THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 97 |
| Dung lượng | 3,96 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 16/03/2015, 15:32
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||
|---|---|---|---|---|
| [12] “Xúc xích- lạ mà quen…”trên website:http://www.sgtt.com.vn/oldweb/cacsobaotruoc/361_16/p02_xucxich.htm[13] “Bộ sưu tập xúc xích” trên website:http://www.tinkinhte.com/nd5/detail/tieu-dung/mon-ngon/bo-suu-tap-xuc-xich/53027.171174.html | Sách, tạp chí |
|
||
| [22] “Additives Often Used in Sausage Making” trên website: ( http://lpoli.50webs.com/Tips.htm#Additives ) | Sách, tạp chí |
|
||
| [23] “Phụ gia trong chế biến xúc xích heo tiệt trùng” trên website | Sách, tạp chí |
|
||
| [1] Các văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm, tập I / (trang 261 – 319) - NXB Y học Hà Nội – năm 2005 | Khác | |||
| [2] Giáo trình công nghệ chế biến súc sản, thủy sản – NXB Đại học công nghiệp TP.HCM – năm 2009 | Khác | |||
| [3] Giáo trình hóa sinh thực phẩm / trang 68 – NXB Đại học công nghiệp TP.HCM – năm 2007 | Khác | |||
| [4] Giáo trình Phụ gia và Bao gói thực phẩm – NXB Đại học công nghiệp TP.HCM – năm 2007 | Khác | |||
| [5] TS. Trần Văn Chương – Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá – NXB Văn hóa dân tộc – năm 2001 | Khác | |||
| [6] Nguyễn Chí Linh – Bài giảng phụ gia trong chế biến thực phẩm – NXB Trường cao đẳng cộng đồng Kiên Giang | Khác | |||
| [7] Lê Văn Việt Mẫn - Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng – NXB ĐHBK TP.HCM | Khác | |||
| [8] PGS. Trần Minh Tâm - Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch / trang 307 - NXB Nông Nghiệp Hà Nội – năm 2002 | Khác | |||
| [9] Lê Ngọc Tú (chủ biên), Bùi Đức Hợi, Lưu Duân, Ngô Hữu Hợp, Đăng Thị Thu, Nguyễn Trọng Cân - Hoá học thực phẩm - NXB khoa học kỹ thuật, Hà Nội – năm 2001 | Khác | |||
| [10] Lê Ngọc Tú (chủ biên), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lê Doãn Diên – Hóa sinh công nghiệp – NXB khoa học và kỹ thuật, Hà Nội – năm 2005 | Khác | |||
| [11] Lê Bạch Tuyết và các cộng sự - Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm / (trang 202-204) – NXB Giáo Dục – 1996 | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TRÍCH ĐOẠN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN