Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Thuần Anh, Vũ Ngọc Bội, 2006. Phân tích thực phẩm kiểm nghiệm thủy sản – Nhà xuất bản Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phân tích thực phẩm kiểm nghiệm thủy sản |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
|
3. Trần Thị Luyến, 2004, Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Mã số B2002-33-01-DA,8-15 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản |
|
4. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, 03/2005, Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu Thủy sản- NXB Nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu Thủy sản- |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
|
5. Trần Thị Luyến, 2004, Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Mã số B2002-33-01-DA,8-15 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản |
|
6. Nguyễn Cảnh (1993), Quy hoạch thực nghiệm, Trường Đại học Bách Khoa Tp.Hồ Chí Minh, 10-15 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Quy hoạch thực nghiệm |
Tác giả: |
Nguyễn Cảnh |
Năm: |
1993 |
|
7. Phan Hiếu Hiền (2001), Phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu – NXB Nông nghiệp,22-24 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu |
Tác giả: |
Phan Hiếu Hiền |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
Năm: |
2001 |
|
8. Trang Sỹ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương, 2010, Chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng- NXB Nông Nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng |
Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
|
9. Hoàng Văn Thảnh (2009), “ Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin |
Tác giả: |
Hoàng Văn Thảnh |
Năm: |
2009 |
|
10. Nguyễn Trọng Cẩn và cộng sự (1988), “ Công nghệ enzyme”. Nhà xuất bản nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn và cộng sự |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
Năm: |
1988 |
|
11. Nguyễn Thị Ngọc Hoài, 2009, “ Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin theo phương pháp sinh học”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang.B. Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin theo phương pháp sinh học"”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang |
|
12. Gagne. N. and Simpson. B.K., (1993), Use of proteolytic enzymes to facilitate recovery from shrimp wastes, Food Biotechnol,pp. 253-263 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Use of proteolytic enzymes to facilitate recovery from shrimp wastes |
Tác giả: |
Gagne. N. and Simpson. B.K |
Năm: |
1993 |
|
13. Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J., (1981), Enzymes and Food Processing Applied, Science Publishers Ltd, London, 105–128 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
), Enzymes and Food Processing Applied |
Tác giả: |
Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J |
Năm: |
1981 |
|
14. Y. Xu & C. Gallert & J. Winter, 2008, Chitin purification from shrimp wastes by microbial deproteination and decalcification, Appl Microbiol Biotechnol, 79 (4) 687-697 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chitin purification from shrimp wastes by microbial deproteination and decalcification |
|
15. Lijun You và cộng sự (2009), Effect of degree of hydrolysis on the antioxidant activity of loach ( Misgurnus anguillicaudatus) proteinhydrolysates, Innovative Food Science and EmergingTechnologies 10 ( 235–240) |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Effect of degree of hydrolysis on the antioxidant activity of loach ( Misgurnus anguillicaudatus) proteinhydrolysates |
Tác giả: |
Lijun You và cộng sự |
Năm: |
2009 |
|
2. Nguyễn Thị Ngọc Tú , 2003. Nghiên cứu dùng vật liệu Chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. [Tên tạp chí] |
Khác |
|