tiểu luận môn công nghệ chế biến thuỷ sản hải sản

21 649 0
tiểu luận môn công nghệ chế biến thuỷ sản hải sản

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. L/O/G/O Tiểu luận môn CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN THỦY HẢI SẢN Đề tài: Quy trình bảo quản mực, bạch tuộc tạm thời Nội dung 4 Tổng. liệu 1 2 3 5 Đặc điểm của nguyên liệu Phương pháp bảo quản Kết luận Add your text in here I. Mực  Mực thuộc ngành động vật thân mềm, là nguồn lợi hải sản xuất khẩu rất quan trọng của Việt Nam.  Ở Việt. Đài Loan . Mực ống thường . Mực ống thẻ . Mực ống ngắn (Mực lá) Các loại mực phổ biến Các loại mực phổ biến Mực lá Mực nang Mực trứng II. Bạch tuộc  Bạch tuộc là một loại sinh vật thân ngắn,

Ngày đăng: 15/03/2015, 20:46

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Slide 1

  • Nội dung

  • Tổng quan nguyên liệu

  • Đặc điểm của mực

  • Thành phần hóa học

  • Các loại mực phổ biến

  • Các loại mực phổ biến

  • Tổng quan nguyên liệu

  • Biến đổi cảm quan mực nguyên liệu

  • Slide 10

  • Phương pháp bảo quản tạm thời

  • Các phương pháp bảo quản tạm thời

  • Phương pháp ướp đá

  • Phương pháp ướp đá

  • Phương pháp dùng nước muối lạnh

  • PP dùng nước muối lạnh

  • Phương pháp làm lạnh bằng không khí lạnh

  • PP làm lạnh bằng không khí lạnh

  • PP làm lạnh bằng nước đá khô

  • Tài liệu tham khảo

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan