Phân tích và đề xuất một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Khách sạn Thắng Lợi

Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng Lời nói đầu Trong nền kinh tế thị trờng bất kỳ một doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển đều phải sử dụng các nguồn lực sẵn có của mình để hoạt động sản xuất kinh doanh đem lại hiệu quả cao mà biểu hiện tập trung nhất là lợi nhuận. Lợi nhuận là động lực, là mục tiêu hàng đầu, là cái đích cuối cùng mà doanh nghiệp cần vơn tới nhằm đảm bảo cho sự sinh tồn và phát triển. Nâng cao chất lợng sản phẩm, giảm chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, mở rộng sản xuất kinh doanh theo chiều rộng lẫn chiều sâu, đủ sức cạnh tranh trên thị trờng với các doanh nghiệp vv luôn là vấn đề bức bách, là nỗi trăn trở của các nhà doanh nghiệp. Do đó đòi hỏi các doanh nghiệp phải nắm bắt và làm chủ đợc các quan hệ tài chính phát sinh, nắm bắt đợc thị trờng và khả năng thực có của doanh nghiệp nh: Tài sản, nguồn vốn, nguồn nhân lực, việc sử dụng các yếu tố nguồn lực, chi phí, kết quả. Từ đó đa ra những quyết định đúng đắn trong sản xuất kinh doanh. Nhận thức đợc vai trò quan trọng của việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh đối với doanh nghiệp, qua thời gian thực tập tại Khách sạn Thắng Lợi, với mong muốn tìm hiểu và vận dụng những kiến thức đã đợc học, cùng với thực tế công tác, em xin chọn đề tài: Phân tích và đề xuất một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Khách sạn Thắng Lợi . Nội dung của đồ án gồm các phần sau: - Phần I: Cơ sở lý thuyết của phân tích hiệu quả sản xuất kinh doanh - Phần II: Phân tích hiệu quả kinh doanh của Khách sạn. - Phần III: Một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Sinh viên: Trần Đức - 1 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng Phần I Cơ sở lý thuyết của phân tích hiệu quả Kinh doanh của doanh nghiệp Một doanh nghiệp dù lớn hay nhỏ, hoạt động sản xuất kinh doanh trên bất kỳ lĩnh vực nào đòi hỏi phải có hiệu quả thì mới tồn tại và phát triển đợc. Để sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả, vấn đề phân tích hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh mang một ý nghĩa quan trọng cần đặt lên hàng đầu. Nó giúp cho các nhà quản lý có những quyết định đúng đắn đầu t đúng mục đích để đạt hiệu quả. Hoạt động sản xuất kinh doanh: Kinh doanh: Là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các công đoạn cảu quá trình đầu t từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lời. Trong cuộc sống nhu cầu của con ngời là vô hạn nhng hầu hết ngời tiêu dùng không tự làm đợc những sản phẩm vật chất và dịch vụ mà chính mình có nhu cầu. Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh đã xuất hiện để thỏa mãn những nhu cầu đó của ngời tiêu dùng. Hoạt động này sáng tạo ra sản phẩm vật chất hoặc dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của ngời tiêu dùng nhằm thu đợc lợi nhuận. 1.1. Khái niệm hiệu quả sản xuất kinh doanh: Hiệu quả sản xuất kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn nhân tài, vật lực của doanh nghiệp để đạt đợc kết quả cao nhất trong quá trình kinh doanh với chi phí thấp nhất. Trình độ sử dụng các nguồn lực chỉ có thể đánh giá trong mối quan hệ với kết quả tạo ra để xem xét xem với mỗi sự hao phí nguồn lực xác định có thể tạo ra kết quả ở mức độ nào. Nh vậy hiệu quả kinh doanh phản ánh chất lợng các hoạt động sản xuất kinh doanh, không phụ thuộc vào quy mô và tốc độ biến động của từng nhân tố. Kết quả đầu ra + Hiệu quả kinh doanh = Yếu tố đầu vào * Bản chất của hiệu quả: Hiệu quả kinh doanh là phạm trù phản ánh mặt chất lợng của các hoạt động sản xuất kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực Sinh viên: Trần Đức - 2 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng sản xuất (lao động, máy móc thiết bị, nguyên liệu, tiền vốn ) trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Hiệu quả sản xuất kinh doanh đợc xác định bằng cách lấy kết quả kinh doanh tính theo đơn vị giá trị chia cho chi phí kinh doanh. Nh vậy ta có thể hiểu bản chất của hiệu quả kinh tế là sự so sánh giữa kết quả đầu ra và các yếu tố nguồn lực đầu vào. Kết quả đầu ra thờng đợc biểu hiện bằng các chỉ tiêu: Sản lợng, doanh thu, lợi nhuận, còn các yếu tố nguồn lực đầu vào bao gồm: Lao động, chi phí, tài sản và vốn. Trong quá trình sản xuất kinh doanh các doanh nghiệp quan tâm nhất chính là vấn đề hiệu quả. Dù doanh nghiệp có doanh thu lớn, sản lợng cao nhng không có hiệu quả doanh nghiệp vẫn không tồn tại đợc, vậy hiệu quả là vấn đề sống còn của các doanh nghiệp. Hiểu theo mục đích cuối cùng thì hiệu quả là vấn đề sống còn của các doanh nghiệp. Hiểu theo mục đích cuối cùng thì hiệu quả kinh doanh đồng nghĩa với lợi nhuận. Hiệu quả kinh doanh đạt đ- ợc cao hay thấp phục thuộc vào trình độ tổ chức sản xuất và trình độ quản lý của mỗi doanh nghiệp. Trong điều kiện xã hội ngày càng khan hiếm nguồn lực, và qui luật cạnh tranh khắc nghiệt của nền kinh tế thị trờng các doanh nghiệp phải khai thác, tận dụng triệt để và tiết kiệm các nguồn lực. Tiêu chuẩn hóa đặt ra cho hiệu quả là tối đa hóa kết quả với chi phí tối thiểu, hay tối thiểu hóa chi phí trên nguồn lực sẵn có. Hiệu quả có hai mặt: định tính và định lợng. Về mặt định tính: hiệu quả kinh tế phản ánh sự cố gắng nỗ lực ở mỗi khâu, mỗi cấp trong hệ thống kinh tế, phản ánh trình độ năng lực quản lý sản xuất kinh doanh, sự gắn bố giải quyết những yêu cầu và mục tiêu kinh tế xã hội đặt ra. Về mặt định lợng: Hiệu quả kinh tế của việc thực hiện mỗi nhiệm vụ kinh doanh biểu hiện ở mối tơng quan giữa kết quả thu đợc và chi phí bỏ ra. Xét về tổng lợng thì ngời ta chỉ đạt đợc hiệu qủa kinh tế cao khi nào kết quả thu đợc lớn hơn chi phí bỏ ra, chênh lệch này càng lớn thì hiệu quả kinh tế càng cao và ngợc lại. 1.1.1.Phân biệt giữa kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là những gì mà doanh nghiệp đạt đợc sau một chu kỳ kinh doanh nhất định. Kết quả bao giờ cũng là mục tiêu của doanh nghiệp có thể biểu hiện bằng đơn vị hiện vật hoặc đơn vị giá trị. Kết quả ở doanh nghiệp đợc phản ánh bằng các chỉ tiêu định lợng nh: Sản lợng, số lợng sản phẩm tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận và có thể phản Sinh viên: Trần Đức - 3 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng ánh bằng chỉ tiêu định tính nh: uy tín, chất lợng sản phẩm, uy tín của doanh nghiệp. Bản chất của hiệu quả cho thấy không có sự đồng nhất giữa hiệu quả kinh tế và kết quả sản xuất kinh doanh. Về bản chất, hiệu quả kinh doanh là phạm trù so sánh giữa các khoản bỏ ra và các khoản thu về. Kết quả là cái đạt đợc của doanh nghiệp trong mỗi kỳ kinh doanh, Kết quả chỉ phản ánh cho ta thấy qui mô mà nó đạt đợc là to hay nhỏ mà không phản ánh chất lợng hoạt động sản xuất kinh doanh mà nó đợc tạo ra. Có kết quả thì mới tính toán đợc hiệu quả. Kết quả dùng để tính toán và phân tích hiệu quả trong từng hoạt động sản xuất kinh doanh. Vì vậy kết quả và hiệu quả là hai khái niệm độc lập và khác nhau nhng có mỗi quan hệ mật thiết với nhau. Nếu kết quả là mục tiêu của quá trình SXKD thì hiệu quả là phơng tiện để có thể đạt đợc mục tiêu đó. 1.1.2. Phân loại hiệu quả: Phân lợi hiệu quả nhằm mục đích tiếp cận và xử lý chính xác hiệu quả, giúp cho các nhà quản lý có quyết định đúng đắn về hớng đầu t nhằm thu lợi nhuận cao. Căn cứ vào tính chất của hiệu quả ngời ta chia ra: - Hiệu quả kinh tế - Hiệu quả xã hội - Hiệu quả kinh tế xã hội - Hiệu quả kinh doanh Trong các hiệu quả trên thì điều mà chúng ta quan tâm là hiệu quả kinh doanh, vì hiệu quả kinh doanh ngắn với nhoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, và là đối tợng nghiên cứu của đề tài. Đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, hiệu quả đợc chia ra: - Hiệu quả kinh doanh tổng hợp - Hiệu quả kinh doanh bộ phận Hiệu quả kinh doanh tổng hợp phản ánh khái quát và cho phét kết luận về hiệu quả kinh doanh của toàn bộ quá trình SXKD của doanh nghiệp trong một thời kì xác định. Hiệu quả kinh doanh bộ phận là hiệu quả kinh doanh chỉ xét ở từng lĩnh vực hoạt động cụ thể của từng doanh nghiệp (sử dụng vốn, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu, hoạt động kinh doanh chính, phụ, liên doanh liên Sinh viên: Trần Đức - 4 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng kết), nó phản ánh hiệu quả ở từng lĩnh vực cụ thể, không phải ánh hiệu quả của toàn doanh nghiệp. Hiệu quả càng cao sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp càng lớn. Ngợc lại, nếu doanh nghiệp không nâng cao đợc hiệu quả kinh doanh, kinh doanh không có lợi nhuận thì chắc chắn doanh nghiệp sẽ không còn chỗ đứng trên thị trờng. Vì vậy nâng cao hiệu quả kinh doanh là mục tiêu quan trọng nhất mang tính chất sống của của mỗi doanh nghiệp. 1.2. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh: 1.2.1. Chỉ tiêu tổng quát: Kết quả đầu ra đợc đo bằng các chỉ tiêu nh: Doanh thu, lợi nhuận và lợi nhuận thuần, lợi tức gộp Các yếu tố đầu vào bao gồm: lao động, t liệu lao động, đối tợng lao động, vốn kinh doanh ( vốn chủ sở hữu và vốn vay ). Kết quả đầu ra + Hiệu quả kinh doanh = (1) Yếu tố đầu vào Hoặc hiệu quả kinh doanh cũng có thể đợc phản ánh thông qua nghịch đảo công thức trên và đợc gọi là suất hao phí. Kết quả đầu vào + Hiệu quả kinh doanh = (2) Yếu tố đầu ra Công thức (1) phản ánh sức sinh lợi của các yếu tố đầu vào, cho biết cứ một đồng chi phí bỏ ra trong kỳ kinh doanh sẽ mang lại bao nhiêu đồng kết quả. Yêu cầu chung của sự so sánh này là hiệu quả sản xuất kinh doanh đạt càng lớn càng tốt. Công thức (2) phản ánh suất hao phí của các chỉ tiêu đầu vào, tức là cần bao nhiêu hao phí đầu vào để tạo ra đợc một đơn vị kết quả đầu ra. Yêu cầu chung chi phí càng nhỏ càng tốt. * Có 4 nhóm chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất kinh doanh: Các doanh nghiệp khác nhau có thức tự u tiên các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả hoạt động kinh doanh khác nhau, tùy theo mục tiêu của doanh nghiệp do ban lãnh đạo đặt ra. a. Nhóm chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động b. Nhóm chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn c. Nhóm chỉ tiêu hiệu quả sử dụng tài sản d. Nhóm chỉ tiêu hiệu quả sử dụng chi phí Sinh viên: Trần Đức - 5 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng 1.2.2. Hệ thống các chỉ tiêu hiệu quả các yếu tố đầu vào 1.2.2.1. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động: Doanh thu thuần - Sức sản xuất của lao động = Số lao động BQ trong kỳ Chỉ tiêu này cho biết trong kỳ, 1 lao động tạo ra đợc bao nhiêu đồng doanh thu, thực chất đây là chỉ tiêu năng suất lao động. Lợi nhuận trớc thuế - Sức sinh lợi của lao động = Số lao động BQ trong kỳ Chỉ tiêu này cho biết trong kỳ 1 lao động tạo đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận. Doanh thu thuần - Năng suất LĐ = Số lao động BQ trong kỳ 1.2.2.2. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng nguồn vốn: Doanh thu thuần - Sức sản xuất của vốn CSH = Vốn CSH BQ trong kỳ Chỉ tiêu này cho biết trong một năm, 1 đồng vốn CSH bỏ ra kinh doanh tạo ra đợc bao nhiêu đồng doanh thu. Lợi nhuận sau thuế - Sức sinh lợi vốn CSH (ROE) = Vốn CSH BQ trong kỳ Chỉ tiêu này phản ánh cứ 1 đồng vốn CSH bỏ ra kinh doanh trong kỳ thu đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận. 1.2.2.3. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng tài sản: Doanh thu thuần - Sức sản xuất tổng tài sản = Tổng tài sản BQ Chỉ tiêu này cho biết cứ 1 đồng tài sản bình quân bỏ ra kinh doanh trong kỳ thu về đợc bao nhiêu đồng doanh thu. Doanh thu thuần - Sức sinh lời tổng tài sản (ROA) = Tổng tài sản BQ Sinh viên: Trần Đức - 6 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng Chỉ tiêu này cho biết cứ 1 đồng tài sản bình quân bỏ ra kinh doanh trong kỳ thu về đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận trớc thuế. Doanh thu thuần - Sức sản xuất của TSCĐ = Tài sản cố định BQ Chỉ tiêu này cho biết trong kỳ, 1 đồng tài sản cố định đem lại bao nhiêu đồng lợi nhuận trớc thuế. Doanh thu thuần - Sức sản xuất của TSNH = Tài sản ngan han BQ Chỉ tiêu này cho biết trong kỳ 1 đồng tài sản ngan han bình quân đem lại bao nhiêu đồng doanh thu Lơi nhuận trớc thuế - Sức sinh lời của TS = Tài sản ngan han Chỉ tiêu này cho biết trong kỳ, 1 đồng tài sản ngan han bình quân đem lại bao nhiêu đồng lợi nhuận thuần. 365 ngày - Thời gian 1 vòng quay TSNH/năm = Vòng quay vốn NH Chỉ tiêu này càng nhỏ, số vòng quay TSNH càng lớn, hiệu quả sử dụng vốn càng cao. 1.2.2.4. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng chi phí: Doanh thu thuần - Hiệu quả sử dụng chi phí = Chi phí trong kỳ Chỉ tiêu này cho biết 1 đồng chi phí bỏ ra sản xuất trong kỳ tạo ra đ- ợc bao nhiêu đồng doanh thu. Lợi nhuận trớc thuế - Tỉ suất lợi nhuận chi phí = Chi phí trong kỳ Chỉ tiêu này phản ánh cứ 1 đồng chi phí bỏ ra trong kỳ thu đợc bao nhiêu đồng lợi nhuận trớc thuế. - Hiệu suất sử dụng đối tợng lao động (NVL): H NVL Doanh thu thuần H NVL = Tổng chi phí nguyên vật liệu trong kỳ Sinh viên: Trần Đức - 7 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng Chỉ tiêu này phản ánh cứ 1 đồng chi phí nguyên vật liệu đa vào sản xuất kinh doanh sẽ mang lại bao nhiêu đồng doanh thu. 1.3. Những nhân tố ảnh hởng tới hiệu quả kinh doanh: 1.3.1. Các nhân tố thuộc về doanh nghiệp: Căn cứ vào bản chất của hiệu quả là sự so sánh giữa đầu và đầu ra, nh vậy hiệu quả trong doanh nghiệp chịu ảnh hởng trực tiếp của 2 yếu tố: doanh thu và chi phí. Doanh thu và chi phí của doanh nghiệp lại chịu tác động của các nhân tố sau: * Lực lợng lao động: - Lao động của doanh nghiệp: Là toàn bộ đội ngũ cán bộ công nhân viên của doanh nghiệp có trình độ tay nghề, kỹ năng kỹ xảo, khả năng tiếp thu tay nghề. Trình độ, tay nghề, kỹ năng kỹ xảo của công nhân giúp cho doanh nghiệp tiếp nhận các tiến bộ khoa học hiện đại một cách nhân chóng góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Lực lợng lao động của doanh nghiệp trực tiếp tác động đến năng suất lao động, đến trình độ sử dụng các nguồn lực khác nh: máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu do vậy lực lợng lao động của doanh nghiệp trực tiếp tác động đến hiệu quả của doanh nghiệp. * Trình độ phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật. Hiệu quả của doanh nghiệp chịu tác động mạnh mẽ của trình độ kỹ thuật, cơ cấu,công nghệ sản xuất, tính đồng bộ của máy móc thiết bị, chất lợng của công tác bảo dỡng sửa chữa thiết bị. 1.2.3. Nhân tố quản trị doanh nghiệp: Qui mô sản xuất của doanh nghiệp là việt xác định cho doanh nghiệp hơng đi đúng đắn trong môi trờng kinh doanh ngày càng biến động. Định hớng làm cho doanh nghiệp phát triển và ngợc lại. Định hớng là đúng cơ sở để đảm bảo hiệu quả dài của doanh nghiệp: * Quản trị về qui mô sản xuất kinh doanh: Qui mô sản xuất của doanh nghiệp đợc đo bằng sản lợng và doanh thu. Muốn tăng hiệu quả các doanh nghiệp thờng tăng qui mô sản xuất, vì tăng đợc qui mô sẽ làm tăng đợc sản phẩm, làm giảm chi phí cố định của sản phẩm nh vậy sẽ hạ đợc giá thành. Giá thành hạ sẽ làm tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trờng, sản phẩm sẽ tiêu thụ đợc nhiều và Sinh viên: Trần Đức - 8 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng làm tăng doanh thu của doanh nghiệp. Nh vậy qui mô sản xuất của doanh nghiệp có ảnh hởng rất lớn đến hiệu quả kinh doanh. * Quản trị tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh: Tổ chức sản xuất kinh doanh là quá trình biến các yếu tố đầu vào nh nguyên vật liệu, thiết bị máy móc, đất đai (vật lực), lao động (nhân lực), vốn (tài lực) thành hàng hóa và dịch vụ mong muốn. Sử dụng vốn hợp lý, vật t mua đúng chủng lại đảm bảo chất lợng với giá cả thấp, sủ dụng tiết kiệm nguyên vật liệu đầu vào sẽ làm hạ giá thành, tăng hiệu quả sản xuất. Lựa chọn thiết bị công nghệ sản xuất phụ hợp, thiết bị công nghệ có chất lợng, kết cấu dây chuyền sản xuất hợp lý ăn khớp giữa các khâu, phát huy hết đợc năng lực thiết bị hiện có sẽ tăng đợc năng suất lao động, nâng cao đợc hiệu quả sản xuất. * Quản trị quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh: Tổ chức quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh có ảnh hởng rất lớn đến hiệu quả sản xuất. Quá trình quản lý gồm nhiều khâu trong quá trình sản xuất kinh doanh, nó bao gồm: Hoạch định chiến lợc phát triển sản xuất kinh doanh, xây dựng các kế hoạch sản xuất kinh doanh, lập các phơng án sản xuất kinh doanh, tổ chức thực hiện các phơng án đã lập và và kiểm tra việc thực hiện các phơng án, điều chỉnh các hoạt động kinh tế trên cơ sở hiệu quả kinh tế đã đạt đợc sao cho sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất. 1.3.3. Các nhân tố từ bên ngoài doanh nghiệp: Nhóm nhân tố từ bên ngoài có tác động đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, những nhân tố này tồn tại một cách khách quan do vậy doanh nghiệp không thể quản lý và kiểm soát đợc. Doanh nghiệp chỉ có thể dự báo để từ đó điều chỉnh các hoạt động của mình theo xu hớng tác động có lợi giúp cho hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả cao. * Môi trờng pháp lý: Môi trờng pháp lý bao gồm luật, các văn bản dới luật. Mọi qui định pháp luật về kinh doanh đều tác động trực tiếp đến kết quả và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Môi trờng pháp lý đảm bảo tính bình đằng của mọi loại hình doanh nghiệp, sẽ điều chỉnh các doanh nghiệp hoạt động kinh doanh, cạnh tranh lành mạnh. Tính nghiêm minh của luật pháp thể hiện trong môi trờng kinh doanh tác động mạnh đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Sinh viên: Trần Đức - 9 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths. Nguyễn Tài Vợng * Môi trờng kinh tế: Môi trờng kinh tế là các chính sách đầu t, chính sách phát triển kinh tế, chính sách cơ cấu ở tầm vĩ mô. Các chính sách này tạo ra sự u tiên hay kìm hãm sự phát triển của từng ngành, từng vùng kinh tế do đó nó tác động trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp thuộc các ngành, các vùng kinh tế nhất định. Chính sách về các loại thuế: Mức thuế cao hay thấp ảnh hởng đến chi phí và lợi nhuận của doanh nghiệp. Chính sách giá cả: Sự điều tiết về giá cả tại thị trờng của nhà nớc ảnh hởng không nhỏ đến các yếu tố đầu vào của doanh nghiệp, dẫn đến ảnh h- ởng đến kết quả đầu ra thông ua giá bán sản phẩm của doanh nghiệp, ảnh hởng dến hiệu quả của doanh nghiệp. Chính sách về lãi suất tiền tệ: Trong sản xuất kinh doanh, ngoài vốn chủ sở hữu, doanh nghiệp thờng xuyên phải huy động nguồn vốn vay để hoạt động, và phải trả lãi vay, chính sách về lãi suất tiền tệ làm ảnh hởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. 1.4. Phơng pháp phân tích hiệu quả kinh doanh: 1.4.1. Phơng pháp so sánh: Là phơng pháp đợc sử dụng phổ biến trong phân tích để xác định xu hớng, mức độ biến động của chỉ tiêu phân tích. Vì vậy để tiến hành so sánh phải giải quyết các vấn đề cơ bản nh: Xác định số gốc để so sánh, xác định điều kiện so sánh và xác định mục tiêu so sánh. Gốc để so sánh ở đây có thể là trị số của chỉ tiue kỳ trớc (năm nay so với năm trớc, tháng này so với tháng trớc ( cũng có thể gốc để so sánh là một đơn vị đợc chọn để so sánh với mức đạt đợc của đơn vị khác. Mục tiêu so sánh trong phân tích kinh doanh là xác định mức biến động tuyệt đối và tơng đối cùng xu hớng với biến động của chỉ tiêu phân tích. - So sánh tuyệt đối: C = C 1 C o Trong đó: C : Mức tăng, giảm chi phí C 1 : Số liệu kỳ phân tích C o : Số liệu kỳ gốc C 1 - So sánh tơng đối : C = x 100% C o Sinh viên: Trần Đức - 10 - QTKD KI [...]... đó đề xuất các biện pháp khắc phục nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất kinh doanh của Khách sạn Thắng Lợi Sinh viên: Trần Đức - 14 - QTKD KI Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths Nguyễn Tài Vợng Phần II Phân tích hiệu quả kinh doanh của khách sạn thắng lợi năm 2009-2010 I Giới thiệu khái quát cung về khách sạn Thắng Lợi 1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty TNHH một thành viên Du lịch & Khách sạn. .. hớng: Hiệu quả sản xuất kinh doanh phản ánh kết quả của nhiều công đoạn trong quá trình sản xuất kinh doanh nên nó chịu ảnh hởng của nhiều nhân tố, nhiều khâu trong quá trình sản xuất Muốn nâng cao đợc hiệu quả sản xuất kinh doanh đòi hỏi phải phân tích ở nhiều khâu, giải quyết tổng hợp nhiều vấn đề, dùng nhiều biện pháp Phơng hớng chung để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh ngời ta nghĩ đến 3 vấn đề: ... Phơng pháp liên hệ cân đối đợc sử dụng rộng rãi trong phân tích tài chính, vật t nhiên liệu, xác định điểm hòa vốn, phân tích cán cân thơng mại 1.5 Phơng hớng, biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh: Hiệu quả sản xuất kinh doanh là một phạm trù tổng hợp Muốn nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp phải sử dụng nhiều biện pháp từ việc khai thác và tận dụng những điều kiện và yếu... Qua phân tích, hiệu quả sản xuất kinh doanh của khách sạn Thắng Lợi, ta nhận thấy: - Trong những năm qua khách sạn đã có nhiều cố gắng tổ chức và phục vụ tốt những hội nghị quan trọng, đóng góp một phần công ức vào những kết quả chung trên các mặt kinh tế, chính trị, văn hóa xã hội - Trong hai năm 2009 và 2010, khách sạn đã đạt đợc chỉ tiêu hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh nhất là mục tiêu lợi. .. dịch vụ khác của khách sạn phát triển Đây cũng chính là mục tiêu chính của khách sạn - Doanh nghiệp có tồn tại và phát triển thì ngời lao động mới có việc làm, đời sống ngời lao động từng bớc đợc nâng lên đáp ứng đợc yêu cầu chung của hoạt động chính trị, xã hội, IV Phân tích tính hiệu quả của khách sạn 1 Phân tích nhóm chỉ tiêu hiệu quả quan trọng của khách sạn 1.1 Phân tích sức sinh lợi của vốn chủ... nguyên nhân làm cho doanh thu của khách sạn năm 2010 tăng 2 Phân tích các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả khác của khách sạn: - Việc đánh giá hiệu quả kinh doanh không chỉ dừng lại ở các chỉ tiêu tổng hợp về danh lợi, doanh thu mà còn đánh giá chính xác chi tiết từng mặt hàng hiệu quả kinh doanh của đơn vị thông qua các chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động, hiệu quả sử dụng tài sản lu động, tài sản cố định Từ... Có kết quả thì mới tính toán đợc hiệu quả Kết quả dùng để tính toán và phân tích hiệu quả trong từng hoạt động sản xuất kinh doanh Vì vậy kết quả và hiệu quả là hai khái niệm độc lập và khác nhau nhng có mối quan hệ mật thiết với nhau Nếu kết quả là mục tiêu của quá trình SXKD thì hiệu quả là phơng tiện để có thể đạt đợc mục tiêu đó 1.4.2 Phơng pháp thay thế liên hoàn: Trong phân tích kinh doanh, nhiều... Vợng Bản chất của hiệu quả cho thấy không có sự đồng nhất giữa hiệu quả kinh tế và kết quả sản xuất kinh doanh Về bản chất, hiệu quả kinh doanh là phạm trù so sánh giữa các khoản bỏ ra và các khoản thu về Kết quả là cái đạt đợc của doanh nghiệp trong mỗi kỳ kinh doanh Kết quả chỉ phản ánh cho ta thấy qui mô mà nó đạt đợc là to hay nhỏ mà không phản ánh chất lợng hoạt động sản xuất kinh doanh mà nó đợc... tổng tài sản tăng: 102.263 102.263 = - 0,83 41.186 30.894,5 Tổng hợp 02 nhân tố trên làm sức sản xuất của tổng tài sản tăng một lợng là: 1,34 + (- 0,83) = 0,51 2.1.3 Sức sản xuất tài sản cố định: - Tài sản cố định là cơ sở vật chất của khách sạn, nó phản ánh năng lực sản xuất hiện có và trình độ khoa học kỹ thuật của khách sạn Việc sử dụng tài sản cố định đa vào sản xuất kinh doanh có hiệu quả hay không... sản xuất kinh doanh riêng và mục tiêu của doanh nghiệp là do ban lãnh đạo đặt ra, song mục tiêu chung của các doanh nghiệp trên hết đó là lợi nhuận, và khách sạn Thắng Lợi cũng đặt ra mục tiêu lợi nhuận lên hàng đầu - Với ngành kinh doanh du lịch thì kinh doanh dịch vụ lu trú chiếm tỉ lệ khá cao, đối với khách sạn Thắng Lợi thì dịch vụ lu trú chiếm khoảng hơn 65% tổng doanh thu của khách sạn Việc khai . sản xuất kinh doanh của Khách sạn Thắng Lợi . Nội dung của đồ án gồm các phần sau: - Phần I: Cơ sở lý thuyết của phân tích hiệu quả sản xuất kinh doanh - Phần II: Phân tích hiệu quả kinh doanh. lớn thì hiệu quả kinh tế càng cao và ngợc lại. 1.1.1 .Phân biệt giữa kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là những gì mà doanh nghiệp đạt đợc sau một chu. chất của hiệu quả ngời ta chia ra: - Hiệu quả kinh tế - Hiệu quả xã hội - Hiệu quả kinh tế xã hội - Hiệu quả kinh doanh Trong các hiệu quả trên thì điều mà chúng ta quan tâm là hiệu quả kinh doanh,