TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN VIỆT KHANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ TẠP CHẤT ĐỘC HẠI TRONG RƯỢU CHƯNG CẤT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH HÓA DƯỢC 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN VIỆT KHANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ TẠP CHẤT ĐỘC HẠI TRONG RƯỢU CHƯNG CẤT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH HÓA DƯỢC CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ThS. NGUYỄN THỊ DIỆP CHI KS. TÔN LƯƠNG PHƯƠNG DU 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN Năm học: 2013–2014 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ TẠP CHẤT ĐỘC HẠI TRONG RƯỢU CHƯNG CẤT DETERMINATION OF CONGENERS CONTENT IN DISTILLED SPIRITS Lời cam đoan: Tôi tên là: Nguyễn Việt Khang, tác giả Luận văn xin xác nhận Luận văn chỉnh sửa hoàn chỉnh theo ý kiến góp ý Phản biện thành viên Hội đồng chấm Bảo vệ Luận văn. Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2013 Nguyễn Việt Khang Luận văn tốt nghiệp đại học Chuyên ngành: Hóa dược Đã bảo vệ duyệt Hiệu trưởng Trưởng khoa Trưởng môn Hóa Cán hướng dẫn Nguyễn Thị Diệp Chi LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ThS. Nguyễn Thị Diệp Chi, tận tình giúp đỡ, hướng dẫn truyền cảm hứng cho suốt thời gian dài học tập nghiên cứu trường Đại Học Cần Thơ. Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến KS. Tôn Lương Phương Du, người hướng dẫn trực tiếp suốt trình làm luận văn. Xin cảm ơn Ban giám đốc Trung tâm Kỹ thuật Ứng dụng công nghệ Cần Thơ, đặc biệt KS. Võ Thành Minh, ThS. Lưu Hải Đăng, ThS. Nguyễn Khánh Ngọc giúp đỡ cho suốt trình làm luận văn. Xin cảm ơn quý thầy cô Bộ môn Hóa, khoa Khoa Học Tự Nhiên, trường Đại Học Cần Thơ truyền đạt kiến thức bổ ích cho trình học tập nghiên cứu. Xin cảm ơn quý thầy cô Hội đồng đánh giá Luận văn Đại học, phản biện độc lập, góp ý quý giá, giúp chỉnh sữa luận văn. Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình người bạn thân thiết động viên, quan tâm giúp đỡ trình hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Cần Thơ, năm 2013 Nguyễn Việt Khang i TÓM TẮT Đặt vấn đề: Rượu chưng cất Việt Nam (chủ yếu rượu trắng) đa số sản xuất quy mô hộ gia đình, cách thức chế biến thô sơ lạc hậu, sản phẩm không đảm bảo chất lượng, hàm lượng tạp chất độc hại rượu không đạt tiêu chuẩn. Vì vậy, nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá chất lượng sản phẩm này. Phương pháp: Sử dụng cồn kế máy đo tỷ trọng xác định hàm lượng ethanol (độ cồn); phương pháp chuẩn độ xác định hàm lượng acid, ester aldehyde; phương pháp quang phổ UV−Vis xác định hàm lượng methanol furfural. Kết quả: Qua khảo sát 15 mẫu rượu, hàm lượng acid dao động từ 93,3041− 532,3694 mg/L ethanol 100º; hàm lượng ester từ 37,1884−693,9796 mg/L ethanol 100º; hàm lượng aldehyde từ 11,3842−122,6870 mg/L ethanol 100º; hàm lượng methanol từ 0,2619−1,0857‰ (trong L ethanol 100º) hàm lượng furfural từ 0,0000−0,4107 mg/L ethanol 100º. Kết luận: Kết phân tích cho thấy có 10/15 mẫu không đạt tiêu hàm lượng ester, 8/15 mẫu không đạt tiêu hàm lượng aldehyde, 1/15 mẫu không đạt tiêu hàm lượng methanol 2/15 mẫu không đạt tiêu hàm lượng furfural theo TCVN 7043:2002. Từ khóa: Rượu chưng cất, rượu trắng, tạp chất độc hại ii ABSTRACT Background: Distilled alcohol in Vietnam (mostly white alcohol) is mainly homemade, the processing methods are rudimentary and outdated, and the products are poor with high congeners content. Therefore, the research was carried out to assess the quality of these products. Methods: Using alcohol and density meters to determine ethanol content; titrimetric method to determine acid, ester and aldehyde contents; UV−Vis method to determine methanol and furfural contents. Results: Result of the survey shows 15 alcohol samples have acid content range from 93.3041−532.3694 mg/L ethanol 100º; ester content from 37.1884− 693.9796 mg/L ethanol 100º; aldehyde content from 11.3842−122.6870 mg/L ethanol 100º; methanol content from 0.2619−1.0857‰ (in L ethanol 100º) and furfural content from 0.0000−0.4107 mg/L ethanol 100º. Conclusion: The analytical results showed that 10/15, 8/15, 1/15, 2/15 of samples were unacceptable based on the maximum criteria of ester content, aldehyde content, methanol content and furfural content in TCVN 7043:2002, respectively. Keywords: Distilled spirits, rice spirits, congeners iii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Tóm tắt . ii Abstract . iii Mục lục . iv Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng . viii Danh mục hình ix Chương 1: Giới thiệu 1.1 Đặt vấn đề . 1.2 Mục tiêu đề tài .1 Chương 2: Lược khảo tài liệu 2.1 Tổng quan rượu chưng cất . 2.1.1 Rượu chưng cất . 2.1.2 Phân loại 2.1.2.1 Rượu tinh cất . 2.1.2.2 Whisky 2.1.2.3 Gin .3 2.1.2.4 Brandy . 2.1.2.5 Rum . 2.1.2.6 Tequila 2.1.2.7 Mescal . 2.1.2.8 Rượu mùi 2.1.3 Rượu chưng cất Việt Nam 2.2 Quy trình sản xuất rượu chưng cất 2.2.1 Sự lên men . 2.2.2 Sự chưng cất 2.3 Ethanol tạp chất có liên quan trình chế biến . 2.3.1 Ethanol .8 2.3.2 Hợp chất carbonyl . 10 2.3.2.1 Carboxylic acid . 10 2.3.2.2 Ester 11 2.3.2.3 Aldehyde . 11 2.3.2.4 Ketone . 12 iv 2.3.3 Alcohol 13 2.3.3.1 Methanol . 13 2.3.3.2 Rượu bậc cao 14 2.3.4 Furfural 15 2.4 Một số phương pháp xác định hàm lượng ethanol tạp chất độc hại rượu chưng cất 16 2.4.1 Xác định hàm lượng ethanol (Xác định độ cồn) . 16 2.4.1.1 Phương pháp đo tỷ trọng . 16 2.4.1.2 Phương pháp sử dụng cồn kế 18 2.4.2 Xác định hàm lượng acid (tính theo acetic acid) . 19 2.4.3 Xác định hàm lượng ester (tính theo ethyl acetate) . 20 2.4.4 Xác định hàm lượng aldehyde (tính theo acetaldehyde) . 22 2.4.4.1 Phương pháp chuẩn độ 22 2.4.4.2 Phương pháp so màu . 24 2.4.5 Xác định hàm lượng methanol 25 2.4.6 Xác định hàm lượng furfural . 27 Chương 3: Thực nghiệm 28 3.1 Phương tiện phương pháp nghiên cứu . 28 3.1.1 Phương tiện nghiên cứu .28 3.1.1.1 Thiết bị − Dụng cụ 28 3.1.1.2 Hóa chất 28 3.1.1.3 Đối tượng phân tích 29 3.1.2 Phương pháp nghiên cứu . 30 3.2 Tiến hành thí nghiệm 30 3.2.1 Xác định độ cồn . 30 3.2.2 Xác định hàm lượng acid 31 3.2.3 Xác định hàm lượng ester 33 3.2.4 Xác định hàm lượng aldehyde . 36 3.2.5 Xác định hàm lượng methanol 39 3.2.6 Xác định hàm lượng furfural . 40 Chương 4: Kết thảo luận .43 4.1 Độ cồn . 43 4.2 Hàm lượng acid . 44 4.3 Hàm lượng ester 45 4.4 Hàm lượng aldehyde . 47 4.5 Hàm lượng methanol .48 4.6 Hàm lượng furfural . 49 v Chương 5: Kết luận kiến nghị . 50 5.1 Kết luận . 50 5.2 Kiến nghị . 50 Tài liệu tham khảo 51 Phụ lục 55 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ABV Alcohol by volume Phần trăm độ cồn theo thể tích ADH Alcohol dehydrogenase APD Adenosine diphosphate ALDH Aldehyde dehydrogenase AOAC Association of Official Analytical Chemists Hiệp hội nhà hóa phân tích thống ATP Adenosine triphosphate DDGS Dried distillers grains with solubles Bã rượu khô DNA Deoxyribonucleic acid EDTA Ethylenediaminetetraacetate FALDH Formaldehyde dehydrogenase FDP Folate–dependent pathway FSSAI The Food Safety and Standards Authority of India Cục tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Ấn Độ GABA γ-Aminobutyric acid GNS Grain neutral spirits Rượu tinh cất từ ngũ cốc ISO International Organization for Standardization Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế LD50 Median lethal dose Liều gây chết 50% MEOS Microsomal ethanol oxidizing system NADH Nicotinamide adenine dinucleotide NADPH Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate NMDA N-methyl-D-aspartate PME Pectin methylesterase UV−Vis Ultraviolet−Vision Quang phổ tử ngoại–Khả kiến TCN-TQTP Tiêu chuẩn ngành–Thường quy thực phẩm TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam vii PHỤ LỤC Phụ lục A: Quy định kỹ thuật rượu trắng TCVN 7043:2002 Tên tiêu Mức cho phép Hàm lượng ethanol (Độ cồn) 20ºC, (ABV) Theo tiêu chuẩn công bố nhà sản xuất Hàm lượng aldehyde, tính số mg CH3CHO L ethanol 100º, không lớn 50 Hàm lượng ester, tính số mg CH3COOC2H5 L ethanol 100º, không lớn 200 Hàm lượng methanol L ethanol 100º, tính % thể tích, không lớn 0,1 Hàm lượng furfural, mg/L Không phép 55 Phụ lục B: Bảng chuyển đổi độ cồn nhiệt độ khác 20ºC. Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 75,0 74,5 74,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 71,8 72,1 72,4 72,8 73,1 73,4 73,7 74,1 74,4 74,7 75,0 75,3 75,6 75,9 76,2 76,6 76,9 77,2 77,5 77,8 78,1 78,4 78,7 79,0 79,3 79,6 79,9 80,2 80,4 80,7 81,0 71,3 71,6 71,9 72,3 72,6 72,9 73,2 73,6 73,9 74,2 74,5 74,8 75,1 75,4 75,8 76,1 76,4 76,7 77,0 77,3 77,6 77,9 78,2 78,5 78,8 79,1 79,4 79,7 80,0 80,3 80,5 70,8 71,1 71,4 71,8 72,1 72,4 72,7 73,0 73,4 73,7 74,0 74,3 74,6 74,9 75,3 75,6 75,9 76,2 76,5 76,8 77,1 77,4 77,7 78,0 78,3 78,6 78,9 79,2 79,5 79,8 80,1 70,3 70,6 70,9 71,2 71,6 71,9 72,2 72,5 72,9 73,2 73,5 73,8 74,1 74,4 74,8 75,1 75,4 75,7 76,0 76,3 76,6 76,9 77,2 77,5 77,8 78,2 78,4 78,7 79,0 79,3 79,6 69,8 70,1 70,4 70,7 71,1 71,4 71,7 72,0 72,1 72,4 73,0 73,3 73,6 74,0 74,3 74,6 74,9 75,2 75,4 75,8 76,2 76,5 76,8 77,1 77,4 77,7 78,0 78,3 78,6 78,8 79,1 69,2 69,6 69,9 70,2 70,5 70,9 71,2 71,5 71,9 72,2 72,5 72,8 73,1 73,4 73,8 74,1 74,4 74,7 75,0 75,4 75,7 76,0 76,3 76,6 76,9 77,2 77,5 77,8 78,1 78,4 78,7 68,7 69,1 69,4 69,7 70,0 70,4 70,7 71,0 71,4 71,7 72,0 72,3 72,6 73,0 73,3 73,6 73,9 74,2 74,5 74,9 75,2 75,5 75,8 76,1 76,4 76,7 77,0 77,3 77,6 77,9 78,2 Nhiệt độ 70,0 69,5 69,0 68,5 68,0 67,5 67,0 66,7 67,0 67,4 67,7 68,0 68,4 68,7 69,0 69,3 69,7 70,0 70,3 70,6 71,0 71,3 71,6 72,0 72,3 72,6 72,9 73,2 73,5 73,8 74,2 74,5 74,8 75,1 75,4 75,7 76,0 76,3 66,2 66,5 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,2 70,5 70,8 71,1 71,4 71,8 72,1 72,4 72,7 73,0 73,4 73,7 74,0 74,3 74,6 74,9 75,2 75,5 75,8 65,7 66,0 66,5 66,7 67,0 67,3 67,7 68,0 68,3 68,7 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 71,0 71,3 71,6 71,9 72,2 72,6 72,9 73,2 73,5 73,8 74,1 74,4 74,7 75,0 75,4 73,5 73,0 72,5 72,0 71,5 71,0 70,5 68,2 68,6 68,9 69,2 69,5 69,9 70,2 70,5 70,8 71,2 71,5 71,8 72,1 72,5 72,8 73,1 73,4 73,7 74,1 74,4 74,7 75,0 75,3 75,6 75,9 76,2 76,5 76,8 77,1 77,4 77,7 67,7 68,0 68,4 68,7 69,0 69,4 69,7 70,0 70,3 70,7 71,0 71,3 71,6 71,9 72,3 72,6 72,9 73,2 73,6 73,9 74,2 74,5 74,8 75,1 75,4 75,8 76,0 76,4 76,6 77,0 77,2 67,2 67,5 67,9 68,2 68,5 68,9 69,2 69,5 69,8 70,2 70,5 70,8 71,1 71,5 71,8 72,1 72,4 72,8 73,1 73,4 73,7 74,0 74,3 74,6 75,0 75,3 75,6 75,9 76,2 76,5 76,8 66,5 66,0 65,5 62,6 62,9 63,3 63,6 64,3 64,0 64,6 65,0 65,3 65,7 66,0 66,3 66,7 67,0 67,3 67,7 68,0 68,3 68,7 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 70,9 71,2 71,6 71,9 72,2 72,5 62,1 62,4 62,8 63,1 63,5 63,8 64,1 64,5 64,8 65,2 65,5 65,8 66,2 66,5 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,1 70,4 70,8 71,1 71,4 71,7 72,0 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 65,2 65,5 65,8 66,2 66,6 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,1 70,5 70,8 71,1 71,4 71,8 72,1 72,4 72,7 73,0 73,3 73,6 73,8 74,3 74,6 74,9 64,6 65,0 65,3 65,7 66,0 66,3 66,7 67,0 67,3 67,7 68,0 68,3 68,7 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 71,0 71,3 71,6 71,9 72,2 72,5 72,9 73,2 73,5 73,6 74,1 74,4 56 64,1 64,5 64,8 65,2 65,5 65,8 66,2 66,5 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,1 69,5 69,8 70,1 70,5 70,8 71,1 71,4 71,8 72,1 72,2 72,7 73,0 73,3 73,6 73,9 63,6 64,0 64,3 64,6 65,0 65,3 65,6 66,0 66,3 66,7 67,0 67,3 67,7 68,0 68,3 68,6 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 70,9 71,3 71,6 71,9 72,2 72,5 72,6 73,1 73,4 63,1 63,4 63,8 64,1 64,5 64,8 65,1 65,5 65,8 66,2 66,5 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,1 70,4 70,8 71,1 71,4 71,7 72,0 72,4 72,7 73,0 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 65,0 64,5 64,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 61,6 61,9 62,3 62,6 63,0 63,3 63,6 64,0 64,3 64,6 65,0 65,3 65,7 66,0 66,3 66,7 67,0 67,4 67,7 68,0 68,3 68,7 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 70,9 71,2 71,5 61,1 61,4 61,8 62,1 62,4 62,8 63,1 63,5 63,8 64,2 64,5 64,8 65,2 65,5 65,8 66,2 66,5 66,8 67,2 67,5 67,8 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,1 70,4 70,8 71,1 60,6 60,9 61,2 61,6 61,9 62,3 62,6 63,0 63,3 63,6 64,0 64,3 64,7 65,0 65,4 65,7 66,0 66,4 66,7 67,0 67,4 67,7 68,0 68,4 68,7 69,0 69,3 69,6 70,0 70,3 70,6 60,0 60,4 60,7 61,1 61,4 61,8 62,1 62,5 62,8 63,2 63,5 63,8 64,2 64,5 64,8 65,2 65,5 65,9 66,2 66,5 66,9 67,2 67,5 67,9 68,2 68,5 68,8 69,2 69,5 69,8 70,1 59,5 59,9 60,2 60,6 60,9 61,3 61,6 62,0 62,3 62,6 63,0 63,3 63,7 64,0 64,4 64,7 65,0 65,4 65,7 66,0 66,4 66,7 67,0 67,4 67,7 68,0 68,4 68,7 69,0 69,3 69,6 59,0 59,4 59,7 60,1 60,4 60,8 61,1 61,5 61,8 62,2 62,5 62,8 63,2 63,5 63,9 64,2 64,6 64,9 65,2 65,6 65,9 66,2 66,7 66,9 67,2 67,5 67,9 68,2 68,5 68,8 69,2 58,6 58,8 59,2 59,6 59,9 60,3 60,6 61,0 61,3 61,6 62,0 62,3 62,7 63,0 63,4 63,7 64,1 64,4 64,7 65,1 65,4 65,7 66,1 66,4 66,7 67,0 67,4 67,7 68,0 68,4 68,7 Nhiệt độ 60,0 59,5 59,0 58,5 58,0 57,5 57,0 56,4 56,8 57,2 57,5 57,9 58,2 58,6 58,9 59,3 59,6 60,0 60,4 60,7 61,0 61,4 61,7 62,1 62,4 62,8 63,1 63,5 63,8 64,1 64,5 64,8 65,1 65,5 65,8 66,1 66,4 66,8 55,9 56,3 56,6 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,1 59,5 59,8 60,2 60,5 60,9 61,2 61,6 61,9 62,3 62,6 63,0 63,3 63,6 64,0 64,3 64,7 65,0 65,3 65,6 66,0 66,3 55,4 55,8 56,1 56,5 56,9 57,2 57,6 57,9 58,3 58,6 59,0 59,4 59,7 60,0 60,4 60,8 61,1 61,4 61,8 62,1 62,5 62,8 63,2 63,5 63,8 64,2 64,5 64,8 65,2 65,5 65,8 63,5 63,0 62,5 62,0 61,5 61,0 60,5 58,0 58,3 58,7 59,0 59,4 59,8 60,1 60,4 60,8 61,2 61,5 61,8 62,2 62,5 62,9 63,2 63,6 63,9 64,2 64,6 64,9 65,2 65,6 65,9 66,2 66,6 66,9 67,2 67,6 67,8 68,2 57,5 57,8 58,2 58,5 58,9 59,2 59,6 60,0 60,3 60,6 61,0 61,3 61,7 62,0 62,4 62,7 63,1 63,4 63,8 64,1 64,4 64,8 65,1 65,4 65,8 66,1 66,4 66,8 67,1 67,4 67,7 57,0 57,3 57,7 58,0 58,4 58,7 59,1 59,4 59,8 60,1 60,5 60,8 61,2 61,5 61,9 62,2 62,6 62,9 63,3 63,6 63,9 64,3 64,6 65,0 65,3 65,6 65,9 66,3 66,6 66,9 67,2 56,5 56,0 55,5 52,3 52,7 53,1 53,4 53,8 54,2 54,5 54,9 55,3 55,6 56,1 56,5 56,9 57,1 57,4 57,8 58,2 58,5 58,9 59,2 59,6 59,9 60,3 60,6 61,0 61,3 61,6 62,0 62,3 62,6 63,0 51,8 52,2 52,6 52,9 53,4 53,7 54,0 54,4 54,8 55,1 55,5 55,9 56,2 56,6 56,9 57,3 57,7 58,0 58,4 58,7 59,1 59,4 59,8 60,1 60,5 60,8 61,2 61,5 61,8 62,2 62,5 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 54,9 55,3 55,6 56,0 56,4 56,7 57,1 57,4 57,8 58,1 58,5 58,8 59,2 59,6 59,9 60,2 60,6 61,0 61,3 61,6 62,0 62,3 62,7 63,0 63,4 63,7 64,0 64,4 64,7 65,0 65,4 54,4 54,8 55,1 55,5 55,8 56,2 56,6 56,9 57,3 57,6 58,0 58,4 58,7 59,1 59,4 59,8 60,1 60,5 60,8 61,2 61,5 61,9 62,2 62,5 62,9 63,2 63,6 63,9 64,2 64,6 64,9 57 53,9 54,2 54,6 55,0 55,3 55,7 56,1 56,4 56,8 57,1 57,5 57,8 58,2 58,6 58,9 59,3 59,6 60,0 60,3 60,7 61,0 61,4 61,7 62,1 62,4 62,7 63,1 63,4 63,7 64,1 64,4 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,6 55,9 56,3 56,6 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,1 59,5 59,8 60,2 60,5 60,9 61,2 61,6 61,9 62,3 62,6 62,9 63,3 63,6 63,9 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,7 55,0 55,4 55,8 56,1 56,5 56,9 57,2 57,6 57,9 58,3 58,6 59,0 59,4 59,7 60,0 60,4 60,8 61,1 61,0 61,8 62,1 62,4 62,8 63,1 63,4 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 55,0 54,5 54,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 51,3 51,7 52,1 52,4 52,8 53,2 53,5 53,9 54,3 54,6 55,0 55,4 55,7 56,1 56,4 56,8 57,2 57,5 57,9 58,2 58,6 58,9 59,3 59,6 60,0 60,3 60,7 61,0 61,4 61,7 62,0 50,8 51,2 51,5 51,9 52,3 52,6 53,0 53,4 53,8 54,1 54,5 54,9 55,2 55,6 56,0 56,3 56,7 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,2 59,5 59,8 60,2 60,5 60,9 61,2 61,6 50,3 50,7 51,0 51,4 51,8 52,2 52,5 52,9 53,3 53,6 54,0 54,4 54,7 55,1 55,5 55,8 56,2 56,5 56,9 57,2 57,6 58,0 58,3 58,7 59,0 59,4 59,7 60,1 60,4 60,7 61,1 49,8 50,2 50,5 50,9 51,3 51,6 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 55,0 55,3 55,7 56,0 56,4 56,8 57,1 57,5 57,8 58,2 58,5 58,9 59,2 59,6 59,9 60,3 60,6 49,3 49,6 50,0 50,4 50,8 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,6 55,9 56,3 56,6 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,1 59,4 59,8 60,1 48,8 49,1 49,5 49,9 50,2 50,9 51,0 51,4 51,8 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,4 54,7 55,1 55,4 55,8 56,2 56,5 56,9 57,2 57,6 57,9 58,3 58,6 59,0 59,3 59,7 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,9 51,2 51,6 52,0 52,4 52,7 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,0 55,3 55,7 55,0 56,4 56,8 56,1 57,4 57,8 57,2 58,5 58,8 58,2 Nhiệt độ 50,0 49,5 49,0 48,5 48,0 47,5 47,0 46,2 46,6 47,0 47,3 47,7 48,1 48,3 48,9 49,2 49,6 50,0 50,4 50,7 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,5 55,9 56,2 56,6 57,0 57,3 45,7 46,1 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,4 48,7 49,1 49,5 49,9 40,2 40,6 51,0 51,4 51,8 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,7 55,0 55,4 55,8 56,1 56,4 56,8 45,2 45,6 45,9 46,3 46,7 47,1 47,5 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,8 50,1 50,5 50,9 51,3 51,6 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,9 55,3 55,0 56,6 56,4 53,5 53,0 52,5 52,0 51,5 51,0 50,5 47,7 48,1 48,5 48,8 49,0 49,6 50,0 50,4 50,7 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,6 55,9 56,3 56,6 57,0 57,3 57,7 58,0 58,4 58,7 47,2 47,6 48,0 48,3 48,7 49,1 49,5 49,9 50,2 50,6 51,0 51,4 51,7 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,7 55,1 55,4 55,8 56,1 56,5 56,8 57,2 57,5 57,9 58,2 46,7 47,1 47,5 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,9 51,2 51,6 52,0 52,4 52,7 53,1 53,5 53,8 54,2 54,6 54,9 55,3 55,6 56,0 56,4 56,7 57,1 57,4 57,8 46,5 46,0 45,5 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,4 46,8 47,2 47,6 47,9 48,3 48,7 49,1 49,5 49,8 50,2 50,6 51,0 51,3 51,7 52,1 52,4 52,8 53,2 53,5 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,9 44,3 45,7 45,1 45,5 46,9 46,3 46,7 47,1 47,4 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,8 51,2 51,6 52,0 52,3 52,7 53,0 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 44,7 45,0 45,4 45,8 46,2 46,6 47,0 47,3 47,7 48,1 48,5 48,9 49,3 49,6 50,0 50,4 50,8 51,2 51,5 51,9 52,3 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,5 55,9 44,2 44,5 44,9 45,3 45,7 46,1 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,4 48,8 49,2 49,5 49,9 50,3 50,7 51,0 51,4 51,8 52,2 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,4 55,0 55,4 58 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,3 46,7 47,1 47,5 47,9 48,3 48,7 49,0 49,4 49,8 50,2 50,6 50,9 51,3 51,7 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,9 43,1 43,4 43,9 44,3 44,7 45,1 45,4 45,8 46,2 46,6 47,0 47,4 47,8 48,2 48,6 48,9 49,3 49,7 50,1 50,4 50,8 51,2 51,6 51,9 52,3 52,7 53,0 53,4 53,8 54,1 54,5 42,6 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 44,9 45,3 45,7 46,1 46,5 46,9 47,3 47,7 48,0 48,4 48,8 49,2 49,6 50,0 50,3 50,7 51,1 51,4 51,8 52,2 52,6 52,9 53,3 53,6 54,0 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 55,0 54,5 54,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 51,3 51,7 52,1 52,4 52,8 53,2 53,5 53,9 54,3 54,6 55,0 55,4 55,7 56,1 56,4 56,8 57,2 57,5 57,9 58,2 58,6 58,9 59,3 59,6 60,0 60,3 60,7 61,0 61,4 61,7 62,0 50,8 51,2 51,5 51,9 52,3 52,6 53,0 53,4 53,8 54,1 54,5 54,9 55,2 55,6 56,0 56,3 56,7 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,2 59,5 59,8 60,2 60,5 60,9 61,2 61,6 50,3 50,7 51,0 51,4 51,8 52,2 52,5 52,9 53,3 53,6 54,0 54,4 54,7 55,1 55,5 55,8 56,2 56,5 56,9 57,2 57,6 58,0 58,3 58,7 59,0 59,4 59,7 60,1 60,4 60,7 61,1 49,8 50,2 50,5 50,9 51,3 51,6 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 55,0 55,3 55,7 56,0 56,4 56,8 57,1 57,5 57,8 58,2 58,5 58,9 59,2 59,6 59,9 60,3 60,6 49,3 49,6 50,0 50,4 50,8 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,6 55,9 56,3 56,6 57,0 57,4 57,7 58,1 58,4 58,8 59,1 59,4 59,8 60,1 48,8 49,1 49,5 49,9 50,2 50,9 51,0 51,4 51,8 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,4 54,7 55,1 55,4 55,8 56,2 56,5 56,9 57,2 57,6 57,9 58,3 58,6 59,0 59,3 59,7 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,9 51,2 51,6 52,0 52,4 52,7 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,0 55,3 55,7 55,0 56,4 56,8 56,1 57,4 57,8 57,2 58,5 58,8 58,2 Nhiệt độ 50,0 49,5 49,0 48,5 48,0 47,5 47,0 46,2 46,6 47,0 47,3 47,7 48,1 48,3 48,9 49,2 49,6 50,0 50,4 50,7 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,5 55,9 56,2 56,6 57,0 57,3 45,7 46,1 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,4 48,7 49,1 49,5 49,9 40,2 40,6 51,0 51,4 51,8 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,7 55,0 55,4 55,8 56,1 56,4 56,8 45,2 45,6 45,9 46,3 46,7 47,1 47,5 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,8 50,1 50,5 50,9 51,3 51,6 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,9 55,3 55,0 56,6 56,4 53,5 53,0 52,5 52,0 51,5 51,0 50,5 47,7 48,1 48,5 48,8 49,0 49,6 50,0 50,4 50,7 51,1 51,5 51,9 52,2 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,6 55,9 56,3 56,6 57,0 57,3 57,7 58,0 58,4 58,7 47,2 47,6 48,0 48,3 48,7 49,1 49,5 49,9 50,2 50,6 51,0 51,4 51,7 52,1 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,7 55,1 55,4 55,8 56,1 56,5 56,8 57,2 57,5 57,9 58,2 46,7 47,1 47,5 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,9 51,2 51,6 52,0 52,4 52,7 53,1 53,5 53,8 54,2 54,6 54,9 55,3 55,6 56,0 56,4 56,7 57,1 57,4 57,8 46,5 46,0 45,5 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,4 46,8 47,2 47,6 47,9 48,3 48,7 49,1 49,5 49,8 50,2 50,6 51,0 51,3 51,7 52,1 52,4 52,8 53,2 53,5 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,9 44,3 45,7 45,1 45,5 46,9 46,3 46,7 47,1 47,4 47,8 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 50,1 50,5 50,8 51,2 51,6 52,0 52,3 52,7 53,0 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 44,7 45,0 45,4 45,8 46,2 46,6 47,0 47,3 47,7 48,1 48,5 48,9 49,3 49,6 50,0 50,4 50,8 51,2 51,5 51,9 52,3 52,6 53,0 53,4 53,7 54,1 54,5 54,8 55,2 55,5 55,9 44,2 44,5 44,9 45,3 45,7 46,1 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,4 48,8 49,2 49,5 49,9 50,3 50,7 51,0 51,4 51,8 52,2 52,5 52,9 53,2 53,6 54,0 54,3 54,4 55,0 55,4 59 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,3 46,7 47,1 47,5 47,9 48,3 48,7 49,0 49,4 49,8 50,2 50,6 50,9 51,3 51,7 52,0 52,4 52,8 53,1 53,5 53,9 54,2 54,6 54,9 43,1 43,4 43,9 44,3 44,7 45,1 45,4 45,8 46,2 46,6 47,0 47,4 47,8 48,2 48,6 48,9 49,3 49,7 50,1 50,4 50,8 51,2 51,6 51,9 52,3 52,7 53,0 53,4 53,8 54,1 54,5 42,6 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 44,9 45,3 45,7 46,1 46,5 46,9 47,3 47,7 48,0 48,4 48,8 49,2 49,6 50,0 50,3 50,7 51,1 51,4 51,8 52,2 52,6 52,9 53,3 53,6 54,0 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 45,0 44,5 44,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 41,1 41,5 41,9 42,3 42,7 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 45,0 45,4 45,8 46,2 46,6 47,0 47,3 47,7 48,1 48,5 48,9 49,2 49,6 50,0 50,4 50,8 51,1 51,5 51,8 52,2 52,6 40,6 41,0 41,4 41,8 42,2 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,5 44,9 45,3 45,7 46,1 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,4 48,8 49,1 49,5 49,9 50,3 50,6 50,7 51,4 51,7 52,1 40,1 40,4 40,8 41,2 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,4 46,7 47,1 47,5 47,9 48,3 48,6 49,0 49,4 49,8 50,2 50,5 50,9 51,3 51,6 39,5 39,9 40,3 40,7 41,1 41,5 41,9 42,3 42,7 43,1 43,5 43,9 44,3 44,7 45,1 45,5 45,8 46,2 46,6 47,0 47,4 47,8 48,2 48,5 48,9 49,3 49,7 50,0 50,4 50,8 51,1 39,0 39,4 39,8 40,2 40,6 41,0 41,4 41,8 42,2 42,6 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 45,0 45,4 45,8 46,1 46,5 46,9 47,3 47,7 48,1 48,4 48,8 49,2 49,6 49,9 50,3 50,7 38,5 38,9 39,3 39,7 40,1 40,5 40,9 41,3 41,7 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,5 44,9 45,3 45,6 46,0 46,4 46,8 47,2 47,6 48,0 48,3 48,7 49,1 49,5 49,8 50,2 38,0 38,4 38,8 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 41,2 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,3 46,7 47,1 47,5 47,9 48,2 48,6 49,0 49,4 49,7 Nhiệt độ 40,0 39,5 39,0 38,5 38,0 37,5 37,0 36,0 36,4 36,8 37,2 37,6 38,0 38,4 38,8 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 41,2 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,6 46,0 46,3 46,7 47,1 47,5 47,8 35,5 35,9 36,3 36,7 37,1 37,5 37,9 38,3 38,7 39,1 39,5 39,9 40,3 40,7 41,1 41,5 41,9 42,3 42,7 43,1 43,5 43,9 44,3 44,7 45,1 45,6 45,9 46,2 46,6 47,0 47,4 35,0 35,4 35,8 36,2 36,6 37,0 37,4 37,8 38,2 38,6 39,0 39,4 39,8 40,2 40,6 41,0 41,4 41,8 42,2 42,6 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 45,0 45,4 45,8 46,2 46,5 46,0 43,5 43,0 42,5 42,0 41,5 41,0 40,5 37,5 37,9 38,3 38,7 39,1 39,5 39,9 40,3 40,7 41,1 41,5 41,9 42,3 42,7 43,1 43,5 43,9 44,3 44,7 45,1 45,5 45,8 46,2 46,6 47,0 47,4 47,8 48,1 48,5 48,9 49,3 37,0 37,4 37,8 38,2 38,6 39,0 39,4 39,8 40,2 40,6 41,0 41,4 41,8 42,2 42,6 43,0 43,4 43,8 44,2 44,6 45,0 45,4 45,8 46,2 46,5 46,9 47,3 47,6 48,0 48,4 48,8 36,5 36,9 37,3 37,7 38,1 38,5 38,9 39,2 39,7 40,1 40,5 40,9 41,3 41,7 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,5 44,9 45,3 45,7 46,0 46,4 46,8 47,2 47,6 47,9 48,3 36,5 36,0 35,5 32,0 32,3 32,8 33,2 33,6 34,0 34,4 34,8 35,2 35,6 36,0 36,4 36,8 37,2 37,6 38,0 38,4 38,8 39,2 39,6 40,1 40,5 40,9 41,3 41,7 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,0 31,4 31,8 32,2 32,7 33,1 33,5 33,9 34,3 34,7 35,1 35,5 35,9 36,3 36,7 37,1 37,5 37,9 38,3 38,7 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 41,2 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 34,5 34,9 35,3 35,7 36,1 36,5 36,9 37,3 37,7 38,1 38,5 38,9 39,3 39,7 40,1 40,5 40,9 41,3 41,7 42,1 42,5 42,9 43,3 43,7 44,1 44,5 44,9 45,3 45,7 46,0 46,4 34,0 34,4 34,8 35,2 35,6 36,0 36,4 36,8 37,2 37,6 38,0 38,4 38,8 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 41,2 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 44,0 44,4 44,8 45,2 45,5 46,0 60 33,5 33,9 34,3 34,7 35,1 35,5 35,9 36,3 36,7 37,1 37,5 37,9 38,3 38,7 39,1 39,5 39,9 40,3 40,7 41,1 41,6 42,0 42,4 42,8 43,2 43,6 43,9 44,3 44,7 45,1 45,5 33,0 33,4 33,8 34,3 34,6 35,0 35,4 35,8 36,2 36,6 37,0 37,4 37,8 38,2 38,6 39,0 39,4 39,8 40,2 40,6 41,0 41,5 41,9 42,3 42,7 43,1 43,4 43,8 44,2 44,6 45,0 32,4 32,8 33,2 33,7 34,1 34,5 34,9 35,3 35,7 36,1 36,5 36,9 37,3 37,7 38,1 38,5 38,9 39,3 39,7 40,2 40,6 40,0 41,4 41,8 41,2 42,6 42,0 43,4 43,7 44,1 44,5 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 35,0 34,5 34,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 30,9 31,3 31,7 32,2 32,6 33,0 33,4 33,8 34,2 34,6 35,0 35,4 35,8 36,2 36,6 37,0 37,4 37,8 38,2 38,7 39,1 39,5 39,9 40,3 40,7 41,1 41,5 41,9 42,3 42,7 43,1 30,4 30,8 31,2 31,6 32,0 32,5 32,9 33,3 33,7 34,1 34,5 34,9 35,3 35,7 36,1 36,5 36,9 37,3 37,8 38,2 38,6 39,0 39,4 39,8 40,2 40,6 41,0 41,4 41,8 42,2 42,6 29,9 30,3 30,7 31,2 31,6 32,0 32,4 32,8 33,2 33,6 34,0 34,1 34,8 35,2 35,6 36,0 36,4 36,8 37,3 37,7 38,1 38,5 38,9 39,3 39,7 40,1 40,5 40,9 41,3 41,7 42,1 29,4 29,8 30,2 30,6 31,0 31,5 31,9 32,3 32,7 33,4 33,5 33,9 34,3 34,7 35,1 35,5 35,9 36,4 36,8 37,2 37,6 38,0 38,4 38,8 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 41,3 41,6 28,9 29,3 29,7 30,2 30,6 31,0 31,4 31,8 32,2 32,6 33,0 33,1 33,8 34,2 34,6 35,0 35,4 35,9 36,3 36,7 37,4 37,5 37,9 38,3 38,7 39,2 39,6 40,0 40,4 40,8 40,2 28,4 28,8 29,2 29,6 30,0 30,5 30,9 31,3 31,7 32,4 32,5 32,9 33,3 33,7 34,4 34,5 35,0 35,4 35,8 36,2 36,6 37,0 37,4 37,8 38,2 38,7 39,1 39,5 39,9 40,3 40,7 28,0 28,4 28,8 29,2 29,6 30,0 30,4 30,8 31,2 31,6 32,0 32,4 32,8 33,2 33,6 34,0 34,4 34,9 35,3 35,7 36,1 36,5 36,9 37,2 37,8 38,2 38,6 39,0 39,4 39,8 40,2 Nhiệt độ 30,0 29,5 24,9 28,5 28,0 27,5 27,0 26,1 26,4 26,8 27,2 27,6 28,0 28,4 28,8 29,2 29,6 30,0 30,4 30,8 31,2 31,6 32,0 32,4 32,8 33,3 33,7 34,4 34,5 35,0 35,4 35,8 36,2 36,6 37,1 37,5 37,9 38,3 25,6 26,0 26,4 26,7 27,1 27,5 27,9 28,3 28,7 29,4 29,5 29,9 30,3 30,7 31,1 31,5 31,9 32,3 32,8 33,2 33,6 34,0 34,4 34,9 35,3 35,7 36,1 36,6 37,0 37,4 37,8 25,4 25,5 25,9 26,3 26,6 27,0 27,4 27,8 28,2 28,6 29,0 29,4 29,8 30,2 30,6 31,0 31,4 31,8 32,2 32,7 33,1 33,5 33,9 34,4 34,8 35,2 35,6 36,0 36,5 36,9 37,3 33,5 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 27,5 27,9 28,3 28,7 29,1 29,5 29,9 30,3 30,7 31,1 31,5 31,9 32,3 32,7 33,4 33,5 34,0 34,4 34,8 35,2 35,6 36,0 36,4 36,8 37,3 37,7 38,1 38,5 38,9 39,3 39,7 27,0 27,4 27,8 28,2 28,6 29,0 29,4 29,8 30,2 30,6 31,0 31,4 31,8 32,2 32,6 33,0 33,5 33,9 34,3 34,7 35,1 35,5 36,0 36,4 36,8 37,2 37,6 38,0 38,4 38,9 39,3 26,5 26,9 27,3 27,7 28,1 28,5 28,9 29,3 29,7 30,0 30,5 30,9 31,3 31,7 32,1 32,5 33,0 33,4 33,8 34,2 34,6 35,0 35,1 35,9 36,3 36,7 37,1 37,6 38,0 38,4 38,8 26,5 26,0 25,5 22,3 22,7 23,0 23,4 23,8 24,1 24,5 24,9 25,3 25,6 26,0 26,4 26,7 27,1 27,5 27,9 28,3 28,7 29,1 29,5 29,9 30,3 30,7 31,1 31,6 32,0 32,4 32,9 33,3 33,7 34,2 21,9 22,2 22,6 22,9 23,3 23,7 24,0 24,4 24,8 25,1 25,5 25,9 26,2 26,6 27,0 27,4 27,8 28,2 28,5 28,9 29,3 29,7 30,2 30,6 31,0 31,4 31,8 32,3 32,7 33,1 33,6 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 24,6 25,1 25,4 25,8 26,2 26,6 26,9 27,3 27,7 28,1 28,5 28,9 29,3 29,7 30,1 30,5 30,9 31,3 31,7 32,4 32,6 33,0 33,4 33,8 34,2 34,7 35,1 35,5 36,0 36,4 36,8 24,2 24,6 24,9 25,3 25,7 26,1 26,4 26,8 27,2 27,6 28,0 28,4 28,8 29,2 29,6 30,0 30,4 30,8 31,2 31,6 32,0 32,5 32,9 33,3 33,7 34,2 34,6 35,0 35,4 35,9 36,3 61 23,7 24,1 24,4 24,8 25,2 25,6 26,0 26,3 26,7 27,4 27,5 27,9 28,3 28,6 29,0 29,5 29,9 30,3 30,7 31,1 31,5 32,0 32,4 32,8 33,2 33,6 34,0 34,5 34,9 35,3 35,8 23,2 23,6 24,0 24,4 24,7 25,1 25,5 25,8 26,2 26,6 27,0 27,4 27,8 28,1 28,5 28,9 29,3 29,7 30,2 30,6 31,0 31,4 31,8 32,2 32,7 33,1 33,5 34,0 34,4 34,8 35,3 22,8 23,2 23,5 23,9 24,2 24,6 25,0 25,4 25,8 26,1 26,5 26,9 27,2 27,6 28,0 28,4 28,9 29,2 29,6 30,1 30,4 30,9 31,3 31,7 32,4 32,6 33,0 33,4 33,8 34,3 34,7 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 25,0 24,5 24,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 21,4 21,8 22,4 22,5 22,8 23,2 23,5 23,9 24,3 24,6 25,0 25,4 25,7 26,1 26,5 26,8 27,2 27,6 28,0 28,4 28,8 29,2 29,6 30,0 30,4 30,8 31,3 31,7 32,2 32,6 33,0 20,9 21,3 21,6 22,0 22,4 22,7 23,1 23,4 23,8 24,1 24,5 24,8 25,2 25,6 25,9 26,3 26,7 27,1 27,4 27,8 28,2 28,6 29,0 29,4 29,8 30,3 30,7 31,1 31,5 32,0 32,4 20,5 20,8 21,2 21,5 21,8 22,2 22,6 22,9 23,3 23,6 24,0 24,4 24,7 25,1 25,4 25,8 26,2 26,5 26,9 27,3 27,7 28,1 28,5 28,9 29,3 29,7 30,1 30,5 30,9 31,4 31,8 20,0 20,4 20,7 21,0 21,4 21,8 22,1 22,4 22,8 23,1 23,5 23,8 24,2 24,5 24,9 25,3 25,6 26,0 26,4 26,7 27,1 27,5 27,9 28,3 28,7 29,1 29,5 29,9 30,3 30,7 31,2 19,6 19,9 20,2 20,6 20,9 21,3 21,6 22,0 22,3 22,6 23,0 23,3 23,7 24,0 24,4 24,7 25,1 25,4 25,8 26,2 26,6 26,9 27,3 27,7 28,1 28,5 28,9 29,3 29,7 30,1 30,6 19,1 19,4 19,8 20,1 20,5 20,8 21,1 21,5 21,8 22,2 22,5 22,8 23,2 23,5 23,8 24,2 24,6 24,9 25,3 25,6 26,0 26,3 26,7 27,1 27,5 27,9 28,2 28,6 29,0 29,5 29,9 18,6 19,0 19,3 19,6 20,0 20,3 20,7 21,0 21,3 21,7 22,0 22,3 22,6 23,0 23,3 23,7 24,0 24,4 24,7 25,0 25,4 25,8 26,1 26,5 26,9 27,2 27,6 28,1 28,4 28,8 29,2 Nhiệt độ 20,0 19,5 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 16,8 17,2 17,5 17,8 18,1 18,4 18,7 19,0 19,4 19,7 20,0 20,3 20,6 20,9 21,2 21,6 21,9 22,2 22,5 22,8 23,1 23,4 23,8 24,1 24,4 24,7 25,1 25,4 25,8 26,1 26,5 16,4 16,7 17,0 17,3 17,6 18,0 18,3 18,6 18,9 19,2 19,5 19,8 20,1 20,4 20,7 21,0 21,3 21,6 21,9 22,2 22,5 22,8 23,2 23,4 23,8 24,1 24,4 24,8 25,1 25,1 25,8 16,0 16,3 16,6 16,9 17,2 17,5 17,8 18,1 18,4 18,7 19,0 19,3 19,6 19,9 20,2 20,5 20,8 21,1 21,4 21,7 22,0 22,3 22,6 22,8 23,2 23,4 23,8 24,1 24,1 24,7 25,1 23,5 23,0 22,5 22,0 21,5 21,0 20,5 18,2 18,5 18,8 19,2 19,5 19,8 20,2 20,5 20,8 21,2 21,5 21,8 22,1 22,5 22,8 23,1 23,5 23,8 24,2 24,5 24,8 25,8 25,5 25,9 26,2 26,6 27,0 27,4 27,8 28,2 28,6 17,7 18,0 18,4 18,7 19,0 19,4 19,7 20,0 20,4 20,7 21,0 21,3 21,6 22,0 22,3 22,6 23,0 23,3 23,6 23,9 24,3 24,2 24,9 25,3 25,6 26,0 26,4 26,8 27,1 27,5 27,9 17,3 17,6 17,9 18,2 18,6 18,9 19,2 19,5 19,9 20,2 20,5 20,8 21,2 21,4 21,8 22,1 22,4 22,7 23,0 23,4 23,7 24,6 24,3 24,7 25,0 25,4 25,7 26,1 26,4 26,8 27,2 16,5 16,0 15,5 13,4 13,6 13,9 14,2 14,4 14,7 15,0 15,2 15,5 15,7 16,0 16,3 16,5 16,8 17,0 17,2 17,5 17,7 18,0 18,2 18,4 18,6 18,9 19,1 19,3 19,5 19,7 19,9 20,1 20,3 20,5 12,9 13,2 13,4 13,7 14,0 14,2 14,5 14,7 15,0 15,2 15,5 15,8 16,0 16,2 16,5 16,7 16,9 17,2 17,4 17,6 17,8 18,0 18,2 18,4 18,6 18,8 19,0 19,2 19,4 19,6 19,7 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 15,5 15,8 16,1 16,4 16,7 17,0 17,3 17,8 17,9 18,2 18,5 18,6 19,1 19,4 19,7 20,0 20,2 20,5 20,8 21,1 21,4 21,7 21,9 22,2 22,5 22,8 23,1 23,4 23,7 24,0 24,3 15,1 15,4 15,7 16,0 16,3 16,6 16,9 17,1 17,4 17,7 18,0 18,3 18,6 18,9 19,2 19,4 19,7 20,0 20,2 20,5 20,8 21,1 21,3 21,6 21,9 22,2 22,5 22,7 23,0 23,3 23,6 62 14,7 15,0 15,2 15,5 15,8 16,1 16,4 16,6 17,0 17,2 17,5 17,8 18,1 18,3 18,6 18,9 19,1 19,4 19,7 20,0 20,2 20,5 20,7 21,0 21,2 21,5 21,8 22,0 22,3 22,6 22,8 14,2 14,5 14,8 15,1 15,4 15,6 15,9 16,2 16,5 16,7 17,0 17,3 17,6 17,8 18,1 18,3 18,6 18,8 19,1 19,4 19,8 19,9 20,1 20,4 20,6 21,9 21,1 21,4 21,6 21,8 22,0 13,8 14,1 14,4 14,6 14,9 15,2 15,4 15,7 16,0 16,2 16,5 16,8 17,0 17,3 17,5 17,8 18,0 18,3 18,5 18,8 19,0 19,2 19,5 19,7 19,9 20,2 20,4 20,6 20,8 21,1 21,3 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 15,0 14,5 14,0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 12,5 12,7 13,0 13,2 13,5 13,8 14,0 14,3 14,5 14,8 15,0 15,2 15,5 15,7 15,9 16,2 16,4 16,6 16,8 17,0 17,2 17,4 17,6 17,8 18,0 18,2 18,3 18,5 18,6 18,8 19,0 12,0 12,3 12,6 12,8 13,0 13,3 13,5 13,8 14,0 14,3 14,5 14,7 15,0 15,2 15,4 15,6 15,8 16,0 16,2 16,4 16,6 16,8 17,0 17,2 17,3 17,5 17,7 17,8 17,9 18,1 18,2 11,6 11,8 12,1 12,3 12,6 12,8 13,1 13,3 13,6 13,8 14,0 14,2 14,4 14,7 14,9 15,1 15,3 15,5 15,7 15,8 16,0 16,2 16,4 16,5 16,7 16,8 17,0 17,1 17,2 17,3 17,5 11,1 11,4 11,6 11,9 12,1 12,4 12,6 12,8 13,1 13,3 13,5 13,7 13,9 14,1 14,3 14,5 14,7 14,9 15,1 15,3 15,4 15,6 15,8 15,9 16,1 16,2 16,3 16,4 16,6 16,8 16,7 10,7 10,9 11,2 11,4 11,7 11,9 12,1 12,3 12,6 12,8 13,0 13,2 13,4 13,6 13,8 14,0 14,2 14,4 14,5 14,7 14,9 15,0 15,2 15,3 15,4 15,6 15,7 15,8 15,9 15,9 16,0 10,2 10,5 10,7 10,9 11,2 11,4 11,6 11,8 12,1 12,3 12,5 12,7 12,9 13,1 13,3 13,5 13,6 13,8 14,0 14,1 14,3 14,4 14,6 14,7 14,8 14,9 15,0 15,1 15,2 15,3 15,3 9,8 10,0 10,3 10,5 10,7 10,9 11,2 11,4 11,6 11,8 12,0 12,2 12,4 12,6 12,8 12,9 13,1 13,2 13,4 13,6 13,7 13,8 14,0 14,1 14,2 14,3 14,4 14,2 14,5 14,6 14,8 Nhiệt độ 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 7,9 8,2 8,4 8,6 8,8 9,0 9,2 9,4 9,7 9,8 10,0 10,2 10,4 10,5 10,7 10,8 11,0 11,1 11,2 11,3 11,4 11,5 11,6 11,6 11,8 11,8 11,9 12,0 12,0 12,0 12,0 7,5 7,7 7,9 8,1 8,3 8,6 8,8 8,9 9,1 9,3 9,5 9,7 9,8 10,0 10,2 10,3 10,4 10,6 10,7 10,8 10,9 11,0 11,1 11,0 11,2 11,3 11,3 11,4 11,4 11,4 11,4 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 9,3 9,5 9,8 10,0 10,2 10,4 10,7 10,9 11,1 11,3 11,5 11,7 11,9 12,1 12,2 12,4 12,5 12,7 12,8 13,0 13,1 13,2 13,4 13,5 13,6 13,7 13,8 13,8 13,9 13,9 14,0 8,9 9,1 9,3 9,5 9,8 10,0 10,2 10,4 10,6 10,8 11,0 11,2 11,4 11,5 11,7 11,9 12,0 12,2 12,3 12,4 12,6 12,7 12,8 12,8 13,0 13,0 13,1 13,2 13,2 13,3 13,3 8,4 8,6 8,9 9,1 9,3 9,5 9,7 9,9 10,1 10,3 10,5 10,7 10,9 11,0 11,2 11,3 11,5 11,6 11,8 11,9 12,0 12,1 12,2 12,3 12,4 12,4 12,5 12,6 12,6 12,6 12,7 6,5 6,0 5,5 4,2 4,4 4,6 4,8 5,0 5,2 5,4 5,5 5,7 5,8 6,0 6,1 6,3 6,4 6,5 6,6 6,7 6,8 6,9 7,1 7,1 7,2 7,2 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,3 7,4 7,4 3,8 4,0 4,2 4,3 4,5 4,7 4,9 5,0 5,2 5,4 5,5 5,6 5,8 5,9 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,5 6,6 6,6 6,7 6,9 6,7 6,7 6,7 6,7 6,6 6,6 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC (ºC) + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC 7,0 7,2 7,7 7,7 7,9 8,1 8,3 8,4 8,6 8,8 9,0 9,2 9,3 9,5 9,6 9,9 10,0 10,0 10,1 10,2 10,3 10,4 10,5 10,6 10,6 10,7 10,7 10,8 10,8 10,8 10,8 6,6 6,8 7,0 7,2 7,4 7,6 7,8 8,0 8,2 8,3 8,5 8,7 8,8 9,0 9,1 9,3 9,4 9,5 9,6 9,7 9,8 9,9 10,0 10,0 10,1 10,1 10,2 10,2 10,2 10,2 10,2 6,1 6,3 6,5 6,7 6,9 7,1 7,3 7,5 7,7 7,8 8,0 8,2 8,3 8,5 8,6 8,8 8,9 9,0 9,1 9,2 9,3 9,3 9,4 9,5 9,5 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 63 5,9 5,8 6,1 6,3 6,4 6,6 6,8 7,0 7,2 7,3 7,5 7,6 7,8 8,0 8,1 8,2 8,3 8,4 8,5 8,6 8,7 8,8 8,8 8,9 8,9 9,0 9,0 9,0 9,0 9,0 9,0 5,2 5,4 5,6 5,8 6,0 6,2 6,3 6,5 6,7 6,8 7,0 7,2 7,3 7,4 7,6 7,7 7,8 7,9 8,0 8,1 8,2 8,2 8,3 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 8,4 4,7 4,9 5,1 5,3 5,5 5,7 5,8 6,0 6,2 6,3 6,5 6,6 6,8 6,9 7,0 7,2 7,3 7,4 7,5 7,6 7,6 7,7 7,7 7,8 7,8 7,8 7,8 7,8 7,8 7,8 7,8 Phụ lục B: (tiếp theo) Thông số đo cồn kế Nhiệt độ (ºC) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 0,1 0,3 0,4 0,6 0,7 0,9 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 1,9 2,0 2,0 1,9 1,9 1,9 1,8 1,8 0,0 0,1 0,2 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 1,2 1,3 1,5 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 1,3 1,3 Độ rượu tính theo thể tích nhiệt độ 20ºC + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05 04 03 02 01 00 3,5 3,5 3,7 3,9 4,0 4,2 4,4 4,6 4,7 4,8 5,0 5,1 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 6,0 6,0 6,1 6,1 6,2 6,2 6,2 6,2 6,1 6,1 6,0 2,8 3,0 3,2 3,4 3,6 3,7 3,9 4,1 4,2 4,4 4,5 4,6 4,8 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,6 5,6 5,6 5,6 5,6 5,6 5,5 5,5 2,4 2,5 2,7 2,9 3,1 3,2 3,4 3,6 3,7 3,9 4,0 4,1 4,2 4,4 4,5 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,0 5,1 5,1 5,1 5,1 5,1 5,0 5,0 4,9 1,9 2,1 2,2 2,4 2,6 2,8 2,9 3,1 3,2 3,4 3,5 3,6 3,7 3,9 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,5 4,6 4,6 4,5 4,5 4,5 4,4 4,4 1,4 1,6 1,8 1,9 2,1 2,3 2,4 2,6 2,7 2,9 3,0 3,1 3,2 3,4 3,4 3,6 3,6 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 3,9 3,9 64 0,9 1,1 1,3 1,4 1,6 1,8 1,9 2,1 2,2 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,4 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,4 3,4 3,3 0,4 0,6 0,8 1,0 1,1 1,3 1,4 1,6 1,7 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 2,9 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 2,9 2,9 2,8 0,1 0,2 0,3 0,4 0,6 0,8 0,9 1,1 1,2 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 2,4 2,4 2,5 2,5 2,4 2,4 2,4 2,4 2,3 Phụ lục C: Percentages by volume at 15.56ºC (60ºF) of ethyl alcohol corresponding to apparent specific gravity at various temperatures. Apparent Specific Gravity 1.0000 0.9999 0.9998 0.9997 0.9996 0.9995 0.9994 0.9993 0.9992 0.9991 0.9990 0.9989 0.9988 0.9987 0.9986 0.9985 0.9984 0.9983 0.9982 0.9981 0.9980 0.9979 0.9978 0.9977 0.9976 0.9975 0.9974 0.9973 0.9972 0.9971 0.9970 0.9969 0.9968 0.9967 0.9966 0.9965 0.9964 0.9963 0.9962 0.9961 0.9960 0.9959 0.9958 0.9957 0.9956 0.9955 0.9954 0.9953 0.9952 0.9951 0.9950 0.9949 0.9948 0.9947 0.9946 0.9945 0.9944 0.9943 0.9942 0.9941 0.9940 0.9939 0.9938 0.9937 0.9936 0.9935 0.9934 0.9933 15Ǥ56 15Ǥ56 0.00 0.07 0.13 0.20 0.27 0.33 0.40 0.47 0.53 0.60 0.67 0.73 0.80 0.87 0.93 1.00 1.07 1.14 1.20 1.27 1.34 1.41 1.48 1.54 1.61 1.68 1.75 1.82 1.88 1.95 2.02 2.09 2.16 2.23 2.30 2.38 2.43 2.50 2.57 2.64 2.71 2.78 2.85 2.92 2.99 3.06 3.13 3.20 3.27 3.34 3.41 3.49 3.56 3.63 3.70 3.77 3.84 3.91 3.99 4.06 4.13 4.20 4.28 4.35 4.42 4.50 4.57 4.64 Apparent Specific Gravity 0.9932 0.9931 0.9930 0.9929 0.9928 0.9927 0.9926 0.9925 0.9924 0.9923 0.9922 0.9921 0.9920 0.9919 0.9918 0.9917 0.9916 0.9915 0.9914 0.9913 0.9912 0.9911 0.9910 0.9909 0.9908 0.9907 0.9906 0.9905 0.9904 0.9903 0.9902 0.9901 0.9900 0.9899 0.9898 0.9897 0.9896 0.9895 0.9894 0.9893 0.9892 0.9891 0.9890 0.9889 0.9888 0.9887 0.9886 0.9885 0.9884 0.9883 0.9882 0.9881 0.9880 0.9879 0.9878 0.9877 0.9876 0.9875 0.9874 0.9873 0.9872 0.9871 0.9870 0.9869 0.9868 0.9867 0.9866 0.9865 15Ǥ56 15Ǥ56 4.71 4.79 4.86 4.93 5.01 5.08 5.16 5.23 5.31 5.39 5.46 5.54 5.61 5.69 5.77 5.84 5.92 5.99 6.07 6.15 6.23 6.30 6.38 6.46 6.54 6.62 6.70 6.77 6.85 6.93 7.01 7.09 7.17 7.25 7.33 7.41 7.50 7.58 7.66 7.74 7.82 7.90 7.98 8.07 8.15 8.23 8.32 8.40 8.48 8.57 8.65 8.73 8.82 8.90 8.98 9.07 9.15 9.24 9.32 9.40 9.49 9.57 9.66 9.74 9.82 9.91 9.99 10.08 Apparent Specific Gravity 0.9864 0.9863 0.9862 0.9861 0.9860 0.9859 0.9858 0.9857 0.9856 0.9855 0.9854 0.9853 0.9852 0.9851 0.9850 0.9849 0.9848 0.9847 0.9846 0.9845 0.9844 0.9843 0.9842 0.9841 0.9840 0.9839 0.9838 0.9837 0.9836 0.9835 0.9834 0.9833 0.9832 0.9831 0.9830 0.9829 0.9828 0.9827 0.9826 0.9825 0.9824 0.9823 0.9822 0.9821 0.9820 0.9819 0.9818 0.9817 0.9816 0.9815 0.9814 0.9813 0.9812 0.9811 0.9810 0.9809 0.9808 0.9807 0.9806 0.9805 0.9804 0.9803 0.9802 0.9801 0.9800 0.9799 0.9798 0.9797 65 15Ǥ56 15Ǥ56 10.16 10.25 10.33 10.42 10.50 10.59 10.68 10.76 10.85 10.93 11.02 11.11 11.19 11.28 11.37 11.46 11.54 11.63 11.72 11.81 11.89 11.98 12.07 12.16 12.25 12.34 12.43 12.52 12.61 12.70 12.79 12.88 12.97 13.06 13.16 13.25 13.34 13.43 13.52 13.61 13.71 13.80 13.89 13.98 14.08 14.17 14.26 14.36 14.45 14.55 14.64 14.74 14.83 14.92 15.02 15.11 15.21 15.30 15.40 15.49 15.58 15.67 15.77 15.87 15.96 16.06 16.15 16.25 Apparent Specific Gravity 0.9796 0.9795 0.9794 0.9793 0.9792 0.9791 0.9790 0.9789 0.9788 0.9787 0.9786 0.9785 0.9784 0.9783 0.9782 0.9781 0.9780 0.9779 0.9778 0.9777 0.9776 0.9775 0.9774 0.9773 0.9772 0.9771 0.9770 0.9769 0.9768 0.9767 0.9766 0.9765 0.9764 0.9763 0.9762 0.9761 0.9760 0.9759 0.9758 0.9757 0.9756 0.9755 0.9754 0.9753 0.9752 0.9751 0.9750 0.9749 0.9748 0.9747 0.9746 0.9745 0.9744 0.9743 0.9742 0.9741 0.9740 0.9739 0.9738 0.9737 0.9736 0.9735 0.9734 0.9733 0.9732 0.9731 0.9730 0.9729 15Ǥ56 15Ǥ56 16.35 16.44 16.54 16.63 16.73 16.83 16.92 17.02 17.12 17.22 17.32 17.42 17.51 17.61 17.71 17.81 17.91 18.01 18.11 18.21 18.31 18.41 18.51 18.61 18.71 18.81 18.91 19.02 19.12 19.22 19.32 19.42 19.52 19.62 19.72 19.83 19.93 20.03 20.13 20.23 20.33 20.43 20.53 20.63 20.73 20.83 20.93 21.03 21.13 21.23 21.33 21.43 21.52 21.62 21.72 21.82 21.92 22.02 22.12 22.22 22.31 22.41 22.51 22.61 22.71 22.80 22.90 23.00 Apparent Specific Gravity 0.9728 0.9727 0.9726 0.9725 0.9724 0.9723 0.9722 0.9721 0.9720 0.9719 0.9718 0.9717 0.9716 0.9715 0.9714 0.9713 0.9712 0.9711 0.9710 0.9709 0.9708 0.9707 0.9706 0.9705 0.9704 0.9703 0.9702 0.9701 0.9700 0.9699 0.9698 0.9697 0.9696 0.9695 0.9694 0.9693 0.9692 0.9691 0.9690 0.9689 0.9688 0.9687 0.9686 0.9685 0.9684 0.9683 0.9682 0.9681 0.9680 0.9679 0.9678 0.9677 0.9676 0.9675 0.9674 0.9673 0.9672 0.9671 0.9670 0.9669 0.9668 0.9667 0.9666 0.9665 0.9664 0.9663 0.9662 0.9661 15Ǥ56 15Ǥ56 23.10 23.19 23.29 23.38 23.48 23.58 23.67 23.77 23.87 23.96 24.06 24.15 24.25 24.34 24.44 24.53 24.63 24.72 24.81 24.91 25.00 25.09 25.19 25.28 25.38 25.47 25.57 25.66 25.75 25.85 25.94 26.04 26.13 26.22 26.31 26.41 26.50 26.59 26.69 26.78 26.87 26.96 27.05 27.15 27.24 27.33 27.42 27.51 27.60 27.69 27.78 27.87 27.96 28.05 28.14 28.23 28.32 28.41 28.50 28.59 28.68 28.77 28.86 28.95 29.04 29.13 29.22 29.30 Phụ lục C: (tiếp theo) Apparent Specific Gravity 0.9660 0.9659 0.9658 0.9657 0.9656 0.9655 0.9654 0.9653 0.9652 0.9651 0.9650 0.9649 0.9648 0.9647 0.9646 0.9645 0.9644 0.9643 0.9642 0.9641 0.9640 0.9639 0.9638 0.9637 0.9636 0.9635 0.9634 0.9633 0.9632 0.9631 0.9630 0.9629 0.9628 0.9627 0.9626 0.9625 0.9624 0.9623 0.9622 0.9621 0.9620 0.9619 0.9618 0.9617 0.9616 0.9615 0.9614 0.9613 0.9612 0.9611 0.9610 0.9609 0.9608 0.9607 0.9606 0.9605 0.9604 0.9603 0.9602 0.9601 0.9600 0.9599 0.9598 0.9597 0.9596 0.9595 0.9594 0.9593 0.9592 0.9591 15Ǥ56 15Ǥ56 29.39 29.47 29.56 29.65 29.74 29.82 29.91 30.00 30.09 30.17 30.26 30.34 30.43 30.52 30.60 30.69 30.78 30.86 30.95 31.03 31.11 31.20 31.28 31.36 31.44 31.52 31.61 31.69 31.77 31.85 31.93 32.02 32.09 32.17 32.25 32.33 32.41 32.49 32.57 32.65 32.72 32.80 32.88 32.96 33.04 33.12 33.19 33.27 33.35 33.43 33.50 33.58 33.66 33.74 33.81 33.89 33.97 34.05 34.12 34.20 34.27 34.35 34.42 34.50 34.57 34.65 34.72 34.80 34.87 34.95 Apparent Specific Gravity 0.9590 0.9589 0.9588 0.9587 0.9586 0.9585 0.9584 0.9583 0.9582 0.9581 0.9580 0.9579 0.9578 0.9577 0.9576 0.9575 0.9574 0.9573 0.9572 0.9571 0.9570 0.9569 0.9568 0.9567 0.9566 0.9565 0.9564 0.9563 0.9562 0.9561 0.9560 0.9559 0.9558 0.9557 0.9556 0.9555 0.9554 0.9553 0.9552 0.9551 0.9550 0.9549 0.9548 0.9547 0.9546 0.9545 0.9544 0.9543 0.9542 0.9541 0.9540 0.9539 0.9538 0.9537 0.9536 0.9535 0.9534 0.9533 0.9532 0.9531 0.9530 0.9529 0.9528 0.9527 0.9526 0.9525 0.9524 0.9523 0.9521 0.9520 15Ǥ56 15Ǥ56 35.02 35.09 35.17 35.24 35.31 35.38 35.46 35.53 35.60 35.67 35.75 35.82 35.89 35.96 36.04 36.11 36.18 36.25 36.32 36.39 36.46 36.53 36.60 36.67 36.74 36.81 36.88 36.95 37.02 37.09 37.16 37.22 37.29 37.36 37.43 37.50 37.56 37.63 37.70 37.77 37.84 37.90 37.97 38.04 38.11 38.17 38.24 38.31 38.44 38.51 38.57 38.64 38.71 38.77 38.84 38.91 38.97 39.04 39.10 39.17 39.23 39.30 39.36 39.43 39.49 39.56 39.62 39.69 39.75 39.82 Apparent Specific Gravity 0.9519 0.9518 0.9517 0.9516 0.9515 0.9514 0.9513 0.9512 0.9511 0.9510 0.9509 0.9508 0.9507 0.9506 0.9505 0.9504 0.9503 0.9502 0.9501 0.9500 0.9499 0.9498 0.9497 0.9496 0.9495 0.9494 0.9493 0.9492 0.9491 0.9490 0.9489 0.9488 0.9487 0.9486 0.9485 0.9484 0.9483 0.9482 0.9481 0.9480 0.9479 0.9478 0.9477 0.9476 0.9475 0.9474 0.9473 0.9472 0.9471 0.9470 0.9469 0.9468 0.9467 0.9466 0.9465 0.9464 0.9463 0.9462 0.9461 0.9460 0.9458 0.9457 0.9456 0.9455 0.9454 0.9453 0.9452 0.9451 0.9450 0.9449 66 15Ǥ56 15Ǥ56 39.88 39.95 40.01 40.08 40.14 40.20 40.27 40.33 40.39 40.46 40.52 40.58 40.65 40.71 40.77 40.84 40.90 40.96 41.02 41.09 41.15 41.21 41.27 41.33 41.40 41.46 41.52 41.58 41.64 41.70 41.77 41.83 41.89 41.95 42.01 42.07 42.13 42.19 42.25 42.31 42.37 42.43 42.49 42.55 42.61 42.67 42.73 42.80 42.86 42.92 42.98 43.04 43.09 43.15 43.21 43.27 43.33 43.39 43.45 43.51 43.57 43.63 43.69 43.75 43.80 43.86 43.92 43.98 44.04 44.10 Apparent Specific Gravity 0.9448 0.9447 0.9446 0.9445 0.9444 0.9443 0.9442 0.9441 0.9440 0.9439 0.9438 0.9437 0.9436 0.9435 0.9434 0.9433 0.9432 0.9431 0.9430 0.9429 0.9428 0.9427 0.9426 0.9425 0.9424 0.9423 0.9422 0.9421 0.9420 0.9419 0.9418 0.9417 0.9416 0.9415 0.9414 0.9413 0.9412 0.9411 0.9410 0.9409 0.9408 0.9407 0.9406 0.9405 0.9404 0.9403 0.9402 0.9401 0.9400 0.9399 0.9398 0.9397 0.9396 0.9395 0.9394 0.9393 0.9392 0.9391 0.9390 0.9389 0.9388 0.9387 0.9386 0.9385 0.9384 0.9383 0.9382 0.9381 0.9380 0.9379 15Ǥ56 15Ǥ56 44.21 44.27 44.33 44.39 44.45 44.50 44.56 44.62 44.68 44.73 44.79 44.85 44.91 44.97 45.02 45.08 45.14 45.19 45.25 45.31 45.36 45.42 45.47 45.53 45.59 45.64 45.70 45.76 45.81 45.87 45.93 45.98 46.04 46.09 46.15 46.20 46.26 46.31 46.37 46.43 46.48 46.54 46.59 46.65 46.70 46.76 46.81 46.87 46.92 46.98 47.03 47.09 47.14 47.19 47.25 47.30 47.35 47.41 47.46 47.52 47.57 47.62 47.68 47.73 47.78 47.84 47.89 47.95 48.00 48.05 Apparent Specific Gravity 0.9378 0.9377 0.9376 0.9375 0.9374 0.9373 0.9372 0.9371 0.9370 0.9369 0.9368 0.9367 0.9366 0.9365 0.9364 0.9363 0.9362 0.9361 0.9360 0.9359 0.9358 0.9357 0.9356 0.9355 0.9354 0.9353 0.9352 0.9351 0.9350 0.9349 0.9348 0.9347 0.9346 0.9345 0.9344 0.9343 0.9342 0.9341 0.9340 0.9339 0.9338 0.9337 0.9336 0.9335 0.9334 0.9333 0.9332 0.9331 0.9330 0.9329 0.9328 0.9327 0.9326 0.9325 0.9324 0.9323 0.9322 0.9321 0.9320 0.9319 0.9318 0.9317 0.9316 0.9315 0.9314 0.9313 0.9312 0.9311 0.9310 0.9309 15Ǥ56 15Ǥ56 48.11 48.16 48.21 48.26 48.32 48.37 48.42 48.48 48.53 48.58 48.63 48.69 48.74 48.79 48.85 48.90 48.95 49.01 49.06 49.11 49.16 49.21 49.26 49.32 49.37 49.42 49.47 49.52 49.58 49.63 49.68 49.73 49.78 49.83 49.89 49.94 49.99 50.04 50.09 50.14 50.19 50.24 50.30 50.35 50.40 50.45 50.50 50.55 50.60 50.65 50.70 50.75 50.81 50.86 50.91 50.96 51.01 51.06 51.11 51.16 51.21 51.26 51.31 51.36 51.41 51.46 51.51 51.56 51.61 51.66 Phụ lục C: (tiếp theo) Apparent Specific Gravity 0.9308 0.9307 0.9306 0.9305 0.9304 0.9303 0.9302 0.9301 0.9300 0.9299 0.9298 0.9297 0.9296 0.9295 0.9294 0.9293 0.9292 0.9291 0.9290 0.9289 0.9288 0.9287 0.9286 0.9285 0.9284 0.9283 0.9282 0.9281 0.9280 0.9279 0.9278 0.9277 0.9276 0.9275 0.9274 0.9273 0.9272 0.9271 0.9270 0.9269 0.9268 0.9267 0.9266 0.9265 0.9264 0.9263 0.9262 0.9261 0.9260 0.9259 0.9258 0.9257 0.9256 0.9255 0.9254 0.9253 0.9252 0.9251 0.9250 0.9249 0.9248 0.9247 0.9246 0.9245 0.9244 0.9243 0.9242 0.9241 0.9240 0.9239 15Ǥ56 15Ǥ56 51.71 51.76 51.81 51.86 51.91 51.96 52.01 52.06 52.11 52.16 52.21 52.26 52.31 52.36 52.41 52.46 52.51 52.56 52.61 52.66 52.71 52.76 52.81 52.86 52.91 52.96 53.00 53.05 53.10 53.15 53.20 53.25 53.30 53.35 53.40 53.45 53.50 53.54 53.59 53.64 53.69 53.74 53.79 53.84 53.89 53.94 53.99 54.03 54.08 54.13 54.18 54.23 54.28 54.32 54.37 54.42 54.47 54.52 54.57 54.61 54.66 54.71 54.76 54.81 54.86 54.90 54.95 55.00 55.05 55.10 Apparent Specific Gravity 0.9238 0.9237 0.9236 0.9235 0.9234 0.9233 0.9232 0.9231 0.9230 0.9229 0.9228 0.9227 0.9226 0.9225 0.9224 0.9223 0.9222 0.9221 0.9220 0.9219 0.9218 0.9217 0.9216 0.9215 0.9214 0.9213 0.9212 0.9211 0.9210 0.9209 0.9208 0.9207 0.9206 0.9205 0.9204 0.9203 0.9202 0.9201 0.9200 0.9199 0.9198 0.9197 0.9196 0.9195 0.9194 0.9193 0.9192 0.9191 0.9190 0.9189 0.9188 0.9187 0.9186 0.9185 0.9184 0.9183 0.9182 0.9181 0.9180 0.9179 0.9178 0.9177 0.9176 0.9175 0.9174 0.9173 0.9172 0.9171 0.9170 0.9169 15Ǥ56 15Ǥ56 55.14 55.19 55.24 55.29 55.33 55.38 55.43 55.48 55.52 55.57 55.62 55.67 55.71 55.76 55.81 55.86 55.90 55.95 56.00 56.05 56.09 56.14 56.19 56.24 56.28 56.33 56.38 56.43 56.47 56.52 56.57 56.62 56.66 56.71 56.76 56.81 56.85 56.90 56.95 57.00 57.04 57.09 57.13 57.18 57.23 57.27 57.32 57.37 57.41 57.46 57.51 57.55 57.60 57.65 57.69 57.74 57.79 57.83 57.88 57.93 57.97 58.02 58.06 58.11 58.16 58.20 58.25 58.29 58.34 58.38 Apparent Specific Gravity 0.9168 0.9167 0.9166 0.9165 0.9164 0.9163 0.9162 0.9161 0.9160 0.9159 0.9158 0.9157 0.9156 0.9155 0.9154 0.9153 0.9152 0.9151 0.9150 0.9149 0.9148 0.9147 0.9146 0.9145 0.9144 0.9143 0.9142 0.9141 0.9140 0.9139 0.9138 0.9137 0.9136 0.9135 0.9134 0.9133 0.9132 0.9131 0.9130 0.9129 0.9128 0.9127 0.9126 0.9125 0.9124 0.9123 0.9122 0.9121 0.9120 0.9119 0.9118 0.9117 0.9116 0.9115 0.9114 0.9113 0.9112 0.9111 0.9110 0.9109 0.9108 0.9107 0.9106 0.9105 0.9104 0.9103 0.9102 0.9101 0.9100 0.9099 67 15Ǥ56 15Ǥ56 58.43 58.47 58.52 58.57 58.61 58.66 58.70 58.75 58.79 58.84 58.89 58.93 58.98 59.02 59.07 59.11 59.16 59.20 59.25 59.29 59.34 59.38 59.43 59.46 59.52 59.56 59.61 59.65 59.70 59.74 59.79 59.83 59.88 59.92 59.97 60.01 60.06 60.10 60.15 60.19 60.24 60.28 60.33 60.37 60.42 60.46 60.50 60.55 60.59 60.64 60.68 60.73 60.77 60.82 60.86 60.91 60.95 61.00 61.04 61.08 61.13 61.17 61.22 61.26 61.30 61.35 61.39 61.44 61.48 61.52 Apparent Specific Gravity 0.9098 0.9097 0.9096 0.9095 0.9094 0.9093 0.9092 0.9091 0.9090 0.9089 0.9088 0.9087 0.9086 0.9085 0.9084 0.9083 0.9082 0.9081 0.9080 0.9079 0.9078 0.9077 0.9076 0.9075 0.9074 0.9073 0.9072 0.9071 0.9070 0.9069 0.9068 0.9067 0.9066 0.9065 0.9064 0.9063 0.9062 0.9061 0.9060 0.9059 0.9058 0.9057 0.9056 0.9055 0.9054 0.9053 0.9052 0.9051 0.9050 0.9049 0.9048 0.9047 0.9046 0.9045 0.9044 0.9043 0.9042 0.9041 0.9040 0.9039 0.9038 0.9037 0.9036 0.9035 0.9034 0.9033 0.9032 0.9031 0.9030 0.9029 15Ǥ56 15Ǥ56 61.57 61.61 61.66 61.70 61.74 61.79 61.83 61.88 61.92 61.96 62.01 62.05 62.10 62.14 62.18 62.23 62.27 62.31 62.36 62.40 62.45 62.49 62.53 62.58 62.62 62.66 62.71 62.75 62.79 62.84 62.88 62.93 62.97 63.01 63.06 63.10 63.14 63.19 63.23 63.27 63.32 63.36 63.40 63.45 63.49 63.53 63.58 63.62 63.66 63.71 63.75 63.79 63.84 63.88 63.92 63.97 64.01 64.05 64.09 64.14 64.18 64.22 64.27 64.31 64.35 64.40 64.44 64.48 64.53 64.57 Apparent Specific Gravity 0.9028 0.9027 0.9026 0.9025 0.9024 0.9023 0.9022 0.9021 0.9020 0.9019 0.9018 0.9017 0.9016 0.9015 0.9014 0.9013 0.9012 0.9011 0.9010 0.9009 0.9008 0.9007 0.9006 0.9005 0.9004 0.9003 0.9002 0.9001 0.9000 0.8999 0.8998 0.8997 0.8996 0.8995 0.8994 0.8993 0.8992 0.8991 0.8990 0.8989 0.8988 0.8987 0.8986 0.8985 0.8984 0.8983 0.8982 0.8981 0.8980 0.8979 0.8978 0.8977 0.8976 0.8975 0.8974 0.8973 0.8972 0.8971 0.8970 0.8969 0.8968 0.8967 0.8966 0.8965 0.8964 0.8963 0.8962 0.8961 0.8960 0.8959 15Ǥ56 15Ǥ56 64.61 64.66 64.70 64.74 64.78 64.83 64.87 64.91 64.96 65.00 65.04 65.09 65.13 65.17 65.21 65.26 65.30 65.34 65.38 65.43 65.47 65.51 65.55 65.60 65.64 65.68 65.72 65.77 65.81 65.85 65.89 65.94 65.98 66.02 66.06 66.10 66.15 66.19 66.23 66.27 66.31 66.36 66.40 66.44 66.48 66.52 66.56 66.61 66.65 66.69 66.73 66.77 66.82 66.86 66.90 66.94 66.98 67.03 67.07 67.11 67.15 67.19 67.23 67.28 67.32 67.36 67.40 67.44 67.48 67.53 Phụ lục C: (tiếp theo) Apparent Specific Gravity 0.8958 0.8957 0.8956 0.8955 0.8954 0.8953 0.8952 0.8951 0.8950 0.8949 0.8948 0.8947 0.8946 0.8945 0.8944 0.8943 0.8942 0.8941 0.8940 0.8939 0.8938 0.8937 0.8936 0.8935 0.8934 0.8933 0.8932 0.8931 0.8930 0.8929 0.8928 0.8927 0.8926 0.8925 0.8924 0.8923 0.8922 0.8921 0.8920 0.8919 0.8918 0.8917 0.8916 0.8915 0.8914 0.8913 0.8912 0.8911 0.8910 0.8909 0.8908 0.8907 0.8906 0.8905 0.8904 0.8903 0.8902 0.8901 0.8900 0.8899 0.8898 0.8897 0.8896 0.8895 0.8894 0.8893 0.8892 0.8891 0.8890 0.8889 15Ǥ56 15Ǥ56 67.57 67.61 67.65 67.69 67.73 67.78 67.82 67.86 67.90 67.94 67.98 68.02 68.07 68.11 68.15 68.19 68.23 68.27 68.31 68.35 68.39 68.43 68.48 68.52 68.56 68.60 68.64 68.68 68.72 68.76 68.80 68.84 68.89 68.93 68.97 69.01 69.05 69.09 69.13 69.17 69.21 69.25 69.29 69.33 69.37 69.41 69.46 69.50 69.54 69.58 69.62 69.66 69.70 69.74 69.78 69.82 69.86 69.90 69.94 69.98 70.02 70.06 70.10 70.14 70.18 70.22 70.27 70.31 70.35 70.39 Apparent Specific Gravity 0.8888 0.8887 0.8886 0.8885 0.8884 0.8883 0.8882 0.8881 0.8880 0.8879 0.8878 0.8877 0.8876 0.8875 0.8874 0.8873 0.8872 0.8871 0.8870 0.8869 0.8868 0.8867 0.8866 0.8865 0.8864 0.8863 0.8862 0.8861 0.8860 0.8859 0.8858 0.8857 0.8856 0.8855 0.8854 0.8853 0.8852 0.8851 0.8850 0.8849 0.8848 0.8847 0.8846 0.8845 0.8844 0.8843 0.8842 0.8841 0.8840 0.8839 0.8838 0.8837 0.8836 0.8835 0.8834 0.8833 0.8832 0.8831 0.8830 0.8829 0.8828 0.8827 0.8826 0.8825 0.8824 0.8823 0.8822 0.8821 0.8820 0.8819 15Ǥ56 15Ǥ56 70.43 70.47 70.51 70.55 70.59 70.63 70.67 70.71 70.75 70.79 70.83 70.87 70.91 70.95 70.99 71.03 71.07 71.11 71.15 71.19 71.23 71.27 71.31 71.35 71.38 71.42 71.46 71.50 71.54 71.58 71.62 71.66 71.70 71.74 71.78 71.82 71.86 71.90 71.94 71.98 72.02 72.06 72.10 72.14 72.18 72.22 72.25 72.29 72.33 72.37 72.41 72.45 72.49 72.53 72.57 72.61 72.65 72.69 72.73 72.76 72.80 72.84 72.88 72.92 72.96 73.00 73.04 73.08 73.12 73.16 Apparent Specific Gravity 0.8818 0.8817 0.8816 0.8815 0.8814 0.8813 0.8812 0.8811 0.8810 0.8809 0.8808 0.8807 0.8806 0.8805 0.8804 0.8803 0.8802 0.8801 0.8800 0.8799 0.8798 0.8797 0.8796 0.8795 0.8794 0.8793 0.8792 0.8791 0.8790 0.8789 0.8788 0.8787 0.8786 0.8785 0.8784 0.8783 0.8782 0.8781 0.8780 0.8779 0.8778 0.8777 0.8776 0.8775 0.8774 0.8773 0.8772 0.8771 0.8770 0.8769 0.8768 0.8767 0.8766 0.8765 0.8764 0.8763 0.8762 0.8761 0.8760 0.8759 0.8758 0.8757 0.8756 0.8755 0.8754 0.8753 0.8752 0.8751 0.8750 0.8749 68 15Ǥ56 15Ǥ56 73.19 73.23 73.27 73.31 73.35 73.39 73.43 73.47 73.50 73.54 73.58 73.62 73.66 73.70 73.74 73.78 73.81 73.85 73.89 73.93 73.97 74.01 74.05 74.08 74.12 74.16 74.20 74.24 74.28 74.32 74.36 74.39 74.43 74.47 74.51 74.55 74.59 74.63 74.66 74.70 74.74 74.78 74.82 74.86 74.90 74.93 74.97 75.01 75.05 75.09 75.13 75.16 75.20 75.24 75.28 75.32 75.35 75.39 75.43 75.47 75.51 75.54 75.58 75.62 75.66 75.70 75.73 75.77 75.81 75.85 Apparent Specific Gravity 0.8748 0.8747 0.8746 0.8745 0.8744 0.8743 0.8742 0.8741 0.8740 0.8739 0.8738 0.8737 0.8736 0.8735 0.8734 0.8733 0.8732 0.8731 0.8730 0.8729 0.8728 0.8727 0.8726 0.8725 0.8724 0.8723 0.8722 0.8721 0.8720 0.8719 0.8718 0.8717 0.8716 0.8715 0.8714 0.8713 0.8712 0.8711 0.8710 0.8709 0.8708 0.8707 0.8706 0.8705 0.8704 0.8703 0.8702 0.8701 0.8700 0.8699 0.8698 0.8697 0.8696 0.8695 0.8694 0.8693 0.8692 0.8691 0.8690 0.8689 0.8688 0.8687 0.8686 0.8685 0.8684 0.8683 0.8682 0.8681 0.8680 0.8679 15Ǥ56 15Ǥ56 75.89 75.92 75.96 76.00 76.04 76.07 76.11 76.15 76.19 76.22 76.26 76.30 76.34 76.37 76.41 76.45 76.49 76.52 76.56 76.60 76.64 76.67 76.71 76.75 76.79 76.82 76.86 76.90 76.94 76.97 77.01 77.05 77.09 77.12 77.16 77.20 77.23 77.27 77.31 77.34 77.38 77.42 77.46 77.49 77.53 77.57 77.60 77.64 77.68 77.71 77.75 77.79 77.83 77.86 77.90 77.94 77.97 78.01 78.05 78.08 78.12 78.16 78.19 78.23 78.27 78.30 78.34 78.38 78.41 78.45 Apparent Specific Gravity 0.8678 0.8677 0.8676 0.8675 0.8674 0.8673 0.8672 0.8671 0.8670 0.8669 0.8668 0.8667 0.8666 0.8665 0.8664 0.8663 0.8662 0.8661 0.8660 0.8659 0.8658 0.8657 0.8656 0.8655 0.8654 0.8653 0.8652 0.8651 0.8650 0.8649 0.8648 0.8647 0.8646 0.8645 0.8644 0.8643 0.8642 0.8641 0.8640 0.8639 0.8638 0.8637 0.8636 0.8635 0.8634 0.8633 0.8632 0.8631 0.8630 0.8629 0.8628 0.8627 0.8626 0.8625 0.8624 0.8623 0.8622 0.8621 0.8620 0.8619 0.8618 0.8617 0.8616 0.8615 0.8614 0.8613 0.8612 0.8611 0.8610 0.8609 15Ǥ56 15Ǥ56 78.49 78.52 78.56 78.60 78.63 78.67 78.71 78.74 78.78 78.83 78.85 78.89 78.92 78.96 79.00 79.04 79.07 79.11 79.14 79.18 79.22 79.25 79.29 79.33 79.36 79.40 79.43 79.47 79.51 79.54 79.58 79.61 79.65 79.69 79.72 79.76 79.79 79.83 79.87 79.90 79.94 79.97 80.01 80.05 80.08 80.12 80.15 80.19 80.22 80.26 80.30 80.33 80.37 80.40 80.44 80.47 80.51 80.55 80.58 80.62 80.65 80.69 80.72 80.76 80.80 80.83 80.87 80.90 80.94 80.97 Phụ lục C: (tiếp theo) Apparent Specific Gravity 0.8608 0.8607 0.8606 0.8605 0.8604 0.8603 0.8602 0.8601 0.8600 0.8599 0.8598 0.8597 0.8596 0.8595 0.8594 0.8593 0.8592 0.8591 0.8590 0.8589 0.8588 0.8587 0.8586 0.8585 0.8584 0.8583 0.8582 0.8581 0.8580 0.8579 0.8578 0.8577 0.8576 0.8575 0.8574 0.8573 0.8572 0.8571 0.8570 0.8569 0.8568 0.8567 0.8566 0.8565 0.8564 0.8563 0.8562 0.8561 0.8560 0.8559 0.8558 0.8557 0.8556 0.8555 0.8554 0.8553 0.8552 0.8551 0.8550 0.8549 0.8548 0.8547 0.8546 0.8545 0.8544 0.8543 0.8542 0.8541 0.8540 0.8539 15Ǥ56 15Ǥ56 81.01 81.05 81.08 81.12 81.15 81.19 81.22 81.26 81.29 81.33 81.36 81.40 81.43 81.47 81.51 81.54 81.58 81.61 81.65 81.68 81.72 81.75 81.79 81.82 81.86 81.89 81.93 81.96 82.00 82.03 82.07 82.10 82.14 82.17 82.21 82.24 82.28 82.31 82.35 82.38 82.42 82.45 82.49 82.52 82.56 82.59 82.63 82.66 82.70 82.73 82.77 82.80 82.84 82.87 82.91 82.94 82.98 83.01 83.04 83.08 83.11 83.15 83.18 83.22 83.25 83.29 83.32 83.35 83.39 83.42 Apparent Specific Gravity 0.8538 0.8537 0.8536 0.8535 0.8534 0.8533 0.8532 0.8531 0.8530 0.8529 0.8528 0.8527 0.8526 0.8525 0.8524 0.8523 0.8522 0.8521 0.8520 0.8519 0.8518 0.8517 0.8516 0.8515 0.8514 0.8513 0.8512 0.8511 0.8510 0.8509 0.8508 0.8507 0.8506 0.8505 0.8504 0.8503 0.8502 0.8501 0.8500 0.8499 0.8498 0.8497 0.8496 0.8495 0.8494 0.8493 0.8492 0.8491 0.8490 0.8489 0.8488 0.8487 0.8486 0.8485 0.8484 0.8483 0.8482 0.8481 0.8480 0.8479 0.8478 0.8477 0.8476 0.8475 0.8474 0.8473 0.8472 0.8471 0.8470 0.8469 15Ǥ56 15Ǥ56 83.46 83.49 83.53 83.56 83.59 83.63 83.66 83.70 83.73 83.77 83.80 83.84 83.87 83.90 83.94 83.97 84.01 84.04 84.07 84.11 84.14 84.18 84.21 84.24 84.28 84.31 84.34 84.38 84.41 84.45 84.48 84.51 84.55 84.58 84.62 84.65 84.68 84.72 84.75 84.79 84.82 84.85 84.89 84.92 84.95 84.99 85.02 85.05 85.08 85.12 85.15 85.18 85.22 85.25 85.28 85.32 85.35 85.38 85.42 85.45 85.48 85.51 85.55 85.58 85.61 85.65 85.68 85.71 85.75 85.78 Apparent Specific Gravity 0.8468 0.8467 0.8466 0.8465 0.8464 0.8463 0.8462 0.8461 0.8460 0.8459 0.8458 0.8457 0.8456 0.8455 0.8454 0.8453 0.8452 0.8451 0.8450 0.8449 0.8448 0.8447 0.8446 0.8445 0.8444 0.8443 0.8442 0.8441 0.8440 0.8439 0.8438 0.8437 0.8436 0.8435 0.8434 0.8433 0.8432 0.8431 0.8430 0.8429 0.8428 0.8427 0.8426 0.8425 0.8424 0.8423 0.8422 0.8421 0.8420 0.8419 0.8418 0.8417 0.8416 0.8415 0.8414 0.8413 0.8412 0.8411 0.8410 0.8409 0.8408 0.8407 0.8406 0.8405 0.8404 0.8403 0.8402 0.8401 0.8400 0.8399 69 15Ǥ56 15Ǥ56 85.81 85.84 85.88 85.91 85.94 85.98 86.01 86.04 86.08 86.11 86.14 86.17 86.21 86.24 86.27 86.30 86.34 86.37 86.40 86.43 86.47 86.50 86.53 86.57 86.60 86.63 86.66 86.70 86.73 86.76 86.79 86.83 86.86 86.89 86.92 86.96 86.99 87.02 87.05 87.09 87.12 87.15 87.18 87.22 87.25 87.28 87.31 87.34 87.38 87.41 87.44 87.47 87.51 87.54 87.57 87.60 87.63 87.67 87.70 87.73 87.76 87.79 87.83 87.86 87.89 87.92 87.95 87.99 88.02 88.05 Apparent Specific Gravity 0.8398 0.8397 0.8396 0.8395 0.8394 0.8393 0.8392 0.8391 0.8390 0.8389 0.8388 0.8387 0.8386 0.8385 0.8384 0.8383 0.8382 0.8381 0.8380 0.8379 0.8378 0.8377 0.8376 0.8375 0.8374 0.8373 0.8372 0.8371 0.8370 0.8369 0.8368 0.8367 0.8366 0.8365 0.8364 0.8363 0.8362 0.8361 0.8360 0.8359 0.8358 0.8357 0.8356 0.8355 0.8354 0.8353 0.8352 0.8351 0.8350 0.8349 0.8348 0.8347 0.8346 0.8345 0.8344 0.8343 0.8342 0.8341 0.8340 0.8339 0.8338 0.8337 0.8336 0.8335 0.8334 0.8333 0.8332 0.8331 0.8330 0.8329 15Ǥ56 15Ǥ56 88.08 88.11 88.14 88.18 88.21 88.24 88.27 88.30 88.33 88.36 88.39 88.43 88.46 88.49 88.52 88.55 88.58 88.61 88.65 88.68 88.71 88.74 88.77 88.80 88.83 88.87 88.90 88.93 88.96 88.99 89.02 89.05 89.08 89.11 89.14 89.18 89.21 89.24 89.27 89.30 89.33 89.36 89.39 89.41 89.45 89.48 89.51 89.54 89.58 89.61 89.64 89.67 89.70 89.73 89.76 89.79 89.82 89.85 89.88 89.91 89.94 89.98 90.01 90.04 90.07 90.10 90.13 90.16 90.19 90.22 Apparent Specific Gravity 0.8328 0.8327 0.8326 0.8325 0.8324 0.8323 0.8322 0.8321 0.8320 0.8319 0.8318 0.8317 0.8316 0.8315 0.8314 0.8313 0.8312 0.8311 0.8310 0.8309 0.8308 0.8307 0.8306 0.8305 0.8304 0.8303 0.8302 0.8301 0.8300 0.8299 0.8298 0.8297 0.8296 0.8295 0.8294 0.8293 0.8292 0.8291 0.8290 0.8289 0.8288 0.8287 0.8286 0.8285 0.8284 0.8283 0.8282 0.8281 0.8280 0.8279 0.8278 0.8277 0.8276 0.8275 0.8274 0.8273 0.8272 0.8271 0.8270 0.8269 0.8268 0.8267 0.8266 0.8265 0.8264 0.8263 0.8262 0.8261 0.8260 0.8259 15Ǥ56 15Ǥ56 90.25 90.28 90.31 90.34 90.37 90.40 90.43 90.46 90.49 90.51 90.54 90.57 90.60 90.63 90.66 90.69 90.72 90.75 90.78 90.81 90.84 90.87 90.90 90.93 90.96 90.99 91.02 91.05 91.08 91.11 91.14 91.17 91.20 91.23 91.26 91.28 91.31 91.34 91.37 91.40 91.43 91.46 91.49 91.52 91.55 91.58 91.60 91.63 91.66 91.69 91.72 91.75 91.78 91.81 91.84 91.87 91.90 91.92 91.95 91.98 92.01 92.04 92.07 92.10 92.13 92.15 92.18 92.21 92.24 92.27 Phụ lục C: (tiếp theo) Apparent Specific Gravity 0.8258 0.8257 0.8256 0.8255 0.8254 0.8253 0.8252 0.8251 0.8250 0.8249 0.8248 0.8247 0.8246 0.8245 0.8244 0.8243 0.8242 0.8241 0.8240 0.8239 0.8238 0.8237 0.8236 0.8235 0.8234 0.8233 0.8232 0.8231 0.8230 0.8229 0.8228 0.8227 0.8226 0.8225 0.8224 0.8223 0.8222 0.8221 0.8220 0.8219 0.8218 0.8217 0.8216 0.8215 0.8214 0.8213 0.8212 0.8211 0.8210 0.8209 0.8208 0.8207 0.8206 0.8205 0.8204 0.8203 0.8202 0.8201 0.8200 0.8199 0.8198 0.8197 0.8196 0.8195 0.8194 0.8193 0.8192 0.8191 15Ǥ56 15Ǥ56 92.30 92.33 92.35 92.38 92.41 92.44 92.47 92.50 92.53 92.55 92.58 92.61 92.64 92.66 92.69 92.72 92.75 92.78 92.80 92.83 92.86 92.89 92.92 92.94 92.97 93.00 93.03 93.05 93.08 93.11 93.14 93.16 93.19 93.22 93.25 93.27 93.30 93.33 93.36 93.38 93.41 93.44 93.47 93.49 93.52 93.55 93.58 93.60 93.63 93.66 93.68 93.71 93.74 93.76 93.78 93.82 93.84 93.87 93.90 93.92 93.95 93.98 94.01 94.03 94.06 94.08 94.11 94.14 Apparent Specific Gravity 0.8190 0.8189 0.8188 0.8187 0.8186 0.8185 0.8184 0.8183 0.8182 0.8181 0.8180 0.8179 0.8178 0.8177 0.8176 0.8175 0.8174 0.8173 0.8172 0.8171 0.8170 0.8169 0.8168 0.8167 0.8166 0.8165 0.8164 0.8163 0.8162 0.8161 0.8160 0.8159 0.8158 0.8157 0.8156 0.8155 0.8154 0.8153 0.8152 0.8151 0.8150 0.8149 0.8148 0.8147 0.8146 0.8145 0.8144 0.8143 0.8142 0.8141 0.8140 0.8139 0.8138 0.8137 0.8136 0.8135 0.8134 0.8133 0.8132 0.8131 0.8130 0.8129 0.8128 0.8127 0.8126 0.8125 0.8124 0.8123 15Ǥ56 15Ǥ56 94.16 94.19 94.22 94.24 94.27 94.30 94.32 94.35 94.38 94.40 94.43 94.46 94.48 94.51 94.53 94.56 94.59 94.61 94.64 94.66 94.69 94.72 94.74 94.77 94.79 94.82 94.84 94.87 94.90 94.92 94.95 94.97 95.00 95.03 95.05 95.08 95.10 95.13 95.15 95.18 95.20 95.23 95.25 95.28 95.30 95.33 95.36 95.38 95.41 95.43 95.46 95.48 95.51 95.53 95.56 95.58 95.61 95.63 95.66 95.68 95.71 95.73 95.76 95.78 95.81 95.83 95.86 95.88 Apparent Specific Gravity 0.8122 0.8121 0.8120 0.8119 0.8118 0.8117 0.8116 0.8115 0.8114 0.8113 0.8112 0.8111 0.8110 0.8109 0.8108 0.8107 0.8106 0.8105 0.8104 0.8103 0.8102 0.8101 0.8100 0.8099 0.8098 0.8097 0.8096 0.8095 0.8094 0.8093 0.8092 0.8091 0.8090 0.8089 0.8088 0.8087 0.8086 0.8085 0.8084 0.8083 0.8082 0.8081 0.8080 0.8079 0.8078 0.8077 0.8076 0.8075 0.8074 0.8073 0.8072 0.8071 0.8070 0.8069 0.8068 0.8067 0.8066 0.8065 0.8064 0.8063 0.8062 0.8061 0.8060 0.8059 0.8058 0.8057 0.8056 0.8055 70 15Ǥ56 15Ǥ56 95.91 95.93 95.96 95.98 96.01 96.03 96.06 96.08 96.10 96.13 96.16 96.18 96.20 96.23 96.25 96.28 96.30 96.32 96.35 96.37 96.40 96.42 96.45 96.47 96.50 96.52 96.54 96.57 96.59 96.61 96.64 96.66 96.69 96.71 96.73 96.76 96.78 96.81 96.83 96.85 96.88 96.90 96.93 96.95 96.97 97.00 97.02 97.04 97.07 97.09 97.11 97.14 97.16 97.18 97.21 97.23 97.25 97.28 97.30 97.32 97.35 97.37 97.39 97.42 97.44 97.46 97.49 97.51 Apparent Specific Gravity 0.8054 0.8053 0.8052 0.8051 0.8050 0.8049 0.8048 0.8047 0.8046 0.8045 0.8044 0.8043 0.8042 0.8041 0.8040 0.8039 0.8038 0.8037 0.8036 0.8035 0.8034 0.8033 0.8032 0.8031 0.8030 0.8029 0.8028 0.8027 0.8026 0.8025 0.8024 0.8023 0.8022 0.8021 0.8020 0.8019 0.8018 0.8017 0.8016 0.8015 0.8014 0.8013 0.8012 0.8011 0.8010 0.8009 0.8008 0.8007 0.8006 0.8005 0.8004 0.8003 0.8002 0.8001 0.8000 0.7999 0.7998 0.7997 0.7996 0.7995 0.7994 0.7993 0.7992 0.7991 0.7990 0.7989 0.7988 0.7987 15Ǥ56 15Ǥ56 97.53 97.55 97.58 97.60 97.62 97.64 97.67 97.69 97.71 97.73 97.76 97.78 97.80 97.82 97.85 97.87 97.89 97.91 97.94 97.96 97.98 98.00 98.03 98.05 98.07 98.09 98.11 98.14 98.16 98.18 98.20 98.22 98.25 98.27 98.29 98.31 98.33 98.35 98.38 98.40 98.42 98.44 98.46 98.48 98.50 98.53 98.55 98.57 98.59 98.61 98.63 98.65 98.67 98.70 98.72 98.74 98.76 98.78 98.80 98.82 98.84 98.86 98.88 98.90 98.92 98.95 98.97 98.99 Apparent Specific Gravity 0.7986 0.7985 0.7984 0.7983 0.7982 0.7981 0.7980 0.7979 0.7978 0.7977 0.7976 0.7975 0.7974 0.7973 0.7972 0.7971 0.7970 0.7969 0.7968 0.7967 0.7966 0.7965 0.7964 0.7963 0.7962 0.7961 0.7960 0.7959 0.7958 0.7957 0.7956 0.7955 0.7954 0.7953 0.7952 0.7951 0.7950 0.7949 0.7948 0.7947 0.7946 0.7945 0.7944 0.7943 0.7942 0.7941 0.7940 0.7939 0.7938 0.7937 0.7936 15Ǥ56 15Ǥ56 99.01 99.03 99.05 99.07 99.09 99.11 99.13 99.15 99.17 99.19 99.21 99.23 99.25 99.27 99.29 99.31 99.33 99.35 99.37 99.39 99.42 99.44 99.46 99.48 99.50 99.52 99.54 99.56 99.58 99.60 99.61 99.63 99.65 99.67 99.69 99.71 99.73 99.75 99.77 99.79 99.81 99.83 99.85 99.87 99.89 99.91 99.93 99.95 99.97 99.99 100.00 [...]... Acetaldehyde (CH3CHO) chi m hn 90% trong t ng s aldehyde h u h t cỏc lo i r u chng c t Ngoi ra, cũn cỏc aldehyde m ch h khỏc t C1 n C12 (bóo hũa ho c khụng bóo hũa) v cỏc aldehyde thm [18] Hỡnh 2.9: M t s aldehyde trong r u chng c t Cỏc aldehyde c sinh ra trong quỏ trỡnh lờn men (Hỡnh 2.3 v 2.5), bay hi tr c ethanol v n m trong d ch c t u c a quỏ trỡnh chng c t S cú m t c a aldehyde trong r u s lm tng c tớnh... ú cõn bi t kh i l ng bỡnh T t cho n c c t ó un sụi ngu i vo bỡnh t tr ng Ngõm bỡnh vo ch u n c cú nhi t 1919,5C trong 30 phỳt C n th n c m nhi t k vo bỡnh t tr ng sao cho khụng cú b t khớ bờn trong a nhi t n c trong ch u lờn 20C, gi sao cho nhi t trong bỡnh t tr ng luụn luụn 20C trong 15 phỳt (n u cú mỏy i u nhi t cng t t) L y gi y l c th m khụ h t ph n n c tro ra vũi v n p bỡnh R a bỡnh t tr... m t s t p ch t c h i c sinh ra trong quỏ trỡnh lờn men v lm tng c n cho s n ph m [9] 2.3 Ethanol v nh ng t p ch t cú liờn quan trong quỏ trỡnh ch bi n 2.3.1 Ethanol Ethanol (Ethyl alcohol/R u (C n) ethylic/R u/Alcohol) l thnh ph n chớnh cú trong h u h t th c u ng cú c n cú ngu n g c t quỏ trỡnh lờn men carbohydrate v i n m men [18] 8 Ethanol l ch t l ng khụng mu, trong su t, d bay hi, cú mựi c trng... 4.6: Hm l ng furfural trong 15 m u r u 49 viii DANH M C CC HèNH Hỡnh 2.1: Túm t t quỏ trỡnh s n xu t r u chng c t 6 Hỡnh 2.2: Quỏ trỡnh ng húa tinh b t 7 Hỡnh 2.3: Cỏc ph n ng chớnh trong quỏ trỡnh lờn men y m khớ 8 Hỡnh 2.4: Quỏ trỡnh chuy n húa ethanol trong c th 9 Hỡnh 2.5: S phõn h y amino acid hỡnh thnh carboxylic acid 10 Hỡnh 2.6: M t s acid thm trong r u chng c t ... l thu t ng ch nh ng alcohol t C3 tr lờn l n trong th c u ng cú c n [9] R u b c cao trong r u chng c t th ng l 1-propanol, 2-methylpropanol, 2-methylbutanol, 3-methylbutanol v phenethyl alcohol (Hỡnh 2.14) c sinh ra trong quỏ trỡnh lờn men b i cỏc ph n ng sinh húa bi n i carbohydrate (glucose) v cỏc amino acid (Hỡnh 2.15) [18] Hỡnh 2.14: M t s r u b c cao trong r u chng c t H u h t s hỡnh thnh r u... Cỏc ester c a acid thm trong r u chng c t 11 Hỡnh 2.8: Ph n ng t o hemiacetal v acetal t aldehyde 12 Hỡnh 2.9: M t s aldehyde trong r u chng c t 12 Hỡnh 2.10: M t s ketone trong r u chng c t 13 Hỡnh 2.11: S oxy húa alcohol b c hai t o thnh ketone tng ng 13 Hỡnh 2.12: S phõn gi i pectin b i PME t o s n ph m ph methanol 13 Hỡnh 2.13: Quỏ trỡnh chuy n húa methanol trong c th 14 Hỡnh... NaOH 0,05 N n mu ph t h ng b n trong 30 giõy Lm ngay m u tr ng b ng cỏch cho ti p chớnh xỏc 10 mL dung d ch NaOH 0,1 N v 10 mL dung d ch H2SO4 0,1 N, l c u Chu n l ng acid d b ng dung d ch chu n NaOH 0,05 N n mu ph t h ng b n trong 30 giõy Hm l ng ester (XE) tớnh b ng s mg CH3COOC2H5 cú trong 1 L ethanol 100 theo cụng th c: 8,8 ì (V2 V1 ) 100 (2.5) XE = ì 1000 ì 2ìV c trong ú: V th tớch r u m u em... thay nhúm hydroxyl (OH) nhúm carboxyl (COOH) b ng nhúm OR [22] Ester trong r u l s n ph m c a s t h p cỏc carboxylic acid v alcohol, ch y u l cỏc ethyl ester [9] RCOOH + R'OH o RCOOR' + H2O Cỏc ester trong r u chng c t bao g m ester c a carboxylic acid m ch h t C2 n C18 v ester c a cỏc acid thm Ethyl acetate (CH3COOC2H5) chi m hn 50% trong t ng s ester Ethyl formate (HCOOC2H5) t o nờn mựi thm c trng... rum v i hm l ng dao ng t 535 mg/L Ester c a acid thm hi n di n r t ớt trong r u chng c t, ch y u l ethyl benzoate v ethyl phenylacetate [18] Hỡnh 2.7: Cỏc ester c a acid thm trong r u chng c t S hỡnh thnh ester gi m b t m t s c tớnh cho r u gõy nờn b i cỏc acid v alcohol c h i Ester cng c xem l ngu n d tr cỏc acid v alcohol trong r u S cú m t c a ester t o nờn mựi hng c trng cho s n ph m TCVN... v g n li n v i i s ng vn húa xó h i Nhu c u s d ng r u ngy cng tng trong m t xó h i phỏt tri n S khụng m b o ch t l ng c a r u s nh h ng x u n s c kh e con ng i v cú th gõy ra nhi u tai h i Vỡ th ti Xỏc nh hm l ng m t s t p ch t c h i trong r u chng c t c th c hi n nh m ỏnh giỏ ch t l ng c a cỏc s n ph m ny 1.2 M c tiờu ti Trong khuụn kh c a m t lu n vn t t nghi p i h c, ti h ng t i m t s . 3.2 .4 Xác định hàm lượng aldehyde 36 3.2.5 Xác định hàm lượng methanol 39 3.2.6 Xác định hàm lượng furfural 40 Chương 4: Kết quả và thảo luận 43 4. 1 Độ cồn 43 4. 2 Hàm lượng acid 44 4. 3. của 15 mẫu rượu đế 43 Bảng 4. 2: Hàm lượng acid của 15 mẫu rượu đế 44 Bảng 4. 3: Hàm lượng ester của 15 mẫu rượu đế 46 Bảng 4. 4: Hàm lượng aldehyde của 15 mẫu rượu đế 47 Bảng 4. 5: Hàm lượng methanol. acetate) 20 2 .4. 4 Xác định hàm lượng aldehyde (tính theo acetaldehyde) 22 2 .4. 4.1 Phương pháp chuẩn độ 22 2 .4. 4.2 Phương pháp so màu 24 2 .4. 5 Xác định hàm lượng methanol 25 2 .4. 6 Xác định