1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Đánh giá khả năng phối hợp Enzyme Alcalase và Pepsin để khử Protein cho vỏ tôm trong quá trình sản xuất Chitin

66 667 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 66
Dung lượng 1,2 MB

Nội dung

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:40

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Thuần Anh, Vũ Ngọc Bội, 2006. Phân tích thực phẩm kiểm nghiệm thủy sản – Nhà xuất bản Nông nghiệp Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phân tích thực phẩm kiểm nghiệm thủy sản
Nhà XB: Nhà xuất bản Nông nghiệp
3. Trần Thị Luyến, 2004, Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Mã số B2002-33-01-DA,8-15 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản
4. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, 03/2005, Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu Thủy sản- NXB Nông nghiệp Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu Thủy sản-
Nhà XB: NXB Nông nghiệp
5. Trần Thị Luyến, 2004, Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản, Mã số B2002-33-01-DA,8-15 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản
6. Nguyễn Cảnh (1993), Quy hoạch thực nghiệm, Trường Đại học Bách Khoa Tp.Hồ Chí Minh, 10-15 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quy hoạch thực nghiệm
Tác giả: Nguyễn Cảnh
Năm: 1993
7. Phan Hiếu Hiền (2001), Phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu – NXB Nông nghiệp,22-24 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu
Tác giả: Phan Hiếu Hiền
Nhà XB: NXB Nông nghiệp
Năm: 2001
8. Trang Sỹ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương, 2010, Chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng- NXB Nông Nghiệp Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Nhà XB: NXB Nông Nghiệp
9. Hoàng Văn Thảnh (2009), “ Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu sử dụng enzyme thương mại trong quá trình sản xuất chitin
Tác giả: Hoàng Văn Thảnh
Năm: 2009
10. Nguyễn Trọng Cẩn và cộng sự (1988), “ Công nghệ enzyme”. Nhà xuất bản nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Công nghệ enzyme
Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn và cộng sự
Nhà XB: Nhà xuất bản nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh
Năm: 1988
11. Nguyễn Thị Ngọc Hoài, 2009, “ Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin theo phương pháp sinh học”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang.B. Tài liệu tiếng Anh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin theo phương pháp sinh học"”, luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành chế biến-trường Đại học Nha Trang
12. Gagne. N. and Simpson. B.K., (1993), Use of proteolytic enzymes to facilitate recovery from shrimp wastes, Food Biotechnol,pp. 253-263 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Use of proteolytic enzymes to facilitate recovery from shrimp wastes
Tác giả: Gagne. N. and Simpson. B.K
Năm: 1993
13. Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J., (1981), Enzymes and Food Processing Applied, Science Publishers Ltd, London, 105–128 Sách, tạp chí
Tiêu đề: ), Enzymes and Food Processing Applied
Tác giả: Birch. G.G., Blakerough. N., and Parker. K.J
Năm: 1981
14. Y. Xu & C. Gallert & J. Winter, 2008, Chitin purification from shrimp wastes by microbial deproteination and decalcification, Appl Microbiol Biotechnol, 79 (4) 687-697 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chitin purification from shrimp wastes by microbial deproteination and decalcification
15. Lijun You và cộng sự (2009), Effect of degree of hydrolysis on the antioxidant activity of loach ( Misgurnus anguillicaudatus) proteinhydrolysates, Innovative Food Science and EmergingTechnologies 10 ( 235–240) Sách, tạp chí
Tiêu đề: Effect of degree of hydrolysis on the antioxidant activity of loach ( Misgurnus anguillicaudatus) proteinhydrolysates
Tác giả: Lijun You và cộng sự
Năm: 2009
2. Nguyễn Thị Ngọc Tú , 2003. Nghiên cứu dùng vật liệu Chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. [Tên tạp chí] Khác

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN