xây dựng hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn iso 140012004 cho công ty chế biến thủy sản hải nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG NGÔ QUANG THÁI XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM LUẬN VĂN KỸ SƯ CHUYÊN NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG TP. HCM, 7/2006 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM LUẬN VĂN KỸ SƯ CHUYÊN NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện Nguyễn Huy Vũ Ngô Quang Thái Niên khóa: 2002-2006 TP. HCM, 7/2006 MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY FACULTY OF ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY ESTABLISH ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTERM FOR HAI NAM SEAFOOD PROCESSING COMPANY ACCORDING TO ISO 14001:2004 ENGINEERING COMPOSITION ENVIRONMENTAL TECHNIQUE MAJOR Professor Student Nguyen Huy Vu Ngo Quang Thai Term: 2002 – 2006 Ho Chi Minh City, July of 2006 SUMMARY “Establish Environmental management system for Hai Nam seafood processing company in according to ISO 14001:2004” Hai Nam seafood processing company is interested in environmental pollution caused by its activities. It costs over 16 millions VND in protecting environment every year but it isn’t effective. In order to reduce cost and improve effect in protecting environment, I choose the subject “Establish Environmental management system for Hai Nam seafood processing company in accordance with Standard ISO 14001:2004” for my graduation paper. My graduation paper consists of five chapters. Its purpose and reason are introduced in Chapter 1. Its content and researching methods are introduced in Chapter 2. Chapter 3 will introduce Hai Nam company, its environmental actuality and Environmental management system company in accordance with ISO 14001:2004. Environmental management system will be established for Hai Nam company in Chapter 4. Finally, chapter 5 will give conclusions and petitions for establishing Environmental management system in Hai Nam company. Bộ Giáo Dục & Đào Tạo ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ************** CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc ===oOo=== PHIẾU GIAO NHIỆM VỤ KLTN Khoa : CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG Ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Họvà tên SV: NGÔ QUANG THÁI MSSV: 02127140 Khoá hoc: 2002 - 2006 1. Tên đề tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM 2. Nội dung KLTN:  Khảo sát hiện trạng môi trường của công ty.  Giới thiệu khái quát về HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004  Hướng dẫn các bước xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty. 3. Thời gian thực hiện: Bắt đầu : 1/4/2006 Kết thúc: 30/6/2006 4. Họ và tên Giáo viên hướng dẫn: NGUYỄN HUY VŨ Nội dung và yêu cầu KLTN đã được thông qua Khoa và Bộ môn Ngày Tháng năm 2006 Ngày Tháng năm 2006 Ban chủ nhiệm Khoa Giáo Viên Hướng Dẫn TS. Bùi Xuân An KS.Nguyễn Huy Vũ Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang i LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cám ơn đến: Thầy hướng dẫn Nguyễn Huy Vũ đã tận tâm hướng dẫn và giúp đỡ em trong thời gian thực hiện khóa luận. Cô Vũ Thị Hồng Thủy đã giới thiệu chỗ thực tập và truyền đạt cho em kiến thức cơ bản về ISO 14001 Tất cả các thầy cô của khoa Môi Trường trường Đại Học Nông Lâm đã hết lòng giảng dạy, truyền đạt cho em nhiều kiến thức trong suốt thời gian học. Ban Giám đốc công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam đã hỗ trợ em trong thời gian thực tập tại công ty. Xin gởi lời cám ơn đến gia đình đã nuôi dưỡng em khôn lớn. Một lần nữa em xin trân trọng cám ơn tất cả những sự giúp đỡ quý báu trên. Thành Phố Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 6 năm 2006 Sinh viên thực hiện Ngô Quang Thái Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang ii TÓM TẮT LUẬN VĂN “XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM” Công ty chế biến thủy sản Hải Nam là công ty có quan tâm đến vấn đề ô nhiễm môi trường do các hoạt động sản xuất của mình gây ra. Hàng năm, công ty đầu tư trên 16 triệu đồng trong công tác bảo vệ môi trường nhưng hiệu quả đạt được không cao. Nhằm giúp công ty giảm chi phí và cải thiện hiệu quả trong công tác bảo vệ môi trường, tôi thực hiện đề tài “Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam” cho khóa luận tốt nghiệp của mình. Nội dung đề tài gồm có 5 chương. Chương I, đưa ra lý do chọn đề tài, nội dung của đề tài; Chương II, nêu nội dung và phương pháp nghiên cứu; Chương III, giới thiệu về công ty Hải Nam, hiện trạng môi trường của công ty và HTQLMT theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004; chương IV, dựa vào hiện trạng quản lý môi trường của công ty và Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 để xây dựng HTQLMT cho công ty. Cuối cùng, chương V sẽ đưa ra các kết luận và kiến nghị về việc xây dựng HTQLMT ở công ty Hải Nam. Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang iii MỤC LỤC Lời cảm ơn Tóm tắt luận văn i Mục lục v Danh sách các bảng biểu vi Danh sách các hình vẽ vi Kí hiệu các chữ viết tắt vi Danh mục phụ lục vii CHƯƠNG 1 - MỞ ĐẦU 1 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1 CHƯƠNG 2 - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 2.1 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI 2 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 2.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2 2.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2 2.5 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI 2 CHƯƠNG 3 – TỔNG QUAN 3 3.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM 3 3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 3 3.1.2 Vị trí địa lý 3 3.1.3 Hoạt động kinh doanh 3 3.1.4 Nguồn lực 3 3.1.4.1 Nhân sự 3 3.1.4.2 Cơ sở hạ tầng 4 3.2 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG CỦA CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM 5 3.2.1 Sử dụng nguyên vật liệu 5 3.2.1.1 Sử dụng nước 5 3.2.1.2 Sử dụng điện 5 3.2.1.3 Sử dụng hóa chất 6 3.2.2 Nước thải 6 3.2.2.1 Nước thải sản xuất 6 3.2.2.2 Nước thải sinh hoạt 8 3.2.3 Chất thải 8 3.2.4 Khí thải 9 3.2.5 Mùi 9 3.2.6 Tiếng ốn, độ rung, phát thải nhiệt 10 3.2.6.1 Tiếng ồn, độ rung 10 3.2.6.2 Phát thải nhiệt 10 3.3 KHÁI QUÁT VỀ HTQLMT THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 10 3.3.1 HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001:2004 11 3.3.1.1 Nguồn gốc 10 3.3.1.2 Nội dung 10 3.3.2 Lý do chứng nhận ISO 14001:2004 11 CHƯƠNG 4 - CÁC BƯỚC XÂY DỰNG HTQLMT THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM 13 4.1 CÁC YÊU CẦU CHUNG 13 4.1.1 Kiến thức cơ bản 13 4.1.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 13 4.1.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 13 4.2 CHÍNH SÁCH MÔI TRƯỜNG 13 4.2.1 Kiến thức cơ bản 13 4.2.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 14 4.2.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 14 4.3 LẬP KẾ HOẠCH 15 4.3.1 Khía cạnh môi trường 15 4.3.1.1 Kiến thức cơ bản 15 4.3.1.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 15 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang iv 4.3.1.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 15 4.3.2 Yêu cầu pháp về pháp luật và các yêu cầu khác 18 4.3.2.1 Kiến thức cơ bản 18 4.3.2.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 18 4.3.2.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 18 4.3.3 Mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình môi trường 19 4.3.3.1 Kiến thức cơ bản 19 4.3.3.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 19 4.3.3.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 19 4.4 THỰC HIỆN VÀ ĐIỀU HÀNH 20 4.4.1 Nguồn lực, vai trò, trách nhiệm và quyền hạn 20 4.4.1.1 Kiến thức cơ bản 20 4.4.1.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 21 4.4.1.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 21 4.4.2 Năng lực, đào tạo và nhận thức 22 4.4.2.1 Kiến thức cơ bản 22 4.4.2.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 22 4.4.2.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 22 4.4.3 Thông tin liên lạc 24 4.4.3.1 Kiến thức cơ bản 24 4.4.3.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 24 4.4.3.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 24 4.4.4 Hệ thống tài liệu 26 4.4.4.1 Kiến thức cơ bản 26 4.4.4.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 26 4.4.4.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 26 4.4.5 Kiểm soát tài liệu 27 4.4.5.1 Kiến thức cơ bản 27 4.4.5.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 27 4.4.5.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 27 4.4.6 Kiểm soát điều hành 28 4.4.6.1 Kiến thức cơ bản 28 4.4.6.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 28 4.4.6.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 28 4.4.7 Sự chuẩn bị sẵn sàng và ứng phó với tình huống khẩn cấp 29 4.4.7.1 Kiến thức cơ bản 29 4.4.7.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 29 4.4.7.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 29 4.5 KIỂM TRA 30 4.5.1 Giám sát và đo 30 4.5.1.1 Kiến thức cơ bản 30 4.5.1.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 30 4.5.1.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 30 4.5.2 Đánh giá mức độ tuân thủ 31 4.5.2.1 Kiến thức cơ bản 31 4.5.2.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 31 4.5.2.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 31 4.5.3 Sự không phù hợp, hành động khắc phục và phòng ngừa 32 4.5.3.1 Kiến thức cơ bản 32 4.5.3.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 32 4.5.3.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 32 4.5.4 Kiểm soát hồ sơ 33 4.5.4.1 Kiến thức cơ bản 33 4.5.4.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 34 4.5.4.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 34 4.5.5 Đánh giá nội bộ 34 4.5.5.1 Kiến thức cơ bản 34 4.5.5.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 35 4.5.5.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 35 4.6 XEM XÉT CỦA LÃNH ĐẠO 36 4.6.1 Kiến thức cơ bản 36 4.6.2 Thực trạng của công ty Hải Nam 37 4.6.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện 37 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang v CHƯƠNG 5 – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 5.1 KẾT LUẬN 39 5.2 KIẾN NGHỊ 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC [...]... P.Cơ điện P Vật tư P Y tế P Môi trường Hình 4.1-Sơ đồ cơ cấu quản lý môi trường tham khảo cho công ty Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang 21 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam Bước 3: Công bố cơ cấu quản lý môi trường Cơ cấu quản lý môi trường sẽ được ĐDLĐ phân phát cho các phòng ban chức năng trong công ty để thực hiện vai trò,... Trang 11 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam Cải tiến hiệu suất: Việc đáp ứng các yêu cầu của HTQLMT sẽ dẫn đến việc tăng cường lợi nhuận Nâng cao hình ảnh công ty: Công ty có quan tâm đến vấn đề môi trường sẽ chiếm được thiện ý của cộng đồng SVTH: Ngô Quang Thái Trang 12 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004... quản lý môi trường tại công ty Giúp công ty hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn ISO 14001:2004 và cách thức triển khai xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn này Hỗ trợ công ty trong việc bảo vệ môi trường, kiểm soát và ngăn ngừa ô nhiễm do các hoạt động sản xuất SVTH: Ngô Quang Thái Trang 1 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam CHƯƠNG 2 – NỘI DUNG... quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO1 4001 cũng như cam kết việc cải tiến liên tục nhằm ngày càng nâng cao chất lượng các hoạt động bảo vệ môi trường của công ty Bảng 4.2-CSMT (tham khảo) của công ty Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang 14 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam Bước 4: Thông tin với các bên hữu quan về CSMT của công. .. xây dựng các thủ tục quan trọng chứ không xây dựng toàn bộ hệ thống tài liệu cho công ty Các mục tiêu và chỉ tiêu, chương trình môi trường mà đề tài đưa ra là đề xuất ban đầu cho công ty nên chưa tính toán chi phí thực hiện SVTH: Ngô Quang Thái Trang 2 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam CHƯƠNG 3 – TỔNG QUAN 3.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG... HÌNH HTQLMT THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 11 HÌNH 4.1-SƠ ĐỒ CƠ CẤU QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THAM KHẢO CHO CÔNG TY HẢI NAM 21 HÌNH 4.2-PHÂN TÍCH SỰ KPH VÀ ĐỀ RA HĐKP&PN BẰNG MÔ HÌNH XƯƠNG CÁ 33 HÌNH 4.3-XEM XÉT CỦA LÃNH ĐẠO VÀ CÁC MỐI QUAN HỆ CỦA NÓ 36 SVTH: Ngô Quang Thái Trang vi Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam KÍ HIỆU... xử lý nước thải Chính sách môi trường Khía cạnh môi trường Thông tin liên lạc Hệ thống tài liệu Không phù hợp Hành động khắc phục và phòng ngừa Đại diện lãnh đạo Phân xưởng khô Phân xưởng đông Bảo vệ môi trường Chất thải rắn Hướng dẫn công việc Trang vii Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam CHƯƠNG 1 - MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ... ngừa và giảm thiểu các tác động môi trường tiêu cực do các hoạt động của công ty gây ra Mô hình dưới đây thể hiện rõ nét tính năng cải tiến liên tục của HTQLMT theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 SVTH: Ngô Quang Thái Trang 10 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam Bắt đầu Xem xét của lãnh đạo Chính sách môi trường CẢI TIẾN LIÊN TỤC Kiểm... tạo ngắn hạn về các vấn đề môi trường Vì vậy, công ty cần tận dụng tốt cơ hội này nâng cao nhận thức và năng lực về môi trường cho các nhân viên của công ty SVTH: Ngô Quang Thái Trang 22 Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam 4.4.2.3 Hướng dẫn bước đầu thực hiện Bước 1: Xác định nhu cầu đào tạo Phòng môi trường và phòng tổ chức có... lý môi trường theo Tiêu chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty TNHH Chế biến thủy sản Hải Nam Hệ thống thoát nước: Gồm có hai hệ thống Hệ thống thoát nước khu vực sản xuất: gồm các cống, mương hở, hố ga đặt trong các phân xưởng có nhiệm vụ dẫn nước thải sản xuất đến hệ thống xử lý nước thải trước khi thải ra nguồn tiếp nhận là sông Cầu Ké Hệ thống thoát nước mưa và nước thải sinh hoạt: nước thải từ các khu . Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang ii TÓM TẮT LUẬN VĂN “XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG. luận và kiến nghị về việc xây dựng HTQLMT ở công ty Hải Nam. Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo Tiêu Chuẩn ISO 14001:2004 cho công ty Chế biến thủy sản Hải Nam SVTH: Ngô Quang Thái Trang. TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001:2004 CHO CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI NAM Công ty chế biến thủy sản Hải Nam là công ty có quan tâm đến vấn đề ô nhiễm môi trường do các hoạt động sản xuất