Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả và bền vững trong sản xuất sản phẩm nhãn của HTX Nhãn Lồng Hồng Nam – xã Hồng Nam – Thành phố Hưng Yên - tỉnh Hưng Yên.

Trang 1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM --- --- TRẦN THỊ MẬN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ VÀ BỀN VỮNG TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM NHÃN CỦA H

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

THÀNH PHỐ HƯNG YÊN- TỈNH HƯNG YÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Hệ chính quy

Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế và phát triển nông thôn Khoá học : 2010 – 2014

Thái Nguyên, năm 2014

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

THÀNH PHỐ HƯNG YÊN- TỈNH HƯNG YÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Hệ chính quy

Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế và phát triển nông thôn Khoá học : 2010 – 2014

Giảng viên hướng dẫn: Th.S Đỗ Hoàng Sơn

Thái Nguyên, năm 2014

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan khóa luận này là do chính tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn khoa học của Thầy giáo: ThS.Đỗ Hoàng Sơn

Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận là trung thực và chưa

hề được công bố hoặc sử dụng để bảo vệ một học hàm nào

Các thông tin trích dẫn trong khóa luận này đều được chỉ rõ nguồn gốc Nếu sai tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm

Thái Nguyên, ngày 08 tháng 06 năm 2014

Sinh viên

Trần Thị Mận

LỜI CẢM ƠN

Với tấm lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn, các thầy giáo, cô giáo trong khoa Đặc biệt, tôi xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến thầy giáo ThS.Đỗ Hoàng Sơn người đã tận tình chỉ bảo và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứu

và thực hiện khóa luận này

Để hoàn thành được khóa luận này, tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn chân

thành đến Uỷ ban nhân dân xã Hồng Nam, Ban chủ nhiệm HTX nhãn lồng Hồng Nam và các hộ xã viên thuộc HTX đã cung cấp cho tôi những nguồn tư liệu hết sức quý báu Trong suốt quá trình nghiên cứu, tôi nhận được sự quan tâm, sự

động viên, tạo mọi điều kiện thuận lợi về cả vật chất và tinh thần của gia đình và

bạn bè Thông qua đây, tôi cũng xin được gửi lời cảm ơn đến những tấm lòng và

sự giúp đỡ quý báu đó

Trong quá trình hoàn thành khóa luận, tôi đã có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận này không thể tránh khỏi những thiếu sót vì vậy, tôi kính mong nhận được sự chỉ bảo, góp ý của các quý thầy cô giáo và các bạn sinh viên để khóa luận được hoàn thiện hơn

Thái Nguyên,08 tháng 06 năm 2014

Sinh viên thực hiện

Trần Thị Mận

DANH MỤC TÙ VIẾT TẮT

BVTV : Bảo vệ thực vật

CNH- HĐH : Công nghiệp hóa- hiện đại hóa

HQKT : Hiệu quả kinh tế

NLHY :Nhãn lồng Hưng Yên

SXKD : Sản xuất kinh doanh

VA : Giá trị gia tăng

UBND : Ủy ban nhân dân

MỤC LỤC

Trang

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 3

2.1 Mục tiêu chung 3

2.2 Mục tiêu cụ thể 3

2.3 Ý nghĩa của đề tài 4

2.4 Ý nghĩa khoa học 4

3 Bố cục khóa luận 5

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 6

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài nghiên cứu 6

1.1.1 Cơ sở lí luận 6

1.1.2 Cơ sở thực tiễn 19

1.2 Thực trạng phát triển cây nhãn trên thế giới và ở Việt Nam 26

1.2.1 Đặc điểm của cây nhãn, sản phẩm nhãn 26

1.2.2.Tình hình phát triển cây nhãn trên thế giới 27

1.2.3 Tình hình phát triển cây nhãn ở Việt Nam 29

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 33

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 33

2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 33

2.2 Nội dung nghiên cứu 33

2.2.1 Khái quát chung về địa bàn nghiên cứu bao gồm các thông tin về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, cơ sở hạ tầng 33

2.2.2 Khái quát về HTX nhãn lồng Hồng Nam 33

2.2.3.Đánh giá sản phẩm, giá cả sản phẩm của HTX Hồng Nam 33

2.2.4.Hoạt động quảng bá và tiêu thụ sản phẩm của HTX 34

2.4.5.Những giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất 34

2.3 Phương pháp nghiên cứu 34

2.3.1 Phương pháp thu thập tài liệu 34

2.3.3 Phương pháp xử lí thông tin 35

2.3.4 Các chỉ tiêu nghiên cứu 35

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38

3.1 Khái quát về địa bàn nghiên cứu 38

3.1.1 Điều kiện tự nhiên 38

3.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội 39

3.1.3 Điều kiện cơ sở hạ tầng 42

3.1.4 Đánh giá những thuận lợi khó khăn trong sản xuất nông nghiệp của xã Hồng Nam 43

3.2 Khái quát về HTX nhãn lồng Hồng Nam 44

3.2.1 Quá trình hình thành và tổ chức sản xuất HTX 44

3.2.2 Điều kiện cơ sở vật chất, vốn, kĩ thuật sản xuất của HTX 52

3.2.3 Kết quả sản xuất kinh doanh của HTX nhãn lồng Hồng Nam qua các năm 58

3.3 Sản phẩm, giá cả sản phẩm của HTX 61

3.3.1 Sản phẩm đầu ra của HTX nhãn lồng Hồng Nam 61

3.3.2 Giá cả sản phẩm của HTX nhãn lồng Hồng Nam 68

3.4 Hoạt động quảng bá và tiêu thụ sản phẩm 69

3.4.1 Hoạt động quảng bá 69

3.4.2 Hoạt động tiêu thụ sản phẩm 71

3.4.3 Những hoạt động nâng cao uy tín cho HTX 76

Chương 4 GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ VÀ BỀN VỮNG TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM NHÃN CỦA HTX NHÃN LỒNG HỒNG NAM 77

4.1 Chiến lược phát triển của HTX trong những năm tới 77

4.1.1 Mục tiêu hướng tới 77

4.1.2 Định hướng chiến lược phát triển của HTX 78

4.2 Những vấn đề tồn tại cơ bản trong hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX 80 4.3 Giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả và bền vững trong sản xuất sản phẩm nhãn lồng Hồng Nam 82

4.3.1 Giải pháp chung nhằm nâng cao hiệu quả và sản xuất bền vững 82

4.3.2 Giải pháp cụ thể 83

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90

1 Kết luận 90

2 Kiến nghị 91

2.1 Đối với chính quyền địa phương 91

2.2 Với các hộ xã viên trồng nhãn 91

2.3 Với các thành phần trung gian 91

TÀI LIỆU THAM KHẢO 93

DANH MỤC LỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 1.1: Một số biến để phân khúc thị trường tiêu dùng[1] 14

Bảng1.2: Diện tích, sản lượng nhãn của một số nước trên thế giới 28

Bảng 1.3 Diện tích một số loại cây ăn quả trên cả nước giai đoạn 2005-201229 Bảng 1.4 Sản lượng một số loại cây ăn quả trên cả nước giai đoạn 2005-2012 31

Bảng 1.5 Năng suất nhãn trong giai đoạn 2005-2012 31

Bảng 3.1 Đánh giá những mặt lợi, bất lợi của mô hình HTX nhãn lồng Hồng Nam 49 Bảng 3.2 Đánh giá những thuận lợi là những hạn chế trong kĩ thuật sản xuất của HTX 57

Bảng 3.3 Hướng khắc phục những hạn chế trong kỹ thuật sản xuất sản phẩm nhãn của HTX nhãn lồng Hồng Nam 57

Bảng 3.4 Tình hình sản xuất nhãn của HTX nhãn lồng Hồng Nam 59

Bảng 3.5 Kết quả, hiệu quả sản xuất nhãn tươi của HTX nhãn lồng Hồng Nam năm 2013 60

Bảng 3.6 Kết quả, hiệu quả sản xuất nhãn chế biến 61

của HTX nhãn lồng Hồng Nam 61

Bảng 3.7 So sánh ưu nhược điểm của việc bao gói và không bao gói 66

Bảng 3.8 Giá tiêu thụ sản phẩm nhãn của HTX nhãn lồng Hồng Nam giai đoạn 2011-2013 68

Bảng 3.9 Giá tiêu thụ sản phẩm nhãn của HTX so với địa phương khác 68

Bảng 3.10 Đánh giá những hoạt động quảng bá mà HTX nhãn lồng Hồng Nam đã thực hiện 70

Bảng 3.11 Ưu nhược điểm của 2 hình thức tiêu thụ sản phẩm của HTX nhãn lồng Hồng Nam 72

Bảng 3.12 Định hướng chiến lược phát triển HTX trong tương lai 79

DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ

Trang

Sơ đồ 1.1: Kênh phân phối sản phẩm gián tiếp [1] 10

Hình 3.1 Mức độ thuận lợi trong sản xuất nhãn của xã Hồng Nam 44

Sơ đồ 3.1 Cơ cấu tổ chức HTX nhãn lồng Hồng Nam 47

Sơ đồ 3.2 Hoạt động thu gom sản phẩm nhãn của HTX 63

Sơ đồ 3.3 Kênh tiêu thụ sản phẩm nhãn ăn tươi của HTX nhãn lồng Hồng Nam 73 Sơ đồ 3.4 Kênh tiêu thụ nhãn chế biến của HTX nhãn lồng Hồng Nam 74

Sơ đồ 3.5 Kênh tiêu thụ hợp lý đối với sản phẩm nhãn lồng Hồng Nam 87

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Nông nghiệp là một ngành sản xuất xuất hiện đầu tiên trong lịch sử phát triển của xã hội loài người Nông nghiệp cung cấp lương thực thực phẩm phục vụ nhu cầu thiết yếu của con người, cung cấp nguyên vậy liệu cho các ngành công nghiệp chế biến…Sản xuất nông nghiệp ngày càng

được coi trọng phát triển, nông nghiệp nước ta đang dần thích nghi với nền

kinh tế thị trường Thành tựu đáng kể trong sản xuất nông nghiệp trong những năm qua là nước ta từ một nước nghèo đói lạc hậu đã vươn lên là nước xuất khẩu gạo thứ 2 trên thế giới và xuất khẩu nhiều loại nông sản khác như hồ tiêu, cà phê, điều, cao su,…Tuy nhiên nông nghiệp nước ta còn nhiều bất cập trong sản xuất và tiêu thụ Khi người sản xuất trúng mùa thì giá cả thị trường thấp và ngược lại do vậy mà người nông dân luôn phải

đối mặt với nỗi lo được mùa mất giá Nền kinh tế theo cơ chế thị trường

muốn hoạt động có hiệu quả đòi hỏi người sản xuất phải tìm hiểu nhu cầu thị trường phải biết thị trường đang cần gì? trước khi quyết định sản xuất sản phẩm gì? Điều này đòi hỏi các nhà sản xuất phải có những hoạt động Marketing để tìm cách kết nối hoạt động sản xuất của mình với thị trường,

đảm bảo hoạt động kinh doanh theo hướng thị trường, lấy thị trường nhu

cầu và ước muốn của khách hàng làm căn cứ quan trọng trong mọi quyết

định sản xuất kinh doanh Cơ cấu lại hoạt động sản xuất nông nghiệp đang

là vấn đề cấp thiết hiện nay tại nước ta Sản xuất lớn theo tổ, nhóm hộ theo

cơ chế HTX, doanh nghiệp và tăng cường hoạt động liên kết trong sản xuất

và chế biến, tiêu thụ nông sản góp phần giảm chi phí sản xuất, nâng cao giá trị và tăng cường sức mạnh cạnh tranh trên thị trường

Hợp tác xã là tổ chức kinh tế tập thể tương đối phổ biến của nước

ta từ trước đến nay, các HTX được thành lập và tổ chức hoạt động theo

nguyên tắc nhất định tuân thủ theo luật HTX Ở nước ta, HTX hoạt động trong nhiều lĩnh vực nông nghiệp, lâm nghiệp, dịch vụ, thủy sản…và có những đóng góp không nhỏ vào quá trình phát triển ngành nông nghiệp của nước ta Tuy nhiên, các HTX hoạt động vẫn mang nặng tính chất cá nhân, các xã viên chưa thực sự đoàn kết hợp tác cũng nhau phát triển Các HTX chưa được đầu tư phát triển nhiều về cơ sở vật chất phục vụ quá trình sản xuất, kinh doanh do nguồn vốn của HTX thường rất yếu bên cạnh đó là sử dụng kém hiệu quả

Nhãn lồng Hưng Yên- Hương vị tiến vua, là loại sản phẩm ngon nổi tiếng của cùng đất Hưng Yên, tuy nhiên người trồng nhãn ở Hưng Yên không thể thoát khỏi nỗi lo “được mùa mất giá” và sản phẩm nhãn không rõ nguồn gốc mang tên nhãn lồng Hưng Yên cạnh tranh và đang làm người sản xuất khó khăn Tháng 3/2005 nhãn hiệu hàng hóa “Nhãn lồng Hưng Yên” đã

được đăng ký bảo hộ và người sở hữu nhãn hiệu trên là tất cả hội viên hội

nhãn lồng Hưng Yên Năm 2006, HTX nhãn lồng Hồng Nam thành lập tập hợp những hộ trồng nhãn giỏi trên địa bàn xã Hồng Nam cùng nhau tham gia sản xuất và đăng kí bảo hộ nhãn hiệu nhãn lồng, hình thành và tìm kiếm đầu

ra tiêu thụ ổn định cho sản phẩm nhãn tạo dựng lòng tin của người tiêu dùng

và xây dựng uy tín cho HTX Từ khi thành lập cho đến nay, bên cạnh những thành công bước đầu trong sản xuất kinh doanh như nâng cao giá trị và giữ gìn tiếng cho sản phẩm nhãn của địa phương, HTX vẫn còn gặp nhiều khó khăn cần giải quyết:

-Sản phẩm chưa đa dạng đặc biệt chưa được đầu tư công nghệ bảo quản, chế biến sâu nên giá trị chưa cao

- Hoạt động quản lý và giám sát, ghi chép để đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn trong nước và xuất khẩu chưa hoàn thiện

- Hoạt động quảng bá và giới thiệu sản phẩm chưa khoa học và thường xuyên

- Kỹ năng quản lý sản xuất kinh doanh và đặc biệt là kỹ năng đàm phán tiêu thụ sản phẩm của HTX còn hạn chế

Để giúp cho HTX hoạt động bài bản có hiệu quả và bền vững cần thiết

phải khắc phục những khó khăn, tồn tại trên Trên sơ sở đó, tôi lựa chọn

nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả và bền vững trong sản xuất sản phẩm nhãn của HTX Nhãn Lồng Hồng Nam – xã Hồng Nam – Thành phố Hưng Yên- tỉnh Hưng Yên”

nhằm tìm hiểu về những hoạt động sản xuất kinh doanh và những hoạt động Marketing mà HTX đã thực hiện, đánh giá hiệu quả và những tồn tại phải khắc phục từ đó đưa ra những giải pháp cụ thể giúp hoạt động sản xuất sản phẩm nhãn của HTX đạt hiệu quả cao và bền vững

2 Mục tiêu nghiên cứu

2.1 Mục tiêu chung

Nghiên cứu và đưa ra những giải pháp Marketing phù hợp cho xây dựng HTX nhãn lồng Hồng Nam nói chung và hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX nói riêng theo hướng hiệu quả cao và bền vững

2.2 Mục tiêu cụ thể

- Khái quát được những vấn đề lí luận kinh tế và Marketing có liên quan

đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các HTX, doanh nghiệp nông nghiệp

- Đánh giá được thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX qua các năm

- Phân tích được những kết quả thành công, những hạn chế trong việc triển khai các hoạt động Marketing tại HTX nhãn lồng Hồng Nam

- Đề xuất được một số giải pháp Marketing chủ yếu nhằm cải thiện, nâng cao hiệu quả và tính bền vững trong hoạt động sản xuất kinh doanh tại HTX Hồng Nam

2.3 Ý nghĩa của đề tài

2.4 Ý nghĩa khoa học

Đối với bản thân sinh viên

- Củng cố kiến thức đã học ở nhà trường và áp dụng vào quá trình thực tập tại cơ sở

- Nâng cao kĩ năng làm việc với cộng đồng, kĩ năng thu thập, khai thác

và phân tích thông tin phục vụ cho đề tài nghiên cứu và công việc sau này

- Bản thân sinh viên có cơ hội tham gia làm việc cùng người dân, có cái nhìn thực tiễn về quá trình lao động làm việc của người nông dân, học hỏi

được những kinh nghiệm quý báu về kĩ thuật trồng chăm sóc giống nhãn đặc

sản của Hưng Yên

- Có cơ hội tìm hiểu và hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của thị trường, đánh giá nhận thức được hiệu quả mà nó mang lại đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất sản phẩm nhãn nói riêng

Đối với các sinh viên khác

- Các sinh viên khác sau khi biết đến đề tài nghiên cứu này sẽ có thêm kiến thức về hoạt động Marketing và nắm được những nội dung của đề tài có thể

sử dụng làm tài liệu cho bản thân khi nghiên cứu những vấn đề có liên quan

2.5 Ý nghĩa thực tiễn

Đối với địa phương xã Hồng Nam

Đề tài nghiên cứu nhằm đưa ra những giải pháp giúp nâng cao hiệu quả

và bền vững trong sản xuất sản phẩm nhãn Do đó địa phương có thể dùng làm tài liệu tham khảo để có những phương hướng, mục tiêu phát triển đẩy

mạnh sản xuất nhãn trong thời gian tới

Đối với HTX nhãn lồng Hồng Nam

- Sau khi cùng sinh viên phân tích những tồn tại trong sản xuất và tiêu thụ nhãn HTX sẽ có nhưng việc làm cụ thể nhằm khắc phục hiệu quả

- Kết quả nghiên cứu của đề tài HTX có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo trong hoạt động sản xuất kinh doanh để đạt hiệu quả cao và sản xuất bền vững

3 Bố cục khóa luận

Ngoài phần mở đầu và kết luận, bố cục của bài khóa luận bao gồm 4 chương chính:

- Chương 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu

- Chương 2: Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

- Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận

- Chương 4: Giải pháp Marketing và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả

và bền vững trong sản xuất sản phẩm nhãn của HTX nhãn lồng Hồng Nam

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học của đề tài nghiên cứu

1.1.1 Cơ sở lí luận

1.1.1.1 Các khái niệm có liên quan

* Khái niệm Marketing hiện đại

Có rất nhiều định nghĩa khác nhau về Marketing tuy không ai tranh cãi hay phủ nhận vai trò, vị trí tác dụng của nó, nhưng người ta cũng chưa có

được một định nghĩa thống nhất Markeitng theo nghĩa đen của nó là “làm thị

trường” hay hoạt động bán hàng Một định nghĩa như vậy không đầy đủ và chưa phản ánh được những nội dung cơ bản đặc biệt của marketing hiện đại Một số định nghĩa:

Theo học viện Hamilton (Mỹ): Marketing là những hoạt động kinh tế

trong đó hàng hóa được đưa từ người sản xuất đến người tiêu dùng

Theo Ủy ban các hiệp hội Marketing (Mỹ): Markketing là việc tiến

hành các hoạt động kinh doanh có liên quan trực tiếp đến dòng vận chuyển hàng hóa và dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng

Theo Davit Downey: Marketing là những biện pháp kiểm định thông

qua một hệ thống mà qua hệ thống đó sản phẩm được chuyển từ người sản xuất đến người tiêu dùng

Theo Jonh.H.Crighon (Oxtraylia): Marketing là quá trình cung cấp

đúng sản phẩm, đúng kênh hay luồng hàng đúng thời gian và vị trí

Marketing là quá trình làm việc với thị trường để thực hiện các cuộc trao đổi nhằm thỏa mãn những nhu cầu và mong muốn của con người Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thỏa mãn các nhu cầu

và mong muốn thông qua trao đổi [3]

Theo đó Marketing là toàn bộ những hoạt động của con người tác động vào thị trường là toàn bộ những hoạt động nghiên cứu thị trường trước khi

tiến hành sản xuất một sản phẩm nào đó, hay những hoạt động nghiên cứu sau khi sản xuất sản phẩm nhằm tiêu thụ sản phẩm ra thị trường nhanh nhất, tạo

được uy tín đối với người tiêu dùng, mở rộng thị phần phát triển sản phẩm

thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp, hay nói cách khác mục đích của Marketing là thu lợi nhuân cho doanh nghiệp

*Nguyên tắc của Marketing hiện đại

- Xuất phát từ nhu cầu thị trường: Việc tìm hiểu nhu cầu thị trường để xác

định ngành hàng, mặt hàng cơ cấu mặt hàng sản xuất kinh doanh, những thay đổi

cần thiết so với chu kì sản xuất kinh doanh trước, mảng thị trường cần quan tâm

“bán những cái mà thị trường cần chứ không bán những cái sẵn có”

- Thỏa mãn tối đa nhu cầu thị trường: Sau khi phát hiện ra nhu cầu thị trường thì Marketing đề xuất kịp thời phương hướng và biện pháp điều chỉnh khối lượng bán, mặt hàng, mẫu mã, cách thức phục vụ giao tiếp sao cho thu hút nhiều nhất lượng cầu của thị trường

- Liên tục cạnh tranh: Marketing phải kiểm soát được tình hình cạnh tranh trên thị trường và sức cạnh tranh của doanh nghiệp, đề xuất các biện pháp điều chỉnh để thích ứng với tình hình cạnh tranh

- Năng động: Marketing phải kiểm soát được tiềm lực của doanh nghiệp, tiềm lực của đối thủ, tình hình chung của thị trường để sẵn sàng có

đối sách phản ứng trước các diễn biến phức tạp của thị trường kể cả những

tình huống ảnh hưởng đến sự tồn vong của doanh nghiệp

- Tối đa hóa lợi nhuận, tối thiểu hóa rủi ro: Cần phải kiểm soát những nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận và tính an toàn trong kinh doanh, đề xuất biện pháp đảm bảo lợi nhuận cao nhất và thua lỗ ít nhất

- Biến nhu cầu tiềm năng thành nhu cầu hiện thực: Marketing cần phải tác động vào những trở ngại cả từ 2 phía trong khâu lưu thông để cung của doanh nghiệp và cầu của thị trường xích lại gần nhau

Để tồn tại và phát triển mọi doanh nghiệp cần đặt cho mình một mục

tiêu và cố gắng thực hiện để đạt được mục tiêu đó Khi việc quản lí và điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh dựa trên những kinh nghiệm, trực giác không thể đảm bảo cho sự thành công của doanh nghiệp Việc lập ra những chiến lược, kế hoạch cụ thể sẽ giúp cho doanh nghiệp có những việc làm đúng hướng là việc làm cần thiết Lập ra chiến lược Marketing sẽ giúp cho doanh nghiệp thực hiện các hoạt động Marketing một cách đồng bộ bắt đầu từ việc tiếp cận, tìm hiểu thị trường bên ngoài đến việc đánh giá tình hình, nguồn lực bên trong doanh nghiệp Từ đó đưa ra những chính sách về sản phẩm giá cả, phân phối, xúc tiến phù hợp.Việc xây dựng chiến lược Marketing là việc làm cần thiết và quan trọng đối với mỗi doanh nghiệp

Marketing có vai trò quyết định và điều phối sự kết hợp các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp với thị trường, có nghĩa là đảm bảo cho hoạt

động kinh doanh của doanh nghiệp hướng theo thị trường, biết lấy thị trường-

nhu cầu và ước muốn của khách hàng làm chỗ dựa vững chắc nhất cho mọi quyết định kinh doanh của doanh nghiệp

*Chiến lược Marketing hỗn hợp (Marketing Mix)

Marketing Mix là tập hợp các yếu tố trên thị trường mà doanh nghiệp kiểm soát được đồng thời sử dụng các yếu tố này như là các công cụ tác động vào mong muốn của người tiêu dùng trên thị trường mục tiêu, nhằm biến các mong muốn đó thành cầu thị trường về sản phẩm của doanh nghiệp mình

Nội dung chiến lược Marketing Mix bao gồm: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối và chiến lược quảng bá

Chiến lược sản phẩm

Sản phẩm hàng hóa là tất cả những cái, những yếu tố có thể thỏa mãn nhu cầu hay ước muốn của khách hàng, cống hiến những lợi ích cho họ và có khả năng đưa ra chào bán trên thị trường với mục đích thu hút sự chú ý mua sắm, sử dụng hay tiêu dùng [1]

Chiến lược sản phẩm trong Marketing hỗn hợp bao gồm những quyết

định về nhãn hiệu hàng hóa như tên nhãn hiệu, các biểu trưng, biểu tượng,

chủ sở hữu Các quyết định về bao gói, nhãn mác nhằm để lại ấn tượng cho khách hàng, là dấu hiệu nhận biết và phân biệt với sản phẩm cùng loại của doanh nghiệp khác

Chiến lược giá

Việc thực hiện chiến lược giá cả nhằm mục đích tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp và tăng khối lượng sản phẩm bán, xác định giá sao cho phù hợp với các thị trường và phù hợp với giá cả của đối thủ cạnh tranh Giá cả của sản phẩm có thể thay đổi tùy theo yêu cầu của thị trường mà doanh nghiệp có thể lựa chọn những phương pháp thay đổi giá hay hình thức khuyến mại để tăng doanh thu cho doanh nghiệp đảm bảo cho doanh nghiệp tồn tại và phát triển

Chiến lược phân phối sản phẩm

Là một trong những bộ phận quan trọng của chiến lược Marketing Phân phối trong Marketing là các quá trình kinh tế tổ chức, cân đối, nhằm

điều hành và vận chuyển sản phẩm hàng hóa từ nơi sản xuất đến người cuối

cùng nhanh nhất nhằm đạt hiệu quả cao nhất

Thông thường các doanh nghiệp tiến hành phân phối thông qua 2 hình thức:

- Phân phối trực tiếp

Là hình thức phân phối không thông qua các phần tử trung gian, hình thức này diễn ra tỉ lệ tương đối ít chủ yếu là từ hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ tự bán hàng hóa của mình

- Phân phối gián tiếp

-Sơ đồ 1.1: Kênh phân phối sản phẩm gián tiếp [1]

Là hình thức phân phối phổ biến trên thị trường, thông qua các phần tử trung gian thị trường, mối quan hệ giữa nhà sản xuất với kênh phân phối rộng rãi và có nhiều cơ hội mở rộng thị trường, làm phong phú đối tượng khách hàng của doanh nghiệp

Chiến lược quảng bá

Các doanh nghiệp tham gia vào thị trường không phải chỉ để thỏa mãn nhu cầu thị trường Các doanh nghiệp là chủ thể cung cấp hàng hóa dịch vụ còn có chức năng tác động vào nhu cầu, định hướng cho sự phát triển của nhu cầu và hướng dẫn giáo dục tiêu dùng Thông qua các hoạt động xúc tiến hỗn hợp của các doanh nghiệp vào thị trường thể hiện trách nhiệm với khách hàng, đảm bảo hàng hóa sử dụng đúng mục đích và đạt hiệu quả cao[1]

Những hoạt động quảng bá sản phẩm bao gồm:

Người tiêu dùng

Nhà bán lẻ Nhà sản xuất

Nhà bán buôn

*Quan điểm về hiệu quả kinh tế

HQKT được bắt nguồn từ sự thoả mãn ngày càng tăng các nhu cầu vật chất và tinh thần của tất cả các thành viên trong xã hội cũng như khả năng khách quan của sự lựa chọn trên cơ sở trình độ phát triển của lực lượng sản xuất và sự giới hạn của nguồn lực Quá trình tái sản xuất vật chất, sản phẩm hàng hoá và dịch vụ sản xuất ra là kết quả của sự phối hợp các yếu tố đầu vào theo công nghệ, kỹ thuật sản xuất nhất định [1]

HQKT là một phạm trù kinh tế phản ánh mặt chất lượng các hoạt động kinh tế Vì vậy nâng cao chất lượng hoạt động kinh tế là nâng cao HQKT HQKT là thước đo, một chỉ tiêu chất lượng, phản ánh trình độ tổ chức sản xuất, trình độ lựa chọn, sử dụng, quản lý và khả năng kết hợp các yếu tố đầu vào của sản xuất của từng cơ sở sản xuất, kinh doanh cũng như toàn bộ nền kinh tế Có thể nói HQKT là một phạm trù kinh tế xã hội, phản ánh mặt chất lượng HQKT và phản ánh lợi ích chung của toàn xã hội, là đặc lượng của mọi nền sản xuất xã hội [4]

*Khái niệm bền vững và sản xuất nông nghiệp bền vững

Phát triển bền vững là quan niệm mới của sự phát triển Nó lồng ghép các quá trình sản xuất với bảo tồn tài nguyên và làm tốt hơn về môi trường,

đảm bảo thỏa mãn những nhu cầu hiện tại mà không phương hại đến khả năng đáp ứng những nhu cầu của tương lai Các thế hệ hiện tại khi sử dụng các

nguồn tài nguyên cho sản xuất ra của cải vật chất không thể để cho thế hệ mai sau phải gánh chịu tình trạng ô nhiễm, cạn kiệt tài nguyên và nghèo

đói Cần để cho thế hệ tương lai được thừa hưởng các thành quả lao động

của thế hệ hiện tại dưới dạng giáo dục, kĩ thuật và các nguồn lực khác

được tăng cường [11]

Phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững là sự quản lí và bảo tồn sự thay đổi về tổ chức và kĩ thuật sản xuất nhằm đẳm bảo thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của con người cho cả hiện tại và tương lai Sự phát triển như vậy của nền nông nghiệp sẽ đảm bảo không tổn hại đến môi trường, không giảm cấp tài nguyên sẽ phù hợp về kĩ thuật và công nghệ, có hiệu quả về kinh tế và

được chấp nhận về phương diện xã hội Mặt khác phát triển sản xuất nông

nghiệp bền vững theo hướng đạt năng suất nông nghiệp cao hơn, vừa bảo vệ giữ gìn tài nguyên thiên nhiên đảm bảo sự cân bằng, có lợi về môi trường

Nội dung phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững

- Tăng năng suất sản xuất nông nghiệp một cách bền vững và ổn định bằng cách tăng hiệu quả sử dụng đất đai, lao động và vốn, sử dụng hiệu quả các nguồn lực khan hiếm để thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm nông nghiệp

- Phân phối công bằng sản phẩm và tài nguyên nông nghiệp Sự phát triển nông nghiệp bền vững bao gồm các biện pháp thực hiện công bằng về phân phối, chia sẻ sản phẩm nông nghiệp và tài nguyên nông nghiệp

- Sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên Nông nghiệp chỉ có thể phát triển bền vững khi tài nguyên thiên nhiên, đất, nước, rừng, biển được sử dụng đúng đắn không bị giảm cấp, không bị tàn phá bởi những kĩ thuật khai thác phù hợp

*Khái niệm thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu là thị trường bao gồm đối tượng khách hàng

mà doanh nghiệp hướng tới, nhóm khách hàng này được doanh nghiệp xác

định sẽ là đối tượng tiêu dùng chủ yếu sản phẩm của doanh nghiệp hay

đó là khách hàng mục tiêu Khi doanh nghiệp lựa chọn được thị trường

mục tiêu, doanh nghiệp sẽ dễ dàng tiếp cận được với khách hàng và tiêu

thụ sản phẩm[1]

Lựa chọn thị trường mục tiêu là một trong những nội dung quan trọng nhất của lí thuyết Marketing và là một khâu không thể thiếu của tiến trình hoạch

định các chiến lược Marketing Xác định thị trường mục tiêu là việc xác định

nhóm khách hàng tạo nên thị trường và sau đó phát triển các sản phẩm cho chính nhóm khách hàng cụ thể đó Việc xác định, lựa chọn thị trường mục tiêu đồng nghĩa với việc doanh nghiệp sẽ tập trung mọi nguồn lực để tác động đến thị trường trọng điểm, tránh tình trạng đầu tư dàn trải không hiệu quả

Trên thực tế các doanh nghiệp có thể lựa chọn thị trường mục tiêu như sau:

- Tập trung vào một đoạn thị trường tức là mọi nỗ lực Marketing chỉ tập trung vào 1 đoạn thị trường mục tiêu đơn lẻ cụ thể Đây là phương án

được ít doanh nghiệp lựa chọn do tính rủi ro cao

- Chuyên môn hóa có sự lựa chọn, theo đó doanh nghiệp có thể lựa chọn hai hoặc nhiều hơn các đoạn thị trường mục tiêu phù hợp với mục tiêu

và khả năng của mình

- Chuyên môn hóa theo thị trường, doanh nghiệp có thể lựa chọn một nhóm khách hàng riêng biệt làm thị trường mục tiêu và tập trung nỗ lực vào việc thỏa mãn nhu cầu đa dạng của một nhóm khách hàng đó

- Chuyên môn hóa theo sản phẩm, theo phương án này daonh nghiệp

có thể tập trung vào việc sản xuất một chủng loại sản phẩm để đáp ứng cho nhiều đoạn thị trường

- Bao phủ toàn bộ thị trường, với phương án này mọi khách hàng đều

là thị trường mục tiêu của doanh nghiệp, doanh nghiệp sẽ đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng về những chủng loại sản phẩm mà họ cần

*Khái niệm phân đoạn (khúc) thị trường

Phân khúc thị trường là chia tổng thể thị trường của một sản phẩm hay dịch vụ thành nhiều nhóm nhỏ, gọi là các phân khúc sao cho khách hàng trong cùng một phân khúc có hành vi tiêu dùng tương tự nhau và khác với khách hàng của phân khúc khác

Bảng 1.1: Một số biến để phân khúc thị trường tiêu dùng[1]

Theo địa lí Miền Bắc, Trung, Nam, thành thị, nông thôn, miền

núi, nội địa, quốc tế…

Theo nhân khẩu Tuổi, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp, trình đội học

vấn

Theo đặc tính cá nhân Nhân cách, lối sống, phong tục tập quán…

Theo hành vi Mức độ sử dụng, thái độ, mức độ trung thành…

1.1.1.2 Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp và các vấn đề tồn tại

*Đặc điểm sản xuất nông nghiệp

Nông nghiệp là một ngành kinh tế đặc biệt, khác với công nghiệp và các ngành kinh tế khác ở lĩnh vực sản xuất, đầu tư và lưu thông hàng hóa Để phát triển đúng đắn nền nông nghiệp, việc xem xét và phân tích các đặc điểm của ngành là rất cần thiết

- Đối tượng của sản xuất nông nghiệp là sinh vật: bao gồm cây trồng, vật nuôi và các sinh vật khác

- Đất đai là tư liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt và không thể thay thế Sẽ không có sản xuất nông nghiệp nếu không có đất đai Đất đai được gọi là tư liệu sản xuất đặc biệt vì nó vừa là đối tượng lao động vừa là tư liệu lao động,

vì đất đai chịu sự tác động của con người như cày, xới để có môi trường tốt cho vi sinh vật phát triển

- Nông nghiệp được phân bố trên phạm vi không gian rộng lớn, phức tạp và mang tính khu vực rõ rệt Ở đâu có đất ở đó có sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên đất đai là sản phẩm của tự nhiên, mỗi vùng, mỗi địa phương rất khác nhau về địa hình khí hậu, thổ nhưỡng do vậy mà hình thành lên các vùng, khu vực với hệ sinh thái riêng do đó mỗi vùng có lợi thế so sánh riêng, sinh vật phù hợp với lợi thế so sánh ở từng vùng đó

- Sản xuất nông nghiệp có tính thời vụ cao Các cây trồng, vật nuôi ngoài những tác động của con người còn có tác động của tự nhiên mà yếu tố

tự nhiên tác động tương đối mạnh đến sản xuất nông nghiệp Quá trình tác

động của 2 yếu tố đó kết hợp không ăn khớp nhịp nhàng mà nó xen kẽ nhau,

do vậy nông nghiệp có lúc thời vụ nhàn rỗi và có lúc rất căng thẳng bận rộn

- Nông nghiệp Việt Nam phát triển từ nền kinh tế tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa trong nền kinh tế thị trường

- Nông nghiệp Việt Nam là nền nông nghiệp nhiệt đới, á nhiệt đới ẩm

có pha trộn khí hậu ôn đới Do mang nhiều đặc điểm của các kiểu khí hậu mà nông nghiệp Việt Nam rất phong phú đa dạng về cây trồng vật nuôi thuận lợi cho việc đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp

* Các vấn đề tồn tại chủ yếu trong sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam hiện nay

- Sản xuất nông nghiệp còn phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết do vậy người nông dân luôn bị động trong việc phòng tránh làm cho năng suất sản lượng của sản phẩm nông nghiệp không cao và không ổn định

- Việc ứng dụng KHKT vào sản xuất nông nghiệp còn hạn chế

- Chưa tận dụng tối đa và hiệu quả các yếu tố nguồn lực như đất đai, vốn, lao động và tài nguyên thiên nhiên trong sản xuất nông nghiệp

- Sản xuất quy mô hộ là chủ yếu dẫn đến chi phí sản xuất cao, chất lượng sản phẩm không đồng đều, sản phẩm phân tán Giữa các hộ thiếu sự liên kết nên khả năng cạnh tranh trên thị trường còn yếu

- Chưa chủ động trong việc phát triển mạnh các yếu tố nguồn lực đầu vào cho sản xuất như: Giống cây con, phân bón, thị trường vốn, lao động có chuyên môn, …

- Sản phẩm nông nghiệp chưa được chế biến sâu chủ yếu là tiêu thụ ở dạng thô hoặc sơ chế nên giá trị gia tăng thấp làm cho lợi nhuận thu được từ sản xuất nông nghiệp thấp

- Hoạt động tiêu thụ nông sản thiếu tính tổ chức, quản lý yếu nên thường bị ép cấp, ép giá

- Chưa chú ý xây dựng mạng lưới quảng bá sản phẩm nông nghiệp cho từng vùng, từng cây trồng vật nuôi nên chưa tạo dựng được uy tín, thương hiệu tốt trong lòng khách hàng, giá cả hàng hóa thấp

1.1.1.3 Thực trạng phát triển các HTX nông nghiệp qua các thời kì

* Khái niệm HTX

HTX là một tổ chức kinh tế tập thể do các cá nhân, hộ gia đình, pháp nhân có nhu cầu lợi ích chung tự nguyện góp vốn, góp sức lập ra theo quy

định của luật này để phát huy sức mạnh tập thể của từng xã viên tham gia hợp

tác xã cùng giúp nhau thực hiện có hiệu quả các hoạt động sản xuất kinh doanh và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần góp phần phát triển KT – XH của đất nước [5]

Hợp tác xã hoạt động như một loại hình doanh nghiệp, có tư cách pháp nhân, tự chủ, tự chịu trách nhiệm về các nghĩa vụ tài chính trong phạm vi cốn điều

lệ, vốn tích lũy và các nguồn vốn khác của HTX theo quy định của pháp luật

*Đặc điểm của HTX qua các thời kì

Quá trình phát triển của HTX ở Việt Nam có thể được chia thành các giai đoạn chủ yếu sau:

- Giai đoạn trước năm 1986 là giai đoạn được coi là bùng nổ HTX với

số lượng HTX tăng từ 45 HTX năm 1955 lên 73.470 năm 1986 HTX trở thành tổ chức kinh tế phổ biến thay dần hình thức kinh tế cá thể và tổ đội sản xuất HTX ở giai đoạn này còn yếu kém do không được thành lập và hoạt

động theo đúng nguyên tắc cơ bản của HTX vì vậy không phát huy được động lực ra nhập của xã viên

- Giai đoạn sau đổi mới từ năm 1987 đến 2003 là giai đoạn nhà nước có những chính sách đổi mới trong cơ cấu quản lí và phát triển kinh tế, nền kinh

tế dần chuyển từ kinh tế tập trung sang kinh tế thị trường do vậy mà số lượng HTX thời kì này giảm mạnh Mặc dù giảm về mặt số lượng tuy nhiên hệ

thống HTX trong giai đoạn này mang đúng bản chất của HTX, tổ chức và hoạt động theo nguyên tắc cơ bản của HTX đặc biệt hơn khi có luật HTX năm

2003 ra đời

- Giai đoạn từ năm 2004 đến nay hệ thống HTX ngày càng được củng

cố, HTX đi sâu hoạt động những thành phần kinh tế như công nghiệp, xây dựng, tiểu thủ công, kinh doanh, điện, y tế,… Mang lại lợi ích cho bản thân xã viên và xã hội

*Điều lệ HTX

HTX thành lập và hoạt động dựa trên những điều lệ cơ bản của luật HTX ban hành như nguyên tắc tổ chức, hoạt động, các quyền và nghĩa vụ của HTX nói chung và của xã viên trong HTX nói riêng

+ Tự nguyện: Theo nguyên tắc tự nguyện, mọi cá nhân, hộ gia đình, pháp nhân, cán bộ công chức nhà nước có đủ điều kiện theo quy định của pháp luật, tán thành điều lệ HTX đều có thể ra nhập HTX và được kết nạp trở thành xã viên Trong quá trình hoạt động, xã viên có quyền ra khỏi HTX theo quy định của điều lệ Khi ra khỏi HTX xã viên được trả lại vốn góp và các quyền lợi khác theo quy định của điều lệ HTx và pháp luật có liên quan

+ Dân chủ, bình đẳng và công khai: Xã viên có quyền tham gia quản lý, kiểm tra, giám sát HTX và có quyền ngang nhau trong biểu quyết, thực hiện công khai phương hướng sản xuất, kinh doanh, tài chính, phân phối và những vấn đề khác quy định trong Điều lệ hợp tác xã

+ Tự chịu trách nhiệm và cùng có lợi: Hợp tác xã tự chủ và tự chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động sản xuất, kinh doanh, tự quyết định về phân phối thu nhập

Sau khi thực hiện xong nghĩa vụ nộp thuế và trang trải các khoản lỗ của HTX, lãi được trích một phần vào các quỹ của hợp tác xã, một phần chia theo vốn góp và công sức đóng góp của xã viên, phần còn lại chia cho xã viên theo mức độ sử dụng dịch vụ của HTX

- Đặc điểm cơ bản của HTX

+ HTX là tổ chức kinh tế xã hội theo đó HTX phải lấy hiệu quả kinh tế làm mục đích chính cho việc thành lập và hoạt động, ngoài ra HTX còn hoạt

động vì mục đích xã hội, HTX là cộng đồng xã hội tạo điều kiện cho các xã

viên có thêm thu nhập nâng cao đời sống cho chính bản thân xã viên HTX

+ HTX là một chủ thể pháp lí độc lập có tài sản riêng và có nghĩa vụ tự chịu trách nhiệm về các nghĩa vụ trong phạm vi tài sản riêng của mình Mỗi

xã viên trong HTX cùng chịu trách nhiệm về hoạt động của HTX trong phạm

vi vốn góp của mình

HTX được thành lập mục đích trước hết là tìm kiếm lợi nhuận nhằm phát huy sức mạnh tập thể của từng xã viên tham gia HTX, cùng giúp nhau thực hiện có hiệu quả các hoạt động sản xuất kinh doanh và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần góp phần phát triển KT- XH của đất nước Đây là mục đích xã hội quan trọng để phân biệt HTX với doanh nghiệp chính vì thế tuy HTX hoạt động như một loại hình doanh nghiệp, hạch toán kinh tế nhưng không phải là doanh nghiệp

-Chính sách thuế

Thực hiện chính sách ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp đối với HTX nông nghiệp như quy định tại Nghị định 88 và Nghị định 164 theo hướng để những dịch vụ như: dịch vụ thuỷ lợi, dịch vụ bảo vệ thực vật, dịch vụ khuyến nông và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho nông dân, tiêu thụ sản

phẩm…không phải nộp thuế thu nhập doanh nghiệp Đề nghị miễn giảm thuế

đối với dịch vụ ra ngoài của HTX theo hướng ít nhất tạo sự bình đẳng trong

cạnh tranh giữa thương lái và HTX trong việc tiêu thụ nông sản cho nông dân

-Chính sách về tài chính, tín dụng

Khuyến khích và hỗ trợ các HTX nông nghiệp phát triển dịch vụ tín dụng nội bộ Đề nghị nghiên cứu sửa đổi bổ xung Thông tư 06/2004/TT-NHNN và Thông tư 04/2007/TT-NHNN theo hướng cho phép các HTX mở rộng giới hạn huy động tiền tiết kiệm nhàn rỗi của xã viên lên gấp 2 lần vốn điều lệ của HTX nông nghiệp (thay vì bằng 30% vốn điều lệ bằng tiền) Không hạn chế việc HTX

sử dụng nguồn vốn tự có của HTX cho dịch vụ tín dụng nội bộ

HTX nông nghiệp có nhu cầu có thể được vay vốn nhằm giảm bớt tình trạng cán bộ HTX phải dùng tài sản riêng của gia đình để thế chấp vay vốn cho HTX Chính phủ hỗ trợ các địa phương xây dựng quỹ tín dụng ưu đãi cho HTX nông nghiệp Các HTX được vay vốn ở quỹ này với lãi suất ưu đãi theo quy định của Chính phủ

Ngoài ra còn có các chính sách ưu đãi thiết thực với HTX như:

+ Được giao đất, cho thuê đất phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh của hợp tác xã

+ Được hỗ trợ khi gặp thiên tai dịch bệnh gây thiệt hại nặng cho các thành viên hợp tác xã hoặc tài sản chung của hợp tác xã

+ Được hỗ trợ đầu tư cơ sở vật chất hạ tầng phục vụ hoạt động quản

lý và sản xuất – kinh doanh của hợp tác xã

1.1.2 Cơ sở thực tiễn

1.1.2.1 Các loại hình HTX hiện nay

HTX có nhiều loại hình như HTX nông nghiệp, HTX dịch vụ, HTX ngư nghiệp, lâm nghiệp, tín dụng mỗi loại hình có hướng và đối tượng sản xuất kinh doanh khác nhau

Đến cuối năm 2011 trong ngành nông nghiệp có 9725 HTX, so với

năm 2002 tăng 2258 HTX Trong đó HTX nông nghiệp chiếm 93,8%;

0,45% HTX lâm nghiệp, 5% HTX thuỷ sản (105 HTX khai thác, 388 HTX nuôi trồng); 0,75% HTX diêm nghiệp Sau năm 2002, số thành lập mới là

3345 HTX, số giải thể là 1087 HTX Các HTX chủ yếu tập trung ở các tỉnh phía Bắc và Bắc Trung Bộ chiếm tỉ lệ 90% tổng số HTX cũ; các HTX thành lập mới tập trung chủ yếu ở các tỉnh Nam Bộ và Tây Nguyên và lĩnh vực thuỷ sản[2]

- HTX trong lĩnh vực nông nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi…)

+ Hầu hết các HTX mới thực hiện cung ứng được một số dịch vụ thiết yếu cho xã viên

Cả nước có 97% số HTX làm dịch vụ chuyển giao tiến bộ kỹ thuật; dịch

vụ thuỷ lợi 80%, dịch vụ giống cây trồng 53%, dịch vụ cung ứng vật tư, phân bón 30%, dịch vụ thú y 21%, dịch vụ làm đất 20%, dịch vụ điện 11%, số HTX thực hiện tiêu thụ sản phẩm mới chiếm 9%, chế biến sản phẩm 0,6%, cung cấp vốn cho xã viên 11%, phát triển ngành nghề nông thôn 3,6% tổng số HTX[2]

+ Khoảng 3% tổng số hợp tác xã thực hiện được tổ chức sản xuất gắn với dịch vụ: Cuối năm 2011 cả nước đã có 216 HTX nông nghiệp chuyên

ngành, như: HTX trồng hoa cây cảnh, sản xuất tiêu thụ rau an toàn, sản xuất, tiêu thụ trái cây, chăn nuôi tiêu thụ lợn, HTX nuôi trồng thuỷ sản, HTX sản xuất giống cây lâm nghiệp.v.v… Điển hình như HTX thị trấn Ninh Hòa – tỉnh Khánh Hòa đầu tư xây dựng cơ sở sản xuất giống lúa 34 ha chuyên sản xuất giống, 02 máy sấy, hệ thống sàng lọc giống, mỗi năm cung cấp cho nông dân

tứ 300 đến 400 tấn lúa giống tốt[2]

+ Một số hợp tác xã đã tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ nông sản: Mô

hình liên kết 4 nhà theo Quyết định 80/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ

đang được thực hiện ở nhiều địa phương, ngành hàng như rau củ, lúa giống,

thủy sản, mía đường,… nhiều HTX cùng với các doanh nghiệp thực hiện liên kết “4 nhà” vận động nhân dân và tổ chức sản xuất theo hợp đồng, được doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm

+ Về kết quả hoạt động của hợp tác xã:

Năm 2011 tổng doanh thu của 8587 HTX nông nghiệp đạt 8.174 tỷ

đồng, bình quân khoảng 952 triệu đồng/hợp tác xã; trong đó 5400 hợp tác xã

hoạt động có lãi (chiếm 62,8%) với lãi trung bình đạt 77 triệu đồng/hợp tác xã; 984 hợp tác xã hoạt động bị lỗ (chiếm 11,5%), lỗ bình 55 triệu đồng Cả nước có 2997 HTX khá chiếm 33%, 4089 HTX (45%) trung bình và 1999 HTX (22%) số HTX yếu kém Vốn hoạt động bình quân một hợp tác xã nông nghiệp đạt 996 triệu đồng[2]

+ Về tổ chức bộ máy:

Đối với các HTX, chủ yếu tổ chức theo mô hình kiêm nhiệm vừa quản

lý vừa điều hành Quy mô từ thấp đến cao, có HTX chỉ có tối thiểu 7 xã viên nhưng cũng có những HTX quy mô toàn xã với trên 4.000 xã viên Bộ máy tổ chức cũng phải bố trí phù hợp với quy mô phục vụ và các hoạt động dịch vụ Các HTX vẫn phải đảm bảo mô hình tổ chức đã quy định theo luật HTX (bao gồm ban quản trị, ban kiểm soát và kế toán)

- HTX trong lĩnh vực lâm nghiệp

Năm 2011, cả nước có 59 hợp tác xã lâm nghiệp với 5.786 xã viên Số vốn hoạt động bình quân một hợp tác xã lâm nghiệp năm 2008 là 754 triệu

đồng Trong đó, vốn điều lệ bình quân là 771,92 triệu đồng[2]

Theo kết quả điều tra, khảo sát tình hình kinh tế hợp tác do Tổng cục Lâm nghiệp triển khai năm 2012, HTX lâm nghiệp hình thành và phát triển tại các địa phương có sự phân hóa và khác nhau rất rõ rệt: hầu hết các tỉnh phía Nam không tồn tại HTX lâm nghiệp, các tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng có diện tích rừng nhỏ hoặc rừng chủ yếu sử dụng cho mục đích đặc dụng và phòng hộ nên diện tích đất lâm nghiệp và các hoạt động lâm nghiệp chủ yếu

do các tổ chức, đơn vị của nhà nước quản lý, các tỉnh có hợp tác xã lâm nghiệp chủ yếu ở vùng Đông Bắc Bộ và Tây Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ Hầu hết

là các HTX nông – lâm nghiệp tổng hợp có các hoạt động chủ yếu là sản xuất, cung ứng giống cây tròng lâm nghiệp, thu mua và chế biến lâm sản

- HTX trong lĩnh vực thủy sản

Hiện có 493 hợp tác xã trong lĩnh vực thủy sản với 76.285 xã viên (trong đó 105 HTX khai thác với số xã viên bình quân là 54 xã viên, 388 HTX nuôi trồng có số xã viên bình quân đạt 182 xã viên) Vốn điều lệ bình quân một hợp tác xã thủy sản đạt 2.168 triệu đồng

- HTX trong lĩnh vực diêm nghiệp

Hiện có 60 Hợp tác xã diêm nghiệp với 17.958 hộ và 33.121, tập trung chủ yếu ở miền Bắc (Nam Định, 18 HTX; Nghệ An: 14 HTX, Hải Phòng: 7 HTX, Thanh Hóa: 6 HTX), miền Trung và miền Nam chỉ có 15 HTX, nhiều

địa phương không có HTX diêm nghiệp Tổng nguồn vốn của các HTX là

hơn 48,54 tỷ đồng và doanh thu năm 2011 là 565,622 tỷ đồng[2]

1.1.2.2 Các vấn đề hạn chế trong xây dựng và phát triển HTX hiện nay

kế toán trưởng 9%[2]

Thù lao cán bộ quản lý thấp cũng là một nhân tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng công tác quản lý HTX Nhiều HTX khó thu hút được cán bộ trẻ có năng lực, được đào tạo chuyên môn về làm việc cho HTX

+ Hạn chế về vốn:

Tổng số vốn bình quân 1 HTX có 816 triệu đồng trong đó vốn lưu động

chỉ chiếm 31% Nhiều HTX quy mô thôn, bản hoặc 10-20 xã viên, vốn hoạt

động của HTX chỉ có từ vài chục triệu đến 300-400 triệu đồng, không ít HTX

không còn vốn để hoạt động[2] HTX chưa có tích lũy, nhiều HTX cũng chưa thực hiện được dịch vụ tín dụng nội bộ, chưa huy động được vốn từ chính các xã

viên HTX Trong điều kiện đó, HTX lại gặp khó khăn trong vay vốn tín dụng Ngân hàng và các tổ chức tín dụng khác Thiếu vốn nên các HTX không thể phát triển các hoạt động sản xuất, kinh doanh dịch vụ cho xã viên; bỏ qua các cơ hội kinh doanh và chưa thực hiện được các dự án đầu tư mới cũng như đầu tư chiều sâu để hiện đại hóa các hoạt động kinh doanh của mình

+ Hoạt động sản xuất, kinh doanh của HTX chưa thiết thực, chưa gắn với thị trường để tăng nhanh thu nhập cho xã viên, tích lũy cho HTX

Hầu hết các HTX mới chỉ thực hiện được một số dịch vụ đầu vào của sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp thuỷ sản, diêm nghiệp, chưa mở rộng sang các dịch vụ khác theo hướng thúc đẩy phát triển kinh tế của xã viên Số hợp tác xã tham gia thị trường, dịch vụ tiêu thụ sản phẩm cho xã viên mới chiếm tỉ

lệ 11%[2] Một số HTX đã mạnh dạn mở mang hoạt động chế biến nông sản

và tiêu thụ, nhưng mới là chế biến thô với công nghệ cũ, năng suất thấp, chất lượng sản phẩm chưa cao, các HTX chưa chú trọng xây dựng thương hiệu cho sản phẩm của mình nên chưa tự chiếm lĩnh được thị trường

+ Có sở vật chất kỹ thuật nghèo nàn, trình độ công nghệ thấp:

Cơ sở vật chất của HTX nghèo nàn, ngoài hệ thống thuỷ lợi, chỉ có nhà

kho và một số máy móc nhỏ

Cả nước có 38% HTX chưa có trụ sở riêng mà phải mượn tạm phòng

làm việc trong trụ sở UBND xã hoặc nhờ địa điểm đình, chùa, nhà riêng của cán bộ HTX hoặc thuê để làm việc Vùng đồng bằng sông Cửu Long có 80% trong số 911 HTX chưa có trụ sở làm việc

Trong khi đó nhiều tài sản gắn liền với quyền sử dụng đất và có khả năng sinh lợi cao như các cửa hàng vật tư, cơ sở dịch vụ, ao hồ nuôi trồng thuỷ sản,… chưa được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất nên không thể làm tài sản thế chấp để vay vốn

Số HTX có hoạt động bảo quản, chế biến, tiêu thụ sản phẩm hoặc phát triển ngành nghề nông thôn thì công nghệ cũ kỹ, lạc hậu và phụ thuộc nhiều lao động chân tay và theo kinh nghiệm, mang tính chất gia đình

+ Thiếu các mối liên doanh, liên kết với các HTX khác, các loại hình tổ chức kinh tế khác và với các đơn vị nghiên cứu:

Phần lớn các HTX chưa tạo được các mối liên doanh, liên kết với các đơn vị khác có liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình Đa số các HTX vẫn khép kín không có sự hợp tác với bên ngoài Nguyên nhân chính là do cơ chế cũ chưa được khắc phục, môi trường hoạt

động của HTX chưa được thuận lợi Các HTX chưa đầu tư công sức vận động, tìm kiếm và tạo dựng các mối liên kết mà vẫn còn ỷ lại, trông chờ

vào sự hỗ trợ của Nhà nước

*Nguyên nhân

- Nguyên nhân khách quan:

+ Kinh tế hộ và kinh tế trang trại đã đi vào sản xuất hang hóa nhưng quy mô nhỏ, sản xuất của hộ nông dân ở nhiều nơi còn mang tính tự cấp, tự túc, nên nhu cầu hợp tác chưa cao

+ Những tồn tại do lịch sử để lại cho HTX sau chuyển đổi, đặc biệt là công nợ trong HTX, ảnh hưởng của cách nghĩ, cách làm của mô hình HTX cũ

đối với cán bộ, xã viên HTX còn khá nặng nề và phức tạp

+ HTX, tổ hợp tác hoạt động với hai mục đích kinh tế và xã hội, nên rất khó cạnh tranh với các thành phần kinh tế khác

- Nguyên nhân chủ quan:

+ Về nhận thức

Nhìn chung về tư tưởng, nhận thức vẫn còn một bộ phận cán bộ, đảng viên, kể cả cán bộ lãnh đạo chưa nhận thức được mô hình hợp tác xã mới cũng như bước đi, cách làm mới để phát triển và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh tế tập thể

Nguyên nhân nội tại quan trọng nhất là đa số các HTX nông nghiệp chưa thực sự đổi mới về tổ chức, quản lý và hoạt động theo đúng các nguyên tắc và giá trị của HTX nên thiếu động lực để phát triển

+ Về xã viên HTX: Hầu hết số xã viên của các HTX chuyển đổi khi

tham gia HTX không có đơn gia nhập HTX, khoảng 95% số HTX xã viên không góp vốn[2], Đến nay, nhiều nơi, việc kết nạp xã viên mới vẫn tiến hành không đúng theo quy định của luật HTX, tình trạng xã viên cả làng, cả

xã còn khá phổ biến Vì vậy dẫn đến xã viên không ý thức đầy đủ được quyền lợi và nghĩa vụ của họ trong HTX

+ Về tổ chức bộ máy quản lý HTX: Đặc biệt chưa tách bạch rõ

chức năng quản lý với chức năng điều hành HTX HTX cũng chưa đưa ra

được cơ chế, chế tài điều chỉnh quan hệ hợp tác giữa xã viên với xã viên,

xã viên với HTX có hiệu quả để xã viên thực sự làm chủ HTX, thu hút

sự tham gia đầy đủ và có hiệu quả của xã viên vào các hoạt động cũng như công tác kiểm tra, giám sát HTX

+ Về tài sản HTX: Tình trạng không rõ ràng về quyền sở hữu tài sản

trong HTX như: tài sản thuộc sở hữu xã viên, tài sản thuộc sở hữu tập thể, tài sản được chia, tài sản không được chia, nhất là các tài sản gắn với đất … mà tất cả là của chung

+ Về phân phối trong HTX: Hầu hết các HTX không thực hiện phân

phối theo quy định của Luật, nhất là phân phối theo mức độ sử dụng dịch vụ của xã viên Năm 2011 với tổng số 2923 HTX có lãi, số HTX phân phối lãi theo mức độ sử dụng dịch vụ của xã viên chiếm tỉ lệ 3,2%, theo vốn góp xã viên 30%

Chậm sửa đổi, hoàn thiện môi trường thể chế, chính sách phát triển kinh

tế tập thể, HTX, tổ chức thực hiện các chính sách hỗ trợ HTX kém hiệu quả

Tổ chức bộ máy quản lý Nhà nước về kinh tế tập thể từ tỉnh đến huyện

ở nhiều địa phương chưa được củng cố cả về số lượng và chất lượng cán bộ

cũng như các điều kiện đảm bảo thực hiện chức năng quản lý nhà nước đối với lĩnh vực này

1.2 Thực trạng phát triển cây nhãn trên thế giới và ở Việt Nam

1.2.1 Đặc điểm của cây nhãn, sản phẩm nhãn

* Nguồn gốc, xuất xứ

Nhãn là loại cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao thuộc họ bồ hòn (Sapindaceae) có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc cùng họ với cây vải, chôm chôm, là cây á nhiệt đối và nhiệt đới Cây nhãn trung bình cao 5–10 m

Vỏ cây xù xì, có màu xám Thân nhiều cành, lá um tùm xanh tươi quanh năm

Lá kép hình lông chim, mọc so le, gồm 5 đến 9 lá chét hẹp, dài 7–20 cm, rộng 2,5–5 cm Mùa xuân vào các tháng 2, 3, 4 ra hoa màu vàng nhạt, mọc thành chùm ở đầu cành hay kẽ lá, đài 5-6 răng, tràng 5-6, nhị 6-10, bầu 2-3 ô Quả nhãn tròn có vỏ ngoài màu vàng xám, hầu như nhẵn Hạt đen nhánh, có áo hạt

nhãn khác nhau, nhãn nước với đặc điểm nhiều nước, nhãn trơ cùi, cùi rất mỏng ngoài ra có một số giống nhãn nổi tiếng như nhãn tiêu da bò, nhãn xuồng cơm vàng, nhãn lồng…

Nhãn có tính thích ứng rộng, có thể trồng trên nhiều loại đất từ vùng nước ngọt quanh năm Tuy nhiên, nhãn rất thích nhất là đất cát, pha cát, đất cán và đất phù sa ven sông

* Giá trị của cây nhãn

Giá trị kinh tế

Nhãn là cây ăn quả mang lại giá trị kinh tế cho bản thân người trồng nhãn và ngành nông nghiệp Một số giống nhãn quý mang lại giá trị kinh tế cao Bình quân mỗi cây nhãn (7- 10 năm tuổi) cho thu hoạch khoảng 175kg/cây giá bán bình quân 25000- 30000 đồng/kg ( đối với nhãn lồng Hưng Yên) mỗi năm nhãn mang lại nguồn thu cho toàn tỉnh ước tính vài trăm tỷ

đồng Ngoài quả nhãn, thì gỗ nhãn cũng là một loại gỗ quý có giá trị cao Hoa

nhãn là nguồn cung cấp cho ong lấy mật có chất lượng cao nhiều gia đình cải thiện được đời sống kinh tế nhờ cây nhãn Tuy nhiên, để khai thác hết tiềm

năng kinh tế của cây nhãn cần phải có những biện pháp chăm sóc thích hợp

để nhãn cho năng suất cao và chất lượng tốt

Giá trị dinh dưỡng

Ngoài giá trị về kinh tế, quả nhãn mang lại cho người sử dụng những giá trị về dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe Quả nhãn có thể dùng ăn tươi, sấy khô hoặc chế biến thành những vị thuốc quý trong Đông y và những món ăn

có tính chất đặc sản như chè long nhãn

Cùi Nhãn còn tươi có các thành phần sau, nước 77,15%, tro 0,01%, chất béo 0,13%, protid 1,47%, hợp chất có nitrogen tan trong nước 20,55%,

đường saccharose 12,25%, vitamin A và B Cùi Nhãn khô chứa nước 0,85%,

chất tan trong nước 79,77%, chất không tan trong nước 19,39%, tro 3,36% Trong phần tan trong nước có glucose 26,91%, saccharose 0,22%, acid tartric 1,26%, chất có nitrogen 6,309% [16]

Hạt Nhãn chứa tinh bột, saponin, chất béo và tanin Lá chứa quercetrin, quercetin, tannin Cùi Nhãn có vị ngọt, tính ấm; có tác dụng bổ tâm, an thần, kiện tỳ, làm tăng cơ nhục Hạt có vị mặn, tính bình, có tác dụng thu liễm chỉ huyết Lá có tác dụng hạ nhiệt, tiêu viêm Rễ có tác dụng lợi tiểu và hoạt huyết [16]

1.2.2.Tình hình phát triển cây nhãn trên thế giới

1.2.2.1.Tình hình sản xuất

Trên thế giới nhãn được trồng nhiều ở Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam những quốc gia có nền khí hậu nhiệt đới là điều kiện lý tưởng để cây trồng này có thể phát triển Trong đó, Trung Quốc là quốc gia trồng nhiều nhãn nhất, diện tích trồng nhãn năm 1995 của Trung Quốc là 80.000 ha Nhãn trồng tập trung ở các tỉnh Phúc Kiến, Quảng Tây, Quảng Đông, Tứ Xuyên,…Trong đó Phúc Kiến là nơi trồng nhiều nhất chiếm khoảng 48,7% diện tích cả nước

Bảng1.2: Diện tích, sản lượng nhãn của một số nước trên thế giới STT Quốc gia Năm Diện tích(ha) Sản lượng(tấn)

Tại Đài Loan, năm 1998, diện tích trồng nhãn chỉ đạt khoảng 11,808

ha, sản lượng khoảng 53,385 tấn Năm 2002, diện tích trồng không đáng kể 12,258 ha nhưng sản lượng tăng gấp đôi 110,925 Cây nhãn chiếm 5% tổng diện tích trồng cây ăn quả của các nước đứng sau cam, quýt và xoài Sản lượng quả tươi phần lớn được tiêu thụ nội địa còn long nhãn xuất khẩu đi Mỹ

và Singapore với số lượng ít [10]

1.2.2.2.Tình hình tiêu thụ

Trên thị trường thế giới, nhất là thị trường Châu Âu, Mỹ nhãn tươi ít

được ưa chuộng, vì:

+ Nhãn quá ngọt lại không có vị chua để cân đối, do vậy không phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng

+ Quả nhãn quá bé, tốn nhiều công bóc vỏ

+ Mã quả màu nâu hoặc vàng xỉn nên không hấp dẫn so với các loại quả khác chính vì vậy, thị trường nhãn tươi chỉ bó hẹp ở một số nước Châu Á như:

Trung Quốc, Singapore, Hồng Kông, Nhật Bản trong đó Trung Quốc

và Singapore là những nước có nhu cầu tiêu thụ nhãn tươi lớn nhất hiện nay

Các nước cung cấp nhãn chủ yếu trên thế giới là Trung Quốc, Thái Lan

và Việt Nam Riêng Thái Lan có thể xuất khẩu 85% sản lượng nhãn của mình

Năm 1999 ngoài lượng nhãn xuất khẩu dưới dạng quả tươi, Thái Lan còn xuất khẩu nhãn đóng hộp là 8.821,56 tấn, nhãn sấy khô 6.770,02 tấn và nhãn đông lạnh 43.997,54 tấn Nước tiêu thụ nhãn đóng hộp nhiều nhất là Malaysia 2.803,67 tấn, tiêu thụ nhãn sấy khô và đông lạnh nhiều nhất là Hồng Kông với số lượng tương ứng là 1.099,60 tấn và 20.913,76 tấn [10]

1.2.3 Tình hình phát triển cây nhãn ở Việt Nam

Trong các loại cây ăn quả, một số cây nhiệt đới đặc trưng như vải, nhãn, chôm chôm tăng diện tích lớn nhất vì ngoài thị trường trong nước còn xuất khẩu tươi và khô sang Trung Quốc Năm 1993, diện tích loại cây ăn quả này chưa thể hiện trong số liệu thồng kê Từ năm 1994, diện tích trồng 3 loại cây này tăng gấp 4 lần với mức tăng trưởng bình quân 37%/năm, chiếm 26% diện tích cây ăn quả cả nước [11]

Bảng 1.3 Diện tích một số loại cây ăn quả trên

cả nước giai đoạn 2005-2012

Ở Miền Bắc nhãn được trồng tập trung ở một số vùng như:

- Vùng đồng bằng Sông Hồng, diện tích trồng là 11.943 ha Các tỉnh trồng nhiều là: Hưng Yên, Hà Tây – Hà Nội, Hải Dương, Hà Nam, Hoà Bình

Ở Miền Nam, diện tích trồng nhãn tập trung nhiều ở vùng đồng Bằng

sông Cửu Long (47.700 ha) và miền đông Nam Bộ (24.800 ha), chủ yếu ở các tỉnh Tiền Giang (9.800 ha), Vĩnh Long (10.700 ha), Sóc Trăng (4.500 ha), Trà Vinh (2.700 ha) [12]

Nhãn là giống cây ăn quả nhiệt đới đặc biệt thích nghi với điều kiện khí hậu nước ta do vậy nhãn được trồng phân bố rải rác trên cả nước với diện tích tương

đối lớn so với các loại cây ăn quả khác Theo số liệu điều tra của tổng cục thống

kê, giai đoạn 2005-2012 diện tích các loại cây ăn quả đều có sự biến đổi, đặc biệt diện tích nhãn luôn giảm dần trong giai đoạn này Trong vòng 7 năm, diện tích trồng nhãn trên cả nước thu hẹp 31,6 nghìn ha thay thế vào đó là diện tích các giống cây trồng khác góp phần làm phong phú đa dạng chủng loại cây ăn quả nước ta, ngoài ra do quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa do vậy mà diện tích

đất nông nghiệp dần bị thu hẹp thay vào đó là các khu công nghiệp, đô thị hiện đại Mặc dù vậy, so với các loại cây trồng ăn quả khác cây nhãn vẫn còn chiếm

diện tích tương đối lớn vì ngoài tiêu thụ quả tươi nhãn còn được sử dụng chế biến sản phẩm khô như long nhãn- là vị thuốc quý trong nền y học dân gian

Không thể không kể đến giống nhãn Lồng Hưng Yên có tiếng khắp cả nước từ bao đời nay Cây nhãn là loại cây không chỉ mang lại giá trị kinh tế

cao mà nó còn là nét đẹp văn hóa, tinh thần của người Hưng Yên bởi nhãn

lồng Hưng Yên – hương vị tiến vua Riêng đối với tỉnh Hưng Yên, nhãn là cây

trồng chủ lực của ngành nông nghiệp Hưng Yên Toàn tỉnh có trên 5500ha trong đó 3500ha đang trồng tập trung và cho thu hoạch được phân bố chủ yếu ở các huyện Kim Động, Tiên Lữ, Khoái Châu và thành phố Hưng Yên Hàng năm sản lượng nhãn đạt 20-30 nghìn tấn trong đó trên 60% tiêu thụ quả tươi còn lại là chế biến long nhãn khô, doanh thu từ 150-300 tỷ đồng Hưng Yên luôn chú trọng việc phát triển và bảo tồn những giống nhãn đầu dòng chất lượng cao