Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật đối với giống cam vinh trồng tại huyệ lục ngạn, tỉnh bắc giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DANH ĐỨC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KĨ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CAM VINH TRỒNG TẠI HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DANH ĐỨC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KĨ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CAM VINH TRỒNG TẠI HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN THẾ HUẤN THÁI NGUYÊN - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Danh Đức ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Nguyễn Thế Huấn là người hướng dẫn tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ của các thầy cô giáo khoa Nông học, khoa đào tạo Sau đại học, các thầy cô đã tham gia giảng dạy chương trình cao học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Tôi xin chân thành cảm ơn sở Tài nguyên môi trường tỉnh Bắc Giang, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Bắc Giang; UBND, phòng Kinh tế Nông nghiệp huyện, khuyến nông viên của các xã và các hộ gia đình mà tôi tiến hành điều tra, nghiên cứu trên địa bàn huyện Lục Ngạn, đã tạo điều kiện thuận lợi để tôi thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể gia đình và bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, hỗ trợ tôi trong thời gian học tập và hoàn thành luận văn này. Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn tất cả sự giúp đỡ quý báu trên. Thái Nguyên, tháng 9 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Danh Đức iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 4. Phạm vi nghiên cứu 2 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài 3 1.1.1. Đặc điểm nông sinh học 3 1.1.2. Sử dụng các chất điều tiết sinh trưởng 4 1.2. Nguồn gốc 4 1.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cam quýt 5 1.3.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cam quýt trên thế giới 5 1.3.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cam quýt tại Việt Nam 6 1.4. Tình hình nghiên cứu về cam quýt 11 1.4.1. Một số nghiên cứu về đăc điểm sinh thái học 11 1.4.2. Một số nghiên cứu về đặc điểm thực vật học. 14 1.4.3. Một số nghiên cứu về phân bón cho cây cam quýt 23 1.4.4. Một số nghiên cứu về phân bón qua lá và sử dụng chất điều hòa sinh trưởng cho cây cam 27 Chương 2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1. Đối tượng nghiên cứu 34 iv 2.2. Địa điểm, thời gian nghiên cứu 34 2.2.1. Địa điểm nghiên cứu 34 2.2.2. Thời gian nghiên cứu: 34 2.3. Vật liệu nghiên cứu 34 2.4. Nội dung và phương pháp nghiên cứu 35 2.4.1. Nội dung nghiên cứu 35 2.4.2. Phương pháp nghiên cứu 35 2.4.3. Phương pháp xử lý số liệu và tính toán 39 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 40 3.1. Đánh giá điều kiện tự nhiên và tình hình sản xuất cây ăn quả của huyện Lục Ngạn - Bắc Giang 40 3.1.1. Điều kiện tự nhiên 40 3.1.2. Tình hình sản xuất cây ăn quả ở Lục Ngạn 42 3.2. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả có múi 44 3.2.1. Các phương pháp nhân giống 44 3.2.2. Kỹ thuật trồng, chăm sóc vườn cam quýt 45 3.3. Sinh trưởng phát triển của cam Vinh tại Lục Ngạn - Bắc Giang 49 3.4. Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng cam Vinh ở Lục Ngạn - Bắc Giang 52 3.4.1. Ảnh hưởng của một số chế phẩm bón qua lá đến năng suất, chất lượng cam Vinh 52 3.4.2. Ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến năng suất, chất lượng của cam Vinh 59 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 66 1. Kết luận 66 2. Đề nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC 69 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVTV CAQ CC CT ĐBSCL ĐK NCCAQ FAO TB TG TT GAP IPM : Bảo vệ thực vật : Cây ăn quả : Chiều cao : Công thức : Đồng bằng sông Cửu Long : Đường kính : Nghiên cứu cây ăn quả : Food and Agricultural Organization of the United National : Trung bình : Thời gian : Thứ tự : Good Agricultural Practices : Quản lý dịch hại tổng hợp vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Tình hình sản suất cây có múi trên thế giới từ 2005-2011 6 Bảng 1.2. Tình hình sản xuất cây ăn quả có múi ở Việt Nam 10 Bảng 1.3. Sự phân bố của bộ rễ cam sành theo phương pháp nhân giống 15 Bảng 1.4. Dinh dưỡng trong lá cam 7 -10 tuổi (lá 4 - 7 tháng tuổi/cành không quả) 27 Bảng 3.1. Cơ cấu cây ăn quả của huyện Lục Ngạn năm 2012 43 Bảng 3.2. Phương pháp nhân giống cam quýt phổ biến tại Lục Ngạn 44 Bảng 3.3. Tình hình chăm sóc và quản lý vườn cây ăn quả có múi của nhân dân Lục Ngạn -Bắc Giang 47 Bảng 3.4. Thời gian ra lộc và khả năng sinh trưởng các đợt lộc của cam Vinh tại Lục Ngạn - Bắc Giang 49 Bảng 3.5. Một số chỉ tiêu về đặc điểm hình thái của cam Vinh tại Lục Ngạn - Bắc Giang 50 Bảng 3.6. Một số chỉ tiêu của quả cam Vinh tại Lục Ngạn - Bắc Giang 51 Bảng 3.7. Các yếu tố cấu thành năng suất của cam Vinh tại Lục Ngạn - Bắc Giang 52 Bảng 3.8. Ảnh hưởng của một số chế phẩm bón qua lá đến động thái ra hoa, đậu quả của cam Vinh 53 Bảng 3.9. Ảnh hưởng của một số chế phẩm bón qua lá đến động thái rụng quả của cam Vinh 54 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của một số chế phẩm bón qua lá đến chất lượng quả cam Vinh 57 Bảng 3.12. Hiệu quả kinh tế sử dụng các chế phẩm phân bón lá trên cam Vinh 58 Bảng 3.13. Ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến động thái ra hoa, đậu quả của cam Vinh 60 Bảng 3.14. Ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến động thái rụng quả của cam Vinh 61 Bảng 3.15. Ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến các yếu tố cấu thành năng suất của cam Vinh 62 Bảng 3.16. Ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến chất lượng quả cam Vinh 64 Bảng 3.17. Hiệu quả kinh tế sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng trên cam Vinh 65 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1. Động thái rụng quả theo thời gian của các công thức sử dụng chế phẩm phân bón lá 55 Hình 3.2. Biểu đồ năng suất của các công thức sử dụng phân bón lá 56 Hình 3.3. Biểu đồ hạch toán kinh tế của các công thức sử dụng phân bón lá. 59 Hình 3.4. Biểu đồ động thái rụng quả của các công thức sử dụng chất điều hòa sinh trưởng 61 Hình 3.5. Biểu đồ năng suất quả/cây của các công thức sử dụng chất điều hòa sinh trưởng 63 Hình 3.6. Biểu đồ hạch toán kinh tế của các công thức sử dụng chất điều hòa sinh trưởng 65 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cây cam (Citrus sinensis) là một trong những loại cây ăn quả có giá trị kinh tế cao trên thị trường. Quả cam ăn tươi có tác dụng bồi bổ sức khoẻ cho con người, hàng năm tạo ra một lượng hàng hoá lớn trên thị trường. Cam ở Việt Nam được coi là một trong những loại quả quý vì có mã quả đẹp, vị ngọt, hương thơm nên rất hợp với khẩu vị của người á đông. Hiện tại có rất nhiều giống cam ngon như: Cam Sành - Bắc Giang, Cam Vinh - Nghệ An, Cam Đường Canh - Hưng Yên, Cam Sành Hàm Yên - Tuyên Quang, Cam Phố Thượng - Yên Bái…. Lục Ngạn - Bắc Giang là vùng vải hàng hóa lớn, nhưng hiện nay do các yếu tố thị trường nên trồng vải gặp nhiều khó khăn để ổn định và phát triển nghề trồng cây ăn quả của địa phương, nhiều giống cây trong đó có cây cam Vinh đã được du nhập vào Lục Ngạn. Với các yếu tố khí hậu, thổ nhưỡng mới đã ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng được di thực. Để góp phần khai thác hết tiềm năng của giống cam Vinh tại địa phương đây là nghiên cứu rất cần thiết và ý nghĩa thực tiễn cao. Việc phát triển cây Cam Vinh tại Bắc Giang hiện nay là tự phát, chưa có các nghiên cứu cụ thể về đặc điểm sinh trưởng phát triển nên chưa có căn cứ để đánh giá khả năng tính thích nghi của cây Cam Vinh trồng tại vùng sinh thái của Bắc Giang. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật đối với giống cam Vinh trồng tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang” [...]... Mục đích và yêu cầu của đề tài 2.1 Mục đích của đề tài - Đánh giá được đặc điểm nông sinh học của giống cam Vinh tại huyện Lục Ngạn - Bắc Giang - Xác định được một số biện pháp kĩ thuật thích hợp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cam Vinh tại huyện Lục Ngạn - Bắc Giang 2.2 Yêu cầu của đề tài - Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học của giống cam Vinh trồng tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang - Thử... ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng, phân bón qua lá đến sự ra hoa, đậu quả, năng suất, chất lượng quả cam Vinh trồng tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài cung cấp những thông tin cần thiết về mối quan hệ giữa cây cam Vinh với điều kiện khí hậu, đất đai vùng sinh thái Lục Ngạn, làm cơ sở để xác định khả năng sinh trưởng,... Phạm vi nghiên cứu Đề tài được tiến hành ở các xã trồng cam Vinh thuộc huyện Lục Ngạn Bắc Giang 3 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học của đề tài 1.1.1 Đặc điểm nông sinh học Cam quýt được xếp vào loại cây ăn quả lâu năm, quá trình sinh trưởng, ra hoa kết quả chịu ảnh hưởng nhiều của các yếu tố nội tại (di truyền) và các yếu tố ngoại cảnh như nhiệt độ, ánh sáng, đất đai, khí hậu, Tùy vào tuổi... Việt Nam 1.4 Tình hình nghiên cứu về cam quýt 1.4.1 Một số nghiên cứu về đăc điểm sinh thái học Cam quýt được trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới do có phổ thích nghi rộng, tuy nhiên năng suất cao và chất lượng cam quýt ngon, mẫu mã quả đẹp khi được trồng ở vùng á nhiệt đới Cam quýt là cây kém chịu hạn và không chịu được ngập úng do có bộ rễ cộng sinh với nấm Vì vậy đất trồng cam quýt cần đủ ẩm,... tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh trải dài từ 180 đến 20030’ vĩ độ bắc, trọng điểm trồng cam quýt vùng này là vùng Phủ Quỳ - Nghệ An gồm một cụm các Nông trường chuyên trồng cam với diện tích năm 1990 là 8 600ha Các giống cam ở Phủ Quỳ có khả năng sinh trưởng tốt và năng suất tương đối ổn định Hai giống Sunkiss và Xã Đoài có ưu thế về tiềm năng, năng suất và sức chống chịu sâu bệnh hại trên cả cây và. .. của hộ nông dân, đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất so với các loại cây trồng khác trên cùng loại đất Do loại hình sinh thái phong phú dẫn đến có nhiều loại cam quýt, đặc biệt ở vùng núi phía bắc là nơi chứa đựng tập đoàn giống cam quýt đa dạng Lục Ngạn là một huyện nằm về phía đông của tỉnh Bắc Giang từ lâu đã là vùng đất rất thích hợp trồng các loại cây ăn quả, đặc biệt nổi tiếng với vải thiều Lục Ngạn... có một số hạn chế về mặt sinh thái, khoa học kỹ thuật song cam quýt vẫn được quan tâm phát triển mạnh ở Việt Nam Tóm lại, cam quýt là một trong những cây ăn quả quan trọng ở Việt Nam Diện tích và sản lượng cam quýt không ngừng tăng, đặc biệt trong thời gian qua diện tích trồng cam quýt tăng khoảng 4 lần và sản lượng tăng khoảng 3 lần Điều này cho thấy mặc dù có một số hạn chế về mặt sinh thái, cam. .. triển cây cam Vinh ở Lục Ngạn, hoàn thiện quy trình kĩ thuật chăm sóc cây ăn quả có múi, đặc biệt là cây cam, góp phần thúc đẩy phát triển cây cam ở địa phương 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài góp phần xác định cơ sở khoa học cho việc quy hoạch vùng sản xuất cây ăn quả hàng hóa, bước đầu ứng dụng những biện pháp kĩ thuật mới vào sản xuất nhằm tăng hiệu quả kinh tế nông hộ trồng cam ở Lục Ngạn - Bắc Giang 4... thoát được nước Tóm lại, cam quýt có thể sinh trưởng, phát triển tốt ở khắp các miền sinh thái ở Việt Nam, nhưng lý tưởng nhất là khí hậu các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam 1.4.2 Một số nghiên cứu về đặc điểm thực vật học + Rễ a Sự phân bố của rễ: Tùy thuộc vào cây giống ban đầu trồng bằng hạt, cây ghép hay chiết mà rễ phân bố khác nhau Trồng bằng hạt rễ chính ăn sâu hơn so với trồng bằng cành chiết... xuất và tiêu thụ cam quýt tại Việt Nam Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, thích hợp với nhiều loại cây trồng trong đó có các loại cây ăn quả, đặc biệt là các loại cam quýt Theo sử sách "Vân đài loại ngữ" của Lê Quý Đôn có viết: Nước Việt Nam cũng có rất nhiều thứ cam: Cam Sen (gọi là Liên Cam) , cam Vú (Nhũ cam) loại quả có vá máng và mỡ, vừa chua vừa ngọt; cam sành (Sinh cam) vá dày, vị chua; cam . ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DANH ĐỨC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KĨ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CAM VINH TRỒNG TẠI HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN. vùng sinh thái của Bắc Giang. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu một số đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật đối với giống cam Vinh trồng tại huyện. SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN DANH ĐỨC NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KĨ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CAM VINH TRỒNG TẠI HUYỆN