ảnh hưởng của một số yếu tố đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men saccharomyces cerevisiae h13

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN SỰ PHÂN GIẢI BÃ VỎ KHÓM CỦA NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE H13 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: SINH VIÊN THỰC HIỆN Ths. VÕ VĂN SONG TOÀN TRẦN ĐÌNH DƯƠNG PGs. Ts. TRẦN NHÂN DŨNG MSSV: 3112444 Lớp: CNSH K37 Cần Thơ, tháng 12/2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN SỰ PHÂN GIẢI BÃ VỎ KHÓM CỦA NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE H13 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: SINH VIÊN THỰC HIỆN Ths. VÕ VĂN SONG TOÀN TRẦN ĐÌNH DƯƠNG PGs. Ts. TRẦN NHÂN DŨNG MSSV: 3112444 Lớp: CNSH K37 Cần Thơ, tháng 12/2014 PHẦN KÝ DUYỆT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Ths. Võ Văn Song Toàn Trần Đình Dương PGs. Ts. Trần Nhân Dũng XÉT DUYỆT CỦA HỘI ĐỒNG …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………… Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM TẠ -------------------Trong suốt trình thực đề tài luận văn tốt nghiệp trường Đại học Cần Thơ dù gặp không khó khăn trở ngại nhờ động viên gia đình, giúp đỡ thầy cô, bạn bè . Đó động lực giúp vượt qua khó khăn để hoàn thành đề tài nghiên cứu này. Xin gửi lời cảm ơn đến PGs.Ts. Trần Nhân Dũng Ths. Võ Văn Song Toàn, hai thầy cố vấn tận tụy tạo điều kiện thuận lợi cho tôi. Xin gửi lời tri ân sâu sắc đến thầy. Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất quý Thầy Cô Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ sinh học tận tình truyền dạy cho tôi, giúp có kiến thức hữu ích phục vụ cho việc thực đề tài. Cám ơn cô công nhân viên Viện giúp đỡ trình làm việc để hoàn thành đề tài tiến độ quy định. Xin chân thành cảm ơn đến bạn sinh viên phòng thí nghiệm Công nghệ Enzyme nhiệt tình giúp đỡ chia sẻ nhiều kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập thực đề tài. Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình người thân động viên, khích lệ ủng hộ mặt vật chất tinh thần suốt thời gian qua để vững tin hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Cuối lời, kính chúc quý vị nhiều sức khỏe, hạnh phúc thành đạt. Xin trân trọng cảm ơn! Cần thơ, ngày tháng 12 năm 2014 Trần Đình Dương TÓM LƯỢC Đề tài “Ảnh hưởng số yếu tố đến khả phân giải bã vỏ khóm nấm men H13 điều kiên hiếu khí” thực với mục đích tìm điều kiện tối ưu hóa cho trình tăng trưởng phân giải bã vỏ khóm nấm men H13. Kết khảo sát cho thấy hiệu tối ưu nuôi chất bã vỏ khóm không rửa, với dịch nấm men chủng vào 5%, pH5, nhiệt độ ủ 35oC, ngày. Nấm men có khả sinh trưởng sinh enzyme hoạt động mạnh nhất. Với mật số nấm men, hàm lượng vật chất khô, hàm lượng xơ thô, hàm lượng ammoniac tương ứng là: 8.13; 55,93 %; 18,25 %; 3,36 mg/ml. Từ khóa: Bã vỏ khóm, Hiếu khí, Khả phân giải, Nấm men, Tối ưu. Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ MỤC LỤC MỤC LỤC I DANH SÁCH BẢNG V DANH SÁCH HÌNH . VIII CÁC TỪ VIẾT TẮT . X CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề 1.2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . 2.1. Giới thiệu nguyên liệu bã khóm 2.1.1. Tổng quan bã khóm . 2.1.2. Các thành phần bã khóm . 2.2. Tổng quan nấm men 2.2.1. Đặc điểm chung nấm men 2.2.2. Hình thái, kích thước cấu tạo tế bào nấm men 2.2.3. Vai trò nấm men . 2.2.4. Các hình thức sinh sản nấm men 2.2.4.1. Sinh sản vô tính . 2.2.4.2 Sinh sản hữu tính 2.2.5. Đặc điểm sinh lý sinh hóa nấm men 2.2.6. Saccharomyces cerevisiae . 10 2.2.7. Sự sinh trưởng phát triển nấm men . 11 2.2.7.1. Giai đoạn thích nghi sinh dưỡng 11 2.2.7.2. Giai đoạn logarit sinh trưỡng . 11 2.2.7.3. Giai đoạn ổn định 12 2.2.7.4. Giai đoạn thoái hóa 12 Chuyên ngành Công nghệ sinh học I Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 2.2.8. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng nấm men điều kiện nuôi cấy thu sinh khối tế bào 12 2.2.8.1. Nhiêt độ 12 2.2.8.2. pH môi trường . 12 2.2.8.3. Tốc độ sục khí đảo trộn . 12 2.2.9. Cơ sở việc sử dụng nấm men sản xuất chế biến thức ăn . 13 2.3. Giới thiệu hệ enzyme thủy phân bã khóm 14 2.3.1. Hệ enzyme thủy phân cellulose 14 2.3.2. Cơ chế tác dụng hệ enzyme cellulase 15 2.3.3 Hệ enzym thủy phân hemicellulose . 15 2.4. Một số phương pháp nghiên cứu 16 2.4.1. Xác định vật chất khô (DM) . 16 2.4.2. Phương pháp phân tích xơ thô (Crude Fiber-CF) . 16 2.4.3. Khảo sát đường khử phương pháp Nelson Soymogi . 17 2.4.4. Phương pháp Kjeldahl 17 2.4.5. Phương pháp chuẩn độ đạm ammoniac 17 2.4.6. Phương pháp đếm mật số vi sinh buồng đếm hồng cầu 18 2.5. Tình hình nghiên cứu nước 18 2.5.1. Tình hình nghiên cứu nước . 18 2.5.2. Tình hình nghiên cứu nước . 19 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP . 20 3.1. Phương tiện nghiên cứu 20 3.1.1. Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 3.1.2. Thiết bị 20 3.1.3. Dụng cụ . 20 3.1.4. Hóa chất 20 3.1.5. Nguyên vật liệu . 20 Chuyên ngành Công nghệ sinh học II Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 3.1.6. Môi trường nuôi cấy nấm men . 21 3.2. Phương pháp nghiên cứu 22 3.2.1. Khảo sát thành phần hóa học bã vỏ khóm . 22 3.2.2. Thí nghiệm 1: Đánh giá ảnh hưởng việc xử lý chất đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 22 3.2.3. Thí nghiệm 2: Đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến phân giải bã vỏ khóm nấm men . 23 3.2.4. Thí nghiệm 3: Đánh giá ảnh hưởng điều kiện pH đến phân giải bã vỏ khóm nấm men . 23 3.2.5. Thí nghiệm 4: Đánh giá ảnh hưởng điều kiện nhiệt độ đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 24 3.2.6.Thí nghiệm 5: đánh giá ảnh hưởng thời gian ủ đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 24 3.3. Phương pháp phân tích kết thí nghiệm 25 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 26 4.1. Thành phần nguyên liệu . 26 4.2. Đánh giá ảnh hưởng việc xử lý chất đến khả phân giải bã vỏ khóm nấm men 27 4.3. Thí nghiệm 2: Đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 31 4.4. Thí nghiệm 3: Đánh giá ảnh hưởng điều kiện pH đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 35 4.5. Thí nghiệm 4: Đánh giá ảnh hưởng điều kiện nhiệt độ đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 39 4.6. Thí nghiệm 5: đánh giá ảnh hưởng thời gian ủ đến phân giải bã vỏ khóm nấm men 43 4.7. Đánh giá hiệu tối ưu hóa phân giải bã mía nấm men điều kiện hiếu khí 47 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 48 Chuyên ngành Công nghệ sinh học III Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 5.1. Kết luận 48 5.2. Kiến nghị 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 49 Tài liệu tiếng Việt 49 Tài liệu Tiếng Anh 50 PHỤ LỤC . PHỤ LỤC 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH . PHỤ LỤC 2: HÌNH ẢNH MINH HỌA PHỤ LỤC 3: KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM . PHỤ LỤC 4: KẾT QUẢ THỐNG KÊ Chuyên ngành Công nghệ sinh học IV Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 12. Kết hàm lượng đường khử Hàm lượng đường Nguyên liệu Độ pha loãng Chỉ số OD BK 0,902 12,48 ± 0,08 BK- 0,035 0,7 ± 0,18 khử *Các giá trị trung bình lần lặp lại; BK: bã khóm không rửa; BK-: bã khóm rửa Bảng 13. Ảnh hưởng phương pháp xử lý chất đến khả tăng trưởng nấm men Nghiệm thức Log10(tế bào/ml) DCBK DCBK- BK 8,06 ± 0,01 BK- 7,49 ± 0,01 *Các giá trị trung bình lần lặp lại,DCBK: đối chứng bã khóm không rửa;DCBK-: đối chứng bã khóm rửa BK: bã khóm không rửa; BK-: bã khóm rửa Bảng 14. Ảnh hưởng cách xử lý chất đến hàm lượng vật chất khô DM DM mẫu giấy + mẫu (sau sấy) (sau sấy) (gr) 1,0020 1,5996 0,5233 52,22 ± 3,15 1,5643 1,0029 2,0451 0,4808 47,94 ±0,69 BK- 0,9738 1,0035 1,8709 0,8971 89,40 ± 2,36 DCBK- 1,6748 1,0271 2,5820 0,9072 88,34 ± 1,39 DM giấy m1 mẫu (sau sấy) (trước) BK 1,0763 DCBK Nghiệm thức %DM *Các giá trị trung bình lần lặp lại,DCBK: đối chứng bã khóm không rửa;DCBK-: đối chứng bã khóm rửa BK: bã khóm không rửa; BK-: bã khóm rửa Bảng 15. Ảnh hưởng cách xử lý chất đến khả phân giải xơ thô (%CF) Nghiệm thức CF ban đầu (g) Chuyên ngành Công nghệ sinh học CF lúc sau (g) CF giảm (%) Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ BK 0,1543 0,1359 11,91 ± 0,55 DCBk 0,1547 0,1539 0,51 ± 0,22 BK- 0,4194 0,4029 3,95 ± 0,22 DCBk- 0,4193 0,4178 0,35 ± 0,02 *Các giá trị trung bình lần lặp lại,DCBK: đối chứng bã khóm không rửa;DCBK-: đối chứng bã khóm rửa BK: bã khóm không rửa; BK-: bã khóm rửa Bảng 16. Ảnh hưởng phương pháp xử lý chất đến hàm lượng ammoniac sinh Nghiệm thức V H2SO4 (ml) TB Mẫu nước %NH3 (mg/ml) BK 0,6 0,12 ± 0,03 3,34 ± 0,35 DCBK 0,61 3,38 ± 0,08 BK- 0,58 3,20 ± 0,28 DCBK- 0,61 3,41 ± 0,19 *Các giá trị trung bình lần lặp lại,DCBK: đối chứng bã khóm không rửa;DCBK-: đối chứng bã khóm rửa BK: bã khóm không rửa; BK-: bã khóm rửa Bảng 17. Ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến khả tăng sinh nấm men Nghiệm thức Số tb ô MS Log10(tế bào/ml) 1072 67000000 7,83 ± 0,01 2,5 1169 73083333,3 7,86 ± 0,03 1804 112750000 8,05 ± 0,03 7,5 1789 111833333 8,05 ± 0,03 10 1829 114333333 8,06 ± 0,04 Tỷ lệ dịch tế bào nấm men * Các giá trị trung bình lần lặp lại; 1: chủng 1% dịch tế bào nấm men; 2,5: chủng 2,5% dịch tế bào nấm men; 5: chủng 5% dịch tế bào nấm men; 7,5: chủng 7,5% dịch tế bào nấm men; 10: chủng 10% dịch tế bào nấm men. Bảng 18. Ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm lượng vật chất khô Nghiệm thức Tỷ lệ dịch tế bào nấm men DC m giấy m1 mẫu (sau sấy) (trước) 1,7938 1,0039 Chuyên ngành Công nghệ sinh học m giấy + m2 mẫu mẫu (sau (sau sấy) sấy) 2,2742 0,4804 %DM 47,85 ± 0,89 Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 1,8214 1,0038 2,3436 0,5222 52,02 ± 0,72 2,5 1,8243 1,0026 2,3379 0,5136 51,23 ± 3,43 1,8496 1,0030 2,3909 0,5412 53,96 ± 1,27 7,5 1,8249 1,0051 2,3622 0,5373 53,46 ± 0,82 10 1,8461 1,0028 2,3727 0,5266 52,51 ± 1,73 *Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng dịch nấm men; 1: chủng 1% dịch tế bào nấm men; 2,5: chủng 2,5% dịch tế bào nấm men; 5: chủng 5% dịch tế bào nấm men; 7,5: chủng 7,5% dịch tế bào nấm men; 10: chủng 10% dịch tế bào nấm men. Bảng 19. Ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến khả phân giải xơ thô nấm men Nghiệm thức CF giảm KL mẫu CF ban đầu (g) CF lúc sau (g) DC 1,0032 1,0032 0,1545 0,66 ± 0,10 1,0030 1,0027 0,1545 4,96 ± 0,72 2,5 1,0021 1,0033 0,1543 6,39 ± 0,44 1,0064 1,0030 0,1550 11,13 ±0,76 7,5 1,0033 1,0034 0,1545 11,03 ± 0,64 10 1,0042 1,0026 0,1546 11,24 ± 0,89 Tỷ lệ dịch tế bào nấm men (%) *Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng dịch nấm men; 1: chủng 1% dịch tế bào nấm men; 2,5: chủng 2,5% dịch tế bào nấm men; 5: chủng 5% dịch tế bào nấm men; 7,5: chủng 7,5% dịch tế bào nấm men; 10: chủng 10% dịch tế bào nấm men. Bảng 20. Ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm lượng ammoniac sinh Nghiệm thức Tỷ lệ dịch tế bào nấm men V H2SO4 (ml) TB mẫu nước %NH3 (mg/ml) DC 0,63 3,76 ± 0,11 0,61 3,62 ± 0,08 2,5 0,58 0,59 7,5 0,57 3,36 ± 0,12 10 0,61 3,64 ± 0,14 Chuyên ngành Công nghệ sinh học 0,09 ± 0,02 3,45 ± 0,11 3,50 ± 0,07 Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ *Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng dịch nấm men; 1: chủng 1% dịch tế bào nấm men; 2,5: chủng 2,5% dịch tế bào nấm men; 5: chủng 5% dịch tế bào nấm men; 7,5: chủng 7,5% dịch tế bào nấm men; 10: chủng 10% dịch tế bào nấm men. Bảng 21. Ảnh hưởng pH môi trường đến khả tăng sinh nấm men Nghiệm thức pH Số tb ô MS Log10(tế bào/ml) 51 3187500 6,50 ± 0,07 1379 86166667 7,93 ± 0,04 1944 121500000 8,08 ± 0,03 1413 88333333 7,94 ± 0,06 1138 71125000 7,85 ± 0,05 1030 64354167 7,81 ± 0,05 * Các giá trị trung bình lần lặp lại; 3: nghiệm thức pH 3; 4: nghiệm thức pH 4; 5: nghiệm thức pH 5; 6: nghiệm thức pH 6; 7: nghiệm thức pH 7; 8: nghiệm thức pH 8. Bảng 22. Ảnh hưởng pH môi trường đến hàm lượng vật chất khô m giấy + Nghiệm thức m giấy m1 mẫu pH (sau sấy) (trước) DC 1,8890 1,0040 2,3646 0,4756 47,37 ± 0,62 1,8137 1,0039 2,2828 0,4691 46,73 ± 0,50 1,8292 1,0035 2,3631 0,5338 53,20 ± 1,31 1,8051 1,0045 2,3495 0,5444 54,20 ± 0,88 1,8263 1,0053 2,3593 0,5331 53,03 ± 0,66 1,8126 1,0034 2,3358 0,5232 52,14 ± 1,00 1,8109 1,0053 2,3319 0,5210 51,82 ± 1,78 mẫu (sau sấy) m2 mẫu (sau sấy) %DM * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 3: nghiệm thức pH 3; 4: nghiệm thức pH 4; 5: nghiệm thức pH 5; 6: nghiệm thức pH 6; 7: nghiệm thức pH 7; 8: nghiệm thức pH 8. Bảng 23. Ảnh hưởng pH môi trường đến khả phân giải xơ nấm men Nghiệm thức pH DC KL mẫu CF ban đầu (g) CF lúc sau (g) CF giảm (%) 1,0040 0,1546 0,1531 0,96 ± 0,08 Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 1,0039 0,1546 0,1524 1,45 ± 0,17 1,0035 0,1545 0,1444 6,56 ± 0,29 1,0045 0,1547 0,1335 13,72 ± 0,35 1,0053 0,1548 0,1373 11,32 ± 0,14 1,0034 0,1545 0,1445 6,51 ± 0,38 1,0053 0,1548 0,1462 5,59 ± 0,43 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 3: nghiệm thức pH 3; 4: nghiệm thức pH 4; 5: nghiệm thức pH 5; 6: nghiệm thức pH 6; 7: nghiệm thức pH 7; 8: nghiệm thức pH 8. Bảng24 . Ảnh hưởng pH đến hàm lượng khí ammoniac sinh Nghiệm thức pH V H2SO4 (ml) TB mẫu nước NH3 (mg/ml) DC 0,60 3,52 ± 0,11 0,59 3,45 ± 0,15 0,60 3,50 ± 0,19 0,61 0,60 3,52 ± 0,23 0,62 3,64 ± 0,07 0,61 3,57 ± 0,14 0.1 ± 0,03 3,59 ± 0,18 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 3: nghiệm thức pH 3; 4: nghiệm thức pH 4; 5: nghiệm thức pH 5; 6: nghiệm thức pH 6; 7: nghiệm thức pH 7; 8: nghiệm thức pH 8. Bảng 25. Ảnh hưởng Nhiệt độ đến khả tăng sinh nấm men Nghiệm thức Nhiệt độ Số tb ô MS Log10(tế bào/ml) 30 1743 108916667 8,04 ± 0,04 35 2001 125083333 8,10 ± 0,01 38 1846 115354167 8,06 ± 0,02 40 1513 94583333 7,98 ± 0,02 45 541667 5,71 ± 0,19 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. 30: nghiệm thức ủ 30oC; 35: nghiệm thức ủ 35oC; 38: nghiệm thức ủ 38oC; 40: nghiệm thức ủ 40oC; 45: nghiệm thức ủ 45oC. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 26. Ảnh hưởng nhiệt độ đến hàm lượng vật chất khô m giấy + Nghiệm thức m giấy m1 mẫu m2 mẫu Nhiệt độ (sau sấy) (trước) DC 1,7925 1,0038 2,2792 0,4867 48,49 ± 1,06 30 1,7879 1,0032 2,3159 0,5279 52,63 ± 1,40 35 1,8349 1,0020 2,3803 0,5454 54,44 ± 0,75 38 1,7440 1,0043 2,2604 0,5164 51,42 ± 1,12 40 1,8277 1,0033 2,3399 0,5122 51,06 ± 0,70 45 1,8377 1,0011 2,3259 0,4882 48,76 ± 0,80 mẫu (sau sấy) (sau sấy) %DM * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 30: nghiệm thức ủ 30oC; 35: nghiệm thức ủ 35oC; 38: nghiệm thức ủ 38oC; 40: nghiệm thức ủ 40oC; 45: nghiệm thức ủ 45oC. Bảng 27. Ảnh hưởng nhiệt độ đến khả phân giải xơ nấm men Nghiệm thức KL mẫu CF ban đầu (g) CF lúc sau (g) CF giảm (%) DC 1,0038 0,1546 0,1536 0,65 ± 0,13 30 1,0032 0,1545 0,140333 9,17 ± 0,26 35 1,0020 0,1543 0,131 15,10 ± 0,72 38 1,0043 0,154667 0,133867 13,45 ± 0,45 40 1,0033 0,1545 0,139067 9,99 ± 0,15 45 1,0011 0,1542 0,153367 0,54 ± 0,21 Nhiệt độ * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 30: nghiệm thức ủ 30oC; 35: nghiệm thức ủ 35oC; 38: nghiệm thức ủ 38oC; 40: nghiệm thức ủ 40oC; 45: nghiệm thức ủ 45oC. Bảng 28. Ảnh hưởng nhiệt độ đến hàm lượng ammoniac sinh Nghiệm thức Nhiệt V H2SO4 (ml) TB mẫu nước NH3 (mg/ml) DC 0,60 0,11 ± 0,25 3,45 ± 0,15 30 0,61 3,50 ± 0,14 35 0,59 3,34 ± 0,25 38 0,60 3,41 ± 0,11 độ Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ 40 0,59 3,34 ± 0,27 45 0,61 3,48 ± 0,11 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. DC: nghiệm thức đối chứng không chủng nấm men; 30: nghiệm thức ủ 30oC; 35: nghiệm thức ủ 35oC; 38: nghiệm thức ủ 38oC; 40: nghiệm thức ủ 40oC; 45: nghiệm thức ủ 45oC. Bảng 29. Ảnh hưởng thời gian đến mật số nấm men Nghiệm thức thời gian Số tb ô MS Log10(tế bào/ml) 1089 68083333 7,83 ± 0,07 1581 98833333 7,99 ± 0,03 1969 123083333 8,09 ± 0,02 2158 134875000 8,13 ± 0,01 1575 98416667 7,99 ± 0,03 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. 1: nghiệm thức ủ ngày; 2: nghiệm thức ủ ngày; 3: nghiệm thức ủ ngày; 4: nghiệm thức ủ ngày; 5: nghiệm thức ủ ngày. Bảng 30. Ảnh hưởng thời gian đến hàm lượng vật chất khô m giấy + Nghiệm thức thời m giấy m1 mẫu gian (sau sấy) (trước) 1,7977 1,0048 2,3146 0,5169 51,44 ± 0,73 1,8164 1,0023 2,3497 0,5333 53,21 ± 0,87 1,8267 1,0036 2,3710 0,5442 54,23 ±2,12 1,8245 1,0048 2,3865 0,5620 55,93 ± 0,71 1,8221 1,0026 2,3862 0,5641 56,27 ± 1,71 mẫu (sau sấy) m2 mẫu (sau sấy) %DM * Các giá trị trung bình lần lặp lại. 1: nghiệm thức ủ ngày; 2: nghiệm thức ủ ngày; 3: nghiệm thức ủ ngày; 4: nghiệm thức ủ ngày; 5: nghiệm thức ủ ngày. Bảng 31. Ảnh hưởng thời gian ủ lên hàm lượng xơ thô phân giải Nghiệm thức thời KL mẫu CF ban CF lúc sau CF giảm gian (g) đầu (g) (g) (%) 1,0048 0,1547 0,1532 0,97 ± 0,11 0,11 1,0023 0,1543 0,1470 4,73 ± 0,36 0,36 1,0036 0,1546 0,1334 13,67 ± 0,55 0,55 1,0048 0,1547 0,1265 18,25 ± 0,78 0,78 Chuyên ngành Công nghệ sinh học TB (%) Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 1,0026 Trường Đại học Cần Thơ 0,1544 0,1243 0,70 19,47 ± 0,7 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. 1: nghiệm thức ủ ngày; 2: nghiệm thức ủ ngày; 3: nghiệm thức ủ ngày; 4: nghiệm thức ủ ngày; 5: nghiệm thức ủ ngày. Bảng 32. Ảnh hưởng thời gian ủ đến hàm lượng khí ammoniac sinh Nghiệm thức thời gian V H2SO4 (ml) TB mẫu nước NH3 (mg/ml) 0,60 0,11 ± 0,22 3,45 ± 0,11 0,61 3,48 ± 0,11 0,60 3,41 ± 0,11 0,59 3,36 ± 0,25 0,61 3,50 ± 0,14 * Các giá trị trung bình lần lặp lại. 1: nghiệm thức ủ ngày; 2: nghiệm thức ủ ngày; 3: nghiệm thức ủ ngày; 4: nghiệm thức ủ ngày; 5: nghiệm thức ủ ngày. Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ PHỤ LỤC 4: KẾT QUẢ THỐNG KÊ Bảng 33. Thí nghiệm 1:ảnh hưởng phương pháp xử lý chất đếnkhả tăng trưởng nấm men Bảng 34. Thí nghiệm 1:ảnh hưởng phương pháp xử lý chất hàm lượng vật chất khô phân giải Bảng 35. Thí nghiệm 1:ảnh hưởng phương pháp xử lý chất đếnkhả phân giải xơ xủa nấm men Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 36. Thí nghiệm 1: ảnh hưởng phương pháp xử lý chất đến hàm lượng ammoniac sinh Bảng 37. Thí nghiệm 2: ảnh hưởng tỷ lệ dịch nấm men đến khả tăng trưởng nấm men Bảng 38. Thí nghiệm 2:ảnh hưởng dịch nấm men đến hàm lượng vật chất khô phân giải Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 39. Thí nghiệm 2: ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đén khả phân giải xơ nấm men Bảng 40. Thí nghiệm 2: ảnh hưởng tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm lượng ammoniac sinh Bảng 41. Thí nghiệm 3: ảnh hưởng pH đếnkhả tăng trưởng nấm men Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 42. Thí nghiệm 3: ảnh hưởng pH đến hàm lượng vật chất khô phân giải Bảng 43. Thí nghiệm 3: ảnh hưởng pH đến khả phân giải xơ nấm men Bảng 44. Thí nghiệm 3: ảnh hưởng pH đến hàm lượng khí ammoniac sinh Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 45. Thí nghiệm 4: ảnh hưởng nhiệt độ đến khả tăng trưởng nấm menmật Bảng 46. Thí nghiệm 4:ảnh hưởng nhiệt độ đến hàm lượng vật chất khô phân giải Bảng 47. Thí nghiệm 4:ảnh hưởng nhiệt độ đến khả phân giải xơ nấm men Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 48. Thí nghiệm 4: ảnh hưởng nhiệt độ đến hàm lượng khí ammoniac sinh Bảng 49. Thí nghiệm 5:ảnh hưởng thời gian ủ đén khả tăng trưởng nấm men Bảng 50. Thí nghiệm 5: ảnh hưởng thời gian ủ đến hàm lượng vật chất khô phân giải Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 51. Thí nghiệm 5: ảnh hưởng thời gian ủ đến khả phân giải xơ củ nấm men Bảng 52. Thí nghiệm 5: ảnh hưởng thời gian ủ đến hàm lượng ammoniac sinh Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường Đại học Cần Thơ LÝ LỊCH KHOA HỌC I. LÝ LỊCH TRÍCH NGANG Họ tên sinh viên: Trần Đình Dương Ngày, tháng năm sinh: 13/08/1993 Nơi sinh: Xã Thới Bình, Thới Bình, Cà Mau Địa nay: ấp 4, xã Thới Bình, huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau Điên thoại: 01863696389 Mail: duong112444@student.ctu.edu.vn II. QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO 1. Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Ngành đào tạo: Công nghệ Sinh học Nơi đào tạo: Trường Đại học Cần Thơ Ngoại ngữ: Bằng A Anh văn ------------------ Chuyên ngành Công nghệ sinh học Viện NC PT CNSH [...]... Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến khả năng tăng trưởng của nấm men 31 Hình 4.6 Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm hàm lượng vât chất khô DM 32 Hình 4.7 Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến khả năng phân giải xơ 33 Hình 4.8 Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch nấm men đến hàm lượng ammoniac 34 Hình 4.9 Ảnh hưởng của pH đến sự tăng trưởng của nấm men. .. 4.10 Ảnh hưởng của pH đến hàm lượng vât chất khô DM 36 Hình 4.11 Ảnh hưởng của pH đến khả năng phân giải xơ của nấm men 37 Hình 4.12 Ảnh hưởng của pH đến hàm lượng khí ammoniac sinh ra 38 Hình 4.13 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng tăng trưởng của nấm men 39 Hình 4.14 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng vât chất khô DM 40 Hình 4.15 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng phân giải xơ của. .. phấm sinh học như thức ăn gia súc thì rất tốt Do đó đề tài “khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phân giải bã vỏ khóm của nấm mensaccharomyces cerevisiae H13 được tiến hành 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định điều kiện tối ưu cho khả năng phân giải bã vỏ khóm của nấm mensaccharomyces cerevisiae H13 Chuyên ngành Công nghệ sinh học 1 Viện NC và PT CNSH Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 37 - 2014 Trường... Ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng phân giải xơ của nấm men Phụ lục 3 Bảng 28 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng ammoniac sinh ra Phụ lục 3 Bảng 29 Ảnh hưởng của thời gian đến mật số nấm men Phụ lục 3 Bảng 30 Ảnh hưởng của thời gian đến hàm lượng vật chất khô Phụ lục 3 Bảng 31 Ảnh hưởng của thời gian ủ lên hàm lượng xơ thô được phân giải .Phụ lục 3 Bảng 32 Ảnh hưởng của thời gian ủ đến hàm... Ảnh hưởng của pH môi trường đến hàm lượng vật chất khô Phụ lục 3 Bảng 23 Ảnh hưởng của pH môi trường đến khả năng phân giải xơ của nấm men Phụ lục 3 Bảng 24 Ảnh hưởng của pH đến hàm lượng khí ammoniac sinh ra Phụ lục 3 Bảng 25 Ảnh hưởng của Nhiệt độ đến khả năng tăng sinh của nấm men Phụ lục 3 Bảng 26 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng vật chất khô Phụ lục 3 Bảng 27 Ảnh hưởng. .. Thí nghiệm 2: ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm lượng ammoniac sinh ra Phụ lục 4 Bảng 41 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng của pH đến khả năng tăng trưởng của nấm men Phụ lục 4 Bảng 42 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng của pH đến hàm lượng vật chất khô được phân giải Phụ lục 4 Bảng 43 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng của pH đến khả năng phân giải xơ của nấm men ... nghiệm 2: ảnh hưởng của tỷ lệ dịch nấm men đến khả năng tăng trưởng của nấm men Phụ lục 4 Bảng 38 Thí nghiệm 2 :ảnh hưởng của dịch nấm men đến hàm lượng vật chất khô được phân giải Phụ lục 4 Bảng 39 Thí nghiệm 2: ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đén khả năng phân giải xơ của nấm men Phụ lục 4 Chuyên ngành Công nghệ sinh học VI Viện NC và PT CNSH Luận văn tốt nghiệp... Thí nghiệm 3: ảnh hưởng của pH đến hàm lượng khí ammoniac sinh ra Phụ lục 4 Bảng 45 Thí nghiệm 4: ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng tăng trưởng của nấm menmật .Phụ lục 4 Bảng 46 Thí nghiệm 4 :ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng vật chất khô được phân giải Phụ lục 4 Bảng 47 Thí nghiệm 4 :ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng phân giải xơ của nấm men ... cơ chất đến khả năng phân giải xơ thô (%CF) Phụluc 3 Bảng 16 Ảnh hưởng của phương pháp xử lý cơ chất đến hàm lượng ammoniac sinh ra Phụ lục 3 Bảng 17 Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến khả năng tăng sinh của nấm men Phụ lục 3 Bảng 18 Ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến hàm lượng vật chất Khô Phụ lục 3 Bảng 19 Ảnh hưởng của tỷ... nghiệm 4: ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng khí ammoniac sinh ra Phụ lục 4 Bảng 49 Thí nghiệm 5 :ảnh hưởng của thời gian ủ đén khả năng tăng trưởng của nấm men Phụ lục 4 Bảng 50 Thí nghiệm 5: ảnh hưởng của thời gian ủ đến hàm lượng vật chất khô được phân giải Phụ lục 4 Bảng 51 Thí nghiệm 5: ảnh hưởng của thời gian ủ đến khả năng phân giải xơ củ nấm men . giá ảnh hưởng của việc xử lý cơ chất đến khả năng phân giải bã vỏ khóm của nấm men 27 4.3. Thí nghiệm 2: Đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dịch tế bào nấm men đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men. nấm men đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men 23 3.2.4. Thí nghiệm 3: Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện pH đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men 23 3.2.5. Thí nghiệm 4: Đánh giá ảnh hưởng. 3: Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện pH đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men 35 4.5. Thí nghiệm 4: Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện nhiệt độ đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men 39 4.6.