Ưu điểm của cà phê Robusta với cà phê Arabica: Vị đắng, hương vị đậm và chất caffeein nhiều hơn, Việt Nam sản xuất chủ yếu loại này. Nên nhóm đề
xuất chúng ta sẽ tập trung xuất khẩu cà phê Robusta và cà phê cao sản như cà phê chồn.
Cần phải đầu tư nhiều hơn về vốn, đào tạo kỹ thuật canh tác cho nông dân. Hỗ trợ về vốn cho nông dân để có thể tái canh cây cà phê.
Thế giới có xu hướng chuyển sang sử dụng sản phẩm xuất khẩu có giấy chứng nhận. Yêu cầu cấp thiết cho cà phê Việt Nam là phải nâng cao chất lượng cà phê tại Viêt Nam để đạt chuẩn thế giới, vượt qua các rào cản về tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm của các quốc gia khác.
Thông qua tìm hiểu nhóm nhận thấy rằng, đa số cà phê của Việt Nam xuất sang thị trường Hàn Quốc đều dưới dạng cà phê thô chứ không phải dưới dạng một thương hiệu cà phê của Việt Nam sang Hàn Quốc nên tuy rằng sản lượng cà phê Robusta của Việt Nam tuy lớn nhất thế giới nhưng vẫn được ít người tiêu dùng biết đến. Cho nên nhóm cho rằng cần đẩy mạnh thúc đẩy những doanh nghiệp cà phê có đủ tiềm lực như Trung Nguyên,… tiến quân sang thị trường cà phê của Hàn Quốc. Tuy nhiên, để có thể tiến quân sang thị trường nước ngoài, chúng ta sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình khẳng định thương hiệu của mình. Để khắc phục vấn đề trên đề xuất của nhóm là thành lập Hội liên hiệp Cà phê Việt Nam thật sự có uy tín với bạn bè năm Châu với những chức năng như sau:
Kiểm soát chất lượng nguồn cà phê xuất khẩu. Các công ty/thương hiệu muốn xuất khẩu cà phê sang thị trường nước ngoài phải thỏa mãn những tiêu chuẩn quốc tế do Hội liên hiệp Cà phê thống nhất với thị trường Quốc tế với quy trình kiểm định sát sao. Nên doanh nghiệp Việt Nam khi muốn tiến quân sang thị trường nước ngoài ngoài Logo
của công ty có thể đính kèm logo của hội như là một sự đảm bảo và tăng tính uy tín cho cà phê của mình.
Để hỗ trợ các công ty/thương hiệu cà phê nổi tiếng mở rộng thị trường sang Hàn Quốc, Hội Liên hiệp Cà phê sẽ huy động và hỗ trợ vốn cho các doanh nghiệp tiến hành mở quán cà phê, đồng thời đứng ra bảo hộ chất lượng cho thương hiệu và hỗ trợ công tác hành chính, giấy tờ cho thương hiệu.
Bên cạnh đó, Hội sẽ hỗ trợ các hộ canh tác/công ty/thương hiệu chưa đạt chuẩn bằng cách hướng dẫn canh tác, kỹ thuật phơi, sấy, hỗ trợ vốn đầu tư máy móc, đào tạo kiến thức chuyên ngành… Khi đã đạt chuẩn quốc tế, Hội sẽ tiếp tục hỗ trợ xuất khẩu sang thị trường nước ngoài.
Liên kết các thương hiệu cà phê của VN lại với nhau để nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như tránh tình trạng bị doanh nghiệp nước ngoài ép giá doanh nghiệp VN.
Nhà nước cần xây dựng một chương trình về nghiên cứu biến đổi khí hậu và môi trường tác động đến ngành cà phê Việt Nam…
http://giacaphe.com/1471/nhung-han-che-cua-nganh-ca-phe-viet-nam-hien-nay/ http://www.thoibaonganhang.vn/tin-tuc/5-de-phat-trien-nganh-ca-phe-ben-vung- 7579.html