Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Bộ công nghiệp, Tổng công ty rượu bia nước giải khát Việt Nam(1999), Quy hoạch tổng thể phát triển ngành rượu bia nước giải khát đến năm 2020 2. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyền (1998),Công Nghệ enzym, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Quy hoạch tổng thể phát triển ngành rượu bia nước giải khát đến năm 2020"2. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyền (1998),"Công Nghệ enzym |
Tác giả: |
Bộ công nghiệp, Tổng công ty rượu bia nước giải khát Việt Nam(1999), Quy hoạch tổng thể phát triển ngành rượu bia nước giải khát đến năm 2020 2. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyền |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
Năm: |
1998 |
|
5. Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Vũ, Bùi Bích Thuỷ, Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm, Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Vai trò của nước và hệthống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học kỹthuật |
|
6. Hồng Đình Hồ (2005), Công Nghệ Sản Xuất Malt và Bia, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công Nghệ Sản Xuất Malt và Bia |
Tác giả: |
Hồng Đình Hồ |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa họcvà kỹ thuật |
Năm: |
2005 |
|
8. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi (2006), Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men, Nhà suất bản khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men |
Tác giả: |
Lê Thanh Mai, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi |
Năm: |
2006 |
|
15. Hà Duyên Tư (2006), Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, nhà xuất bản |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
Tác giả: |
Hà Duyên Tư |
Năm: |
2006 |
|
16. Nguyễn Văn Việt, Nguyễn Thị Hiền, Trường Thị Hồ, Lê Lan Chi, Nguyễn Thu Hà (2001), Nấm men bia và ứng dụng, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nấm men bia và ứng dụng |
Tác giả: |
Nguyễn Văn Việt, Nguyễn Thị Hiền, Trường Thị Hồ, Lê Lan Chi, Nguyễn Thu Hà |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Năm: |
2001 |
|
18. Bendick C, Scheifele C, Reichart PA. Oral Manifestations in 101 cambodian with HIV and AID (2003), Journal of oral Pathology and Medicine, p.1-4 19. Canales A.m (1981). Brewing science E.d.J.R.A. Pollock, Acedemic, NewYork, London, p.233-246 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Journal of oral Pathology and Medicine, p.1-4"19. Canales A.m (1981). "Brewing science |
Tác giả: |
Bendick C, Scheifele C, Reichart PA. Oral Manifestations in 101 cambodian with HIV and AID (2003), Journal of oral Pathology and Medicine, p.1-4 19. Canales A.m |
Năm: |
1981 |
|
20. Charles Bamforth(2004), BEER: Tap into the art and science of brewing Second edition, Oxford university press |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tap into the art and science of brewing |
Tác giả: |
Charles Bamforth |
Năm: |
2004 |
|
21. Dennis E.Brggs, Chris A.Boulton, Peter A. Brookes, Roger Stevens(2004), Brewing Science and Practice, CRC Press Boca Raton Boston New York Washington, DC |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Brewing Science and Practice |
Tác giả: |
Dennis E.Brggs, Chris A.Boulton, Peter A. Brookes, Roger Stevens |
Năm: |
2004 |
|
22. Evelyn Bandonill, Henry Mamucod, and Pricilla Sanchez(2002), Optimization of Process Parameters for Rice (Oryza sativa L.)Beer Production in the Philippines, Philippine Rice Research Institute (PhilRice), Maligaya, Science City of Muủoz, Nueva Ecija |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Optimizationof Process Parameters for Rice (Oryza sativa L.)Beer Production in thePhilippines |
Tác giả: |
Evelyn Bandonill, Henry Mamucod, and Pricilla Sanchez |
Năm: |
2002 |
|
24. Harold M. Broderick, The pratical brewer, Second edition, Pub. Master Brewer Association of the Americas (1977), p. 40 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
The pratical brewer |
Tác giả: |
Harold M. Broderick, The pratical brewer, Second edition, Pub. Master Brewer Association of the Americas |
Năm: |
1977 |
|
25. Joh. Barth & Sohn GmbH & Co.; S.S. Steiner(2007), GLOBAL BEER MARKET Beverage Marketing Corporation, Beverage Marketing Corporation;Productschap voor Gedistilleerde Dranken/ Commodity Board for the Distilled Spirits Industry (Netherlands) |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
GLOBAL BEER MARKET |
Tác giả: |
Joh. Barth & Sohn GmbH & Co.; S.S. Steiner |
Năm: |
2007 |
|
26. Kong.M. The situation in Cambodia (2001 - 2002), The globe Special Issue 4.Global Alcohol Policy Alliance |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
The globe Special Issue 4 |
|
27. List of countries by beer consumption per capita,Wikipedia, the free encyclopedia 28. Malleshi N.G. Desikacha. H. S. R. Studies on Coparative malting characteristies |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
List of countries by beer consumption per capita,"Wikipedia, the free encyclopedia28. Malleshi N.G. Desikacha. H. S. R |
|
30. Soeren Jespen (1993). Enzymatic brew aids- lastest development and status.NOVO- Nordisk |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Enzymatic brew aids- lastest development and status |
Tác giả: |
Soeren Jespen |
Năm: |
1993 |
|
7. Liên hiệp khoa học sản xuất công nghệ mới (1990), Kỹ thuật sản xuất bia- Công nghệ mới |
Khác |
|
17. Alcohol per capita consumption, parttern of drinking and abstention worlwide after 1995. Appendix 2.European addiction research, 2001,p.155-157 |
Khác |
|
31. The barth report 2005/2006, Joh.Barth & Sohn GmbH & Co. KG (2004/2005), World beer production |
Khác |
|