nguyễn Duy Lý Cs (2003a), Kết nghiên cứu ñánh giá khả sản suất dê Boer nhập nội năm 2000 Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2003 ðinh Văn Bình, Ngơ Quang Trường (2003b), Kết nghiên cứu sử dụng dê ñực Bách Thảo Ấn ðộ lai cải tạo dê Cỏ Lạc Thuỷ - Hoà Bình, Tạp chí Nơng Nghiệp phát triển Nơng thơn năm 2003 ðinh Văn Bình, Nguyễn Duy Lý (2003c), Kỹ thuật chăn ni dê lai sữathịt gia đình, Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội ðinh Văn Bình, Nguyễn Duy Lý (2003d), Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây Viện Chăn nuôi (1999 – 2001), Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 84 10 ðinh Văn Bình, Nguyễn Thiện, Nguyễn Quang Sức CTV (1997), Kết nghiên cứu nuôi dưỡng ba giống dê sữa Ấn ðộ qua năm nuôi Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Tạp chí người ni dê (1), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 11 ðinh Văn Bình, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Thị Tú (2007), Giáo trình chăn ni dê thỏ, Nxb Nơng nghiệp 12 Phan Văn Chi, Nguyễn Bích Nhi, Nguyễn Thị Tỵ :“Xác ñịnh thành phần axit amin phương pháp dẫn xuất hóa với O-Phthadialdehyd (OPA) – Fluorenelmethyl Chrolofomat (FMOC) hệ HP –AminoQuant Series II”// Kỷ yếu 1997, Viện cơng nghệ sinh học 13 Ngơ Hồng Chín (2007), ðánh giá khả sản xuất dê lai F1 F2 dê Saanen dê Bách Thảo nuôi Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Luận văn thạc sĩ khoa học Nơng nghiệp, Trường đại học nơng nghiệp I – Hà Nội, 2007 14 Lê ðình Cường (1997), Hiện trạng hướng phát triển nghề ni dê, cừu tỉnh Ninh Thuận, Tạp chí người nuôi dê (2), 35 15 Lê Anh Dương (2007), Nguyên cứu số ñặc ñiểm sinh học khả sản suất dê Cỏ, dê Bách Thảo, lai F1, lai F2 nuôi ðắk Lắk” Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trường ðHNNI – Hà nội, 2007 16 ðậu Văn Hải, Cao Xuân Thìn (2001), Khảo sát khả sản xuất hai nhóm dê lai giống Sanen Alpine với Jamnapari Tại Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm chăn nuôi Sông Bé, Báo cao khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000, phần chăn ni gia súc, thành phố Hồ Chí Minh 10 - 12/4/2001, 236 - 251 17 Lê Thanh Hải, Nguyễn Ngọc Hùng, Trần Văn Tịnh, Nguyễn Thị Mai (1994), Kỹ thuật nuôi dê sữa, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 85 18 Chu ðình Khu (1996), Nghiên cứu sử dụng dê đực Bách Thảo lai tạo ñàn dê Cỏ ñịa phương, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 19 Phạm Thị Phương Lan (2000), Bệnh giun sán đường tiêu hố dê địa phương số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam biện pháp phòng trị, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Thú y Quốc Gia, Hà Nội 20 Phạm Sỹ Lăng Nguyễn ðăng Khải, (2001), Bệnh thường thấy dê Việt Nam biện pháp phòng trị, Tài liệu tập huấn cho người nuôi dê thầy thuốc thú y chăm sóc sức khoẻ cho dê, Trung tâm Chấn đốn Thú y Trung ương, Hà Nội, tr.5 21 Lebedev (1972), Ưu lai ngành chăn nuôi, (người dịch: Trần ðình Miên), Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, tr - 20) 22 Nguyễn Kim Lin (1999) , ðánh giá số tính sản xuất dê Barbari ni vùng gị đồi Ba Vì Sơn Tây – Hà Tây, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Trường ðại học Nông Nghiệp I – Hà Nội, 1999 23 Lê ðình Lương, Phan Cự Nhân (1994), Cơ sở di truyền học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 24 Nguyễn Thị Mai (1999), Chọn lọc nhân dê Bách Thảo Thanh Ninh, Kết nghiên cứu Viện Chăn nuôi 1998 – 1999, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 39 - 52 25 Trần ðình Miên Nguyễn Kim ðường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 26 Nguyễn ðình Minh, Kết lai tạo dê đực Bách Thảo với dê Cỏ Bắc Thái, Tạp chí người ni dê, tập IV số 1/1999 - Hội nuôi dê Hà Tây - Việt Nam Tr.18 – 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… 86 27 Nguyễn ðình Minh (2002), Nghiên cứu dê lai Bách Thảo với dê Cỏ khả sản xuất dê lai F1 (BT x C) tỉnh Thái Nguyên số tỉnh phụ cận, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi Quốc Gia – Hà Nội 28 Trần Trang Nhung (2000), Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh học khả sản suất dê nội nuôi số tỉnh trung du miền núi vùng ðông Bắc Việt Nam, Luận án Tiến sĩ, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 29 Niên giám thống kê 2007, Nhà xuất thống kê 30 Niên giám thống kê Ninh Bình 2006, Nhà xuất thống kê 31 Nguyễn Hải Quân, Nguyễn Thiện (1997), Chọn lọc nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 9-16 32 Nguyễn ðình Rao, Thanh Hải, Nguyễn Thiệu Trường (biên dịch) (1979), Nuôi dê, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 33 Phan ðình Thắm Cs (1997), ðiều tra số đặc ñiểm sinh học, ñánh giá khả sản xuất ñề biện pháp phát triển ñàn dê nội nuôi tỉnh trung du, miền núi ðông Bắc Việt Nam, Báo cáo kết ñề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ, Trường ðH Nông Lâm, Thái Nguyên tr.12 – 15 34 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 35 Nguyễn Văn Thiện, Thuật ngữ thống kê di truyền giống chăn nuôi, Nhà xuất nông nghiệp – 1996, 40-60 36 Nguyễn Văn Thiện ðinh Văn Hiến (1999), Nuôi dê sữa dê thịt, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 19 – 52 37 Nguyễn Văn Thiện, ðặng Xuân Biên, Một số cỏ làm thức ăn cho dê Tạp chí “Người ni dê”, số 2/1996, 39-41 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 87 38 Nguyễn Thiện, ðinh Văn Bình, Nguyễn Thị Mùi, Con dê Việt Nam, NXB Nông Nghiệp - 2008 39 Lê Văn Thơng (2004), Nghiên cứu số đặc điểm giống dê Cỏ kết lai tạo với giống dê Bách Thảo vùng Thanh Ninh, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 40 Tiêu chuẩn Việt Nam, (1977), Phương pháp xác ñịnh sinh trưởng tuyệt ñối gia súc, TCVN 239-77 41 Tiêu chuẩn Việt Nam, (1977), Phương pháp xác ñịnh sinh trưởng tương ñối gia súc, TCVN 140-77 42 Tiêu chuẩn Việt Nam (2002), phương pháp lấy mẫu chuẩn bị mẫu, TCVN 4833 43 Tiêu chuẩn Việt Nam (2002), Phương pháp giám ñịnh, TCVN 1280 - 81 44 Nguyễn Xuân Tịnh, Tiết Hồng Ngân, Nguyễn Bá Mùi (1996), Giáo trình sinh lý học gia súc, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội B Tài Liệu nước 45 Acharya, RM , Bhatta Charya N K (1992), Status of small ruminant production recent advances in goat production, FAO, IARC (34) 46 Alan (1996), Goat breed of the World, Weikersheim Germany, pp 215130 47 Baker J.S.K (1960), “Genetic Resource of Asian Small Ruminants”, Sustainable Parasite control in small ruminants, ACIAR Proceedings (74), pp 33-38 48 Barry D.M., Godke R.A (1991), “ Historical development of the Boer goat breed cand potential for crossbreeding” Proceedings of National Symposium on Goat Meat Production & Marketing Langston, Ok., U.S.A, pp 337-338 49 Binh, D, Van Douglas G, (2000), Goat production and Research in Viet Nam, Sustainable Parasite Control for small Ruminant, Working paper (8), Metro Manila, Philippines Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 88 50 Devendra, C, McLeroy, G, B (1984), Goat and sheep production in the Tropics, Essex, Longman Group Limited 51 Devendra, C, Marca Burns (1983), Goat Production in the Tropis, Common wealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, Slough, UK 138-139 52 Djajanegara A Setiadi B (1991), “Goat production in Indonesia” Goat production in the Asian Humid Tropics, Proceedings of an International Seminar 28-31 May 1991 Hat Yai, Thailand, pp, 15-29 53 Freschi P., Cosentino E., Perna A., Cosentino C (2000), “Morphometric aspects of the muscle fibers in Alpine and in “Argentata dell’Etna x Alpine’ kids slaughtered at the age of 60 days”, Processdings of th International Conference Goat 15-21 may tour, France, pp.671 54 Ghaffar, A, Anwar, M, and Khan, M, Q (1996), Socio-Economic Importance, Production Systems, Research and development of small Ruminants in Pakistan, Sustainable Parasite Control in Small Ruminants, ACIAR Proceedings (74), 21-26 55 Jacqueline, M, Wallce (1992), Artifical Insermination and Embryo Tranefer progess in sheep and goat Research, Edided by A, W, Speedy, C, A, B International, – 19 56 Jeo Rege., S.H.B Lebbie (2000), “The goat resources of Africa: Origin, distribution and contribution to the national economies”, Proceedings of 7th International conference on Goats 15-21 May tour, France, pp 927931 57 Johnson, T.J (2000), “Evaluation of capretto carcasses from Boer cross and Cashmere goat in the Mediterranean climate of Western Autralia”, Proceedings of th International Conference on goat 15-21 May tour Fance, pp, 219 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 89 58 Ken Nozawa, Kenji Tsunoda, Takashi Anano, Takao Namikawa, Kazuaki Tanaka, Hiroshi Hata Yoshio Yamamoto, Vu Binh Dang, Xuan Hao Phan, Huu Nam, Dinh Minh Nguyen and Ba Loc Chau, (1998), “Gen constitution of the Native Goats of Vietnam” Society for Researchs on Native Livestock (16), pp 91-104 59 Kumar, S, Deoghare, P, R, (2000), goat rearing and rural poor: a case study from India, Prodeeding of 7th International Conference on Goats 15-18th May Tour, France 60 Liu Xing Wu Yuan Xi Fan (1993), Present Situation and Development of Dairy Goat in China, Rececnt advance in goat production, IDRC (65) 61 R McLeod (2001), Economic Impact Analysis Internal Parasites of Small Ruminanst in Asia and Australia, Working Paper No 11, International Livestock Research Institute, Philippines 62 Mishra, R, R, Bhatnagar, D, S, Sundaresan, D, (1976), Herterosis of vaious economic traits in Alpine x Beetal crossbred goats, Indian Journal of Dairy Scince 29 (3) 235 – 237 63 Mittal, J.P (1988), “Breed characterization of Marwari goat of arid western Rajasthan”, Indian Journal, Animal Science, (58), pp 357-361 64 Mohamed H., Fahmy., Shrestha J.N.B (2000) “Gennetics for the improvement of goat meat production”, Proceedings of th International Conference on Goats 15 - 21 May Tour, Fance, pp.187 - 190 65 Morand-Fehr P and Boyazoglu J, (1990), “Present state and future outlook of small ruminant sector”, Small Ruminant Research, 34 (11), pp, 175 - 188 66 Mukhejee T.K., (1991), “Crossbreeding for genetic improvenment of local goats Inovative results”, Goat Husbandry and Breeding in the Tropics, Druckerei Schrotter, 8123 PeiBenberg Berlin, Germany, pp 34 - 52 67 Murray, P, J Dhanda, J, S and Taylor, D, G (1997), Goats meat production and its consequences for human nutrition, Proceeding of the Nutrition Society of Austrtalia (21) 28-36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 90 68 Pu Jiabi, Robert.K Pelant Xu Gang Yi, (2000) “Current situation of goat production and proposals in China”s Sichuan provinca” Proceedings of th International Conference on Goat 15 - 21 May tour, Fance, pp 952 - 954 69 Sharma K (1993), “Silvi-Pastoral Systems in Relation to Goat Farmming Asian Livestock, FAO Regional Office, Bangkok, 18 (10), pp, 111 70 Skinner J.D (1972), “ Boer goat productivity” Tropical Animal Health Production, (4), pp 120 - 128 71 Soryal K.A., El-Sayed N.A (1994), Milk yield, reproduction and growth rate of local goats and their kids in North westerm Coastal desert of Egypt, Egypt Science Paper, (8), pp 136 – 148 72 Wehl J (1997), “Boer goat, in position to revolutionize Australia,s meat goat industry”, Town and Country Famer 14 (3), pp - 73 Will R.Getz (1998), Why Crossbreds May Be Superior to Purebreds Breeding A Better Goat, available: http://www.agfvsu.edu/html/publications/GoatCenter/getz.html 74 Yalcin, B, C, Orkiz, M and Muftuoglu, S, (1983), Systems of Angora goat raising in Turkey, Production of sheep and goat in Mediterranean Area, Ankara, Turkey, Ankara University, 317 - 326 75 Yiang Y., Jihan Ch (1983), “Ecological characteristics of Liaoning Cashmere Goat”, Chinese Journal Animal Science, (1) pp 11 - 13 76 FAO (2004), Livestock statistics, (http://www.apps.fao.org/cgi-bin/nph-db) 77 FAO (2008), http://faostat.fao.org/site/573/dedault.aspx#ancor; http://faostat.fao.org/site/569/dedault.aspx#ancor) 78 HENRYK BRZOSTOWSKI, ROMAN NIśNIKOWSKI and ZENON TAŃSKI, Quality of goat meat from purebred French Alpine kids and Boer Crossbreeds, Arch Tierz., Dummerstorf 51 (2008) 4, 381 – 388 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… 91 Hình 1, 2: Chuồng trại chăn ni dê Ninh Bình Hình 3: Dê F1(BT x C) Hình 4: Dê lai Boer x F1(BT x C) Hình 5: Dê đực Boer Hình 6: Dê Bách Thảo Cỏ Ninh Bình Hình 7: Mổ khảo sát Ninh Bình Hình 8: Dê bị viêm lt miệng Hình 9, 10: Chăn ni dê Ninh Bình ... tổ hợp lai Bách Thảo, Boer với dê Cỏ nuôi Nho Quan, Gia Viễn – Ninh Bình? ?? 1.2 Mục đích đề tài Xác định tổ hợp lai thích hợp ni nông hộ huyện Nho Quan, Gia Viễn – Ninh Bình Trường ðại học Nơng nghiệp... cứu: - Dê Cỏ, lai F1 (Bách Thảo x Cỏ) lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) nuôi huyện Nho Quan, Gia Viễn tỉnh Ninh Bình ðịa điểm nghiên cứu: - Tại nông hộ thuộc huyện Nho Quan, Gia Viễn tỉnh Ninh Bình. .. ðặc ñiểm khả sinh sản dê 2.2 ðặc ñiểm dê Boer, dê Bách thảo, dê Cỏ, lai F1 (Bách Thảo x Cỏ) 2.2.1 ðặc ñiểm dê Boer 2.2.2 Vài nét dê Bách Thảo 2.2.3 Vài nét dê Cỏ 2.3 Tình hình chăn ni dê giới