Bài giảng quản trị kinh doanh du lịch chương 2 tổ chức kinh doanh lữ hành hoàng anh

CHƯƠNG TỔ CHỨC KINH DOANH LỮ HÀNH (10 tín - 8LT + 2BT) NỘI DUNG CHƯƠNG KN, phân loại, vai trò kinh doanh lữ hành Tổ chức lữ hành Tổ chức quản lý KD đại lý lữ hành Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành 1.1 Khái niệm KD lữ hành 1.2 Phân loại KD lữ hành 1.3 Vai trị KD lữ hành Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành 1.1 Khái niệm + Lữ hành hiểu thực di chuyển từ nơi đến nơi khác phương tiện nào, lý nào, có hay khơng trở nơi xuất phát ban đầu ⇒ Phạm trù lữ hành không giới hạn mục đích di chuyển, khơng giới hạn số lượng hình thức tổ chức di chuyển Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trị KD lữ hành 1.1 Khái niệm Lữ hành Nghĩa rộng Lữ hành (Travel) bao gồm tất di chuyển người, hoạt động liên quan đến chuyển Nghĩa hẹp Lữ hành phận kinh doanh du lịch, phân biệt với hoạt động kinh doanh du lịch khác (đặc trưng hoạt động tổ chức thực CTDL) Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trị KD lữ hành 1.1 Khái niệm Theo Luật DL Việt Nam 2005 “Lữ hành việc xây dựng, bán, tổ chức thực phần tồn chương trình du lịch cho khách du lịch” =>nghĩa hẹp =>SP kinh doanh lữ hành chương trình du lịch Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành 1.1 Khái niệm Kinh doanh Kinh doanh Kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành Là việc TC, cá nhân thực Là TC, cá nhân đầu tư để thực Là việc TC, cá nhân thực Là TC, cá nhân đầu tư để thực số toàn giai số hay tất số toàn giai số hay tất đoạn trình đầu tư nhằm cơng việc q trình chuyển đoạn q trình đầu tư nhằm việc q trình chuyển cơng mục tiêu LN sở sử dụng SP từ lĩnh vực SX sang lĩnh giao mục tiêu LN sở sử dụng SP từ lĩnh vực SX sang lĩnh giao nguồn lực cách có hiệu tiêu dùng DL với mục đích vực nguồn lực cách có hiệu tiêu dùng DL với mục đích vực hưởng hoa hồng lợi LN hưởng hoa hồng lợi LN Hoàng Oanh Thomas Cook (1808 – 1892) Ơng tổ ngành kinh doanh lữ hành Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành 1.2 Phân loại kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành Căn tính chất hoạt động để tạo SP - KD đại lý lữ hành - KD chương trình du lịch - KD tổng hợp Căn phương thức phạm vi hoạt động - KDLH gửi khách - KDLH nhận khách - KDLH kết hợp Hoàng Oanh KD lữ hành quốc tế KD lữ hành nội địa Hoàng Oanh 4.3 Tổ chức xúc tiến, bán CTDL 4.3.1 Tổ chức xúc tiến chương trình du lịch Xúc tiến hỗn hợp trình kết hợp truyền thơng KD CTDL nhằm mục đích truyền tin sản phẩm CTDL cho người tiêu dùng thị trường mục tiêu Hồng Oanh Giáo trình Marketing du lịch (Ths Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang – NXB TP HCM)  Mơ hình 4P+3C: product, price, place, promotion, customers, company itself, competitors  Mơ hình 8P: Probing (nghiên cứu thị trường), partitioning (phân khúc thị trường), Prioritizing (định vị mục tiêu ưu tiên), Positioning the competitive optión (định vị mục tiêu cạnh tranh), product, price, place  Mơ hình 4P KD du lịch: People, packaging (bao trọn gói), Partnersship(hợp tác đơn vị cung ứng khách hàng nhân viên), Programing (Chương trình kết hợp du lịch) Hoàng Oanh Hoàng Oanh Khơi dậy nhu cầu DL; làm tăng uy tín DN lữ hành ⇒ Xuất ấn phẩm, tổ chức kiện đặc biệt, cung cấp thông tin cho nhà báo tham gia trả lời vấn, thuyết trình, tham gia hoạt động xã hội – từ thiện xây dựng thương hiệu DN Hoàng Oanh  Khuyến mại: Sử dụng biện pháp kích thích trực tiếp vào đội ngũ bán CTDL qua khuyến mại: tăng mức hoa hồng bản, hoa hồng thưởng tạo điều kiện thuận lợi, sách ưu đãi cho nhân viên bán đại lý  Khuyến mãi: tặng quà, tham gia thi, phiếu mua CTDL, phiếu lĩnh thưởng, phiếu giảm giá, tặng dịch vụ kèm  Chào bán trực tiếp: gửi thông tin đến địa khách tiềm qua điện thoại, bưu điện, truyền hình, cơng cụ thương mại điện tử Hồng Oanh 4.3 Tổ chức xúc tiến, bán thực CTDL 4.3.2 Tổ chức bán CTDL SẢN PHẨM CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Chi nhánh văn phòng đại diện DU KHÁCH Đại lý Du lịch Bán buôn Đại lý Du lịch Bán lẻ Hoàng Oanh Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch 4.4 Tổ chức thực CTDL 4.4.1 Quy trình thực chương trình du lịch - Giai đoạn 1: Thỏa thuận với khách du lịch, giai đoạn công ty tổ chức bán đến chương trình du lịch thỏa thuận phương diện bên tham gia - Giai đoạn 2: Chuẩn bị thực phân điều hành thực hiện, Bao gồm công việc: + Xây dựng chương trình chi tiết + Chuẩn bị dịch vụ, + Chuẩn bị tem toán (Voucher) - Giai đoạn 3: Thực chương trình du lịch Trong giai đoạn công việc chủ yếu hướng dẫn viên nhà cung cấp dịch vụ chương trình Bộ phận điều hành có nhiệm vụ: Đón tiếp, kiểm tra, giám sát, xỷ lý tình bất thường… - Giai đoạn 4: Những hoạt động kết thúc chương trình: Tổ chức liên hoan tiễn khách, trưng cầu ý kiến khách du lịch, rút kinh nghiệm… Hoàng Oanh Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch 4.4 Tổ chức thực CTDL 4.4.1 Quy trình thực chương trình du lịch Thanh toán tem (voucher) Thanh toán tiền (5) Tiền (1) Công ty lữ hành gửi khách Tem (3) Khách du lịch Tem (2) Công ty lữ hành nhận khách Tem (4) Hoàng Oanh Tổ chức xúc tiến, bán thực CTDL Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch 3.3 Tổ chức thực CTDL 4.4 Tổ chức thực CTDL 3.3.2 Các hoạt động hướng dẫn viên 4.4.2 Các hoạt động hướng dẫn viên Quy trình hoạt động hướng dẫn viên bao gồm cơng việc:  Chuẩn bị cho chương trình du lịch,  Đón tiếp khách,  Hướng dẫn, phục vụ khách khách sạn,  Hướng dẫn đường đi, điểm tham quan,  Xử lý trường hợp bất thường,  Tiễn khách  Những công việc hướng dẫn viên sau kết thúc Hoàng Oanh Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch 4.4 Tổ chức thực CTDL 4.4.3 Tổ chức hoạt động sau kết thúc chuyến - Tổng kết đánh giá mức độ thỏa mãn, ý kiến đóng góp khách - Viết thư chúc mừng thăm hỏi sức khỏe khách, cám ơn khách mua chương trình có lời động viên quan tâm góp ý hứa hẹn doanh nghiệp - Có thể gửi quà thư mời khách mua chương trình du lịch doanh nghiệp lần du lịch giới thiệu bạn bè, người thân đồng nghiệp Hoàng Oanh 4.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu KD CTDL 4.5.1 Hệ thống tiêu đánh giá kết  Chỉ tiêu tổng doanh thu  Chỉ tiêu tổng chi phí kinh doanh CTDL  Chỉ tiêu lợi nhuận từ kinh doanh CTDL  Chỉ tiêu tổng số lượt khách kỳ phân tích  Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực kỳ phân tích 4.5.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu (tự nghiên cứu) Chỉ tiêu hiệu tổng quát Tỷ suất lợi nhuận, số vòng quay vốn Hiệu sử dụng vốn lưu động Năng suất lao động bình qn Hồng Oanh 4.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu KD CTDL 4.5.1 Hệ thống tiêu đánh giá kết  Chỉ tiêu tổng doanh thu TR = R1 + R2 + R3 +Rn Ri = Pi*Qi Trong đó: TR: tổng doanh thu chương trình du lịch thực kỳ phân tích TRi: doanh thu chương trình du lịch thứ i Pi: giá bán cho khách cho lần thực chương trình du lịch thứ i Qi: số lượng khách lần thực chương trình du lịch thứ i Hoàng Oanh 4.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu KD CTDL 4.5.1 Hệ thống tiêu đánh giá kết  Chỉ tiêu tổng chi phí kinh doanh CTDL TC = C1 + C2 + C3 + + Cn TC: tổng chi phí kinh doanh chuyến du lịch kỳ phân tích Ci: chi phí cho lần thực chương trình du lịch thứ i  Chỉ tiêu lợi nhuận từ kinh doanh CTDL π = TR - TC π lợi nhuận TR: tổng doanh thu từ số lần thực chương trình du lịch kỳ phân tích TC: tổng chi phí cho số lần thực chương trình du lịch kỳ phân tích Hồng Oanh 4.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu KD CTDL 4.5.1 Hệ thống tiêu đánh giá kết  Chỉ tiêu tổng số lượt khách kỳ phân tích TLK = TLK1 + TLK2 + TLK3 + …+ TLKn = ∑TLKi TLKi = Qi*Ni TLK: tổng số lượt khách thực kỳ phân tích TLKi: số lượt khách thực chương trình du lịch thứ i kỳ phân tích Qi: số lượng khách tham gia lần thực chương trình du lịch thứ i Ni: chương trình du lịch thứ i Hoàng Oanh 4.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu KD CTDL 4.5.1 Hệ thống tiêu đánh giá kết  Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực kỳ phân tích TNK = TNK1 + TNK2 + TNK3 +…+TNKn = ∑TNKi TNKi = Ti * Qi TNK: tổng số ngày khách thực kỳ phân tích (đơn vị tính: ngày khách) TNKi số ngày khách thực chương trình du lịch thứ i kỳ phân tích Ti: số ngày TOUR thứ i Qi: số lượng khách tham gia chương trình du lịch thứ i Hồng Oanh ... đại lý lữ hành 3.1 Khái niệm, phân loại đại lý lữ hành Hoàng Oanh Tổ chức quản lý KD đại lý lữ hành 3 .2 Tổ chức kinh doanh đại lý lữ hành Hoàng Oanh Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch (CTDL)... DUNG CHƯƠNG KN, phân loại, vai trò kinh doanh lữ hành Tổ chức lữ hành Tổ chức quản lý KD đại lý lữ hành Tổ chức kinh doanh chương trình du lịch Hồng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành. .. hồng lợi LN Hoàng Oanh Thomas Cook (1808 – 18 92) Ông tổ ngành kinh doanh lữ hành Hoàng Oanh Khái niệm, phân loại, vai trò KD lữ hành 1 .2 Phân loại kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành Căn tính