kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng

Đề tài luận văn, khóa luận tốt nghiệp cho sinh viên khoa quản trị kinh doanh, quản trị marketing, quản trị doanh nghiệp. Cơm văn phòng, cơm trưa văn phòng, ý tưởng kinh doanh cơm văn phòng

Mãsinhviên:B112401133

Côngtytráchnhiệmhữuhạngbestfood

Kếhoạchkinhdoanh:Cơmvănphòngonline

MụcLục

LỜIMỞĐẦU 5

Chương1:Phầnmởđầu 5

1.1 Kháiniêmkếhoạchkinhdoanh 5

1.2 Mụcđíchlậpkếhoạchkinhdoanh 6

1.3 Lýdochọnđềtài 7

Chương2:Giớithiệuvềdoanhnghiệp 8

2.1 Giớithiệuvềdoanhnghiệp 8

CôngtytráchnhiệmhữuhạngBestfood 8

2.2 Lĩnhvựckinhdoanh 8

2.3 Mụctiêukinhdoanh 8

2.3.1 Mụctiêungắnhạn 8

2.3.2 Mụctiêudàihạn 9

Chương3.Phântíchthịtrường 9

3.1 Môitrườngbênngoài 9

3.1.1 Môitrườngvimô 9

3.1.1.1 Thịtrườngmụctiêu 9

3.1.1.2 Đốithủcạnhtranh 10

3.1.1.3 Nhàcungcấp 12

3.1.1.4 ảnphẩmthaythế 12

3.1.2 Môitrườngvĩmô 13

3.1.2.1 Côngnghệ 13

3.1.2.2 Kinhtế 14

3.1.2.3 Vănhóaxãhội 15

3.2 Môitrườngnộibộdoanhnghiệp 15

3.2.1 Nhânlực 15

3.2.2 Vậtchất 16

4.1 Chiphíxâydựngwebsite 16

4.2 Cácchứcnăngcủagóithiếtkếwebsite 17

4.3 Sơđồwebsite 18

4.3.1.Pháchọagiaodiệntrangchủ 18

Chương5:Chiếnlượccạnhtranh 20

5.1 Phântíchcơhội,nguycơ,điểmmạnh,điểmyếucủacửahàng 20

5.2 Chiếnlượccạnhtranh 22

5.3 Thựchiệnchiếnlược 23

5.3.1.KếhoạchMarketting 235.3 1.1.Sảnphẩm(Product) 235.3.1.2 Giácả(Price) 245.3.1.3.Ph ânphối(Place) 245.3.1.4.Xúcti ếnthươngmại(Promotion) 255.3.1.5.Cánhân(P ersonel) 275.3.1.6.Quytrình(Pr ocess) 27

Chương6:Tổchứcnhânsựvàquảnlý 28

6.1 Sơđồtổchứcquảnlý 28

6.2 Chứcnăngcủatừngbộphận 29

6.2.1 Giámđốc 29

6.2.2 Phógiámđốc 29

6.2.3 Cácbộphậnchứcnăng 29

6.3 Bốtrínhânsựvàcácchếđộđãingộ 31

Chương7:Triểnkhaikếhoạch 33

7.1 Giaiđoạn1(chuẩnbị) 33

7.2 Giaiđoạn2(thựchiện) 34

7.2.1 Kiểmsoátđầuvào 34

7.2.2 Quytrìnhsảnxuất 34

7.2.3 Đầura 35

7.3 Thựcđơn 36

Chương8:Kếhoạchtàichính 41

8.1 Kếhoạchdoanhthu,chiphílợinhuậnnăm2014 42

8.1.1 Chiphí 42

8.1.1.1 Chiphíđầutưbanđầu 42

8.1.1.2 Chiphíhàngtháng 43

8.1.1.3 Chiphíkhấuhao 44

8.1.2 Lợinhuận 45

Chương9:Rủirotừdựánkinhdoanh 46

9.1 Mộtsốrủirocóthểxảyravàbiệnphápứngphó 46

9.1.1 Rủirođếntừkháchhàng 46

9.1.2 Rủirođếntừcácđốithủcạnhtranh 47

9.1.3 Rủirođếntừquátrìnhnghiêncứuthịtrường 47

KẾTLUẬN 48

Phụlục 49

ThànhphốHàNộiđangpháttriểnmộtcáchnhanhchóng,sốlượngdoanhnghiệptănglên,cácvănphòng,tòanhàcaoốcmọclêntừngngàyvàtheođólàsựpháttriểncủadịchvụcơmvănphòng.Hiệnnaythịtrườngcơmvănphòngvẫnđangpháttriểntheosựpháttriểnchungcủacácdoanhnghiệp.Đâylàmộtthịtrườngkháhấpdẫnthếnêncũngthấykhádễhiểukhithấygầnđâycókhánhiềungườinhảyvàokinhdoanhloạihìnhnày.Hơnnữathunhậpcủakhốinhânviênvănphòngngàycàngtăngđặcbiệtlàđốivớicáccôngtytưnhân,haycôngtycóvốnđầutưnướcngoài,vìvậymàđâyđượccoilàmộtnhómkháchhàngkhátiềmnăngmàchúngtôisẽgianhậpvàkhaithác.Mặcdùđâykhôngphảilàmộtýtưởngkinhdoanhmới,nhưngchúngtôisẽlàmchochúngtrởlênmớimẻhơnvìchấtlượngnhữngdịchvụmàchúngtôisẽcungcấpđếnkháchhàng

Chương1:Phầnmởđầu

1.1 Kháiniêmkếhoạchkinhdoanh

Kếhoạchkinhdoanhlàmộtbảnmiêutảvềmộtýđịnhkinhdoanhmàbạnmuốnbắtđầuthựchiện.Nócũnglàmộtkếhoạchvềviệcbạnmuốnđiềuhànhvàpháttriểnýđịnhkinhdoanhđónhưthếnào

Kếhoạchkinhdoanhgiúpxácđịnhvịtríhiệntạicủacôngty,phácthảođíchđếntrongtươnglaivàconđườngđểđạtđượcmụcđíchđó.Kếhoạchsẽvạchrachitiếtaisẽlàngườichịutráchnhiệmchocácquyếtđịnhtrongcôngty,môtảnhữngsảnphẩm,dịchvụcôngtysẽcungcấp.Đưarabốicảnhchungvềlĩnhvựcmàcôngtythamgia,môtảquymôvàhướngpháttriểncủathịtrườngtiềmnăng,phânloạiđốitượngkháchhàngmụctiêu,phântíchđốithủcạnhtranh,phươngthứcphânphốisảnphẩm,xácđịnhchiếnlượcvềgiávàkhuyếnmãisẽđượcápdụng.Kếhoạchkinhdoanhcũngchitiếthóacácthôngtinvềcácnhàcungcấpnguyênvậtliệu

1.2 Mụcđíchlậpkếhoạchkinhdoanh

Lậpkếhoạchkinhdoanhlàmộtbướcquantrọngmàbấtcứmộtnhàdoanhnghiệp

nàocũngcầnphảithựchiệnvì:

-Kếhoạchkinhdoanhsẽtạonênnềntảngchoquátrìnhthựchiệnmụctiêucótínhthựctếcủadoanhnghiệp,giúpdoanhnghiệpcóthểnắmbắttìnhhìnhthựctếvàđưarađượcnhữngđịnhhướngtrongtươnglaibằngviệcsửdụngcácthôngtinvàcáchthứcphântíchcácthôngtinđómộtcáchhợplý

-Nólàmộtcôngcụquảnlýcủadoanhnghiệp,giúpdoanhnghiệpxácđịnhcácmụctiêu,cácchiếnlược,xácđịnhthịtrường,kháchhàng,đốithủcạnhtranh,nộilựccủadoanhnghiệp,nhằmđưaracácphươnghướngkinhdoanhvàphươngthứcđểđạtđượccácmụctiêuđãđềra

-Giúpdoanhnghiệptậptrungđượcnguồnlựccủamìnhvàonhữngmụctiêucótínhchiếnlược

-Làbằngchứngcủasựcốnghiến

-Làcơsởđểcóđượcnhữnglờikhuyêntốthơntừphíanhữngngườicộngtáchaycộngsự

-Cóthểsửdụngnóđểthuthậpcácýkiếnđónggópvàtưvấncủanhữngngườikhácgiúpkếhoạchkinhdoanhđượchoànthiệnhơn

1.3 Lýdochọnđềtài

- SốlượngngườidùngInternettạiViệtNamngàycànggiatăng,theothốngkêcủatrungtâmInternetViệtNam(VNNIC.NET)tínhđếntháng3năm2012,sốngườisửdụngInternetởViệtNamđãđạtđạt32,1triệungườivàconsốsẽvẫntiếptụcgiatăngtrongnhữngnămtiếptheo.Đâylàmộtcơhộilớnđểdoanhnghiệpchúngtôigiớithiệuhìnhảnhcủamìnhđếnvớikháchhàng,làcầunốigiúpkhoảngcáchgiữachúngtôivàkháchhàngđượcrútngắnhơnthôngquamạnginternet

- Xuhướngmuahànghóa,sảnphẩmtrựctuyếnđangngàycàngpháttriểnđặcbiệttrongmộtvàinămtrởlạiđây

- Conngườitrongthờiđạingàynayquábậnrôn.Côngviệcdườngnhưđãchiếmhếtquỹthờigiancủahọ.Vàhọkhôngcònthờigiangiànhchoviệcmuasắm

- Cácquáncơmbìnhdânđangbịbáođộngvềmứcđộvệsinhantoànthựcphẩm,kháchhàngvôcùngbấtanvềchấtlượngcủachúng

- Thịtrườngcungcấpsảnphẩmăntrưachonhânviênvănphòngcóthunhậpcaohiệnvẫnchưacóthươnghiệuthựcsựmạnhchiếmlĩnhtrênthịtrường

- Chấtlượngcuộcsốngngàycàngcaodẫnđếnnhucầuvềmộtbữaănngon,cungcấpđầyđủchấtdinhdưỡngchomộtngàylàmviệc,cùngvớimộtdịchvụhoànhảophongcáchlàmviệcchuyênnghiệphơn

 Cửahàngcơmvănphòngonlinerađời,nhằmgiúpcácnhânviênvănphòngtiếtkiệmquỹthờigianítỏicủamìnhmàvẫncóthểcóđượcmộtbữaănphùhợpvớisởthích,vàđảmbảochấtlượng

Chương2:Giớithiệuvềdoanhnghiệp 2.1 GiớithiệuvềdoanhnghiệpCôngt

-Từthángthứ4trởđi,sẽbắtđầuhoạtđộngvớimụcđíchthulợinhuậntrêntổngsốchiphíđãchira,phấnđấuđạtđượclợinhuânkhoảng30%trêntổngchiphí

 Đặcđiểm:

- TheothôngtincậpnhậttừcôngtytưvấnbấtđộngsảnCBRE,hiệntạitỷlệlấpđầycủakhuvănphòngKeangnamđạtkhoảng55%,đâylàmộtdấuhiệukhảquanvềdiệntíchchothuêcủatòatrongmộtnămtrởlạiđây.

- MộtsốthươnghiệulớnđãthuêvănphòngđạidiệntạiKeangnamnhưKPMG,FPTPricewaterhouseCoopers,Ericsson,ngânhàngStandardChartered,LG,JGCvàCisco đâychỉlànhữngvănphòngđạidiệnchocácdoanhnghiệplớn,nếucóchiếnlượckinhdoanhtốtchúngtôicóthểliênkếtđượcvớitoànbộsốnhânviêntrongdoanhnghiệp

- Tổngsốnhânviêncủacácdoanhnghiệpđãlênđếnconsốtầmtrên1500nhânviên.Thunhậphàngthángcủacácnhânviêntạiđâytươngđốicaonênđâylàmộtđốitượngcónhucầuvềdịchvụcơmvănphòngkhôngchỉngonmàphảiđảmbảovệsinhantoànthựcphẩmkèmtheomộtdịchvụhoànhảo

- Tạitòanhànày,sẽcómộtsốvănphòngnhânviênlàmviệcrấtkhuya,nhưcôngtykiểmtoánKPMG,PricewaterhouseCoopers thậmchívàomùabận,nhânviêncóthểlàmviệcquađêm,sốlượngnhânviênlàmđêmtạiđâyvàokhoảng100-

suấtăn.VàphươngthứcgọiđồănlàthôngquađiệnthoạikháchhàngsẽgọimóncùngvớimứctiềnvànhânviêntạiFoodcourtsẽcótráchnhiệmmanglên

- Ngoàira,bênngoàitòanhàcòncómộtsốthươnghiệucungcấpcơmvănphòngkhácnhư:

Com123.vn

Ưu

đ i ể m :Thựcđơnphongphúđadạng,vàđượcthayđổihàngngày.Giácảtươngđốirẻ.N

h ư ợc đ i ể m :Khôngphụcvụngàychủnhật,thựcđơnchưathựcsựlinhhoạtvìkháchhàngchỉđcchọnmónchínhcònnhữngmónphụlàdocửahàngsắpxếp,vịtrícủacửahàngtươngđốixasovớikhutrungcưcaocấpKeangnamkhiếnchothờigianphụcvụsẽlâuhơn

Comngonhanoi.com

Ưu

đ i ể m :Thựcđơntươngđốiphongphú,giácảcạnhtranh,cónhiềucơsởphânbổrộngrãitạicáckhuvựctrênđịabànHàNộigiúpthuậntiệnchoviệcshiphàng,phụcvụtấtcảcácngàytrongtuần

N

h ư ợc đ i ể m :Khôngphụcvụvàobanđêm,thựcđơntrênmỗixuấtănchưalinhhoạtcácsuấtănđãđượcnhàhàngkếthợpsẵnvàkháchhàngchỉđượclựachọnmộtsuấtănbấtkì

Ngoàiracònmộtsốđịachỉcungcấpđồănđêmkhácnhư:

+Shipdoandem.info:

3.1.1.3 Nhàcungcấp

-HiệntạicácnhàcungcấpthựcphẩmtươisốngtạiHàNộilàtươngđốinhiềunhưhệthốngcácsiêuthịMetro,BigC vànhiềucơsởsảnxuấtthựcphẩmsạchkhácphânbốrộngrãitrênđịabànthànhphốnêndoanhnghiệpcónhiềusựlựachọnnhàcungcấpthựcphẩmchomình,điềunàysẽgiúpdoanhnghiệpcólợithếtrongviệcthươnglượnggiácả,cũngnhưcácdịchvụkèmtheosảnphẩm,giúpdoanhnghiệptiếtkiệmchiphí,đảmbảođượcchấtlượngsảnphẩm=>giatăngtínhcạnhtranhchodoanhnghiệp

-Họcókhảnăngcungcấpsảnphẩmlâudàinêndoanhnghiệpcónguồncungcấpthựcphẩmổnđịnh

-Thựcphẩmtạicáchệthốngsiêuthịtươngđốiphongphú,đadạnggiúpdoanhnghiệpthuậntiệntrongviệcthayđổithựcđơnchokháchhàng

3.1.1.4 Sảnphẩmthaythế

- Docónhiềuđốithủcạnhtranhnênsảnphẩmmàdoanhnghiệpcungcấpsẽcónhiềusảnphẩmthaythế,nếudoanhnghiệpkhôngđápứngđượccácyêucầuvềchấtlượngsảnphẩm,giácả,vềcácdịchvụkèmtheomàđểcácđốithủcạnhtranhvượtmặtthìdoanhnghiệpsẽrấtdễdàngđánhmấtkháchhàngmụctiêucủamình

- Bêncạnhđó,trênthịtrườngcórấtnhiềucáccửahàngănnhanhcủacácthươnghiệunổitiếngnhưLotteria,BBQchicken,Pizzahut màcácthươnghiệunàyxuấthiệndàyđặctrênđịabànthànhphố,ngaycảtrongcáckhutrungcư,haykhuthươngmại.vàtạithịtrườngmàdoanhnghiệpđanghướngđếnlàkhuchungcưcaocấpKeangnamchúngcũngđãcómặttạiđótừrấtsớm.Giácảcủacácsảnphẩmnàycũngtươngđốiphảichăng.Ngoàira,tạicáckhuvựcxungquanhkhuđô

3.1.2 Môitrườngvĩmô

3.1.2.1 Côngnghệ

- Dodoanhnghiệpchúngtôi,ápdụnghìnhthứckinhdoanhchínhlàkinhdoanhonlinenêncáchoạtđộngthươngmạisẽđượcthựchiệnchủyếuthôngquaviệcápdụngcôngnghệthôngtinmàcụthểlàhệthốngmáytínhvàmạnginternet.Thôngquanhữngphươngtiệnnàychúngtôicóthểgiớithiệuhìnhảnhcủamìnhđếnvớikháchhàng,vànhờđókháchhàngcóthểtìmhiểuthôngtinvềchúngtôivàthựchiệnthựchiệnđượccácgiaodịchcầnthiếtmộtcáchthuậntiệnvàtiếtkiệmthờigian

- TheoThủtướngchínhphủ,hơn10nămqua,côngnghệthôngtin(CNTT)đãtrởthànhngànhkinhtếmũinhọncótốcđộtăngtrưởngvàhiệuquảcao,đónggóptrựctiếpgần7%GDPcủađấtnước,đồngthờicótácđộnglantỏathúcđẩypháttriểnnhiềungành,nhiềulĩnhvựckinhtế-xãhội

- tínhđếnthờiđiểmcuốitháng7năm2011đãvượt31triệungười,trongđócótới4triệungườidùngInternetbăngrộng.[13]

- TheothốngkêcủaTổngcụcThốngkêvàotháng3năm2012,sốngườisửdụngInternetởViệtNamđãđạtđạt32,1triệungườivớisốthuêbaoInternettrêncảnướcướctínhđạt4,2triệuthuêbao

- Chấtlượnginternet:TheokhảosátcủahãngkhảosátthịtrườngInternetPandoNetworks(Mỹ),năm2011ViệtNamđạttốcđộkếtnốiInternettrungbình374KBps(1Bbằngkhoảng8b),nhanhnhấtkhuvựcĐôngNamÁ,đứngthứ3ởC hâuÁ.Trongđó,tốcđộtảixuốngInternetViệtNamởmức9,79Mbps(39/180quốcgia)vàtốcđộtảilênlà5,47Mbps(đứngthứ22/180quốcgia)

 CôngnghệthôngtinđangpháttriểnrấtnhanhchóngtạiViệtNam.SốlượngngườidùngInternetđôngđảođượcxemlànềntảngtiềmnăng,tạoracơhộivànhiềutháchthứcđểpháttriểnthươngmạiđiệntửởViệtNam

3.1.2.2 Kinhtế

TheosốliệuThủtướngChínhphủNguyễnTấnDũngđưaratrongbàiphátbiểutạiDiễnđànĐốitácPháttriểnViệtNam(VDPF)2013:TăngtrưởngkinhtếcủaViệtNamđạt5,4%trongnăm2013,quymôcủanềnkinhtếđạtmức176tỷUSD,thunhậpbìnhquânđầungườiđạtkhoảng1.960USD.VàdựbáoGDPcủaViệtNamtrong2nămtới(2014-

2015)tăngtrưởnglầnlượtởmức5,8%và6%vàsẽđạtđỉnhởmức7%trongnăm2016.Lạmphátcóthểnằmtrongtrongchỉtiêucủachínhphủlà7%

KinhtếViệtNamđãvượtquanhiềukhókhăn,đangphụchồivàhướngtớitốcđộtăngtrưởngcaohơn,điềuđóđồngnghĩavớiviệcthunhậpbìnhquân/

đầungườicũngsẽtăngtheo,đờisốngngườidânđượccảithiện=>vấnđềvềsứckhỏesẽđượcchútrọnghơnđặcbiệtlàtronglĩnhvựcẩmthực,khivấnđềvệsinhantoànthựcphẩmđanglàvấnđềnhứcnhốicủatoànxãhội.Đâychínhlàmộtcơhộilớnđốivớidoanhnghiệpkhichúngtôiđặtvấnđềvệsinhantoànthựcphẩmlênhàngđầu

3.1.2.3 Vănhóaxãhội

- Thóiquentiêudùng:InternetđãvượtbáogiấyvàradiođểtrởthànhphươngtiệnthôngtinphổbiếntạiViệtNamtheocuộckhảosátcủaNetIndexvàonăm2011

[21]Theođó,thưđiệntử(60%)vàtinnhắn(73%)làhaiphươngtiệnkếtnốitrựctuyếnthịnhhành.Xemtintứctrênmạng,truycậptrangchủcáccổngthôngtinvàsửdụngcôngcụtìmkiếmlàbahoạtđộngtrựctuyếnphổbiếnnhấtlầnlượtchiếm97%,96%và96%sốngườithamgia

- Phươngthứcmuasắmtrựctuyếnngàycàngđượcngườidânưachuộng,vìnócóthể

tiếtkiệmđượcthờigian

- TheosốliệucủatổngcụcthốngkêtínhđếnthờiđiểmhiệntạiViệtNamcóđếntrên400.000doanhnghiệpđanghoạtđộng.Trungbìnhcứ6thánglạicóthêm9000doanhnghiệpmớiđượcthànhlập

- TừkhiViệtNamranhậpWTO,sốlượngcáccôngtynướcngoàiđầutưtạiViệtNam,hoặcmởcácchinhánhđạidiệnngàycànggiatăng

- Nhữngngườilãnhđạo:Cónhiềukinhnghiệmvàkiếnthứcvềvấnđềẩmthực,cótầmnhìnxa,vàkhảnănghoạchđịnhchiếnlượctốt,phùhợpvớitừngthờikỳ.Cónhậnthứcđúngđắnvềbảnchất,vaitrò,tầmquantrọngcủathươngmạiđiệntửđểápdụngvàohoạtđộngkinhdoanhcủadoanhnghiệp

- Nhânlựckỹthuật:Lànhữngngườicókiếnthứcchuyênsâuvềcôngnghệthôngtincóđủkhảnăngđểđảmbảochohoạtđộngkinhdoanhtrựctuyếnhoạtđộngổnđịnhvàcóhiệuquả,vàcókhảnăngkhắcphụcsựcốbấtcứkhinàocósựcốxảyravớihệthống

- Nhânlựcnghiệpvụ:Nhữngngườitrựctiếptạorasảnphẩmchodoanhnghiệp.Lànhữngđầubếpgiỏicónhiềunămkinhnghiêmhoạtđộngtronglĩnhvựcẩmthựctạicácnhàhàngnổitiếng,họcókhảnăngtạoranhữngmónănmangđậmbảnsắccủadoanhnghiệpmàkhôngđốithủcạnhtranhnàocóthểbắtchướcđược.

-Nhânviênphụcvụ:đượcđàotạobàibản,chuyênnghiệptrongcôngtácphụcvụ

kháchhàng

3.2.2 Vậtchất

-Mặcdù,làdoanhnghiệpmớithànhlập,nguồnlựctàichínhbanđầuvẫncònhạnhẹp,nhưngchúngtôisẽcốgắnghuyđộngvốntừnhiềunguồnkhácnhautừvốngópcủacácthànhviên,vốnvayngânhàng saochochúngtôicóthểmuasắmđượcnhữngtrangthiếtbịhiệnđại,thiếtyếunhấtđểphụcvụtốiđanhucầucủakháchhàng

-Doanhnghiệpsẽlắpđặthệthốnglàmbếphiệnđạivớiđầyđủcácthiếtbị

-Hệthốngmáytínhhiệnđạiđượclắpmạnginternetcápquang=>tốcđộtruycậpnhanhgiúpkháchhàngvàdoanhnghiệpgiaodịchmộtcáchthuậnlợi

Chương4:XâydựngWebsite

4.1 Chiphíxâydựngwebsite

Cửahàngsẽthuêmộtcôngtythiếtkếwebsitechuyênnghiệp(côngtyHTSB)đểthiếtkếmộttrangwebtươngmạiđiệntửnhằmbánhàng,giớithiệusảnphẩm,vàchophépngườiquảntrịcóthểthayđổinộidungwebsitethườngxuyênvàdễdàng.Chiphítrongđóbaogồm:

Hosting Miễnphí 300.000đồng/thángPhídịchvụthiếtkế 15-20triệuđồng 0

4.3 Sơđồwebsite

4.3.1.Pháchọagiaodiệntrangchủ

Trangsảnphẩm

ongquátrìnhvậnhànhcóthểsẽgặpphảimộtsốsựcốkhikháchhàngđangsửdụngdịchvụ

W5:Sảnphẩmtrongthờigianđầuchưa

thểphongphúđadạngsovớicácđốithủcạnhtranh

T2:Kinhdoanhthựcphẩmonlineđangtrởthà

nhmộtxuhướng=>nhiềuđốithủtiềmẩn

T3:Sứcépcạnhtranhtrongngànhlớn,hiệnna

yđãcónhiềuthươnghiệucungcấpcơmvănphòng

T4:Kháchhàngngàycàngkhótínhvàcónhiề

usựlựachọnchomìnhmộtnhàcungcấpuytín

=>đâylàmộttháchthứclớnđặtrachodoanhnghiệpnhấtlàkhidoanhnghiệpmớiranhậpngành

-Liêndoanh,liênkếtvớicáccôngty,cơsởsảnxuấtthựcphẩmsạchcóuytínnhằmđảmbảonguồncungcấpđầuvàoổnđịnh,antoàn,giácảhợplý

-Đadạnghóacácdịchvụkèmtheocũngnhưcáctiệníchgiànhchokháchhàngmàcácđốithủcạnhtranhkhácchưalàmđược.VD:dịchvụgọimóntheoyêucầucủakháchhàngthôngquawebsitechínhthứccủacửahàng

-Nângcaotrìnhđộ,hiểubiếtcủatấtcảnhữngngườiquảnlý,nhânviêntrongcửahàng.Thuhútthêmnhữngnhânviêncóniềmđammêtrongkinhdoanh,luônbiết

5.3 Thựchiệnchiếnlược

5.3.1 KếhoạchMarketting

Kháchhàngmụctiêucủacôngtychủyếulàcácnhânviênvănphòng,đaphầntrongsốhọđãđặthàngcủanhữngcửahàngkhác=>cầncómộtsứchútlớnđểlôikéokháchhàngcủađốithủ.NhậnthấythóiquentiêudùngcủangườiViệtcóđặctrưnglàdễdàngđónnhậncáimới,sẵnsàngthửcáimớinếuthấythuậntiệnvàcómộtlợiíchnàođó=>tạođiềukiệntốiđachokháchhàngtiếpxúcvàsửdụngsảnphẩm,dịchvụcủacửahàng

5.3.1.1 Sảnphẩm(Product)

Sảnphẩmdịchvụcốtlõilàcơmhộpvănphòngvớicácđặcđiểmnổitrộinhưsau:

- Vệsinhantoànthựcphẩm:Đâylàvấnđềnhứcnhốimàtoànxãhộiđangrấtquantâm.Theothốngkêcủacụcantoànthựcphẩm(Bộytế)năm2013cảnướcxảyra163vụngộđộcthựcphẩmvớihơn5.000nạnnhân,trongđó28ngườitửvong,vàtrongnhữngnămgầnđâysốnạnnhânbịngộđộcthựcphẩmđangcóchiềuhướnggiatăngđâylàtìnhtrangđángbáođộng.Khôngítnhữngcơsởkinhdoanhlĩnhvựcthựcphẩmthiếukiếnthứcvàtráchnhiệmtrongviệcđảmbảovệsinhantoàn,vìlợinhuậnmàbỏqualợiíchkháchhàng.Phầnlớncácvụngộđộcđượcxácđịnhlàdothứcănđườngphốđiềunàygâyranhiềutâmlýengạichomọingườikhiđiănngoài,đặcbiệtlànhữngđốitượngcóthunhậptươngđốicao.Đảmbảovệsinhantoànthựcphẩmcóthểlàmộttháchthứcnhưngđồngthờicũnglàmộtcơhộilớnđốivớidoanhnghiệpchúngtôi.Mộtdoanhnghiệpbiếtcânbằnggiữalợinhuậncôngtyvớilợiíchkháchhàngcũngnhưlợiíchxãhộisẽpháttriểnmộtcáchbềnvững.Nhậnthứcđượctầmquantrọngcủavấnđềnàychúngtôisẽcoiđólàmộtlợithếmàchúngtôicóthểkhaithácnhằmgiatăngsứccạnhtranhvớicácđốithủ

- Đểlàmđượcđiềunàychúngtôisẽápdụngmộthệthốngquảnlýchấtlượngsảnphẩmchặtchẽtoàndiệntừkhâunhậpnguyênvậtliệuđầuvàochođếnquátrìnhchếbiếnvàgiaosảnphẩmđếntậntaykháchhàng.

Nguồnnguyênliệuđầuvào:ChúngtôisẽliênhệtrựctiếpvớicáccơsởsảnxuấtsảnphẩmsạchmàkhôngquatrunggianphânphốiđảmbảonguồngốcxuấtxứcủacácthựcphẩmrõràngcũngnhưgiácảhợplýnhưcáccơsởsảnxuấtrausạchbênĐôngAnh,cáccơsởsảnxuấtthịtlợnđạttiêuchuẩntạiHàNội ,ngoàiracóthểmuamộtsốphụliệukháctạihệthốngsiêuthịMetro

Quátrìnhchếbiến:Thuênhữngngườiđầubếpcókinhnghiệmtạoranhữngthựcđơnphongphúđadạng,đảmbảodinhdưỡng,lắpđặthệthốngchếbiếnthứcăncôngnghiệpđượctrangbịđểđảmbảovệsinhvàchuyênnghiệp.Khâuchếbiếnđượcchúngtôichuyênmônhóatừngkhâutừlàmsạch,sơchếđếnchếbiếnvớigăngtayvôtrùng.Vàsaukhithứcănđãđượcnấuchínsẽđượcchovàohộpnhựa(làmtừchấtliệuPP,đủtiêuchuẩnđểchứathứcăn)vàchuẩnbịchocôngtácvậnchuyểnđếntaykháchhàng

Chếbiếnranhữngmónănmangđậmbảnsắccủacửahàng,vớinhữngbíquyếtchếbiếnmàđốithủcạnhkhôngthểbắtchướcđược

5.3.1.2 Giácả(Price)

Giákhôngphảilàtiêuchícạnhtranhchínhđốivớithịtrườngmụctiêucủachúngtôi.Tuynhiên,chúngtôivẫnphảiđảmbảomộtmứcgiáhợplýchokháchhàngđểxâydựngđượcnhiềunhómkháchhàngtrungthành.Mứcgiá/suấtăntạicửahàngcủachúngtôigiaođộngtừ25-

30nghìnđồng,vàtheonhưkhảosátcủachúngtôitrênmộtnhómkháchhàngtạikhuvựcnàythìđâyđượccoilàmộtmứcgiáhợplýsovớithunhậpcủahọvàchấtlượngđồănmàchúngtôicungcấp

5.3.1.3 Phânphối(Place)

- Kiểmsoátsốlượngđơnđặthàng:Cửahàngchỉnhậntốiđa400xuấtăn/ngày

cho2bữa.Trongđóbữatrưalàtầm320xuất,còn80xuấtlàdànhchobữatối,còn

2 ngàycuốituầnphụcvụtốiđa150xuất/ngày,đểchuẩnbịsốnguyênvậtliệuvừa

đủ,tránhtìnhtrạngthiếunguyênliệukhikháchđặthàng

-Vớiphươngchâmlàphụcvụnhanhchóng,chúngtôisẽthuêmộtđộingũchuyêngiaohàngchokháchkhoảng6ngườitúctrực24/24hđểkháchhàngkhôngphảiđợilâusaukhicóyêucầu,vớimộttháiđộphụcvụthânthiện

-Khuyếnkhíchkháchđặthàngtrước10h.30’và16h.30’hàngngàyvàkhikháchhàngđặthàngghichúrõthờigianmuốnnhậnđượccơm,đểcửahàngbốtríthờigianchuẩnbịcũngnhưvậnchuyển,đảmbảođúnggiờgiaochokháchhàngmàđồănvẫncònnóngsốt

5.3.1.4 Xúctiếnthươngmại(Promotion)

a) Giaiđoạn1

- Giớithiệuthươnghiệusảnphẩmcủacửahàngđếnvớinhómkháchhàngmụctiêu:

Thuê2nhânviênpháttờrơitạikhuvựctòanhà72tầngkhutrungcưcaocấpKeangnam.Trêntờrơicómộtsốcácthôngtinnhư:têncửahàng,địachỉwebsite,cácsảnphẩmphụcvụ,thôngtinưuđãigiànhchokháchhàngnhândịpkhaitrươngđểkháchhàngtiếpcậndầnvớithươnghiệucủachúngtôi,vàghéthămwebsitecủacửahàng

Ngoàira,chúngtôisẽthuêcácgianhàngtrựctuyến,cácbannerquảngcáo,đườnglinktrêncácchợđiệntửnhư:Chodientu.vn,muaban.vn,123mua.com.vn nhằmquảngbárộngrãithươnghiệucủachúngtôiđếncáckhuvựckhác,tạotiềnđềvữngmạnhđểchúngtôimởthêmnhiềucơsởsaunày

Trongtuầnđầutiênkểtừngàykhaitrương,mỗingàysẽcótầmkhoảng50xuấtănmiễnphídànhcho50kháchhàngđặthàngđầutiêntrongngàythôngquawebsitecủacửahàng/

xuấtăn30nghìn.Cònlạisẽđượcgiảm50%sovớiđơngiáthôngthường.Đâylàthờiđiểmquantrọngvàthuậnlợiđểchúngtôiđưathươnghiệuđếngầnvớikháchhàng,đểhọtrởnênquenthuộcvớithươnghiệunày