Nghiên cứu tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng

Chƣơng 1: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TẠO CON LAI F1(HỒ xLƢƠNG PHƢỢNG).................................................................................................151.1. Đặc điểm ngoại hìnhcña gμ lai F1(Hå x L¬ng Phîng).........................151.2. Tû lÖ nu«i sèng của gà thí nghiệm..........................................................171.3. Khèi lîng c¬ thÓ..................................................................................181.4. Sinh trëng tuyÖt ®èi.............................................................................211.5. Sinh trëng t¬ng ®èi............................................................................221.6. Lîng thøc ̈n tiªu thô...........................................................................241.7. HiÖu qu¶ sö dông thøc ̈n.......................................................................251.8 ChØ sè s¶n xuÊt (PN)...............................................................................26Chƣơng 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TẠO CON LAI LC (LPxF1).........282.1. Đặc điểm ngoại hình của gà lai LC (LPxF1)...........................................282.2. Tỷ lệ nuôi sống.....................................................................................302.3. Khối lƣợng cơ thể của gà lai LC LPxF1từ 012 tuần tuổi.......................312.3.1. Sinh trƣởng tuyệt đối..........................................................................322.3.2. Sinh trƣởng tƣơng đối........................................................................342.3.3. Lƣợng thức ăn thu nhận......................................................................352.3.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà LC ( LPxF1) từ 1 12 tuần tuổi...............362.3.5. Chỉ số sản xuất (PN)...........................................................................37Chƣơng 3: KẾT QUẢ KHẢO SÁT CHẤT LƢỢNG THÂN THỊT VÀ GIÁ TRỊ DINH DƢỠNG CỦA THỊT GÀ F1(HxLP) VÀ GÀ LAI LC ( LPxF1)...............383.1. Kết quả mổ khảo sát và phân tích chất lƣợng thịt gà................................383.1.1. Kết quả mổ khảo sát...........................................................................383.1.2. Phân tích mét sè chÊt dinh dìng trong thÞt gμ thÝ nghiệm...................403.1.3. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu đánh giá chất lƣợng thịt gμ F1(HLP)41Chƣơng 4: HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ LAI.........................464.1. Hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà F1(HxLP)...............................................464.2. Hiệu quả nuôi gà broiler LC ( LPF1).....................................................4

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP BỘ TÊN ĐỀ TÀI: “Nghiên cứu tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng” Mã số: Xác nhận của cơ quan chủ trì đề tài Chủ nhiệm đề tài (ký, họ tên, đóng dấu) (ký, họ tên) HÀ NỘI, THÁNG 3/2011 2 Danh sách những thành viên tham gia nghiên cứu đề tài Họ và tên Đơn vị công tác và lĩnh vực chuyên môn Nội dung nghiên cứu cụ thể được giao 1.TS. Bùi Hữu Đoàn 2.KS. Hoàng Thanh 3.ThS. Đoàn Thị Liên 4. Hoàng Anh Tuấn 5. Vũ T. Thuý Hằng GV môn Chăn nuôi gia cầm-Khoa CN-TS GV môn Chăn nuôi gia cầm-Khoa CN-TS GV môn Chăn nuôi cơ bản-Khoa CN-TS GV môn Chăn nuôi gia cầm-Khoa CN-TS KTV-Bộ môn CNCK- Khoa CN-TS - Chủ nhiệm đề tài, xác định các công thức lai, điều hành và quản lý chung đề tài. - Bố trí các lô thí nghiệm và thu thập, tính toán số liệu - Xây dựng quy trình chăn nuôi. - Phân tích sản phẩm, thư ký - Thư ký đề tài, hỗ trợ phân tích chất lượng sản phẩm Danh sách những thành viên và đơn vị phối hợp chính Tên đơn vị trong và ngoài nước Nội dung phối hợp nghiên cứu Họ và tên người đại diện đơn vị - Bộ môn Di truyền- Giống, khoa Chăn nuôi và NTTS - Phòng phân tích Viện Chăn nuôi Quốc Gia - Trại giống gia cầm Hồng Thái, huyện Việt Yên tỉnh Bắc Giang -Cty CP giống & phát triển chăn nuôi Gia cầm Thanh Hóa. - Phòng kinh tế huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang - Phân tích chất lượng sản phẩm gia cầm - Phân tích chất lượng sản phẩm - Bố trí các lô thí nghiệm về các công thức lai của đề tài tại cơ sở - Bố trí các lô thí nghiệm về các công thức lai của đề tài tại cơ sở - Thử nghiệm các công thức lai trong thực tiễn sản xuất - ThS Đỗ Đức Lực - Vũ Văn Nhận, Giám đốc Trại giống. -Lê Hùng Thắng, Giám đốc Cty. MỤC LỤC BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 1 i DANH MôC C¸C CH÷ VIÕT T¾T xi CP xii Cổ phần xii CS xii Cộng sự xii KL xii Khối lượng xii H xii Gà Hồ xii LP xii Gà Lương Phượng xii PN xii Chỉ số sản xuất xii SL xii Số lượng xii SS xii Sơ sinh xii TĂ xii Thức ăn xii TB xii Trung bình xii TCVN xii Tiêu chuẩn Việt Nam xii TL xii Tỷ lệ xii TLNS xii Tỷ lệ nuôi sống xii TLMNBQ xii Tỷ lệ mất nước bảo quản xii TLMNCB xii Tỷ lệ mất nước chế biến xii TT xii Tuần tuổi xii TTTĂ xii Tiêu tốn thức ăn xii USD xii ii ụ la M xii VSV xii Vi sinh vt xii VN xii ng Vit Nam xii LC (LPxF1) xii G lai luõn chuyn LP-F1 (HxLP) xii TNH CP THIT CA TI 8 MC TIấU TI 9 KL c th (g) x % nuụi sng 11 (13) 11 (S ngy nuụi x HQSDT) x 10 11 Bảng 1.1. T l nuụi sng ca g broiler t 0-12 tun tui 17 Kết quả nghiên cứu của Lê Thị Nga (2000) , tỷ lệ nuôi sống của các tổ hợp lai K x K, LP x LP, K x LP ở 12 tuần tuổi đạt từ 95,56- 99,44%. So sánh với kết quả cuả chúng tôi thì tỷ lệ nuôi sống của các đàn gà broiler thí nghiệm là thấp hơn kết quả nghiên cứu của tác giả. Sự chênh lệch này do nhiều nguyên nhân: kỹ thuật chăm sóc nuôi dỡng, nắng nóng kéo dài và các nguyên nhân khác. 18 Với điều kiện nh vậy nhng tỷ lệ nuôi sống trung bình của lô TN II (gà lai F1) là 91,01% vẫn nằm trong khoảng giữa bố mẹ của chúng. Chứng tỏ gà lai thể hiện u thế lai về khả năng thích nghi và chống chịu với điều kiện ngoại cảnh. 18 Bảng 1.3. Sinh trởng tuyệt đối của gà broiler 21 Bng 3.3. Giỏ tr pH tht ca g 41 Thi 41 im 41 Bng 3.4. Mu sc tht ựi ca g 42 (n =6) 42 Thi 42 im 42 42 Bng 3.5. Mu sc tht ngc ca g F1(HxLP) 43 Bng 3.7. dai ca tht g 45 Bng 4.1. Hiu qu kinh t nuụi g broiler 46 S g c bỏn 46 S g c bỏn (con) 52 S g c bỏn (con) 53 iii Bảng 6.1 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler F1(HxLP) 56 Bảng 6.2 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler lai LC (LPxF1) 57 LUN VN THC S NễNG NGHIP 61 H NI 2010 61 LUN VN THC S NễNG NGHIP 62 H NI 2009 62 Hà Nội - 2010 65 Trờng đại học nông nghiệp hà nội 66 CHUYấN tốt nghiệp 66 Ngời thực hiện: Nguyn Thanh Tun 66 Bảng 1.1 Chế độ chăm sóc gà broiler 77 Bảng1.2 Chế độ chăm sóc đàn gà sinh sản 79 Chế độ ăn 79 Bảng1.3 Nhu cu dinh dng đối với đàn gà sinh sản 79 Bảng 1.4 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler F1 (Hx LP) 79 Bảng 1.5 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler lai LC (LPxF1) 80 BO CO KINH PH- TI CHNH 82 Mó s: B2009-11-123 82 Khon 1: Thuờ khoỏn chuyờn mụn 82 GII TRèNH CC KHON CHI NM 2010 83 Khon 1: Thuờ khoỏn chuyờn mụn 83 Thuờ khoỏn chuyờn mụn 85 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI 86 6. C QUAN CH TRè 86 7. CH NHIM TI 86 10. TèNH HèNH NGHIấN CU TRONG V NGOI NC 87 16) JL Shelton, I Mavromichalis, RL Payne, LL Southern, and DH Baker 90 Growth performance of different breed crosses of chicks fed diets with different protein and energy sources.Department of Animal Sciences, Louisiana Agricultural Experiment Station, Louisiana State University Agricultural Center, Baton Rouge, Louisiana 70803-4210, USA. 90 11. TNH CP THIT CA TI 91 12. MC TIấU TI 92 15. SN PHM V A CH NG DNG 95 16. KINH PH THC HIN TI V NGUN KINH PH 96 C quan ch qun duyt 96 V TRNG V KHOA HC CễNG NGH V MễI TRNG 96 Mó s: B2009-11-123 97 iv Khoản 1: Thuê khoán chuyên môn 97 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO 1 DANH MôC C¸C CH÷ VIÕT T¾T xi CP xii Cổ phần xii CS xii Cộng sự xii KL xii Khối lượng xii H xii Gà Hồ xii LP xii Gà Lương Phượng xii PN xii Chỉ số sản xuất xii SL xii Số lượng xii SS xii Sơ sinh xii TĂ xii Thức ăn xii TB xii Trung bình xii TCVN xii Tiêu chuẩn Việt Nam xii TL xii Tỷ lệ xii TLNS xii Tỷ lệ nuôi sống xii TLMNBQ xii Tỷ lệ mất nước bảo quản xii TLMNCB xii Tỷ lệ mất nước chế biến xii TT xii Tuần tuổi xii TTTĂ xii v Tiờu tn thc n xii USD xii ụ la M xii VSV xii Vi sinh vt xii VN xii ng Vit Nam xii LC (LPxF1) xii G lai luõn chuyn LP-F1 (HxLP) xii TNH CP THIT CA TI 8 MC TIấU TI 9 KL c th (g) x % nuụi sng 11 (13) 11 (S ngy nuụi x HQSDT) x 10 11 Bảng 1.1. T l nuụi sng ca g broiler t 0-12 tun tui 17 Kết quả nghiên cứu của Lê Thị Nga (2000) , tỷ lệ nuôi sống của các tổ hợp lai K x K, LP x LP, K x LP ở 12 tuần tuổi đạt từ 95,56- 99,44%. So sánh với kết quả cuả chúng tôi thì tỷ lệ nuôi sống của các đàn gà broiler thí nghiệm là thấp hơn kết quả nghiên cứu của tác giả. Sự chênh lệch này do nhiều nguyên nhân: kỹ thuật chăm sóc nuôi dỡng, nắng nóng kéo dài và các nguyên nhân khác. 18 Với điều kiện nh vậy nhng tỷ lệ nuôi sống trung bình của lô TN II (gà lai F1) là 91,01% vẫn nằm trong khoảng giữa bố mẹ của chúng. Chứng tỏ gà lai thể hiện u thế lai về khả năng thích nghi và chống chịu với điều kiện ngoại cảnh. 18 Bảng 1.3. Sinh trởng tuyệt đối của gà broiler 21 Bng 3.3. Giỏ tr pH tht ca g 41 Thi 41 im 41 Bng 3.4. Mu sc tht ựi ca g 42 (n =6) 42 Thi 42 im 42 42 Bng 3.5. Mu sc tht ngc ca g F1(HxLP) 43 Bng 3.7. dai ca tht g 45 Bng 4.1. Hiu qu kinh t nuụi g broiler 46 S g c bỏn 46 vi S g c bỏn (con) 52 S g c bỏn (con) 53 Bảng 6.1 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler F1(HxLP) 56 Bảng 6.2 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler lai LC (LPxF1) 57 LUN VN THC S NễNG NGHIP 61 H NI 2010 61 LUN VN THC S NễNG NGHIP 62 H NI 2009 62 Hà Nội - 2010 65 Trờng đại học nông nghiệp hà nội 66 CHUYấN tốt nghiệp 66 Ngời thực hiện: Nguyn Thanh Tun 66 Bảng 1.1 Chế độ chăm sóc gà broiler 77 Bảng1.2 Chế độ chăm sóc đàn gà sinh sản 79 Chế độ ăn 79 Bảng1.3 Nhu cu dinh dng đối với đàn gà sinh sản 79 Bảng 1.4 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler F1 (Hx LP) 79 Bảng 1.5 Nhu cu dinh dng đối với gà broiler lai LC (LPxF1) 80 BO CO KINH PH- TI CHNH 82 Mó s: B2009-11-123 82 Khon 1: Thuờ khoỏn chuyờn mụn 82 GII TRèNH CC KHON CHI NM 2010 83 Khon 1: Thuờ khoỏn chuyờn mụn 83 Thuờ khoỏn chuyờn mụn 85 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI 86 6. C QUAN CH TRè 86 7. CH NHIM TI 86 10. TèNH HèNH NGHIấN CU TRONG V NGOI NC 87 16) JL Shelton, I Mavromichalis, RL Payne, LL Southern, and DH Baker 90 Growth performance of different breed crosses of chicks fed diets with different protein and energy sources.Department of Animal Sciences, Louisiana Agricultural Experiment Station, Louisiana State University Agricultural Center, Baton Rouge, Louisiana 70803-4210, USA. 90 11. TNH CP THIT CA TI 91 12. MC TIấU TI 92 15. SN PHM V A CH NG DNG 95 16. KINH PH THC HIN TI V NGUN KINH PH 96 vii Cơ quan chủ quản duyệt 96 VỤ TRƯỞNG VỤ KHOA HỌC – CÔNG NGHỆ VÀ MÔI TRƯỜNG 96 Mã số: B2009-11-123 97 Khoản 1: Thuê khoán chuyên môn 97 Ảnh gà lai LC (LP-F 1 )……………………… ……………………… … 66 Bảng chất lượng thịt của 2 lọai gà lai ……………………………………………67 Hiệu quả kinh tế chăn nuôi 2 loại gà lai ……………………………………………………72 Kết quả xây dựng mô hình nuôi 2 loại gà lai……………………………………………… 74 Quy trình kỹ thuật nuôi 2 loại gà lai…………………………………………………………79 Kết quả về đào tạo ………………………………………………………………………… 88 Kết quả về bài báo đã công bố…………………………………………………………… 95 Thuyết minh đề tài………………………………………………………………………….112 viii [...]... Chng 1 KT QU NGHIấN CU TO CON LAI F1 (H xLNG PHNG) Thc hin ni dung th nht ca ti, chỳng tụi tin hnh cho lai g trng H vi g mỏi LP to ra con lai F1 (HxLP) Để đánh giá đợc hiệu quả và u thế lai của công thức lai kinh tế gia gà Hồ với gà Lơng Phợng, 14 chúng tôi đã tiến hành nuôi 3 đàn gà thí nghiệm từ 1-12 tuần tuổi, đó là gà Hồ (lô TN I); gà lai F1 (H x LP) (lô TN II) và gà Lơng Phợng (lô TN III), mi... li 3 ln nhằm so sánh giữa chúng với nhau về các chỉ tiêu sản xuất thịt của gà broiler nh sau Lụ TN n Ln lp li Lô I Lô II Lô III g H 150 3 g F1(HxLP) 150 3 g LP 150 3 Sau õy l kt qu nghiờn cu 1.1 c im ngoi hỡnh của gà lai F1 (Hồ x Lơng Phợng) Gà trống lai F1 (Hồ x Lơng Phợng) trởng thành có thân hình chắc khỏe, cân đối, đẹp mắt, đùi và bàn chân tơng đối dài, da chân và mỏ có màu vàng, cổ dài vừa phải,... 2 001 437 đ (lãi trên 13 ngàn đ/con); nuôi 150 gà lai LC (LPxF1) cũng với thời gian tơng tự, lãi 2 522 450 đ (lãi trên 13 ngàn đ/con) Đề tài đã chuyển giao trực tiếp kết quả nói trên cho các nông hộ chăn nuôi gà thả vờn tại các tỉnh Bắc Giang, Thanh Hoá với khả năng áp dụng đơn giản, dễ triển khai Đến nay, đã có hàng vạn con gà lai nói trên đã đợc chăn nuôi và các công thức lai trên vẫn đang đợc tiếp... gián) chiếm 4,2%, màu nâu vàng chiếm 34,1 ở gà trống có 3 loại mào trong đó mào n chiếm 21,3%, mào đơn (mào cờ) chiếm 36,2% còn lại là mào trung gian (mào kép) chiếm 42,5% Gà mái trởng thành có chân cao vừa phải, thân hình cân đối, da chân và mỏ có màu vàng Lông của gà lai gồm có màu nâu nhạt chiếm 25,4%, màu nâu sọc chiếm 69,0%; còn lại là màu đen hoa 5,6% ở gà mái tỷ lệ gà có mào nụ chiếm 36,4%,... dng cụng thc lai ó c th nghim, trờn c s ú phỏt trin mụ hỡnh chn nuụi g lai bn vng trong thc tin sn xut Phng phỏp nghiờn cu ti c thc hin theo phng phỏp sau: -Phng phỏp lai ging: tin hnh th nghim cỏc cụng thc lai kinh t n gin gia g trng H vi g mỏi Lng Phng to ra con lai cú 50 % mỏu H + 50% mỏu LP; -Dựng cụng thc lai luõn chuyn: dựng con trng Lng Phng lai vi mỏi F1 (H-Lng Phng) to ra con lai cú 25 %... 32,7% 15 Hỡnh 1 G lai F1 (HxLP) 1 ngy tui Hỡnhg 2.G lai F1 (HxLP) 12 tun tui 16 1.2 Tỷ lệ nuôi sống ca g thớ nghim Kết quả theo dõi tỷ lệ nuôi sống của của 3 lô gà broiler thớ nghim c th hin qua bng 1.1 Bng 1.1 cho thy, cỏc n g có tỷ lệ sống tăng dần và ổn định sau 9- 10 tuần tuổi Trung bình cả kỳ, lô thí nghiệm I (gà Hồ) có tỷ lệ nuôi sống là cao nhất 94,04%; tiếp đến là lô II (gà lai F1) có tỷ lệ... cụng thc lai Kt thỳc thi k nuụi g tht (lỳc 12 tun tui), tin hnh m kho sỏt g thớ nghim: Chọn gà mổ khảo sát: chọn 3 gà trống và 3 gà mái ở mỗi lô có khối lợng cơ thể xấp xỉ bằng khối lợng trung bình của lô khảo sát Các thành phần thân thịt đợc xác định theo phơng pháp giết mổ khảo sát của Polinova (1976) và Auaa; Wieke (1978) Các chỉ tiêu đánh giá: + Khối lợng sống (kg): khối lợng sau khi gà nhịn ăn... t cỏc cụng thc lai NI DUNG NGHIấN CU 1- To ra con lai F1 (H -LP) bng cỏch lai g trng H vi g mỏi Lng Phng 2- To ra con lai thng phm cú 25% mỏu H, 75% mỏu Lng Phng bng cỏch dựng con trng Lng Phng lai vi con mỏi F1 (H -Lng Phng) 3- Phõn tớch cht lng thõn tht v giỏ tr dinh dng ca 2 loi tht g lai núi trờn 4- Xõy dng quy trỡnh chn nuụi cỏc loi g thng phm c chn 5- Xõy dng mụ hỡnh chn nuụi g lai 6- Tng hp s... cu 5 Sn phm Sn phm ca ti l: -n con lai thng phm F1 (HxLP) cú 50% mỏu g H v 50 % mỏu g Lng Phng, con lai cú 25% mỏu H; 75% mỏu Lng Phng - Bng cht lng thõn tht v giỏ tr dinh dng ca 2 loi tht g lai - Quy trỡnh chn nuụi g lai F1 (HxLP) cú 50 % mỏu H, 50% Lng Phng; G lai LC (LPxF1) trong nụng h - Ba mụ hỡnh chn nuụi g lai 50 % mỏu H, 50% Lng Phng; 3 mụ hỡnh chn nuụi g lai LC (LPxF1) trong nụng h Bỏo cỏo... tng trng Con lai rt thớch hp vi phng thc chn th trong nụng h Tỏc gi Nguyn Huy t v CTV (2006 2007), ó lai g Ri vi g Lng Phng, to ra con lai cú nng sut khỏ, lụng mu, thớch nghi vi chn th v cht lng tht cao, nuụi 12 thỏng tui t 2,2-2,4 kg, tiờu tn 2,8 kg thc n/kg khi lng Tng kt cỏc cụng trỡnh nghiờn cu lai kinh t to ra g lai th vn trong nhng nm gn õy nc ta c thc hin theo 3 hng chớnh, ú l: - Lai gia cỏc . Đồng Việt Nam LC (LPxF 1 ) Gà lai luân chuyển LP-F 1 (HxLP) xii THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1. Thông tin chung - Tên đề tài: Nghiên cứu tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng Mã số: - Chủ nhiệm:. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP BỘ TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng Mã số: Xác. pháp lai kinh tế và lai luân chuyển đơn giản, đề tài đã tạo ra các con lai F 1 (HxLP) có 5o % máu gà Hồ, 50% máu gà LP; gà lai có 25% máu gà Hồ, 75% máu gà LP… (trong báo cáo này gọi là gà lai