Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt trên địa bàn thị xã Bắc Kạn.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ TUẤN ANH Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MÔ HÌNH TRỒNG CÂY CÀ CHUA MỸ CHỊU NHIỆT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khuyến nông Khoa : Kinh tế & Phát triển nông thôn Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên – 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ TUẤN ANH Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MÔ HÌNH TRỒNG CÂY CÀ CHUA MỸ CHỊU NHIỆT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khuyến nông Khoa : Kinh tế & Phát triển nông thôn Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: ThS. Lành Ngọc Tú Khoa Kinh tế & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên – 2014 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến thầy giáo Th.s Lành Ngọc Tú là người đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến những thầy cô giáo đã giảng dạy em trong bốn năm qua, những kiến thức mà em nhận được trên giảng đường đại học sẽ là hành trang giúp em vững bước trong tương lai. Em cũng muốn gửi lời cảm ơn đến các cô, chú, anh, chị cán bộ phòng kinh tế thị xã Bắc Kạn đã giúp đỡ và cho em những lời khuyên bổ ích về chuyên môn trong quá trình nghiên cứu. Cuối cùng, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất cả bạn bè, người thân và đặc biệt là gia đình, những người luôn kịp thời động viên và giúp đỡ em vượt qua những khó khăn trong 4 năm học. Bắc Kạn, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Lê Tuấn Anh MỤC LỤC Trang Phần 1 : MỞ ĐẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích nghiên cứu 2 1.3. Mục tiêu cụ thể 3 1.4. Ý nghĩa của đề tài 3 1.4.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu 3 1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn 4 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1. Cơ sở khoa học 5 2.1.1. Một số khái niệm cơ bản 5 2.1.1.1. Khái niệm về mô hình trình diễn 5 2.1.1.2. Khái niệm về đánh giá 6 2.1.1.3. Hiệu quả kinh tế 8 2.1.1.4. Hiệu quả xã hội 10 2.1.1.5. Hiệu quả môi trường 11 2.1.2. Ý nghĩa của việc phát triển sản xuất cây cà chua 11 2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng và tác động đến việc trồng phát triển của cà chua 12 2.1.3.1. Yếu tố ngoại cảnh 12 2.1.3.2. Giống 13 2.1.3.3. Các yếu tố về điều kiện xã hội tác động đến xây dựng và phát triển mô hình trồng cà chua 14 2.1.4. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà chua 15 2.1.4.1. Thời vụ, giống 15 2.1.4.2. Tiêu chuẩn giống trồng 15 2.1.4.3. Làm đất 15 2.1.4.4. Tưới nước, vun xới, làm giàn, bấm ngọn, tỉa cành 15 2.1.4.5. Phòng trừ sâu bệnh 16 2.1.4.6. Thu hoạch 17 2.2. Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà trên thế giới 17 2.2.2. Tình hình sản xuất cà chua tại Việt Nam 20 2.2.3. Tình hình sản xuất cà chua trên địa bàn thị xã Bắc Kạn 22 2.2.4. Bài học rút ra 24 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 25 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu 25 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu 25 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 25 3.3. Nội dung nghiên cứu 25 3.4. Phương pháp nghiên cứu 27 3.4.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 27 3.4.2. Phương pháp thu thập thông tin, số liệu 27 3.4.3. Phương pháp chuyên gia tham khảo 29 3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu 29 Phần 4 : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 30 4.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, văn hóa - xã hội thị xã Bắc Kạn 30 4.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên 30 4.1.1.1. Vị trí địa lý, địa hình 30 4.1.1.2. Thời tiết khí hậu: 32 4.1.1.3. Các nguồn tài nguyên thiên nhiên 34 4.1.2. Điều kiện kinh tế, văn hóa - xã hội của thị xã Bắc Kạn năm 2013 36 4.1.2.1. Tình hình phát triển kinh tế của thị xã Bắc Kạn năm 2013 36 4.1.2.2. Cơ sở hạ tầng kinh tế 37 4.1.2.3. Tình hình dân số, cơ cấu lao động và thành phần dân tộc 37 4.1.3. Đánh giá về điều kiện tự nhiên - kinh tế và xã hội 38 4.1.3.1. Thuận lợi 38 4.1.3.2. Khó khăn 39 4.2. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ của cây cà chua Mỹ chịu nhiệt trên địa bàn thị xã Bắc Kạn 40 4.2.1. Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 40 4.2.1.1. Các giai đoạn sinh trưởng của cây cà chua 40 4.2.1.2. Sự tăng trưởng chiều cao của cây 42 4.2.2. Thực trạng sản xuất cà chua của những hộ điều tra 43 4.2.3. Thực trạng tiêu thụ của các hộ tham gia mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 44 4.2.3.1. Tình hình tiêu thụ cà chua của các hộ tham gia mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 44 4.2.3.2. Chuỗi cung ứng sản phẩm của cà chua tại thị xã Bắc Kạn 46 4.2.3.3. Đánh giá chi phí đầu tư cho mô hình cà chua tại thị xã Bắc Kạn 49 4.2.3.4. Đánh giá doanh thu và lợi nhuận thu được từ sản xuất cà chua Mỹ chịu nhiệt và một số loại cây trồng chính tại địa phương: 51 4.2.4. Hoạt động tập huấn kỹ thuật của phòng kinh tế và các tổ chức thực hiện mô hình cà chua tại thị xã Bắc Kạn 52 4.2.5. Hoạt động hỗ trợ vật tư của cơ quan thực hiện mô hình cà chua 53 4.2.5.1. Hoạt động hỗ trợ vật tư 53 4.2.5.2. Đánh giá mức độ đầu tư của các bên tham gia mô hình cà chua 54 4.3. Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng cà chua và tác động của mô hình đến các vấn đề xã hội - môi trường 56 4.3.1. Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng cà chua 56 4.3.2. Tác động của mô hình đến các vấn đề xã hội 57 4.3.2.1. Khả năng tạo công việc làm, giải quyết vấn đề thất nghiệp 57 4.3.2.2. Tác động của mô hình cà chua đến vấn đề giới tại thị xã Bắc Kạn 58 4.3.3. Tác động của mô hình đến môi trường 60 4.3.3.1. Tác động tích cực 60 4.3.3.2. Tác động tiêu cực 60 4.3.4. Khả năng nhân rộng và tính bền vững của mô hình 60 4.4. Thuận lợi và khó khăn tác động đến mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 61 4.4.1. Những thuận lợi cho mô hình trồng giồng cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 61 4.4.2. Đánh giá những khó khăn tác động đến mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 62 4.4.3. Nguyên nhân của những khó khăn 63 4.4.4. Phương hướng xây dựng và phát triển mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trong những năm tới 64 4.5. Giải pháp cho phát triển mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trong những năm tới 65 4.5.1. Giải pháp về kỹ thuật 65 4.5.1.1. Giải pháp về giống 65 4.5.1.2. Giải pháp về khâu bảo quản, chế biến và tiêu thụ 66 4.5.2. Giải pháp về quy hoạch sản xuất 66 4.5.3. Giải pháp về kinh tế 67 Phần 5 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 5.1. Kết luận 68 5.2. Kiến nghị 69 TÀI LIỆU LIỆU THAM KHẢO 73 I. Tài liệu tiếng Việt 73 II. Tài liệu thô 73 III. Tài liệu Internet 73 DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHÓA LUẬN Trang Bảng 2.1: Diện tích, sản lượng, năng suất cà chua của các châu lục năm 2012 18 Bảng 2.2: Những nước có sản lượng cà chua cao nhất thế giới năm 2012 19 Bảng 2.3. Những nước có giá trị nhập khẩu cà chua lớn nhất thế giới năm 2012 20 Bảng 2.4. Diện tích, năng suất, sản lượng cà chua của Việt Nam 21 Bảng 2.5: Tình hình sản xuất cà chua trên địa bàn thị xã Bắc Kạn trong giai đoạn 2011 - 2013 23 Bảng 4.1: Chỉ tiêu khí hậu trung bình của thị xã Bắc Kạn qua các năm 32 Bảng 4.2: Nhiệt độ trung bình và lương mưa trung bình các tháng trên địa bàn thị xã Bắc Kạn trong các năm 2012 và 2013 33 Bảng 4.3: Diện tích đất phân loại theo đất và phân theo xã, phường 34 Bảng 4.4. Thời gian các giai đoạn sinh trưởng của cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trên địa bàn 4 thôn có diện tích trồng 40 Bảng 4.5: Động thái tăng trưởng chiều cao cây cà chua tại các thôn (cm) 43 Bảng 4.6: Diện tích, năng suất bình quân và sản lượng của các hộ thực hiện mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 44 Bảng 4.7: Tình hình tiêu thụ cà chua của các hộ tham gia mô hình tại thị xã Bắc Kạn 45 Bảng 4.8: Bảng chi phí lợi nhuận cho từng tác nhân thị trường 48 Bảng 4.9: So sánh chi phí đầu tư cho 1 sào cà chua theo tiêu chuẩn của phòng kinh tế thị xã với chi phí đầu tư thực tế của những hộ điều tra tại thị xã Bắc Kạn năm 2014 50 Bảng 4.10: So sánh năng suất bình quân, sản lượng, doanh thu của cà chua Mỹ chịu nhiệt với một số cây trồng chính tại thị xã Bắc Kạn 51 Bảng 4.11: Hoạt động tập huấn kỹ thuật của các tổ chức cho hộ nông dân tham gia thực hiện mô hình cà chua tại thị xã Bắc Kạn 53 Bảng 4.12: Mức độ đầu tư của các bên tham gia mô hình cà chua tại thị xã Bắc Kạn 54 Bảng 4.13: Mức độ đầu tư vào mô hình so với điều kiện kinh tế hộ gia đình . 55 Bảng 4.14: Tỷ lệ ý kiến điều tra đánh giá về hiệu quả của mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 56 Bảng 4.15: Tỷ lệ phân công lao động phân theo giới tính trong sản xuất mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 59 Bảng 4.16: Tỷ lệ ý kiến đánh giá mức độ quan tâm của người dân 60 Bảng 4.17: Đánh giá khó khăn tác động đến mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 63 DANH MỤC CÁC HÌNH TRONG KHÓA LUẬN Trang Hình 4.1: Bản đồ thị xã Bắc Kạn 30 Hình 4.2: Chuỗi cung ứng thị trường cà chua tại thị xã Bắc Kạn 47 [...]... địa bàn thị xã Để có những cơ sở khoa học, hiểu biết phát triển giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 hiệu quả, đem lại giá trị kinh tế cao và có phương hướng phát triển trong những năm tới tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt trên địa bàn thị xã Bắc Kạn” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng cây cà chua Mỹ. .. địa bàn thị xã Bắc Kạn - Đánh giá được hiệu quả kinh tế và tác động của mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 đến xã hội và môi trường - Phân tích được những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả và tính bền vững của mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 - Tìm ra được một số giải pháp nhằm phát triển và nhân rộng mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu. .. chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trên địa bàn thị xã Bắc Kạn Đề xuất các giải pháp nhằm phát triển rộng rãi mô hình trên địa bàn thị xã nói riêng và toàn tỉnh nói chung 3 1.3 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu được về điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - xã hội của thị xã Bắc Kạn - Nghiên cứu được thực trạng phát triển mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trên địa. .. giống trong địa bàn thị xã Bắc Kạn những giống cà chua cho năng suất cao, chất lượng tốt, có khả năng chống chịu với các điều kiện bất thuận của môi trường, và đem lại hiệu quả kinh tế Chính vì vậy, phòng kinh tế thị xã Bắc Kạn đã phối hợp với trung tâm cây ăn quả Bắc Giang triển khai mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 vào sản xuất thử nghiệm trên địa bàn thị xã 25... suất cây trồng không ngừng tăng góp phần tăng trưởng kinh tế của thị xã, trong đó không thể không kể đến cây cà chua cung đã góp phần không nhỏ đến sự tăng trưởng đó Dưới đây là kết quả điều tra thống kê tình hình sản xuất cà chua trên địa bàn thị xã Bắc Kạn trong 3 năm 2011 - 2013: 23 Bảng 2.5: Tình hình sản xuất cà chua trên địa bàn thị xã Bắc Kạn trong giai đoạn 2011 - 2013 Năm Chỉ tiêu ĐVT So sánh... nghiên cứu - Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà chua, các kênh phân phối chủ yếu - Điều tra nghiên cứu những cá nhân, tổ chức tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu Do thời gian nghiên cứu có hạn do vậy đề tài chỉ dừng lại ở mức đánh giá hiệu quả mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo... xuất cà chua còn chưa tương xứng với tiềm năng sẵn có, năng suất và sản lượng còn thấp Những năm trở lại đây cây cà chua đã được quan tâm và đầu tư phát triển, người dân từng bước đã đưa cà chua làm cây trồng vụ đông trong cơ cấu sản xuất 3 vụ Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đó, phòng kinh tế thị xã Bắc Kạn đã xây dựng mô hình trình diễn giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trên địa. .. sau khi trồng Dạng trái hình tròn, vuông hoặc hình nhót, khi chín màu đỏ đẹp, độ đồng đều cao, thịt quả dày chắc, cứng trái, bảo quản được lâu và chịu vận chuyển Trọng lượng trung bình từ 90g - 110g/trái, 3 -5kg quả/ cây Năng suất: 1000 - 3000kg/sào tùy từng thời vụ Các giống gồm có cà chua Hồng Lan, cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 cà chua Đài Loan (F1 challanger), cà chua Mỹ P/S:... đồng đều cao, thịt quả dày chắc, cứng trái, bảo quản được lâu và chịu vận chuyển Trọng lượng trung bình từ 90g - 110g/trái, 3 -5kg quả/ cây Năng suất: 1000 - 3000kg/sào tùy từng thời vụ Các giống gồm có cà chua Hồng Lan, cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 cà chua Đài Loan (F1 challan ger), cà chua Mỹ P/S: VL 2000, cà chua Pháp xanh 14 2.1.3.3 Các yếu tố về điều kiện xã hội tác động... đến ngày 01/05/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu về điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - xã hội của thị xã Bắc Kạn: + Đặc điểm điều kiện tự nhiên + Đặc điểm kinh tế, văn hoá - xã hội của thị xã Bắc Kạn năm 2013 - Nghiên cứu thực trạng sản xuất và tiêu thụ của cây cà chua Mỹ chịu nhiệt trên địa bàn thị xã Bắc Kạn: . đề tài: Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt trên địa bàn thị xã Bắc Kạn . 1.2. Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng. gia mô hình cà chua 54 4.3. Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng cà chua và tác động của mô hình đến các vấn đề xã hội - môi trường 56 4.3.1. Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng. tình hình kinh tế - xã hội của thị xã Bắc Kạn - Nghiên cứu được thực trạng phát triển mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 trên địa bàn thị xã Bắc Kạn. - Đánh