Xuất khẩu cà phê việt nam sang thị trường hàn quốc

MỤC LỤCPHẦN 1: ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HÀN QUỐC4I.MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ41.Kinh tế:42.Tự nhiên:73.Về chính trị:8a. Quan hệ Hàn Quốc Hoa Kỳ:9b. Quan hệ Hàn Quốc Nhật Bản:9c. Quan hệ Hàn Quốc EU:10d. Quan hệ Hàn QuốcTrung Quốc:10e. Quan hệ Hàn Quốc Nga:10f. Hàn Quốc với khu vực Đông Bắc Á:11g. Quan hệ giữa Hàn Quốc và Việt Nam:114.Về dân số:125.Về luật pháp:13II.MÔI TRƯỜNG VI MÔ:141.Các công ty cà phê trên thị trường Hàn Quốc:142.Đặc trưng và xu hướng của ngành cà phê Hàn Quốc:153.Kết cấu thị trường nhập khẩu cà phê Hàn Quốc:164.Xu hướng tiêu dùng của thị trường cà phê Hàn Quốc:17PHẦN 2: ĐẶC ĐIỂM NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM19I.GIỚI THIỆU VỀ CÀ PHÊ191. Arabica192. Robusta20II.LỊCH SỬ CÀ PHÊ VIỆT NAM20III. DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ VIỆT NAM20IV. GIÁ CẢ24Xuất khẩu:25Trong nước:26V. THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ29PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG NGÀNH CÀ PHÊ HÀNQUỐC31I. ÁP LỰC TỪ NHÀ CUNG CẤP31II. ÁP LỰC CẠNH TRANH TỪ KHÁCH HÀNG32III. ÁP LỰC CẠNH TRANH TỪ ĐỐI THỦ TIỀM ẨN33IV. ÁP LỰC CANH TRANH TỪ SẢN PHẨM THAY THẾ34V. ÁP LỰC CẠNH TRANH NỘI BỘ NGÀNH34PHẦN 4: HẠN CHẾ VÀ PHƯƠNG ÁN CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM37I.HẠN CHẾ CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM37II. ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC CHO CÀ PHÊ VIỆT NAM38

PHẦN 1:

ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HÀN QUỐC 4

I MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 4

1 Kinh tế: 4

2 Tự nhiên: 7

3 Về chính trị: 8

a Quan hệ Hàn Quốc - Hoa Kỳ: 9

b Quan hệ Hàn Quốc - Nhật Bản: 9

c Quan hệ Hàn Quốc- EU: 10

d Quan hệ Hàn Quốc-Trung Quốc: 10

e Quan hệ Hàn Quốc - Nga: 10

f Hàn Quốc với khu vực Đông Bắc Á: 11

g Quan hệ giữa Hàn Quốc và Việt Nam: 11

4 Về dân số: 12

5 Về luật pháp: 13

II MÔI TRƯỜNG VI MÔ: 14

1 Các công ty cà phê trên thị trường Hàn Quốc: 14

2 Đặc trưng và xu hướng của ngành cà phê Hàn Quốc: 15

3 Kết cấu thị trường nhập khẩu cà phê Hàn Quốc: 16

4 Xu hướng tiêu dùng của thị trường cà phê Hàn Quốc: 17

I GIỚI THIỆU VỀ CÀ PHÊ 19

1 Arabica 19

2 Robusta 20

II LỊCH SỬ CÀ PHÊ VIỆT NAM 20

III DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ VIỆT NAM 20

IV GIÁ CẢ 24

Xuất khẩu: 25

Trong nước: 26

V THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ 29

PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG NGÀNH CÀ PHÊ HÀNQUỐC 31

I ÁP LỰC TỪ NHÀ CUNG CẤP 31

II ÁP LỰC CẠNH TRANH TỪ KHÁCH HÀNG 32

III ÁP LỰC CẠNH TRANH TỪ ĐỐI THỦ TIỀM ẨN 33

IV ÁP LỰC CANH TRANH TỪ SẢN PHẨM THAY THẾ 34

V ÁP LỰC CẠNH TRANH NỘI BỘ NGÀNH 34

PHẦN 4: HẠN CHẾ VÀ PHƯƠNG ÁN CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM 37

I HẠN CHẾ CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM 37

II ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC CHO CÀ PHÊ VIỆT NAM 38

PHẦN 1:

ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HÀN QUỐC

I MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

Hàn Quốc cũng là một nước phát triển có sự tăng trưởng kinh tếnhanh nhất, với tốc độ tăng trưởng GDP bình quân là 5% mỗi năm - mộtphân tích gần đây nhất bởi Goldman Sachs năm 2007 đã chỉ ra Hàn Quốc

sẽ trở thành nước giàu thứ 3 trên thế giới vào năm 2025 với GDP bình quânđầu người là 52.000 USD và tiếp 25 năm sau nữa sẽ vượt qua tất cả cácnước ngoại trừ Hoa Kỳ để trở thành nước giàu thứ hai trên thế giới, vớiGDP bình quân đầu người là 81.000 USD

Trong những năm 1970 đến 1980, Kinh tế Hàn Quốc tập trung vào ngành công nghiệp nặng và sản xuất ô tô Hàn Quốc là nước đóng tàu lớn nhất trên thế giới với các công ty hoạt động đa quốc gia như Huynhdai Heavy Industries và SamsungHeavy Industries luôn thống trị thị trường đóng tàu toàn cầu Ngành sản xuất ô tô cũng phát triển một cách nhanh chóng, đang cố gắng để trở thành một trong những nước đứng đầu thế giới, điển hình là Huynhdai Kia Automotive Group, đưa Hàn Quốc thành nước đứng thứ 5 trên thế giới về sản xuất ô tô.

Năm 1996, Hàn Quốc trở thành thành viên của OECD, một mốcquan trọng trong lịch sử phát triển của đất nước Giống như các quốc giaphát triển khác,ngành dịch vụ đã tăng nhanh, chiếm khoảng 70%GDP Cùng với sự phát triển về kinh tế, đời sống của nhân dân được nângcao rất nhanh trở nên ngang bằng thậm chí cao hơn các quốc gia phát triểnkhác ở châu Âu và các nước Bắc Mỹ Chỉ số phát triển con người (HDI)đạt 0,912 vào năm 2006 Hiện nay, thu nhập và tài sản của Hàn Quốc đangtăng một phần là do sự đầu tư và xuất khẩu công nghệ cao sang các nướcđang phát triển như Trung Quốc, Việt Nam, và Indonesia Tuy nhiên, HànQuốc cũng là một nước có số giờ làm việc cao nhất thế giới

Sản xuất hoa quả, rau xanh, các cây trồng ngắn ngày có giá trị kinh

tế cao và các sản phẩm chăn nuôi tăng nhanh Sự phát triển nhà kính làmbằng nhựa vi-nyl đã góp phần quan trọng vào việc tăng khối lượng thuhoạch rau xanh cho đất nước

Hầu hết các nhu cầu về gỗ được đáp ứng nhờ nhập khẩu Một lợi íchnữa của việc bảo vệ rừng là những nỗ lực này đã đóng góp phần lớn vàoviệc chống lũ và xói mòn đất

b Công nghiệp:

Là nền kinh tế lớn thứ 10 thế giới, Hàn Quốc nổi lên như một câuchuyện thành đạt trong nhiều lĩnh vực Trong năm 2005, giá trị thương mạiHàn Quốc đạt tới 545 tỷ đôla, đứng 12 trên thế giới Hàn Quốc cũng cónguồn dữ trữ ngoại tệ lớn thứ tư Mặc dù giá dầu lửa cao, đồng won mạnh

và chi phí nguyên liệu ngày càng tăng, nền kinh tế Hàn Quốc đang tăngtrưởng ở một mức độ tốt

Duy trì sự tăng trưởng kinh tế của Hàn Quốc là những ngành côngnghiệp then chốt và đã được thế giới công nhận Hàn Quốc là quốc giađóng tàu lớn nhất thế giới; thứ 2 với chất bán dẫn: đứng thứ 3 thế giới;hàng điện tử: đứng thứ 4 May mặc, sắt thép và các sản phẩm hóa dầu củaHàn Quốc đứng thứ 5 nếu xét về tổng giá trị và ô tô đứng thứ 6 trên thếgiới Ngành đóng tàu của Hàn Quốc là một ngành công nghiệp tiên phongtrong 3 năm qua, chiếm 40% đơn đặt hàng đóng tàu của cả thế giới trongnăm 2005

Là một nhà sản xuất ô tô lớn, Hàn Quốc sản xuất trên ba triệu xehàng năm

Chiếm khoảng 11% thị phần toàn cầu, ngành sản xuất chất bán dẫncủa Hàn Quốc là một ngành công nghiệp mũi nhọn đặc biệt là khi nói tới

bộ nhớ động và chíp hệ thống (SOC)

2 Tự nhiên:

Hàn Quốc có bốn mùa rõ rệt Mùa xuân và mùa thu khá ngắn, mùa hè nóng

và ẩm ướt, mùa đông thì lạnh, khô và tuyết rơi nhiều, đặc biệt là các khu vựcmiền núi, không phải dọc theo bờ biển phía nam

Khí hậu cũng khác nhau tại các vùng trên đất nước, với nhiệt độ trungbình từ 60 C (43độF) đến 160 C (61độF) Nhiệt độ trung bình vào thángtám, tháng nóng nhất trong năm từ 190 C đến 270 C, trong khi đó nhiệt độvào tháng Giêng, tháng lạnh nhất trong năm từ - 80 C đến 7 0C (43dộ F).Vào đầu xuân, bán đảo Triều Tiên thường có “cát- bụi vàng” do cuốn về từcác sa mạc phía Bắc Trung Quốc Nhưng vào giữa tháng Tư, đất nước đượchưởng một thời tiết êm dịu với núi và cánh đồng ngập trong màu sắc rực rỡcủa các loài hoa dại Đây là lúc người nông dân chuẩn bị gieo mạ cho vụ

- Hàn Quốc vẫn giữ mối quan hệ tốt với tất cả các nước.

- Theo số liệu thống kê tạm thời tính từ năm 1948 đến tháng3/2002, Hàn Quốc đã xây dựng và thiết lập quan hệ ngoại giaovới 185 nước, có 91 sứ quán, 29 toà lãnh sự, 4 văn phòng đạidiện và tham gia 95 tổ chức quốc tế

- Nhìn lại trong suốt những năm 1990, Hàn Quốc đã kiên trì đi theođường lối chính sách ngoại giao nhằm đảm bảo sự ủng hộ của thếgiới đối với hoà bình và ổn định ở Đông Bắc Á, từ đó đặt nềnmóng cho sự thống nhất trên bán đảo Hàn Kể từ đó, Hàn Quốccũng tích cực thực hiện chính sách ngoại giao kinh tế sao choHàn Quốc có thể gia nhập hàng ngũ các nước tiên tiến, có một vaitrò to lớn xứng đáng với vị trí quốc tế tăng lên của mình

- Hiện nay, trong nhiệm kỳ Tổng thư ký Liên hợp quốc đươngnhiệm (2008-2012) ông Ban ki Moon là người của Hàn Quốcđang giữ trọng trách đó Đây là một vinh dự rất lớn về ngoại giaocho Đại Hàn Dân Quốc

(http://cks.inas.gov.vn/index.php?newsid=255)

a Quan hệ Hàn Quốc - Hoa Kỳ:

Từ liên minh chính trị- quân sự tới một liên minh an ninh toàn diện.Quan hệ kinh tế: Mối quan hệ chặt chẽ về kinh tế giữa Hàn Quốc vàHoa kỳ được khẳng định trong suốt cuộc khủng hoảng tài chính của HànQuốc kết thúc vào cuối năm 1997 khi Hoa Kỳ đóng vai trò quyết địnhtrong viêc tổ chức sự trợ giúp khẩn cấp cho Hàn Quốc Hoa kỳ vẫn là bạnhàng lớn nhất của Hàn Quốc và chiếm tới 20% tổng xuất khẩu của HànQuốc

Hợp tác trao đổi văn hoá: cộng đồng cư dân Hàn - Mỹ ở cả trên đấtHàn Quốc và Hoa Kỳ.

b Quan hệ Hàn Quốc - Nhật Bản:

Quan hệ chính trị: Hai nước đã có các mối liên kết mang tính vănhoá gần gũi và đã chia sẻ các hoạt động giao lưu văn hoá từ thời cổ xưa Sựhợp tác chính trị của Hàn Quốc với Nhật Bản không chỉ giới hạn trongnhững vấn đề song phương mà còn mở rộng tới các vấn đề chung của khuvực, liên quan tới sự ổn định và thịnh vượng của Đông Bắc Á, cũng nhưcác vấn đề toàn cầu

Quan hệ kinh tế và văn hoá: Mỗi năm có khoảng trên 3 triệu dukhách Hàn Quốc và Nhật Bản tới thâm lẫn nhau Kim ngạch buôn bán haichiều đạt con số 53 tỷ USD/năm (số liệu năm 2001) Nhật Bản là bạn hànglớn thứ hai của Hàn Quốc Hai nước đang xem xét một cách nghiêm túcviệc tiến tới hình thành một khu vực thương mại tự do (FTA) Hàn Quốc-Nhật Bản Hai nước vừa là đối tác kinh tế quan trọng của nhau và cũng vừa

là các đối thủ cạnh tranh lẫn nhau

c Quan hệ Hàn Quốc- EU:

Hàn Quốc đã có các mối quan hệ chính trị truyền thống với các nướcphương Tây, được xây dựng trên nền tảng các giá trị tự do phương Tây vàkinh tế thị trường Năm 1996, Hàn Quốc và EU đã ký một hiệp định khung

về hợp tác kinh tế và chính trị

Về kinh tế, EU đã trở thành bạn hàng lớn thứ ba của Hàn Quốc Kimngạch mậu dịch hai chiều Hàn Quốc và EU năm 2001 đạt 34,5 tỷ USD,chiếm 11,8% tổng kim ngạch ngoại thương của Hàn Quốc

d Quan hệ Hàn Quốc-Trung Quốc:

Hàn Quốc đã có quan hệ ngoại giao với Trung Quốc vào năm 1992.Sau 8 năm, từ 1992 với kim ngạch chính thức hầu như là con số 0 thì đếnnăm 2000, quan hệ mậu dịch 2 chiều đạt 31,3 tỷ USD.

Trung Quốc là bạn hàng song phương lớn thứ 3 của Hàn Quốc sau

Mỹ và Nhật Bản

e Quan hệ Hàn Quốc - Nga:

Thực hiện các chương trình hợp tác trên các lĩnh vực khai thác tàinguyên, nghề cá, vận tải và công nghệ thông tin

Tổng kim ngạch hai chiều từ 900 triệu USD năm 1990 đạt 3,8 tỷUSD năm 1996 Năm 2000, nó đã được khôi phục trở lại với kim ngạch haichiều đạt trên 5 tỷ USD Các công ty Hàn Quốc cũng đang có mặt tronghoạt động FDI ở Nga từ nhiều năm nay và nhận được sự cổ vũ của cả haiphía

f Hàn Quốc với khu vực Đông Bắc Á:

Chính phủ lên kế hoạch xây dựng một trung tâm vận tải khổng lồ ởĐông Bắc Á theo các bước sau:

o Phát triển sân bay liên quốc gia Incheon như là một trungtâm hàng không khổng lồ ở Đông Bắc Á; trong khi đó biếncác cảng biển Gwangyang và Busan thành các siêu cảngbiển của khu vực

o Phát triển cảng hàng không quốc tế Incheon và cảng biểnIncheon như là trung tâm vận tải của vùng Thủ đô Seoul

o Nối lại hai tuyến đường sắt và đường bộ hai miền và thiếtlập mạng lưới vận tải nối với tuyến đường sắt xuyên

Siberia của Nga và tuyến đướng vận tải sắt xuyên TrungQuốc.

o Xây dựng và hoà mạng một mạng lưới thông tin vận tảithống nhất nối liền với các cảng hàng không và cảng biểnvào năm 2015

g Quan hệ giữa Hàn Quốc và Việt Nam:

Hai bên thường xuyên trao đổi các đoàn cấp cao và các cấp, cácngành đã giúp tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau, tăng cường quan hệ hợptác song phương

Hai bên đã thỏa thuận xây dựng quan hệ “Đối tác toàn diện trongthế kỷ 21” giữa hai nước trên cơ sở những nguyên tắc của Hiến chươngLiên hợp quốc và Luật pháp Quốc tế

Mở rộng trao đổi giữa các quan chức chính phủ và các nhà lãnh đạochính trị giữa hai nước; gia tăng quy mô thương mại và đầu tư, tăng cườnghợp tác trên các lĩnh vực kỹ thuật, công nghiệp, tài nguyên, công nghệthông tin,nănglượng

Tăng cường giao lưu giữa nhân dân hai nước, giao lưu trên các lĩnhvực văn hóa, nghệ thuật, báo chí, học thuật, thể thao và du lịch

Tăng cường hợp tác song phương trong khuôn khổ ASEAN+3,APEC, ASEM và Liên hợp Quốc, WTO

4 Về dân số:

Năm 2012: 48.860.500 người

Mật độ dân số là 494 người/1km2

Tốc độ tăng dân số những năm 60 là 3%/1 năm, bước vào nhữngnăm 70 tốc độ này giảm xuống còn 2%/1 năm Năm 2005 tỷ lệ tăng dân số

là 0,21% và dự đoán đến năm 2020 tốc độ này giảm xuống còn 0,02%

Dân số Hàn Quốc đang già đi theo từng năm Con số thống kê vàonăm 1999 cho thấy 6,9% dân số của Hàn Quốc ở độ tuổi 65 trở lên và đếnnăm 2005, con số này là 9,1% Chiều hướng già đi của dân số là do tỷ lệsinh thấp và tuổi thọ cao, dự tính đến năm 2020 thành phần dân số già sẽchiếm khoảng 15,7% Trong những năm 1960, cơ cấu dân số của Hàn Quốctạo hình một kim tự tháp, với tỉ lệ sinh cao và tuổi thọ tương đối ngắn Tuynhiên cơ cấu theo độ tuổi hiện nay đang tạo thành một hình chuông bởi tỉ lệsinh thấp và tuổi thọ trung bình kéo dài Tính tới năm 2020, tỉ lệ dân số trẻ(dưới độ tuổi 15) sẽ giảm xuống, trong khi dân số già (trên độ tuổi 65) sẽchiếm khoảng 15,7% tổng số dân

(http://atlantic.edu.vn/con-nguoi-va-dan-so-han-quoc-362)

5 Về luật pháp:

Quy định nhập khẩu:

o Thuế nhập khẩu cà phê vào Hàn Quốc khá thấp và không

phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt: cà phê hạt chưa rang = 2%;

cà phê rang=8%; cà phê uống liền=8%

o Thuế giá trị gia tăng ( VAT)=10%

o Quy định về ghi nhãn sản phẩm: Theo luật cà phê nhập khẩu

vào Hàn Quốc buộc phải có nhãn bằng tiếng Hàn Quốc hoặc

miếng nhãn tiếng Hàn thay cho nhãn Phần nhãn tiếng Hàngồm các nội dung sau:

- Tên sản phẩm

- Loại sản phẩm

- Công ty sản xuất và địa chỉ

- Ngày tháng năm sản xuất

- Tên, địa chỉ của nhà nhập khẩu và địa chỉ nơi sản phẩm có thể trả lại, đổi

- Giấy phép kinh doanh của nhà nhập khẩu

(http://chongbanphagia.vn/diemtin/20081222/thi-truong-ca-phe-II MÔI TRƯỜNG VI MÔ:

1 Các công ty cà phê trên thị trường Hàn Quốc:

Số lượng quán Cà phê ở Hàn Quốc tăng gấp hơn 7 lần trong vòng 5năm (2006-2011)

Cũng trong cùng khoảng thời gian số lượng thương hiệu cà phê tănggấp 2 lần

Một số thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Hàn Quốc, kèm theo số lượngchi nhánh và doanh thu:

o Theo các số liệu trên, ta có thể thấy rằng Thị trường Cà phê HQđang bị thống lĩnh bởi gã khổng lồ Starbuck và Coffee Bean Bêncạnh đó còn có 3 thương hiệu nội địa khác là Café Bene,Tom&Toms và Hollys

2 Đặc trưng và xu hướng của ngành cà phê Hàn Quốc:

Vì đặc điểm khí hận và thổ nhưỡng không thích hợp cho cây Cà phê, nênnguồn cà phê trên thị trường Hàn Quốc đều từ nhập khẩu

Kim ngạch nhập khẩu cà phê của Hàn Quốc (2007 – 2011)

Trong vòng 5 năm (2007-2011) khối lượng nhập khẩu cà phê của HQ đã tăng40% về khối lượng, tăng 211% về gía trị mà quy mô thị trường được mở rộng gấp

3 lần

3 Kết cấu thị trường nhập khẩu cà phê Hàn Quốc:

Vào năm 2011, thành phần càphê nhập khẩu cả HQ gồm:6.5% là cà phê thô4.2% là cà phê rang89.3% là cà phê xanh

Trong các sản phẩm cà phê nhập khẩu, Hàn Quốc chủ yếu nhập khẩu hạt cà phêxanh từ Mỹ, Nhật Bản, Bra-xin, Việt Nam Trong đó, Việt Nam là nhà cung cấp số

1 cà phê rang cho Hàn Quốc

4 Xu

hướng tiêu dùng của thị trường cà phê Hàn Quốc:

Số ly cà phê tiêuthụ bình quân đầungười ở Hàn Quốc quacác năm 2007-2011

Ta có thể thấynhu cầu uống cà phêcủa mỗi người HànQuốc tăng đều qua cácnăm

Qua 5 năm, nhu cầu dùng cà phê của mỗi người Hàn Quốc tăng 37%

Người tiêu dùng Hàn Quốc rất quan tâm đến sức khỏe Với họ cà phê đen cólợi ích cho sức khỏe nên họ chuyển sang dùng cà phê đen nhiều hơn, cà phê hòatan có xu hướng giảm Nhưng người Hàn Quốc lại ưa loại cà phê đã khử cafein, càphê chưa khử cafein không phổ biến ở Hàn Quốc

Người tiêu dùng cũng ưa thích hương vị đậm, các quán cà phê ở Hàn Quốc

tự hào rằng cà phê của họ có hương vị nồng đậm nhất thế giới

Hương vị và giá cả là hai điểm người tiêu dùng Hàn Quốc rất quan tâm khichọn mua cà phê

Người tiêu dùng Hàn Quốc cũng khá trung thành với thương hiệu họ đãchọn

Giá trung bình 1 ly Esspresso/Americano ở HQ là 4$

Giá 1 ly cà phê dao động từ 1.5$ - 7$

Hai loại cà phê bán chạy nhất ở HQ là Americano và cà phê phin

PHẦN 2:

ĐẶC ĐIỂM NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM

I GIỚI THIỆU VỀ CÀ PHÊ

Trước hết cà phê có hai giống chính khác nhau là Robusta và Arabica.Rubusta, như cái tên nó thể hiện, rất là robust, tức là mạnh, là nhiều cafeine, làmất ngủ nhiều Arabica thì trái lại, ít độc hại hơn, nhưng có nhiều hương thơm(aroma)

1 Arabica

Là loại café hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát

mẻ, được trồng chủ yếu ở Braxin, và chiếm tới 2/3 lượng cà phê hiện naytrên thế giới Chính vì thế, vị của Arabica hơi chua, và đây cũng được coi là

1 đặc điểm cảm quan của loại café này Vì thế, nói đến "hậu vị" của cà phê

là có thật, nhưng không phải là vị chua, mà phải chuyển từ chua sang đắng(kiểu socola ý, sau khi nuốt mới là cà phê ngon)

2 Robusta

Hạt nhỏ hơn arabica, và được sấy trực tiếp, chứ không phải lên men,

vị đắng chiếm chủ yếu, loại này uống phê hơn Được trồng ở độ cao dưới600m, khí hậu nhiệt đới, vì thế có mặt ở nhiều nước hơn (Việt Nam chỉtrồng loại này) Việt nam là cường quốc xuất khẩu cà phê đứng hàng thứ haitrên thế giới (sau Brazin) và phần lớn là robusta, tổng lượng chiếm 1/3 lượng

cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới

II LỊCH SỬ CÀ PHÊ VIỆT NAM

Với lịch sử hơn 155 năm từ khi người Pháp đưa những hạt giống cà phêArabica đầu tiên trồng thử nghiệm ở Việt Nam (1858) Đến nay cây cà phê đãđược gieo trồng rất nhiều nơi ở nước ta Những vùng chuyên canh cà phê đãđược hình thành và trải dài hầu hết ở các tỉnh Tây Nguyên với tổng diện tíchgieo trồng trên 550.000 ha Điều đáng nói ở đây là với diện tích chuyên canhlớn như vậy nhưng cà phê Robusta là loại cây được trồng chính chứ không phảiArabica

Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, Phó Tổng Giám đốc CTCP VinacaféBiên Hòa, hiện Việt Nam chỉ có 4 thương hiệu cà phê hòa tan và 20 thươnghiệu cà phê rang xay, Brazil có đến khoảng 20 thương hiệu cà phê hòa tan và3.000 thương hiệu cà phê rang xay

III DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ VIỆT NAM

Theo Bộ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), diện tíchtrồng cà phê tăng 8% trong năm 2012 đạt mức 616.000 ha so với 571.000 năm2011

Trong đó, các tỉnh Dak Lak, Lâm Đồng và Dak Nông vẫn đang tiếp tục

mở rộng diện tích gieo trồng (chủ yếu là loại cà phê Robusta), chiếm 58% diệntích trồng cà phê của cả nước

Diện tích trồng cà phê VN

(dự báo)