Nghiên cứu xác định giống và ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng phát triển một số giống đậu tương rau tại thắng mố yên minh hà giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HÀ THỊ THANH NGA NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG RAU TẠI THẮNG MỐ - YÊN MINH – HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HÀ THỊ THANH NGA NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG RAU TẠI THẮNG MỐ - YÊN MINH – HÀ GIANG CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ SỐ : 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. TRỊNH KHẮC QUANG TS. VŨ ĐÌNH CHÍNH HÀ NỘI - 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày 200 tháng 10 năm 2014 Tác giả luận văn Hà Thị Thanh Nga Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Để có được công trình nghiên cứu khoa học này, tôi xin cảm ơn Viện Nghiên cứu Rau quả, Khoa Sau đại học của Học Viện nông nghiệp Việt Nam, tạo điều kiện cho tôi được học tập, nghiên cứu bảo vệ thành công luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn toàn thể cán bộ, viên chức Viện Nghiên cứu Rau quả đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập, nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ Trạm khuyến nông huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang nơi đã tạo điều kiện, giúp đỡ, ủng hộ tôi trong quá trình triển khai đề tài luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn các Thầy, Cô trong Hội đồng, những thầy cô đã hướng dẫn, giúp đỡ và góp ý cho tôi nhiều ý kiến quý báu trong suốt quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thiện luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Trịnh Khắc Quang và TS. Vũ Đình Chính- Hai người thầy đã hướng dẫn và giúp đỡ tôi không chỉ những kiến thức khoa học mà còn có cả tình cảm và sự động viên to lớn. Hoàn thành được luận văn này, tôi xin biết ơn sự quan tâm giúp đỡ, động viên mọi mặt của gia đình, của bạn bè. Hà nội, ngày 20 tháng 10 năm 2014 Tác giả luận văn Hà Thị Thanh Nga Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục chữ viết tắt viii MỞ ĐẦU 1 1 Đặt vấn đề 1 2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 3 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 1.1 Tình hình sản xuất đậu tương rau trên thế giới và Việt Nam 5 1.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương rau trên thế giới 5 1.1.2 Tình hình sản xuất đậu tương rau tại Việt Nam 8 1.2 Một số kết quả nghiên cứu về đậu tương rau trên thế giới và Việt Nam 10 1.2.1 Một số kết quả nghiên cứu về đậu tương rau trên thế giới 10 1.1.2 Một số kết quả nghiên cứu về đậu tương rau ở Việt Nam 23 Chương 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Vật liệu, thời gian, địa điểm nghiên cứu 29 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu 29 2.1.2 Thời gian, địa điểm và điều kiện đất đai nghiên cứu 29 2.2 Nội dung nghiên cứu: 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Thí nghiệm 1 29 2.3.2 Thí nghiệm 2 30 2.3.3 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm 31 2.4 Các chỉ tiêu theo dõi 32 2.4.1 Các đặc điểm nông sinh học 32 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 2.4.2 Một số yếu tố cấu thành năng suất đậu tương rau: 33 2.4.3 Các chỉ tiêu về khả năng chống chịu 36 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 37 Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh trưởng các giống đậu tương rau 38 3.1.1 Đặc điểm hình thái các giống đậu tương rau 38 3.1.2 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của các dòng, giống: 40 3.2 Một số yếu tố cấu thành năng suất và chất lượng của các dòng, giống 51 3.2.1 Một số yếu tố cấu thành năng suất quả xanh của các dòng, giống 51 3.2.3 Kích thước quả và một số yếu tố hình thái quả xanh thương phẩm của các dòng, giống. 53 3.2.4 Năng suất quả xanh thương phẩm của các dòng, giống đậu tương rau. 55 3.3.5 Hàm lượng dinh dưỡng của các dòng, giống đậu tương rau 57 3.3 Một số yếu tố cấu thành năng suất hạt khô của các dòng, giống đậu tương rau 59 3.3.1 Kết quả nghiên cứu các yếu tố cấu thành năng suất hạt khô của các dòng, giống 59 3.3.2 Năng suất hạt khô của các dòng, giống đậu tương rau 61 4.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của hai giống đậu tương thí nghiệm trong điều kiện vụ hè thu tại Yên Minh – Hà Giang 62 4.2.1 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến một số đặc điểm nông sinh học của hai giống đậu tương thí nghiệm 63 3.4.2 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chỉ số diện tích lá của hai giống đậu tương thí nghiệm 66 3.4.3 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tích lũy chất khô 68 3.4.4 Ảnh hưởng mật độ trồng đến khả năng hình thành nốt sần của hai giống đậu tương thí nghiệm 69 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.4.5 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng chống chịu của hai giống đậu tương thí nghiệm 71 3.4.6 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến các yếu tố cấu thành năng suất của hai giống đậu tương rau 73 3.4.7 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến thu nhập thuần của hai giống đậu tương thí nghiệm 77 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 81 1 Kết luận 81 2 Đề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Đặc điểm hình thái của các giống đậu tương rau 39 3.2 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các dòng, giống 40 3.3 Thời gian sinh trưởng của các dòng, giống (ngày) 41 3.4 Một số đặc điểm sinh trưởng của các dòng, giống 43 3.5 Chỉ số diện tích lá của các dòng, giống (m 2 lá/m 2 đất) 45 3.6 Khả năng tích luỹ chất khô của các dòng, giống (g/cây) 46 3.7 Số lượng và khối lượng nốt sần của các dòng, giống 48 3.8 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại và khả năng chống đổ của các dòng, giống 50 3.9 Một số yếu tố cấu thành năng suất quả xanh của các dòng, giống 52 3.10 Kích thước quả và một số yếu tố hình thái quả xanh thương phẩm của các dòng, giống 53 3.11 Năng suất quả xanh và năng suất quả xanh thương phẩm của các dòng, giống 55 3.12 Hàm lượng dinh dưỡng của các dòng, giống 58 3.13 Một số yếu tố cấu thành năng suất hạt khô của các dòng, giống đậu tương rau 60 3.14 Năng suất hạt khô lý thuyết và thực thu của các dòng, giống 61 3.15 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến một số đặc điểm nông sinh học của đậu tương rau 64 3.16 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chỉ số diện tích lá 67 3.17 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tích luỹ chất khô (g/cây) 68 3.18 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến số lượng và khối lượng nốt sần 70 3.19 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến mức độ nhiễm sâu bệnh và khả năng chống đổ của hai giống đậu tương rau tham gia thí nghiệm 72 3.20 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến một số yếu tố cấu thành năng suất quả xanh 74 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii 3.21 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất quả xanh và năng suất quả xanh thương phẩm 76 3.22 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến lãi thuần của hai giống đậu tương rau thí nghiệm trên 1ha 79 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 1. CT: Công thức 2. TSQ: Tổng số quả 3. KL: Khối lượng 4. KLQX: Khối lượng quả xanh 5. NSQXTPLT: Năng suất quả xanh thương phẩm lý thuyết 6. NSQXTPTT: Năng suất quả xanh thương phẩm thực thu 7. NSQXLT: Năng suất quả xanh lý thuyết 8. NSQXTT: Năng suất quả xanh thực thu 9. NXHKTT: Năng suất hạt khô thực thu [...]... "Nghiên cứu xác định giống và ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng phát triển một số giống đậu tương rau tại Thắng Mố - Yên Minh – Hà Giang" 2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 2.1 Mục đích - Xác định được một số giống đậu tương rau thích hợp với điều kiện sinh thái và xác định mật độ trồng thích hợp góp phần phát triển sản xuất đậu tương rau trong điều kiện vụ hè thu ở Yên Minh - Hà Giang 2.2 Yêu cầu -... năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu tương rau trong điều kiện vụ hè thu tại Hà Giang - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu và năng suất đối với hai giống đậu tương rau DT02 và AGS398 2.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Từ những kết quả nghiên cứu của đề tài góp phần xác định được khả năng thích ứng của các giống đậu tương rau. .. còn trồng ở tháng 2 và tháng 7 là thấp hơn - Theo S.Sundar (2001) giám đốc chương trình nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương rau và đậu tương hạt của Trung tâm rau màu châu Á (AVRDC), những nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương rau hiện nay mới chỉ triển khai tại một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Đ ài Loan, Hoa Kỳ Đặc biệt tại AVRDC, chọn tạo giống đậu tương rau đã được xây dựng thành những chương trình... hàng không có ảnh hưởng tới năng suất đậu tương có tưới (dẫn theo Ngô Thế Dân và cs, 1999) 1.1.2 Một số kết quả nghiên cứu về đậu tương rau ở Việt Nam Năm 1995, trong chương trình hợp tác nghiên cứu phát triển rau (Dự án CLVnet), Viện Nghiên cứu rau quả đã tiến hành khảo nghiệm, đánh giá khả năng thích ứng các giống đậu tương rau và đã tuyển chọn được một số giống triển vọng có năng suất cao, chất lượng... trình cụ thể từ khi mới thành lập (1971), gặt hái được nhiều kết quả và chuyển giao cho hầu hết các nước có nhu cầu phát triển (gần 80 nước vào năm 2001) Có thể tạm phân các giai đoạn nghiên cứu của chọn tạo giống đậu tương rau như sau: Theo S.Sundar (2004), giám đốc chương trình nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương rau và đậu tương hạt của AVRDC, những nghiên cứu chọn tạo giống đậu Học viện Nông nghiệp... từ Đài Loan sinh trưởng và phát triển rất khá, năng suất đạt 6-7 tấn/ha và hiện nay, một số sản phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 9 của Công ty đã được bán nhiều tại các siêu thị, nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có giống đậu tương rau nào được đưa vào sản xuất trên quy mô lớn Hiện nay, đậu tương rau ở Việt Nam... xuất đậu tương rau trên thế giới và Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương rau trên thế giới Đậu tương rau có thời gian sinh trưởng 75-85 ngày nếu thu hoạch quả xanh và 100-120 ngày nếu thu hoạch hạt với năng suất quả biến động 8- 10 tấn và năng suất hạt là 2-3 tấn/ha Một số nghiên cứu ở Nhật bản, Đài Loan,Thái Lan … đã khẳng định rằng đậu tương rau có thể tuyển chọn để đưa vào sản xuất hàng hoá... bảo độ ẩm cho cây Ở nước ta, nước là một trong những yếu tố chính làm ảnh hưởng tới thời vụ gieo trồng và năng suất đậu tương nói chung và đậu tương rau nói riêng Đậu tương rau là cây có phản ứng chặt chẽ với độ dài ngày, là cây ngày ngắn điển hình Do vậy ánh sáng là yếu tố gây ảnh hưởng sâu sắc đến hình thái của cây đậu tương như chiều cao cây, diện tích lá và nhiều đặc tính khác của cây Độ dài của. .. chọn giống nhân giống, kỹ thuật thâm canh, bảo quản chế biến sản phẩm Năng suất và chất lượng đậu tương rau phụ thuộc vào nhiều yếu tố: giống, điều kiện đất đai, khí hậu, các biện pháp quản lý, chăm sóc… nhưng trong đó yếu tố giống có ảnh hưởng rất lớn Một trong những mục tiêu chọn giống đậu tương rau hiện nay là chọn giống có năng suất và phẩm chất đậu tương rau thương phẩm cao Giống đậu tương rau. .. suất của một số giống đậu tương rau tại miền Bắc Việt Nam, cho rằng: Năng suất quả thương phẩm không phụ thuộc vào thời gian từ khi mọc đến ra hoa và thời gian ra hoa đến khi thu hoạch, nhưng lại có tương quan tuyến tính chặt chẽ với thời gian sinh trưởng sinh thực và thời gian sinh trưởng sinh dưỡng (r = 0,75) Năng suất quả/cây không phụ thuộc vào số đốt/ thân mà phụ thuộc rất nhiều vào mật độ đốt/ . HÀ THỊ THANH NGA NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG RAU TẠI THẮNG MỐ - YÊN MINH – HÀ GIANG CHUYÊN NGÀNH:. tài: " ;Nghiên cứu xác định giống và ảnh hưởng của mật độ đến sinh trưởng phát triển một số giống đậu tương rau tại Thắng Mố - Yên Minh – Hà Giang& quot; 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài. Minh - Hà Giang 2.2. Yêu cầu - Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu tương rau trong điều kiện vụ hè thu tại Hà Giang - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ đến