Khảo sát, nghiên cứu hành vi người tiêu dùng đối với nước ngọt PEPSI

Cùng với việc xuất hiện tràn lancác nhãn hàng nước ngọt trên thị trường để đáp ứng nhu cầu giải khát cơ bản,thì các nhà sản suất nước ngọt có gas hiện tại ngày càng phải đổi mới để đápứn

1.1 Xác định vấn đề cần nghiên cứu

Hiện nay, nước ngọt có gas được xem là một loại thức uống phổbiến của mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ Cùng với việc xuất hiện tràn lancác nhãn hàng nước ngọt trên thị trường để đáp ứng nhu cầu giải khát cơ bản,thì các nhà sản suất nước ngọt có gas hiện tại ngày càng phải đổi mới để đápứng được các nhu cầu tiêu dùng, chọn lựa sản phẩm khác nhau của khách hàng

Vậy nhu cầu của KH là như thế nào, nhà sản xuất cần đáp ứng nhucầu nào, cần có chiến lược Marketing cho sản phẩm ra làm sao? Để trả lờinhững câu hỏi trên, Nhóm chúng tôi thực hiện đề tài: “ Khảo sát, nghiêncứu hành vi Người tiêu dùng đối với nước ngọt PEPSI”

1.2 Xác định mục tiêu và phạm vi nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu

 Xác định tỷ lệ mua sản phẩm PEPSI so với các loại nướcngọt có gas khác

 Tìm hiểu các yếu tố tác động tới nhu cầu mua nước ngọt

có gas nói chung và PEPSI nói riêng

 Thăm dò ý kiến KH về sản phẩm PEPSI hiện tại về mẫu

mã, hương vị, giá cả…

1.2.2 Phạm vi nghiên cứu:

Người tiêu dùng về nước ngọt PEPSI ở khu vực nội thành TP.HCM

1.3 Xác định các biến mô hình

1.3.1 Biến đầu vào: dữ liệu thu thập từ bảng câu hỏi khảo sát

 Dữ liệu về thông tin cá nhân: tên, tuổi, giới tính, nghề nghiệp,địa chỉ liên hệ…

 Người tiêu dùng đã từng sử dụng PEPSI chưa

 Đối với người tiêu dùng chưa từng sử dụng PEPSI

- Yếu tố tác động đến việc mong muốn mua PEPSI của

người tiêu dùng (thông tin được biết từ đâu, lý do sử dụng,thời gian sử dụng,…)

- Những trở ngại (chi phí, giá cả, tâm lý,…) đã hạn chế việc

mua PEPSI

- Nhận xét của người tiêu dùng đối với PEPSI

 Đối với người tiêu dùng đã từng sử dụng PEPSI

- Các yếu tố tác động, thu hút người tiêu dùng mua PEPSI.

- Ưu điểm và khuyết điểm của PEPSI mà người tiêu dùng

vừa ý và không vừa ý

Trang 2

- Nhận xét của người tiêu dùng đối với các chương trình

khuyến mãi, quảng cáo của PEPSI

1.3.2 Biến đầu ra

 Đối với người tiêu dùng chưa từng sử dụng PEPSI

 Cải thiện và phát triển sản phẩm

 Các mối liên hệ tương quan và hồi quy của thông tin

 Các vấn đề khác

 Đối với người tiêu dùng đã sử dụng PEPSI

 Những yếu tố tác động trước, trong và sau khi mua

 Yếu tố cần khắc phục sản phẩm

 Nhận xét về sản phẩm

 Các mối liên hệ tương quan và hồi quy của thông tin

 Các vấn đề khác

1.4 Nhu cầu thông tin và thiết kế mẫu

 Dữ liệu thứ cấp: quan sát hành vi mua hàng của người tiêudùng tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa, quán nước…

 Dữ liệu sơ cấp thông qua một bảng câu hỏi khảo sát để thuthập các thông tin đề ra ở mục trên

Trang 3

 Cách thu thập: phát và phỏng vấn trực tiếp đối tượng cần thuthập thông tin

1.5 Xây dựng mẫu thu thập thông tin (thiết kế bảng câu hỏi)

Với mặt hàng nước giải khát này người tiêu dùng thường sử dụngnhiều trong các buổi lễ, đám tiệc, lễ hội và sử dụng nhiều vào buổi tốihoặc buổi trưa (sử dụng ngay)

Từ tổng thể mẫu, chúng tôi phân thành 2 lớp người tiêu dùng làmua nước ngọt sử dụng tại chỗ và mua không sử dụng ngay

Trang 4

1.5.2.2 Tiến hành lấy mẫu

 Do lượng tiêu dùng có xu hướng sử dụng tại chỗ và không sửdụng ngay nên chúng tôi chọn ngẫu nhiên 2 siêu thị, 1 cửa hàng tạp hóa và

1 quán nước để khảo sát

 2 siêu thị: BigC Hoàng Văn Thụ và Co.op Nguyễn Kiệm

có thể là sai lầm do người phỏng vấn và sai lầm của người trảlời

 Mã hóa các câu trả lời, gán cho chúng một ký hiệu tượngtrưng được ghi nhận trong bảng câu hỏi Mục đích là nhằmchuyển đổi dữ liệu thô (các câu trả lời) thành một dạng câu hỏiđơn giản, dễ hiểu hơn, mặt khác cũng tiết kiệm thời gian vàtránh thiếu sót khi nhập liệu

Trang 5

 Sau khi đã nhập dữ liệu vào EXCEL, chúng tôi phân tích cáckết quả sau khi chạy bảng

2 Bảng câu hỏi

Trang 6

ĐỀ TÀI KHẢO SÁT HÀNH VI TIÊU DÙNG NƯỚC NGỌT CÓ GAS

TẠI TP.HCM

Xin chào anh (chị)! Chúng tôi là sinh viên Trường Cao đẳng Kinh tế đối

ngoại Hiện tại, chúng tôi đang thưc hiện đề tài về “Khảo sát hành vi tiêu dùng nước ngọt có gas tại TP Hồ Chí Minh” Xin anh (chị) vui lòng dành

chút thời gian trả lời cho chúng tôi một số câu hỏi dưới đây:

Họ tên :

Địa chỉ :

Mobile :

Email :

Câu 1: Giới tính

A Nam

B Nữ

Câu 2: Vui lòng cho biết anh (chị) thuộc độ tuổi nào dưới đây:

A Dưới 15 tuổi

B Từ 15 đến 25 tuổi

C Từ 26 đến 35 tuổi

Trang 7

D Trên 35 tuổi

Câu 3: Anh (chị) hay thành viên nào trong gia đình có làm việc trong nhữnglĩnh vực sau đây:

A Công ty nghiên cứu thị trường

B Công ty quảng cáo

C Đài phát thanh, truyền hình, báo chí

D Sản xuất, mua bán (sỉ/ lẻ) nước giải khát

Câu 6 : Anh (chị) vui lòng sắp xếp theo thứ tự mức độ quan trọng (QT) cáctiêu chí khi anh (chị) mua sản phẩm nước ngọt có gas? (QT nhất đánh số 1,

QT nhì đánh số 2,…)

độ gas

Độngọt

Hươngvị

Thươnghiệu

Câu 7: Anh (chị) biết sản phẩm pepsi từ đâu ?

A Bản thân dùng thử

B Gia đình, bạn bè giới thiệu

C Quảng cáo (Tivi, radio, internet, báo chí, banner…)

D Cửa hàng tạp hóa, siêu thị

Câu 8: Anh (chị) thường mua pepsi ở đâu ?

Quánhiều

D Kích cỡ

E Không đổi

Câu 17: Anh (chị) cảm nhận như thế nào về giá bán hiện tại của pepsi ?

Quárẻ

Rẻ

Bìnhthường

Mắc

Quámắc

Câu 18: Anh (chị) vui lòng sắp xếp theo thứ tự yêu thích hình thức khuyếnmãi khi mua pepsi (yêu thích nhất đánh số 1, yêu thích nhì đánh số 2,…)

giảmgiá

tăng thểtích

bốcthăm

quàtặng

Câu 19: Anh (chị) cho biết mức độ hài lòng về mẫu quảng cáo hiện tại “Đãquá! Pepsi ơi”

A Thích

B Không thích

C Không quan tâm

Câu 20: Khi nghĩ về pepsi anh (chị) tâm đắc với câu slogan nào nhất ?

A Tôi có thể

B Đã quá pepsi ơi!

C Sự lựa chọn của thế hệ mới

D Không thử sao biết

Trang 12

Câu 21: Nếu như pepsi không đáp ứng được nhu cầu của anh chị thì phảnứng của anh chị sẽ là ?

C Mua loại nước ngọt có gas khác

D Không bao giờ giới thiệu pepsi cho người khác

Câu 23: Vui lòng cho biết anh (chị) sẽ giới thiệu pepsi cho người khác không ?

Xin cảm ơn anh (chị) đã giúp chúng tôi hoàn thành bảng khảo sát này !

Trang 14

3 Kế hoạch phân tích

3.1 Giới thiệu về nhãn hàng pepsi

3.1.1 Thông tin khái quát:

a) Lịch sử phát triển:

Năm 1886, Bradham pha chế ra một loại nước uống dễ tiêu làm từ nước cacbonat, đường, vani và một chút dầu ăn Năm 1893 Bradham đổi sang một cái tên mới “Pepsi-Cola”, nghe khoẻ khoắn, mạnh mẽ hơn và chuẩn bị đưa ra bán một cách rộng rãi hơn

Năm 1938, Walter Mack đưa ra quảng cáo mới cho chai Pepsi 12-ounce với bài hát có nhiều vần điệu “Nickel, Nickel” và nhanh chóng trở nên phổ biến, được thu

âm với 55 ngôn ngữ khác nhau

Những năm đầu tiên của thập niên 80, Pepsi là thương hiệu nước giải khát hàng đầu được nhiều người mua về nhà uống nhất.

Năm 1998, Pepsi đưa ra logo hình cầu với 3 màu xanh, trắng, đỏ trên nền màu xanh lạnh, điểm thống nhất của thiết kế biểu tượng Pepsi trên toàn thế giới

b) Thị trường:

Ngày nay, Pepsi đang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết Tính trên toàn thế giới thì khách hàng chi khoảng 32 tỉ đô la cho các mặt hàng nước giải khát của Pepsi- Cola Hàng năm, một người tiêu dùng ở Mỹ uống khoảng 55 ga-lông nước có gas,

ở Châu Âu thì khoảng gần 12 ga-lông nước có gas nhưng lượng tiêu thụ đang tăng

lên một cách đều đặn - nước uống có gas đang dần dần trở thành một phần quan trọng trong lĩnh vực nước giải khát ở đây

c) Thành tích đạt được:

Công ty Pepsi-Cola với trụ sở chính ở Purchase, New York, là một phần của Tập đoàn nước giải khát toàn cầu Pepsi Co, Inc Năm 2004, Pepsi Co đạt doanh thu hơn 200 tỉ đôla Mỹ và trở thành nhà cung cấp hàng đầu về doanh số bán hàng và lãi ròng cho các nhà bán lẻ ở nước Mỹ

d) Sản phẩm:

Ở Mỹ, Công ty Pepsi-Cola có rất nhiều các thương hiệu sản phẩm như Pepsi, Diet Pepsi, Pepsi ONE, Mountain Dew, Wild Cherry Pepsi, Aquafina… Công ty còn sản xuất và bán các loại trà và cà phê uống liền qua các liên doanh với Lipton

và Starbucks

e) Khuyến thị:

Trên thực tế, Công ty được nhìn nhận là công ty đứng đầu về lĩnh vực quảng cáo, tiếp thị, bán hàng và các chương trình khuyến thị Với chiến dịch quảng cáo “Joy of Pepsi”- “Sôi động với Pepsi” thể hiện được sự hài hước, nhân bản và âm nhạc của Pepsi.

3.1.2 Thông tin về Pepsi Việt Nam:

Năm 1991, Tập đoàn Pepsi lần đầu tiên đến Việt Nam với sản phẩm chất lượng cao và khẩu vị có thay đổi chút ít để phù hợp hơn với người tiêu dùng Việt Nam.

Trải qua gần 15 năm hoạt động, Công ty Pepsi Việt Nam đã trở thành một thương hiệu quen thuộc với người dân Việt Nam.

1 Số giấy phép: 291/GP, Ngày cấp: 24/12/1991

2 Tên dự án: Công ty Pepsi Vietnam

3 Tên đối tác nước ngoài: International Baverages company (IBC), Hà Lan

4 Hình thức đầu tư: 100% vốn nước ngoài, Tổng vốn đầu tư: 130.000.000 USD, Vốn pháp định: 90.000.000 USD

5 8 Mục tiêu: Sản xuất các loại nước giải khát và thực phẩm đóng gói

6 9 Địa chỉ trụ sở chính: Lầu 5 Cao ốc Sheraton, số 88 Đồng Khởi, Q1, TP

HCM,Phone: 08-8219437;Fax: 08-8219436

7 11 Vốn đầu tư thực hiện: 85.000.000 USD

8 12 Doanh thu năm 2002: 31.352.266 USD

9 13 Nộp ngân sách nhà nước năm 2002: 1.666.128 USD

nhẫn và cũng vô khốc liệt của những nhãn hang như: Coca-cola, Pepsi, Tribeco, BigCola, Chương,…

3.2 Bảng mã hóa

1 Dưới 15 tuổi

Thang đo định danh Phân loại nhóm tuổi

Loại trừ nhóm ngàng nghề thuộc đối tượng khảo sát

2 Công ty quảng cáo (Ngưng)

3 Đài phát thanh, truyền hình,

báo chí (Ngưng) 4

2 Không (Tiếp tục)

Thang đo định danh

Tìm hiểu thông tin về các nhãn hiệu sản phẩm nước ngọt

Đánh giá tiêu chí khi khách hàng chọn mua sản phẩm

Tìm hiểu khách hàng biết đến sản phẩm pepsi từ nguồn

thông tin nào

Tìm hiểu việc mua sản phẩm pepsi có dễ dàng,kênh phân

phối như thế nào

Nhân tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng

Đánh giá của người tiêu dùng về độ ngọt, độ gas của nước

Thăm dò ý kiến khách hàng về sự tiện lợi của kiểu dáng

Thăm dò ý kiến khách hàng về việc cải tiến sản phẩm

Thăm dò ý kiến khách hàng về việc thay đổi mẫu mã

Thăm dò ý kiến khách hàng về giá của pepsi

3 Bình thường

5 Quá mắc

18A

Thang đo thứ tự Sắp xếp theo thứ tự yêu thích các hình thức khuyến mãi

2 Đã quá Pepsi ơi

3 Sự lựa chọn của thế hệ mới

4 Không thử sao biết

21

Thang đo định danh

Phản ứng không hài lòng của khách hàng

Nhận xét: Đối tượng được khảo sát chủ yếu ở độ tuổi 15- 25 (87%), có nhu

cầu sử dụng nước giải khát lớn

ngành khác

Nhận xét:

Dựa vào biểu đồ, ta thấy trong tổng số 100 người để khảo sát:

 Có 89 người ( 89%) thuộc đối tượng để khảo sát

 Có 11 người (11%) không thuộc đối tượng khảo sát trong đó:

- 6 người (6%) làm trong sản xuất và mua bán (sĩ/ lẻ)

- 4 người (4%) làm trong ngành truyền hình, báo chí

- 2 người (2%) trong cty nghiên cứu thị trường

- 1 người (1%) trong cty quảng cáo 3.3.4 NHẬN XÉT CHUNG:

 Đối tượng khảo sát là cả nam nữ, sản phẩm của Pepsi có thểphục vụ cho tất cả mọi người Tuy nhiên, đối tượng nhắm tới chủ yếu làgiới trẻ, độ tuổi từ 15- 25, năng động, bận rộn, có khả năng tiếp cận thôngtin dễ dàng

 Pepsi nhắm đến những đối tượng không thuộc trong nhữngngành nghề có liên quan như: nghiên cứu thị trường, quảng cáo, truyềnthông, kinh doanh nước giải khát

3.4 Phân tích hành vi người tiêu dùng

3.4.1 Trước khi mua sắm( câu 5,9,10)

3.4.1.3 Thời điểm sử dụng Pepsi

Dựa vào biểu đồ , ta thấy trong tổng số 76 người uống Pepsi có:

 52 người ( 68.4%) thường sử dụng Pepsi để giải khát

 14 người ( 18.4%) thường sử dụng Pepsi vì thích

 22 người ( 28.9%) thường sử dụng Pepsi khi dự tiệc

 10 người ( 13.2%) thường sử dụng Pepsi khi đi dã ngoại

3.4.1.4 NHẬN XÉT CHUNG

 Pepsi thuộc nhóm sản phẩm phổ biến hàng đầu trên thị trườngnước giải khát, sản phẩm Pepsi rất quen thuộc với người tiêu dùng, có thểnói Pepsi hiện nay có vị thế rất tốt

 Người tiêu dùng chọn mua sản phẩm Pepsi vì Pepsi là thươnghiệu nổi tiếng thế giới, chất lượng tốt và giá cả rất hợp lí

 Sản phẩm Pepsi hay được sử dụng nhiều nhất là để giải khát.Ngoài ra, trong các buổi tiệc, mọi người cũng khá ưa chuộng Pepsi

3.4.2 Trong khi mua sắm

3.4.2.1 Chiến lược sản phẩm ( câu 6,11, 12, 13, 14, 15, 16)

 Mức độ quan trọng của các tiêu chí khi lựa chọn nước giải khát có gas

23 11

3

22 17

14 13 12 13

24

7

19 10

30 10

13 19 25 6

13

19 14

26 5

12

GIÁ NỒNG ĐỘ GAS

ĐỘ NGỌT

HƯƠNG VỊ

THƯƠNG HIỆU

quan trọng 5 quan trọng 4 quan trọng 3 quan trọng 2 quan trọng 1

Nhận xét:

Người tiêu dùng quan trọng nhất là tiêu chí giá cả khi chọn mua nướcgiải khát, tiếp theo là đến hương vị và thương hiệu, nồng độ gas và độ ngọt ítđược quan tâm hơn

 Đánh giá về nồng độ gas của Pepsi

quá nhiều

Nhận xét:

Dựa vào biểu đồ, ta có:

 43.4% người cho rằng nồng độ gas của Pepsi là bình thường

 43.4% người cho rằng nồng độ gas của Pepsi là nhiều

 7.9% người cho rằng nồng độ gas của Pepsi là ít

 5.3% người cho rằng nồng độ gas của Pepsi là quá nhiều

 0% người cho rằng nồng độ gas của Pepsi là quá ít

 Hương vị hiện tại của Pepsi

3

33 35 11

Nhận xét:

Phần lớn khách hàng (83%) thích sử dụng chai nhựa 500ml, và lon330ml, và 13% khách hàng thích sử dụng chai nhưa 1500ml, phần còn lại 4%khách hàng thích dùng chai thủy tinh 300ml

 Mong muốn về cải tiến sản phẩm của người tiêu dung

Nhận xét:

Qua khảo sát ta thấy: 33% khách hàng mong muốn cải tiến hương vị củasản phẩm, 27% mong muốn cải tiến về độ ngọt, 32% mong muốn cải tiến vềnồng độ gas, 7% mong muốn cải tiến bao bì, và 2% cho ý kiến khác

 Hương vị người tiêu dùng mong muốn Pepsi cải tiến

Nhận xét:

Qua khảo sát ta thấy: 47% khách hàng mong muốn giữ nguyên hương vịhiện tại của Pepsi, và 53% còn lại mong muốn có sự cải tiến về hương vịtrong đó có 12% muốn thêm hương vị chanh,16% muốn thêm hương vị cam,23% muốn thêm hương vị rượu rum, và 4% muốn thêm hượng vị sữa vào sảnphẩm Pepsi

 Cải tiến thiết kế bao bì của Pepsi

Kích cỡ Không đổi

Nhận xét:

Qua khảo sát thì 37% số người cho rằng không muốn thay đổi về baobì,28% thì muốn thay đổi về kiểu dáng,17% cho rằng nên thay đổi về kíchcỡ,trong khi có 14% số người muốn thay đổi về màu sắc nhãn chai và tỉ lệthấp nhất (4%) lại cho rằng nên thay đổi về dạng hộp giấy

 NHẬN XÉT CHUNG

Nhìn chung, người tiêu dùng khá hài lòng với sản phẩm Pepsi hiện nay

 Độ ngọt và nồng độ gas của Pepsi vừa phải so với các loại nướcgiải khát có gas khác trên thị trường, không cần thay đổi Tuy nhiên, một

số khách hàng cũng phản ánh nồng độ gas của Pepsi là nhiều Do đó, bộphận sản xuất nên đưa ra các loại Pepsi với nồng độ gas khác nhau đểkhách hàng có nhiều lựa chọn tùy theo sở thích

 Vị cola hiện tại của Pepsi đã rất đặc trưng, được nhiều người ưathích, nên đa số người tiêu dùng không muốn thay đổi hương vị này.Nhưng để tạo sự mới lạ, người tiêu dùng cũng mong muốn Pepsithêm các hương vị như: rượu rum, cam, chanh vào sản phẩm.

 Hiện tại, loại Pepsi lon 330ml và chai nhựa 500ml đangđược người tiêu dùng ưa chuộng vì mức độ tiện dụng của nó, cóthể cất trữ hay đem theo dễ dàng Có thể thấy được rằng, doanhnghiệp đã chọn cách đóng gói hiện tại là phù hợp với nhữngmong muốn của khách hàng (hiện tại các sản phẩm pepsi có 3dạng đóng gói: chai thủy tinh, lon thiếc, chai nhựa), vì vậy 37%khách hàng mong muốn được giữ nguyên cách đóng gói hiện tại.Nhưng 28% còn lại muốn thay đổi về kiểu dáng Doanh nghiệpcần xem xét lại yếu tố này, Doanh nghiệp có thể xem xét đếnviệc cải tiến lại chai pepsi: nên nhỏ, gọn, thanh mảnh hơn sẽ dễcầm nắm, dễ sử dụng hơn Đứng thứ 3 trong việc điều tra làkhách hàng muốn thay đổi về kích cỡ Vậy Doanh nghiệp nênxem xét việc đa dạng về kích cỡ hơn, có thể đóng gói thêm một

số kích cỡ Ví dụ: chai nhựa hiện tại của pepsi là 500ml và 1500

ml, chúng ta có thể cho ra thêm dạng 330ml, 1000 ml Như vậykhách hàng có thế dễ dàng chọn cho mình 1 kích cỡ chai ưng ýhơn 14% số người lại muốn thay đổi màu sắc nhãn chai Nhà