| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, ðỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ enzym, nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzym |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, ðỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| 2. Nguyễn Thị Mỹ Hương, lớp 43 thực phẩm (2005), nghiên cứu sản xuất thử nghiệm rượu vang từ mớt, ủề tài tốt nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
nghiên cứu sản xuất thử nghiệm rượu vang từ mớt |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Mỹ Hương, lớp 43 thực phẩm |
| Năm: |
2005 |
|
| 3. Trần Thị Luyến, ủề cương bài giảng Cụng nghệ sản xuất rượu, bia nước giả khỏt, trường ủại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cụng nghệ sản xuất rượu, bia nước giả khỏt |
|
| 4. Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ chế biến sản phẩm lên men, Nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sản phẩm lên men |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh |
| Năm: |
1998 |
|
| 5. Lê Thanh Mai, Nguyễn Thụ Hiền, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thanh Hằng, Lê Thị Lan Chi, các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men, nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| 6. Lương ðức Phẩm, Mấn men công nghiệp, nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Mấn men công nghiệp |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
|
| 7. ðỗ Minh Phụng, ðặng Văn Hợp (1997), Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản |
| Tác giả: |
ðỗ Minh Phụng, ðặng Văn Hợp |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
1997 |
|
| 8. Hà Duyên Tư (2006), Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
| Tác giả: |
Hà Duyên Tư |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2006 |
|