nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với cafe trung nguyên

Bài đồ án này thôngqua nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm cà phê của tập đoàn cà phê Trung Nguyên để xác định và sau đó đánh giá các thành phần ảnh hưởngđến chất lượn

PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU 1.1 Lý do chọn đề tài:

Trong nền kinh tế thị trường, sự cạnh tranh giữa các ngành, các lĩnh vựcdiễn ra hết sức gay gắt Và ngành sản suất cà phê cũng không tránh khỏi cái quyluật chung đó khi tham gia vào thương trường Trong bối cảnh này, để tồn tại thìviệc nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ mà các tổ chức, doanh nghiệp cungcấp cho khách hàng được xem là biện pháp hiệu quả hơn cả Bài đồ án này thôngqua nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm cà phê của tập đoàn

cà phê Trung Nguyên để xác định và sau đó đánh giá các thành phần ảnh hưởngđến chất lượng cà phê và sự hài lòng của khách hàng đối trong ngành cà phê nóichung và tập đoàn cà phê Trung Nguyên nói riêng Đồng thời nó khẳng định đượcmối quan hệ giữa chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng Từ kết quảnghiên cứu giúp cho các nhà quản trị của công ty nhận thức rõ hơn về chất lượngsản phẩm và sự hài lòng của khách hàng và đưa ra các biện pháp nhằm nâng caochất lượng sản phẩm nhằm đem lại sự thỏa mãn tốt nhất cho khách hàng của côngty

Với những vấn đề trên nên nhóm chúng tôi đã chọn đề tài : “Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm cà phê của tập đoàn cà phê Trung Nguyên” làm đề tài nghiên cứu

1.2 Phân tích vấn đề quản trị:

Có thể nói, cà phê Trung Nguyên là một thành công kỳ diệu của xâydựng thương hiệu tại Việt Nam trong thời gian qua Chỉ trong vòng 5 năm, từ mộtxưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đấtnước Chiến lược nhượng quyền thương hiệu (franchising) đã chứng tỏ uy lựckhủng khiếp của mình: Tiêu biểu của chiến lược nhượng quyền là sản phẩm G7của Trung Nguyên

Và slogan “Khơi nguồn sáng tạo” đã trở nên quen thuộc không chỉ vớinhững người làm trong các lĩnh vực liên quan đến sáng tạo Song tất cả nhữngđiều đó dường như đang dần trở thành quá khứ Nếu tình hình không được cảithiện một cách tích cực, có thể cũng chỉ trong vòng 5 năm nữa, cái tên “TrungNguyên” sẽ chỉ còn là một ví dụ ngọt ngào (và cay đắng) trong các bài giảng vềquản lý thương hiệu Và điều này là hoàn toàn có cơ sở

Hiện nay đã có nhiều khách hàng phàn nàn về sản phẩm G7 của cà phê Trung Nguyên Khách hàng phàn nàn về giá cúa sản phẩm, khách hàng cho rằng sản phẩm G7 giá cao hơn các sản phẩm khác Trong thực tế thì đúng như vậy Mộtgiám sát bán hàng từng làm ở G7 Mart cho biết, trong hơn 1.000 mặt hàng G7 Mart thường xuyên phân phối, khoảng 80% có mức giá cao hơn những nhà phân phối khác Điều này làm cho Trung Nguyên cần phải xem xết về chính sách giá, nhưng việc này là một vấn đề hết sức khó khăn cho sản phẩm G7 của Trung Nguyên Một giám sát bán hàng từng làm ở G7 Mart cho biết, trong hơn 1.000 mặt hàng G7 Mart thường xuyên phân phối, khoảng 80% có mức giá cao hơn những nhà phân phối khác

“Không những không đàm phán được với nhà sản xuất để có được mức giá thấp,

mà G7 Mart luôn bị xem như con ghẻ Những mặt hàng bán chạy chỉ được nhà sảnxuất rót xuống một cách rất nhỏ giọt và lúc có, lúc không Điều này khiến G7 Martmất lòng tin của các cửa hàng”, Rồi thậm chí có thời điểm không có hàng để bán, gây mất lòng tin ở khách hàng đối với việc cung cấp sản phẩm của G7

Rồi cũng có những phàn nàn về chương trình khuyến mãi của G7 vẫn thật

sự chưa gây được ấn tượng đặc biệt trong lòng người mua Chưa có được một chương trình khuyến mãi nào tạo được cơn sốt của G7 về giảm giá

Ngay cả về chất lượng sản phẩm cũng không tránh khỏi những ý kiến phànnàn của khách hàng Một vài khách hàng cho rằng G7 chỉ cung cấp những sản phẩm tiện lợi cho khách hàng mà chất lượng thì chưa thật sự khiến họ hài lòng Điều cần lý giải ở đây là do khách hàng không biết cách pha cà phê ngon mà lại đổ

thừa là cà phê dở Đây là một vấn đề khó có thể giải quyết nhanh chóng được, chúng ta không thể đến từng đối tượng dùng cà phê G7 mà bày họ pha chế cà phê hoặc lên truyền hình để bày vì sẽ tốn rất nhiều chi phí.

Hiện nay lại có rất nhiều sản phẩm cà phê nổi tiếng trên thị trường, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn, đây là một vấn đề mang tính thách thức đối với G7 của Trung Nguyên

Như chúng ta biết, trong việc xây dựng một thương hiệu mới, sự ủng hộcủa các phương tiện thông tin đại chúng có ý nghĩa cực kỳ to lớn Trong thời đạihiện nay, số lượng quảng cáo nhiều đến mức đang làm cho quảng cáo trở thànhmột khái niệm gây phản cảm cho người tiêu dùng (mặc dù Việt Nam vẫn là mộttrong những quốc gia có mức chi phí quảng cáo tính trên đầu người thuộc loạithấp)

Chính vì thế mà Trung Nguyên cần xác định rõ vấn đề mà công ty gặp phải

là gì, từ đó đưa ra mục tiêu và hương giải quyết cho phù hợp

1.3 Xác định vấn đề nghiên cứu:

Nhóm chọn đề tài là nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sảnphẩm cà phê của Tập đoàn cà phê Trung Nguyên để nghiên cứu Đối tượngkhách hàng mà nhóm hướng tới là các cá nhân đã và đang sử dụng sản phẩm củacông ty Các khách hàng này bao gồm các chủ quán café, các cá nhân có thói quen

- Xây dựng mô hình, tiêu chí đánh giá và phương pháp tiến hành đánh giá

Từ kết quả nghiên cứu, đưa ra những giải pháp để cải thiện chất lượng sảnphẩm của công ty nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng

1.6 Mô hình nghiên cứu:

1.7 Phương pháp nghiên cứu:

Nhóm sử dụng phương pháp nghiên cứu sơ bộ dựa trên những bài mẩu đẫ

có sẵn và nghiên cứu mô tả dựa trên phỏng vấn trực tiếp thông qua bảng câu hỏi,trong bảng câu hỏi nhóm sử dụng các loại thang đo biếu danh, thanh đo thứ tự,thang đo khoảng cách và thang đo tỷ lệ, và sử dụng phần mềm SPSS 15.0 để xử lý

số liệu Sau đó tiến hành phân tích và thống kê sự hài lòng của khách hàng đối với

cà phê Trung Nguyên

1.8 Thông tin:

Nguồn thông tin:

Thông tin thứ cấp: Sơ lược về công ty, sản phẩm, đối thủ cạnh tranh, thịphần… Tìm hiểu trên Internet, đồ án của anh chị khóa trước

Thương hiệu

Giá cả

Mức độ sử dụng

Chương trình khuyến mãi

Kênh phân phối

Quảng cáo

Chất lượng sản phẩm

Sự hài lòng của khách hàng

Thông tin sơ cấp: Giá cả, phân phối, chất lượng sản phẩm, mức độ thuậntiện đối với người tiêu dùng, quảng cáo, đánh giá người tiêu dùng, sản phẩm.

1.9 Kế hoạch chọn mẫu:

Tổng thể nghiên cứu: Thị trường Đà Nẵng

Đối tượng mẫu: Những người nằm ở đôi tuổi 15 tuổi trở lên

Kích thước mẫu: Với số lượng là 200 mẫu; 100 mẫu trên thành phố ĐàNẵng, 100 mẫu khu vực trường và gần trường Cao đẳng CNTT Hữu Nghị ViệtHàn

1.10 Chi phí nghiên cứu:

- Phần 3: Vai trò của cà phê đối với khách hàng;

- Phần 4: Thông tin chung

Phần 1: Thông tin về

sản phẩm

6 câu Tìm hiểu sự hiểu biết của khách hàng về sản

phẩmPhần 2: Đánh giá về

sản phẩm

1 câu Ghi lại cảm nhận và nhận xét của khách hàng

về sản phẩm

Phần 3: Vai trò của cà

phê đốivới khách hàng

6 câu Thái độ và hành động của khách hàng trong

và sau khi sử dụng sản phẩmPhần 4: Thông tin

chung

7 câu Tìm hiểu về khách hàng và thói quen sử dụng

cà phê của khách hàng

PHẦN II: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 2.1 Giới thiệu sơ lược về công ty.

2.1.1 Giới thiệu chung về Tập đoàn cà phê Trung Nguyên:

Trụ sở chính tại: 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, Tp.HồChí Minh

2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển:

• 16/06/1996: Khởi nghiệp ở Buôn Ma Thuột (Sản xuất và kinh doanh trà,

• 2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy càphê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương với công suất rang xay là10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 3,000tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP(Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon) của thế giới Chính thứckhai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán tại Lâm Đồng Phát triển hệthống quán cà phê lên đến con số 1.000 quán cà phê và sự hiện diện của nhượngquyền quốc tế bằng các quán cà phê Trung Nguyên tại các nước Nhật Bản,Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan

• 2006: Đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn nhấtViệt Nam và xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền trong nước, đẩy mạnhphát triển nhượng quyền ở quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam GlobalGateway (VGG) có trụ sở đặt tại Singapore

- Năm 2006: Khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma

Thuột

- Tháng 12/2007: Kết hợp cùng UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành công

Tuần lễ văn hóa cà phê tại 2 đầu cầu của đất nước là Hà Nội và TP.HCM

- Năm 2008: Khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột.

- Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giớitại Buôn Ma Thuột

-Năm 2009: Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn : Thống lĩnh thị trường nội

địa, chinh phục thị trường thế giới:

+ Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu

+ Đầu tư về ngành

+ Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế

Tầm nhìn và sứ mạng:

Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh chomột khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục

người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phongcách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt

Giá trị cốt lõi:

1 Khơi nguồn sáng tạo

2 Phát triển và bảo vệ thương hiệu

3 Lấy người tiêu dùng làm tâm

4 Gầy dựng thành công cùng đối tác

5 Phát triển nguồn nhân lực mạnh

6 Lấy hiệu quả làm nền tảng

7 Góp phần xây dựng cộng đồng

Định hướng phát triển

Trung Nguyên sẽ trở thành một tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạtđộng trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất độngsản, chăn nuôi và truyền thông trong năm 2007 Hiện nay tập đoàn đã bao gồm cáccông ty: Công ty Cổ Phần TM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam GlobalGateway (VGG) và các công ty sản xuất cà phê…

Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địathông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnhthành từ nay đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn làmặt hàng cà phê

Công ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart)đang ráo riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khoán tại Việt Nam vàSingapore

2.2 Giới thiệu về sản phẩm cà phê Trung Nguyên:

Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương

vị riêng biệt, tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình.Với nỗ lực của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm café thượnghạng như: Café chồn-một loại café đắt nhất thế giới và cũng hiếm nhất thế giới, đểxuất khẩu sang các nước phát triển Hay sản phẩm café hòa tan G7 được đầu tư kỹlưỡng từ cách đặt tên, bao bì sản phẩm hệ thống quảng bá… với tham vọng chinhphục thị trường 7 nước thế giới

Cà phê Trung Nguyên chia làm 3 loại sản phẩm: Sản phẩm cao cấp, trungcấp và thông thường

 Sản phẩm cao cấp, với các loại:

- Weasel (250g): Sản lượng cà phê Chồn trên toàn thế giới chỉ khoảng

200kg/năm, vì thế, cà phê Chồn là loại đặc sản quý hiếm và đắt giá nhất thế giới

- Diamond Collection (250g) với năm hương vị khác nhau.

- Legendee (250gr & 500gr): Công nghệ ủ men sinh học độc đáo

- Classic Blend (lon 425g): Hương thơm lâu và quyến rũ, nước pha màu

nâu nhạt

 Sản phẩm trung cấp:

- Passiona (gói 250g) thơm nhẹ nhàng, thành phần caffeine thấp.

- Café sáng tạo: gồm có 5 loại:

+ Sáng tạo 1: Culi Robusta: gói 250g

+ Sáng tạo 2: Arabica, Robusta: gói 250g

+ Sáng tạo 3: Arabica Sẻ: gói 250g

+Sáng tạo 4: Culi thượng hạng: gói 250g

+ Sáng tạo 5: Culi Arabica hảo hạng: gói 250g

- Cà gourmet blent (250g - 500g): vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh

- House blend (250g & 500g): Hương thơm nồng, vị đậm đà hơn với nước

pha màu nâu sánh

- Cà phê chế phin: gồm có 5 loại:

+ Chế phin 1: Culi robusra

+ Chế phin 2: Arabica và bobusta

+ Chế phin 3: Aribica Sẻ

+ Chế phin 4: Arabiva, robustam catimor, excelca

+ Chế phin 5: Culi arabica

- Hạt rang xay (11 loại)

Sản phẩm phổ thông:

Từ những hạt cà phê Arabica, Robusta, Catimor, Excelsa, các loại: Nâu –Sức sống (Loại 1), I – Khát vọng (Loại 2), S – Chinh phục (Loại 3)

- Cà phê hòa tan G7 3 in 1: Khẩu vị và hương thơm đậm đà ,G7

Cappuccino được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhất Buôn MaThuột kết hợp bột kem và các nguyên liệu cao cấp khác, hương vị nồng nàn củahạt dẻ và cà phê hảo hạng của vùng đất Buôn Ma Thuột Có 3 hương vị: Hazelnut,Irish Cream và Mocha

- Cà phê hòa tan G7 2 in1:(cà phê và đường), các loại: Lucky, Hero, Win,

Victory

2.3 Phân tích các yếu tố thuộc môi trường vĩ mô:

2.3.1 Môi trường nhân khẩu học:

Mật độ: Đà Nẵng là địa phương có tỷ lệ dân cư sống ở thành thị cao nhấtnước với mật độ 3.194 người/km2

Qua đó ta thấy mức tiêu dùng ở khu vực thành thị tăng gấp hai lần so vớikhu vực nông thôn đối với cà phê bột Khối lượng tiêu thụ cà phê ở khu vực nôngthôn thấp nhưng lại có tốc độ tăng nhanh, trong đó cà phê bột và cà phê hòa tanđều tăng

Độ tuổi: Theo nghiên cứu năm 2011 thì tỉ lệ nam nữ là cứ 118 nam thì có

100 nữ Trong đó độ tuổi trẻ em và thiếu niên 26,4%, độ tuổi thanh niên chiếm khoảng 34.1%, độ tuổi trung niên chiếm khoảng 31.2%, còn lại là ở độ tuổi già

khảo sát cho thấy khách hàng ở độ tuổi thanh niên và trung niên là caonhất, mà đây lại là hai độ tuổi có mức tiêu thụ cà phê nhanh nhất cả về cà phê bột

và cà phê hòa tan Còn ở độ tuổi trẻ em và người già chiếm tỷ lệ ít nên cũng ít ảnhhưởng đến việc tiêu dùng cà phê.

2.3.2 Môi trường pháp luật:

Các nhân tố chính trị pháp luật có tác động lớn đến cơ hội và đe doạ trongngành cà phê Việt Nam cụ thể là :

- Cà phê được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giáthành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài, bên cạnh đó nhà nướcthành lập hiệp hội cà phê để điều hành và phát triển cà phê với mục đích quán triệtđường lối chính sách của Đảng nhà nước, bảo vệ lẫn nhau tránh các hành

vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo

vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam trên thị trường Trung Nguyên muốn phát triểntốt thì phải đảm bảo được các khâu sản phẩm, khâu kênh phân phối, khâu xúc tiến,khâu giá Phải chuẩn bị tư thế để đối mặt với sự thay đổi của pháp luật về các điềuluật trong kinh doanh Và phải biết chớp lấy những kẻ hở của pháp luật Với sự gianhập WTO, ngành cà phê Việt Nam có bước chuyển mình mới đặc biệt càphê Trung Nguyên đã được biết đến không chỉ trong nước mà cả trên thịtrường nướcngoài, tạo thêm nhiều định hướng phát triển

2.3.3 Môi trường văn hóa-xã hội

Do văn hóa uống cà phê của khách hàng Đà Nẵng là uống cà phê bất cứ khinào trong ngày, bất kể sáng, trưa, chiều, tối Vì người Đà Nẳng luôn sống thoảimái, có nhiều thời gian rãnh, nhất là ở độ tuổi thanh thiếu niên Không chỉ đối vớiriêng người Đà Nẵng mà nói chung người Việt Nam ta là vậy, uống cà phê vàomỗi buổi sáng là một thói quen đã hình thành từ rất lâu Đây là một lợi thế rất lớncho Trung Nguyên nói riêng và cho cả các công ty cà phê ở Việt Nam nói chung

2.3.4 Môi trường kinh tế:

Hiện nay, nền kinh tế Việt Nam khấ bất ổn tỷ lệ tăng trưởng tăng song kèmtheo đó làlạm phát tăng, đồng tiền mất giá gây khó khăn không ít hoạt động kinh

doanh của Trung Nguyên đặc biệt là hoạt động thu mua nguyên liệu Bên cạnh đó,nhà nước chho phép các doanh nghiệp tự định ra mức lãi suất dẫn tới tỷ lệ lãi suất

là khá cao gây khó khăn về mặt xoay vòng vốn

Tăng trưởng kinh tế:Dự đoán mức tăng trưởng kinh tế năm 2012 có thể đạtmức 5.9-6.3%

Mức tăng trưởng kinh tế của Việt Nam trong giai đoạn 2005 – 2007 tươngđối cao, tuy nhiên từ năm 2008 – 2011 thì mức tăng trưởng này giảm khá nhiều dochính sách kiềm chế tăng trưởng kinh tế để giảm lạm phát của nhà nước Theo dựđoán mới nhất vào năm 2012 mức tăng trưởng kinh tế Việt Nam sẽ phục hồi ởmức 6.3%

Khi nền kinh tế tăng trưởng dẫn đến chi tiêu của khách hàng ngày càngnhiều hơn, công ty có thể mở rộng hoạt động hơn nữa và thu được lợi nhuận caohơn

Mức lãi suất:

Lãi suất cơ bản vào năm 2008 dao động mạnh từ 14% - 8.5%, năm 2009 là7%, lãi suất năm 2010 là 8%, năm 2011 lãi suất ở mức cao, trong năm 2011 vàquý I/2012 lãi suất vay thông thường lên đến 20%/ năm

Với mức lãi suất cao như vậy đã gây khó khăn cho các doanh nghiệp trongviệc vay vốn đầu tư, mở rộng sản xuất…

Lạm phát:

Lạm phát Việt Nam ở mức cao Mức lạm phát năm 2010 ở mức hai con số,

tỷ lệ lạm phát lên tới 11.75%, năm 2011 18,6%, năm 2012 kỳ vọng chỉ số lạm phát

sẽ hạ nhiệt, dự báo vào khoảng 12%-13%

Lạm phát tăng cao, giá cả các mặt hàng sẽ gia tăng, người tiêu dừng sẽ cốgắng cắt giảm những chi tiêu không cần thiết, tiêu dùng giảm Hơn nữa, nền kinh

tế luôn ở thế bất ổn sẽ gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh của các công ty

2.3.5 Môi trường công nghệ:

Trung Nguyên có hệ thống nhà máy sản xuất cà phê được áp dụng côngnghệ hiện đại nhất của Châu Âu Toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhàmáy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạothiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hòa tan của Ý.Đầu tư xây dựng nhà máy sảnxuất có công nghệ hiện đại là nền tảng để Trung Nguyên hội nhập, cạnh tranh vớicác thương hiệu cà phê khác trong khu vực và toàn cầu Nhà máy sẽ đẩy mạnh sảnlượng xuất khẩu, nâng cao giá trị thương hiệu cà phê VN trên thị trường quốc tế

Với tình yêu, niềm đam mê mãnh liệt và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn,những hạt cà phê nguyên gốc và tốt nhất của thế giới (Ethiopia, Brazil, Jamaica,Việt nam) đã được chắt chiu, chọn lọc một cách tỉ mỉ đồng thời qua một quá trìnhrang xay độc đáo dựa trên sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến bậc nhất và những

bí quyết huyền bí Phương Đông, Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm càphê độc đáo bậc nhất thế giới với hương thơm quyến rũ, vị đậm đà đặc trưng

2.4 Phân tích các yếu tố thuộc môi trường vi mô:

2.4.1 Công ty:

- Năng lực tài chính:

Trung Nguyên có hai nhà máy:

+ Nhà máy ở Bình Dương: Khu công nghiệp Tân đồng Hiệp A, Huyện Dĩ

An, Bình Dương với diện tích 30.000m2 Đây là một nhà máy sản xuất café nhãnhiệu G7 với công suất 3000 tấn/năm

+ Nhà máy Buôn Ma Thuột: Khu tiểu thủ công ghiệp Tân An, Phường Tân

An, Tp Buôn Ma Thuột, tỉnh Đaklak với diện tích 50.000m2 Đây là nhà máy chếbiến rang xay có công suấ 10.000 tấn/năm Với mức đầu tư trên 40 triệu USD

- Kỹ thuật công nghệ:

Trung Nguyên hết sức chú trọng khâu nghiên cứu, chọn lọc công nghệ chêbiến cà phê hiện đại từ các quốc gia hàng đầu về công nghệ như Đức, Đan Mạch,

Ý và kết hợp với các nhà tư vấn hàng đầu về quốc tế để chọn ra những công nghệtối ưu nhất

- Nhân lực:

Hiện nay, tập đoàn Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việccho công ty cổ phần Trung Nguyên (TP.HCM), công ty cổ phần cà phê TrungNguyên (TP.Buôn Ma Thuột), công ty cổ phần TM&DV G7, nhà máy cà phêTrung Nguyên (Buôn Ma Thuột), nhà máy cà phê hòa tan Trung Nguyên (BìnhDương) chi nhánh Trung Nguyên Cần Thơ, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Hà Nội,chi nhánh Trung Nguyên tại Singapore Ngoài ra, Trung Nguyên còn gián tiếp tạocông ăn việc làm cho hơn 15.000 lao động qua hệ thống quán cà phê nhượngquyền trên cả nước

Đội ngũ quản lý của tập đoàn Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ,được đòa tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việctrong các tập đoàn nước ngoài Một đội ngũ nhân viên các chuyên gia, tư vấnchiến lược hàng đầu thế giới đang cùng Trung Nguyên hoạch định cho mục tiêuchinh phục thị trường thế giới

- Hệ thống chiến lược:

 Sản phẩm:

Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương

vị riêng biệt, tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình.Với nỗ lực của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm café thượnghạng như: Café chồn-một loại café đắt nhất thế giới và cũng hiếm nhất thế giới, đểxuất khẩu sang các nước phát triển Hay sản phẩm café hòa tan G7 được đầu tư kỹlưỡng từ cách đặt tên, bao bì sản phẩm hệ thống quảng bá… với tham vọng chinhphục thị trường 7 nước thế giới

 Giá:

Đối với thị trường trong nước Trung Nguyên định giá sản phẩm rất đa dạngphù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức café Giá của Trung Nguyên thường thấphơn các đối thủ cạnh tranh để tạo tính cạnh tranh

Trung Nguyên sử dụng chiến lược định giá cao hơn đối thủ cạnh tranhtrong một số thị trường như Nhật Bản, Anh Bởi vì đây là những quốc gia pháttriển, thu nhập của người dân cao, họ đòi hỏi sản phẩm chất lượng thì họ sẵn sàngchi trả

 Phân phối:

Hiện nay, Trung Nguyên đã có gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên

cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, TrungQuốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phêhòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với cac thị trườngtrọng điểm như Mỹ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựngđược một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Marttrên toàn quốc

 Xúc tiến hỗn hợp:

Có thể nói thành công của Café Trung Nguyên là nhời một phần to lớn của

“Truyền thông cổ động” Hoạt động quảng cáo của Trung Nguyên là không nhiều,hiệu quả thật sự mà Trung Nguyên đạt được là nhờ PR-quan hệ công chúng dựatrên nền tảng giá trị cốt lõi mà công ty hướng đến Trung Nguyên đã thổi hồn dântộc vào logo và slogan của mình, đề cao tính tự tôn dân tộc trong từng sản phẩm.Chính vì vậy mà Trung Nguyên đã nhanh chóng có được lòng tin cảu người tiêudùng Và slogan “Khơi nguồn sáng tạo” đã trở nên quen thuộc không chỉ vớinhững người làm trong các lĩnh vực liên quan đến sáng tạo Nổi bật là doanhnghiệp đầu tiên thực hiện “Nhượng quyền thương hiệu”, chiến lược này đã được

phát huy tác dụng mạnh mẽ, tạo nên hệ giá trị của chuỗi quán nhượng quyềnTrung Nguyên

Công ty cũng thành lập hội “Hội quán sáng tạo Trung Nguyên”, là nơi đểgiao lưu văn hóa, nghệ thuật, nơi để mọi nhân viên trong công ty cũng như nhữngngười quan tâm và muốn tìm hiểu về Trung Nguyên trao đổi và học hỏi kinhnghiệm của nhau

Hiện nay Trung Nguyên cũng đang tăng cường gia tăng các dịch vụ như:+ Mua sắm bằng thẻ tiện lợi;

+ Dịch vụ thanh toán tiện lợi dành cho các khách hàng không có thời gian;+ Bán hàng qua Cataloge

2.4.2 Nhà cung cấp:

Số lượng nhà cung cấp sẽ quyết định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàmphán của họ đối với ngành, doanh nghiệp Nếu trên thị trường chỉ có một vài nhàcung cấp có quy mô lớn sẽ tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn bộ hoạt độngsản xuất kinh doanh của ngành Tuy nhiên, hiện nay, Trung nguyên có một hệthống sản xuất vô cùng hiệu quả Khi mà các nguồn nguyên liệu dùng cho quátrình sản xuất cà phê đều bắt nguồn từ các nông trại cà phê do chính TrungNguyên đầu tư và quản lý Hay nói cách khác, Trung Nguyên cũng chính là nhàcung cấp nguyên vật liệu cho việc sản xuất của mình Vì vậy, áp lực cạnh tranh từnhà cung cấp là vấn đề mà Trung Nguyên chưa phải đối mặt hiện nay

2.4.3 Khách hàng:

- Thị trường người tiêu dùng:

Đối tượng khách hàng của Trung Nguyên khá phong phú với đủ các đốitượng, từ giới trẻ, người buôn bán, người làm nghề tự do, không việc làm đến giớivăn phòng, người có thu nhập cao, giới đứng tuổi Số lượng và giá trị cà phê tiêudùng nhiều nhất rơi vào các nhóm tuổi trung niên (từ 35 đến 50 tuổi) và già (trên