Báo cáo thực tập Chuyên môn PHÂN TÍCH QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

Quaquá trình này, đã giúp sinh viên tìm hiểu, thu thập các tài liệu thực tế tại các doanhnghiệp; đồng thời vận dụng kiến thức đã học để tiến hành nhận dạng, phân tích, đánh giácác lĩnh v

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

LỜI MỞ ĐẦU 2

PHẦN I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 3

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp 3

1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp 3

1.1.2 Thời điểm thành lập, các mốc quan trọng trong quá trình phát triển 3

1.1.3 Quy mô hiện tại của doanh nghiệp 4

1.2 Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp 4

1.2.1 Các lĩnh vực kinh doanh 4

1.2.2 Nhiệm vụ của Doanh nghiệp 5

1.2.3 Sơ đồ tổ chức 5

1.3 Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong những năm qua 9

PHẦN II: PHÂN TÍCH QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP 14

2.1 Phân tích các hoạt động quản lý sản xuất 14

2.1.1 Tìm hiểu hệ thống sản xuất trong phân xưởng 14

2.1.1.1 Kết cấu sản phẩm và các yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm 14

2.1.1.2 Quy trình công nghệ gia công sản phẩm và các chi tiết bộ phận của nó 16

2.1.1.3 Các hình thức tổ chức sản xuất trong các phân xưởng 18

2.1.1.4 Sơ đồ mặt bằng sản xuất của doanh nghiệp 19

2.1.2 Tìm hiểu công tác lập kế hoạch và điều độ sản xuất 20

2.1.2.1 Các tài liệu cơ sở cho việc lập kế hoạch 20

2.1.3 Tìm hiểu công tác quản lý vật tư 20

2.1.3.1 Các loại vật tư được sử dụng trong doanh nghiệp 20

2.1.3.2 Định mức tiêu hao vật tư và công tác lập kế hoạch vật tư 22

2.1.3.3 Tổ chức công tác dự trữ vật tư trong doanh nghiệp 23

2.2 Phân tích quản lý lao động và tiền lương 28

2.2.1 Cơ cấu lao động của doanh nghiệp 28

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

2.2.2 Tình hình sử dụng thời gian lao động 28

2.2.3 Năng suất lao động 29

2.2.4 Các hình thức trả lương của doanh nghiệp 29

2.2.5 Phương pháp định giá của Doanh nghiệp 30

2.2.6 Các hình thức thưởng, tiêu chí xét thưởng 30

PHẦN III: KẾT LUẬN 32

Trang 2

LỜI MỞ ĐẦU

Trong quá trình học tập, thì thực tập chuyên môn là một phần rất quan trọng Quaquá trình này, đã giúp sinh viên tìm hiểu, thu thập các tài liệu thực tế tại các doanhnghiệp; đồng thời vận dụng kiến thức đã học để tiến hành nhận dạng, phân tích, đánh giácác lĩnh vực quản lý công nghiệp cuả doanh nghiệp, từ đó sẽ đề xuất được các kiến nghịcho Doanh nghiệp thực tập

Trong đợt thực tập vừa qua, em may mắn được đến thăm quan Doanh Nghiệp TưNhân Dệt Quang Trung, tuy được thành lập cách đây không lâu, nhưng đã cung cấp đượcmột phần lớn sản phẩm lưới, cước nhựa cho thị trường, đồng thời giải quyết được việclàm cho hàng trăm hộ qia đình xung quanh

Cũng qua chuyến thăm quan này, em càng hiểu thêm về công tác quản lý côngnghiệp trong sản xuất và tầm quan trọng của nó trong thiết kế quá trình sản xuất

Trong quá trình thực tập, em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc cùng toàn thểcác anh chị trong xưởng dệt thuộc Doanh nghiệp Tư nhân Dệt Quang Trung, và đặc biệt

là cô giáo Trần Bích Ngọc đã tận tình giúp đỡ em hoàn thành bản báo cáo thực tập này

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

PHẦN I: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP

1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp

- Doang nghiệp Tư nhân Dệt Quang Trung, có văn phòng giao dịch tại KM 30+500– Quốc lộ 1A cũ – Thôn Nguyên Hanh – Văn Tự - Thường Tín – Hà Nội

- Địa chỉ xưởng tại Văn Lãng – Quang Trung – Phú Xuyên – Hà Nội

- Văn phòng giao dịch: Cửa hàng cước lưới Lợi Hương – Km30+500 – Quốc lộ 1A

cũ – Nguyên Hanh – Văn Tự - Thường Tín – Hà Nội

- Giám đốc : Nguyễn Văn Lợi

- Hình thức sở hữu vốn: Doanh nghiệp tư nhân

- Điện thoại, Fax: 034 3785 704

1.1.2 Thời điểm thành lập, các mốc quan trọng trong quá trình phát triển.

Trước năm 2006, Doanh nghiệp là một cơ sở kinh doanh tư nhân nhỏ lẻ quy mô, sốlượng và chất lượng sản phẩm hạn chế

Đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt của những cơ sở kinh doanh cùng lĩnh vực vàtrước nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao Ngày 14/09/2006 Doanh nghiệp tưnhân Dệt Quang Trung được thành lập Với việc mạnh dạn đầu tư trang thiết bị hiện đại

và công nghệ tiên tiến vào thời điểm đó cùng với trình độ quản lý giỏi, đội ngũ cán bộ

có năng lực cao, đội ngũ công nhân lành nghề, sản phẩm của doanh nghiệp luôn có chấtlượng cao và giá thành thấp Lợi thế cạnh tranh vượt trội đó đã giúp cho doanh nghiệpluôn là cơ sở sản xuất xuất sắc, có uy tín với khách hàng trong và ngoài thành phố trongnhiều năm liền

Trang 4

1.1.3 Quy mô hiện tại của doanh nghiệp

(Số liệu lấy vào tháng 6 năm 2010)

 Diện tích:

- Tổng diện tích: 10 000 m2

- Diện tích mặt bằng sản xuất: 2 000 m2

 Trang thiết bị:

- 10 thiết bị máy móc bán tự động gồm: 2 máy kéo sợi, 4 máy se sợi, 2 máy mác và

2 máy tái chế Tất cả các máy đều được nhập từ Trung Quốc Với 21 công nhânviên, trong đó 15 công nhân đứng máy theo ca, còn lại thuộc các bộ phận quản lý

- 150 máy dệt thành phẩm tương đương 400 công nhân.( thuộc các hộ gia đình)

+ Lưới sợi PE

+ Lưới cước

+ Lưới đen che, chắn nắng

+ Lưới nuôi trồng và đánh bắt cá

+ Dây Ru-Ban vấn điếu thuốc lá

+ Lưới chắn côn trùng, lưới che nắng cho cây trồng

Tuy là một Doanh nghiệp Tư nhân nhỏ nhưng Doanh nghiệp đã biết cách tổ chức,tạo lập các phòng ban với các nhiêm vụ chính sau:

+ Tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường tiêu thụ

+ Lập kế hoạch cho hoạt động sản xuất

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

+ Tổ chức thực hiện sản xuất khi có đơn đặt hàng và dự trữ

+ Tổ chức bán hàng

+ …

Doanh nghiệp luôn duy trì và phát triển sản xuất, đạt hiệu quả kinh tế cao Luôn

mở rộng các hình thức kinh doanh mua bán, gia công, trao đổi hàng hóa, sẵn sàng hợptác cùng các bạn hàng trong nước và ngoài nước để đầu tư thiết bị, khoa học công nghệmới nhằm nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm

1.2.2 Nhiệm vụ của Doanh nghiệp

- Tạo công ăn việc làm cho toàn thể cán bộ, công nhân viên trong doanh nghiệp

- Thực hiện nghĩa vụ đối với Nhà nước

- Chăm lo, cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho người lao động

- Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh sản phẩm lưới nhựa các loại

- Phấn đấu nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí sản xuất và từ đó giảm giáthành sản phẩm

- Bảo vệ môi trường, giữ gìn an ninh trật tự, an toàn xã hội, thực hiện nghiêm túcpháp luật Nhà nước và làm tròn nhiệm vụ quốc phòng

a) Giám đốc doanh nghiệp

+ Phụ trách công tác thi đua khen thưởng của Doanh nghiệp

+ Chỉ đạo các đơn vị trong Doanh nghiệp thực hiện tốt các biện pháp quản lýchất lượng sản phẩm

+ Chỉ đạo các đơn vị thực hiện tốt các hoạt động theo tiêu chuẩn Trách nhiệm

xã hội SA8000

+ Là chủ tịch Hội đồng thi đua khen thưởng, Chủ tịch Hội đồng tuyển dụng,Trưởng tiểu ban SA8000 của Doanh nghiệp

 Quyền hạn:

+ Chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của doanh nghiệp

+ Được quyền khen thưởng, kỷ luật các cán bộ công nhân viên dưới quyền+ Được quyền giải quyết, ký duyệt các công việc trong quá trình hoạt động củaDoanh nghiệp

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

+ Xây dựng kế hoạch công tác cho các đơn vị trong lĩnh vực được phân công

và đôn đốc các đơn vị thực hiện

+ Tiếp nhận và triển khai các thông báo từ Giám đốc xuống các đơn vị trongxưởng về các lĩnh vực được phân công

+ Trực tiếp phụ trách tổ Nghiệp vụ, ký duyệt các văn bản tài liệu liên quan đếnlĩnh vực phụ trách

+ Trực tiếp phụ trách công tác kế hoạch và điều độ sản xuất Phối hợp với cácđơn vị trong và ngoài nhà máy về bố trí sản xuất, đảm bảo các điều kiện chosản xuất của nhà máy nhịp nhàng cân, đối

+ Phụ trách công tác kỹ thuật và thiết bị Kiểm tra, đôn đốc các đơn vị trongxưởng làm tốt các công tác tu sửa máy móc thiết bị Ký duyệt các văn bản tàiliệu liên quan đến công tác kỹ thuật sợi nhựa

+ Phụ trách phần sản xuất động lực bao gồm kỹ thuật thiết bị và vận hành điện,

+ Phụ trách công tác đào tạo, nâng cấp, nâng bậc Xác định nhu cầu đào tạo vàtriển khai kế hoạch đào tạo của Doanh nghiệp

+ Phụ trách công tác thống kê của nhà máy

 Quyền hạn:

+ Chịu trách nhiệm trước Giám đốc doanh nghiệp về công việc được giao

Trang 8

+ Được quyền giải quyết các công việc trong lĩnh vực được phân công.

+ Được quyền đề nghị khen thưởng và kỷ luật cán bộ công nhân viên dướiquyền

 Quyền hạn:

+ Chịu trách nhiệm với Giám đốc về công việc được giao

+ Được quyền giải quyết các công việc trong lĩnh vực được phân công

+ Được quyền đề nghị khen thưởng và kỷ luật các cán bộ công nhân viên dướiquyền

+ Điều hành xưởng khi Giám đốc đi vắng nếu được ủy quyền

d) Bộ phận kế toán, thủ quỹ.

 Chức năng:

+ Tham mưu, giúp việc cho Giám đốc giải quyết các công việc về ghi chép

và xử lý số liệu, tín dụng, kho quỹ

 Nhiệm vụ:

+ Quản lý nguồn vốn của Doang nghiệp, thực hiện công tác tín dụng

+ Tham mưu cho Giám đốc về các lĩnh vực như:

 Đào tạo lao động

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

 Tiền lương, thưởng lao động

Bảng 1: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

1 Tổng doanh thu 15.530.720.070 19.900.819.350 40.140.887.500

2 Doanh thu xuất khẩu

3 Lợi nhuận sau thuế 122.104.000 180.119.068 367.100.600

4 Nộp ngân sách

Bảng 2: Hoạt động đầu tư phát triển của Doanh nghiệp

1 Đầu tư xây dựng nhà xưởng 1.000.000.000 1.000.000.000 3.000.000.000

2 Đầu tư thiết bị 4.000.000.000 600.000.000 1.000.000.000

Bảng 3: Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2009

Trang 10

Kết quả kinh doanh ghi nhận theo báo cáo tài chính

1 Doanh thu bán hàng và cung cấp

dịch vụ

01 39.015.176.700

Trong đó: - Doanh thu bán hàng hóa 02 39.015.176.700

- Doanh thu cung cấp dịch vụ

2 Các khoản giảm trừ doanh thu

[03]=[04]+[05]+[06]+[07]

D Thuế tiêu thụ đặc biệt, thuế xuất

nhập khẩu, thuế giá trị gia tăng theophương pháp trực tiếp phảo nộp

07

3 Doanh thu hoạt động tài chính 08 917.824

4 Chi phí sản xuất, kinh doanh hàng

Trong đó: - Chi phí lãi vay tiền vay dùng cho

sản xuất kinh doanh

6 Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh

doanh[15]=[01]-[03]+[08]-[09]-[13]

10 Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế

thu nhập doanh nghiệp[19]=[15]+[18]

19 367.100.600

Bảng 4: Tổng hợp thanh quyết toán thuế và các khoản phải nộp ngân sách Nhà nước năm 2009

(năm quyết toán từ ngày 01 tháng 01 năm 2009 đến ngày 31 tháng 12 năm 2009)

Tên loại thuế Số còn phải nộp

năm trước chuyểnsang năm 2008

Số phát sinh phải nộpnăm quyết toán 2009

Tổng số thuế đã nộptrong năm 2009

Số còn phải nộpNSNN

- Qua các báo cáo trên, và thực tế khi quan sát tại doanh nghiệp, em thấyrằng doanh nghiệp dệt Quang Trung đang từng bước phát triển về cả sốlượng máy móc, sản phẩm, công nhân viên và chất lượng sản phẩm lướinhựa dệt ngày càng được nâng cao Với nền tảng là sự phát triển ổn định,thị trường tiêu thụ rộng lớn Doanh nghiệp đã có những kế hoạch mở rộngquy mô sản xuất trong vòng 2 năm tới Từ xưởng sản xuất có diện tích1.000 m2 năm 2006 Nay doanh nghiệp đã đầu tư được 10.000 m2 mặt bằngsản xuất Đến nay đã quy hoạch được 5.000 m2 diện tích nhà xưởng đầu tưthêm 2 máy kéo sợi và 2 máy xe sợi Hỗ trợ 150 hộ gia đình mua máy dệt.Tuyển dụng thêm 300 công nhân sản xuất so với năm 2006 Tuy nhiên mớichỉ đáp ứng đủ nhu cầu cho thị trường của thành phố Hà Nội và các tỉnh lâncận, chưa thể đáp ứng hết nhu cầu trong cả nước và xuất khẩu Một phần vìmáy móc thiết bị của doanh nghiệp tuy đáp ứng được yêu cầu công nghệnhưng số lượng hạn chế, so với công nghệ tiên tiến trên thế giới thì vẫn cònkhoảng cách Việc mở rộng, nâng cấp trang thiết bị kỹ thuật cần vốn đầu tưrất lớn Và điều kiện tài chính của Doanh nghiệp hiện nay chưa cho phép,mặc dù vậy, qua tiếp xúc với ban lãnh đạo Doanh nghiệp, thì việc đổi mớitrang thiết bị máy móc và xây dựng nhà xưởng sẽ sớm được thực hiện Sauđây là bảng kế hoạch phát triển của Doanh nghiệp trong thời gian sắp tới:

Bảng 5: Kế hoạch phát triển sản xuất trong những năm tiếp theo

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

PHẦN II: PHÂN TÍCH QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

2.1 Phân tích các hoạt động quản lý sản xuất

2.1.1 Tìm hiểu hệ thống sản xuất trong phân xưởng

2.1.1.1 Kết cấu sản phẩm và các yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm

 Xưởng sản xuất ra sản phẩm chính là sợi cước ( nhựa PE)

 Sau khi được các hộ dân dệt thành các loại lưới đánh cá, che chắn

 Kích thước mỗi cuộn lưới cũng rất đa dạng Phần nhiều chúng phụthuộc vào yêu cầu của khách hàng như: có loại có độ cao 60cm,80cm, 1m, 1m20… Chiều dài coi như vô hạn

 Kích thước và số lỗ trên 1cm2 lưới, độ dày của lưới là không đổi

 Đối với sản phẩm lưới đen che chắn nắng, thì chỉ có một kích thướcnhất định là loại khổ rộng 2m Nhưng phân ra nhiều loại như: loạimỏng, dày Mặt hàng này tuy Doanh nghiệp không tự tổ chức sảnxuất, nhưng đã ký hợp đồng bao tiêu toàn bộ sản phẩm này với mộtDoanh nghiệp tư nhân khác

Hình 2: Một mẫu lưới dệt

Trang 14

Hình 3: Mẫu lưới che chắn nắng

Hình 4: Lưới ngư nghiệp

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

2.1.1.2 Quy trình công nghệ gia công sản phẩm và các chi tiết bộ phận của nó

Hình 5: Sơ đồ công nghệ sản xuất sợi cước

(nguồn: phòng sản xuất)

 Giải thích sơ đồ:

+ 1 Nguyên liệu hạt nhựa nguyên sinh PP, PE được nhập từ nướcngoài

+ 2 Cho hạt nhựa vào máy nung chảy hạt nhựa

+ 3 Phun chất lỏng nhựa qua các lỗ nhỏ tạo thành sợi và đi qua các

bể làm lạnh, giúp sợi nhựa keo lại thành các sợi cước

(4) Cuộn vào ống nhỏ

(5) Xe sợi

(6) Cuộn thành lô to

(7) Dệt lưới

+ 4 Mắc các sợi cước đã kéo vào trục máy mác, sau đó cuộn các sợinhựa lại thành từng ống và chuyển sang bộ phận xe sợi.

+ 5 Xe hai sợi nhựa lại thành một

+ 6 Cuộn sợi nhựa đã xe thành từng lô to+ 7 Chuyển sang cho các hộ gia đình dệt thành sản phẩm (các loạilưới) Mỗi hộ sau khi dệt xong chuyển đến cửa hàng phân phối củaDoanh nghiệp Tại đây sẽ tiến hành cân khối lượng sản phẩm và tínhcông, thường thì khối lượng sản phẩm sẽ tính nhỏ hơn khối lượngsợi cước khi giao cho mỗi hộ dân

Hình 6 : Máy kéo sợi nhựa PP do Trung Quốc sản xuất

 Nguyên vật liệu dư thừa và chất thải

+ Nguyên vật liệu dư thừa ở đây chủ yếu là các sợi cước bị đứt trongquá trình kéo sợi hay trong quá trình mắc các sợi trên máy mác Đểgiải quyết các sợi nhựa hỏng đó, Doanh nghiệp đã đầu tư thêm 2máy: Máy băm để cắt các sợi hỏng thành các đoạn nhỏ chừng 2mmđều nhau, sau đó đem qua bể lắng, dùng để lắng cát (do sợi cước rấtmỏng nên dù chỉ một hạt cát nhỏ lẫn vào cũng sẽ làm giảm phẩmchất của sợi) Lắng cát xong, sẽ được sấy khô và cho vào máy ó,

Báo cáo thực tập Chuyên môn Sinh viên: Nguyễn Văn Long

được nung nóng, đúc khối sợi nhỏ đã băm thành viên nhựa Chuyểnvào kho nguyên liệu, tái sử dụng trong sản xuất Do vậy, Doanhnghiệp đã tiết kiệm được một khoản tiền rất lớn

+ Chất thải chỉ gồm nước làm lạnh sợi nhựa trong quá trình kéo sợi.Nước được cung cấp bởi hệ thống giếng khoan, lọc tạp chất rồi chochảy qua các sợi nước vừa mới phun ra từ máy kéo sợi Một điểm tốtcủa quy trình công nghệ này là nước thải hoàn toàn không có yếu tốđộc hại tới môi trường Nên có thể xả thẳng xuống hệ thống kênhmương trong khu vực

+ Đây là một quy trình công nghệ sạch, rất đáng được nhân rộng chocác Doanh nghiệp sản suất sản phẩm tương đương

Hình 7: Máy băm sợi nhựa phế liệu 508 do Nhật sản xuất

Trang 18

Hình 8: Máy ó keo đùn hạt nhựa do Trung Quốc sản suất

2.1.1.3 Các hình thức tổ chức sản xuất trong các phân xưởng

 Hệ thống được sắp xếp theo thứ tự gia công sản phẩm thẳng

o Hệ thống sản xuất không linh hoạt, khó thay đổi sản phẩm

o Nhạy cảm với trục trặc kỹ thuật như: máy móc hỏng, thiếucông nhân ở một số vị trí sẽ dẫn đến cả hệ thống ngừng hoạtđộng

o Dễ dẫn đến tâm lý chán nản, mệt mỏi của một số công nhân

do chỉ thực hiện một số công việc đơn giản, lặp lại