Luận văn tốt nghiệp cải tiến hệ thống quản lý kho công ty east west inductries

Kho là bộ phận quan trọng không thể thiếu trong bất kì công ty nào. Quản lý kho là tổng hợp tất cả các hoạt động liên quan đến kho bao gồm: nhận hàng, phân loại hàng hóa, sắp xếp hàng, lưu trữ, lấy hàng, đóng gói, giao hàng, hoạch định và kiểm soát tồn kho. Chính vì vậy vấn đề quản lý kho sao cho đạt hiệu quả cao là công việc rất khó khăn.Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng muốn công việc quản lý kho được hiệu quả, năng suất cao ta phải có sự hoạch định nhu cầu và kiểm soát vật tư tốt, mặt bằng thiết kế trong kho phải tối ưu, thiết bị nâng chuyển và lưu trữ phải phù hợp. Ngoài ra, hệ thống tin học hiện đại cũng giúp cho việc quản lý kho trở nên dễ dàng hơn.Do đó nội dung của luận văn này sẽ tập trung chủ yếu vào việc hoạch định nhu cầu vật tư, thiết kế mặt bằng, thiết kế hệ thống nâng chuyển và lưu trữ vật liệu, kiểm soát quá trình xuấtnhập trong kho, thiết kế chương trình hỗ trợ để có thể giúp nâng cao hiệu quả làm việc của kho. Đồng thời luận văn cũng gợi mở hướng phát triển và mở rộng thêm khi thời gian nghiên cứu là đủ dài.

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA CƠ KHÍ BỘ MÔN KỸ THUẬT HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP o0o LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CẢI TIẾN HỆ THỐNG QUẢN LÝ KHO CÔNG TY EAST WEST INDUCTRIES TP. HỒ CHÍ MINH –2014 i TÓM TẮT LUẬN VĂN Kho là bộ phận quan trọng không thể thiếu trong bất kì công ty nào. Quản lý kho là tổng hợp tất cả các hoạt động liên quan đến kho bao gồm: nhận hàng, phân loại hàng hóa, sắp xếp hàng, lưu trữ, lấy hàng, đóng gói, giao hàng, hoạch định và kiểm soát tồn kho. Chính vì vậy vấn đề quản lý kho sao cho đạt hiệu quả cao là công việc rất khó khăn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng muốn công việc quản lý kho được hiệu quả, năng suất cao ta phải có sự hoạch định nhu cầu và kiểm soát vật tư tốt, mặt bằng thiết kế trong kho phải tối ưu, thiết bị nâng chuyển và lưu trữ phải phù hợp. Ngoài ra, hệ thống tin học hiện đại cũng giúp cho việc quản lý kho trở nên dễ dàng hơn. Do đó nội dung của luận văn này sẽ tập trung chủ yếu vào việc hoạch định nhu cầu vật tư, thiết kế mặt bằng, thiết kế hệ thống nâng chuyển và lưu trữ vật liệu, kiểm soát quá trình xuất/nhập trong kho, thiết kế chương trình hỗ trợ để có thể giúp nâng cao hiệu quả làm việc của kho. Đồng thời luận văn cũng gợi mở hướng phát triển và mở rộng thêm khi thời gian nghiên cứu là đủ dài. ii MỤC LỤC ĐỀ MỤC Trang bìa……………………………………………………………………………………i Nhiệm vụ luận án tốt nghiệp……………………………………………………………….ii Tóm tắt…………………………………………………………………………………… iii Mục lục…………………………………………………………………………………….iv Danh sách bảng biểu……………………………………………………………………….v Danh sách hình vẽ………………………………………………………………………….vi CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU……………………………………………………………… 1 1.1 Vấn đề………………………………………………………………………………….1 1.2 Mục tiêu………………………………………………………………………………. 2 1.3 Phạm vi……………………………………………………………………………… 2 1.4 Nội dung……………………………………………………………………………….2 1.5 Các nghiên cứu liên quan…………………………………………………………… 2 1.6 Cấu trúc luận văn……………………………………………… 4 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÍ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP LUẬN………………………. 5 2.1 Tổng quan về quản lí kho…………………………………………………………… 5 2.1.1 Khái niệm về quản lí kho…………………………………………………… 5 2.1.2 Mục tiêu quản lí kho…………………………………………………………5 2.1.3 Nhiệm vụ quản lí kho……………………………………………………… 5 2.2 Hoạch định mặt bằng………………………………………………………………….6 2.2.1 Khái niệm thiết kế mặt bằng kho……………………………………………6 2.2.2 Quá trình thiết kế……………………………………………………………7 2.2.3 Các công cụ sử dụng trong thiết kế mặt bằng kho………………………….9 2.2.4 Một số mục tiêu nghiên cứu mặt bằng…………………………………… 11 2.3 Hoạch định phương tiện nâng chuyển và lưu trữ vật liệu…………………………… 11 iii 2.4 Vận hành kho………………………………………………………………………….14 2.5 Lí thuyết về kỉ thật hệ thống………………………………………………………… 16 2.5.1 Khái niệm về hệ thống………………………………………………………16 2.5.2 Qui trình thiết kế hệ thống………………………………………………… 18 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU CÔNG TY………………………………………………… 28 3.1 Giới thiệu chung về công ty………………………………………………………… 28 3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển……………………………………… …28 3.1.2 Tổ chức công ty………………………………………………………… …29 3.1.3 Sản phẩm chính của công ty…………………………………………… …31 3.2 Hiện trạng công ty…………………………………………………………………… 32 3.2.1. Hiện trạng sản xuất………………………………………………………….34 3.2.2 Dự báo đơn hàng…………………………………………………………….34 3.2.3 Lập kế hoạch sản xuất……………………………………………………….34 3.2.4 Quản lí chất lượng………………………………………………………… 34 3.2.5 Hoạt động bảo trì…………………………………………………………….38 3.2.6 Quản lí kho………………………………………………………………… 39 3.2.6.1 Mặt bằng kho…………………………………………………… 39 3.2.6.2 Thiết bị lưu trữ………………………………………………….…41 3.2.6.3 Thiết bị nâng chuyển…………………………………………… 46 3.2.6.4 Vận hành kho…………………………………………………… 52 CHƯƠNG 4: HOẠCH ĐỊNH PHƯƠNG TIỆN KHO………………………………… 60 4.1 Thiết kế và bố trí mặt bằng kho…………………………………………………… 60 4.1.1 Xác định yêu cầu lưu kho………………………………………………… 60 4.1.2 Xác định diện tích từng bộ phận……………………………………………66 4.1.3 Thiết kế mặt bằng kho…………………………………………………….…67 iv 4.2 Hệ thống nâng chuyển và lưu trữ…………………………………………………… 76 4.2.1 Thiết bị lưu trữ………………………………………………………………76 4.2.2 Thiết bị nâng chuyển……………………………………………………… 90 CHƯƠNG 5: VẬN HÀNH……………………………………………………………… 94 5.1 Các hoạt động trong kho………………………………………………………………94 5.1.1 Quá trình nhập kho………………………………………………………….94 5.1.2 Nhận dạng hàng hóa và lưu kho…………………………………………….96 5.1.3 Sắp xếp………………………………………………………………………96 5.1.4 Quá trình lưu kho……………………………………………………… … 97 5.1.5 Quá tình xuất kho………………………………………………………… 97 5.1.6 Kiểm kê…………………………………………………………………… 101 CHƯƠNG 6: ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG………………………………………………… 111 6.1 Đo lường hiệu quả làm việc hiện tại của kho……………………………………… 111 6.1.1 Hiệu quả tài chính………………………………………………………….111 6.1.2 Năng xuất kho………………………………………………………… ….111 6.1.3 Hiệu quả vận hành…………………………………………………… … 111 6.1.4 hiệu quả chu kì thời gian……………………………………………… …112 6.2. Đo lường hiệu quả làm việc mới của kho……………………………………… ….112 6.2.1 Hiệu quả tài chính…………………………………………………… … 112 6.2.2 Năng xuất kho………………………………………………………… ….113 6.2.3 Hiệu quả vận hành…………………………………………………… … 113 6.2.4 hiệu quả chu kì thời gian……………………………………………… …113 6.3 Đánh giá hệ thống……………………………………………………………… ….114 6.3.1 Mục tiêu ban đầu…………………………………………………… ……114 6.3.2 So sánh hệ thống mới và củ…………………………………………………114 v CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN……………………………………………………………… 116 7.1 Kết luận……………………………………………………………………………… 116 7.2 Đánh giá…………………………………………………………………………… 116 7.3 Hướng phát triển và mở rộng đề tài…………………………………………………….117 vi DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Số lượng thiết bị nâng chuyển của công ty……………………………………….1 Bảng 3.1:Số lượng kệ lưu trữ kho nguyên liệu nhỏ…………………………………… …41 Bảng 3.2: số lượng kệ lưu trữ trong kho nguyên liệu lớn…………………………… 43 Bảng 3.3: Số lượng xe nâng…………………………………………………………………48 Bảng 3.4: File kiểm soát xuất nhập………………………………………………………….49 Bảng 4.1: Xác định nhu cầu cho các vật liệu thuộc kho lớn…………………………………60 Bảng 4.2: Cách xếp pallet……………………………………………………………………61 Bảng 4.3: Số pallet trung bình trong một tháng…………………………………………… 62 Bảng 4.4: Số pallet cho một tháng cố định………………………………………………….63 Bảng 4.5 : Nhu cầu thành phẩm…………………………………………………………….64 Bảng 4.6: Số pallet trung bình trong một tháng…………………………………………….64 Bảng 4.7:Số pallet trong một thángcố định…………………………………………………64 Bảng 4.8: Nhu cầu về thùng cacton……………………………………………………… 65 Bảng 4.9: Nhu cầu pallet trung bình trong tháng………………………………………… 65 Bảng 4.10: Nhu cầu số pallet trong 1 tháng ngẫu nhiên……………………………………65 Bảng 4.11: Xác định diện tích kho……………………………………………………… 66 Bảng 4.12: Dữ liệu về diện tích các kho……………………………………………………68 Bảng 4.13: Bảng kí hiệu các khu……………………………………………………………72 Bảng 4.14: Bảng tổng điểm gần kề…………………………………………………………72 Bảng 4.15: Phân nhóm nguyên vật liệu……………………………………………………76 Bảng 4.16: Bảng phân tích lựa chọn thiết bị lưu trữ cho kho nhỏ…………………………77 Bảng 4. 17: Bảng đánh giá các thiết bị lưu trữ theo tiêu chí……………………………… 78 Bảng 4.18: Bảng so sánh các loại Pallet……………………………………………………78 Bảng 4.19: Bảng đánh giá các pallet theo tiêu chí………………………………………….79 vii Bảng 4.20: Bảng phân tích lựa chọn hệ thống kệ………………………………………… 81 Bảng 4.21: Bảng chiều cao pallet chứa đầy nguyên liêu………………………………… 87 Bảng 4.22: Bảng các thiết bị bảo vệ nguyên liệu………………………………………… 89 Bảng 4.23: Bảng chiều cao các pallet chứa đầy nguyên liệu………………………………90 Bảng 4.24: Bảng lựa chọn các thiết bị phù hợp với hoạt động kho……………………….90 Bảng 4.25: Bảng so sánh các loại xe nâng…………………………………………………91 Gảng 4.26: Bảng đánh giá các loại xe nâng theo tiêu chí………………………………….92 Bảng 5.1: Bảng phân loại vật tư theo nguyên tắc ABC……………………………………101 Bảng 5.2: Bảng vật tư nhóm B và C……………………………………………………… 104 Bảng 5.5: Bảng vật tư nhóm A…………………………………………………………… 105 Bảng 6.1: Bảng thời gian đơn hàng đến cho đến khi chuẩn bị xuất……………………… 112 Bảng 6.2: Bảng thời gian đơn hàng đến cho đến khi chuẩn bị xuất……………………….113 viii DANH SÁCH HÌNH VẼ Hình 2.1: Nhiệm vụ của kho……………………………………………………………… 6 Hình 2 -2 : Các hoạt động của kho……………………………………………………… 14 Hì nh2-3 : Sơ đồ về một hệ thống………………………………………… … 17 Hì nh 2-4 : Qui trình thiết kế và kỹ thuật hệ thống………………… ……….18 Hì nh2-5 : Quy trình thiết kế ý niệm………………………………… ……… 19 Hì nh2-6 : Sơ đồ thiết kế sơ khởi……………………………………………… 21 Hì nh2-7 : Cây chức năng…………………………………………………………23 Hì nh 2-8 : Cây phân bổ nhu cầu……………………………….……………… 24 Hì nh 2-9 : Sơ đồ thiết kế chi tiết…………………………… …………………25 Hình 2 - 10: Sơ đồ phương pháp luận nghiên cứu……………………….…………… … 26 Hình 3.1: Công ty EWI……………………………………………… ……………… … 28 Hình 3.2: Sơ đồ tổ chức………………………………………… …………………… … 29 Hình 3.3: Qui trình ép nhựa……………………………………………………………… 33 Hình 3.4: Qui trình lắp ráp……………………………………………………………… 34 Hình 3.5: Kiểm tra chất lượng đầu vào…………………… ………………………… … 35 Hình 3.6: Kiểm soát lỗi………………………………… ………………………………….36 Hình 3.7: kiểm tra chất lượng đầu ra………………….……………………………… … 37 Hình 3.8: Mặt bằng kho……………………….……………………………………… … 40 Hình 3.9: Sơ đồ nhập hàng từ bên ngoài……… …………………………………… … 53 Hình 3.10: Sơ đồ nhập nguyên liệu nội bô…………………………………………… … 54 Hình 3.11: Qui trình xuất vật tư…… ……………………………………………… ……55 Hình 3.12 Qui trình xuất thành phẩm………………………………………………… 56 Hình 3.13: Qui trình kiểm kê… …………………………………………………… ……57 Hình 4.1: mặt bằng ban đầu …………………………………………………………… 67 ix Hình 4.2: Mặt bằng phương án 1…… ………………………………………………….71 Hình 4.3: Hình mặt bằng theo luật phía tây………………………………………………72 Hình 4.4: Mặt bằng kho theo luật phía tây………………………………………………73 Hình 4.5: Mặt bằng kho cải tiến…… ………………………………………………… 74 Hình 4.6: Mặt bằng bố trí kệ…… ………………………………………………………75 Hì nh4.7: Kệ để đặt các nguyên vật liệu nhỏ…………………………………81 Hình4.8 : Hình ảnh về xe Fork lift truck…… ………………………………… ………92 Hình 5.1: Lưu đồ nhập kho………… …………………………………………… … 95 Hình 5.2: Lưu đồ xuất vật tư…… …………………………………………………… 98 Hình 5.3: Lưu đồ xuất thành phẩm…………………………………………………… 100 Hình 5.4: Biểu đồ pareto………… …………………………………………………….103 Hình 5.5: lưu đồ kiểm kê………… …………………………………………………….108 x [...]... sản phẩm, hiện trạng quản lí sản xuất, quản lí chất lượng và quản lí kho Cải tiến hệ thống kho bao gồm: o Thiết kế mặt bằng kho, thiết kế hệ thống lưu trữ, nâng chuyển nguyên vật liệu o Hệ thống vận hành kho Các nghiên cứu liên quan 1.5.1 Luận văn khóa trước • Cải tiến hệ thống quản lí kho tại xí nghiệp kho vận công ty sữa Việt Nam: Hồ Linh Phước- GVHD: ThS Nguyễn Như Phong Luận văn đã giải quyết các... của công ty TNHH East West Industrial (gồm có kho nguyên liệu và kho chứa thành phẩm của công ty) 1.4 • • • • 1.5 Nội dung Tìm hiểu công ty TNHH East West Industrial về hiện trạng kho Tìm hiểu các nghiên cứu liên quan đến lí thuyết quản lí kho: lý thuyết về thiết kế mặt bằng và hệ thống lưu trữ, hệ thống nâng chuyển vật liệu, ứng dụng máy tính trong quản lí kho Tìm hiểu chung hiện trạng của công ty. .. trình thực hiện luận văn, các hệ thống thực hiện xây dựng trong luận văn Chương 3: Phân tích hiện trạng công ty East West Industrial Giới thiệu chung về công ty, trình bày hiện trạng quản lý sản xuất, phân tích hiện trạng Quản lý kho tại công ty Chương 4: Thiết kế-Bố trí mặt bằng kho ,Thiết kế hệ thống lưu trữ-nâng chuyển vật liệu Chương 5: Kiểm soát sự vận hành trong kho Cải tiến quy trình xuất, nhập... nói chung và công ty TNHH East West Industrial nói riêng cần phải quan tâm để giảm được chi phí tồn kho đến mức thấp nhất vì giá trị hàng tồn kho chiếm giá trị khá lớn Qua quá trình thực tâp tại công ty TNHH East West Industrial, em nhận thấy công tác quản lí kho của công ty chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và đang gặp phải một số vấn đề sau: • Quản lý phương tiện kho: o Nguyên vật liệu để trong kho chưa được... nhiều tổ chức, công ty Hệ thống kho là hệ thống tích hợp của con người, nguyên vật liệu, thiết bị và năng lực Dựa trên nền tảng các kiến thức khoa học về toán, lý, xã hội cùng với những nguyên lý, phương pháp phân tích và thiết kế để xác định, dự báo, đánh giá cho ra một hệ thống hoạt động một cách hiệu quả 2.1.2 Mục tiêu Quản lý kho : Trong việc thiết kế, cải thiện và thiết lập hệ thống kho, một số mục... trúc luận văn: Chương 1: Giới thiệu Nêu vấn đề công ty East West Industrial gặp phải từ đó hình thành đề tài luận văn, xác định mục tiêu, phạm vi, nội dung đề tài, các nghiên cứu liên quan, cấu trúc luận văn Chương 2: Cơ sở lý thuyết và Phương pháp luận nghiên cứu Trình bày các lý thuyết được sử dụng trong quá trình thực hiện luận văn Trình bày phương pháp luận nghiên cứu của quá trình thực hiện luận văn, ... chuyển vật liệu thích hợp với hệ thống trong kho Kiểm soát tốt sự vận hành kho Tổng kết lại vấn đề đã nêu, đề tài: “ Cải tiến hệ thống quản lí kho tại công ty TNHH East West Industries” được hình thành 1.2 • • 1.3 Mục tiêu Cải thiện điều kiện làm việc o Công việc cụ thể rõ ràng o An toàn cho người vận hành, thiết bị và vật liệu Cải thiện hiệu quả làm việc của kho o Vận hành được nhanh chóng o Chính xác... để tạo nên trạng thái của hệ thống Thuộc tính: là tập hợp các tính chất của hệ thống Thuộc tính đặc tả trạng thái của hệ thống Mối liên hệ: là sự liên kết giữa các thuộc tính và bộ phận Hì nh2- 3 : Sơ đồ về một hệ thống xxvii 2.5.2Qui trình thiết kế hệ thống Hì nh 2-4 : Qui trình thiết kế và kỹ thuật hệ thống a) Xác định nhu cầu Chu kỳ sống hệ thống và quy trình kỹ thuật hệ thống bắt đầu với việc xác... lưu kho o Thời gian chuẩn bị cho việc lấy hàng tuong đối cao Với những vấn đề như vậy, chúng em thấy việc xậy dựng hệ thống quản lí kho một cách khoa học cho công ty là hết sức cần thiết Trong đó, quản lí kho bao gồm các công tác sau: xi • • • Tái thiết kế lại mặt bằng kho đáp ứng nhu cầu lưu trữ hàng cũng như việc kiểm kê và xuất nhập hàng Thiết kế lại hệ thống nâng chuyển vật liệu thích hợp với hệ thống. .. quát hóa nghiệp vụ quản lý kho, có thể đáp ứng được nhiều mô hình kho khác nhau • Hỗ trợ quản lý bằng công nghệ quét mã vạch, giúp việc nhập - xuất và kiểm kê hàng nhanh chóng chính xác • Hệ thống xây dựng theo Tiêu chuẩn Mở, có khả năng mở rộng, kết nối với các modules khác của hệ thống và với phần mềm của nhà cung cấp khác • Cơ chế bảo mật tin cậy, phân quyền quản lý theo yêu cầu của doanh nghiệp bao . BÁCH KHOA KHOA CƠ KHÍ BỘ MÔN KỸ THUẬT HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP o0o LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CẢI TIẾN HỆ THỐNG QUẢN LÝ KHO CÔNG TY EAST WEST INDUCTRIES TP. HỒ CHÍ MINH –2014 i TÓM TẮT LUẬN VĂN Kho là. lại hệ thống nâng chuyển vật liệu thích hợp với hệ thống trong kho. • Kiểm soát tốt sự vận hành kho Tổng kết lại vấn đề đã nêu, đề tài: “ Cải tiến hệ thống quản lí kho tại công ty TNHH East West. trạng quản lí sản xuất, quản lí chất lượng và quản lí kho. • Cải tiến hệ thống kho bao gồm: o Thiết kế mặt bằng kho, thiết kế hệ thống lưu trữ, nâng chuyển nguyên vật liệu o Hệ thống vận hành kho 1.5.