KẾ HOẠCH KINH DOANH SHOP HOA TƯƠI HÒN NGỌC

Bên cạnh hoạt ạnh hoạt ạnh hoạt đ ng bán hàng, marketing truy n th ng, hoa tền thống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ươi hoàn ngọc liên tụ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔN: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH

TIỂU LUẬN:

KẾ HOẠCH KINH DOANH

“SHOP HOA TƯƠI HÒN NGỌC”

4 NGUYỄN THÁI TRẦN NAM

5 NGUYỄN TRUNG HẬU

6 LIÊU THOẠI OANH

TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 3 NĂM 2013

NỘI DUNG

LỜI MỞ ĐẦU

1 Ý tưởng kinh doanh

2 Một số thông tin cơ bản

LỜI MỞ ĐẦU

Từ xưa đến nay, tặng quà không còn là hành động xa lạ của hầu hết mọi người Nó

đã trở thành nếp sống, là nét đẹp trong văn hóa của người Việt Nếu như trước đây, conngười thể hiện tình cảm với nhau bằng việc chia sẻ một món ngon hay đơn giản chỉ làmột lời thăm hỏi thì ngày nay, trong cuộc sống công nghiệp hối hả, khi đời sống vật chấtnâng cao cũng là lúc đời sống tinh thần được chăm chút hơn Con người xem trọng lễnghĩa, xem trọng sự giao tiếp và luôn mong muốn củng cố các mối quan hệ hơn

Dần theo thời gian, những món quà trao tay cũng dần có sự thay đổi, càng ngàyđược chăm chút tỉ mỉ hơn Nhưng có một sản phẩm mà qua thời gian nó không đòi hỏiphải có sự thay đổi tính năng, công dụng đặc biệt mới thỏa mãn nhu cầu ngày càng khắtkhe của khách hàng Đây là một sản phẩm không hề mới lạ bởi trong thơ ca Việt Nam nóliên tục được nhắc tới, đứng trước nó, chiêm ngưỡng nó không biết bao nhiêu thi sĩ đãxốn xang, dao động Qua thời gian sản phẩm này càng gần gũi hơn với nhu cầu tinh thầncủa con người, phải chăng nếu có gọi là sự phát triển mới thì chỉ là hoa hiện nay khôngphải chỉ là “đóa hoa ven đường”, “ hoa bên cửa sổ nhà em”, mà hoa giờ đây trở thành

một sản phẩm nghệ thuật thực sự, một ngành công nghệ hoa Vì vậy mà chất lượng hoa

đòi hỏi phải tăng cao, hoa phải có tính nghệ thuật, phải được chăm chút dưới đôi bàn taytài hoa của các nghệ nhân để trở thành những sản phẩm hoàn mỹ

1 Ý TƯỞNG KINH DOANH:

Hoa tươi không thể thiếu trong các ngày tết, ngày lễ như lễ tình nhân, lễcưới, ngày của cha, ngày của mẹ, ngày 8.3, sinh nhật, nhà hàng khách sạn, công ty,văn phòng,… Trong mỗi gia đình cũng dần có các bình hoa xuất hiện

Cụ thể như các sản phẩm sau:

Hoa trong ngày cưới:

Hoa tươi kết để trước cổng văn phòng tiếp tân, khách sạn nhân những ngày lễ lớn

, Hoa để bàn trong văn phòng công ty nơi tiếp đón khách đến và hội họp

, , Hoa tươi kết để trong gia đình nhằm làm tươi sáng không gian trong gia đình, chúcmừng thọ ông bà cha mẹ

Hoa tươi nhân ngày khai trương đầu năm, những sự kiện có tầm quan trọng.

Và rất nhiều nhu cầu khác cần đến hoa tươi

Các bạn trẻ ngày nay với điều kiện kinh tế khá giả và mong muốn có nhiềungày hơn để gần gủi cha mẹ, ông bà để tạo các buổi tiệc gia đình ấm cúng, yêuthương, các chương trình truyền thông cũng tăng thời lượng các buổi phát hìnhmang tính giáo dục có đậm nét văn hóa truyền thống nhằo giáo dục cộng đồng đãtạo nhiều điều kiện để mọi người gần gũi hơn, yêu thương hơn và chính nhữngngày này hoa tươi lại không thể thiếu để mọi người mua và tặng quà cho ngườithân của chính mình

Chính vì nhu cầu thực tế lớn và đòi hỏi nghệ thuật cắm hoa đẹp như vậynên nhóm quyết định thực hiện ý tưởng mở “Shop Hoa tươi Hòn Ngọc”

2 MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN.

2.1 Mô hình, địa điểm, khách hàng, mục tiêu của dự án:

2.1.1 Mô hình kinh doanh:

Kinh doanh theo hình thức công ty TNHH một thành viên

2.1.2 Địa điểm thuê:

Gần khu công nghiệp Tân Bình, Quận Tân Phú

2.1.3 Khách hàng mục tiêu:

Hoa tươi có đối tượng khách hàng đa dạng là các doanh nghiệp trong khu công

nghiệp, và các doanh nghiệp xung quanh và bên ngoài quận Tân Phú, những người có thunhập cao, công nhân trong khu công nghiệp, người lao động, nhà hàng khách sạn, ngườiyêu thích hoa

2.2 Tầm nhìn, sứ mạng, giá trị cốt lõi:

2.2.1 T m nhìn ầm nhìn

Tr thành shop hoa ngh thu t hàng đ u TP.H Chí Minh Bên c nh ho tệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ạnh hoạt ạnh hoạt

đ ng bán hàng, marketing truy n th ng, hoa tền thống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ươi hoàn ngọc liên tục nâng caoi hoàn ng c liên t c nâng caoọc liên tục nâng cao ục nâng cao

nh ng ng d ng công ngh thông tin đ t o ra m t môi trục nâng cao ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ạnh hoạt ường giao dịch thươngng giao d ch thịch thương ươi hoàn ngọc liên tục nâng caong

m i đi n t ch t lạnh hoạt ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ượng cao, chuyên nghiệp , nhằm đem lại sự thuận lợi nhất chong cao, chuyên nghi p , nh m đem l i s thu n l i nh t choệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ằm đem lại sự thuận lợi nhất cho ạnh hoạt ự thuận lợi nhất cho ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ợng cao, chuyên nghiệp , nhằm đem lại sự thuận lợi nhất chokhách hàng khi mua s m, thanh toán cũng nh đ y m nh m t truy n thông tr cắm, thanh toán cũng như đẩy mạnh mặt truyền thông trực ư ẩy mạnh mặt truyền thông trực ạnh hoạt ặt truyền thông trực ền thống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ự thuận lợi nhất chotuy n c a shop.ến của shop ủa shop

2.2.2 S m nh ứ mệnh ệnh

 Mang đ n cho khách hàng nh ng s n ph m hoa ngh thu t tuy t v i, đ cến của shop ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ẩy mạnh mặt truyền thông trực ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ờng giao dịch thươngđáo và ch dành cho riêng mình.ỉ dành cho riêng mình

 Dùng cái đ p đ n t thiên nhiên đ tô đi m cho cu c s ng công nghi pẹp đến từ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp ến của shop ừ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

h i h , t t b t nh hi n nay.ống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ư ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

 K t n i tình c m con ngến của shop ống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ường giao dịch thươngi m t cách tinh t , nh nhàng và đ y c m xúcến của shop ẹp đến từ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp ầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc

v i các s n ph m hoa ngh thu t.ới các sản phẩm hoa nghệ thuật ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ẩy mạnh mặt truyền thông trực ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

2.2.3 Giá tr c t lõi ị cốt lõi ốt lõi

 Th u hi u tể tạo ra một môi trường giao dịch thương ường giao dịch thươngng t n cá tính, gout th m mỹ c a khách hàng.ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ẩy mạnh mặt truyền thông trực ủa shop

 T n tâm, chu đáo v i khách hàng t nh ng c ch nh nh t.ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ới các sản phẩm hoa nghệ thuật ừ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp ỉ dành cho riêng mình ỏ nhất

 Luôn đ u t tuy n ch n các ngu n nguyên li u ch t lầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ư ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ọc liên tục nâng cao ồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ượng cao, chuyên nghiệp , nhằm đem lại sự thuận lợi nhất chong t t, mang tínhống, hoa tươi hoàn ngọc liên tục nâng cao

đ c đáo cao đ t o ra các s n ph m ngh thu t có cá tính riêng.ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ạnh hoạt ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ẩy mạnh mặt truyền thông trực ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

 Đ i ngũ chuyên gia ngh thu t không ng ng h c h i và sáng t o đ t o raệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ừ thiên nhiên để tô điểm cho cuộc sống công nghiệp ọc liên tục nâng cao ỏ nhất ạnh hoạt ể tạo ra một môi trường giao dịch thương ạnh hoạtcác s n ph m hoa mang tính ngh thu t đ c đáo.ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ẩy mạnh mặt truyền thông trực ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

 Đ m b o ch t lản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ượng cao, chuyên nghiệp , nhằm đem lại sự thuận lợi nhất chong s n ph m và ti n đ th c hi n công vi c.ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ẩy mạnh mặt truyền thông trực ến của shop ự thuận lợi nhất cho ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

Đ m b o s nhanh chóng, an toàn trong quá trình giao d ch tr c ti p cũngản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ản phẩm hoa nghệ thuật tuyệt vời, độc ự thuận lợi nhất cho ịch thương ự thuận lợi nhất cho ến của shop

nh qua môi trư ường giao dịch thươngng thươi hoàn ngọc liên tục nâng caong m i đi n t ạnh hoạt ệ thuật hàng đầu TP.Hồ Chí Minh Bên cạnh hoạt

Nhóm khách hàng là ngưỡng người yêu thích hoa.

Từ những nhóm khách hàng này mà doanh nghiệp phân tích doanh số dự kiến cụ thể như sau:

Sản phẩm để đáp ứng cho những khách hàng trên cũng thay đổi theo mùa vụ, vàonhững tháng có các ngày lễ nhiều như tháng 1,2,3 thì nhu cầu hoa sẽ lớn Doanhnghiệp sẽ chuẩn bị hoa để đáp ứng cho những tháng này Đặc biệt là đối tượng cáccán bộ công nhân viên, người lao động

Với từng nhóm khách hàng riêng này cũng cho thấy sản phẩm đáp ứng cho nhómkhách hàng cũng riêng biệt như giá cả, chất lượng, mẫu mã, phụ kiện,…

Từ những thông tin trên chúng tôi thấy rõ xu hướng và nhu cầu chi tiết của từng đốitượng nhóm khách hàng để chúng tôi chuẩn bị nguồn nguyên liệu cũng như nhữngphương pháp tiếp cận tốt nhất nhằm đáp ứng tốt để đạt mục tiêu

4 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

Với thị trường Thành Phố Hồ Chí Minh nói chung và Quận Tân Bình nóiriêng thì mật độ dân số rất lớn với hơn 150 doanh nghiệp ở Quận Tân Bình và rấtnhiều những doanh nghiệp tập trung xung quanh khu vực Đây là thị trường rấtrộng lớn và tiềm năng, nhóm khách hàng chính ở đây là người lao động và các

doanh nghiệp Chúng tôi sẽ khai thác tối đa nhóm khách hàng là người lao động vàcác doanh nghiệp Đây cũng là phân khúc chủ lực mà chúng tôi nhắm đến

Ở thị trường này còn có những người yêu thích hoa, chúng tôi tạo điều kiệncho nhóm khách hàng này được tự tay mình cắm hoa vào các bình để mang vềtrưng bày và khoe với nhau với một mức giá trung bình Từ đây họ sẽ góp phầnquảng bá thương hiệu của mình đến với những khách hàng tiềm năng khác Lúcnày chúng tôi có cơ hội khai thác thêm thị trường này Chúng tôi đánh giá nhómkhách hàng này có khuynh hướng tăng

Nơi mà tập trung các doanh nghiệp thì cũng là nơi có nhiều phòng trọ chocác bộ công nhân viên, có nhiều nhà hàng chuyên tổ chức tiệc cưới, sinh nhật, thôinôi, đầy tháng Ở phân khúc này nhu cầu cần những bó hoa trung bình không quámắc, không cầu kỳ, phù hợp với túi tiền người lao động Chúng tôi đánh giá đâycũng là phân khúc khá lớn có khuynh hướng tăng đáng để chúng tôi để mắt tới vàkhai thác mạnh phân khúc này

Với một nơi tập trung nhiều doanh nghiệp mà việc tiếp khách hay trang trívăn phòng ngày càng không thể thiếu những lẵng hoa, bó hoa đễ tạo nên nhữngđiểm nhấn trong văn phòng cũng như tạo cảm giác được tự nhiên trong các vănphòng Từ đây các đối tác hay khách hàng đến giao dịch cảm thấy dễ chịu, vàthoải mái hơn khi hợp tác cũng như thực hiện công việc thị trường này cũng đầytiềm năng mà doanh nghiệp chúng tôi cũng nhắm đến để khai thác

Nhóm khách hàng có thu nhập cao ngày càng nhiều, họ thích chơi hoa hay

để những bó hoa trên bàn làm việc hay những chậu hoa trong phòng để họ tậnhưởng mùi hương của hoa, giảm stress trong công việc, cảm thấy được thư giãntrong phòng cũng như trong nhà Nhóm khách hàng này cũng chưa nhiều nhưng

họ định kỳ thường xuyên mua sản phẩm có giá trị của những bó hoa hay lẵng hoathì cũng đem lại đáng kể doanh số cho chúng tôi Vì vậy chúng tôi cũng khôngquên nhóm khách hàng này mà luôn chăm sóc và phục vụ họ tốt hơn

Để chi tiết hơn chúng tôi phân tích thị trường mục tiêu cụ thể như sau:

Nhóm Doanh

nghiệp

Người lao động

Người có thu nhập cao

Nhà hàng, khách sạn

Người yêu thích hoa Sản phẩm nào

họ có thể

mua?

Hoa để bàn, lẵng hoa

cành hoa,

bó hoa

Giỏ hoa,

bó hoa, bình hoa

Hoa để bàn, Lẵng hoa

Cành hoa, bình, phụ kiện

Tại sao họ mua

hay nhu cầu

của họ là gì?

Làm đẹp văn phòng, công ty,

Tặng bạn

bè trong các dịp lễ,

…

Nâng giá trị bản thân,

Làm đẹp văn phòng, công ty,

Khám phá,

tự tay cắm, học hỏi thêm,

Ai là người gây

ảnh hưởng?

Thư ký, trợ

lý, phòng nhân sự

Bạn bè, đồng nghiệp

Đồng nghiệp, gia đình

Trợ lý, phòng lễ tân, khách hàng

Bạn bè, nhóm yêu hoa,

Ai là người

quyết định? Lãnh đạo

Người lao động Chủ nhà Quản lý

Cá nhân thích hoa

Khi nào họ

mua?

Tiếp khách,

sự kiện, đám tang,

Sinh nhật,

lễ 8/3, tình nhân,…

Tặng đối tác, làm đẹp không gian

Tiếp khách, đón khách, tiệc,…

Thích các loại hoa, phụkiện, bình mới,

Nơi họ mua?

Điện thoại, trên mạng, trang web

Cửa hàng Cửa hàng

Điện thoại, trên mạng, trang web

Cửa hàng

Từ bảng phân khúc thị trường mục tiêu này chúng tôi càng hiểu rõ hơn vềthị trường của doanh nghiệp mình Từ đây chúng tôi sẽ đưa ra những chiến lược đểtiếp cận những nhóm khách hàng này và những chiến lược marketing phù hợptừng nhóm khách hàng để khai thác thị trường tối đa nhằm sớm đạt mục tiêu

5 PHÂN TICH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

Căn cứ vào thị trường và nhóm khách hàng mà shop nhắm đến, có thể tìm ra cácđối thủ cạnh tranh là các Shop hoa được bày trí theo dạng showroom hoa nghệ thuật vàcác trang web điện hoa

Qua khảo sát nhóm chúng tôi có những nhận định về các đối thủ cạnh tranh trựctiếp về thị phần của họ trên thị trường cũng như những lý do mà khách hàng đã chọn sảnphẩm của họ

Thị phần của các đối thủ cạnh tranh được liệt kê chi tiết như sau:

hiện tại

Thị phần đang tăng hay giảm đi

Lý do mua sản phẩm của đối thủ

Shop hoa Flower

Sản phẩm có thương hiệu, nhiềungười biết đến, đa dạng sản phẩm

lưa chọn, nhiều loại hoa mới

thường, phổ biến và thông dụng

Các cửa hàng bán

Dễ mua, giá rẻ, sản phẩm thôngdụng, đáp ứng mọi nhu cầu củakhách hàng

Để hiểu ro hơn về các đối thủ cạnh tranh chúng tôi phân tích điểm mạnh, điểm yếucủa từng đối thủ trên thị trường cụ thể như sau:

 Shop hoa Flower Box:

Ưu điểm:

 Cách bày trí trong shop là một điếm nhấn Tuy chỉ là một mặt bằng nhỏ, nhưng lạirất xinh và khá sang trọng Tông màu xanh lá nhạt kết hợp trắng tạo cảm giác mát

mẻ và thiên nhiên Tiệm trang trí đơn giản nhưng hiện đại, bố cục hài hòa

 Hoa trong tiệm cũng được chọn lọc kỹ càng, rất tươi và đẹp Có rất nhiều loại hoa

lạ mà khách hàng có thể chưa thấy bao giờ Nhiều loại hoa được nhập khẩu từThái Lan Đặc biệt là sự xuất hiện của loài hoa “Địa lan xanh”, một giống hoa quý

ít thấy ở Việt Nam

 Một điểm nữa mang lại sự thành công cho shop chính là đội ngũ phục vụ, nhânviên cắm hoa của shop Khi mua hàng ở Flower Box, cung cách phục vụ của cácnhân viên làm cho khách hàng cảm thấy mình được tôn trọng và được phục vụ

 Yếu tố sáng tạo luôn được shop chú ý Shop chú trọng sự sáng tạo sẽ tạo nên được

ấn tượng nổi bật đối với khách hàng Mỗi tháng cửa hàng hoa đều chọn một chủ

đề trưng bày chính nhằm chia sẻ những khoảnh khắc cuộc sống và hoa sẽ đẹp hơnkhi được kết hợp vào cuộc sống hằng ngày

 Flower box còn thực hiện chương trình “Hoa hoà bình” vói mong muốn xoa dịunỗi đau chiến tranh và giúp đỡ những em nhỏ có hoàn cảnh không may do bommìn gây ra Chương trình đã được sự ủng hộ của nhiều người, khắc sâu hình ảnhđẹp của shop vào lòng khách hàng

Nhược điểm:

 Tuy là một shop nổi tiếng và được nhiều khách hàng từ Bắc và Nam biết đếnnhưng shop mới chỉ có một cửa hàng duy nhất Như vậy sẽ rất bất tiện cho kháchhàng đặt hoa của shop

 Các mẫu hoa của shop thường là được cắm sẵn hay, được các nhân viên cắm khikhách đặt hàng nhưng chưa có dịch vụ tư vấn cho khách hàng tạo mẫu theo ýmuốn của họ

 Shop không có các dịch vụ như cắm hoa cho các sự kiện lớn mà chỉ tập trung vàophần cắm hoa mẫu theo bó hay theo lẵng

 Các trang web điện hoa:

Qua thời gian tìm hiểu và khảo sát, chúng tôi nhận thấy có hai trang web điện hoa

là đối thủ cạnh tranh chính với Shop trên lĩnh vực hoa trực tuyến là:

+ www.dienhoavietnam.com

+ www.hoa.vn

Dưới đây là bảng so sánh các ưu-nhược điểm của hai trang web trên