Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của 15 cây chè Trung du búp tím tại Thái Nguyên

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LƢƠNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, CỦA 15 CÂY CHÈ TRUNG DU BÚP TÍM TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Thái Nguyên - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LƢƠNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, CỦA 15 CÂY CHÈ TRUNG DU BÚP TÍM TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số ngành: 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS. Dƣơng Trung Dũng Thái Nguyên - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ bởi một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Học viên Nguyễn Thị Lƣơng Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là khâu cuối cùng của tất cả các học viên trước khi ra trường, nó như là trang giấy cuối cùng tổng kết lại tất cả những gì đã viết trong một cuốn sách cũng như là bài tổng kết lại quá trình học tập, rèn luyện về đạo đức, kỹ năng và tư cách của một người học viên. Được sự nhất trí của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: "Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, của 15 cây chè Trung du búp tím tại Thái Nguyên”. Qua đây, tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới toàn thể các thầy giáo, cô giáo trong nhà trường, gia đình, bạn bè đã cùng tôi đi suốt chặng đường vừa qua. Đặc biệt, tôi muốn cảm ơn tới thầy giáo TS. Dƣơng Trung Dũng đã tận tình hướng dẫn trong suốt thời gian tôi thực tập tại trường. Do kiến thức và thời gian còn hạn chế nên trong luận văn không tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp chân thành từ các thầy, các cô và các bạn để luận văn của tôi ngày một hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày 30 tháng 10 năm 2014 Học viên Nguyễn Thị Lƣơng Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 4. Phạm vi nghiên cứu 4 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài 5 1.2. Nguồn gốc, phân loại và sự phân bố cây chè 6 1.2.1. Nguồn gốc cây chè 6 1.2.2. Phân loại cây chè 7 1.2.3. Sự phân bố của cây chè 9 1.2.4. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của cây chè 9 1.3. Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè trên Thế giới và trong nước 10 1.3.1. Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè trên Thế giới 10 1.3.1.1. Tình hình sản xuất 10 1.3.1.2. Tình hình nghiên cứu chè trên Thế giới 13 1.3.2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu chè ở Việt Nam 15 1.3.2.1. Tình hình sản xuất chè ở Việt Nam 15 1.3.2.2. Tình hình sản xuất chè ở Thái Nguyên 16 1.3.2.3. Tình hình nghiên cứu chè ở Việt Nam 21 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1. Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 28 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu 28 2.1.2. Thời gian địa điểm nghiên cứu 28 2.2. Nội dung nghiên cứu 28 2.3. Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.1. Phương pháp điều tra, thu thập số liệu 28 2.3.2. Phương pháp điều tra tuyển chọn cây chè Trung du đầu dòng 29 2.3.3. Nghiên cứu đánh giá, khả năng nhân giống vô tính bằng phương pháp giâm cành của cây chè Trung du ưu tú 31 2.4. Phương pháp xử lý số liệu 32 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1. Điều kiện tự nhiên, khí hậu thời tiết của tỉnh Thái Nguyên 33 3.1.1. Vị trí địa lý 33 3.1.2. Địa hình,đất đai 33 3.1.2.1. Địa hình 33 3.1.2.2. Đất đai 34 3.1.3. Ảnh hưởng của thời tiết Thái Nguyên đến cây chè 34 3.2. Kết quả tuyển chọn cây chè Trung du 37 3.2.1. Kết quả tuyển chọn cây chè Trung du ưu tú 37 3.2.2. Đặc điểm hình thái của cây chè Trung du 38 3.2.3. Đặc điểm sinh trưởng của các cây chè Trung du ưu tú 44 3.2.4. Chất lượng chè nguyên liệu và thành phẩm của các cây chè Trung du 46 3.2.4.1. Kết quả phân tích thành phần hóa sinh búp chè của các cây chè Trung du 47 3.2.4.2. Kết quả đánh giá chất lượng chè xanh thành phẩm của 16 cây chè Trung du 48 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 3.3. Kết quả nghiên cứu khả năng nhân giống của các cây chè Trung du 50 3.3.1. Tỷ lệ ra mô sẹo của các cây chè Trung du 50 3.3.2. Tỷ lệ ra rễ của các cây chè Trung du 51 3.3.3. Tỷ lệ nẩy mầm của các cây chè Trung du 53 3.3.4. Khả năng cung cấp hom giống, tỷ lệ sống và tỷ lệ xuất vườn của các cây chè Trung du khi giâm cành 54 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57 1. Kết luận 57 2. Đề nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tài liệu tiếng Việt II. Tài liệu từ Internet Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT BNN : Bộ nông nghiệp CR : Chiều rộng lá ĐC : Đối chứng TC : Tân Cương ĐT : Đại Từ SC : Sông Cầu TL : Tỷ lệ Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Diện tích chè của Thế giới và một số nước trồng chè chính năm 2008 - 2012 11 Bảng 1.2: Năng suất chè của Thế giới và một số nước trồng chè chính năm 2008 - 2012 12 Bảng 1.3: Sản lượng chè của Thế giới và một số nước trồng chè chính năm 2008 - 2012 13 Bảng 1.4: Diện tích, năng suất và sản lượng chè của Việt Nam từ năm 2002 - 2011 16 Bảng 1.5: Diện tích, năng suất và sản lượng chè của Thái Nguyên từ năm 2004 - 2011 18 Bảng 1.6: Diện tích trồng, diện tích thu hoạch, sản lượng chè của một số địa phương trong tỉnh Thái Nguyên năm 2011 20 Bảng 3.1: Bảng thời tiết, khí hậu của Thái Nguyên năm 2013 - 2014 35 Bảng 3.2: Kết quả tuyển chọn cây chè Trung du ưu tú 37 Bảng 3.3. Đặc điểm hình thái thân cành của 16 cây chè Trung du 39 Bảng 3.4. Đặc điểm hình dạng màu sắc lá của các cá thể chè Trung du 41 Bảng 3.5: Kích thước và số đôi gân chính của chè Trung du ưu tú 41 Bảng 3.6. Đặc điểm búp của các cá thể chè Trung du 43 Bảng 3.7. Thời gian sinh trưởng búp chè và số lứa hái trong năm Của 16 cây chè Trung du ưu tú 45 Bảng 3.8. Khả năng cho năng suất của 16 cây chè Trung du 46 Bảng 3.9. Kết quả phân tích thành phần hóa sinh của 16 cây chè Trung du 47 Bảng 3.10. Kết quả thử nếm cảm quan sản phẩm chè xanh của 16 cây chè Trung du 49 Bảng 3.11. Tỉ lệ ra mô sẹo của các cá thể chè Trung du 50 Bảng 3.12. Tỉ lệ ra rễ của các cá thể chè Trung du 52 Bảng 3.13. Tổng số hom, tỉ lệ sống, tỷ lệ xuất vườn của các cá thể chè 55 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ loại bỏ các cá thể qua các chỉ tiêu đo đếm 23 Hình 1.2: Sơ đồ chọn lọc cá thể chè 24 Hình 1.3: Sơ đồ đợt sinh trưởng tự nhiên 26 [...]... giống chè Trung du - giống chè được coi là giống địa phương của Thái nguyên Xuất phát từ vấn đề trên tôi tiến hành thực hiện nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, của 15 cây chè Trung du búp tím tại Thái Nguyên 2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá được điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển chè Trung du tại Thái Nguyên - Đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển của. .. của 15 cây chè Trung du ưu tú tại Thái Nguyên - Đánh giá được tỷ lệ sống, khả năng sinh truởng và tỷ lệ xuất vườn của 15 cây chè Trung du ưu tú tại Thái Nguyên 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Chọn được cây chè Trung du ưu tú làm vườn cây giống gốc có năng suất cao, chất lượng tốt, cung cấp hom chè giống để phát triển vùng chè - Bảo tồn giống chè Trung du mang nhiều đặc tính quý - Nghiên cứu. .. sinh trưởng và giai đoạn tạm ngừng sinh trưởng Giai đoạn sinh trưởng của cây chè gồm 2 quá trình hoạt động song song: Sinh trưởng sinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực Tùy điều kiện ngoại cảnh và sinh trưởng của giống mà cây chè có những ưu thế sinh trưởng sinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực khác nhau Những đặc điểm sinh trưởng phát triển của cây chè là kết quả phản ánh tổng hợp giữa các đặc điểm của. .. triển của cây chè Các kết quả nghiên cứu về đặc tính sinh trưởng của cây chè đều cho thấy: Một năm cây chè có từ 3 - 5 đợt sinh trưởng tự nhiên, tuy nhiên trong điều kiện có đốn hái búp lá thì một năm chè có thể có tới 6 - 7 đợt sinh trưởng búp, trong điều kiện thâm canh cao cây chè có thể có tới 8 - 9 đợt sinh trưởng búp Thời gian hình thành 1 đợt sinh trưởng dài hay ngắn phụ thuộc vào giống, tuổi cây, ... phía Bắc - Kết quả của đề tài là tài liệu tham khảo có giá trị cho cán bộ khoa học kĩ thuật, người sản xuất kinh doanh chè, giáo viên, sinh viên và học viên cao học trong học tập, nghiên cứu về cây chè 4 Phạm vi nghiên cứu - Đánh giá về năng suất, chất lượng, khả năng sinh trưởng, tuyển chọn cây chè Trung du ưu tú - Đề tài nghiên cứu được giới hạn trong tỉnh Thái nguyên Số hóa bởi Trung tâm Học liệu... điều kiện ngoại cảnh Như vậy nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển của giống trong các vùng sinh thái khác nhau chúng ta sẽ đánh giá được khả năng thích ứng của giống trong từng vùng sinh thái, từ đó đề ra các biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp tạo điều kiện cho cây chè sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất búp cao, phẩm chất tốt Nghiên cứu mối quan hệ giữa giống chè và môi trường sống, tác... nay, cây chè Thái Nguyên trở thành một trong những cây trồng mũi nhọn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế và cải thiện đời sống nhân dân trong Tỉnh Với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu các giống chè Trung du, Viện Nghiên cứu chè Kenia cho thấy chè Trung du có chất lượng rất cao nên khi đưa ra sản xuất chè thành phẩm có giá trị kinh tế cao hơn rất nhiều so với các giống chè bình thường khác Trong chè Trung. .. bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 3 Tuy nhiên, một mặt do chè Trung du được hình thành tự phát nhờ hạt mọc tự nhiên, hoặc do người dân trồng từ hạt không qua tuyển chọn nên vùng chè Trung du không có sự đồng đều về hình thái và chất lượng búp, trong đó có cây chè Trung du có nguồn gốc từ các thứ chè khác Sự không đồng đều về hình thái đó đã có ảnh hưởng lớn đến năng suất của cây chè. .. tra là: Ở Việt Nam, qua nhiều năm nghiên cứu, Viện nghiên cứu chè đã ứng dụng thống kê sinh học qua phân tích tương quan dựa vào các đặc trưng hình thái để lựa chọn nhanh các loại hình chè có triển vọng khi cây chè 2 - 3 tuổi, sơ đồ tuyển chọn gồm 4 bước: Bước 1: Đánh giá khả năng cho sản lượng của cây chè của các cá thể 2 - 3 tuổi, bằng các chỉ tiêu hình thái và sinh trưởng trên đồng ruộng kết hợp với... Giống chè Trung du của tỉnh Thái Nguyên, hầu hết được mọc từ hạt do vậy phân ly rất lớn về sinh trưởng, phát triển và các đặc điểm hình thái Những vấn đề trên là cơ sở thực tiễn quan trọng của đề tài Nghiên cứu chọn lọc cây đầu dòng phục vụ công tác nhân giống cho vùng Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 6 1.2 Nguồn gốc, phân loại và sự phân bố cây chè 1.2.1 Nguồn gốc cây chè Nguồn . cứu khả năng sinh trưởng, của 15 cây chè Trung du búp tím tại Thái Nguyên . 2. Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá được điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển chè Trung du. tuyển chọn cây chè Trung du 37 3.2.1. Kết quả tuyển chọn cây chè Trung du ưu tú 37 3.2.2. Đặc điểm hình thái của cây chè Trung du 38 3.2.3. Đặc điểm sinh trưởng của các cây chè Trung du ưu tú. du tại Thái Nguyên. - Đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển của 15 cây chè Trung du ưu tú tại Thái Nguyên. - Đánh giá được tỷ lệ sống, khả năng sinh truởng và tỷ lệ xuất vườn của 15