Mục đích thí nghiệm: Xác định tỷ lệ nấm men thích hợp cho sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men.
Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, 3 lần lặp lại. 5 nghiệm thức tương ứng 5 tỷ lệ dịch tế bào nấm men (1%, 2,5%, 5%, 7,5%, 10% v/v). Nghiệm thức đối chứng không bổ sung nấm men.
Tiến hành thí nghiệm:
- Nấm men được nuôi tăng sinh trong môi trường M2 điều kiện ủ lắc ngang, 40 vòng/phút ở 38oC trong 2 ngày.
- Chủng dịch nấm men mật số 106 tế bào/ml với tỷ lệ theo từng nghiệm thức vào môi trường M3 ở thí nghiệm 1. Ủ mẫu (lắc ngang, 40vòng/phút trong 3 ngày,ở 38oC).
Chỉ tiêu theo dõi:
- Mật số nấm men
- Hàm lượng vật chất khô
- Phần trăm xơ thô (CF) được phân giải - Sát định đạm ammoniac
3.2.4. Thí nghiệm 3: Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện pH đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men bã vỏ khóm của nấm men
Mục đíchthí nghiệm: Xác định pH thích hợp cho sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men.
Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, 3 lần lặp lai. 6 nghiệm thức pH (3, 4, 5, 6, 7, 8). Nghiệm thức đối chứng không bổ sung nấm men.
Tiến hành thí nghiệm:
- Nấm men được nuôi tăng sinh trong môi trường M2 điều kiện ủ lắc ngang, 40 vòng/phút ở 38oC trong 2 ngày.
- Chủng dịch nấm men mật số 106 tế bào/ml với tỷ lệ tối ưu đã xác định trong thí nghiệm 2 vào môi trường M3 đã chuẩn pH tương đương với từng nghiệm thức. Ủ mẫu (lắc ngang, 40 vòng/phút trong 3 ngày,ở 38oC).
Chỉ tiêu theo dõi
- Mật số nấm men
- Hàm lượng vật chất khô (DM)
- Phần trăm xơ thô (CF) được phân giải - Hàm lượng ammoniac
3.2.5. Thí nghiệm 4: Đánh giá ảnh hưởng của điều kiện nhiệt độ đến sự phân giải bã vỏ khóm của nấm men