BAI 52 - TINH BOT VA XENLULOZƠ

GV: Traàn Thò Ngoïc Hieáu      Câu 1 : Công thức phân tử của saccarozơ là : A. C 2 H 6 O B. C. D. C 2 H 4 O 2 C 6 H 12 O 6 C 12 H 22 O 11 . Đúng một tràng pháo tay dành cho bạn Đúng một tràng pháo tay dành cho bạn RẤT TIẾC BẠN ĐÃ SAI RẤT TIẾC BẠN ĐÃ SAI Câu 2 : Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương ? A. B. C. D. Axit axetic Glucozơ Saccarozơ. Đúng! Phần thưởng là cây viết Đúng! Phần thưởng là cây viết Sai Hãy cố gắng lần sau nha Sai Hãy cố gắng lần sau nha Rượu etylic TINH BỘT TINH BỘT Bài 52 XENLULOZ XENLULOZ Ơ Ơ & & I. Trang thái tự nhiên Tinh bột Hạt, củ quả như: lúa, ngô, chuối …. Lúa Ngô Chuối Xenlulozơ Là thành phần chủ yếu trong Sợi bông, tre, gỗ, nứa… Bông Tre Gỗ  II. Tính chất vật lý 1. Thí nghiệm : lần lượt cho mợt ít tinh bợt, xenlulozơ vào hai ớng nghiệm thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ớng nghiệm. Tinh bợt Nước Xenlulozơ Nước • Quan sát: màu sắc, trạng thái, sự hòa tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ ở trước và sau đun nóng 2. Kết ḷn: Tinh bột và xenlulozơ là chất rắn, màu trắng, không tan được nước. Riêng tinh bột tan được trong nước nóng. III. Đặc điểm cấu tạo: IV. Tính chất hóa học. 1. Phản ứng thuỷ phân: Khi đun nóng trong dung dòch axit loãng , tinh bột hoặc xenlulozơ bò thuỷ phân thành . . . . . glucozơ (–C 6 H 10 O 5 –) n + nH 2 O Axit t 0 n C 6 H 12 O 6 . 2. Tác dụng của tinh bột với iot: * Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dòch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột. Tác dụng của hồ tinh bột với iót *Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện , . . . . . . . . . . .Đun nóng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . để nguội lại . . . . . . . . . màu xanh màu xanh biến mất hiện ra [...]...V Tinh bột và xenlulozơ có ứng dụng gì? Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp : 6nCO2 + 5nH2O Clorophin Ánh sáng (-C6H10O5 - )n + 6n O2 Sản xuất giấy Sản xuất vải sợi Vật liệu xây dựng Sản xuất gỗ BÀI TẬP CỦNG CỐ *Làm các bài tập 1,2,3 /SGK *Tiết . nghiệm : lần lượt cho mợt ít tinh bợt, xenlulozơ va o hai ớng nghiệm thêm nước va o lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ớng nghiệm. Tinh bợt Nước Xenlulozơ Nước • Quan sát: màu. ra V. Tinh bột và xenlulozơ có ứng dụng gì? Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp : 6nCO 2 + 5nH 2 O Clorophin Ánh sáng (-C 6 H 10 O 5 - ) n +. sự hòa tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ ở trước và sau đun nóng 2. Kết ḷn: Tinh bột và xenlulozơ là chất rắn, màu trắng, không tan được nước. Riêng tinh bột tan được trong nước