báo cáo thực tập tổng hợp khoa quản trị kinh doanh tại TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA-RƯỢU-NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp LỜI CẢM ƠN Bức tranh kinh tế thế giới năm 2013 vẫn chưa mấy sáng sửa. Kinh tế Mỹ, chiếc đầu tàu lớn nhất của kinh tế thế giới năm 2013 do khó khăn tài chính nên kinh tế Mỹ chưa thể phục hồi. Nền kinh tế Châu Âu vẫn chưa thoát khỏi cuộc khủng hoảng nợ công. Việt Nam cũng không nằm ngoài những tác động của nền kinh tế thế giới, lạm phát tăng cao và sự trì trệ của thị trường làm cho tình hình kinh tế rất khó khăn. Do đó để đứng vững cùng nền kinh tế đang phải gồng mình chống chọi cũng như chủ động đối phó được với những bất ổn, lạm phát đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam, trong đó có Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội - là doanh nghiệp dẫn đầu trong Ngành công nghiệp sản xuất kinh doanh Bia - Rượu - Nước giải khát phải liên tục học hỏi, thích nghi được với những thay đổi của môi trường, biết chớp thời cơ để thay đổi những quyết định chủ quan, vội vàng có thể khiến doanh nghiệp phải trả giá đắt, đẩy mạnh tái cơ cấu nhằm bảo đảm vị thế cạnh tranh trong trung và dài hạn. Trong thời gian thực tập thực tế tại công ty; dưới sự giúp đỡ nhiệt tình của các anh, chị nhân viên Tổng công ty cùng sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của thầy hướng dẫn thầy Phùng Mạnh Hùng; em đã có thêm nhiều hiểu biết tổng quan về tình hình quản trị tại Tổng công ty và hoàn thành báo cáo thực tập thực tế tại Tổng công ty. Mặc dù đã rất cố gắng, nỗ lực và giành nhiều thời gian để tìm hiều, thu thập cơ sở nghiên cứu lý luận cũng như thực tế của HABECO để hoàn thành tốt Báo cáo thực tập nhưng do khả năng, trình độ và thời gian có hạn nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót và khiếm khuyết. Em kính mong nhận được sự chỉ bảo, nhận xét, đóng góp ý kiến của các thầy cô. Em xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày 10 tháng 2 năm 2014 Sinh viên Doãn Hồng Ninh GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 1 I.KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HABECO 1 1.1. Giới thiệu khái quát về HABECO 1 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của HABECO 1 1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp 1 1.1.3. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của HABECO 2 1.1.4. Ngành nghề kinh doanh 3 1.2. Tình hình sử dụng lao động của HABECO 3 1.2.1. Số lượng, chất lượng lao động của HABECO 3 1.2.2. Cơ cấu lao động của HABECO 4 1.3.2. Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của HABECO 5 2.1. Phương pháp nghiên cứu 7 2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 7 2.1.2. Phương pháp xử lý số liệu 7 2.2. Kết quả xử lý dữ liệu 8 2.2.1. Tình hình thực hiện công tác quản trị chiến lược 8 2.2.5. Tình hình thực hiện công tác quản trị rủi ro và quản trị dự án 15 III. ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 15 PHỤ LỤC 1 17 PHỤ LỤC 2 20 DANH MỤC BẢNG BIỂU,SƠ ĐỒ HÌNH VẼ LỜI CẢM ƠN 1 I.KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HABECO 1 1.1. Giới thiệu khái quát về HABECO 1 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của HABECO 1 1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp 1 1.1.3. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của HABECO 2 1.1.4. Ngành nghề kinh doanh 3 1.2. Tình hình sử dụng lao động của HABECO 3 1.2.1. Số lượng, chất lượng lao động của HABECO 3 1.2.2. Cơ cấu lao động của HABECO 4 1.3.2. Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của HABECO 5 2.1. Phương pháp nghiên cứu 7 2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 7 2.1.2. Phương pháp xử lý số liệu 7 2.2. Kết quả xử lý dữ liệu 8 2.2.1. Tình hình thực hiện công tác quản trị chiến lược 8 2.2.5. Tình hình thực hiện công tác quản trị rủi ro và quản trị dự án 15 GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp III. ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 15 PHỤ LỤC 1 17 PHỤ LỤC 2 20 GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp I.KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA HABECO 1.1. Giới thiệu khái quát về HABECO 1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của HABECO - Tên đầy đủ tiếng Việt: TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA-RƯỢU-NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI - Tên tiếng Anh: Hanoi Beer Alcohol And Beverage Joint Stock Corpration - Tên viết tắt: HABECO - Địa chỉ : 183, Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội - ĐT : (04).38453843 Fax: (04).37223784 - Website : www.habeco.com.vn - Tổng số vốn điều lệ: 2.318 tỷ đồng. Tiền thân của Tổng công ty Habeco là Nhà máy Bia Hommel do một người Pháp tên là Hommel thành lập năm 1890. Ngày 15 tháng 8 năm 1958, chai bia đầu tiên của Việt Nam mang nhãn hiệu Trúc Bạch ra đời, đánh dấu một bước ngoặt lớn trong ngành công nghiệp sản xuất bia tại Việt Nam. Năm 1993, nhà máy Bia Hà Nội chuyển đổi mô hình hoạt động, đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội và đẩy mạnh quá trình đổi mới thiết bị nâng công suất lên 50 triệu lít/năm. Đến năm 2001, công ty thực hiện dự án nâng công suất lên 100 triệu lít/năm. Sự kiện đánh dấu bước ngoặt trong mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế là việc Tổng công ty ký kết hợp tác chiến lược với Tập đoàn bia Carlberg vào năm 2007. Ngày 16 tháng 6 năm 2008, Habeco chính thức chuyển đổi mô hình hoạt động sang Tổng công ty cổ phần với tên chính thức là Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội. Năm 2010, với việc hoàn thành dự án đầu tư xây dựng Nhà máy bia công suất 200 triệu lít/năm tại Mê Linh, Hà Nội, với hệ thống thiết bị đồng bộ hiện đại bậc nhất Đông Nam Á đã đưa Tổng công ty đạt công suất gần 400 triệu lít bia/năm. 1.1.2. Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp Với mục tiêu trở thành Tổng công ty giữ vai trò chủ đạo trong ngành sản xuất bia, rượu Việt Nam, trong quá trình sản xuất và kinh doanh Habeco có các chức năng và nhiệm vụ chủ yếu sau: - Xây dựng Tổng Công ty trở thành một Tổng Công ty mạnh, có vị trí quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất bia, rượu, nước giải khát. - Tập trung đầu tư phát triển năng lực sản xuất kinh doanh, không ngừng nâng cao trình độ và năng lực quản lý điều hành hoạt động. GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 1 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp - Sử dụng có hiệu quả các tiềm lực vốn, thương hiệu sản phẩm để phát triển sản xuất, kinh doanh có hiệu quả, ổn định việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động và quyền lợi, lợi ích của các cổ đông. - Cung cấp những sản phẩm thoả mãn tốt nhất nhu cầu khách hàng. - Habeco luôn quan tâm đến các hoạt động hướng về cộng đồng,qua đó thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. 1.1.3. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của HABECO Hiện tại, Tổng công ty có 16 công ty con, 7 công ty liên kết và 5 công ty góp vốn khác. Dưới đây là sơ đồ cơ cấu tổ chức rút gọn công ty mẹ : Hình 1.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức rút gọncông ty mẹ HABECO ( Nguồn: Phòng Tổ chức Lao động) Hình 1.1 cho thấy cấu trúc tổ chức tổ chức tại Tổng công ty Habeco có quy mô khá lớn và phức tạp, điều này giúp cho Tổng công ty chuyên môn hóa tốt các khâu, các chức năng trong quá trình kinh doanh. Nhưng cấu trúc trên cũng gây hạn chế trong quá trình truyền đạt thông tin, phản ứng với các biến động từ môi trường kinh doanh. Chức năng và nhiệm vụ của một số phòng ban cơ bản của HABECO như sau: GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 2 Đại Hội Đồng Cổ Đông Hội Đồng Quản Trị Ban Tổng Giám Đốc Ban Kiểm Soát Văn phòng Phòng Thị trường Phòng Tài chính kế toán Phòng Vật tư-NL Phòng Đầu tư Phòng Kỹ thuật Phòng Quản lý CL Viện kỹ thuật Ban ISO XínghiệpSảnxuất XínghiệpCơ điện Phòng Tổ chứcLaođộng Phòng Kế hoạch Nhà máy bia HN - ML Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp - Phòng Tổ chức Lao động: Tổ chức, cán bộ, lao động, tiền lương, đào tạo phát triển nguồn nhân lực. - Phòng Thị trường: Xây dựng và tổ chức thực hiện chiến lược, kế hoạch Marketing; tổ chức phát triển thị trường; quản trị thương hiệu. - Phòng Tài chính kế toán: Tổ chức, quản lý, thực hiện và đánh giá hiệu quả trong lĩnh vực tài chính- kế toán tại Tổng công ty và giám sát phần vốn góp của Tổng công ty tại các Doanh nghiệp khác. - Phòng Vật tư Nguyên liệu: Mua sắm, cung cấp, quản lý vật tư, nguyên liệu phục vụ yêu cầu sản xuất kinh doanh của Tổng công ty. - Ban ISO: Thiết lập, duy trì, quản lý các hệ thống ISO; quản lý công tác an toàn thực phẩm, môi trường; quản lý hoạt động 5S; Thường trực giúp việc hội đồng sáng kiến cải tiến của Tổng công ty 1.1.4. Ngành nghề kinh doanh Theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh thì nghành nghề kinh doanh của Tổng công ty HABECO bao gồm các ngành nghềchủ yếu sau: - Sản xuất và kinh doanh các loại: Bia, Rượu, NGK, cồn, vật tư, nguyên liệu, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến ngành sản xuất bia, rượu, nước giải khát; các loại bao bì, nhãn hiệu cho ngành bia, rượu, nước giải khát. - Dịch vụ tư vấn, đào tạo, nghiên cứu, chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, lắp đặt, xây dựng các công trình chuyên ngành Bia, Rượu, NGK. - Kinh doanh bất động sản: trung tâm thương mại, khách sạn, văn phòng, nhà ở cho thuê; Kinh doanh du lịch nhà hàng, dịch vụ ăn uống. 1.2. Tình hình sử dụng lao động của HABECO 1.2.1. Số lượng, chất lượng lao động của HABECO Bảng 1.1.Quy mô và trình độ lao động tại Tổng công ty HABECO (2011 – 2013) ( Đơn vị: người ) Trình độ Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Trên đại học 32 4 34 5 34 4 Đại học 232 31 227 30 246 32 Cao đẳng 32 4 33 4 35 5 Trung cấp 150 20 151 20 152 20 Sơ cấp 292 39 287 38 282 37 Lao động phổ thông 17 2 19 3 19 2 Tổng số lao động 755 100 751 100 768 100 (Nguồn: Phòng tổ chức lao động – HABECO) GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 3 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp Số lượng lao động HABECO tương đối ổn định qua các năm: Năm 2012 giảm 4 người (0,53%) so với năm 2011, năm 2013 tăng 17 người(2,3%) so với năm 2012.Trình độ lao động của tổng công ty đang dần được nâng cao. Tỷ lệ lao động có trình độ đại học trở lên ngày càng cao và chiếm phần lớn trong tổng số lao động của công ty. 1.2.2. Cơ cấu lao động của HABECO 1.2.2.1. Cơ cấu lao động theo giới tính Cơ cấu lao động theo giới tính có sự ổn định qua các năm. Năm 2013 Tổng công ty có 494 lao động nam chiếm 64,2% và 274 lao động nữ chiếm 35,8%. Tỷ lệ lao động nam chiếm đa số trong cơ cấu lao động là do lao động trong bộ sản xuất và xí nghiệp cơ điện do đặc thù công việc nên chủ yếu là lao động nam. Hình 1.2. Biểu đồ cơ cấu lao động theo giới tính của HABECO (2011 – 2013). (Nguồn: Phòng tổ chức lao động - HABECO ) 1.2.2.2. Cơ cấu lao động theo độ tuổi Năm2011 Năm 2012 Năm 2013 Hình 1.3. Cơ cấu lao động theo độ tuổi của HABECO (2011 - 2013) (Nguồn: Phòng tổ chức lao động - HABECO ) Cơ cấu lao động theo độ tuổi của HABECO tương đối ổn định. Tỷ lệ lao động có độ tuổi trên 45 và dưới 30 ở mức trung bình, tỷ lệ lao động trong độ tuổi từ 30 – 45 chiếm một nửa trong tổng cơ cấu các năm. Độ tuổi lao động từ 30 – 45 chiếm tỷ lệ cao GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 4 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp vì đây là độ tuổi mà lao động có cả sức khỏe, trẻ tính năng động sáng tạo lẫn kinh nghiệm chuyên môn, hơn nữa thì độ tuổi này có sự ổn định hơn về mặt tâm lý. 1.3. Quy mô vố kinh doanh của HABECO 1.3.1 Tổng mức và cơ cấu vố kinh doanh của HABECO Bảng 1.2. Tổng mức và cơ cấu vốn của Tổng công ty Bia - Rượu –NGK Hà Nội Đơn vị: 1000 đồng. Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Quy mô Tỷ lệ (%) Quy mô Tỷ lệ (%) Quy mô Tỷ lệ (%) Vốn cố định 2.225.185.637 55,7 1.932.648.254 46,3 1.660.810.479 36,5 Vốn lưu động 1.768.986.375 44,3 2.244.803.709 53,7 2.898.469.698 63,5 Tổng mức vốn 3.994.172.012 100 4.177.451.963 100 4.559.280.177 100 ( Nguồn Báo Cáo Tài Chính HABECO ) Tổng mức nguồn vốn kinh doanh của năm 2011 tăng 183,3 tỷ đồng ( 4,5%), năm 2012 tăng 381,9 tỷ đồng (9,1%). Về cơ cấu nguồn vốn có sự dịch chuyển tỷ lệ vốn cố định sang tỷ lệ vốn lưu động khoảng 10% mỗi năm. Năm 2012 lợi nhuận của Tổng công ty mẹ tăng 5.47% so với năm 2011 tích lũy từ lợi nhuận đem lại do hiệu quả đầu tư giúp cho vốn lưu động sản xuất kinh doanh tăng. 1.3.2. Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh của HABECO Bảng 1.3. Tổng mức và cơ cấu nguồn vốn của Tổng công ty Bia - Rượu - NGK HN Đơn vị: 1000 đồng. Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Quy mô Tỷ lệ (%) Quy mô Tỷ lệ (%) Quy mô Tỷ lệ (%) Vốn chủ sở hữu 3.102.134.218 77,7 3.396.141.853 81,3 3.716.708.580 81,5 Vốn nợ 892.037.794 22,3 781.310.110 18,7 842.571.597 18,5 Tổng nguồn vốn 3.994.172.012 100 4.177.451.963 100 4.559.280.177 100 ( Nguồn Báo Cáo Tài Chính - HABECO) Cơ cấu nguồn vốn của Tổng công ty Bia - Rượu - NGK Hà Nội là tương đối ổn định qua các năm. Năm 2011 có sự dịch chuyển cơ cấu nguồn từ Vốn chủ sở hữu sang Vốn nợ là 3,6%. Sang năm 2013tỷ trọng cơ cấu nguồn vốn gần như không đổi. Nguồn vốn chủ sở hữu chiếm khoảng 4/5 trong tổng nguồn vốncho thấy khả năng chủ động hoàn toàn về mặt tài chính trong hoạt động sản xuất kinh doanh của HABECO. GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 5 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp 1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của HABECO Bảng 1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của Tổng công ty Bia – Rượu – NGK Hà Nội (2010 – 2012) Đơn vị: 1000 đồng. Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Doanh thu 5.026.577.578 5.601.533.726 6.544.773.829 Lợi nhuận trước thuế 867.473.125 750.180.638 820.997.705 Lợi nhuận sau thuế 771.438.220 658.637.391 694.641.652 ( Nguồn Báo Cáo Tài Chính - HABECO) Doanh thu của HABECO đều tăng qua mỗi năm. Năm 2011 tăng so với năm 2010 khoảng 575 tỷ đồng (11,4%. Năm 2012 doanh thu tăng so với năm 2011 khoảng 943,2 tỷ đồng ( 16,8%). Lợi nhuận trước thuế năm 2011 chỉ đạt 750,2 tỷ đồng, giảm so với năm 2010 là 117,3 tỷ đồng tương ứng 12,6%.Năm 2012 lợi nhuận trước thuế đã tăng trở lại gần đạt mốc năm 2010. Việc doanh thu tăng nhưng lợi nhuận giảm là do giá vốn hàng bán tăng mà nguyên nhân chủ yếu là tăng giá nguyên vật liệu sản xuất, rồi giá xăng dầu, điện cũng tăng đẩy chi phí lên cao, do vậy lợi nhuận giảm. GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 6 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp II. PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CHÍNH CẦN GIẢI QUYẾT TRONG CÁC LĨNH VỰC QUẢN TRỊ CHỦ YẾU TẠI HABECO 2.1. Phương pháp nghiên cứu 2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu 2.1.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp * Phương pháp xây dựng phiếu điều tra - Mục đích: Nhằm đánh giá tổng quan các hoạt động bao gồm cả những ưu điểm và hạn chế của Tổng công ty trong quá trình sản xuất kinh doanh. -Nội dung và kết cấu phiếu điều tra: Nội dung điều tra tập trung vào các hoạt động liên quan tới chuyên ngành Quản trị doanh nghiêp thương mại, bao gồm: Quản trị chiến lược, Quản trị tác nghiệp DNTM, Quản trị nhân lực, Quản trị dự án, Quản trị rủi ro Kết cấu phiếu điều tra gồm 25 câu hỏi, đặc trưng các câu hỏi ở dạng đóng, được thiết kế đơn giản. - Đối tượng điều tra:Các nhà quản trị, nhân viên có thâm niên công tác lâu năm, hiểu rõ tình hình Habeco ( Danh sách đối tượng điều tra được đính kèm trong phần phụ lục1). * Phương pháp phỏng vấn chuyên gia - Mục đích: Thu thập những thông tin, cách nhìn nhận vấn đề của các nhà quản trị về các hoạt động quản trị tại HABECO. - Nội dung: Đặt câu hỏi, trao đổi trực tiếp về các vấn đề quản lý với các nhà quản trị. - Đối tượng phỏng vấn: Nhà quản trị có thời gian công tác lâu năm trong công ty ( Danhsách được đính kèm trong phần phụ lục 1). 2.1.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp Trong quá trình thực hiện báo cáo tác giả còn sử dụng dữ liệu thứ cấp được thu thập từ các Phòng như Phòng thị trường, Phòng Tài chính Kế toán, Phòng Tổ chức Lao động…;trang điện tử http://habeco.com.vn/ ; các báo cáo tài chính hàng năm của công ty. 2.1.2. Phương pháp xử lý số liệu * Mục đích: Lựa chọn các phương pháp xử lý số liệu phù hợp nhằm cung cấp những thông tin hữu ích, chính xác cho việc phân tích, đánh giá vấn đề nghiên cứu. * Các phương pháp xử lý số liệu - Phương pháp định tính: Từ những thông tin thu được qua phỏng vấn trực tiếp, tác giả ghi chép, sắp sếp theo chiều hướng phân tích, chứng minh các luận điểm nghiên cứu. GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 7 [...]... trường tại Tổng công ty Bia - Rượu - NGK Hà Nội GVHD: ThS Phùng Mạnh Hùng 16 SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp - Đề tài 2: Hoàn thiện phân tích TOWS chiến lược kinh doanh tại Tổng công ty Bia Rượu - NGK Hà Nội - Đề tài 3: Hoàn thiện phân tích môi trường chiến lược tại Tổng công ty Bia Rượu - NGK Hà Nội PHỤ LỤC 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA: QUẢN TRỊ DOANH NGHIÊP... 5 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp PHỤ LỤC 2 DANH SÁCH TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Giáo trình quản trị chiến lược 2 Giáo trình quản trị nhân lực, 2010 - NXB Thống kê 3 Giáo trình Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại - NXB Thống Kê 4 Báo cáo tài chính của Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - NGK Hà Nội ( HABECO) năm 2010, năm 2011, năm 2012 5 Báo cáo thường niên của Tổng công ty cổ phần. .. các nhà quản trị 2.2.3 Tình hình thực hiện công tác quản trị tác nghiệp Hình 2.5 Kết quả phân tích tình hình thực hiện công tác quản trị tác nghiệp tại Tổng công ty HABECO (Nguồn: Tác giả tổng hợp phiếu điều tra) Hình 2.5 cho thấy công tác quản trị tác nghiệp tại Tổng công ty được thực hiện ở mức khá, cụ thể như sau: - Quản trị mua hàng: Có 70% số người được điều tra rằng thực hiện khá và tốt Quản trị. .. liên doanh liên kết với các nhà đầu tư khác Nhờ đó, HABECO có thể quản trị rủi ro một cách chủ động III ĐỀ XUẤT HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN GVHD: ThS Phùng Mạnh Hùng 15 SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp Qua quá trình phân tích, đánh giá về tình hình thự hiện công tác quản trị tại Tổng côngty Bia -Rượu - Nước giải khát Hà Nội Tác giả nhận thấy hiện tại Tổng công ty đang... thực hiện công tác quản trị nhân sự Hình 2.6 Kết quả phân tích tình hình thực hiện công tác quản trị nhân lực tại Tổng công ty HABECO (Nguồn: Tác giả tổng hợp phiếu điều tra) Hình 2.6 cho thấy công tác quản trị nhân lực tại Tổng công ty được thực hiện ở rất tốt, cụ thể như sau: - Tuyển dụng nhân sự: Có 90% số người được điều tra cho rằng hoạt động này được thực hiện ở mức khá và tốt Hàng năm Tổng công. .. thực hiện công tác quản trị nhân sự STT Các hoạt động 1 Tuyển dụng nhân sự GVHD: ThS Phùng Mạnh Hùng 18 SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp 2 3 4 Bố trí và sử dụng nhân sự Đào tạo và phát triển nhân sự Đánh giá và đãi ngộ nhân sự 2.5 Tình hình quản trị công tác quản trị dự án và quản trị rủi ro ST T 1 2 Các hoạt động 1 Mức độ đáp ứng 2 3 4 Quản trị dự án Quản trị. .. này được đánh giá khá cao,100% người được điều tra đánh giá thực hiện ở mức khá và tốt Hàng hóa Tổng công ty luôn đáp ứng đủ số GVHD: ThS Phùng Mạnh Hùng 13 SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp lượng hàng bán, ít xảy ra hiện tượng thiếu hàng hay tồn kho lớn, chi phí dự trữ thấp Tổng công ty có đội ngũ quản trị dự trữ có trình độ, chuyên môn cao; hệ thống kho bãi rộng... trường kinh doanh luôn biến động và tác động trực tiếp vào mỗi doanh nghiệp Vì vậy, mục tiêu và chiến lược kinh doanh của HABECO được điều chỉnh theo thời kỳ và bám sát biến động từ phía môi trường kinh doanh GVHD: ThS Phùng Mạnh Hùng 11 SVTH: Doãn Hồng Ninh Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp 2.2.2 Tình hình thực hiện các chức năng quản trị cơ bản Hình 2.4 Kết quả phân tích tình hình thực. .. trị dự án và quản trị nhân lực tại Tổng công ty HABECO (Nguồn: Tác giả tổng hợp phiếu điều tra) Hình 2.7 cho thấy công tác quản trị dự án và quản trị rủi ro tại Tổng công ty được thực hiện ở mức tốt, cụ thể như: - Quản trị dự án: Công tác này được thực hiện rất hiệu quả, thể hiện ở 100% số người điều tra cho rằng mức độ đáp ứng là khá và tốt Mỗi dự án trước khi bắt tay thực hiện đều được phân tích,... viên: Doãn Hồng Ninh Mã sinh viên: 10D100237 Lớp: k46A4 Khoa: Quản Trị Doanh Nghiệp Trường: ĐH Thương Mại Để tạo điều kiện hỗ trợ cho quá trình viết báo cáo tổng hợp tại Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - NGK Hà Nội ( HABECO) Rất mong ông (bà ) tham gia trả lời những câu hỏi dưới đây có liên quan đến tình hình thực hiện các hoạt động ở các lĩnh vực quản trị chủ yếu trong DN bằng các đánh dấu X vào phương . hình thực hiện công tác quản trị dự án và quản trị nhân lực tại Tổng công ty HABECO (Nguồn: Tác giả tổng hợp phiếu điều tra) Hình 2.7 cho thấy công tác quản trị dự án và quản trị rủi ro tại Tổng. Ninh 15 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp Qua quá trình phân tích, đánh giá về tình hình thự hiện công tác quản trị tại Tổng côngty Bia -Rượu - Nước giải khát Hà Nội. Tác giả. NGK Hà Nội. GVHD: ThS. Phùng Mạnh Hùng SVTH: Doãn Hồng Ninh 16 Báo cáo thực tập tổng hợp Khoa quản trị doanh nghiệp - Đề tài 2: Hoàn thiện phân tích TOWS chiến lược kinh doanh tại Tổng công ty Bia