dự án kinh doanh shop hoa bily

Mô tả cửa hàng:Qua quá trình điều tra và phân tích các yếu tố, chúng tôi đề xuất kế hoạch xây dựng cửa hàng như sau: 1.Tên gọi: Shop Bily viết tắt của Because I love you 2.Quy mô cửa hà

Mục lục

Mục lục 1

I Phân tích chung: 2

1.1 Xu t phát ý t ng:ấ ưở 2

1.2 i u tra qua phi u th m dò:Đ ề ế ă 2

1.3 Mô t c a h ng:ả ử à 5

1.4 Phân tích i th c nh tranh:đố ủ ạ 6

1.5 Phân tích Swot: 7

1.5.1 Strength: 7

1.5.1 Weakness: 8

1.5.3 Opportunities: 9

1.5.4 Threaten: 9

II Xúc tiến kinh doanh: 10

2.1 Phân b công vi c:ổ ệ 10

2.2 L a ch n v trí:ự ọ ị 12

2.3 B trí n i th t:ố ộ ấ 14

2.4 Kh o sát giá, t mua trang thi t b , l p t trang thi t bả đặ ế ị ắ đặ ế ị 17

I Phân tích chung:

1.1 Xuất phát ý tưởng:

Hoa là một phần của cuộc sống, là phần tô điểm cho cuộc sống thêm rực

rỡ Dù là người tặng hoa hay người được tặng hoa đều có tâm trạng vui vẻ, hạnh phúc Bà tôi sinh ra và lớn lên tại làng hoa Ngọc Hà – làng hoa nổi tiếng của Hà Nội xưa Tuổi thơ của tôi trôi qua êm đềm với những câu chuyện không bao giờ nhàm chán của bà về những mùa hoa, về cách trồng hoa…Và cứ thế, lòng yêu hoa đã hình thành trong tôi lúc nào không hay Ngay từ khi còn rất nhỏ, tôi đã

mơ ước có một cửa hàng hoa của riêng mình – nơi hằng ngày người ta đến, cùng với sự giúp đỡ của tôi, mang về một bó hoa tràn đầy tình yêu thương, dành tặng cho những người thân yêu nhất Cũng từ ý nghĩa của giấc mơ thời thơ ấu, tôi cùng các bạn đã quyết định lấy tên cửa hàng là Bily – Because I love you…Bởi

vì con yêu mẹ…Bởi vì cháu yêu bà…Bởi vì anh yêu em…Bởi vì tớ yêu ấy… Bởi vì…Và bởi vì, hoa là dành cho tất cả những ai yêu và được yêu…

1.2 Điều tra qua phiếu thăm dò:

Số phiếu phát ra : 40 phiếu

Số phiếu thu về: 35 phiếu

Bảng tổng hợp kết quả

Đơn vị: %

Phiếu điều tra

Câu 1: Bạn có hay mua hoa tươi không?

a Thường xuyên

b Thỉnh thoảng

c Hiếm khi

d Không bao giờ

Câu 2: Bạn thường mua hoa vào những dịp nào?

a Ngày thường

b Chỉ những dịp đặc biệt (20/11, 8/3, 14/2,…)

c Cả ngày thường và các dịp đặc biệt

Câu 3: Bạn hay mua hoa ở đâu?

a Trong chợ

b Mua ở những hàng rong

c Các cửa hàng hoa cố định (vui lòng ghi rõ địa

chỉ………)

Câu 4: Bạn đã từng mua hoa tươi, vậy bạn nhận xét thế nào về chất lượng hoa:

a Đẹp

b Bình thường

c Xấu

Câu 5: Theo bạn giá 1 bó hoa bao nhiêu tiền là hợp lý?

a Dưới 50.000

b Từ 50.000 đến 100.000

c Trên 100.000

Câu 6: Bạn đã bao giờ sử dụng các dịch vụ đặt hoa qua Internet hay điện thoại chưa?

a Chưa bao giờ

b Có 1 vài lần

c Thường xuyên sử dụng

Câu 7: Bạn nghĩ sao nếu 1 cửa hàng hoa tươi bày bán thêm 1 số mặt hàng như hoa khô, hoa lụa ,tinh dầu thơm, các loại bình hoa tranh trí…

a Rất hay

b Cũng được

c Không nên đưa thêm các loại hàng khác vào

Câu 8: Nếu bạn vào 1 cửa hàng hoa, đặc điểm nào sau đây sẽ gây ấn tượng với bạn nhất::

a Không gian được trang trí ấn tượng

b Nhân viên phục vụ nhiệt tình

c Giá cả hợp lí

d Đặc điểm khác (vui lòng ghi

rõ………)

Cảm ơn các bạn đã giúp chúng tôi hoàn thành phiếu điều tra này!!!

- Hơn 11.43% số người được hỏi thường xuyên mua hoa tươi và hơn 50% thỉnh thoảng mua hoa tươi

- Đặc biệt là tỉ lệ mua hoa cả vào những ngày thường lẫn những dịp đặc biệt là rất cao, lên đến 37.14%

- Trong đó có đến hơn 40% là mua ở những cửa hàng hoa cố định trên phố Cầu Giấy, khu vực Kim Liên, phố Nguyễn Khuyến, Văn Miếu…

- Tuy nhiên 68.57% trong số những người trả lời phiếu điều tra cho rằng chất lượng hoa mà họ mua mới chỉ ở mức bình thường

- Khi được hỏi về “giá 1 bó hoa bao nhiêu tiền là hợp lí” thì có đến hơn 1 nửa số người đc hỏi cho rằng giá 1 bó hoa từ 50.000 đến 100.000 là hợp lí 11.44% sẵn sàng trả hơn 100.000 cho 1 bó hoa

- Có đến 65.72% người được hỏi chưa bao giờ sử dụng dịch vụ đặt hoa qua Internet hay điện thoại

- Hầu hết mọi người (94.28%) đồng ý với việc cửa hàng hoa tươi bán thêm 1 số mặt hàng như hoa lụa, hoa giấy, tinh dầu thơm…

- Và trong đó gần 50% số người tham gia điều tra cảm thấy ấn tượng với 1 cửa hàng hoa có không gian được trang trí ấn tượng

Từ đó cho thấy Bily có một lượng khách hàng tiềm năng rất lớn bởi những dịch vụ và sản phẩm mà Bily đưa ra kinh doanh sẽ đáp ứng được đầy đủ nhu cầu đa dạng của khách hàng Bily sẽ cung cấp cho khách hàng những loại hoa có chất lượng tốt nhất (hoa tươi, đẹp) với giá cả phải chăng Bên cạnh đó, chúng tôi nhận thấy mảng kinh doanh hoa bằng hình thức đặt hàng qua điện thoại, Internet còn đang bị bỏ trống vì khách hàng chưa quen sử dụng dịch vụ này Bily cam kết sẽ cung cấp dịch vụ có chất lượng và uy tín cao, đảm bảo khách hàng có thể đặt và chọn hoa qua điện thoại, Internet và sau đó chỉ cần ghé qua cửa hàng để nhận hoa đã đặt Dịch vụ này sẽ đem lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho khách Khi cửa hàng đã phát triển ổn định, chúng tôi cũng sẽ phát triển thêm hình thức đưa hoa đến tận nhà khi có yêu cầu của khách hàng

1.3 Mô tả cửa hàng:

Qua quá trình điều tra và phân tích các yếu tố, chúng tôi đề xuất kế hoạch xây dựng cửa hàng như sau:

1.Tên gọi: Shop Bily ( viết tắt của Because I love you)

2.Quy mô cửa hàng: 40 m2, mặt tiền 5m , được đặt tại mặt đường phố Kim Mã -một trong những tuyến phố lớn và đẹp của Hà Nội

3.Mặt hàng kinh doanh:

- Sản phẩm kinh doanh được chia làm 3 loại:

+ Hoa tươi: phục vụ cho các dịp đặc biệt ( ngày lễ, Tết, sinh nhật, 08/03, 20/11, 20/10…), phục vụ cho các hội nghị, phục vụ cho các khách sạn, nhà hàng có nhu cầu đối với hoa tươi hàng ngày; đặc biệt cửa hàng có hệ thống giá ưu đãi dành cho mặt hàng hoa tươi được mua về cắm tại nhà hàng ngày, tạm gọi là

“daily flowers”

+ Hoa lụa: đây là một loại mặt hàng kinh doanh đang dần chiếm được cảm tình của người tiêu dùng trong thời gian gần đây Nếu như hoa tươi chỉ giữ được trong một thời gian nhất định, thì hoa lụa lại có ưu thế là có thể sử dụng được rất lâu và cũng đa dạng về mẫu mã, màu sắc không kém Với một bình hoa lụa và dịch vụ chăm sóc của chúng tôi, ngôi nhà của bạn vẫn sẽ luôn tươi tắn suốt cả năm

+ Hương liệu và các sản phẩm phụ từ hoa: đây thực sự là một loại mặt hàng kinh doanh mới mẻ Tinh dầu chiết xuất từ hoa từ lâu đã là một loại thuốc làm đẹp hiệu quả, đến với Bily, bạn sẽ có thể dễ dàng mang về một lọ tinh dầu hoa oải hương hay tinh dầu hoa hồng phục vụ cho việc chăm sóc sắc đẹp tại gia - hiệu quả mà tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc đến spa Hay chỉ với một chiếc túi thơm ướp hoa khô, Bily sẽ mang thiên nhiên đến gần với bạn hơn Phòng khách, phòng ngủ, phòng tắm hay tủ quần áo của bạn sẽ thoảng mùi hương tự nhiên của các loại hoa

- Các loại hình dịch vụ:

+ Đặt hàng qua internet, điện thoại (điện hoa)

+ Đổi hoa cũ lấy hoa mới (đối với mặt hàng hoa lụa)

+ Chăm sóc hoa tại gia (đối với mặt hàng hoa lụa)

+ Daily flowers (đối với mặt hàng hoa tươi)

+ Ngoài ra cửa hàng cũng có các khuyến mãi ưu đãi đối với khách hàng thân thiết

1.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh:

Nhóm chúng tôi đã thực hiện một cuộc khảo sát quy mô ở hầu hết các cửa hàng Hoa trên phố Kim Mã và đưa ra một số nhận xét sau:

■ Ưu điểm:

- Tất cả các cửa hàng đều nằm trên mặt phố, vị trí giao thông thuận tiện, gần các khách sạn Daewoo, Bảo sơn, La Thành; gần các Trường học như Rmit, Amsterdam…

- Hầu hết các cửa hàng đều tìm được nguồn cung giá rẻ từ các Tỉnh lân cận Hà Nội như: Bắc Giang, Hưng Yên, Vĩnh Phúc…Do vậy mà nhiều cửa hàng có giá

cả cạnh tranh và rất đa dạng về sản phẩm

- Một số cửa hàng có mặt bằng của gia đình mình nên có quy mô khá lớn và giá

cả rất cạnh tranh

■ Nhược điểm:

- Hầu hết các cửa hàng hoa đều được bày bán tràn lan trên vỉa hè, bố trí cửa hàng vì thế không tạo được ấn tượng ban đầu cho khách hàng nhất là những khách hàng khó tính Vì thế khách hàng họ hướng đến chỉ là sinh viên, học sinh hay các tầng lớp bình dân khác…

- Đa số chỉ phục vụ chủ yếu theo thời vụ, ví dụ như các ngày lễ, tết: 8-3; 20-11 hay Valentine…Vì vậy không tạo dựng được thương hiệu rõ ràng hay nói cách khác là không có tính chuyên nghiệp

Sau dây chúng tôi xin đưa ra 1 số thống kê về 5 cửa hàng hoa tiêu biểu trên phố Kim Mã:

Tên cửa

hàng

Minh Lan (497 Kim Mã)

Thùy Dung (489 Kim Mã)

Thu Đông (267 Kim Mã)

Hoa lụa nghệ thuật (160 Kim Mã)

Anh Thư (220 Kim Mã)

Bố trí nội

thất

Không khoa học

Không khoa học

Tương

Tương đối đẹp

Qua những phân tích trên chúng tôi nhận thấy cửa hàng hoa tươi Thu Đông và cửa hàng hoa lụa Hoa Lụa Nghệ Thuật là hai đối thủ chính Nếu như cửa hàng Thu Đông có giá cả rất cạnh tranh ( do không phải thuê cửa hàng), mặt tiền rộng và đẹp thì cửa hàng Hoa Lụa Nghệ Thuật lại mạnh về mẫu mã sản phẩm, rất chuyên nghiệp và đặc biệt là nổi trội hơn so với nhưng cửa hàng khác

về giá cả, tính chuyên nghiệp về cung ứng sản phẩm… khi mà nhu cầu về hoa lụa đang ngày càng gia tăng

1.5 Phân tích Swot:

1.5.1 Strength:

- Vị trí:

Như đã phân tích ở trên, cửa hàng có một vị trí kinh doanh rất thuận lợi, trên một trong những con phố lớn ở Hà Nội ( Kim Mã) Đây là khu vực đông dân cư, kinh doanh sầm uất Đặc biệt, xung quanh khu vực này có rất nhiều văn phòng, tổ chức và đại sứ quán nước ngoài, là nơi thường xuyên diễn ra các hội nghị, cuộc họp có quy mô lớn

- Bố cục cửa hàng:

Do Kim Mã là một tuyến phố văn minh, không cho phép để xe cộ trên vỉa

hè và dưới lòng đường nên cửa hàng đã bố trí chỗ để xe cho khách nhằm mục đích tạo cho khách hàng cảm giác yên tâm khi vào cửa hàng

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, khách hàng thực sự bị ấn tượng bởi việc sử dụng hệ thống kính bao xung quanh cửa hàng Việc thiết kế này không chỉ tạo

ấn tượng về sự sang trọng, lịch lãm mà còn giúp khách hàng quan sát được bày trí, sắp xếp các loại sản phẩm bên trong Đây chính là sự khác biệt của Bily so với những cửa hàng khác

Thêm vào đó, hệ thống đèn chiếu sáng được bố trí hợp ly' ở từng khu vực trong cửa hàng vừa tạo cảm giác ấm cúng vừa thu hút khách hàng

- Sản phẩm và dịch vụ:

Như phân tích, thường các cửa hàng chỉ tập trung vào một loại sản phẩm duy nhất như hoa tươi hoặc hoa lụa, Bily có ưu thế hơn hẳn do sự đa dạng và chuyên nghiệp về sản phẩm Hơn thế nữa, hiện nay người Việt Nam có thói quen là khi họ muốn mua một bó hoa để cắm hàng ngày ở nhà thì họ thường mua tại các hàng rong hoặc ở chợ Thay vì đó, khách hàng hoàn toàn có thể đến Bily để nua hoa về cắm, với chất lượng hơn hẳn và giá cả rẻ hơn khi mua lẻ ở các cửa hàng hoa khác Như vậy bên cạnh việc tập trung vào các loại hoa tươi cho các dịp đặc biệt và phục vụ hội nghị ( hoa được kết theo bó và lẵng), "daily flowers" thực sự trở thành một thế mạnh của Bily Ngoài việc bày bán hoa tươi

và hoa lụa, cửa hàng còn có thêm các sản phẩm đặc biệt được chiết xuất từ hoa như: tinh dầu thơm, sáp thơm, túi hương liệu và hoa khô… Điều đó giúp khách hàng lựa thuận tiện trong việc lựa chọn sản phẩm mà không phải đi qua nhiều cửa hàng để tìm kiếm

Trong đó, việc cung cấp các dịch vụ liên quan đến hoa cũng là một điểm mạnh của cửa hàng Đối với mặt hàng hoa tươi, chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ đặt hoa qua Internet và điện thoại Với mặt hàng hoa lụa, Bily sẽ cung cấp những dịch vụ mới như là đổi hoa cũ lấy hoa mới, chăm sóc hoa tại nhà…

1.5.1 Weakness:

- Giá cả của những mặt hàng cao cấp như các loại hoa phục vụ hội nghị, các dịp khai trương, kỉ niệm… thường cao hơn so với các cửa hàng khác

- Với sự đa dạng về sản phẩm như đã nói ở trên thì diện tích thực sự là một mặt hạn chế của Bily

1.5.3 Opportunities:

- Bily có cơ hội lớn trong việc khẳng định thương hiệu của mình do tiên phong

đi đầu khi đưa ra các dịch vụ mới, chuyên nghiệp trên địa bàn Hà Nội

- Cửa hàng có cơ hội trở thành nhà cung cấp hoa lâu dài và thường xuyên cho các khách sạn, nhà hàng lớn…nhờ vào uy tín, chất lượng sản phẩm và dịch vụ

- Tạo dựng thương hiệu độc quyền Bily và phát triển chuỗi cửa hàng rộng khắp trên địa bàn Hà Nội, xa hơn nữa là tại các thành phố lớn trên toàn quốc

1.5.4 Threaten:

- Chi phí đầu tư ban đầu là khá lớn

- Sản phẩm và dịch vụ của Bily không phải là hoàn toàn mới lạ với người tiêu dùng, mặt khác đây là lần đầu tiên tiến hành công việc kinh doanh trong lĩnh vực này; vì vậy chúng tôi sẽ gặp rất nhiều khó khắn trong những bước đầu thâm nhập thị trường, quảng bá và khẳng định thương hiệu của mình

II Xúc tiến kinh doanh:

2.1 Phân bổ công việc:

Lịch trình tiến độ công việc theo dự kiến

STT hiệuKý Tên công việc Thời gian thực hiện(ngày)

5 E Thiết kế mô hình cho cửa hàng 4

6 F Xác định trang thiết bị cần thiết 3

9 I Lắp đặt trang thiết bị và nội thất 2

Sơ đồ mạng lưới

H G

F

E

D

C

I

J

Biểu đồ GANTT

Thời gian (ngày)

CV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1

0

11 12 13 14 15 16 17 1

8

19 2 0

21 22 23 24 25 26 27 2

8 29

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

2.2 Lựa chọn vị trí:

Để lựa chọn vị trí phù hợp với mục đích cũng như đặc điểm của cửa hàng chúng tôi đưa ra một số tiêu chí chung như sau:

1 Nhu cầu khách hàng

2 Mặt tiền rộng

3 Tiện lợi giao thông

4 Giá thuê mặt bằng

5 Chi phí sửa chữa cửa hàng

Từ đó chúng tôi lựa chọn được 4 vị trí thuận lợi: VT A VT B, VT C, và VT D với các đặc điểm như sau:

VTA: Nhà 553 Kim Mã

- Ưu điểm:

+ gần khách sạn Daewoo, rạp Ngọc Khánh, trường RMIT, công viên Thủ Lệ, Đại

sứ quán Nhật Bản…

+ mặt tiền rộng 5m, diện tích đủ rộng để sử dụng 40M2

+ giá thuê mặt bằng vừa phải 10 triệu

+ điện nước, khu vệ sinh tốt, an ninh đảm bảo

+ nhà đẹp nên chi phí sửa chữa cửa hàng thấp

- Nhược điểm

+ không được để xe trên vỉa hè vào giờ hành chính

VTB: nhà 85 đường Cầu Giấy

- Ưu điểm:

+ diện tích rộng 45m2, mặt tiền cũng đủ rộng 4m

+ nằm trên đường giao thông đi lại nhiều

+ hiện trạng sử dụng tốt

- Nhược điểm:

+ không được để xe trên vỉa hè trong giờ hành chính

+ không có khu phụ

+ giá thuê đắt 12triệu

VTC: Nhà 191 Xuân Thủy

- Ưu điểm:

+ diện tích 45m2 và mặt tiền rộng 5m

+ giá thấp 10triệu

+ Gần trường ĐH Sư Phạm, ĐH Quốc Gia, tòa nhà HITC

+ có khu phụ

- Nhược điểm:

+ điện nước thất thường, hay trong tình trạng mất nước

+ nhà xấu, tường bong tróc, ẩm thấp, không thoáng khí, sẽ phải mất nhiều chi phí sửa chữa

VTD: Nhà số 79 Xuân Thủy

- Ưu điểm:

+ đối diện nhà sách NguyễnVăn Cừ

+ giá thấp 9triệu

- Nhược điểm:

+ nước phải chạy bằng đường nước riêng

+ Vỉa hè hẹp, không được để xe vào giờ hành chính

+ diện tích bé : 32m2, mặt tiền 4m

+ tình trạng nhà xấu, tường và sàn cũ, bẩn

Sau quá trình điều tra nghiên cứu, chúng tôi tiếp tục đưa ra tiêu chí để phân biệt và tiến hành đánh giá các nhân tố theo bảng sau:

Lượng khánh hàng tiềm

Theo kết quả tính toán ở bảng trên, ta chọn vị trí A có số điểm cao nhất là 88.75 điểm

Vị trí A nằm trên trục đường có lưu lượng người qua lại rất lớn, lại có lợi thế nằm gần khánh sạn Daewoo (nơi diễn ra nhiều cuộc hội nghị, lễ kỷ niệm lớn) , có lượng người nước ngoài qua lại nhiều hơn các vị trí khác, rất thích hợp để phát triển hàng hoa cao cấp Đồng thời, hệ thống điện nước, an ninh đảm bảo, có khu phụ Chiều rộng 5m, sâu 8m, hướng ra mặt phố Tình trạng nhà khá tốt, tường sơn vẫn đẹp, sạch sẽ, lát gạch đá hoa, thoáng khí

2.3 Bố trí nội thất:

Cách bố trí nội thất của Bily sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng như hòa cùng thiên nhiên mà vẫn không kém phần sang trọng Với màu sắc chủ đạo của shop hoa là vàng nhạt và xanh lá cây, khách hàng sẽ thấy như mình đang đứng giữa 1 cánh đồng hoa với nắng, gió, và màu xanh mướt của cây cỏ Đặc biệt cách bố trí vách kính và các giá để đồ bằng kính trong cửa hàng sẽ thu hút sự chú ý của bất kì ai đi ngang qua cửa hàng

Vì trên phố Kim Mã không cho để xe trong giờ hành chính nên shop hoa Bily sẽ bố trí một phần diện tích mặt bằng cửa hàng làm chỗ để xe cho khách Khách đến xem và mua hàng sẽ có cảm giác yên tâm vì xe sẽ được nhân viên trông giữ để vào khu vực quy định Bước qua cánh cửa trượt bằng nhôm kính khách hàng

sẽ thực sự bước chân vào không gian của shop hoa Để tiện lợi cho việc lựa chọn của khách hàng, chúng tôi bố trí hàng hóa vào các khu vực riêng biệt: khu vực để hoa tươi đã bó và chưa bó, khu vực để hoa lụa, giá bầy hương liệu, giá để giấy gói hoa

Dưới đây là sơ đồ mặt bằng và sơ đồ bố trí đèn của shop hoa Bily: