Báo cáo đề tài khoa học nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật để hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn lá trái vụ an toàn bằng công nghệ thủy canh tuần hoàn (NFT)

Báo cáo kết thực nội dung Nghiên cứu số yếu tố kỹ thuật để hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn trái vụ an toàn công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (NFT) Thuộc đề tài: Nghiên cứu chọn tạo giống, xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất tiên tiến cho số loại rau chđ lùc (Cµ chua, Da cht, Da hÊu, Míp đắng, ớt) phục vụ nội tiêu xuất Nguyễn Thị An - Trần Khắc Thi Hoàng Minh Châu- Nghiêm Hoàng Anh I Mở đầu Sự cần thiết phải nghiên cứu: Sản phẩm rau xanh nớc ta đợc cung cÊp bëi vïng s¶n xuÊt chÝnh: Vïng rau tập trung chuyên canh ven thành phố, khu công nghiệp vùng rau vụ đông luân canh với lơng thực Vùng rau chuyên canh ven thành phố khu công nghiệp tốc độ đô thị hoá ngày tăng, đất trồng rau bị thu hẹp nhu cầu rau gia tăng gấp 1,5 lần mức tăng dân số (AVRDC, 2005) Bên cạnh đất canh tác có nguy bị ô nhiễm cao (Hoá chất, kim loại nặng, vi sinh vật) tác động chất thải công nghiệp chất thải thành phố Việc nghiên cứu, phổ biến giải pháp sản xuất rau công nghệ cao, canh tác không dùng đất hớng tích cực mà nớc tiên tiến áp dụng Tuy nhiên, việc ứng dụng công nghệ cao nhập trang thiết bị nớc về, mức đầu t lớn, khó vào sản xuất Để có công nghệ phù hợp với điều kiện Việt Nam tiến hành nghiên cứu số yếu tố kỹ thuật công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (Nutient Film Technology- NFT) số loại rau ăn lá, để trồng trái vụ, sản phẩm an toàn dễ áp dụng với ngời sản xuất Mục tiêu: Hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn trái vụ, an ton công nghệ thuỷ canh tuần hoàn phù hợp với điều kiện Việt Nam II Vật liệu, nội dung phơng pháp nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu: - Đối tợng nghiên cứu loại rau ăn lá: xà lách, cải xanh ngọt, cần tây, rau muống, cải mơ, cải Spinach (cải bó xôi), cải chít trồng trái vụ - Dung dịch dinh dỡng viện nghiên cứu Rau pha chế dung dịch viện Công nghệ sinh học- Trờng Đại học nông nghiệp Hà Nội - ống dẫn dung dịch: Sử dụng loại ống nhựa cấp thoát nớc sẵn có Việt Nam - Giá thể ơm con, dùng giá thể sản xuất giống rau Trung tâm nghiên cứu phân bón dinh dỡng trồng- Viện Thổ nhỡng- Nông hóa Nội dung nghiên cứu: 2.1 Nghiên cứu xác định giống rau phù hợp cho sản xuất trái vụ công nghệ thuỷ canh: - Thời gian thí nghiệm: Với xà lách, rau cải, cần tây: Từ tháng đến tháng năm 2007 Với rau muống: Từ tháng 10/2007 đến tháng 1/2008 Thí nghiệm xác định số chủng loại rau ăn (cải chít, cải mơ, cải bó xôi) trồng trái vụ hệ thống thuỷ canh tuần hoàn, tiến hành từ tháng 5- 8/2008 - Địa điểm thí nghiệm: Nhà lới số nhà lới số Viện nghiên cứu Rau 2.2 Xác định dung dịch phù hợp lợng dinh dỡng cần bổ sung qua giai đoạn sinh trởng cho đối tợng rau (Xà lách, rau cải loại, rau muống, cần tây): Thí nghiệm tiến hành với dung dịch dinh dỡng (4 công thức): - CT1: Dung dịch dinh dỡng viện Công nghệ sinh học- Trờng đại học Nông nghiệp Hà Nội (ĐHNN) Thành phần gồm: *Dung dịch A: Amonium Nitrate, Calcium Nitrate, Iron EDTA *Dung dÞch B: Potassium Nitrate, Monopotassium Phosphate, Magnesium Sulphate, Mangan Sulphate, Zinc Chelate, Boric Acid, Coppper Chelate, Ammonium Molybdate Đợc pha theo tỷ lệ thích hợp - CT2: Dung dịch dinh dỡng viện Nghiên cứu rau (VRQ 1) Thành phần gồm: *Dung dịch A: Calcium Nitrate, Iron EDTA *Dung dÞch B: Ammonium Photsphate, Potassium Photsphate, Photassium Nitrate, Magnesium Sulphate, Zinc Sulphate, Boric Acid, Mangan Sulphate, Coppper Sulphate, Ammonium Molybdate Đợc pha theo tỷ lệ thích hợp - CT3: Dung dịch dinh dỡng viện Nghiên cứu rau (VRQ 2) Thành phần gồm: *Dung dÞch A: Amonium Nitrate, Calcium Nitrate, Iron EDTA *Dung dÞch B: Ammonium Photsphate, Potassium Photsphate, Photassium Nitrate, Magnesium Sulphate, Zinc Sulphate, Boric Acid, Mangan Sulphate, Coppper Sulphate, Ammonium Molybdate * A Nitric Đợc pha theo tỷ lệ thích hợp - CT4: Dung dịch dinh dỡng viện Nghiên cứu rau (VRQ 3) Thành phần gồm: *Dung dịch A: Amonium Nitrate, Calcium Nitrate, Iron EDTA *Dung dÞch B: Potassium Sulphate, Photassium Nitrate, Monophotassium Phosphate (MPK), Magnesium Sulphate, Zinc Chelate, Boric Acid, Mangan Chelate, Coppper Chelate, Ammonium Molybdate Đợc pha theo tỷ lệ thích hợp Định kỳ kiểm tra EC- Nồng độ hữu hiệu (Effective concentration) dung dịch để theo dõi lợng dinh dỡng cần bổ sung qua giai đoạn sinh trởng phát triển - Thời gian thí nghiệm: Với xà lách, cải xanh cần tây: Tiến hành T7-T8/2007 T5-T6/2008 Với rau muèng, tiÕn hµng tõ T10/2007- T3/2008 vµ T10/2008- T3/2009 2.3 Nghiên cứu lựa chọn loại ống dẫn dung dịch hệ thống thuỷ canh tuần hoàn phù hợp với điều kiƯn ViƯt Nam: - ThÝ nghiƯm gåm c«ng thøc: CT1: èng nhùa ch÷ nhËt, kÝch thíc 110mm x 70mm CT2: ống nhựa tròn chất liệu chịu nhiệt 110mm CT3: ống nhựa tròn chất liệu bình thờng 110mm - Thí nghiệm đợc tiến hành xà lách cải xanh - Thời gian tiến hành thÝ nghiƯm: 28/5- 3/7/2007 (Vơ 1) vµ 15/7- 25/8/2007 (Vơ 2) Kết xác định ống dẫn vào sinh trởng phát triển suất rau trồng 2.4 Nghiên cứu kỹ thuật ơm phục vụ sản xuất rau hệ thống thuỷ canh tuần hoàn Thí nghiệm gồm công thức: Giá thể ơm giống rau (90%) + Xơ dừa (10%) Giá thể ơm giống rau (80%) + Xơ dừa (20%) Giá thể ơm giống rau (70%) + Xơ dừa (30%) Giá thể ơm giống rau (60%) + Xơ dừa (40%) Giá thể ơm giống rau (50%) + Xơ dừa (50%) Đ/C Giá thể ơm giống rau Thời gian tiến hành thí nghiệm: T6- T7/2007 2.5 Xây dựng mô hình: Mô hình sản xuất rau an ton trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn đợc tiến hành nhà lới HTX dịch vụ nông nghiệp Ba Chữ- Đông Anh- Hà Nội Viện nghiên cứu Rau Phơng pháp nghiên cứu: Các thí nghiệm Viện nghiên cứu Rau quả, tiến hành nhà lới, mái lợp lợp UROZHAI, xung quanh chắn lới cách ly côn trùng Mô hình HTX dịch vụ nông nghiệp Ba Chữ- Đông Anh tiến hành nhà lới, mái lợp Plastic 3.1 Cách lắp đặt hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: Hệ thống giá sắt để đặt ống nhựa đợc hàn chắn, cao 80cm, dèc vỊ phÝa bĨ thu håi dung dÞch (bĨ chøa) Các ống dẫn dung dịch đợc đặt giá sắt, cách 10cm ống có đờng kính 110mm, dài 20m, ống đục lỗ đờng kính 5- 6cm, cách 10cm để đa rọ vào Téc nhựa đựng dung dịch dinh dỡng (bể cấp) đợc đặt cao ống dẫn dung dịch 50- 70cm, thể tích bể cấp tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất, thờng quy mô sản xuất 300m2 dùng téc 3m3 Bể thu hồi dung dịch, thể tích tơng đơng bể cấp, đặt thấp ống dẫn dung dịch Dung dịch chảy qua ống dẫn, cung cấp dinh dỡng nuôi cây, sau chảy vào bể chứa Khi dung dịch bể cấp cạn đến mức định bơm chiều đóng, đẩy dung dịch bể chứa ngợc trở lại bể cấp, nh dung dịch chảy tuần hoàn ống dẫn, cung cấp dinh dỡng cho 3.2 Phơng pháp bố trí thí nghiệm: - Thí nghiệm xác định giống bố trí kiểu hàng, lần nhắc lại hệ thống thủy canh tuần hoàn - Thí nghiệm xác định dung dịch phù hợp với chủng loại rau, tiến hành dung dịch tĩnh dung dịch tuần hoàn ThÝ nghiƯm dung dÞch tÜnh bè trÝ kiĨu khèi ngẫu nhiên lần nhắc lại Thí nghiệm dung dịch tuần hoàn bố trí kiểu hàng, lần nhắc lại - Các thí nghiệm lựa chọn ống dẫn hiệu phù hợp với điều kiện Việt Nam bố trí kiểu tuần tự, lần nhắc lại - Thí nghiệm xác định giá thể phù hợp cho s¶n xt rau thủ canh bè trÝ kiĨu khèi ngÉu nhiên lần nhắc lại hệ thống thủy canh tuần hoàn - Phơng pháp triển khai mô hình HTX: Dùa vµo nhµ líi hiƯn cã cđa HTX, sưa lại phần mái lợp màng UROZHAI để tránh ma, xung quanh chắn lới nilon cách ly côn trùng, lắp đặt hệ thống sản xuất rau dung dịch tuần hoàn Trong trình triển khai mô hình, cán kỹ thuật thay thờng xuyên có mặt HTX để đạo từ sửa nhà lới, lắp đặt hệ thống đến sản xuất thu hoạch - Phơng pháp theo dõi: Định điểm theo dõi cố định, điểm theo dõi 10 cây, theo dõi tiêu sinh trởng, yếu tố cấu thành suất suất cá thể đà định - Theo dõi sâu bệnh: Theo phơng pháp điều tra định kỳ ngày lần Đánh giá mức độ bị hại theo cách đánh giá viện Bảo vệ thực vật + Bệnh thối rễ, héo xanh: Đánh giá theo % số bị bệnh + Bệnh đốm nâu: Đánh giá theo cÊp bƯnh CÊp (-): Kh«ng bƯnh (kh«ng cã bị bệnh) Cấp (*): Bệnh nhẹ (20% số lá/cây bị bệnh) Cấp (**): Bệnh trung bình (20- 40% số lá/cây bị bệnh) Cấp (***): Bệnh nặng ( > 40% số lá/cây bị bệnh) + Sâu xanh, sâu tơ, sâu sám: Đánh giá số con/m2 - Phân tích chất lợng theo phơng pháp đợc sử dụng phổ biến phòng phân tích: + VTM C: Phơng pháp Tilman + Đờng tổng số: Phơng pháp Bectrand + Nitrat (NO3): Phân tích theo phơng pháp Sắc kí ion + Kim loại nặng (Pb, As, Cd): Phân tích theo phơng pháp Cực phổ - Xử lý số liệu theo phơng pháp IRISTART so sánh theo Duncan III Kết nghiên cứu Nghiên cứu xác định giống rau trồng trái vụ dung dịch (Xà lách, cải xanh ngọt, cần tây, rau muống): 1.1 Thí nghiệm xác định giống xà lách phù hợp trồng trái vụ dung dịch: 11 giống tham gia thí nghiệm giống xà lách chịu nhiệt 1.1.1 Thời gian sinh trởng giống xà lách: Bảng 1: Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống (Tháng 7-8/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Tên giống Ngày từ gieo đến Mọc Đa vào hệ thống Thu hoạch thuỷ canh Đà Lạt 10 32 Thái Lan 10 36 Xoăn TQ 10 34 Rx 08834067 10 32 Lubsson 10 35 Sweet GRM 10 36 Vulcania 10 33 Facestyle 10 34 Flardria R2 10 50 10 Krintine Kz 10 33 11 Muzai R2 10 40 Đà Lạt (đ/c đất) 40 Thái Lan (đ/c đất) 41 Xoăn TQ (đ/c đất) 41 Nhận xét: - Trồng hƯ thèng thủ canh rót ng¾n thêi gian sinh trëng so với trồng đất 5- 10ngày Thời gian từ gieo đến mọc từ gieo đến đa vào hệ thống thuỷ canh giống không khác - Thời gian từ đa vào hệ thống thuỷ canh đến thu hoạch giống chênh lệch nhiều (32- 50 ngày) Các giống có thời gian sinh trởng ngắn Rx 08834067, Vulcania Krintine Kz (32- 33 ngày) Các giống có thời gian sinh trởng dµi lµ: Flardria R2 vµ Muzai R2 (40- 50 ngµy) 1.1.2 Tình hình sinh trởng giống thí nghiệm: Bảng 2: Tình hình sinh trởng giống xà lách (Tháng 7-8/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Giống Cao Số lá/cây ĐK tán Dài (cm) (cm) Đà Lạt 15,73 bc 13,82 e 19,80 f 16,12 b 6 10 11 ®/c ®/c ®/c Th¸i Lan 14,82 d 13,25 e 21,85 e 15,25 c Xoăn TQ 15,25 c 16,00 c 21,65 e 16,85 b Rx 08834067 12,45 i 16,53 c 26,51 a 16,50 b Lubsson 12,9 f 13,78 e 21,61 e 11,63 f Sweet GRM 22,68 a 17,33 b 17,79 g 20,20 a Vulcania 13,48 e 16,44 c 25,63 b 15,43 c Facestyle 15,4 c 15,41 d 22,68 d 16,03 bc Flardria R2 14,63 d 19,53 a 25,29 b 16,03 bc Krintine Kz 15,85 b 13,73 e 22,75 c 16,06 bc Muzai R2 12,13 k 12,53 f 22,71cd 15,63 c Đà Lạt (trên ®Êt) 13,12 e 9,82 g 16,80 h 13,62 d Th¸i Lan (trên đất) 12,25 k 9,25 g 18,85 fg 12,75 e Xoăn TQ (đ/c đất) 13,85 e 13,00 e 18,65 fg 14,15 d 1,5 2,3 CV% 1,0 1,2 KÕt thí nghiệm bảng cho thấy: - Tốc độ sinh trởng giống xà lách trồng thuỷ canh hẳn trồng đất (thể tiêu: Chiều cao cây, đờng kính tán, chiều dài cao trồng đất) - So sánh c¸c gièng thÊy r»ng: Cã gièng sinh trëng kh¸ tốt, kích thớc lớn (Đà Lạt, Xoăn TQ, Rx 08834067, Sweet GRM, Facestyle, Flardria R 2, Krintine Kz) 1.1.3 Các yếu tố cấu thành suất suất giống xà lách: Bảng 3: Các yếu tố cấu thành suất suất giống TN (Tháng 7-8/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Giống KL (g) NSLT NSTP (tạ/1000m2) (tạ/1000m2) Đà Lạt 78,82 c 17,02 e 15,52 e Th¸i Lan 71,42 f 16,59 ef 14,09 ef Xoăn TQ 72,97 e 18,36 cd 17,86 cd Rx 08834067 71,07 f 20,20 c 18,12 c Lubsson 72,19 e 19,01 d 16,51 d Sweet GRM 86,86 b 23,15 b 21,65 b Vulcania 79,38 c 21,53 c 19,03 c Facestyle 77,05 d 21,71 c 19,21 c Flardria R2 179,86 a 48,64 a 45,04 a 10 Krintine Kz 76,81 de 24,26 b 21,76 b 11 Muzai R2 56,05 i 17,22 e 14,72 e ®/c Đà Lạt (trên đất) 77,52 d 15,89 g 13,39 g đ/c Thái Lan (trên đất) 71,62 f 16,26 h 13,76 h đ/c Xoăn TQ (đ/c đất) 72,87 18,19 h 15,69 h CV% 0,8 0,8 0,75 KÕt qu¶ thÝ nghiệm thấy rằng: - Trong điều kiện trái vụ (20/7- 30/8) giống xà lách chịu nhiệt cho suất trồng dung dịch ( > 14 tạ/1000m2) - giống xà lách cho suất cao từ 17,86 tạ/1000m2- 21,65 tạ/1000m2 (Xoăn TQ, Rx 08834067, Sweet GRM, Vulcania, Facestyle Krintine Kz ); - Cá biệt có giống Flardria R2 cho suất 45,04 tạ/1000m2 Giống có đặc điểm thời gian sinh trởng dài (50 ngày, to, cuộn bắp, khối lợng lớn 179,86 g/cây) 1.2 Thí nghiệm xác định giống cải xanh phù hợp trồng trái vụ dung dịch: 1.2.1 Thời gian sinh trởng giống cải xanh ngọt: Bảng 4: Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống (Tháng 7-8/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Tên giống Ngày từ gieo đến Mọc Đa vào hệ Thu hoạch thèng thuû canh BM 10 30 CX1 10 30 Tosakan 10 30 C¶i vàng 10 CX1(đ/c đất) 35 Nhận xÐt: - Trång hƯ thèng thủ canh rót ng¾n thời gian sinh trởng so với trồng đất 5ngày Thời gian sinh trởng giống cải không khác - Giống cải vàng sinh trởng chậm, không thích hợp trồng trái vụ, không cho thu hoạch 1.2.2 Tình hình sinh trởng, yếu tố cấu thành suất suất giống cải xanh ngọt: Bảng 5: Tình hình sinh trởng suất giống cải (Tháng 7-8/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Gièng Cao c©y (cm) 31,50 b 29,67 c 32,83 a 27,79 d Sè lá/cây 11,33 a 9,67 b 11,06 a 8,87 c KL NSSVH NSTP (g) (tạ/1000m2) (tạ/1000m2) 157,66 a 27,95 a 24,40 a 128,67 c 23,04 c 18,75 b 138,67 b 25,91 b 23,84 a 90,84 d 19,04 d 15,75 c BM CX1 Tosakan Cải vàng CX1(đ/c trênđất) F test 36,4** 11,76** 104,4** 28,04** 12,07** CV% 1,6 4,7 2,9 1,6 2,5 Nhận xét: - Tốc độ sinh trởng suất giống cải xanh trồng thuỷ canh cao đối chứng trồng đất chắn (thể tiêu: Chiều cao cây, số lá/cây, khối lợng cây, suất SVH suất thơng phẩm) - So sánh giống thấy: Giống BM giống Tosakan suất đạt (24,40 23,84 tạ/1000m2), cao giống CX1 1.3 Thí nghiệm xác định giống cần tây phù hợp trồng trái vụ dung dịch : Các giống cần tây tham gia thí nghiệm: Tropic, Kyo, BM 701 1.3.1 Thêi gian sinh trëng cđa c¸c giống cần tây: Bảng 6: Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống (Tháng 8-9/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Tên giống Từ gieo đến Mọc (ngày) Đa vào hệ Thu hoạch thống thuỷ (ngày) canh (ngày) Tropic 13 33 Kyo 13 33 BM 701 13 33 NhËn xÐt: - Trong ®iỊu kiƯn mïa hè, cần tây mọc chậm loại rau khác 3- ngµy - Trång hƯ thèng thủ canh rút ngắn thời gian sinh trởng so với trồng đất 57ngày Thời gian sinh trởng giống cần tây không khác (33 ngày) 1.3.2 Tình hình sinh trởng, yếu tố cấu thành suất suất giống cần tây trồng thuỷ canh: Bảng 7: Tăng trởng thân suất cần tây trồng thủy canh (Tháng 8-9/2007, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) Giống 15 ngày sau đa lên hệ thống thuỷ canh 30 ngày sau đa lên hệ thống thuỷ canh Cao (cm) Tropic Kyo BM 701 Số lá/cây Cao (cm) Số lá/cây 25,5 21,7 25,8 6,4 5,2 6,5 42,6 30,4 42,5 9,7 8,5 9,5 NS C¸ NS Lý NS thùc tế thể thuyết (tạ/1000m2) (g/cây) (tạ/1000m2) 81,4 64,53 46,24 a 57,5 49,66 24,05 b 80,8 64,07 46,46 a 2,43** 3,6 Ftest CV% KÕt qu¶ thÝ nghiƯm (b¶ng 7) thÊy r»ng: Giống Tropic BM701, tốc độ sinh trởng suất tơng đơng nhau: Giai đoạn thu hoạch, chiều cao đạt 42,6 42,5cm; số lá/cây đạt 9,7 9,5 lá; suất thực tế đạt 46,24 tạ/1000m2 46,46 tạ/1000m2 Nh vậy, giống cần tây phù hợp trồng trái vụ Tropic BM 701 1.4 Thí nghiệm xác định giống rau muống phù hợp trồng trái vụ dung dịch: Thí nghiệm tiến hành với gièng rau muèng: Gièng rau muèng h¹t, gièng rau muèng trắng giống rau muống tím 1.4.1 Thời gian sinh trởng giống rau muống: Bảng 8: Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống rau muống (Tháng 10/2007- 1/2008, nhà lới số Viện nghiên cứu Rau quả) TT Tên giống Từ gieo/trồng đến Mọc/ Đa vào Thu Thu Thu Thu Thu Thu bÐn rÔ HT løa løa løa løa løa løa (ngµy) T canh (ngµy) (ngµy) (ngµy) (ngµy) (ngµy) (ngµy) (ngµy) Rau muèng 15 22 29 36 44 51 h¹t Rau muèng 15 22 29 36 44 51 tr¾ng Rau muèng 11 26 40 55 70 85 99 tím Nhận xét: - Trong điều kiện trái vụ, rau muống hạt rau muống trắng sinh trởng nhanh rau muống tím: Sau đa lên giàn ngày đợc thu lứa đầu, sau 7- ngày thu mét løa 10 Sè liƯu b¶ng 34 cã nhËn xét: - CT1 (ống chữ nhật) cho suất cao ë c¶ vơ thÝ nghiƯm song chi phÝ ống lớn nên hiệu kinh tế thấp công thức thí nghiệm (Vụ 1, lÃi 2.330.000 đồng/1000m2/vụ- Thấp CT2 2.100.000 đồng, thấp CT3 1.400.000 đồng Vụ 2, lÃi 2.330.000 đồng- Thấp CT2 1.150.000 đồng, thấp CT3 1.450.000 đồng - CT3 (ống tròn, chất liệu nha bình thờng), giá ống nhựa rẻ nên hiệu kinh tế cao CT1 tơng đơng CT2: LÃi 5.630.000đồng/1000m2 (vụ 1) 3.780.000đồng/1000m2 (vụ 2) - CT2 (ống tròn, nhựa chịu nhiệt) cho hiệu kinh tế tơng đơng CT3, song loại ống nhựa tròn chất liệu nhựa chịu nhiệt sẵn thị trờng, khó kiếm Nh vậy, nên dùng loại ống nhựa tròn chất liệu bình thờng Φ 110mm thiÕt kÕ hƯ thèng s¶n xt rau thuỷ canh tuần hoàn, giảm chi phí đầu vào, phù hợp với điều kiện Việt Nam đảm bảo tiêu chuẩn theo Cooper (1996) 36 Bảng 34: So sánh hiệu kinh tế công thøc èng dÉn dung dÞch qua vơ thÝ nghiƯm Năng suất/ tạ/1000 m2/vụ Giá bán (đ/kg) Tổng thu/1000 m2/vụ (đ) Khấu hao Công hệ thống Vụ thức thuỷ canh/ 1000m2/ vơ (®) Vơ CT1 5.000 14.850.000 6.600.000 29,7 CT2 5.000 14.750.000 4.400.000 29,5 CT3 5.000 13.050.000 3.400.000 26,1 Vô CT1 25,9 5.000 12.950.000 6.600.000 CT2 23,8 5.000 11.900.000 4.400.000 CT3 22,4 5.000 11.200.000 3.400.000 Ghi chó: - Khấu hao hệ thống 1/50 (sử dụng năm, năm 37 Chi phí Chi phí hạt dung giống/ dịch/1000 2/ 1000m m2/ vơ (®) vơ (®) 120.000 2.700.000 120.000 2.700.000 120.000 2.700.000 120.000 2.700.000 120.000 2.700.000 120.000 2.700.000 10 vơ rau) Chi phÝ lao ®éng/vơ (®/1000m2) L·i/ vơ (®/1000m2) 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 4.230.000 6.330.000 5.630.000 2.330.000 3.480.000 3.780.000 Nghiên cứu giá thể ơm phơc vơ s¶n xt rau hƯ thèng thủ canh tuần hoàn: Viện Thổ nhỡng- Nông hoá, viện nghiên cứu Rau đà nghiên cứu chế tạo giá thể sản xt c©y gièng rau nhng hƯ thèng thủ canh sử dụng giá thể ơm con, đa rọ vào dung dịch, chất mùn hạt kích thớc nhỏ bị rửa trôi, giữ ẩm kém, ảnh hởng đến sinh trởng suất rau trồng thuỷ canh Trong thí nghiệm, nghiên cứu bổ sung mụn xơ dừa cho phù hợp ơm hệ thống thuỷ canh tuần hoàn 4.1 Nghiên cứu cải xanh: 4.1.1 Tình hình sinh trởng cải xanh công thức giá thể: a Giai đoạn ơm con: Bảng 35: Một số tiêu sinh trởng công thức giá thể (Tháng 6/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) Công thức sau gieo ngày Trớc đa lên hệ thèng thủ canh (sau gieo 10 ngµy) Tû lƯ mäc % CT1(10% xơ dừa + 90% giá thể) CT2 (20% xơ dừa + 80% giá thể) CT3 (30% xơ dừa + 70% giá thể) CT4 (40% xơ dừa + 60% giá thể) CT5 (50% xơ dừa + 50% giá thể) CT6 (giá thể ơm Đ.kín h thân (mm) Cao (cm) Số lá/cây Đ.kính thân (mm) Cao (cm) Số lá/cây % không đạt TC 95,7 2,0 2,8 2,6 2,5 a 5,8 ab 3,8 a 3,8 c 96,5 2,0 2,8 2,8 2,4 a 5,9 a 3,6 a 3,9 c 92,2 2,0 2,7 2,7 2,4 a 5,7 ab 3,6 a 3,6 cd 85,8 1,6 2,7 2,3 2,0 b 5,0 d 3,2 b 6,8 b 86,5 1,7 2,8 2,4 1,8 c 5,2 c 3,0 b 8,5 a 95,3 2,0 2,8 2,7 2,5 a 5,7 ab 3,8 a 3,8 c - 38,0** 42,7** 18,9** *** 4,2 2,5 4,3 2,5 gièng rau- ®/c) Ftest CV% KÕt qu¶ thÝ nghiƯm (b¶ng 35) cho thÊy: 38 - CT1, CT2, CT3 c©y sinh trëng tốt tơng đơng đối chứng, mập, tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn thấp (3,6- 3,9%) - CT4 CT5 tỷ lệ mọc thấp (85,8% 86,5%), sinh trởng đối chứng công thức khác, đờng kính gốc đạt 2,0 1,8mm; số lá/cây đạt 3,2 3,0 lá/cây, tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn cao (6,8 8,5%) b Giai đoạn sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: Bảng 36: Tình hình sinh trởng cải xanh sau đa lên hệ thống thuỷ canh (Tháng 6- 7/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) Cao (cm) Số lá/cây TT Công thức 10 ngµy 20ngµy 10 ngµy 20 ngµy CT1 14,6 34,6 8,5 13,6 CT2 16,5 36,8 9,5 14,7 CT3 15,3 35,5 8,5 13,8 CT4 13,7 32,7 7,2 11,5 CT5 13,5 31,5 8,4 12,8 CT6 (®/c) 13,7 30,8 7,7 11,7 Nhận xét: CT2 CT3, cải xanh sinh trởng tốt đối chứng: Chiều cao thu hoạch đạt 36,8 35,5cm; số lá/cây đạt 14,7 13,8 lá- Cao đối chứng công thức khác thí nghiệm 4.1.2 Năng suất cải xanh công thức giá thể: Kết thí nghiệm (bảng 37) có nhận xét: - CT2 CT3 cho suất cao tơng đơng ( 26,61 tạ/1000m2 25,92 tạ/m2) cao đối chứng chắn - CT CT cho suất đối chứng thấp công thức thí nghiệm: Năng suất thơng phẩm đạt 22,87 tạ/1000m2 22,92 tạ/1000m2 Nh vậy, giai đoạn ơm (trớc đa lên hệ thống thủy canh) CT1, CT2 CT3 sinh trởng tốt tơng đơng đối chứng Giai đoạn sau đa lên hệ thống thủy canh CT2 CT3 sinh trởng tốt cho suất cao hẳn đối chứng giai đoạn CT1 CT đối chứng sinh trởng kém, suất thấp tơng đơng CT4 CT5 Bảng 37: Năng suất cải xanh công thức giá thể 39 (Tháng 6- 7/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) Công thức Năng suất Năng suất lý Năng suất thcá thể thuyết ơng phẩm (g/rọ) (tạ/1000m2) (tạ/1000m2) CT1(10% xơ dừa + 90% giá thể) 88,5 31,86 25,00 c CT2 (20% xơ dừa + 80% giá thể) 92,4 33,26 26,61 a CT3 (30% xơ dừa + 70% giá thĨ) 89,6 32,26 25,98 ab CT4 (40% x¬ dõa + 60% giá thể) 78,6 28,30 22,87 d CT5 (50% xơ dõa + 50% gi¸ thĨ) 79,3 28,55 22,92 d CT6- Đ/C (giá thể ơm rau giống) Ftest 73,3 25,65 22,88 d - - 10,66** - - 2,4 CV% 4.2 Nghiªn cứu xà lách: 4.2.1 Tình hình sinh trởng xà lách công thức giá thể: a Giai đoạn con: Bảng 38: Một số tiêu sinh trởng công thức giá thể (Tháng 6/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) Công sau gieo ngày Trớc ®a lªn hƯ thèng thủ canh thøc (sau gieo 10 ngày) Tỷ lệ mọc % Đ.kính thân (mm) Chiều cao (cm) Số lá/cây Đ.kính thân (mm) Chiều cao (cm) Số lá/cây Tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn CT1 81,8 2,8 2,8 2,4 3,6 a 4,7 a 3,8 a 5,7 c CT2 80,3 2,6 2,8 2,6 3,4 ab 4,8 a 3,6 ab 4,6 e CT3 81,4 2,6 3,0 2,6 3,4 ab 4,6 ab 3,6 ab 5,1 d CT4 75,5 2,0 2,2 2,2 3,0 c 4,2 c 2,7 c 9,3 a CT5 74,3 2,2 2,0 2,0 3,0 c 4,0 d 2,2 d 6,2 b CT6 (®/c) 80,8 2,6 3,1 2,7 3,6 a 4,7 a 3,7 a 5,6 c Ftest 13,3** 23,4** 79,9** 12,2** CV% 4,5 3,9 4,5 3,4 KÕt qu¶ thÝ nghiƯm b¶ng 38 cho thÊy: - CT1, CT2 CT3 sinh trởng tốt tơng đơng đối chứng: Tỷ lệ mọc 80,3- 81,8%; đờng kính gốc đạt 3,4- 3,6mm; chiều cao đạt 3,6- 3,8cm Tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn đa lên giàn thấp (4,6- 5,7%) 40 - CT4 CT5 tỷ lệ mọc thấp, sinh trởng đối chứng, tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn cao công thức thí nghiệm (9,3 6,2%) b Giai đoạn sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: Bảng 39: Tình hình sinh trởng xà lách sau đa lên hệ thống thuỷ canh (Tháng 6- 7/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) TT Công thức Cao (cm) Số lá/cây 10 ngày 20 ngµy 10 ngµy 20 ngµy CT1 6,5 17,8 9,6 16,6 CT2 7,7 19,1 10,1 16,7 CT3 7,7 18,9 9,8 16,9 CT4 5,4 15,9 9,2 15,2 CT5 5,5 15,7 9,0 15,3 (®/c) CT6 5,7 16,2 9,4 14,7 KÕt qu¶ thÝ nghiƯm b¶ng 39 cã nhËn xét: Giai đoạn đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: CT2 CT3 xà lách sinh trởng tốt: Chiều cao thu hoạch đạt 19,1 18,9cm; số lá/cây đạt 16,7 16,9 lá/cây- Cao đối chứng công thức khác thí nghiệm CT4, CT5 sinh trởng tơng đơng đối chứng 4.2.2 Năng suất xà lách công thức giá thể: KÕt qu¶ thÝ nghiƯm (b¶ng 40) cã nhËn xÐt: - CT2 CT3 cho suất cao công thức tham gia thí nghiệm: + Năng suất cá thể đạt 80,7 80,6 g/cây- Cao công thức khác 4,28,4/cây + Năng suất thơng phẩm đạt 23,25 23,28 tạ/1000m2- Cao đối chứng công thức khác chắn - CT4 CT5 cho suất thấp tơng đơng đối chứng: Năng suất thơng phẩm đạt 20,24 tạ.1000m2 19,46 tạ/1000m2 Kết thí nghiệm xà lách tơng tự kết thí nghiệm cải xanh Nh vậy, nên sử dụng giá thể để ơm theo công thức (20% xơ dừa + 80% giá thể sản xuất giống rau) công thức (20% xơ dừa + 70% giá thể sản xuất giống rau) phục vụ sản xuất rau hệ thống thủy canh tuần hoàn Bảng 40: Năng suất xà lách công thức giá thể (Tháng 7/2007, nhà lới số 2- Viện NC rau quả) Công thức Năng suất cá 41 Năng suất lý Năng suất th- thể (g/rọ) thuyết ơng phẩm (ta/1000m2) (ta/1000m2) CT1(10% xơ dừa + 90% giá thể) 76,5 27,54 22,03 b CT2 (20% xơ dừa + 80% giá thĨ) 80,7 29,05 23,25 a CT3 (30% x¬ dõa + 70% giá thể) 80,6 29,02 23,28 a CT4 (40% xơ dõa + 60% gi¸ thĨ) 74,6 26,73 20,24 c CT5 (50% xơ dừa + 50% giá thể) 72,3 26,03 19,46 d Đ/C (giá thể ơm giống rau) 70,7 24,38 20,25 c Ftest - - 7,69** CV% - - 4,8 Kết xây dựng mô hình: 5.1 Mô hình sản xuất xà lách, cải ăn trái vụ HTX Ba Chữ- Vân Nội- Đông Anh: Từ kết thí nghiệm Viện nghiên cứu Rau cho thấy: Trồng xà lách, cải xanh, cải mơ, cải chít hệ thống thuỷ canh tuần hoàn điều kiện trái vụ, cho suất cao gấp 1,4- 1,6 lần so với sản xuất đất nhà lới Chúng tiến hành sản xuất thử nghiệm Ba Chữ- Vân Nội Kết sản xuất (bảng 41) thấy rằng: - Sản xuất rau trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn, suất xà lách đạt 17,90 tạ/1000m2; suất rau ăn đạt 22,80- 24,20 tạ/1000m 2, gấp 1,3- 1,4 lần so với sản xuất đất nhà lới - Về hiệu kinh tế chênh lệch không nhiều so với sản xuất đất: Rau xà lách, cải xanh cải mơ lÃi cao sản xuất đất 420.000 đồng980.000 đồng/1000m2/vụ Riêng rau cải chít lÃi suất tơng đơng sản xuất đất Nh vậy, mô hình sản xuất rau trái vụ công nghệ thuỷ canh cho suất cao gấp 1,3- 1,4 lần sản xuất đất nhà lới song giá bán nh rau bình thờng nên hiệu kinh tế không cao 42 Loại rau Bảng 41 Kết mô hình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn, Ba Chữ- Vân Nội (Tháng 7-8/2008, nhà lới HTX Ba Chữ- Vân Nội - Đông Anh) NS thơng phẩm Giá (tạ/vụ/ 1000m ) bán Trên đất (đ/kg) Thuỷ canh Tổng thu (đ/vụ/ 1000m2) Trên đất Thuỷ canh Chi phí (đ/vụ/ 1000m2) Thuỷ Trên đất canh 14,20 12 17.040 17,90 21.480 7.970 Xà lách 17,70 12.390 24,20 16.940 7.520 C¶i xanh 16,80 11.760 22,90 16.030 7.520 Cải mơ 17,80 12.460 22,80 15.960 7.520 Cải chít Tỉng 87,80 66,50 70.410 53.650 30.530 Ghi chó: KhÊu hao hệ thống 1/40 (Sử dụng năm, năm vơ) 43 3.950 3.950 3.950 3.950 15.800 L·i (®/vơ/ 1000m2) Trên đất Thuỷ canh 13.510 9.420 8.510 8.440 39.880 13.090 8.440 7.810 8.510 37.850 Chªnh lƯch 420 980 700 -70 2.030 5.2 Mô hình sản xuất rau muống trái vụ công nghệ thủy canh tuần hoàn Viện nghiên cứu Rau quả: Để thăm dò thị trờng hạch toán kinh tế cho công nghệ sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn, bổ sung, hoàn thiện quy trình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn Viện nghiên cứu Rau tiến hành mô hình sản xuất muống trái vụ (T10- T12) công nghệ thuỷ canh tuần hoàn ViƯn KÕt qu¶ thÝ nghiƯm thĨ hiƯn ë b¶ng 42 cho thấy: - Cây rau muống cho suất cao: 356- 516kg/1000m 2/løa (35,6- 51,6 tÊn/ha)- GÊp 1,8- 2,3 lần trồng đất - Về hiệu kinh tế: Bốn lứa hái đầu cho lÃi suất cao trồng đất 2,6 triệu đồng Nh vụ (10- 12 lứa hái), hiệu kinh tế cao trồng đất 6,5- 7,0 triệu đồng/1000m2/vụ 5.3 Tình hình sâu bệnh hại mô hình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn: Mô hình sản xuất rau muống đợc đặt nhà lới ly côn trùng, sản xuất rau muống trái vụ vào mùa đông nên không xuất sâu bệnh hại Mô hình sản xuất rau xà lách cải ăn trái vụ sâu bệnh hại nhiều nhà l ới Ba Chữ không đảm bảo tiêu chuẩn cách ly Kết theo dâi thĨ hiƯn ë b¶ng 46 (Sè liƯu theo dâi trớc phun thuốc) Bảng 43: Theo dõi sâu bệnh hại xà lách cải ăn mô hình sản xuất rau thuỷ canh Bệnh hại Sâu hại (con/m2) Loại rau Đốm nâu Thối rễ Héo xanh Sâu xanh Sâu tơ (cấp bệnh) (%) (%) Xà lách 0 3,4 C¶i xanh 0 8,4 10,2 C¶i mơ 0 6,5 7,6 Cải chít 0 7,3 8,8 - Kết theo dõi sâu bệnh thấy rằng: + Tỷ lệ bệnh hại qua đợt theo dõi ®Ịu b»ng Nh vËy s¶n xt rau thđy canh tuần hoàn rau hoàn toàn bệnh + Trong mô hình xuất loại sâu hại: Sâu xanh sâu tơ mức trung bình (Sâu xanh: 3,4- 8,4 con/m2; sâu tơ: 7,6- 10,2 con/m2)- Thấp so với mức độ sâu hại đồng ruộng Sau phát sâu bệnh, dùng thuốc trừ sâu sinh học nh BTH, Elincol phun định kỳ đà trừ đợc sâu hại mô hình 44 Bảng 42 Kết mô hình sản xuất rau muống trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn, Viện nghiên cứu Rau (Tháng 10/2008- 2/2009) Loại rau Lứa hái Rau muống NS thơng phẩm (kg/lứa/ 1000m2) Thuỷ canh 356 Giá Tổng thu Chi phí LÃi (1000đ/lứa/ Chênh bán (1000đ/lứa (1000đ/lứa/ 1000m lệch (1000đ/ 1000m2) 1000m2) (1000/lứa) Trên đất Trên đất Thuỷ Trên đất Thuỷ Trên đất Thuỷ kg) canh canh canh 203 1218 750 2.136 1.425 711 468 243 Tæng 464 516 507 1.843 266 228 262 959 6 2.784 3.096 3.042 11.058 1.596 1.368 1.572 5.754 1.425 1.425 1.425 5.700 750 750 750 3.000 Ghi chó: KhÊu hao hƯ thèng 1/160(Sư dơng năm, năm vụ, vụ lứa) 45 1.359 1.671 1.617 5.358 846 618 822 2.754 513 1.053 795 2.604 5.4 Mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm rau sản xuất mô hình: Các mẫu rau đợc lấy vào thời gian thu hoạch, sau bổ sung dung dịch lần cuối 10 ngày Kết phân tích bảng 44 cho thấy: - Hàm lợng Nitrat (NO3) sản phẩm xà lách loại rau ăn sản xuất mô hình tõ 413- 493mg/kg, thÊp h¬n rÊt nhiỊu so víi giíi hạn tối đa cho phép Việt Nam (1.500 mg/kg) - Hàm lợng chì (Pb) từ 0,044- 0,053mg/kg- Thấp 19- 23 lần so với giới hạn tối đa cho phép Việt Nam (1,0 mg/kg) - Hàm lợng Camidi (Cd) xà lách 0,006mg/kg- Thấp 16 lần so với giới hạn tối đa cho phép Việt Nam (0,1 mg/kg); rau cải ăn từ 0,07- 0,09 mg/kg- Thấp 22- 28 lần so với giới hạn tối đa cho phép Việt Nam (0,2 mg/kg) - Hàm lợng Asen (As) sản phẩm rau sản xt thủ canh tõ 0,00140,0021mg/kg- Díi ngìng cho phÐp hµng trăm lần Nh vậy, sản phẩm rau sản xuất công nghệ thuỷ canh hoàn thoàn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Bảng 44: Một số tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm rau sản xuất mô hình thuỷ canh tuần hoàn TT Loại rau Hàm lợng NO3 Hàm lợng kim loại nặng (mg/kg) (mg/kg) Trong Giíi h¹n Pb Cd As rau tèi ®a Trong Giíi Trong Giíi Trong Giíi (VN) rau h¹n rau hạn tối rau hạn tối đa đa tối đa (VN) (VN) (VN) Xà lách 413 1.500 0,044 1,0 0,006 0,1 0,0014 1,0 C¶i ngät 442 1.500 0,047 1,0 0,008 0,2 0,0021 1,0 Cải mơ 474 1.500 0,044 1,0 0,007 0,2 0,0018 1,0 C¶i chÝt 493 1.500 0,053 1,0 0,009 0,2 0,0019 1,0 Nh vËy, m« hình sản xuất rau trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn cho suất gấp 1,3- 1,4 lần so với trồng rau đất nhà lới sản phẩm rau thực an toàn, song giá bán nh rau bình thờng nên hiệu kinh tế không cao Phần IV 46 Kết luận đề nghị 4.1 Kết luận: Các giống rau phù hợp trồng trái vụ dung dịch thuỷ canh tuần hoàn gồm: giống xà lách (Xoăn TQ, Rx 08834067, Sweet GRM, Vulcania, Facestyle Krintine Kz ); giống cải xanh (BM Tosakan); giống cần tây (Tropic BM 701); giống rau muống (rau muống hạt giống rau muống trắng) Một số loại rau cải sinh trởng phát triển tốt, cho suất cao trồng trái vụ hệ thống thuỷ canh tuần hoàn là: Cải mơ, cải chít, cải xanh Dung dịch dinh dỡng ĐHNNI, dung dịch VRQ1 dung dịch VRQ3 phù hợp cho sản xuất xà lách rau cải loại Dung dịch VRQ2 phù hợp cho sản xuất rau muống Cả loại dung dịch phù hợp với cần tây Lợng dinh dỡng bổ xung: Đối với xà lách, cải loại cần tây bổ xung dinh dỡng lần: 10 ngày, 15 ngày 20 ngày sau đa vào dung dịch, với lợng 0,50,7 lít dung dịch mẹ Với rau muống, bổ sung sau đợt thu hái, với lợng 0,71,0 lÝt dung dÞch mĐ 250 lÝt dung dÞch trång Loại ống dẫn dung dịch hệ thống thuỷ canh tuần hoàn phù hợp với điều kiện Việt Nam ống nhựa tròn đờng kính 11cm, chất liệu nhựa bình thờng Công thức phối trộn giá thể phù hợp để đa vào rọ trồng hệ thống thuỷ canh tuần hoàn là: 20% xơ dừa + 80% giá thể ơm giống rau 30% xơ dừa + 70% giá thể ơm giống rau Kết xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn có đánh giá nh sau: Năng suất rau tăng 20% so với sản xuất đất nhà lới, sản phẩm rau đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Chi phí lắp đặt hệ thống thuỷ canh tuần hoàn không lớn (30- 35 triệu/100m2), nông dân ven đô, hoàn toàn đầu t lắp đặt đợc Song việc áp dụng công nghệ bộc lộ số khó nhăn: Phải trì điện thờng xuyên, trình sản xuất phức tạp (phải theo dõi EC, định kỳ bỉ sung dinh dìng) Dung dÞch dinh dìng cha cã bán phổ biến thị trờng (không tiện lợi) Vì vậy, công nghệ sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn nên ứng dụng công ty hay doang nghiệp sản xuất rau an toàn, cha chuyển giao đợc cho nông dân Dựa vào kết thí nghiệm hoàn thiện quy trình sản xuất rau ăn an toàn, trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn, phù hợp với điều kiện Việt Nam nh sau: 47 Quy trình Sản xuất rau an toàn trái vụ an toàn công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (NFT) Cấu trúc nhà lới: Sản xuất rau dung dịch tuần hoàn phải thực nhà có mái che; vừa hạn chế thời tiết bất thuận, vừa cách ly côn trùng, hạn chế sâu bệnh hại Nguyên tắc chung nhà có mái che: Khung nhà đợc làm sắt (thép) bê tông đảm bảo chắn, không bị ảnh hởng gió bÃo Mái nhà lợp lợp plastíc lợp compozit màng UROZHAI đảm bảo đủ ánh sáng cho sinh trởng Xung quanh chắn lới cách ly côn trùng (có thể dùng lới nilon lới kim loại) Nền nhà cứng, phẳng Tốt nên lát xi măng + cát + sỏi Diện tích nhà lới 650- 750m2 (chiỊu dµi 25- 30m, chiỊu réng 25- 26m) Vật liệu lắp đặt hệ thống thuỷ canh tuần hoàn: - Giá sắt để đặt ống nhựa: Giá sắt đợc hàn chắn, cao khoảng 70-80cm, dốc phÝa bĨ thu håi dung dÞch 30 ChiỊu réng cđa giá sắt 1,6m; chiều dài giá sắt 20- 24m; giá sắt đặt cách 50- 60cm - ống dẫn dung dịch dinh dỡng: Dùng loại ống nhựa cấp thoát nớc đờng kính 11cm, dài 20m 24m Trên ống đục lỗ thẳng hàng, cách 10 cm để đa rọ vào đó, đờng kính lỗ 5,0- 6,0cm tuỳ thuộc vào đờng kính rọ nhựa ơm Các ống đợc đặt giá sắt, tạo thành mặt phẳng nghiên 30 phía bể thu - BĨ cÊp dung dÞch dinh dìng: Tèt nhÊt dïng bĨ xây (có thể dùng téc nhựa) đựng dung dịch dinh dìng, thĨ tÝch bĨ cÊp cho 01 nhµ líi 6- 7m3 Bể cấp phải đặt cao hệ thống ống dÉn dung dÞch dinh dìng 0,5m - BĨ thu håi dung dịch: Xây bể chìm dới đất, thể tích bể chứa tơng đơng với thể tích bể cấp - Máy bơm nớc chiều đợc gắn với phao để dung dịch bể cấp khoảng 1/4 bơm chiều đóng, dung dịch đợc đẩy ngợc trở lại từ bể chứa lên bể cấp Tất tạo thành hệ thống thuỷ canh tuần hoàn Nguyên vật liệu cho sản xuất: - Rọ nhựa ơm đỡ trình sinh trởng phát triển: Dùng rä nhùa cao 9,0 cm; ®êng kÝnh 5,0- 6,0 cm 48 - Giá thể ơm con: Dùng loại giá thể ơm Trung tâm nghiên cứu phân bón dinh dỡng trồng phối trộn 20- 30% mụn xơ dừa - Dung dịch dinh dỡng: Dung dịch dinh dỡng để sản xuất rau có bán số sở: Viện nghiên cứu Rau quả, viện Sinh học- Trờng đại học Nông nghiệp Hà NộiĐó dung dÞch mĐ, sư dơng, pha 1lÝt dung dÞch A lít dung dịch B 1m nớc - Giống rau: Hệ thống thuỷ canh tuần hoàn sản xuất đợc loại rau: Cải xanh ngọt, cải mơ, cải chít, rau muống, cần tây, xà lách, rau rền, mồng tơi Những giống rau cho sản xuất trái vụ giống chịu nhiệt, sử dụng loại giống sau: Giống xà lách xoăn tím TQ, xà lách xoăn Thái, Rx08834067 (úc), Facestyle (úc) số giống xà lách chịu nhiệt công ty Đông Tây công ty Hng Nông Các giống rau cải: Giống cải mơ Hà Nội, giống cải chít TQ, giống cải xanh BM Tosakan, Giống cần tây Tropic BM 701 Giống rau muống hạt giống rau muống trắng Uơm : - Xử lý hạt giống trớc gieo: Ngâm hạt 1- nớc nóng 45- 50oC ngâm dung dịch thuốc tím 0,1% dung dịch BenlatC 0,1% dung dịch Ridomil 0,1%; để nớc - Cho giá thể vào rọ nhựa, lắc nhẹ, tới nớc đủ ẩm gieo hạt, rọ nhựa gieo hạt Tới nớc ngày 1- lần (tuỳ thuộc vào thời tiết) Sau gieo hạt 4-6 ngày mọc, tiếp tục tới ẩm cho sinh trởng ngày 1- lần Khi đợc thật đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn (đặt rọ nhựa vào lỗ đà đục sẵn ống dẫn dung dịch) Chăm sóc : Trớc đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn, phải bơm nớc vào bể chứa (cứ 100m2 diện tích sản xuất tơng ứng với 1,2m3 nớc), đổ 1lít dung dịch A lít dung dịch B vào 1m3 nớc Dùng máy bơm chiều đẩy dung dịch lên bể cấp Dung dịch từ bể cấp, chảy qua hƯ thèng èng dÉn vµ cung cÊp dinh dìng cho Khi dung dịch bể cấp cạn, bơm chiều lại đẩy dung dịch từ bể chứa lên bể cấp Cứ nh dung dịch chảy tuần hoàn ống dẫn nuôi Định kỳ bổ sung dinh dỡng : Trong vụ sản xuất xà lách, cải xanh cần tây cần bổ xung dinh dỡng lần: 10 ngày, 15 ngày, 20 ngày sau đa vào dung dịch, với lợng 0,4- 0,5 lít dung dịch mẹ 1m3 dung dịch trồng Trớc thu hoạch 10 ngày không bổ sung dinh dỡng Đối với rau muống, sau hái lứa đầu 49 bỉ sung dinh dìng cho løa h¸i sau Cø nh vậy, bổ sung dinh dỡng sau đợt thu hái Tỉa định cây: Sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn 4- ngày, tiến hành tỉa định Tỉa bỏ xấu, còi cọc, để lại cây/rọ nhựa Thờng xuyên nhổ cỏ theo dõi phát sinh sâu bệnh khu sản xuất để phòng trừ kịp thời Nếu xuất sâu hại, dùng loại thuốc trừ sâu sinh häc : BTH, Elincol 12ME, BioAzadi 0.3 XL nång độ liều lợng phun theo hớng hẫn bao bì nhÃn thuốc Nếu xuất bệnh hại, đặc biệt bệnh rễ phải thu hoạch sớm, vệ sinh ống dẫn dung dịch, vệ sinh nhà lới thay toàn giá thể, thay dung dịch dinh dỡng, 10- 15 ngày sau tiếp tục sản xuất Thu hoạch: Với rau cải ăn loại: Thu hoạch sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn 22- 25 ngày Dùng dao cắt sát gốc, tỉa bỏ gốc, cho vào túi nilon khối lợng 0,5kg đa tiêu thụ Với xà lách: Thu hoạch sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn 25- 30 ngày Dùng dao cắt sát gốc, tỉa bỏ gốc, cho vào túi nilon khối lợng 0,5kg đa tiêu thụ Với cần tây: Thu hoạch sau đa lên hệ thống thuỷ canh tuần hoàn 35- 40 ngày Dùng dao cắt sát gốc, tỉa bỏ gốc, cho vào túi nilon khối lợng 0,2kg đa tiêu thụ Với rau muống: Cứ 10 ngày hái lứa Thời gian thu hoạch kéo dài khoảng tháng Hái tay đủ tiêu chuẩn (tránh không làm ảnh hởng đến lứa sau), cho vào túi nilon khối lợng 0,5kg đa tiêu thụ Đối với tất loại rau thu hoạch theo cách: Xếp rọ vào khay nhựa vào thùng carton đa đến nơi tiêu thụ, bán cắt cho vào túi nilon Kết thúc thu hoạch vệ sinh đờng ống, bể chứa, nhà lới thay dung dịch, thay giá thể trồng rau khác trồng lứa 4.2 Đề nghị: - Đề nghị đợc mở rộng mô hình ứng dụng kết nghiên cứu sở sản xuất thời gian tới 50 ... quả: Để thăm dò thị trờng hạch toán kinh tế cho công nghệ sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn, bổ sung, hoàn thiện quy trình sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn Viện nghiên cứu Rau tiến hành mô hình sản. .. vậy, công nghệ sản xuất rau thuỷ canh tuần hoàn nên ứng dụng công ty hay doang nghiệp sản xuất rau an toàn, cha chuyển giao đợc cho nông dân Dựa vào kết thí nghiệm hoàn thiện quy trình sản xuất rau. .. sản xuất rau ăn an toàn, trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần hoàn, phù hợp với điều kiện Việt Nam nh sau: 47 Quy trình Sản xuất rau an toàn trái vụ an toàn công nghệ thuỷ canh tuần hoàn (NFT) Cấu trúc