Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy trong dạy học phần sinh học cơ thể Sinh học 11

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM LÊ THỊ HỒNG BÍCH Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy trong dạy học phần sinh học cơ thể - Sinh học 11 CHUYÊN NGÀNH: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MÔN SINH HỌC MÃ SỐ: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ĐẶNG THỊ DẠ THỦY Huế, năm 2014 2 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu ghi trong luận văn là trung thực, được các đồng tác giả cho phép sử dụng và chưa từng được công bố trong bất kỳ một công trình nào khác. Họ tên tác giả Lê Thị Hồng Bích 3 4 Hoàn thành luận văn này, tôi bày tỏ long biết ơn sâu sắc đến Cô giáo – TS. Đặng Thị Dạ Thủy, giảng viên Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư Phạm, Đại học Huế đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo, cô giáo trong khoa Sinh học – Trường Đại học Sư phạm Huế đã nhiệt tình giảng dạy và có những ý kiến đóng góp quý báu cho đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng Đào tạo Sau Đại học – Trường Đại học Sư phạm Huế đã tạo điều kiện cho tôi học tập và nghiên cứu. Cám ơn Ban giám hiệu, quý thầy cô và các em học sinh các trường THPT Hai Bà Trưng, THPT Phan Đăng Lưu, THPT Đặng Huy Trứ, THPT Nguyễn Huệ, THPT Thừa Lưu đã tạo điều kiện và hợp tác cùng với tôi trong quá trình nghiên cứu, thực hiện đề tài. Cuối cùng tôi xin cảm ơn các anh chị, bạn bè trong lớp cao học lý luận và phương pháp dạy học Sinh học K21 và người thân đã nhiệt tình động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Huế, tháng 9 năm 2014 Tác giả Lê Thị Hồng Bích iii 5 MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa i Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ MỞ ĐẦU 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 3. GIẢ THUYẾT KHOA HỌC 4. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 5. ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 6. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7. CẤU TRÚC CỦA BÁO CÁO 8. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI 9. TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU NỘI DUNG CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1. Thí nghiệm và bài tập thí nghiệm 1.1.1.1. Thí nghiệm và vai trò của thí nghiệm trong dạy học sinh học 1.1.1.2. Bài tập thí nghiệm 1.1.1.3. Các dạng bài tập thí nghiệm 1.1.1.4. Vai trò của bài tập thí nghiệm 1.1.2. Kĩ năng học tập của học sinh 1.1.2.1. Kĩ năng học tập 1.1.2.2. Một số kĩ năng nhận thức 1.1.2.3. Các yêu cầu khi sử dụng BTTN trong dạy học Sinh học 6 1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1. Mục tiêu, cấu trúc và nội dung chương trình Sinh học 11, trung học phổ thông. 1.2.1.1. Mục tiêu chương trình Sinh học 11, trung học phổ thông 1.2.1.2. Phân tích cấu trúc nội dung chương trình Sinh học 11 1.2.2. Hệ thống thí nghiệm trong dạy học Sinh học ở THPT 1.2.3. Thực trạng dạy học Sinh học ở trường trung học phổ thông 1.2.3.1. Thực trạng dạy Sinh học ở trường trung học phổ thông 1.2.3.2. Thực trạng học tập của học sinh 1.2.3.3. Nguyên nhân của thực trạng dạy học Sinh học KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 CHƯƠNG 2. THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 2.1. THIẾT KẾ BÀI TẬP THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 Ở TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 2.1.1. Qui trình thiết kế BTTN để rèn luyện kỹ năng tư duy cho học sinh 2.1.2. Hệ thống bài tập thí nghiệm trong dạy học Sinh học ở trường phổ thông 2.1.2.1. Bài tập rèn luyện kỹ năng phân tích thí nghiệm 2.1.2.2 Rèn luyện kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm: 2.1.2.3 Rèn luyện kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm: 2.1.2.4 Rèn luyện kỹ năng thiết kế thí nghiệm 2.2. QUI TRÌNH SỬ DỤNG BÀI TẬP THÍ NGHIỆM ĐỂ RÈN LUYỆN MỘT SỐ KỸ NĂNG TƯ DUY TRONG DẠY HỌC SINH HỌC CƠ THỂ - SINH HỌC 11. THPT 2.2.1. Qui trình chung 2.2.2. Sử dụng qui trình để rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS. 2.2.2.1. Sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ năng phân tích thí nghiệm. 2.2.2.2. Sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm. 2.2.2.3. Sử dụng BTTN để rèn luyện kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm. 2.2.2.4. Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện kĩ năng thiết kế thí ngiệm: 7 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 Chương 3. THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 3.1. MỤC ĐÍCH THỰC NGHIỆM 3.2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM 3.2.1 Nội dung thực nghiệm 3.2.2. Chọn trường, lớp thực nghiệm 3.2.3. Bố trí thực nghiệm 3.2.4. Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện các kỹ năng tư duy thực nghiệm 3.2.4.1. Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kỹ năng phân tích thí nghiệm 3.2.4.2. Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm 3.2.4.3. Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm 3.2.4.1. Tiêu chí đánh giá việc rèn luyện kỹ năng thiết kế thí nghiệm 3.3. KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận 2. Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 8 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Viết đầy đủ Chữ viết tắt 1 Thí nghiệm TN 2 Bài tập thí nghiệm BTTN 3 Trung học phổ thông THPT 4 Giáo viên GV 5 Học sinh HS DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Bảng hệ thống TN trong dạy học chương trình Sinh học 11 ở THPT. Bảng 1.2. Kết quả điều tra về phương pháp dạy học của giáo viên 9 Bảng 1.3. Kết quả điều tra về việc sử dụng BTTN trong các khâu của quá trình dạy học Sinh học ở các trường THPT Bảng 1.4. Kết quả điều tra ý kiến của GV về sự cần thiết của việc rèn luyện kỹ năng tư duy cho HS Bảng 1.5. Kết quả điều tra thực trạng rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS Bảng 1.6. Kết quả điều tra về học tập của học sinh Bảng 3.1. Các kỹ năng được đánh giá qua các lần kiểm tra trong thực nghiệm Bảng 3.2. Số lượng HS được chọn thực nghiệm ở các trường THPT Bảng 3.3. Các tiêu chí và các mức độ đánh giá việc rèn luyện kỹ năng phân tích thí nghiệm Bảng 3.4. Các tiêu chí và các mức độ đánh giá việc rèn luyện kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm Bảng 3.5. Các tiêu chí và các mức độ đánh giá việc rèn luyện kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm Bảng 3.6. Các tiêu chí và các mức độ đánh giá việc rèn luyện kỹ năng thiết kế thí nghiệm Bảng 3.7. Tổng hợp các mức độ từng tiêu chí của kỹ năng phân tích thí nghiệm Bảng 3.8. Tổng hợp các mức độ từng tiêu chí của kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm Bảng 3.9. Tổng hợp các mức độ từng tiêu chí của kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm Bảng 3.10. Tổng hợp các mức độ từng tiêu chí của kỹ năng thiết kế thí nghiệm 10 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ HÌNH Hình 2.1. Thí nghiệm hô hấp ở thực vật Hình 2.2. Thí nghiệm ở rong Hình 2.3. Thí nghiệm quang hợp ở thực vật Hình 2.4. Thí nghiệm về sự sinh trưởng của cây đậu xanh Hình 2.5. Tách chiết sắc tố Hình 2.6. Thí nghiệm về hướng động Hình 2.7. Thí nghiệm trao đổi nước ở thực vật Hình 2.8. Thí nghiệm ở cây đậu xanh Hình 2.9. Thí nghiệm quan sát sự nở hoa ở hoa mười giờ Hình 2.10. Thí nghiệm trao đổi nước (đậu rồng) Hình 2.11. Thí nghiệm về trao đổi nước ở thực vật Hình 2.12. Thí nghiệm ở ốc sên Hình 2.13. Thí nghiệm ở chuột bạch Hình 2.14. Sinh sản vô tính ở cây hoa đá Hình 2.15. TN trao đổi nước ở thực vật Hình 2.16. Trao đổi nước ở thực vật Hình 2.17. Thí nghiệm về hô hấp ở thực vật Hình 2.18. TN tính hướng nước của rễ cây đậu xanh Hình 2.19: Thí nghiệm chậu cây treo nghiêng Hình 2.20. Thí nghiệm ở lá rau khoai Hình 2.21. Thí nghiệm về tập tính của động vật Hình.2.22. Thí nghiệm ở bồ câu và chuột bạch Hình 2.23. TN về hoocmon ở thực vật Hình 2.24. TN về hô hấp ở thực vật Hình 2.25. Phim TN hô hấp ở thực vật Hình 2.26. Thí nghiệm ở đậu xanh Hình 2.27. TN quang hợp ở thực vật Hình 2.28. Thí nghiệm trao đổi nước ở thực vật Hình 2.29. Thí nghiệm về trao đổi nước ở thực vật Hình 2.30. Thí nghiệm ở cây mướp đắng Hình 2.31. Thí nghiệm ở củ khoai lang Hình 2.32. Thí nghiệm ở ốc sên Hình 2.33. Dụng cụ và nguyên liệu của thí nghiệm hô hấp ở thực vật Hình 2.34. Dụng cụ, vật liệu và hóa chất cho TN tách chiết sắc tố Hình 2.35. Thí nghiệm về trao đổi nước [...]... trình thiết kế BTTN để rèn luyện các kỹ năng tư duy cho HS trong dạy học Sinh học 8.2 Xây dựng được hệ thống BTTN nhằm rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS trong dạy học phần Sinh học cơ thể - Sinh học 11 8.3 Sử dụng các BTTN đã thiết kế để rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS: kỹ năng phân tích thí nghiệm, kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm, kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm, kỹ năng thiết kế -... sinh học Vì vậy, loại bài tập này có tác dụng toàn diện trong việc đào tạo, nâng cao chất lượng dạy học Sinh học ở THPT Xuất phát từ những lí do trên chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu: Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy trong dạy học phần sinh học cơ thể - Sinh học 11 2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thiết kế và sử dụng các BTTN trong dạy học phần Sinh học cơ thể Sinh. .. yêu thích môn học Từ những vấn đề trên, chúng tôi nhận thấy việc nghiên cứu thiết kế và sử dụng các BTTN trong dạy - học Sinh học nói chung và trong phần Sinh học Cơ thể nói riêng là một trong những biện pháp góp phần nâng cao chất lượng dạy và học Sinh học ở THPT 35 CHƯƠNG 2 THIẾT KẾ VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 2.1 THIẾT KẾ BÀI TẬP THÍ NGHIỆM TRONG DẠY... duy cho học sinh trong dạy học phần Sinh học cơ thể - Sinh học 11 4.5 Thực nghiệm sư phạm để khảo sát khả năng giải và xử lý các BTTN của HS, xác định hiệu quả rèn luyện một số kỹ năng tư duy của việc sử dụng các BTTN 5 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tư ng nghiên cứu -Các BTTN và phương pháp sử dụng BTTN trong dạy học phần Sinh học cơ thể - Sinh học 11 5.2 Phạm vi nghiên cứu Trong khuôn khổ của... sử dụng TN vật lý nhằm tích cực hóa hoạt động nhận thức của HS [8,9] Đặng Thị Dạ Thủy (2013) với nghiên cứu “Nâng cao hiệu quả dạy – học Sinh học bậc trung học phổ thông bằng việc sử dụng bài tập thí nghiệm , tác giả đã đưa ra quy trình thiết kế và sử dụng BTTN trong dạy học Sinh học [24] Đặng Nhật Kim Ngọc (2014) với nghiên cứu Sử dụng bài tập thí nghiệm để rèn luyện cho học sinh kỹ năng tư duy trong. .. dụng các BTTN trong dạy học phần Sinh học cơ thể Sinh học 11 để rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS góp phần nâng cao chất lượng dạy và học Sinh học ở trường THPT 3 GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu thiết kế và sử dụng BTTN phù hợp với nội dung sẽ rèn luyện được các kỹ năng tư duy cho HS, góp phần nâng cao chất lượng dạy học phần Sinh học cơ thể – Sinh học 11 4 NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Với mục đích nghiên cứu như... duy trong dạy học Sinh học 8” (Luận văn Thạc sĩ giáo dục học) Tác giả đã chứng tỏ được hiệu quả của việc sử dụng BTTN trong rèn luyện các kỹ năng tư duy cho HS [20] Như vậy, việc sử dụng phương pháp thực hành TN hay sử dụng BTTN trong dạy học đã được nghiên cứu và chú ý từ rất sớm Tuy nhiên, việc nghiên cứu sử dụng BTTN để rèn luyện kĩ năng tư duy thực nghiệm trong các khâu của quá trình dạy học, nâng... 5.2 Phạm vi nghiên cứu Trong khuôn khổ của luận văn, chúng tôi chỉ tập trung nghiên cứu, thiết kế và sử dụng các BTTN để rèn luyện cho HS các kỹ năng tư duy: kỹ năng phân tích thí nghiệm, kỹ năng so sánh kết quả thí nghiệm, kỹ năng phán đoán kết quả thí nghiệm, kỹ năng thiết kế - đề xuất phương án thí nghiệm trong dạy học Sinh học 11, THPT 6 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết... đề cơ bản sau: 4.1 Nghiên cứu cơ sở lí thuyết và thực tiễn về BTTN, vai trò và phương pháp sử dụng BTTN, hệ thống các nhóm kĩ năng nhận thức của HS 4.2 Nghiên cứu quy trình, nguyên tắc, kỹ thuật thiết kế các BTTN 4.3 Thiết kế hệ thống các BTTN nhằm rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho HS trong dạy - học Sinh học 11 14 4.4 Nghiên cứu quy trình sử dụng BTTN để rèn luyện một số kỹ năng tư duy cho học sinh. .. thường xuyên sử dụng sử dụng phiếu học tập trong dạy học Tuy nhiên, đa số GV chưa thực sự quan tâm đến việc sử dụng TN, BTTN (Phương pháp biểu diễn TN – nghiên cứu hoặc thực hành TN) trong dạy học: có đến 72,50% GV không sử dụng, chỉ có 22,50% GV thỉnh thoảng sử dụng TN, BTTN trong dạy học Sinh học Bảng 1.3 Kết quả điều tra về việc sử dụng BTTN trong các khâu của quá trình dạy học Sinh học ở các trường