1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

thiết lập mặt bằng phân xưởng chính của nhà máy bia

51 2.6K 13
thiết lập mặt bằng phân xưởng chính của nhà máy bia

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI 15: THIẾT LẬP MẶT BẰNG PHÂN XƯỞNG CHÍNH CỦA NHÀ MÁY BIA GVHD: NGUYỄN HỮU QUYỀN SVTH: TRẦN THỊ XUÂN DUNG 2005100217 NGUYỄN THỊ NHÀN 2005100084 DƯƠNG THỊ THIÊN NGA. ích của việc phát triển công nghệ sản xuất bia nên việc xây dựng thêm các nhà máy bia với cơ cấu tổ chức chặt chẽ cùng các thiết bị công nghệ hiện đại để cung cấp cho người tiêu dùng các loại bia. lượng cao, giá thành phù hợp là vô cùng cần thiết. Trong bản đồ án này em trình bày thiết kế nhà máy bia năng suất 35triệu lít/năm. Đây là một nhà máy với năng suất trung bình, nếu được trang

Ngày đăng: 08/03/2015, 15:39

Xem thêm: thiết lập mặt bằng phân xưởng chính của nhà máy bia, thiết lập mặt bằng phân xưởng chính của nhà máy bia, Chương I: Tính Cân Bằng Sản Phẩm, Tính cân bằng vật chất cho 100 kg nguyên liệu ban đầu:, Kế hoạch sản xuất của nhà máy, Biểu đồ sản xuất của phân xưởng nấu, Chương 2. Tính và chọn thiết bị cho phân xưởng :, Chọn thiết bị cho phân xưởng lên men:, Chọn thiết bị cho phân xưởng hoàn thiện:, III. Tính toán các hạ mục công trình

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • LỜI CẢM ƠN

  • MỤC LỤC

    • Lời nói đầu

    • Chương I: Tính Cân Bằng Sản Phẩm

      • 1. Chọn các số liệu ban đầu:

      • 2. Tính cân bằng vật chất cho 100 kg nguyên liệu ban đầu:

        • 2.1. Lượng chất khô trong nguyên liệu

        • 2.2. Lượng nguyên liệu còn lại sau làm sạch

          • 2.3. Lượng nguyên liệu còn lại sau khi nghiền

          • 2.4. Lượng chất khô chuyển vào dịch đường sau khi nấu

          • 2.5. Lượng chất khô còn lại sau quá trình nấu và lọc:

          • 2.6. Thể tích dịch đường khi đun sôi :

          • 2.7. Lượng chất khô còn lại sau khi houblon hóa:

          • 2.8. Lượng dịch đường còn lại sau khi houbln hóa:

          • 2.9. Lượng chất khô còn lại sau quá trình lắng trong và làm lạnh:

          • 2.10. Khối lượng dịch lên men từ 100 Kg nguyên liệu ban đầu

          • 2.11. Thể tích của dịch lên men

          • ­2.12. Lượng bia non sau khi lên men chính

          • 2.13.. Lượng bia sau khi lên men phụ

          • 2.14.. Lượng bia sau khi lọc

          • 2.15. Lượng bia sau chiết rót thanh trùng

          • 2.16. Lượng hoa houblon cần dùng

          • 2.17. Lượng bã nguyên liệu

Trích đoạn

Thiết bị nhân men giốn g:

Hệ thống chiết chai:

Tính toán các hạ mục công trình

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan