đồ án nghiên cứu marketing mì hảo hảo

Đồ án môn học Nghiên cứu marketing LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay thu nhập dân chúng tăng, thời gian hạn hẹp do công việc quá nhiều, hầu hết mọi người đều bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Vì vậy, thức ăn nhanh nghiễm nhiên trở thành sự lựa chọn tối ưu. Nhưng làm sao để chọn được 1 loại thức ăn nhanh phù hợp, không có nhiều dầu mỡ, mà vừa ngon, vừa hợp khẩu vị, vừa đảm bảo cho sức khỏe nhưng giá phải rẻ. Điều đó hoàn toàn không hề khó. Năm 2000 Công ty Vina Acecook Việt Nam đã cho ra thị trường một loại sản phẩm mà khi nhắc tới cái tên chắc không ai trong chúng ta là không biết hay đã ít nhất một lần dùng thử nó. Đó là mì ăn liền Hảo Hảo. Nhằm tìm hiểu sự hài lòng của sinh viên Trường CĐ CNTT Hữu Nghị Việt – Hàn đối với mì ăn liền Hảo Hảo, nhóm chúng em quyết định làm một bản đồ án nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng trong thị trường mì ăn liền, cụ thể là mì ăn liền Hảo Hảo. Đồ án gồm : • Phần I : Tổng quan về dự án nghiên cứu. • Phần II : Tổng quan về công ty. • Phần III : Kết quả nghiên cứu. Nhóm: 02 Trang i Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang ii Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang iii Đồ án môn học Nghiên cứu marketing PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU 1.1. Lý do chọn đề tài Từ xa xưa, nhân gian thường có câu “Thời gian là vàng là bạc”, câu nói này càng có ý nghĩa hơn trong lối sống hiện đại nhưng đầy bận rộn như ngày nay. Do đó, nhu cầu của con người về các loại thực phẩm ăn nhanh cũng ngày càng nhiều, và bắt được nhịp điệu sống của con người hiện đại, thị trường Mì Ăn Liền ngày càng nóng dần lên và chiếm lĩnh được thị phần cao ở phân khúc bình dân, nhưng nhu cầu tiêu dùng của con người là vô hạn. Vì thế đòi hỏi các nhà sản xuất phải không ngừng tung ra những dòng sản phẩm hấp dẫn hơn. Cho nên việc tìm hiểu sự hài lòng của người tiêu dùng là một trong những quan tâm hàng đầu của nhà Marketing trong quá trình tìm kiếm thị trường. Mì ăn liền (hay còn gọi là mì tôm) là một món ăn đã trở nên rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Là món mì khô chiên trước với dầu cọ, chỉ cần cho mì và gia vị vào sau đó đổ nước sôi lên. Chỉ sau 3-5 phút là chúng ta đã có một món ăn nóng hổi và ngon lành. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng như vậy, mì tôm thực sự là món ăn lý tưởng đối với những người bận rộn. Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng, sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo đã ra đời. Được coi là sản phẩm mì ăn liền xuất hiện đầu tiên trên thị trường Việt Nam, mì ăn liền Hảo Hảo ngày nay đã trở thành một sản phẩm phổ biến và được mọi đối tượng khách hàng tin dùng. Với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng, mì ăn liền Hảo Hảo hướng tới mọi đối tượng khách hàng. Nhận thấy được sinh viên là một trong những đối tượng có nhu cầu về mì ăn liền hơn, là thành phần không nhỏ trong tiêu thụ sản phẩm này nên chúng em tiến hành nghiên cứu về “Sự hài lòng đối với sản phẩm mì ăn liền của sinh viên Trường CĐ CNTT Hữu Nghị Việt – Hàn”. Nhằm đánh giá sự thỏa mãn của khách hàng đối với mì ăn liền Hảo Hảo và mang đến cho các doanh nghiệp những thông tin hữu ích để xây dựng chiến lược kinh doanh hợp lý cũng như cung cấp những dòng sản phẩm phù hợp hơn cho sinh viên. Sở dĩ chúng em chọn vấn đề “Mức độ hài lòng của sinh viên đối với sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo” là vì : Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện nhiều sản phẩm mì ăn liền như: Omachi, tiến vua, cung đình… Các sản phẩm này được quảng cáo khá rầm rộ trên các phương tiện thông tin đại chúng về chất lượng cũng như hương vị. Ví Nhóm: 02 Trang 1 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing dụ như: Omachi được quảng cáo với sợi mì dai làm từ khoai tây, không nóng, không gây nổi mụn. Tiến vua cam kết, đảm bảo không dùng dầu chiên lại, không có trasfat - chất làm tăng mỡ máu, gây tắc động mạch. Với các chiêu thức đánh vào tâm lý người tiêu dùng về vấn đề sức khỏe như vậy, mì ăn liền Hảo Hảo đang gặp phải đối thủ đáng gườm. 1.2. Phân tích vấn đề quản trị Trong thời đại công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước và đặc biệt khi Việt Nam đã trở thành thành viên chính thức của tổ chức thương mại thế giới WTO thì việc mua bán, trao đổi hàng hoá ngày càng được chú trọng và quan tâm. Người tiêu dùng ngày càng có nhiều sự lựa chọn, nhiều cơ hội để tìm cho mình một loại sản phẩm phù hợp nhất và giá cả lại phải chăng. Đó chính là cơ hội cũng là thách thức với doanh nghiệp. Vấn đề của các nhà quản trị đặt ra trước mắt là làm sao đáp ứng được nhu cầu của khách hàng với chất lượng cam kết được đảm bảo, giá cả hợp lý và các chương trình khuyến mãi luôn thu hút được khách hàng đến với sản phẩm của công ty. Qua cuộc nghiên cứu thăm dò trên Internet thì nhận được một số thông tin về những vấn đề mà công ty đang gặp phải như hình ảnh dị vật đen sì trong gói mì Hảo Hảo. Dù được quảng cáo là phục vụ hơn 2 tỷ bữa ăn ngon mỗi năm nhưng thật rùng mình khi vào ngày 10/3/2012, chị Nguyễn Hồng Lý mua 3 gói mì Hảo Hảo chua cay tại một hàng tạp hóa trong xóm Mễ Trì Thượng (Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội) thì phát hiện có chứa nhiều dị vật màu đen bám trong gói mì Hảo Hảo như hình dưới đây: Hình ảnh dị vật đen xì trong mì tôm Hảo Hảo Theo thông tin trên bao bì, sản phẩm trên có mã số 8934563138165, sản xuất ngày 23/02/2012 và thời hạn sử dụng là 5 tháng kể từ ngày sản xuất. Sáng ngày 12/3/2012, Phóng viên báo đã liên hệ với nhà sản xuất là Công ty cổ phần Acecook Việt Nam (VinaAcecook) theo đường dây nóng tại TP Hồ Chí Minh. Sau khi Phóng viên đề nghị được làm việc với đại diện Công ty, nhân viên trực điện thoại đã nối máy đến đại diện bộ phận truyền thông có tên là Hưng. Nhân viên này cũng chỉ hứa là “cho nhân viên đến lấy mẫu về phân tích” rồi mới “có câu trả lời”. Qua thông tin trên, ta Nhóm: 02 Trang 2 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing thấy rằng công ty đang gặp phải khó khăn là đã không kiểm soát được chất lượng về sản phẩm và sự chăm sóc khách hàng không tốt của nhân viên công ty. Không những thế, sự gia tăng nguyên vật liệu cũng là một khó khăn lớn đối với công ty. Ông Lê Văn Hùng, phó phòng kinh doanh tiếp thị của công ty Vina Acecoo cho biết: “Nguyên liệu sản xuất mì gói và dầu ăn các công ty ở Việt Nam đều nhập khẩu hoàn toàn. Áp lực tăng giá kép từ tỷ giá và giá nguyên liệu đã đẩy giá bán mì từ công ty tăng thêm khoảng 10%”. Ông Hùng giải thích việc tăng giá 10% là do phía bán lẻ có thói quen làm tròn số, nên mỗi gói mì “tăng chẵn 500 đồng”. Ngoài ra công ty còn gặp phải một khó khăn nữa là xe chở 18 tấn bột súp Vina Acecook đã quá hạn 6 tháng. Hình ảnh bột súp trong gói mì Hảo Hảo Qua kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện trên xe chở 18 tấn gói bột súp (dùng trong gói mì ăn liền) mang nhãn hiện Vina Acecook hết hạn sử dụng cách đây 6 tháng do Chi nhánh Công ty CP Acecook Việt Nam tại Hưng Yên, xuất bán cho Công ty CP Acecook Việt Nam (địa chỉ Lô II-3ĐS, CNII, KCN Tân Bình, Q.Tân Phú, TP HCM) theo hoá đơn GTGT số 022606, ngày 20/01 với tổng trị giá gần 500 triệu đồng. Những vấn đề trên đã làm ảnh hưởng tới mức độ hài lòng của khách hàng đối với mì Hảo Hảo, các vấn đề này đã làm mất uy tín đến sản phẩm và thương hiệu của công ty. Như vậy mì Hảo Hảo cần phải đối mặt với những vấn đề nảy sinh trong việc nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm. 1.3. Xác định vấn đề nghiên cứu Từ cuộc nghiên cứu thăm dò trên Internet thì những vấn đề mà công ty cần phải làm là: - Nghiên cứu về sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm mì Hảo Hảo. - Đánh giá mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí giá cả, quảng cáo, chất lượng, tiện dụng, khuyến mãi…đến sự hài lòng của khách hàng. 1.4. Mục tiêu nghiên cứu Nhóm: 02 Trang 3 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing - Tìm hiểu các yếu tố chất lượng của mì Hảo Hảo quan tâm trong quyết định chọn mua. - Tìm hiểu các yếu tố chất lượng nào mang lại sự hài lòng cho khách hàng, qua đó đánh giá chất lượng mì Hảo Hảo. - Xác định mức độ sử dụng sản phẩm thường xuyên và sự thỏa mãn, hài lòng của sinh viên Trường CĐ CNTT Hữu Nghị Việt Hàn về mì ăn liền Hảo Hảo đang ở mức độ nào: rất tốt, tốt, bình thường, không có gì đặc biệt, hay không thích. - Tìm ra yếu tố, nguyên nhân đem lại sự thỏa mãn đó: ở giá cả, chất lượng mẫu mã, mùi vị… - Thu nhập những ý kiến phản hồi, đánh giá, nhận xét từ sinh viên về sản phẩm mì Hảo Hảo. - So sánh vị trí mì Hảo Hảo với các sản phẩm mì ăn liền khác trong lòng đối tượng tiêu dùng này. Qua nghiên cứu công ty có thể xem xét các yếu tố để cải tiến sản phẩm ngày càng tốt hơn. Đồng thời có những định hướng chiến lược trong việc xây dựng các chương trình quảng cáo, tiếp thị, khuyến mại đến đối tượng này cho phù hợp và hướng đến mở rộng ra các đối tượng khách hàng khác. 1.5. Mục đích nghiên cứu Mục đích của cuộc nghiên cứu là thu thập các thông tin, ý kiến đóng góp của khách hàng về sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo. Bằng cách trả lời các câu hỏi như: • Thu thập các thông tin, ý kiến đóng góp của khách hàng về sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo. • Sử dụng kết quả nghiên cứu để nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến sản phẩm. • So sánh lợi thế đối với các đối thủ cạnh tranh khác. 1.6. Mô hình nghiên cứu Đây là mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với mì ăn liền Hảo Hảo: Nhóm: 02 Trang 4 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang 5 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing 1.7. Loại hình nghiên cứu Nghiên cứu sơ bộ lần 1 là sử dụng nghiên cứu thăm dò để khai thác những vấn đề xung quanh đề tài nghiên cứu. Tiếp tục sử dụng loại hình nghiên cứu mô tả bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp cá nhân. Sau khi kiểm định lại ngôn ngữ, cấu trúc trình bày bảng câu hỏi phỏng vấn, với bảng câu hỏi hoàn chỉnh tiến hành điều tra với cỡ 200 mẫu. Các dữ liệu sau khi thu thập sẽ được xử lý và phân tích bằng kỹ thuật thống kê mô tả với sự hỗ trợ của phần mềm SPSS. 1.8. Công cụ đo lường Đo lường trong nghiên cứu marketing là quá trình gắn liền với những con số biểu tượng đối với những đặc tính của sự vật hiện tượng. Áp dụng trong bài nghiên cứu chúng em đã sử dụng các công cụ đo lường sau: • Thang đo lường biểu danh • Thang đo lường thứ tự • Thang đo lường khoảng cách: Thang điểm Likert, thang điểm sắp xếp theo thứ bậc. Trong đó thang điểm Likert được sử dụng chủ yếu vì khi trình bày bảng câu hỏi phỏng vấn chỉ cần dùng đến một mẫu bảng câu hỏi duy nhất và đồng loạt, tạo sự thuận lợi cho cuộc nghiên cứu. 1.9. Kế hoạch chọn mẫu 1.9.1. Tổng thể nghiên cứu Như mọi người đã biết hiện nay số lượng tiêu dùng mì Hảo Hảo bao phủ trên toàn bộ phạm vi cả nước nhưng chúng em chỉ thực hiện nghiên cứu tại thị trường Đà Nẵng. 1.9.2. Đối tượng mẫu Trong thị trường Đà Nẵng chúng em đã chọn đối tượng nghiên cứu là sinh viên. 1.9.3. Kích thước mẫu Sinh viên Trường CĐ CNTT Hữu Nghị Việt-Hàn: chọn 200 mẫu. 1.10. Chi phí nghiên cứu Chi phí Soạn thảo bảng câu hỏi 150.000 Xe cộ 150.000 Photo bảng câu hỏi 200.000 Chi phí phỏng vấn 100.000 1.11. Phạm vi nghiên cứu Trên thị trường Đà Nẵng, với thời gian nghiên cứu là 3 tháng. Nhóm: 02 Trang 6 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing 1.12. Thiết kế bảng câu hỏi Bố cục bảng câu hỏi gồm ba nội dung: Nhóm: 02 Trang 7 Phần Nội dung Thông tin của khách hàng Họ tên, địa chỉ, điện thoại Câu hỏi gạn lọc Mức độ hiểu biết của khách hàng đối với mì Hảo Hảo, thông tin sản phẩm Câu hỏi chính Cảm nhận về mì Hảo Hảo, cách thức sử dụng mì Hảo Hảo, chỉ tiêu đánh giá về mì Hảo Hảo [...]... thiết Mì Hảo Hảo có hướng dẫn sử dụng rõ ràng Mì Hảo Hảo phù hợp với khẩu vị của bạn Chất lượng mì Hảo Hảo được cải thiện liên tục Giá bán mì Hảo Hảo hợp lý với bạn Nhóm: 02 Đồng ý Không có ý kiến gì Rất Không không đồng ý đồng ý 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Trang 32 Đồ án môn học 8 9 10 11 12 13 14 15 Nghiên cứu marketing Bạn thích dùng mì Hảo Hảo hơn các mì khác... dùng mì Hảo Hảo hơn các mì khác chỉ chiếm 29%, đây là ý kiến cho thấy mì Hảo Hảo hiện nay không còn chiếm vị trí thứ nhất trong lòng người tiêu dùng Nếu như trước kia mì Hảo Hảo được người tiêu dùng ưa chuộng thì nay xu hướng đã chuyển sang dùng mì Omachi Qua biểu đồ dưới đây sẽ cho chúng ta thấy được mức độ ưa thích của mì Omachi nhiều hơn mì Hảo Hảo : Nhóm: 02 Trang 18 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing. .. hàng đối với sản phẩm mì Hảo Hảo: Nhóm: 02 Trang 19 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Biểu đồ 3.3: Mì Hảo Hảo có hướng dẫn sử dụng rõ ràng Qua biểu đồ 3.3 ta thấy : Hầu hết khách hàng đều cho rằng mì hảo hảo có hướng dẫn sử dụng rõ ràng, có 60.5% ý kiến đồng ý trong tổng các ý kiến Đặc điểm này cho thấy khách hàng khá hài lòng về hướng dẫn sử dụng của sản phẩm Biểu đồ 3.4: Mì Hảo Hảo phù hợp với khẩu... sản phẩm mì Hảo Hảo của bạn ?  Nhu cầu cá nhân  Bạn bè giới thiệu  Quảng cáo  Khác  Chỉ tiêu đánh giá về mì Hảo Hảo 17 Dưới đây là các chỉ tiêu đánh giá về mì Hảo Hảo, xin bạn cho biết mức độ hài lòng của bạn đối với các chỉ tiêu bằng cách () vào các con số Mức độ hài lòng Rất đồng ý 1 2 3 4 5 6 7 Mì Hảo Hảo rất có uy tín trên thị trường Bạn yên tâm vào chất lượng mì Hảo Hảo Mì Hảo Hảo có đủ... 17 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing PHẦN III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết quả nghiên cứu Qua việc nghiên cứu thu thập dữ liệu bằng phương pháp điều tra trực tiếp nhóm chúng em đã có một số kết quả về sự hài lòng của sinh viên trường CĐ CNTT Hữu Nghị Việt-Hàn đối với sản phẩm mì Hảo Hảo như sau: Biểu đồ 3.1: Bạn thích dùng mì Hảo Hảo hơn các mì khác Số liệu trên biểu đồ 3.1 cho ta thấy: Ý kiến đồng... thích dùng mì Hảo Hảo hơn các mì khác Mì Hảo Hảo được phân phối rộng rãi qua nhiều cửa hàng siêu thị Chương trình quảng cáo mì Hảo Hảo thường xuyên Quảng cáo mì Hảo Hảo cung cấp cho bạn đủ thông tin cần thiết Bạn thích chương trình quảng cáo của mì Hảo Hảo Mì Hảo Hảo có nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn Bạn hài lòng khi sử dụng mì Hảo Hảo Bạn sẽ giới thiệu mì Hảo Hảo cho những người khác 1 2 3 4 5... phẩm mì Hảo Hảo Tỷ lệ đồng ý thích chương trình quảng cáo mì Hảo Hảo chiếm 28% Điều này cho thấy có một số khách hàng nhớ và ấn tượng về chương trình quảng cáo của mì Hảo Hảo, nhưng cũng có một số khách hàng không để ý và không ấn tượng Nhóm: 02 Trang 23 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Biểu đồ 3.10: Mì Hảo Hảo có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn Tuy khách hàng không có ý kiến về quảng cáo của mì. .. và thời gian thực hiện đồ án nên các giải pháp còn mang tính căn bản Ngoài ra, trong quá trình thực hiện không thể tránh khỏi những sai sót kính mong quý Thầy/Cô đóng góp ý kiến để đồ án này được hoàn thiện hơn Nhóm: 02 Trang 28 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing PHỤ LỤC NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG MÌ HẢO HẢO Chào bạn! Chúng tôi... marketing Biểu đồ 3.2: Mức độ ưa thích của bạn Ý kiến rất đồng ý sử dụng mì Omachi chiếm 47% còn ý kiến rất đồng ý đối với mì Hảo Hảo chỉ chiếm 32% Những con số trên cho thấy mức độ ưa thích của mì Omachi chiếm gần một nữa trong tổng thể nghiên cứu là 200 mẫu Nhưng với ý kiến đồng ý thì mì Hảo Hảo chiếm cao nhất 27%, đến mì Omachi chiếm 24% Còn ý kiến không có ý kiến và rất không đồng ý thì mì Hảo Hảo chỉ... hay tìm kiếm những khách hàng mới Biểu đồ 3.11: Uy tín mì Hảo Hảo trên thị trường Nhóm: 02 Trang 24 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Đa số các khách hàng đều không có ý kiến gì về uy tín của mì Hảo Hảo trên thị trường (chiếm 45%), các năm trước mì Hảo Hảo là một thương hiệu mạnh và có uy tín nhưng qua biểu đồ trên cho thấy sự tin tưởng đối với sản phẩm mì Hảo Hảo đã sụt giảm Nhìn chung sự kết hợp . khách hàng đối với mì Hảo Hảo, thông tin sản phẩm Câu hỏi chính Cảm nhận về mì Hảo Hảo, cách thức sử dụng mì Hảo Hảo, chỉ tiêu đánh giá về mì Hảo Hảo Đồ án môn học Nghiên cứu marketing PHẦN II:. i Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang ii Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang iii Đồ án môn học Nghiên cứu marketing PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU 1.1. Lý do. hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với mì ăn liền Hảo Hảo: Nhóm: 02 Trang 4 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing Nhóm: 02 Trang 5 Đồ án môn học Nghiên cứu marketing 1.7.