Đánh giá hiện trạng sản xuất giống thuỷ sản tại tỉnh phú thọ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRẦN VĂN SANG ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT GIỐNG THỦY SẢN TẠI TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP chuyên ngành : NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Mã số : 60.62.03.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN HUY ðIỀN HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng tôi. Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa ñược công bố công trình khác. Tôi xin cam ñoan thông tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng năm 2013 Tác giả luận văn TRẦN VĂN SANG Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Nguyễn Huy ðiền ñã tận tình hướng dẫn, ñộng viên khích lệ, tạo ñiều kiện giúp ñỡ trình thực luận văn tốt nghiệp. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Chi cục Nuôi trồng thủy sản Phú Thọ, phòng NN&PTNT huyện tỉnh Phú Thọ, trại sản xuất giống hộ ương nuôi giống thủy sản ñã giúp ñỡ việc thu thập tài liệu. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo cô giáo anh chị cán Phòng Quản lý khoa học – Thông tin - Hợp tác quốc tế ðào tạoViện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I, thầy cô giáo trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ trình học tập. Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành ñến Cô giáo ðặng Thị Oanh ñã giúp ñỡ trình hoàn thành luận văn này. Với lòng biết ơn chân thành nhất, xin gửi ñến gia ñình bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ ñể hoàn thành luận văn này. Hà Nội, tháng năm 2013 Tác giả luận văn TRẦN VĂN SANG Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục .iii Danh mục bảng .vi Danh mục hình vii MỞ ðẦU .1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất giống cá nước giới 1.2 Tình hình nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất giống cá nước Việt Nam. .7 1.3 ðặc ñiểm vị trí ñịa lý, ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, nguồn lợi tiềm phát triển Nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Thọ .9 1.3.1 ðiều kiện tự nhiên 1.3.2. ðiều kiện kinh tế- xã hội 13 1.3.3 Tình hình nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất giống thủy sản Phú Thọ .15 CHƯƠNG 2: ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 ðịa ñiểm, thời gian ñối tượng nghiên cứu 17 2.1.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 17 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 17 2.1.3 ðối tượng nghiên cứu .17 2.2 Nội dung nghiên cứu 17 2.3 Phương pháp nghiên cứu 18 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 18 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 20 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 3.1 Hiện trạng sản xuất giống thủy sản Phú Thọ .22 3.1.1 Số lượng cấu sản xuất giống thủy sản .22 3.1.2 Diện tích trại sản xuất giống thủy sản .23 3.1.3 Năng lực sản xuất trại giống 24 3.1.4 Công nghệ sản xuất giống Phú Thọ .36 3.1.5 Mùa vụ sản xuất .36 3.1.6 Lao ñộng trại sản xuất cá .37 3.1.7 Sản lượng giống thủy sản trại sản xuất giống .41 3.1.8 Hiệu kinh tế trại giống .44 3.1.9 Chính sách nhà nước ñối với sản xuất giống 50 3.1.10 Một số vấn ñề môi trường, dịch bệnh thuốc hoá chất sản xuất giống 51 3.2 Hiện trạng ương nuôi giống .53 3.2.1 Diện tích ương nuôi sản lượng cá giống .53 3.2.2. Nguồn cung cấp tiêu thụ cá giống 54 3.3.3 Một số vấn ñề khác trạng ương nuôi giống .55 3.4 Những khó khăn sản xuất giống dự báo nhu cầu giống thủy sản tỉnh Phú Thọ 56 3.4.1 Thành tựu hoạt ñộng sản xuất giống thủy sản nước 56 3.4.2 Những tồn hạn chế chưa ñạt ñược .57 3.4.3 Dự báo nhu cầu giống thủy sản 58 3.5 Giải pháp ñể góp phần nâng cao chất lượng giống thủy tỉnh Phú Thọ 60 3.5.1 Nhóm giải pháp tổ chức sản xuất .60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 3.5.2 Nhóm giải pháp sách 60 3.5.3 Nhóm giải pháp kỹ thuật bảo vệ môi trường .61 3.5.4 Giải pháp tiêu thụ sản phẩm giống thủy sản .63 3.5.5 Giải pháp ñào tạo phát triển nguồn nhân lực phục vụ sản xuất giống .64 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT .65 4.1. Kết luận .65 4.2. ðề xuất 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC .68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Diện tích trại sản xuất giống thủy sản năm 2011 23 Bảng 3.2: Công suất thiết kế công suất thực tế .24 Bảng 3.3: Hệ thống trang thiết bị trại sản xuất giống …………… .26 Bảng 3.4 Hiện trạng ao nuôi vỗ cá bố mẹ trại sản xuât giống .27 Bảng 3.5: Hệ thống bể ñẻ bể ấp trại sản xuất giống .29 Bảng 3.6: Khối lượng ñàn cá bố mẹ tham gia sinh sản trại giống năm 2012 .31 Bảng 3.7 Quy cỡ, tuổi sinh sản ñàn cá bố mẹ tham gia sinh sản trại sản xuất giống .34 Bảng 3.8: Năm tham gia sản xuất số năm kinh nghiệm chủ trại 38 Bảng 3.9: Lao ñộng trại sản xuất giống thuỷ sản Phú thọ .40 Bảng 3.10: Sản lượng cá bột theo ñối tượng trại giống năm 2011 42 Bảng 3.11: Thu nhập trại giống năm 2011 .44 Bảng 3.12: Tình hình tiêu thụ cá bột trại sản xuất giống .45 Bảng 3.13: Giá bán cá bột trại sản xuất giống 46 Bảng 3.14: Chi phí sản xuất trại sản xuất giống .48 Bảng 3.15: Lợi nhuận trại sản xuất giống .50 Bảng 3.16: Diện tích số lượng cá giống từ năm 2006 - 2011 53 Bảng 3.17: Nhu cầu loại giống thủy sản tỉnh Phú Thọ 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình: 3.1 Sản lượng cá bột qua năm 2006 - 2011 . 42 Hình 3.2 Sản lượng cá hương cá giống từ năm 2006 – 2011 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii MỞ ðẦU Phú Thọ tỉnh miền núi người dân sống chủ yếu dựa vào sản xuất nông nghiệp chính. Trong ñó, ngành thuỷ sản ñã ñang có bước phát triển có vị trí quan trọng kinh tế tỉnh nhà. Với ñiều kiện tự nhiên chiếm ña phần ñồi, núi, Phú Thọ có diện tích Nuôi trồng thủy sản tương ñối lớn so với tỉnh lân cận, diện tích mặt nước cho nuôi trồng thủy sản toàn tỉnh năm 2006 8.620,7 ha, tới năm 2010 diện tích 9.751,6 tăng 1.130,91ha (Chi cục thủy sản, 2010). Sản lượng toàn tỉnh năm 2006 13.133,8 tấn, tới năm 2010 20.820,9 tấn, tới năm 2011 tổng diện tích mặt nước nuôi thủy sản 9.870,1 ha, suất nuôi thủy sản bình quân ñạt 1,96 tấn/ha, tổng sản lượng thủy sản 21,78 ngàn tấn, ñó sản lượng nuôi ñạt 19,38 ngàn tấn; cấu giá trị sản xuất thủy sản tăng từ 4,94% năm 2005 lên 5,4% năm 2011 góp phần quan trọng chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp bước ñầu khai thác có hiệu tiềm diện tích mặt nước (Chi cục thủy sản, 2011). Với diện tích trên, Phú Thọ tỉnh có diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản lớn tỉnh trung du miền núi phía Bắc. Ngoài diện tích toàn tỉnh tới 430 có khả nuôi chưa ñưa vào nuôi thủy sản nên thời gian tới có giải pháp ñể tận dụng diện tích mặt nước chưa ñược sử dụng trên. Sản xuất giống thủy sản có vai trò quan trọng ñối với phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh nhà. Việc mở rộng diện tích Nuôi trồng thủy sản tỉnh nhà chuyển ñổi diện tích ñất cấy lúa hiệu quả, tận dụng diện tích có khả nuôi… ñòi hỏi phải tăng lượng giống ñáng kể. Trong toàn tỉnh tính tới năm 2011 có trại sản xuất giống sản xuất ñược 700 triệu cá bột, ñó cá giống như: Cá Anh vũ, cá Lăng chấm…còn khiêm tốn, chủ yếu số ñối tượng truyền thống trắm, loại cá trôi, cá mè, rô phi, chép. ðể phát triển Nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Thọ ñã có Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… sách Nuôi trồng thủy sản như: Quyết ñịnh số: 973/2009/QðUBN ngày 20 tháng 01 năm 2009, Quyết ñịnh số 443//Qð-UBND-K5 ngày 25 tháng 02 năm 2011 Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ việc hỗ trợ chương trình sản xuất nông nghiệp trọng ñiểm năm 2009 – 2010, năm; Quyết ñịnh Số: 4444/2009/Qð-UBND, Quyết ñịnh Số: 3578/2010/Qð-UBND số chủ trương, biện pháp chủ yếu ñiều hành kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2011…Qua thực tế triển khai cho thấy số lượng giống chưa cung cấp ñủ tới hộ nuôi sách khó tiếp cận cho hộ nuôi trồng thủy sản nhỏ lẻ nên phần phải mua giống từ tỉnh khác. Bên cạnh ñó nhu cầu giống thủy sản tỉnh chưa có ñánh giá ñiều tra cụ thể. Về trạng công trình sản xuất trại sản xuất chưa có ñánh giá nào, bên cạnh ñó chưa có ñiều tra ñánh giá cụ thể chất lượng giống sở sản xuất giống tỉnh tỉnh nhập nên ảnh hưởng lớn tới tỷ lệ sống, sức tăng trưởng ñưa vào nuôi thương phẩm. Xuất phát từ thực trạng trên, thực ñề tài “ðánh giá trạng sản xuất giống thuỷ sản tỉnh Phú Thọ” Mục tiêu ñề tài ðánh giá ñược trạng sản xuất giống, trạng ương giống thuỷ sản tỉnh Phú Thọ nhằm phục vụ quy hoạch hệ thống sản xuất giống thủy sản tỉnh Phú Thọ có chất lượng hướng tới phát triển bền vững hiệu quả. ðánh giá ñược trạng sản xuất trại sản xuất giống. ðánh giá ñược trạng sở hộ ương nuôi giống. Nêu bật khó khăn vướng mắc sản xuất giống ương nuôi giống ñịa bàn Phú Thọ ðề xuất số giải pháp ñể góp phần nâng cao chất lượng sản xuất giống ñáp ứng nhu cầu phát triển nuôi trồng thuỷ sản, phục vụ quy hoạch hệ thống sản xuất giống tỉnh Phú Thọ. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Dùng chế phẩm vi sinh thay thuốc, hóa chất, chất kháng sinh phòng trị bệnh sản xuất cá giống. Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm dịch ñối với hoạt ñộng sản xuất, kinh doanh thủy sản ñịa bàn; ñẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát hoạt ñộng thủy sản ñể kịp thời thực biện pháp phòng trị có dịch bệnh xảy ra, khu vực ương nuôi giống tập trung. 3.5.4 Giải pháp tiêu thụ sản phẩm giống thủy sản Tiêu thụ tỉnh: Thực công tác ñăng ký chất lượng giống, ñăng ký nhãn mác, truy xuất nguồn gốc ñàn giống thuỷ sản bố mẹ nơi sản xuất. Hàng năm, Chi cục thủy sản kết hợp với ñịa phương (cấp huyện) ñể xây dựng lịch mùa vụ tiêu sản xuất nhằm tạo sở cho lập kế hoạch sản xuất giống cho Trại. Thử nghiệm xây dựng hồ sơ theo dõi trình sản xuất kinh doanh giống ñối với Trại sản xuất thuộc Trung tâm giống thuỷ sản tỉnh xây dựng hồ sơ cho tất trại sản xuất giống thuỷ sản ñịa bàn tỉnh. ðối với ñối tượng thuỷ sản nước ñáp ứng 100% nhu cầu nuôi tỉnh phải trọng ñến chất lượng giống. Tiếp tục ñẩy mạnh trợ giá giống thủy sản cho hộ tham gia Nuôi trồng Thủy sản toàn tỉnh thủ tục hỗ trợ cần ñơn giản mở rộng ñối tượng ñể tất hộ nuôi trồng nhỏ lẻ với diện tích nhỏ tiếp cận ñược hưởng lợi từ chương trình trợ giá này. Bên cạnh ñó cần cấp phép thêm cho sở có ñủ ñiều kiện tham gia cung ứng giống thủy sản thuộc chương trình này. Cần quan tâm tới chất lượng giống số lượng số lượng giống tỉnh sản xuất ương nuôi ñã thừa nhu cầu tỉnh nên ñể cạnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 63 tranh ñược với giống tỉnh khác ñưa vào phải tăng chất lượng giống giống thủy sản trại giống tỉnh sản xuất. Tiêu thụ tỉnh: Các ñối tượng giống thuỷ sản nước truyền thống ñáp ứng ñủ nhu cầu tỉnh số lượng chất lượng giống, mà ñẩy mạnh xuất bán sang ñịa phương khác. Có thể xuất bán bột ương từ bột thành giống xuất bán sang ñịa phương khác. Con giống xuất bán sang cho ñịa phương khác với mục ñích nuôi trồng, xuất bán với mục ñích làm thức ăn cho ñối tượng thuỷ ñặc sản nuôi khác. 3.5.5 Giải pháp ñào tạo phát triển nguồn nhân lực phục vụ sản xuất giống Tăng cường ñào tạo cho ñội ngũ cán khoa học kỹ thuật làm công tác sản xuất giống thủy sản, nhằm nâng cao trình ñộ, tiếp thu công nghệ mới. ðào tạo cán kỹ thuật có chuyên môn, nhằm bổ sung nguồn nhân lực có kỹ thuật cho trại giống. ðảm bảo trại giống có kỹ sư chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản ñể tiếp nhận chuyển giao khoa học kỹ thuật ñặc biệt quy trình sản xuất ñối tượng thủy sản ñiều hành tốt hoạt ñộng trại sản xuất giống. Tăng cường mở lớp bồi dưỡng ngắn hạn lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất giống, bảo ñảm môi trường phòng ngừa dịch bệnh cho trại giống tỉnh, ñặc biệt trại giống tư nhân. Tổ chức cho chủ trại giống ñi tham quan học hỏi kinh nghiệm sản xuất trại giống tỉnh. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 64 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 4.1. Kết luận ðến năm 2011, tỉnh Phú Thọ có trại sản xuất giống thủy. Tổng diện tích cho trại sản xuất 15,65 ha, trung bình 1,96±1,07 ha/trại Tổng sản lượng cá bột năm 2011 795 triệu ñó cá Rô phi triệu con, chiếm 0,88% tổng sản lượng cá bột toàn tỉnh; cá trắm cỏ 230 triệu con, chiếm 28,93%; cá chép 43 triệu chiếm 5,41%, cá Mè 230 triệu con, chiếm 3,84%; nhóm cá Trôi, Vược 405 triệu con, chiếm 50,94% tổng sản lượng cá bột. Hầu hết trại cá giống ñược xây dựng từ nhiều năm trước ñây, sở hạ tầng, trang bị kỹ thuật lạc hậu, xuống cấp, yếu ao nuôi vỗ, bể lọc, bể ñẻ, bể ấp, bể xử lý nước thải gây khó khăn sản xuất gây ô nhiễm môi trường. ðàn cá bố mẹ ñạt chất lượng thấp so với tiêu chuẩn ngành kích cỡ, tuổi sinh sản, ñộ ñồng ñều, ñặc biệt cá chép nhóm cá trôi trại tư nhân. Chưa có quy hoạch cho trại sản xuất giống kế hoạch sản xuất cụ thể cho loài. 4.2. ðề xuất Chỉ ñạo thường xuyên sách tỉnh ban hành nhằm phát triển nuôi trồng thủy sản Xây dựng Quy hoạch hệ thống sản xuất giống thủy sản nước tỉnh ñể làm sở cho ñầu tư, phát triển trại sản xuất giống thủy sản nước ngọt. Tạo ñiều kiện mở rộng diện tích, hỗ trợ ñầu tư hệ thống sở hạ tầng, chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật, hỗ trợ ñàn cá bố mẹ cho trại giống ñể trại nâng cao chất lượng giống phục vụ cho Nuôi trồng thủy sản. ðặc biệt chuyển giao sản xuất cá rô phi ñơn tính cho trại giống huyện Yên Lập huyện Cẩm Khê. Tiếp tục trì cấp miễn phí ñàn cá bố mẹ ñạt tiêu chuẩn cho trại giống tư nhân. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt 1. Ban Chấp hành ðảng Phú Thọ (2010), Nghị số 05 Ban chấp hành ðảng tỉnh chuyển ñổi cấu trồng, vật nuôi nông nghiệp (12/2010). 2. Chi cục thủy sản Phú Thọ (2008), Báo cáo tổng kết công tác năm 2008 triển khai phương hướng mục tiêu nhiệm vụ năm 2009 (12/2008). 3. Chi cục thủy sản Phú Thọ (2009), Báo cáo tổng kết công tác năm 2009 triển khai phương hướng mục tiêu nhiệm vụ năm 2010 (12/2009). 5. Chi cục thủy sản Phú Thọ (2010), Báo cáo tổng kết công tác năm 2010 triển khai phương hướng mục tiêu nhiệm vụ năm 2011 (12/2011). 6. Chuyên ñề tình hình nuôi trồng thủy sản giới vấn ñề ñáng quan tâm năm 2003. 7. Cục Thống kê Phú Thọ (2011), Báo cáo thống kê sản xuất ngành thủy sản năm 2011 (12/2011). 8. Nguyễn Huy ðiền(2007), Hiện trạng giải pháp kỹ thuật nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản qui mô hộ gia ñình vùng núi Tây Bắc, Luận án tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, ñại học Thuỷ sản Nha Trang. 9. Sở nông nghiệp phát triển nông thôn Phú Thọ (2010), Báo cáo tổng kết công tác năm 2010 triển khai phương hướng mục tiêu nhiệm vụ năm 2011 (12/2011). 10. Quyết ñịnh số: 973/2009/Qð-UBN ngày 20 tháng 01 năm 2009, Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ việc hỗ trợ chương trình sản xuất nông nghiệp trọng ñiểm năm 2009 – 2010, 11. Quyết ñịnh Số: 4444/2009/Qð-UBND Về số chủ trương, biện pháp chủ yếu ñiều hành kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 66 12. Quyết ñịnh Số: 3578/2010/Qð-UBND Về số chủ trương, biện pháp chủ yếu ñiều hành kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2011 13. Quyết ñịnh Số: 809/Qð-TTg ngày 30-5-2011 Quyết ñịnh Phê duyệt ðề án tăng cường lực quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản muối giai ñoạn 2011 – 2015. 14. UBND tỉnh Phú Thọ (2003), Quyết ñịnh UBND tỉnh ban hành quy ñịnh việc duyệt Quy hoạch phát triển thủy sản tỉnh Phú Thọ giai ñoạn 2003 – 2011. 13. UBND tỉnh Phú Thọ (2011). Số 443/UBND-KT5 Về việc thực chế trợ giá giống thủy sản 14. UBND huyện Thanh Ba - Phòng nông nghiệp (2010), Báo cáo tình hình phát triển ngành nuôi trồng thủy sản huyện Thanh Ba (12/2010). 15. Viện Kinh tế Quy hoạch Thuỷ sản, Thiết kế quy hoạch vùng sản xuất nuôi trồng thuỷ sản thời kỳ 2001 – 2010. Tài liệu tiếng anh 16. Asian Aquaculture magazine T.11-12/2003 17. International INFOFISH 6/2003 18. Review of the State of world Aquaculture – FAO 2003 19. The State of world Fisheries and Aquaculture 2002 – FAO 2003 Tài liệu Internet 20. http://tongcucthuysan.gov.vn/thong-tin-huu-ich/thong-tin-thong-ke/thongke-1/so-bo-tinh-hinh-san-xuat-thuy-san-9-thang-111au-nam-2011-1 21. http://vietlinh.com.vn/library/law_standard_quality_safety/qd11012006ttg.html 22. http://vietlinh.com.vn/library/aquaculture_fish_and_others/chep.asp 23. http://vi.scribd.com/doc/23906150/1-phat-trien-nghe-ca Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 67 PHỤ LỤC Bộ câu hỏi ñiều tra trại sản xuất giống ương nuôi giống NN & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN NCNTTS -------------- MẪU 01 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðH NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------------- BẢNG PHỎNG VẤN CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT GIỐNG THUỶ SẢN Ngày … …. tháng……. năm 2012; Tên người vấn: ……………………………… Tỉnh: Phú Thọ; huyện(thị xã):…………… ……; xã(phường):……………………; thôn (bản):…………………… Hướng dẫn: ðánh dấu vào ô trống bên phải câu trả lời, ý kiến khác ghi vào khoảng trống (Khác: cần rõ). Các câu hỏi lựa chọn bảng cần ghi số ứng với câu trả lời. Với câu hỏi số lượng, vui lòng ghi số thích hợp. I. THÔNG TIN CHUNG 1. Tên sở (chủ hộ)………………… .…; Tuổi:………; Giới (Nam =1; Nữ =2) 2. Thành phần kinh tế ( Nhà nước =1, Tư nhân =2; Hộ gia ñình =3) 3. Trình ñộ văn hóa: (Cấp 1=1; Cấp =2; Cấp =3) 4. Trình ñộ chuyên môn (Sơ cấp =1; Trung cấp =2, Cao ñẳng =3; ðH ðH =4 5. Tổng số nhân (lao ñộng):…… ; Số Lð .Số Lð phụ: II. TÌNH HÌNH KINH TẾ - Xà HỘI CỦA CƠ SỞ Thu nhập sở năm 2011: .ñồng 2. Tổng chi phí sở năm 2011: .ñồng 3. Thu nhập so với năm trước Giữ nguyên tăng hay giảm. (nếu tăng, giảm hỏi Tăng tiếp câu hỏi dưới. Giảm * Lý tăng, giảm thu nhập sở? TT Lý tăng Sản xuất giống tăng TT Lý giảm Sản xuất giống không hiệu Giá bán cá giống cao Chỉ có nguồn thu từ hoạt ñộng thủy sản Giá bán giống thấp Tăng thu nhập từ nghề khác Tăng lao ñộng gia ñình Thiếu lao ñộng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 68 Khác(ghi rõ): . Khác (ghi rõ): . III. HOẠT ðỘNG SẢN XUẤT 1. Năm tham gia sản xuất giống:…………… ; có nằm vùng Quy hoạch không?.…… 2. Có ñược cấp phép hoạt ñộng không? . 3. ðối tượng sản xuất chính:……………… …; phụ:………………………………. 4. Tổng diện tích……….….ha; Tr.ñó diện tích phục vụ cho sản xuất giống…………… 5. Quy mô sản xuất: * Công suất thiết kế: ……………… .tr.con/năm (hoặc ……………………………….…) * Công suất thực tế:………………… tr.con/năm (hoặc …………………………… …) * Hệ thống phục vụ SX: - Bể lọc:……… cái; thể tích…………m3(lớn nhất:…………m3, nhỏ nhất: … .………m3 Hiện trạng công trình . - Bể (ao) chứa lắng: …… cái; thể tích: ………………m3; trạng.công trình: . . - Ao nuôi vỗ cá bố mẹ:………………cái; diện tích:……………… m2; trạng công trình: - Bể ñẻ:……………cái; thể tích …………………m3 ;hiện trạng công trình: . - Bể ấp: cái, thể tích .m3; trạng công trình: . . . - Bể ương nuôi (ao ương): ………….cái; thể tích (diện tích)…………………….……hiện trạng.công trình: … - Bể nuôi tảo, thức ăn tự nhiên: …………….cái; thể tích……………………m3 - Hệ thống xử lý nước thải: (có =1; không =2) (nếu có hỏi tiếp câu tiếp) + Bể xử lý nước thải:………… cái; thể tích…………………………………m3 trạng công trình: + Công nghệ áp dụng xử lý: …………………………………………………… . - Trang thiết bị kiểm tra môi trường:………………………………………………… . - Trang thiết bị kiểm tra dịch bệnh theo dõi trình phát triển ấu trùng: ………………………………………………………………………………………… . * Nguồn bố mẹ phục vụ sản xuất: - Cá truyền thống (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh =3) - Thủy sản khác (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh =3) * Khối lượng ñàn cá bố mẹ tham gia sinh sản: Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 69 ðVT Rô phi Trắm cỏ Cá Chép Cá Mè Cá trôi Mrigan, vược Tổng ñàn cá bố mẹ kg * Quy tuổi sinh sản cá bố mẹ: Cá Rô phi Cá Chép Khối Tuổi Khối Tuổi lượng(kg) (năm) lượng(kg) (năm) ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ Cá Mè Khối Tuổi lượng(kg) (năm) ♀ ♂ ♀ ♂ Cá Trắm cỏ Khối Tuổi lượng(kg) (năm) ♀ ♂ ♀ ♂ Nhóm cá trôi, vược Khối Tuổi lượng(kg) (năm) ♀ ♂ ♀ ♂ * Số năm (ñợt sinh sản) sử dụng cá bố mẹ: Cá Rô phi: ……, Chép:…… , Trắm cỏ:……., Mè trắng:……, Trôi:……, Thuỷ sản khác:……… . * Quy trình sản xuất giống áp dụng: - Trắm cỏ…………………………………………………………………………………… - Chép: …………………………………………………………………………………… - Các ñối tượng khác: .……………………………………………………… 6. Mùa vụ sản xuất giống: * Số ñợt sản xuất năm: ……Trong ñó vụ chính: từ … ñến……. Vụ phụ: từ … …. ñến …… * Thời gian sử dụng cá bố mẹ: Loài cá Rô phi Trắm cỏ cá Chép cá Mè Cá trôi Mrigan, Vược Thời gian sử dụng(năm) 7. Tổng vốn ñầu tư XDCB: ……………………………. * Nguồn vốn: Tự có:……… (………%); vay từ ngân hàng sách: .…… (…….%); vay khác ……………….( ………….%). 8. Lao ñộng * Tổng lao ñộng thường xuyên/ñợt sản xuất: …………người; Trong ñó: Kỹ sư ……….người, Trung cấp:………….người; phổ thông…….người. * Lao ñộng thời vụ (không thường xuyên): …………người/ñợt sản xuất. 9. Hệ thống cấp, thoát nước Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 70 * Nguồn nước cấp từ sông, hồ, suối nào?…………………khoảng cách ñến sở SX …….km - Chất lượng nước cấp (tốt =1; ñạt = 2; xấu =3) - Nước sau xử lý ñược dùng ñể: (Sản xuất tiếp =1, thải =2) - Có dùng chung nguồn nước cấp với hộ xung quanh không (có =1, không=2) 10. Tình hình dịch bệnh, môi trường * Công tác phòng bệnh (có =1; không =2) * Thời ñiểm thường xuất bệnh năm ……………………………………………… . * Có sử dụng thuốc phòng bệnh không (có =1, không=2) (nếu có hỏi tiếp câu dưới) Các loại thuốc, hóa chất sử dụng:………………………………………………….… * Môi trường nước khu vực so với năm trước (tốt =1; =2; xấu ñi =3 11. Tiêu thụ sản phẩm * Thị trường tiêu thụ (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh = 3) • Trong tỉnh chiếm ……….%; tỉnh: ………… % * Giá bán giống (ñồng/con) Nhóm Rô phi Chép Cá mè cá trôi, vược Trắm cỏ Cá khác * Có kiểm dịch trước tiêu thụ không (có =1; không = 2) Người mua sản phẩm Loại giống Giá (ñồng) Tỷ trọng (%) Người nuôi Người buôn ðối tượng khác 12. Cơ chế, sách Nhà nước * ðất ñai: …………………………………………………………………………………… .…… .… …………………………………………………………………………………… * Vốn: …………………………………………………………… …………………………… ………………………………………………………………………………………… * Thuế: …… …………………………………………………………………………………… * Khác (tập huấn, khuyến ngư,… ): ………………………………….…………………… .…. ……………………………………… ………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 71 IV. KẾT QUẢ SẢN XUẤT NHỮNG NĂM GẦN ðÂY 1. Kết sản xuất năm gần ñây TT Danh mục ðVT 2009 SL giống Tr.con/năm - Cá chép - Cá mè - Cá rô phi Cá trắm cỏ - Cá trôi - TS khác Giá trị tổng SL Tr. ñồng Giá bán ðồng/con Tr. ñồng Tổng chi phí sản xuất Chi phí cho bố mẹ +khấu - hao XDCB - Thức ăn - Thuốc, hóa chất Quản lý chăm sóc+lương - nhân công - Khác Tổng lãi gộp trước thuế Lãi sau thuế 2. Dự kiến phát triển sản xuất TT Chỉ tiêu Quy mô sản xuất - Tổng diện tích Khu bể ñẻ Khu nuôi cá bố mẹ Khác - Tổng sản lượng Cá chép Cá mè Cá rô phi Cá trắm cỏ Cá trôi Thuỷ sản khác Số Lð dự kiến ðVT 2010 2012 2011 2015 Tr.con Người 3. ðánh giá khó khăn, thuận lợi kiến nghị: ………………………………………………… .…………………………… …… . Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 72 ………………………………………………… .…………………………… …… . ………………………………………………… .………………………… … …… Ngày …….tháng …… năm 2012 Người vấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 73 BỘ NN & PHÁT TRIỂN N BỘ NN & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN NCNTTS -------------- MẪU 02 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðH NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------- BẢNG PHỎNG VẤN CÁC CƠ SỞ ƯƠNG GIỐNG THUỶ SẢN Ngày … …. tháng……. năm 2012; Tên người vấn: Tỉnh: Phú Thọ; huyện (Thị xã):…………… ……; xã (phường):…………………; thôn (bản):………………… Hướng dẫn: ðánh dấu vào ô trống bên phải câu trả lời, ý kiến khác ghi vào khoảng trống (Khác: cần rõ). Các câu hỏi lựa chọn bảng cần ghi số ứng với câu trả lời. Với câu hỏi số lượng, vui lòng ghi số thích hợp. I. THÔNG TIN CHUNG 1. Tên sở (chủ hộ)……………………… .; Tuổi:………; Giới (Nam =1; Nữ =2) 2. Trình ñộ văn hóa: (Cấp 1=1; Cấp =2; Cấp =3) 3. Trình ñộ chuyên môn (Sơ cấp =1; Trung cấp =2, Cao ñẳng =3; ðH ðH =4 4. Tổng số nhân khẩu:…… người; Số Lð chính:… .; Số Lð phụ: II. TÌNH HÌNH KINH TẾ - Xà HỘI CỦA CƠ SỞ 1. Thu nhập sở năm 2011: .ñồng 2. Tổng chi phí sở năm 2011: .; ñó: 3. Thu nhập so với năm trước Giữ nguyên tăng hay giảm. (nếu tăng, giảm hỏi Tăng tiếp câu hỏi dưới. Giảm * Lý tăng giảm thu nhập sở? TT Lý tăng Ương giống tăng Giá bán cá giống cao Tăng thu nhập từ nghề TT Lý giảm Ương giống không hiệu Chỉ có nguồn thu từ hoạt ñộng thủy sản Giá bán giống thấp khác Tăng lao ñộng gia ñình Thiếu lao ñộng Khác(ghi rõ): . Khác (ghi rõ): Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 74 III. HOẠT ðỘNG ƯƠNG GIỐNG THỦY SẢN 1. Năm tham gia ương giống:……… ; có nằm vùng Quy hoạch không? ….…… 2. Có ñược cấp phép hoạt ñộng không? . 3. ðối tượng ương nuôi chính: ……… ; phụ:…… 4. Tổng diện tích………………….ha; Trong ñó diện tích phục vụ cho ương giống… 5. Số ao ương: ao; trạng công trình: . 6. Quy mô ương giống: * Số lượng giống ương:………………… tr.con/năm . * Hệ thống phục vụ ương nuôi: Ao chứa lắng: ………………cái; diện tích:………………m2 ;hiện trạng công trình: . . Ao ương nuôi: ………………cái; diện tích ….……… .…m2;hiện trạng công trình:. . . Bể ương nuôi……………… bể; thể tích……………… …m3hiện trạng công trình: . . . Bể (ao) xử lý nước thải:………… cái; thể tích (diện tích)……hiện trạng công trình: …. Trang thiết bị kiểm tra môi trường, dịch bệnh:………………………………… . * Nguồn giống ương nuôi - Cá rô phi (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh =3) - Cá truyền thống (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh =3) - Thủy sản khác (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh =3) * Quy trình sản ương giống áp dụng:………………………………………………… … 6. Mùa vụ ương giống * Số ñợt ương năm: ……Tr.ñó vụ chính: từ ……… ñến……….; Vụ phụ: từ … …. ñến …… ; 7. Lao ñộng * Tổng lao ñộng thường xuyên/ñợt ương: …………người; * Lao ñộng thời vụ (không thường xuyên): …………người/ñợt ương. 8. Hệ thống cấp, thoát nước * Nguồn nước cấp từ sông, hồ,suối nào?… .……khoảng cách ñến sở ương … .km - Chất lượng nước cấp (tốt =1; ñạt = 2; xấu =3) - Nước sau xử lý ñược dùng ñể: (Sản xuất tiếp =1, thải =2) - Có dùng chung nguồn nước cấp với hộ xung quanh không (có =1, không=2) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 75 9. Tình hình dịch bệnh, môi trường * Công tác phòng bệnh (có =1; không =2) * Thời ñiểm thường xuất bệnh năm ………………………………………… * Có sử dụng thuốc phòng bệnh không (có =1, không=2) (nếu có hỏi tiếp câu dưới) Các loại thuốc, hóa chất sử dụng:………………………………………….……… * Môi trường nước khu vực so với năm trước (tốt =1; =2; xấu ñi =3 10. Tiêu thụ sản phẩm * Thị trường tiêu thụ (trong tỉnh =1; tỉnh =2; tỉnh = 3) * Trong tỉnh chiếm ……….%; tỉnh: ………… % * Có kiểm dịch trước tiêu thụ không (có =1; không = 2) Người mua sản phẩm Loại giống Giá (ñồng) Tỷ trọng (%) Người nuôi Người buôn ðối tượng khác 11. Cơ chế, sách Nhà nước * ðất ñai:………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………. * Vốn: ………………………………………………………………………………… * Thuế:………………………………………………………………………………… * Khác (tập huấn, khuyến ngư,… ):…………………………………………………… …………………………………………………………………………………………. IV. KẾT QUẢ SẢN XUẤT NHỮNG NĂM GẦN ðÂY 1. Kết ương nuôi năm gần ñây 2011 KH 2012 TT Danh mục ðVT 2009 2010 Tổng sản lượng giống ương Tr.con/năm - Cá rô phi - Cá chép - Cá trắm cỏ - Cá mè - Cá trôi - TS khác Giá trị tổng SL Tr. ðồng Giá bán ñồng/con Tr. ðồng Tổng chi phí sản xuất - Mua giống Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 76 - Thức ăn - Thuốc, hóa chất - Quản lý chăm sóc - Khấu hao - Khác Tổng lãi gộp trước thuế (+,-) Lãi sau thuế 2. ðánh giá khó khăn, thuận lợi kiến nghị: ………………………………………………… .………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày …….tháng …… năm 2012 Người vấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i [...]... s n c a t nh Phú Th 1.3.1 ði u ki n t nhiên V trí t nhiên: Phú Th n m v trí trung tâm mi n B c Vi t Nam, tuy là t nh mi n núi nhưng mang s c thái c a 3 vùng ñ a hình: ð ng b ng, trung du và mi n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 9 núi Phía b c giáp Yên Bái - Tuyên Quang, phía Nam giáp Hoà Bình, phía ðông giáp Vĩnh Phúc - Hà N i, phía Tây giáp Sơn La To... ñ u tăng Giá tr s n xu t nông nghi p tăng bình quân 5,1% Năng su t lúa bình quân ñ t 50,89 t /ha/v S n lư ng lương th c có h t ñ t 426,2 ngàn t n Phú Th cơ b n ñ m b o an toàn lương th c, bình quân lương th c kho ng 312 kg/ngư i/năm Năm 2010, GDP tăng kho ng 7,64 %, trong ñó giá tr s n xu t công nghi p và xây d ng tăng 6,86 %, giá tr s n xu t nông - lâm nghi p và th y s n tăng trên 5,1% và giá tr các... ng kê Phú Th , 2011) Năm 2009 Chi c c th y s n ñã nh n chuy n giao công ngh s n xu t cá Lăng ch m và ñã Nuôi v thành th c ñàn cá b m , sinh s n nhân t o ñư c 12000 con gi ng(C c th ng kê Phú Th , 2011) D án "Xây d ng mô hình ng d ng công ngh s n xu t gi ng cá và nuôi thương ph m cá Lăng ch m, cá Anh vũ t i t nh Phú Th " do Vi n nghiên c u nuôi tr ng th y s n chuy n giao cho Chi c c th y s n Phú Th... u vuông trên ñ a bàn t nh Phú Th " (C c th ng kê Phú Th , 2011) Th c hi n t i Chi c c th y s n Phú Th sau 5 tháng nuôi th nghi m th y cá có t c ñ tăng trư ng nhanh S n ph m thu ñư c c a ñ tài, cá ñ t tr ng lư ng trung bình 100 - 200gam/con, chi u dài trung bình ñ t 12cm K t qu nuôi th nghi m bư c ñ u cho th y cá Rô ñ ng ñ u vuông thích nghi t t v i ñi u ki n nuôi t i t nh Phú Th , có kh năng nhân r... Phú Th ; s li u Niên giám Th ng kê hàng năm c a t nh Phú Th ; và báo cáo k t qu th c hi n các d án nghiên c u khoa h c liên quan ñ n n i dung và ph m vi nghiên c u c a ñ tài nghiên c u Nghiên c u tài li u th c p trong ñ tài bao g m: - Các s li u v ñi u ki n t nhiên: V trí ñ a lý, ngu n nư c, sông, su i, ñ c ñi m ñ a hình - S li u v kinh t xã h i c a vùng nghiên c u: Dân s , kinh t xã h i c a t nh Phú. .. nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 14 máy/100 h dân Phú Th có 165 h ch a nư c, 98 tr m bơm nư c, có trên 500 km kênh mương c p 1 và c p 2 ñư c c ng hoá ñ m b o nư c tư i cho trên 4000 ha ru ng lúa cũng như nuôi thu s n 1.3.3 Tình hình nghiên c u và phát tri n công ngh s n xu t gi ng th y s n Phú Th Phú Th có truy n th ng s n xu t gi ng th y s n ñ c bi t là th y s n nư c ng t,... sông H ng, sông Lô và sông ðà Giao thông ñư ng b cũng như ñư ng thu r t thu n ti n Phú th có 9.481km ñư ng b và 74,9km ñư ng s t ch y qua ñ a bàn t nh N u ñư c khai thác h p lý các thu n l i trên s giúp cho Phú Th ñ y m nh vi c phát tri n kinh t ð t ñai, khí h u - thu văn: ð t ñai: T ng di n tích ñ t t nhiên c a t nh Phú Th là 353.247,75 ha, trong ñó ñ t s n xu t nông nghi p là 99.702 ha, ñ t lâm nghi... kinh t - xã h i Dân s và vi c làm: T nh Phú Th có 1.364.462 ngư i, trong ñó 86,08% s ng thôn và ch có 13,92% s ng vùng nông thành th M t ñ dân s là 386 ngư i/km2 T l tăng dân s t nhiên trung bình là 1,03% năm Phú Th có 23 dân t c sinh s ng, tuy nhiên ngư i Kinh v n chi m ña s ti p ñ n là dân t c Mư ng, Tày, Dao Theo k t qu d báo ngu n l c lao ñ ng c a t nh Phú Th vào năm 2010 s có 76.000 lao ñ ng... Vư c ) 2.2 N i dung nghiên c u - ðánh giá ñư c hi n tr ng s n xu t c a các tr i s n xu t gi ng (di n tích, s n lư ng, ñ i tư ng s n xu t, t ch c s n xu t, quy trình áp d ng ) - ðánh giá ñư c hi n tr ng ương nuôi gi ng (di n tích, s n lư ng, quy trình ương nuôi áp d ng) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 17 - ðánh giá ñư c nhu c u v gi ng (các căn c tính... 21o45' ñ vĩ b c, 104o47' ñ n 105o27' ñ kinh ñông N m ti p giáp v i ñ ng b ng sông H ng, là nơi trung chuy n c a tuy n Hà N i ñi các t nh mi n núi Tây B c và Vi t B c cũng như khá g n v i 2 c a kh u Lào Cai và Thanh Thu , Hà Giang, r t có tri n v ng cho quá trình phát tri n kinh t và h i nh p (UBND t nh Phú Th , 2003) ð a hình, sông ngòi và m t nư c: Phú Th là vùng chuy n ti p gi a ñ ng b ng châu th sông . phẩm. Xuất phát từ những thực trạng trên, tôi thực hiện ñề tài “ðánh giá hiện trạng sản xuất giống thuỷ sản tại tỉnh Phú Thọ Mục tiêu của ñề tài ðánh giá ñược hiện trạng sản xuất giống, hiện trạng. 3.1 Hiện trạng sản xuất giống thủy sản Phú Thọ 22 3.1.1 Số lượng cơ cấu sản xuất giống thủy sản 22 3.1.2 Diện tích trại sản xuất giống thủy sản 23 3.1.3 Năng lực sản xuất của các trại giống. ương giống thuỷ sản ở tỉnh Phú Thọ nhằm phục vụ quy hoạch hệ thống sản xuất giống thủy sản của tỉnh Phú Thọ có chất lượng và hướng tới phát triển bền vững và hiệu quả. ðánh giá ñược hiện trạng