LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU 1

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU 1

ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH PHẠM THỊ THÚY NGA LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU Chuyên ngành : Quản Trị Kinh Doanh – Nông Nghiệp KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Long Xuyên, tháng năm 2007 ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh – Nông Nghiệp Sinh viên thực : PHẠM THỊ THÚY NGA Lớp : DH4KN2 Mã số SV: DKN030193 Người hướng dẫn : Th.s CAO MINH TOÀN Long Xuyên, tháng năm 2007 BÀI VIẾT ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI KHOA KINH TẾ-QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐẠI HỌC AN GIANG Người hướng dẫn : ………… (Họ tên, học hàm, học vị chữ ký) Người chấm, nhận xét : ………… (Họ tên, học hàm, học vị chữ ký) Người chấm, nhận xét : ………… (Họ tên, học hàm, học vị chữ ký) Khoá luận bảo vệ Hội đồng chấm bảo vệ luận văn Khoa Kinh tế-Quản trị kinh doanh ngày … tháng … năm …… LỜI CẢM ƠN Với vốn kiến thức quý báu thầy cô truyền đạt suốt bốn năm học trường Đại Học An giang Cũng nhiệt tình giúp chú, anh chị sau ba tháng thực tập công ty Xây Dựng Sao Mai TP Long Xuyên, An Giang – cổ đông lớn quản lý dự án công ty chế biến thuỷ sản xuất 1, giúp cho em hồn thành khóa luận cách thuận lợi Vì vậy, trước hết em xin chân thành cảm ơn Thầy Cô Khoa kinh tế - QTKD Ttrường ĐHAG trang bị vốn kiến thức quý báu cần thiết cho em suốt trình học tập Đặc biệt em xin kính lời cảm ơn đến thầy Cao Minh Toàn – Người thầy trực tiếp hướng dẫn, góp ý tận tình giúp đỡ em suốt thời gian em thực khóa luận Về phía cơng ty, em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc tạo hội cho em thực tập công ty, cô chú, anh chị cơng ty nhiệt tình giúp đỡ cho em Đặc biệt, anh Trương Vĩnh Thành – Trưởng phận Marketing công ty Sao Mai người quản lý dự án cty chế biến thủy sản xuất 1- trực tiếp truyền đạt thông tin kinh nghiệm giúp em có thơng tin hiểu thêm số kiến thức ngành thủy sản hồn thành khóa luận Mặc dù cố gắng thực khóa luận kiến thức khả cịn hạn chế nên khóa luận em khó tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận góp ý Ban lãnh đạo cơng ty dẫn Thầy Cơ để em vận dụng cách tốt kiến thức học vào thực tế Em xin kính chúc quý Thầy Cô Ban Giám Đốc, cô chú, anh chị cơng ty ln dồi sức khỏe, hồn thành tốt cơng việc thành cơng tương lai Chân thành cảm ơn! Sinh viên Phạm Thị Thúy Nga Tóm tắt nội dung đề tài Thương mại thủy sản ngành kinh doanh hấp dẫn quan tâm tất doanh nghiệp nước nói chung Việt Nam nói riêng Vì nhu cầu thủy sản Thế giới ngày tăng lên lượng cung có hạn xu hướng tiêu dùng người dân thay đổi theo hướng tích cực cho ngành thủy sản phát triển Nên doanh nghiệp theo nguyên tắc kinh doanh “bán khách hàng cần không bán có” để tự tin đầu tư vào ngành Cũng mà dự án cơng ty chế biến thủy sản đông lạnh xuất hình thành, đầu tư cơng ty Cổ Phần Đầu Tư Phát Triển Đa Quốc Gia IDI cổ đơng cơng ty xây dựng Sao Mai Để chuẩn bị tốt cho công ty bắt đầu vào hoạt động năm 2008 nên đề tài “ lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến thủy sản đông lạnh xuất 1” chọn nghiên cứu Để tự tin thâm nhập vào thị trường xuất khẩu, công ty nghiên cứu chuẩn bị cho lợi vững để cạnh tranh là: Cơng ty có hệ thống, dây chuyền sản xuất đại, quy mơ lớn đáp ứng cho khách hàng sản lượng lớn sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế giảm thiểu chi phí sản xuất mang lại hiệu kinh doanh cao hơn; đạo Ban lãnh đạo (Công ty Sao Mai) với nhiều năm kinh nghiệm ngành kinh doanh; Và cuối cơng ty có vị trí thuận lợi thu mua ngun liệu Tuy nhiên, cơng ty có vấn đề đáng lo thương hiệu sản phẩm công ty chưa khách hàng biết đến so với đối thủ cạnh tranh yếu tố nhân sự, vốn, kinh nghiệm ngành công ty bất lợi Để giải vấn đề trên, kế hoạch Marketing đưa số giải pháp sau: + Sử dụng phương pháp truyền thông (chào hàng trực tiếp, bán hàng qua mạng, tham gia hội chợ thủy sản Thế giới,…) để cung cấp đến khách hàng thông tin công ty, lợi ích khách hàng hợp tác công ty + Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế; thực theo điều khoản ký kết hợp đồng để giứ uy tín thương hiệu lâu dài cho cơng ty với khách hàng + Có sách ưu đãi cho khách hàng để khuyến khích hợp tác lâu dài Để thực hiệu giải pháp cơng ty cần có hỗ trợ đội ngũ nhân viên thật có lực Để có điều địi hỏi cơng ty phải có sách đào tạo tuyển dụng nhân viên hợp lý đáp ứng tốt u cầu cơng việc Ước tính kế hoạch thực với chi phí trích từ 2% tổng doanh thu dự kiến năm 2008 dự án đầu tư Và kết hy vọng đạt làm tăng 5% thị phần cho công ty thị trường mục tiêu MỤC LỤC NỘI DUNG Trang CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu phạm vi nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu .1 1.2.2 Phạm vi nghiên cứu 1.3 Phương pháp nghiên cứu .2 1.3.1 Phương pháp thu thập liệu 1.3.2 Phương pháp phân tích liệ: .2 1.4 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT .3 2.1 Khái niệm Marketing kế hoạch Marketing .3 2.1.1 Marketing .3 2.1.2.Kế hoạch Marketing 2.1.3 Kế hoạch tiếp thị hàng năm 2.2 Các bước hoạch định Marketing Tóm lượt nội dung .4 Tôn hoạt động công ty Phân tích mơi trường bên ngồi 4 Phân tích mơi trường bên 5 Phân tích SWOT 6 Mục tiêu Marketing .7 Chiến lược Marketing Tổ chức thực Đánh giá kết hoạt động Marketing .8 CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU 3.1 Cơ sở hình thành 3.2 Giới thiệu chung nhà máy .9 CHƯƠNG LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU 12 4.1 Tóm lượt nội dung 12 4.2 Tôn hoạt động công ty .12 4.3 Phân tích mơi trường bên ngồi 12 4.3.1 Thông tin chung môi trường vĩ mô 12 4.3.2 Tình hình thị trường ngành chế biến thuỷ sản 13 4.3.2.1 Thị trường thủy sản Thế Giới .13 4.3.2.2 Thị trường thủy sản nội địa khu vực .16 4.3.3.Tình hình cạnh tranh .20 4.3.4.Tình hình nhà cung cấp 22 4.3.5 Tình hình hệ thống phân phối 23 4.3.6.Tình hình nhu cầu Khách hàng 24 4.4 Phân tích mơi trờng bên .27 4.4.1 Kết hoạt động kinh doanh .27 4.4.2 Các vấn đề chiến lược 29 4.4.3 Các yếu tố nội khác có ảnh hưởng đến lợi cạnh tranh cty 33 4.5 Phân tích SWOT 35 4.6 Mục tiêu Marketing 36 4.7 Chiến lược Marketing 36 4.7.1 Chiến lược cạnh tranh 36 4.7.2 Định vị 36 4.7.3 Chiến lược Marketing hỗn hợp 36 4.8 Tổ chức thực 39 4.8.1 Kế hoạch hoạt động .39 4.8.2 Ngân sách nhân 40 4.9 Đánh giá kết hoạt động Marketing .41 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .42 51 Kết luận 42 5.2 Kiến nghị .42 DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Nhu cầu thủy sản Thế Giới 2005 -2010 .13 Bảng 4.2 Một số nước xuất thủy sản giới 15 Bảng 4.3 Kim ngạch xuất thủy sản Việt nam 1996-2006 16 Bảng 4.4 Các sản phẩm xuất Vỉệt Nam .17 Bảng 4.5 Thống kê sản lượng thủy sản tỉnh An Giang 1998-2006 19 Bảng 4.6.Phân tích điểm mạnh, điểm yếu đối thủ 22 Bảng 4.7 Một số nước có quan hệ ngoại thương với VN 24 Bảng 4.6 Kim ngạch xuất thủy sản Việt nam vào thị trường Hoa Kỳ qua năm 25 Bảng 4.7 Thống kế xuất thủy sản Vỉệt Nam vào EU .26 Bảng 4.8 Dự kiến công suất hoạt động công ty từ năm 2008 .27 Bảng 4.9 Dự báo doanh thu công ty từ năm 2008 28 Bảng 4.10 Dự báo lợi nhuận công ty từ năm 2008 29 Bảng 4.11: Biểu đồ Gantt thể thời gian thực hoạt động Marketing cụ thể 40 Bảng 4.12 Ngân sách cho hoạt động Marketing cụ thể .42 Bảng 4.13: Phân công nhân cho hoạt động Marketing cụ thể 42 DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ SƠ ĐỒ Biểu đồ 4.1 Dự báo tình hình tiêu thụ thủy sản tồn cầu đến 2020 16 Biểu đồ 4.2 Giá trị xuất sản phẩm xuất Việt nam .17 Biểu đồ 4.3 Kim ngạch xuất Việt nam Vào nước, 11 tháng đầu năm 2006 25 Biểu đồ 4.4 Thống kế xuất thủy sản Vỉệt Nam vào EU 2001-2006 26 Sơ đồ 2.1 Tác động phận phịng ban chức cơng ty .5 Sơ đồ 2.2.Các tác nhân lực lượng chủ yếu môi trường tiếp thị .6 Sơ đồ 2.3 Ma trận SWOT/ TOWS Sơ đồ 4.1.Quy trình chế biến cá fillet đông lạnh công ty 31 Sơ đồ 4.2 Sơ đồ bố trí lao động nhân công ty 33 Sơ đồ 4.3 Các hệ thống phân phối .38 Sơ đồ 4.4 Hệ thống phân phối công ty nên chọn .38 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Mơ hình tổng quan cơng ty chế biến thủy sản xuất 10 GIẢI THÍCH TỪ VIẾT TẮT CIRAD: Trung tâm hợp tác quốc tế nghiên cứu phát triển nông nghiệp Pháp SGS: Công ty giám định Thụy Sỹ HACCCP: Hazard Analysis and Critical Control Point System (Hệ thống Phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn) SCF: Chất lỏng siêu tới hạn KCS: kiểm tra chất lượng sản phẩm SQF: Safe Quality Food (Tiêu chuẩn Quốc tế chất lượng an toàn thực phẩm) IQF: Individually Quick Frozen (Công nghệ lạnh đông nhanh) Lập kế hoạch Marketting cho Công ty Chế Biến Đông Lạnh Thủy Sản Xuất Khẩu CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Hiện nay, thương mại thủy sản ngành kinh tế phát triển mạnh Thế Giới nói chung Việt Nam nói riêng Theo thơng tin từ Bộ thủy sản cho biết, đến tồn ngành có 439 sở chế biến thủy sản, có đến 320 sở chế biến thủy sản đông lạnh xuất cấp đông với sản lượng 4.262 tấn/ngày tăng lên 42 % so với thời điểm năm trước Hiện nước có: 171 doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn xuất vào thị trường EU tăng 11,6 %, 300 Doanh nghiệp áp dụng HACCP để đủ tiêu chuẩn xuất vào thị trường Mỹ, 295 Doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn xuất vào thị trường Trung Quốc,… Và ngày Việt Nam, thương mại thuỷ sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn giàu tiềm phát triển Từ Nhà Nước có sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư phát triển cho ngành Vì vấn đề thương mại thuỷ sản thơng tin nóng bỏng thu hút quan tâm giới kinh doanh ngồi nước Và cơng ty IDI - Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Phát Triển Đa Quốc Gia, đầu tư vào ngành thuỷ sản hình thành cơng ty chế biến thuỷ sản đơng lạnh xuất 1, dự định vào hoạt động năm 2008 Trong thời kỳ đầu khó khăn để cạnh tranh đứng vững thị trường, nhu cầu kế hoạch Marketing cho công ty thiếu Nên định chọn đề tài “ Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất năm 2007 - 2008” 1.2 Mục tiêu phạm vi nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu Việc nghiên cứu đề tài “ Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất – Trực thuộc công ty IDI năm 2008” nhằm đạt mục tiêu sau: - Phân tích biến động thị trường bên yếu tố bên có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh cơng ty - Đánh giá nhận định điểm mạnh, điểm yếu hội nguy công ty để thấy lợi cạnh tranh thâm nhập thị trường - Từ đó, lập kế hoạch Marketing phù hợp cho công ty năm 2008 sở khắc phục điểm yếu phát huy lợi cơng ty để vượt qua khó khăn thời kỳ đầu, trì phát triển thời gian 1.2.2 Phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: yếu tố bên bên ngồi có ảnh hưởng đến hoạt động công ty - Thời gian nghiên cứu: Trong khoảng từ 2/2007 đến 5/2007 - Không gian nghiên cứu: Công ty xây dựng Sao Mai – cổ đông lớn người quản lý thực dự án Công ty chế biến thủy sản xuất SVTH : Phạm Thị Thúy Nga_ DH4KN2 GVHD: Ths Cao Minh Toàn Trang ... tài “ Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất năm 2007 - 2008” 1. 2 Mục tiêu phạm vi nghiên cứu 1. 2 .1 Mục tiêu nghiên cứu Việc nghiên cứu đề tài “ Lập kế hoạch Marketing. .. Trang Lập kế hoạch Marketting cho Công ty Chế Biến Đông Lạnh Thủy Sản Xuất Khẩu - Bộ phận nghiên cứu phát triển: Nghiên cứu, thiết kế, triển khai sản phẩm - Bộ phận Marketing: Lập kế hoạch Marketing, ... 24 ,10 %/năm *Vị trí: Hình 3 .1 MƠ HÌNH TỔNG QUAN CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU Nguồn: Dự án đầu tư công ty chế biến thủy sản xuất Theo quy hoạch, công ty xây dựng theo quy mơ lớn với diện tích