Nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái học và biện pháp kỹ thuật trồng cây bò khai (erythropalum scandens blume) tại tỉnh thái nguyên, bắc kạn

Tuy nhiên, nguồn tài nguyên cây hoang dại hữu ích useful wild plants UWP [121] hiện đang bị đe dọa do thảm thực vật tự nhiên bị tàn phá, bị khai thácquá mức và bị sử dụng một cách lãng p

MỞ ĐẦU

Tổ chức Quĩ thiên nhiên toàn thế giới (WWF) đã ước tính: trên thế giới cókhoảng 35.000 - 70.000 loài trong số 250.000 - 270.000 loài cây cỏ được sử dụngvào mục đích làm thực phẩm và chữa bệnh [128] Kho tàng nguồn tài nguyên thựcvật vô giá này đã và đang được các cộng đồng khác nhau trên thế giới khai thác và sửdụng thường xuyên, nguồn lợi từ thực vật đã góp phần lớn trong công cuộc phát triểnkinh tế của các quốc gia trên thế giới

Tuy nhiên, nguồn tài nguyên cây hoang dại hữu ích (useful wild plants UWP) [121] hiện đang bị đe dọa do thảm thực vật tự nhiên bị tàn phá, bị khai thácquá mức và bị sử dụng một cách lãng phí, tri thức về khai thác, sử dụng và bảo tồncác loài cây hữu ích bản địa bị mai một do không được tư liệu hoá, thế hệ trẻ ở nhiềucộng đồng ít quan tâm đến học tập kinh nghiệm của thế hệ trước,vv Ngày nay,nhiều cây hoang dại hữu ích đang đối mặt với nguy cơ bị tuyệt chủng nhưng lại córất ít nỗ lực bảo tồn Trong khi đó các nỗ lực lại tập trung quá nhiều vào việc khámphá các loài có ích mới [13]

-Do đặc điểm về vị trí địa lý, điều kiện khí hậu và cấu trúc địa hình đa dạngnên Việt Nam là một trong những quốc gia có hệ động thực vật rất phong phú Theobáo cáo tại hội nghị khoa học về đa dạng sinh học do Tổng cục môi trường tổ chứctháng 11/2010,[12] trên lãnh thổ Việt Nam, ở các hệ sinh thái trên cạn, đã thống kê

và xác định được trên 13.200 loài thực vật, hơn 10.000 loài động vật Khoảng haithập kỷ gần đây, rất nhiều loài động, thực vật mới được phát hiện và mô tả, trong đó

có nhiều chi và loài mới Việt Nam là quốc gia có nguồn tài nguyên cây hoang dạihữu ích phong phú, với khoảng 3.800 loài cây hoang dại hữu ích đã được phát hiện[8] Đây là cơ sở rất quan trọng để chúng ta tiếp tục phát hiện, chọn lọc và phát triểncác loài cây hoang dại trong tự nhiên có tiềm năng cho giá trị kinh tế cao, vừa gópphần bảo tồn các nguồn gen giống quý vừa hướng tới mục tiêu xoá đói giảm nghèo

và nâng cao mức sống của người dân, đặc biệt là người dân miền núi

Ngày nay, cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường Việt Nam đangthay đổi nhanh chóng về mọi mặt Do nhu cầu phát triển kinh tế và đời sống ngàymột tăng, nguồn tài nguyên cây hoang dại hữu ích ở nước ta đang bị đe dọa do bịkhai thác quá mức, tri thức sử dụng các loài cây bản địa ngày càng bị mai một Nhiềuloài cây đang bị đe dọa nhưng lại rất thiếu thông tin về các quá trình xẩy ra ở cộngđồng liên quan đến sử dụng, bảo tồn và phát triển các loài cây đó Do đó việc pháttriển hệ thống phương pháp luận, cách tiếp cận và kỹ thuật thích hợp nhằm quản lý,

bảo tồn sử dụng và phát triển bền vững nguồn tài nguyên cây hoang dại hữu ích

trong tình hình mới ở Việt Nam là việc làm hết sức cấp thiết

Một trong những lợi ích quan trọng của thực vật bản địa đối với con người làcung cấp nguồn thức ăn tại chỗ như rau xanh, củ, quả vv Đây là một phần khôngthể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của con người Khoa học dinh dưỡng đã phân tích

và xác định trong rau quả hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người [4]

Ăn nhiều rau, quả giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim, đột qụy, ổn định huyết áp

và ngăn ngừa một số bệnh ung thư… Một chế độ ăn uống khoa học, và an toàn thìkhông thể thiếu rau xanh và các loại hoa quả trong mỗi bữa ăn [27]

Do vậy việc nghiên cứu phát triển nghề trồng rau luôn là hướng đi đúng đắntrong phát triển nông nghiệp Chính phủ Việt Nam đã có nhiều chính sách, chươngtrình hỗ trợ phát triển nghề trồng rau trên địa bàn toàn quốc như các chương trình sảnxuất rau, quả an toàn…cùng với đó là chiến lược đầu tư nghiên cứu phát triển sảnxuất các loại rau bản địa đặc sản tại các vùng, địa phương trên cả nước, như dự án”Liên kết để đa dạng hoá thu nhập từ các cây trồng ít sử dụng”, chương trình bảo tồn

và phát triển cây rau bản địa như cây rau sắng tại vườn quốc gia Xuân Sơn [88]…

Tại khu vực các tỉnh miền núi phía Bắc, gần đây cây rau Bò khai được biếtđến như một loài rau xanh sạch, ngon và có nhiều giá trị Cây Bò khai có tên khoahọc là Erythropalum scandens Blume [94], là một loại dây leo có tua cuốn, chúng

thường mọc ven các rừng thứ sinh hoặc rừng đang phục hồi Loài rau này vừa có tácdụng làm thực phẩm - thức ăn, vừa có tác dụng làm thuốc chữa bệnh, và còn đượcđánh giá là một loại thực phẩm chức năng quý Theo Tạ Minh Hoà - Trung tâm

nghiên cứu Lâm đặc sản Việt Nam [35]: Rau Bò khai là loại thực phẩm có giá trị

dinh dưỡng cao, gồm các thành phần chủ yếu sau (tính trong 100g lá non): nước

78,8g; Protein 06g; Gluxit 6,1g; Xơ 7,5g; tro 1,6g; can xi 138mg; phốt pho 40,7 mg;ca-rô-ten 2,6mg; vitamin C 60mg Chính vì vậy, Bò khai được coi là một loài câylâm sản ngoài gỗ đa tác dụng và có thể phát triển để góp phần xoá đói giảm nghèocho đồng bào địa phương các tỉnh miền núi phía Bắc

Từ lâu, người dân các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam đã biết khai thác loạirau rừng này để làm thức ăn hàng ngày Ban đầu chỉ là vào rừng khai thác nguồn rausẵn có trong tự nhiên đem về ăn, sau đó nhận thấy giá trị nhiều mặt của loài rau nàynên người dân các địa phương đã vào rừng khai thác nhiều hơn, vừa để ăn và vừa đểđem bán, cùng với việc diện tích rừng ngày một giảm nên số lượng cây Bò khai tựnhiên hiện không còn nhiều Vì vậy để bảo tồn và phát triển loài cây này cần có biện

pháp để khôi phục cả trong tự nhiên và nhân tạo Việc nghiên cứu gây trồng được coi

là hướng đi chủ đạo, có thể đem lại cơ hội thành công cho việc duy trì phát triển loài

cây đặc sản có giá trị này Góp phần tạo nguồn hàng hoá có giá trị trên thị trường,

hình thành nghề trồng rau mới - một cơ hội sinh kế lâu dài cho người dân, góp phần

bảo vệ nguồn gen của những loại thực vật rừng quý hiếm đang có nguy cạn kiệt

trong tự nhiên (Bò khai thuộc họ đơn chi, và cũng là chi đơn loài)

Thời gian qua, một số cơ quan nghiên cứu cũng đã có những thử nghiệm bước

đầu về nhân giống đối với cây Bò khai và khuyến cáo một số kỹ thuật gây trồng đơn

giản đối với loại cây này Tuy nhiên các nghiên cứu mới chỉ mang tính thử nghiệm

chủ yếu là giới thiệu cây Bò khai là một loài cây lâm sản ngoài gỗ mới, có tiềm năng

Hiện chưa có nghiên cứu cơ bản nào tập trung đi sâu tìm hiểu các đặc điểm sinh thái

và xác định những biện pháp kỹ thuật trồng trọt phù hợp để bảo tồn và phát triển loại

rau đặc sản nhiều tiềm năng này

Từ thực tế trên, đề tài “Nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái học và biện

pháp kỹ thuật trồng cây Bò khai (Erythropalum Scandens Blume) tại tỉnh

Thái

Nguyên, Bắc Kạn” được thực hiện với mục đích tổng quát là: Xác định được một số

cơ sở khoa học để phát triển sản xuất cây rau Bò khai làm thực phẩm chức năng,

đồng thời góp phần bảo tồn đa dạng sinh học

* MỤC TIÊU CỦA LUẬN ÁN

- Đánh giá thực trạng việc khai thác, sử dụng và một số kiến thực bản địa liên

quan đến cây Bò khai

- Xác định một số đặc điểm sinh thái học của cây Bò khai, làm cơ sở cho định

hướng phát triển sản xuất loài cây này

- Xác định được một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và gây trồng cây Bò

khai theo hướng thâm canh

* Ý NGHĨA CỦA LUẬN ÁN

- Bổ sung phương pháp luận trong việc nghiên cứu bảo tồn nguồn gen cây

hoang dại và khai thác tiềm năng kinh tế của tài nguyên đa dạng sinh học

- Góp phần phát triển cây Bò khai trở thành loại thực phẩm chức năng sạch

được dùng phổ biến hơn, đáp ứng nhu cầu của người dân, góp phần nâng cao thu nhập

và xoá đói giảm nghèo

- Những kết quả của đề tài có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo, nghiên cứu,

giảng dạy cho các nhà định hướng chiến lược phát triển cây rau, các nhà khoa học,

các cán bộ kỹ thuật nông nghiệp, học sinh, sinh viên, nông dân về đặc tính sinh tháihọc, kỹ thuật gây trồng theo hướng thâm canh cây Bò khai.

* NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN

- Luận án là công trình đầu tiên nghiên cứu các kiến thức bản địa về sự phân

bố, tình hình khai thác và sử dụng cây Bò khai (Erythropalum Scandens Blume) tại

tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn

- Là công trình đầu tiên nghiên cứu các đặc điểm sinh thái tự nhiên của cây

Bò khai làm cơ sở cho việc định hướng bảo tồn và phát triển loài cây này

- Là Công trình nghiên cứu một cách hệ thống về kỹ thuật nhân giống và

trồng trọt cây Bò khai Từ đó bổ sung và hoàn thiện một số biện pháp kỹ thuật nhằmphát triển loài rau bản địa tiềm năng này trong sản xuất nông lâm nghiệp

CHƯƠNG I TỔNG QUAN1.1 CÁC VẤN ĐỀ VỀ BẢO TỒN TÀI NGUYÊN THỰC VẬT HOANG DẠI

HỮU ÍCH

1.1.1 Tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích và công tác bảo tồn trên thế giới

1.1.1.1 Tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích

Nói về thực vật hoang dại hữu ích là nói đến nguồn tài nguyên cây cỏ phong

phú trên hành tinh, đó là những loài thực vật có giá trị đối với loài người, chúng đã

và đang được con người khai thác và sử dụng hàng ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu đa

dạng của mình Trong đó, các sản phẩm phi gỗ được khai thác ngày càng nhiều, nhu

cầu khai thác các cây lâm sản ngoài gỗ (LSNG) để làm thực phẩm và làm thuốc chữa

bệnh luôn là quan trọng nhất, đồng thời hai nhu cầu này lại thường song hành với

nhau Hầu hết các loài thực vật hoang dại được khai thác từ rừng, hoặc thuần hóa để

gây trồng làm thức ăn cho con người đều có ý nghĩa như những vị thuốc quan trọng,

vì nó giúp cơ thể tăng cường sức khỏe, từ đó tăng sức đề kháng và chống lại bệnh tật

Mặt khác, có rất nhiều loài cây thuốc ngày nay được con người sử dụng hàng ngày

như những loại thực phẩm thiết yếu

Nguồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích và kho tàng tri thức sử dụng cây

hoang dại của các nền văn hoá khác nhau đang được khai thác triệt để và nghiên cứu

nhằm phục vụ công tác chăm sóc sức khoẻ và phát triển kinh tế Ở mức độ toàn cầu

thực vật hoang dại hữu ích phục vụ cho 4 nhu cầu chính là (i) các hệ thống chăm sóc

sức khoẻ truyền thống, (ii) công nghiệp dược, (iii) cá nhân những người hành nghề y

truyền thống và (iv) phụ nữ để chăm sóc sức khoẻ trong gia đình [107],[112]

Theo số liệu của FAO, ước tính có khoảng 80% dân số trong các nước đang

phát triển sử dụng các loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa nhằm đáp ứng nhu cầu

về sức khoẻ và dinh dưỡng Vài triệu hộ gia đình trên toàn thế giới sống nhờ vào các

sản phẩm này để đáp ứng các tiêu dùng thiết yếu hàng ngày hay là tạo thu nhập Hiện

nay, có ít nhất 150 loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa đóng vai trò quan trọng

trong lĩnh vực thương mại quốc tế, ước tính tổng giá trị thương mại quốc tế của các

loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa hàng năm khoảng 5 – 11 tỷ USD

(Mohammad Iqbal – 1993) International trade in NWFPs: an overview).[74]

Ngày nay, ước lượng có khoảng 35.000 - 70.000 loài trong số hơn 250.000

loài thực vật bậc cao được sử dụng vào mục đích làm thực phẩm chức năng, chăm

sóc sức khỏe và chữa bệnh ở khắp nơi trên thế giới [128] Trong đó Trung Quốc có

trên 10.000 loài [119] Ấn Độ có khoảng 7.500 - 8.000 loài [97], [113], Indonesia có

khoảng 7.500 loài, Malaysia có khoảng 2.000 loài [82] Nepal có hơn 700 loài [114]

Sri Lanca có khoảng 550 - 700 loài [110] Hàn Quốc có khoảng 1.000 loài có thể sử

dụng được trong y học truyền thống [109] Châu Mỹ La tinh, nơi có chứa lới 1/3 số

loài thực vật trên thế giới, cũng có truyền thống sử dụng cây cỏ bản địa thực phẩm và

làm thuốc chữa bệnh, đặc biệt là ở người dân bản địa Schule đã phát hiện gần 2.000

loài thực vật hoang dại hữu ích được sử dụng ở vùng Amazon thuộc Colombia Các

quốc gia ở Châu Phi có số loài thực vật hoang dại hữu ích ít hơn như Somalia có 200

loài [114] Botswana có 314 loài [104]

Các nghiên cứu khảo cổ cho thấy người Neanderthal có ở Iraq từ 60.000 năm

trước đã biết sử dụng một số cây cỏ mà ngày nay vẫn thấy sử dụng trong y học cổ

truyền như Cỏ thi (Achillea), Cúc bạc (Chrysanthemum sinense Sabine) vv Người

dân bản xứ Mehico từ nhiều nghìn năm trước đã biết sử dụng Xương rồng Mehico

(Opuntia Spp) mà ngày nay được biết là chứa chất gây ảo giác, kháng khuẩn [122].

Mức độ sử dụng thực vật hoang dại hữu ích ở các nước công nghiệp ngày

càng tăng Ngày nay, có khoảng 40% dân số ở các nước công nghiệp phát triển sử

dụng các dạng thuốc bổ sung [100] Tổng giá trị thuốc có nguồn gốc cây cỏ trên thị

trường châu Âu, Mỹ và Nhật Bản vào năm 1985 là 43 tỉ USD [92]

Tonga Noweg và cộng sự (2003)[123] nghiên cứu những loài cây làm rau lấy

từ rừng của các cộng đồng trong khu vực Vườn quốc gia Crocker Range, Sabah,

Malaysia cho thấy có đến 70,6% cộng đồng dân cư có lấy các loài rau từ rừng, 82%

phụ nữ tham gia lấy các loại rau rừng phục vụ cho gia đình 18% vừa lấy để dùng vừa

đem bán ở các chợ địa phương

Tugba Bayrak Ozbucak và cộng sự (2006) [126] đã nghiên cứu phân bố các

loài cây ăn được ở vùng biển đen Thổ Nhĩ Kỳ cho thấy các loài cây ăn được rất phổ

biến và được dân cư vùng này sử dụng thường xuyên, thống kê được có 52 loài cây

ăn được thuộc trong 26 họ Họ có số loài nhiều nhất là họ Lamiaceae (10 loài), tiếp

theo là các họ Asteraceae (5loài), Apiaceae và Boraginaceae (4 loài), Liliaceae (3

loài), Orchidaceae và Polygonaceae (2 loài)

Trên thế giới có 12 trung tâm đa dạng sinh học cây trồng là Trung Quốc –

Nhật Bản, Đông Dương – Indonesia, Châu Úc, Ấn Độ, Trung Á, Cận Đông, Địa

Trung hải, Châu Phi, Châu Âu – Siberi, Nam Mexico, Nam Mỹ và Bắc Mỹ Nhiều

loài Thực vật hoang dại hữu ích đã được thuần dưỡng và trồng trọt từ lâu đời ở các

trung tâm đó như Gai dầu, Nhân sâm, Đinh hương, Nhục đậu khấu, Quế Xây Lan,

Bạc hà, Đan sâm, Canh kina vv [77]

Các loài cây lâm sản ngoài gỗ đã được người dân gây trồng, khai thác sử dụngcách đây hàng nghìn năm, đặc biệt ở một số nước có nhiều rừng nhiệt đới như: TrungQuốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Indonesia, hiện nay các nhà khoa học, các nhà kinh doanh

trên thế giới bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến nghiên cứu, gây trồng và phát triển cácloài cây LSNG gắn với bảo tồn và phát triển rừng [121] Đây cũng là mốc đánh dấu

sự chuyển biến nhận thức về tầm quan trọng, vai trò của cây LSNG trong xã hội, nó

được coi là nguồn tạo thu nhập quan trọng, vai trò của LSNG trong xã hội, nó được

coi là nguồn tạo thu nhập quan trọng, nâng cao đời sống kinh tế, đảm bảo an ninh

lương thực, ổn định xã hội cho người dân miền núi, vừa góp phần vào quá trình bảo

tồn và phát triển tài nguyên rừng

1.1.1.2 Công tác bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích

* Các mối đe dọa đối với tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích

Nguồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích trên thế giới bị đe doạ bởi các

nguyên nhân sau:

Tàn phá thảm thực vật [114]: Thảm thực vật bị tàn phá do áp lực của dân số

và các hoạt động phát triển như mở rộng đất canh tác, khai thác gỗ, làm đường, xây

dựng các công trình thuỷ điện vv

Hoạt động du canh [114]: Hoạt động du canh đã xuất hiện và tồn tại từ lâu

trong điều kiện dân số thấp Đến nay, do áp lực dân số ngày càng cao trong khi quĩ

đất để du canh càng ít đi, dẫn đến chu kỳ quay vòng càng ngắn Kết quả là tài nguyênsinh vật nói chung và tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích nói riêng ngày càng bị

tàn phá và mất môi trường sống

Khai thác quá mức [114]; [110]: Có đến 80% thực vật làm thuốc sử dụng ở

Trung Quốc và 95% loài cây thuốc ở Ấn Độ được khai thác từ hoang dại Việc khai

thác quá mức tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích gây ra bởi áp lực tăng dân số vànhu cầu cuộc sống ngày càng tăng, không những cho nhu cầu trong nước mà còn để

xuất khẩu Điều này dẫn đến lượng tài nguyên tái sinh không bù đắp được lượng bị

mất đi.

Lãng phí tài nguyên thực vật có ích: Gây ra bởi (i) thói quen sử dụng hoang

phí, (ii) hoạt động thu hái mang tính chất hủy diệt, (iii) điều kiện bảo quản kém, (iv)thiếu các phương tiện vận chuyển và thị trường thích hợp [110]

Nhu cầu sử dụng thực vật hoang dại hữu ích tăng lên: Việc sử dụng cây cỏ làm

thuốc ở nhiều nước tăng lên do chính sách khuyến khích phát triển các nền y học truyền

thống [107]

Khai thác không có kế hoạch.

Thay đổi cơ cấu cây trồng.

Tri thức sử dụng không được tư liệu hoá: Hầu hết tri thức sử dụng cây cỏ làm

thuốc của các cộng đồng truyền thống được truyền miệng từ đời này sang đời khác

hay từ người dạy sang người học nghề Ngày nay, do nhu cầu phát triển kinh tế, một

bộ phận thế hệ trẻ không quan tâm đến việc thừa kế tri thức sử dụng cây cỏ làm

thuốc từ thế hệ trước [127]

Sự sụp đổ và mất các nền văn hoá truyền thống.

* Quan điểm và cách tiếp cận trong bảo tồn tài nguyên thực vật có ích

Trước hội nghị Chiang Mai (1988) các quan điểm, cách tiếp cận và nội dung

công tác bảo tồn thực vật hoang dại hữu ích đã được nhiều nhà chuyên môn trên thế

giới xây dựng và phát triển, nhưng còn tản mạn và chưa có hệ thống O Hamann cho

rằng để bảo tồn thực vật hoang dại hữu íchcần nắm vững về phân bố, hiện trạng của

chúng để thiết lập các khu bảo tồn nguyên vị và chuyển vị Theo O Akerel, bảo tồn

tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích ở các quốc gia chính là sự nhận biết và bảo tồn

giá trị sử dụng của chúng trong các nền văn hóa ẩm thực và y học truyền thống [92].

Sau hội nghị Chiang Mai, tổ chức y tế thế giới (WHO) phối hợp với tổ chức

bảo tồn thiên nhiên thế giới (IUCN) và quỹ bảo tồn thiên nhiên thế giới (WWF) lần

đầu tiên đưa ra nội dung công tác bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích một

cách có hệ thống và đầy đủ nhất [127] Nội dung công tác bảo tồn tài nguyên thực

vật hoang dại hữu ích bao gồm:

(1) Nghiên cứu cơ bản, bao gồm :

Nghiên cứu tri thức sử dụng cây cỏ truyền thống trong việc chăm sóc sức

khỏe của các cộng đồng, trong đó Thực vật dân tộc học đóng vai trò quan trọng

Nội dung hoạt động bao gồm: (i) xác định và hỗ trợ một tổ chức để xây dựng

kế hoạch, điều phối và tiến hành điều tra về thực vật dân tộc học (ii) tiến hành điều

tra sử dụng cây cỏ làm thuốc trên qui mô toàn quốc bằng nhóm nghiên cứu đa ngành

và với sự tham gia thực sự của những người hành nghề y truyền thống ở địa phương,

(iii) phân loại và phân tích dữ liệu về thực vật dân tộc học qua chương trình điều tra,

(iv) đưa các phương thuốc cổ truyền đã được chứng minh vào các chương trình chăm

sóc sức khoẻ ban đầu của quốc gia, (v) thành lập tổ chức của những người hành nghề

y truyền thống ở cấp quốc gia để tham gia vào hoạt động chăm sóc sức khỏe

Xác định (tên khoa học) thực vật có ích, xác định sự phân bố và đánh giá mức

độ phong phú của chúng, trong đó: (i) xây dựng ít nhất một phòng tiêu bản quốc gia,(ii) lập danh mục tất cả các loài cây được sử dụng ở trong nước, (iii) xác định loàithực vật hoang dại hữu ích bị đe dọa trong tự nhiên nhằm đưa ra ưu tiên trong các

chương trình bảo tồn và (iv) xây dựng cơ sở dữ liệu máy tính hoá về thực vật hoangdại hữu ích

theo tiêu chuẩn quốc tế để, lưu trữ và truy cập thông tin

(2) Sử dụng:

Tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích phải được sử dụng một cách bền vững,

an toàn thông qua:

- Cơ chế luật pháp, bao gồm: (i) Nhà nước điều hòa hoạt động thu hái, khaithác thực vật hoang dại hữu ích từ hoang dại, (ii) nghiêm cấm thu hái các loài thựcvật hoang dại hữu ích đang bị đe doạ, (trừ việc thu thập vật liệu nhân giống với

lượng nhỏ, theo cách không làm nguy hại đến, loài thực vật hoang dại hữu ích đó)(iii) kiểm soát hoạt động buôn bán thực vật hoang dại hữu ích và các sản phẩm củachúng

- Nghiên cứu và phát triển trồng thực vật hoang dại hữu ích, bao gồm: (i) thiếtlập các vườn ươm thực vật hoang dại hữu ích, (ii) cải thiện mặt nông học các loài

thực vật hoang dại hữu ích được trồng và trồng các loài thực vật hoang dại hữu ích

có nhu cầu nhưng chưa được trồng trước đây, (iii) chọn tạo các giống thực vật hoangdại hữu ích thuần chủng, có năng suất và chất lượng cao, (iv) hạn chế sử dụng thuốchóa học trong trồng thực vật hoang dại hữu ích, (v) đào tạo và cung cấp thông tin về

kỹ thuật trồng trọt thực vật hoang dại hữu ích, đặc biệt là cho cộng đồng

- Cải tiến kỹ thuật thu hái, bảo quản, sử dụng và sản xuất hàng hóa

(3) Bảo tồn, bao gồm:

- Bảo tồn nguyên vị (In situ): Xây dựng các khu bảo tồn chính thức của nhà

nước như các vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên.vv hay duy trì, khôi phục cáckhu vực được bảo vệ không chính thức của các cộng đồng

Nội dung hoạt động bao gồm: (i) xây dựng chính sách quốc gia về bảo tồn và

sử dụng thực vật hoang dại hữu ích ở các khu vực được bảo vệ (ii) đánh giá phạm vibao gồm các loài thực vật hoang dại hữu ích trong hệ thống các khu vực được bảo vệtrong toàn quốc (iii) xác định các động cơ kinh tế và xã hội thúc đẩy việc duy trì các

nơi sống tự nhiên và các loài hoang dại, (iv) bảo đảm hoạt động bảo tồn và khai thác

thực vật hoang dại hữu ích được kết hợp chặt chẽ trong kế hoạch quản lý, (v) trồng

lại các loài thực vật hoang dại hữu ích bị thu hái quá mức vào các khu vực nguyên

sản của chúng

Bảo tồn chuyển vị (Ex situ): Được thực hiện tại các vườn thực vật (VTV),

vườn sưu tầm, ngân hàng hạt, nhà kính vv Bảo tồn chuyển vị có thể bao hàm cả

việc trồng trọt không chính thức các loài cây hoang dại ở các vườn ươm, vườn gia

đình hay VTV cộng đồng

Nội dung bảo tồn chuyển vị bao gồm: (i) thiết lập VTV hoạt động, (ii) thiết lập

ngân hàng hạt thực vật hoang dại hữu ích bản địa và được trồng trong nước, hay (iii) sử

dụng các giải pháp khác như ngân hàng trên đồng ruộng (Field Genebank), ngân hàng

gen in vitro

(4) Truyền thông và hợp tác:

Bao gồm: (i) xây dựng (cơ chế) hỗ trợ công cộng cho hoạt động bảo tồn thực

vật hoang dại hữu ích thông qua truyền thông và hợp tác, (ii) thiết lập chiến lược

truyền thông, (iii) xác định những người tham gia, kể cả từ bên trong và ngoài tổ

chức bảo tồn, (iv) xác định đối tượng truyền thông, (v) xác định nội dung cần thực

hiện đối với đối tượng truyền thông

Theo WHO, công tác bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích cần phải

có sự tham gia của các ngành khác nhau, không những của các nhà khoa học, nhà

quản lý, nhà kinh tế mà còn cần có sự tham gia của người dân Sự tham gia của

người dân phải là sự tham gia tích cực chứ không phải là "đối tượng nghiên

cứu" [127]

Theo WB, bước đầu tiên trong bảo tồn và sử dụng bền vững tài nguyên thực

vật hoang dại hữu ích là tư liệu hoá, sử dụng chúng và thiết lập các chương trình

trồng thực vật hoang dại hữu ích với người nông dân và các trạm/trại nghiên cứu

nông nghiệp [107].

Theo nhóm chuyên gia về thực vật làm thuốc (MPSG) việc bảo tồn tài

nguyên cây thuốc trên thế giới có thể thực hiện được thông qua (i) xác định các bậc

phân loại (taxa) bị đe dọa và các khu vực ưu tiên trên thế giới, (ii) xác định nguyên

nhân, giải pháp và phương pháp nghiên cứu trong bảo tồn và (iii) khuyến khích sử

dụng bền vững [110].

* Một số hoạt động bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích

Năm 1988, hội thảo (consultation) quốc tế về bảo tồn thực vật hoang dại hữuích đã được tố chức ở Chiang Mai Thái Lan với sự tham gia của 24 chuyên gia y tế

và bảo tồn cây cỏ đến từ 16 quốc gia thuộc các khu vực khác nhau trên thế giới (trừAustralia và Nam Mỹ) Kết quả là "Tuyên ngôn Chiang Mai" (Chiang Mai

declaration) đã ra đời [127], bản tuyên ngôn đánh giá cao tầm quan trọng của thựcvật hoang dại hữu ích trong chăm sóc sức khỏe ban đầu, giá trị kinh tế và tiềm năngcủa cây cỏ đối với việc tìm ra các loại thực phẩm và thuốc mới Đồng thời báo động

về việc mất tính đa dạng sinh vật cây cỏ và các nền văn hoá trên thế giới có thể ảnhhưởng đến việc tìm kiếm loài hoang dại hữu ích mới mang lại lợi ích toàn cầu Tuyênngôn Chiang Mai cũng chỉ ra sự cấp thiết cần hợp tác ở mức độ toàn cầu để thiết lậpcác chương trình bảo tồn thực vật hoang dại hữu ích Sau hội thảo, lần đầu tiên mộtbản hướng dẫn bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích trên thế giới đã ra đời

Theo WB, trong số tất cả tri thức truyền thống ở châu Phi, châu Á và châu MỹLatin thì tri thức truyền thống về y học là dễ bị đe doạ nhất Tri thức này đang bị mất

có lẽ với tốc độ nhanh hơn các di sản trí tuệ bản địa khác [107] Ước tính trên thế

giới có ít nhất 1.000 loài thực vật hoang dại hữu ích đang đối mặt với nguy cơ bị

tuyệt chủng trong đó có khoảng 120 loài ở Ấn Độ [107], 77 loài Ở Trung Quốc, 75loài ở Maroco, 61 loài ở Thái Lan [116], 35 loài ở Bangladesh [105] vv Các loàiđang đối mặt với nguy cơ bị tuyệt chủng có thể kể đến là Noratodytesfoetida ở nam

Ấn Độ và Sri Lanka, được dùng làm thuốc chống ung thư ở châu âu: Saussurea lappa ở Ấn Độ, được dùng làm thuốc trị các chứng rối loạn da mãn tính: Fritillaria cirrhosa ở Trung Quốc, được dùng chữa viêm nhiễm đường hô hấp [110]: Coptis teeta ở Ấn Độ được khai thác hàng chục tấn bán sang các nước Đông Á trước đây

[93].vv

Nhằm bảo tồn các nguồn đa dạng sinh vật cũng như tạo ra và duy trì mối quan

hệ hợp tác, bảo vệ quyền lợi của các quốc gia trong việc bảo tồn và phát triển các

nguồn lợi đa dạng sinh vật, đã có 3 công ước toàn cầu được ký kết là Công ước đadạng sinh học (CBD), Công ước về chống buôn bán các loài động thực vật có nguy

cơ bị tiêu diệt (CITES), Công ước Ramsa về bảo vệ đất ngập nước và chim di cư

Với công ước CBD, lần đầu tiên thế giới đã chuyển các nguồn tài nguyên sinh học từmột di sản chung của nhân loại thành tài sản quốc gia Mặc dù vậy, hoạt động bảotồn đa dạng sinh học (trong đó có thực vật hoang dại hữu ích) đang gặp phải mối

thách thức kép là: (i) mối thách thức của bản thân việc bảo tồn đa dạng sinh học, (ii)bảo vệ tri thức truyền thống về sử dụng các nguồn tài nguyên khỏi sự khai thác mang

tính chất thương mại trong phạm vi quốc gia cũng như quốc tế, (iii) phát triển các sản

phẩm từ đa dạng sinh học và bản quyền tri thức cộng đồng [1] Khái niệm về Quyền

sở hữu trí tuệ (IPR) được thừa nhận trong luật pháp quốc tế và được sự bảo vệ của

các đạo luật quốc gia khác nhau

Tại Ấn Độ, việc trồng thực vật hoang dại hữu ích được giới hạn ở các vườn

đơn lẻ trong các giai đoạn lịch sử trước đây Việc trồng trọt một cách có hệ thống

được công ty Đông Ấn du nhập vào năm 1787 Năm 1930, chính phủ đã thành lập

chương trình trồng cây thuốc và cây có tinh dầu trên cơ sở khoa học, các loài được

trồng như Digiralis lanata, Hyoscyamus sp, Atropa belladona vv Sau ngày giành

được độc lập, chính phủ Ấn Độ đã thành lập nhiều tổ chức sử dụng và trồng các loại

thực vật hoang dại hữu íchchưa được khám phá trước đây Hàng loạt tổ chức nhà

nước và cá nhân tham gia các chương trình nghiên cứu bảo tồn và trồng thực vật

hoang dại hữu ích như Viện nghiên cứu làm vườn, Trung tâm nghiên cứu quốc gia,

Hội đồng trung ương nghiên cứu các hệ thống y học Ấn Độ, Bộ nông lâm nghiệp,

các trường đại học nông nghiệp…vv Nghiên cứu trong vòng 40 năm cuối của thế

kỷ XX đã xác định được 144 loài thực vật hoang dại hữu ích có thể trồng trọt và tập

trung vào 40 loài thực vật hoang dại hữu ích cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp

dược[107]

Tại Trung Quốc, nhiều chương trình dài hạn đã được thiết lập nhằm bảo tồn

thực vật hoang dại hữu ích và nâng cao giá trị sử dụng của chúng thông qua trồng

trọt Có khoảng 200 loài được trồng với diện tích trồng tăng từ 300.000 ha vào năm

1986 tăng lên 440.000 ha vào năm 1995 và cung cấp đến 40% nguyên liệu thô cho

công nghiệp chế biến nông lâm sản và dược liệu Nhiều loài đã được trồng thành

công như: Glycyrrhiza uralensis; Rheum palmatum; Cistanche deserticola;

Dioscorea nipponica vv Một số loài như Lithospermum erythrorhizon, Panax quinquefolium, Corydalis yanhuosu, Scopolia tangutica vv đã được nhân giống nhờ

công nghệ sinh học như nuôi cấy mô Năm 1994 bộ atlas màu về thực vật hoang dại

hữu ích bản địa Trung Quốc đã được VTV Bắc Kinh và VTV Nam Ninh xuất bản

[74] trong đó có kỹ thuật nhân giống và trồng trọt

Năm 1989, Tổ chức Bảo tồn các Vườn thực vật Quốc tế (BGCI - Botanic

Gardens Conservation International) đã phối hợp với tổ chức bảo tồn thiên nhiên thế

giới (IUCN) Và quỹ bảo tồn thiên nhiên thế giới (WWF) Xây dựng “Chiến lược bảo

tồn ở các VTV” BGCI đã ưu tiên bảo tồn thực vật hoang dại hữu ích trong các VTV

trong tương lai [107] Trên toàn thế giới, có khoảng 1.500 VTV đã được Xây dựng,

trong đó có 152 vườn của 33 quốc gia chuyên trồng thực vật hoang dại hữu ích hay

trồng thực vật làm thuốc kết hợp với các loài cây kinh tế khác Các quốc gia có nhiều

vườn thực vật hoang dại hữu ích hay các vườn có bộ sưu tầm thực vật hoang dại hữu

ích là Liên Xô (cũ) (31 vườn), Nhật Bản (26), Mỹ (13), Ba Lan (10), Pháp (10), Ấn

Độ (6) Trung Quốc (5), Italia (5) vv.[101]

Tại Ấn Độ, một "Mạng lưới phân phối cơ sở dữ liệu thực vật có ích" đã được

thành lập với sự đóng góp thông tin của 9 tổ chức "nút" Mạng lưới này đã thu thập,

bảo tồn, nhân giống và sử dụng hơn 8.000 loài thực vật hoang dại hữu ích trong 48

cơ sở bảo tồn nguyên vị và chuyển vị [107]

Tại Trung Quốc, đã có khoảng 50 loài thực vật hoang dại hữu ích thuộc diện

quí hiếm được thu thập và trồng trong các VTV và vườn cây thuốc Một số VTV

đáng lưu ý là VTV Quảng Tây thành lập năm l959, rộng 240 ha, hiện trồng lưu trữ

2.400 loài; Vườn thực vật Bắc Kinh của Viện Phát triển thực vật hoang dại hữu ích,

có 1.300 loài; VTV Nam Ninh (Quảng Tây), trồng 800 loài [56] Việc nghiên cứu

thành công quá trình trồng và lưu giữ đã dẫn đến kết quả là nhiều thực vật hoang dại

hữu ích được phát triển ở các địa phương

Các VTV có trồng thực vật hoang dại hữu ích khác trên thế giới có thể kể đến

là Vườn thực vật hoang dại hữu ích ở Tokyo (Nhật Bản) được thành lập năm 1945

hiện trồng khoảng 1.600 loài; VTV dân tộc (Mexico) được thành lập năm 1979 với

diện tích 4 ha; VTV và vườn cây gỗ Waimea (Hawai, Mỹ) tập trung trồng các mẫu

cây có nguồn gốc Hawai; VTV Devonia (Canada) thu thập và nghiên cứu các cây

được người bản địa sử dụng Vườn thực vật hoang dại hữu ích cũng rất phổ biến tại

các nước Đông Âu, nơi có truyền thống sử dụng cây cỏ làm thuốc, như Liên Xô (cũ),

Bungari, Hungari, Séc, Ba Lan vv [101] Hiện có rất ít loài cây cỏ được sử dụng

trong các nền y học truyền thống được bảo tồn trong các ngân hàng hạt Ngân hàng

gen Gatersleben (Đức) có khoảng 2.000 trong số 60.000 mẫu (acession) là thực vật

hoang dại hữu ích [101]

1.1.2 Tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích và việc bảo tồn ở Việt Nam

1.1.2.1 Tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích ở Việt Nam

Việt Nam có diện tích phần lục địa rộng 35 triệu ha, một phần gắn liền với lục

địa và một phần thông với đại dương, kéo dài từ bắc xuống nam hơn 1.650 km Phân

bố từ vĩ độ 8030' đến 2302' bắc và từ kinh độ 102010' đến 109024' đông Lãnh thổ

Việt Nam chịu sự chi phối về hoạt động địa chất của hai địa khối Indonesia (từ

Mường Tè, Điện Biên Phủ ở cực Tây bắc đến Trung bộ và Nam bộ) và Hoa Nam

(vùng Bắc bộ) [76] Địa hình đa dạng và phức tạp với hai vùng đồng bằng lớn làchâu thổ Sông Hồng ở phía bắc và Sông Cửu long ở phía nam, có hai dãy núi lớn làHoàng liên sơn và Trường sơn với nhiều vùng có độ cao trên 2.000m và các caonguyên nhỏ như Đồng Văn, Mộc Châu - Sơn La, Gia Lai - Kon Tum - Đắc Lắc, DiLinh vv Việt Nam nằm ở vành đai khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa với tổng lượng bức

xạ đạt 110 - 120 calo/cm2/năm, nhiệt độ trung bình hằng năm khác nhau giữa miềnBắc (23,40C - Hà Nội) và miền Nam (270C - TP Hồ Chí Minh), lượng mưa trungbình hàng năm vượt 1500mm nhưng phân bố không đều trong năm, lượng mưathường lớn hơn 2 lần lượng nước bốc hơi Khí hậu nhiệt đới gió mùa có mùa đônglạnh ở miền Bắc (từ vỹ tuyến 18 trở ra) và khí hậu nhiệt đới gió mùa ở phía Nam

Các yếu tố địa chất, địa hình và khí hậu đa dạng như vậy dẫn đến Việt Nam cóthảm thực vật phong phú, từ rừng rậm nhiệt đới ẩm thường xanh, rừng rậm nhiệt đớimưa mùa nửa rụng lá, đến rừng á nhiệt đới ẩm thường xanh, á nhiệt đới hơi khô, savan nhiệt đới khô, rừng ngập mặn, rừng lá kim, rừng lùn núi cao vv

Việt Nam còn là nơi giao lưu của các dân tộc và các nền văn hoá, trong đóquan trọng nhất là hai luồng văn hoá Trung Hoa và Ấn Độ [76], là ngôi nhà chungcủa 54 dân tộc, thuộc 3 họ ngôn ngữ và 8 nhóm khác nhau là Việt-Mường, Môn-Khme, Tày-Thái, H'mông-Dao, Kha đai, Malayo-polynesian, Hán, Tạng-Miến [25],[96] Trong đó cộng đồng người Việt (Kinh) có dân số lớn nhất, chủ yếu phân bố ởcác vùng châu thổ Các dân tộc còn lại chủ yếu phân bố ở các khu vực đồi núi, nơichiếm đến 3/4 diện tích đất nước, có thành phần đa dạng, bao gồm các nhóm dân tộcTày-Thái, H'mông-Dao, Tạng - Miến vv Ở miền núi phía bắc hiện còn bà con đangsinh sống Ở nam Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Miến Điện Các nhóm dân tộc sinhsống ớ miền Trung và miền Nam thuộc nhánh ngôn ngữ Môn-khmer có bà con sinhsống ở Lào, Campuchia, Thái Lan vv Nhóm các dân tộc sinh sống dọc ven biểnmiền Trung và Tây Nguyên có quan hệ họ hàng với những dân cư đang sinh sống ởMalaysia và Indonesia [25] Các dân tộc sinh sống ở Việt Nam tạo nên một hình ảnhthu nhỏ của khu vực Đông Nam Á Mỗi dân tộc có ngôn ngữ phong tục, tập quán,niềm tin và tri thức sử dụng cây cỏ khác nhau

Với điều kiện tự nhiên và xã hội như vậy, Việt Nam là một trong những quốcgia có tính đa dạng sinh vật cao với khoảng 12.000 loài thực vật bậc cao [33] Cũngnhư sự phong phú về tri thức sử dụng cây cỏ Trong số đó có khoảng 6.000 loài câyhoang dại hữu ích [17] được sử dụng làm thuốc, rau ăn, lấy gỗ, nhuộm.vv Khoảng3.200 loài cây cỏ và nấm đã được ghi nhận là có giá trị hay có tiềm năng làm thuốc

[16] Nguồn tài nguyên cây cỏ tập trung chủ yếu ở 6 trung tâm đa dạng sinh vật trong

cả nước là (i) Đông bắc, (ii) Hoàng Liên Sơn, (iii) Cúc Phương, (iv) Bạch Mã, (v)

Tây Nguyên, ( vi ) Cao nguyên Đà Lạt [19]

1.1.2.2 Hoạt động bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích ở Việt Nam

* Ban hành các chính sách và luật pháp liên quan:

Chính phủ Việt Nam đã sớm nhận thức được tầm quan trọng của việc bảo vệ

thiên nhiên bằng việc ban hành nhiều luật lệ và chính sách nhằm bảo vệ thiên nhiên

và môi trường như sắc lệnh bảo vệ rừng (1972), Chiến lược bảo tồn (1985), Kế

hoạch quốc gia về môi trường và phát triển bền vững giai đoạn 1991- 2000

(1991).vvv

Trong bối cảnh môi trường và nguồn tài nguyên sinh vật đang bị đe dọa trên

khắp thế giới, cần thiết phải xây dựng chiến lược và chương trình hành động ớ mức

toàn cầu, định hướng cho các quốc gia xây dựng chiến lược và kế hoạch hành động

riêng của mình Sau hội nghị của Liên hiệp quốc về môi trường và phát triển ở Reo

de Janeiro (1992), nhà nước đã phê chuẩn "Công ước Đa dạng sinh học" (1994), xây

dựng "Kế hoạch hành động đa dạng sinh học của Việt Nam" (1995) [19]

Luật Bảo vệ và Phát triển rừng của Việt Nam (12/8/1991) nhấn mạnh, việc

khai thác các loại thực vật rừng, săn bắt động vật rừng phải tuân theo quy định của

Nhà nước về quản lý, bảo vệ thực vật rừng, động vật rừng Những loại thực vật rừng,

động vật rừng quý, hiếm phải được quản lý, bảo vệ theo chế độ đặc biệt [67]

Năm 1997, Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường đã ban hành "Quy chế

quản lý và Bảo tồn nguồn gen động vật, thực vật và vi sinh vật" trong đó nội dung

công tác quản lý về bảo tồn, lưu giữ nguồn gen bao gồm: (i) điều tra, khảo sát và thu

thập các nguồn gen (ii) bảo tồn lâu dài và an toàn các nguồn gen đã thu thập được,

(iii) đánh giá các nguồn gen theo các chỉ tiêu sinh học cụ thể, (iv) tư liệu hoá nguồn

gen (sau khi đã được đánh giá), (v) trao đổi thông tin tư liệu và nguồn gen, đồng thời

định hướng "Đối tượng cần được đưa vào bảo tồn bao gồm: (i) ưu tiên các nguồn gen

quí, hiếm, đặc thù của Việt Nam và đang có nguy cơ bị mất, (ii) các nguồn gen đã

được đánh giá chỉ tiêu sinh học, (iii) các nguồn gen cần cho công tác nghiên cứu lai

tạo giống và phục vụ đào tạo, (iv) các nguồn gen được nhập từ nước ngoài đã được

ổn định và thuần hoá ở Việt Nam, có ý nghĩa quan trọng trong sản xuất

Để tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước, nâng cao hiệu quả phòng, trừ sinh

vật gây hại tài nguyên thực vật, góp phần phát triển sản xuất nông nghiệp hiện đại,

bền vững, bảo vệ sức khoẻ nhân dân, bảo vệ môi trường và giữ gìn cân bằng hệ sinh

thái Ngày 25 tháng 7 năm 2001, Ủy ban thường vụ Quốc hội khóa 10 đã ban hànhPháp lệnh số 36/2001/PL-UBTVQH10 quy định về bảo vệ và kiểm dịch thực vật[85] Ngày 24 tháng 3 năm 2004, Ủy ban thường vụ Quốc hội khóa 11 đã ban hànhPháp lệnh số 15/2004/PL-UBTVQH11 quy định về quản lý và bảo tồn nguồn gencây trồng; nghiên cứu, chọn, tạo, khảo nghiệm, kiểm định, kiểm nghiệm, công nhận,bảo hộ giống cây trồng mới; bình tuyển, công nhận cây mẹ, cây đầu dòng, vườngiống, rừng giống; sản xuất, kinh doanh giống cây trồng; quản lý chất lượng giốngcây trồng [86] Cũng trong năm 2004 Quốc hội khóa 11 đã thông qua Luật Bảo vệ vàphát triển rừng (thay thế Luật ban hành năm 1991), sau đó Chính phủ đã ban hànhNghị định số 23/2006/NĐ-CP về thi hành Luật Bảo vệ và phát triển rừng [20] Luật

Đa dạng sinh học đã được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam khóaXII, kỳ họp thứ tư, thông qua ngày 13 tháng 11 năm 2008, và có hiệu lực thi hành từngày 01 tháng 7 năm 2009 [69] Đây là những văn bản pháp lý quan trọng đối vớicông tác bảo tồn và phát triển các nguồn tài nguyên đa dạng sinh học nói chung,cũng như đối với nguồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích tại Việt Nam

Đã có 138 loài, thuộc 60 họ, 3 ngành thực vật bậc cao đã được xác định thuộcdiện quí hiếm hoặc đang bị đe dọa tuyệt chủng ở các mức độ khác nhau (dựa trên bộtiêu chuẩn phân hạng cũ của IUCN), trong đó có 23 loài thuộc diện nguy cấp (E), 21loài sắp bị nguy cấp (V), 53 loài thuộc diện hiếm (R), 36 loài thuộc diện bị đe dọa(T) và 5 loài chưa được biết đầy đủ; 102 loài thực vật hoang dại hữu ích đã đượcpháp luật bảo vệ bằng cách đưa vào "Sách đỏ Việt Nam" (SĐVN) [7]; 60 loài đãđược bảo tồn bằng hình thức ex situ tại các VTV, vườn thực vật hoang dại hữu íchtrong nước [75]

Mặc dù vậy, công tác bảo tồn và phát triển tài nguyên thực vật hoang dại hữuích ở Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn xuất phát từ chính sách và luật pháp Mốiquan hệ quản lý tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích giữa ngành với ngành, vớiquản lý lãnh thổ chưa thoả đáng Theo các văn bản, việc xác định nhu cầu dược liệu,lập kế hoạch nuôi trồng hàng năm do ngành Y tế chịu trách nhiệm, nhưng công tácđiều tra cơ bản, trồng trọt lại do ngành Nông - Lâm nghiệp thực hiện Thực vậthoang dại hữu íchtồn tại và phát triền cùng với hệ sinh thái rừng, hệ sinh thái nôngnghiệp và nông thôn trong khi đó rừng, đất rừng, đất nông nghiệp lại thuộc quyềnquản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, của chính quyền tỉnh, thànhphố Thực tế chưa thật rõ ai quản lý tài nguyên thực vật có ích

* Nghiên cứu cơ bản tài nguyên thực vật có ích:

Hoạt động nghiên cứu cơ bản được thực hiện từ sớm ở Việt Nam đặc biệt làsau ngày hòa bình lập lại, ở các trường Đại học, Viện nghiên cứu, hệ thống trạmnghiên cứu, các lương y vv Ngày nay, hoạt động nghiên cứu cơ bản được thực hiện

ở 45 cơ sở nghiên cứu khác nhau, bao gồm trường đại học, viện nghiên cứu, trungtâm nghiên cứu, tổ chức phi chính phủ, vv Trong đó có 16 cơ sở có chức năng

nghiên cứu trực tiếp đến tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích [125] Nội dung

nghiên cứu chủ yếu tập trung vào điều tra da dạng sinh vật, tư liệu hoá, nghiên cứuđặc tính sinh vật và sinh thái, tác dụng dược lý, hoá thực vật và sàng lọc thực vật cóích Phần lớn các nghiên cứu là để khai thác và phát triển

Trong các đợt điều tra sưu tầm được thực hiện trong giai đoạn từ 1961 đếnnay, đã phát hiện 3.800 loài thực vật có tác dụng làm thực phẩm chức năng và làmthuốc [8] Trong số đó có đến 3/4 là các loài cây mọc hoang dại, phân bố chủ yếu ởcác vùng rừng núi, đồi và trung du [15] Đồng thời, cũng có khoảng 300 loài thuộchơn 40 họ thực vật đã được nhập vào Việt Nam từ nhiều vùng khác nhau trên thếgiới Trong số đó có khoảng 70 loài có thể sinh trưởng và phát triển, trên 20 loài đãtrở thành cây thuốc như Đương qui, Sinh địa, Bạch chỉ, Bạch truật, Vân mộc hương,Bạc hà.vv [5]

Tại Hội thảo về "Xây dựng mạng lưới hoạt động giữa các tổ chức hoạt độngtrong các lĩnh vực liên quan đến tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích"

[49],[51],[125], các thành viên của nhóm bảo tồn đã đề xuất một kế hoạch hành độngtập trung vào các hoạt động nghiên cứu đa dạng sinh vật, điều kiện sinh thái, xácđịnh các mối nguy cơ, xác định loài ưu tiên bảo tồn, các vấn đề chính sách và luậtpháp, đào tạo và tăng cường năng lực và nghiên cứu các mẫu hình bảo tồn nguyên vị

* Hoạt động bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích:

Với chức năng bảo vệ nguyên vẹn các hệ sinh thái, thực vật hoang dại hữu íchtrong các VQG có thể an toàn hơn Tuy nhiên các VQG và KBTTN mới quan tâm

bảo vệ tổng thể hệ sinh thái, chú trọng nhiều tới tầng cây gỗ, chưa chú ý đến các sảnphẩm rừng phi gỗ, nhiệm vụ bảo tồn thực vật hoang dại hữu ích chưa được đặt ra cụthể, tài nguyên thực vật hoang dại hữu íchchưa được khảo sát, kiểm kê đầy đủ, việckiểm soát và bảo vệ thực vật hoang dại hữu íchcòn bị xem nhẹ [6].

Thực hiện "Kế hoạch hành động da dạng sinh học của Việt Nam", nhà nước

đã phê duyệt đề án "Xây dựng hệ thống quốc gia bảo tồn đa dạng sinh học nguồn câythuốc cổ truyền", do Viện Dược liệu chủ trì Dự án đã được triển khai từ năm 1996tại các địa phương là Vườn quốc gia Hoàng Liên Sơn - Sa Pa, Tam Đảo, Ba Vì, Bạch

Mã, Cát Tiên với nội dung là: (i) khảo sát, kiểm kê cây làm thuốc, xác định tình trạngquí hiếm và tiến hành bảo tồn in situ, (ii) phối hợp xây dựng VTV trong vườn quốcgia, (iii) khảo sát phương thức vừa bảo tồn vừa khai thác hợp lý và phát triển tàinguyên cây thuốc [15]

Trong giai đoạn từ 1997-2000, dự án "Bảo tồn nguồn tài nguyên cây hoang dạihữu ích ở Vườn quốc gia Tam Đảo” (do Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển cây thuốcDân tộc Cổ truyền (CREDEP), Tổ chức các Vườn thực vật Quốc tế (BGCI) và Vườnquốc gia Tam Đảo thực hiện) đã tiến hành kiểm kê thực vật có ích, xác định mức bảotồn, phân bố và điều kiện sinh thái của thực vật hoang dại hữu ích ở Vườn quốc giaTam Đảo Kết quả là đã xác định được 361 loài thực vật có ích, trong đó có 25 loài ưutiên bảo tồn Dự án cũng nghiên cứu phương pháp nhân giống bằng hom của 11 loàithực vật hoang dại hữu ích [22],[62]

Trong thời gian từ 1999-2000, dự án "Bảo vệ đa dạng sinh học cây hoang dạihữu ích ở VQG Ba Bể (Trung tâm Nghiên cứu và phát triển cây thuốc Dân tộc Cổtruyền (CREDEP) và Vườn quốc gia Ba Bể thực hiện) đã tiến hành kiểm kê thực vật

có ích, xác định ưu tiên bảo tồn và nghiên cứu giâm hom thực vật hoang dại hữu íchcủa cộng đồng người Tày Kết quả là đã xác định được 432 loài thực vật có ích, trong

đó có 12 loài ưu tiên bảo tồn [124]

+ Bảo tồn chuyển vị

So với bảo tồn nguyên vị, bảo tồn chuyển vị được quan tâm và thực hiệnmuộn hơn Đề án "Lưu giữ nguồn gen, giống cây thuốc và cây tinh dầu làm thuốc"(do Viện Dược liệu chủ trì) đã được phê duyệt và thực hiện từ năm 1988 đến nay với

sự tham gia của 14 đơn vị, cơ quan khác nhau trong toàn quốc [6] và đã xây dựngđược mạng lưới các cơ quan bảo vệ nguồn gen và giống thực vật hoang dại hữu ích ở

11 cơ sở khoa học với 250 loài được trồng bảo tồn, theo dõi, đánh giá, trao đổi, cung

cấp giống cho nhu cầu nghiên cứu, sản xuất Đề án đã đề xuất 500 loài thực vật

hoang dại hữu ích cần ưu tiên bảo tồn trong giai đoạn 2001-2005 [87]

Đã có 12 loài thực vật hoang dại làm thực phẩm chức năng và làm thuốc

thuộc diện quí hiếm, có nguy cơ bị tuyệt chủng ở các mức độ khác nhau được nghiên

cứu về mặt sinh học và trồng thử là Ngũ gia bì gai (Acanthopanax trifoliatus), Biến

hoá (Asarum caudigerum), Hoàng liên gai (Berberis iulianae B wallichiana),

Hoàng đằng (Fibraurea tincroria), Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus), Tam thất

hoang (Panax stipuleanatus), Hoàng tinh vòng (polygonatum kingianum), Ba gạc (Rauvolfia verticillata), Thông thảo (Tetrapanax papyriferus), Các loài này có triển

vọng đưa vào bảo tồn ex situ [15],[74]

Bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích ngoài các khu vực được bảo vệ

(Vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên) cũng đã được thực hiện bước đầu trong dự

án "Bảo tồn đa dạng sinh vật rừng Ở Phú Lương - Thái Nguyên" thời gian từ

1997-1999 (do Hiệp hội nghiên cứu và Hỗ trợ môi trường Australia (AREA) và CREDEP,

Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên thực hiện), Dự án đã tiến hành kiểm kê thực

vật hoang dại hữu ích và nghiên cứu giâm hom 14 loài cây thuốc và thực phẩm

Nhìn chung, công tác bảo tồn tài nguyên thực vật hoang dại hữu ích đã được

quan tâm sớm ở Việt Nam nhưng còn lẻ tẻ ở các cơ quan và đơn vị nghiên cứu khác

nhau Trong công tác quản lý, việc ban hành, triển khai, cụ thể hoá các văn bản còn

chậm, kể cả trong việc triển khai các công ước quốc tế đã được ký kết: chưa có sự

phối hợp chặt chẽ giữa các ngành và chỉ đạo thống nhất, mối quan hệ giữa ngành y

tế, nông nghiệp và lâm nghiệp mới tồn tại trên văn bản Về phương pháp luận và

cách tiếp cận, hầu hết các hoạt động bảo tồn mới tập trung vào một số vấn đề của

khía cạnh tự nhiên như đa dạng sinh vật, tư liệu hoá.vv Trong khi đó còn ít nghiên

cứu về điều kiện sinh thái, trữ lượng, khả năng gây trồng, tri thức bản địa vv của

các loài cây hoang dại làm thực phẩm và làm thuốc, chưa quan tâm đến các khía

cạnh xã hội, nhân văn, chưa huy động được sự tham gia của các cộng đồng Phương

pháp nghiên cứu còn đang được các cơ quan nghiên cứu, các trường đại học tìm tòi

và thử nghiệm

1.2 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ THỰC VẬT HOANG DẠI HỮU ÍCH

1.2.1 Nghiên cứu ở nước ngoài

Hội nghị môi trường và phát triển của Liên hợp quốc (UNCED), họp tại Rio

de Janero năm 1992, đã nhận thức được tầm quan trọng của các loài thực vật hoang

dại hữu ích phi gỗ nằm trong nhóm các sản phẩm “lâm sản ngoài gỗ” (LSNG), từ đó

thông qua Chương trình nghị sự 21 và các nguyên tắc về rừng, đã xác định LSNG làmột đối tượng quan trọng, một nguồn lợi môi trường cho phát triển lâm nghiệp bềnvững cần được chú nhiều hơn nữa Từ đó đến nay, việc phát triển LSNG được cácnhà khoa học bàn luận sôi nổi, cả trong lĩnh vực nghiên cứu lý luận lẫn thực tiễn sảnxuất.

1.2.1.1 Một số nghiên cứu về nhân giống

Theo cuốn Hướng dẫn bảo tồn thực vật hoang dại hữu ích của WHO, IUCN

và WWF Nhân giống thực vật hoang dại hữu ích là một hoạt động quan trọng trongcông tác bảo tồn, nhằm tạo giống thực vật hoang dại hữu ích phục vụ hoạt độngtrồng trọt, bảo tồn chuyển vị, bảo tồn nguyên vị, phục tráng giống thực vật hoang dạihữu ích vv

Nhân giống bằng hom (Cutting propagation): là một phương pháp nhân giốngsinh dưỡng với hom là một đoạn thân, cành, rễ được đặt trong điều kiện môi trườngthích hợp sẽ phát triển rễ bất định và mọc thành cây độc lập [98] Đây là một hìnhthức nhân giống sinh dưỡng, dựa trên khả năng sinh sản sinh dưỡng của cây, trên cơ

sở phân bào nguyên nhiễm Tế bào mẹ sinh ra tế bào con có bộ nhiễm sắc thể giốnghệt mình Do vậy sinh sản sinh dưỡng duy trì được các đặc tính di truyền của cơ thể

mẹ và ổn định qua nhiều thế hệ Phương pháp này được áp dụng để duy trì các dòng

vô tính để tăng số lượng các cá thể cây hiếm hay duy trì các genotyp quan trọng củacây mẹ [22],[98]

Nhân giống bằng hom đã được các nhà làm vườn và trồng cây cảnh ở các nơikhác nhau trên thế giới sử dụng từ lâu đời và áp dụng trong sản xuất lâm nghiệp cáchđây hàng trăm năm, được nghiên cứu ở các nước trên thế giới như Liên Xô (cũ),Trung Quốc, Thuỵ Điển, Australia, Pháp, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia, Nhật Bản,Công Gô vv… đặc biệt từ khi con người tổng hợp được các chất điều hoà sinhtrưởng nhân tạo [80], [81], [90]

Ở Liên Xô (cũ) việc nhân giống bằng hom đã được tiến hành trên 50 nămtrước, đã thí nghiệm nhân giống 260.000 hom của 240 loài cây thuộc 55 họ, 111 chitrong đó có 47 loài lá kim, 113 loài lá rộng cho các loài cây rừng, cây làm cảnh, làmthuốc, cây công nghiệp và cây ăn quả Tại Thụy Điển, hàng năm công ty Hylles hogsản xuất 4.000.000 cây hom Vân sam Năm l993 vườn ươm Toolara tại bang

Quensland (Australia), sản xuất 700.000 cây hom thông lai Nhật Bản hàng năm sảnxuất 49 triệu hom cây Lãnh sam Ở Trung Quốc, chi riêng với nghiên cứu sản xuấtchế phẩm ABT, người ta đã nghiên cứu thực nghiệm 1.270 loài cây gỗ, cây ăn quả,

cây hoa, cây nông nghiệp, thực vật có ích vv… Riêng Quảng Đông (Trung Quốc) có

4 xưởng sản xuất cây bằng hom, trong đó có 3 xưởng cấp huyện, đạt công suất 1triệu cây/năm [83] Tại Malaysia, 75 loài cây họ Quả hai cánh đã được nhân giốngbằng hom Tại Thái Lan, 1 ha vườn giống Sao đen 5 tuổi có thể sản xuất 200.000 câyhom đủ trồng 400-500 ha rừng [57]

1.2.1.2 Một số nghiên cứu về kỹ thuật gây trồng

Khi nghiên cứu và thử nghiệm các kỹ thuật gây trồng đối với các loài thực vậthoang dại hữu ích bản địa, các nhà nghiên cứu thường phải quan tâm tìm hiểu rất kỹ

về đặc điểm sinh thái nơi phân bố của loài cây đó trong tự nhiên, nghiên cứu đặcđiểm sinh trưởng và phát triển của nó tương ứng với sự biến động các yếu tố sinhthái trong điều kiện cụ thể ngoài thực địa Với nhiều loài thực vật nhiệt đới, các yếu

tố sinh thái chi phối quan trọng có thể kể đến như: ánh sáng, nhiệt độ, ẩm độ khôngkhí, tính chất đất đai (hàm lượng các yếu tố dinh dưỡng, độ dày tầng đất, thành phần

cơ giới đất, độ pH, mùn, ẩm độ đất… ) Đây chính là cơ sở khoa học quyết địnhthành công của các nghiên cứu vườn hóa thực vật hoang dại hữu ích bản địa

Theo Odum E.P (1983) [115] Với các loài cây thân gỗ và cây bụi sống nhiềunăm trong các hệ sinh thái rừng mưa nhiệt đới, nhu cầu về ánh sáng thường thay đổiqua các giai đoạn phát triển khác nhau Đây là yếu tố sinh thái hết sức quan trọnggóp phần quyết định đến sự phân bố, khả năng sinh trưởng, phát triển và tạo ra năngsuất sinh vật học của cây Cùng với ánh sáng thì các đặc điểm về tính chất đất đai,đặc biệt là hàm lượng các yếu tố dinh dưỡng trong đất cũng đóng vai trò chi phốiquan trọng đến khả năng cho năng suất của cây Chính vì vậy nghiên cứu về ảnhhưởng của yếu tố ánh sáng, đất đai và phân bón tới sinh trưởng, phát triển của cây lànhững nội dung không thể thiếu trong nỗ lực nghiên cứu bảo tồn và phát triển cácloài thực vật hoang dại hữu ích bản địa

Ánh sáng là một trong những yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng lớn nhất đến câytrồng Nó ảnh hưởng đến hầu hết các hoạt động sống của cây như quá trình quanghợp, sự hút khoáng, vận chuyển các chất trong cây, sự thoát hơi nước, từ đó ảnhhưởng trực tiếp đến năng suất và phẩm chất cây trồng Nhà sinh lý học thực vậtngười nga Timiriazep đã nói: “Hạt diệp lục là tiêu cự trong không gian một đầu kéotheo năng lượng ánh sáng mặt trời, đầu kia bắt nguồn với mọi hoạt động sống củasinh vật” Ông đã phát hiện ra vai trò tích cực của hạt diệp lục ở cây xanh, đó là loạivật chất thường xuyên hấp thụ năng lượng ánh sáng mặt trời, đồng hoá khí CO2 và

nước tạo ra các vật chất hữu cơ Cây xanh hấp thụ các tia sáng một cách chọn lọc,chủ yếu các tia trong nhóm ánh sáng trông thấy ( = 0,39 - 0,76m) [72]

Kết quả nghiên cứu của Học viện Timiriazep cho thấy khi cây cải bắp sinhtrưởng đầy đủ dùng phương pháp nhân tạo rút ngắn thời gian chiếu sáng còn

10h/ngày trong 3 năm liên tục cây cải bắp không ra hoa Đối với cây sắn là cây cầnánh sáng ngày ngắn nên trong điều kiện ngày ngắn sẽ thuận lợi cho sự sinh trưởng vàphát triển của củ Còn trong điều kiện ngày dài sẽ làm tăng số lượng củ, thuận lợicho sự phát triển cành lá nhưng không thuận lợi cho củ lớn lên Trong điều kiện thiếuánh sáng không ảnh hưởng đến sự ra lá của chuối nhưng nếu thiếu hoàn toàn phiến lá

có màu trắng nhạt, bẹ lá vươn dài nhanh Điều kiện trong vườn chuối thiếu ánh sángcây sẽ vươn cao, nếu cường độ ánh sáng quá mạnh và đột ngột sẽ làm bỏng chỗ congcủa cổ buồng và quả chuối.[36]

Theo kết quả nghiên cứu của (V.A.A lecxcếp, 1973) [36] đã cho thấy khi tuổilớp cây tái sinh tăng lên thì nhu cầu ánh sáng của nó cũng tăng theo Các loại cây ưasáng yêu cầu ánh sáng lớn hơn, tái sinh của các loại cây này sẽ chết ở điều kiện ánhsáng 10 - 12% ở tuổi nhỏ (dưới 2 tuổi) và điều kiện ánh sáng 25 - 30% ở tuổi lớn hơn(5-10 tuổi)

Thực tế đã chứng minh những cây mọc lẻ hoặc mọc ở bìa rừng sẽ ra hoa kếtquả sớm hơn, số lượng và chất lượng hạt quả cao hơn Ngay ở trên cùng một câycũng vậy ở phần phía trên tán thường cho quả hoa nhiều và tốt hơn (to nặng và chínđều) Do ánh sáng kìm hãm sự nảy mầm của hạt nên có nơi người ta đã cất trữ hạtbằng cách dùng ánh sáng mạnh để giảm khả năng nảy mầm của hạt trong mỗi giớihạn thời gian nhất định (Vũ Trung Tạng, 2003) [73]

Từ những nhận thức về tầm quan trọng của các loài thực vật hoang dại hữuích bản địa, nên chúng đã được chú ý phát triển trong các chiến lược phát triển ởnhiều Quốc gia như Trung quốc, Ấn Độ, Pêru, Indonesia,… và đã có rất nhiều côngtrình nghiên cứu được thực hiện ở nhiều nước đặc biệt là các nước có nguồn tàinguyên rừng nhiệt đới để làm cơ sở cho việc định hướng phát triển trong tương lai.Tuy nhiên, các công trình tập trung chủ yếu vào các lĩnh vực như phân loại, đánh giávai trò, giá trị kinh tế, xã hội và môi trường, công dụng, kỹ thuật gây trồng, thịtrường,… như các công trình của Mendelsohn (1989); Heinzman (1990); Falconer(1993)… Đa số các công trình đều khẳng định các loài thực vật hoang dại hữu íchbản địa có vai trò quan trọng, cung cấp thực phẩm, thuốc chữa bệnh, vật liệu xây

dựng… đồng thời là nguồn thu nhập lớn (khoảng 20 – 30% cơ cấu thu nhập) củacác hộ gia đình miền núi ở các nước này [24].

Nhìn chung, việc nghiên cứu về phân loại, mô tả hình thái, sinh thái, côngdụng, tầm quan trọng cũng như đánh giá các mô hình gây trồng và phát triển các loàithực vật hoang dại hữu ích trên thế giới đã có nhiều kết quả Các kết quả đều khẳngđịnh việc gây trồng, phát triển, sử dụng hợp lý và bền vững thì những loài hoang dạihữu ích này sẽ có vai trò to lớn trong việc tạo thu nhập cho người dân miền núi, gópphần xoá đói giảm nghèo, nâng cao đời sống, đảm bảo an ninh lương thực, ổn định

xã hội đồng thời đóng góp rất lớn trong quá trình bảo vệ và phát triển rừng

1.2.2 Nghiên cứu ở Việt Nam

Các tư liệu, tài liệu và các công trình nghiên cứu liên quan đến các loài thựcvật hoang dại hữu ích bản địa hiện nay phần lớn giới thiệu về sự đa dạng, khái niệm,phân loại, vai trò, giá trị sử dụng và kỹ thuật gây trồng cho một số loài cây chủ yếu,điển hình là một số công trình nghiên cứu phân theo các vấn đề sau đây:

1.2.2.1 Nghiên cứu về sinh thái, phân loại và bảo tồn

Nhận thức được tầm quan trọng của các loài thực vật hoang dại hữu ích bảnđịa, ngay từ những năm đầu thế kỷ XX, Lecomte - một nhà nghiên cứu của Pháp đã

đề cập, xác định được nhiều loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa có giá trị trongcuốn “Thực vật chí đại cương Đông Dương” trong đó có ở Việt Nam.[108]

Đỗ Tất Lợi (1991) [53] trong “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” - táibản lần 3 có sửa đổi bổ sung đã mô tả nhiều loài thực vật hoang dại hữu ích bản địalàm thuốc, trong đó có nhiều bài thuốc hay

Theo Hà Thu Chử (1996) [21] tới nay Việt Nam đã thống kê được 5 chi và 30loài cây song bao gồm: Chi mây nếp (Calamus) có 19 loài và 1 loài phụ; chi hèo(Daemonrops) có 4 loài; chi phướn (Korthalsia) có 2 loài; chi mây rúp (Myriapis) có

1 loài; chi song lá bạc (Plectocomia) có 2 loài và chim song voi (Plecomomiopsis) có

1 loài Ngoài ra tác giả và các cộng sự [21] đã đưa ra định nghĩa, phân loại các loàithực vật hoang dại hữu ích bản địa, giới thiệu về một số nhóm các loài thực vậthoang dại hữu ích bản địa có giá trị ở Việt Nam, tổ chức và quản lý các loài thực vậthoang dại hữu ích bản địa, những thuận lợi, khó khăn trong quá trình phát triển cácloài thực vật hoang dại hữu ích bản địa

Theo Triệu Văn Hùng và cộng sự (2007) [40] ở Việt Nam có thể có đến 200loài tre trúc, bước đầu xác định có 22 chi với 122 loài đã được giảm định tên, trong

đó có rất nhiều loài có giá trị sử dụng và kinh tế cao cần được nghiên cứu phát triển

Tác giả đã giới thiệu 40 loài tre trúc thông dụng về phân bổ, đặc điểm hình thái, sinhthái và công dụng để làm cơ sở tham khảo cho nghiên cứu và sản xuất.

Nguyễn Hoàng Nghĩa (2001) [57] cũng đã mô tả đặc điểm hình thái, sinh tháiphân bổ và công dụng của 194 loài tre ở Việt Nam và 3 giống: Bát độ, Điềm trúc vàTạp giao có xuất xứ từ Trung Quốc

Triệu Văn Hùng cùng các tác giả khác (2007) [40], đã mô tả hình thái, phân

bố, công dụng, kỹ thuật gây trồng, thu hoạch, chế biến và bảo quản của 299 loài thựcvật hoang dại hữu ích bản địa Trong đó phân ra thành 6 nhóm: Nhóm cây có sợi (35loài tre nứa, 2 loài mây và 8 loài khác); Nhóm cây làm thực phẩm (40 loài cây ănđược, 12 loài nấm); Nhóm thực vật làm thuốc (76 loài); Nhóm cây cho dầu nhựa (60loài); Nhóm Tanin, thuốc nhuộm (19 loài); Nhóm cây bóng mát (23 loài cây hoa, 13loài cây cảnh, 11 loài cây cảnh và cây bóng mát thân gỗ)

1.2.2.2 Nghiên cứu về nhân giống

Ở Việt Nam, nhân giống bằng hom cây lâm nghiệp và cây ăn quả một cách có

hệ thống mới được tiến hành vài thập kỷ nay tại hầu hết các trường đại học, việnnghiên cứu, trung tâm nghiên cứu, cơ sở sản xuất, vườn quốc gia vv Từ nhữngnăm 1986 đến nay, Phòng nghiên cứu giống cây rừng (nay là Trung tâm nghiên cứunhân giống thuộc Phân viện lâm nghiệp Miền Nam), Trung tâm Phát triển Lâmnghiệp Phù Ninh, Trường Đại học Lâm nghiệp, Trung tâm Nghiên cứu giống câytrồng (thuộc Viện Khoa học Lâm nghiệp) đã tiến hành nghiên cứu giâm hom các loàiphục vụ công tác trồng rừng như Bạch đàn, Thông, Lõi thọ, Sở, Mỡ, Phi lao, Giánghương, keo giậu và một số cây thuộc họ Quả hai cánh như Dầu rái, Sao đen, vv [43], [44], [45], [47], [57]; một số loài quí hiếm như Pơ mu, Bách xanh, Tùng, thông

đỏ, Tùng tháp, vv…[41],[42],[48],[56],[89] ; cây cảnh như Đỗ quyên, Hải đườngChè rừng, Dạ hợp vv [22], [89]; cây hoang dại hữu ích bản địa như Tai chua, Dọc,Trám đen, Rau sắng, Giâu gia đất…[22]

Nhờ có các nỗ lực nghiên cứu trên, hiện nay Việt Nam đã có thể nhân giốngbằng hom một số loài ở quy mô sản xuất lớn cây lâm nghiệp như Bạch đàn trắng,Keo tai tượng, Keo lá tràm, Thông đuôi ngựa, Mỡ, Sở, Phi lao vv [83], cây côngnghiệp như Chè, Cà phê, Ca cao, vv.[84] và một số cây ăn quả cũng như cây cảnhkhác phục vụ công tác bảo tồn, phủ xanh đất trống đồi trọc, phát triển kinh tế tại cácnông trại, vườn hộ gia đình vv

Nhân giống bằng hom có tiềm năng và tầm quan trọng lớn vì nó góp phầnnhân nhanh các vật liệu nhân giống quí, hiếm, nguồn gen của các loài bị khai thác

quá mức, các loài không cho hạt vv Do đó, nhân giống bằng hom có ý nghĩa to lớntrong công tác bảo tồn và phát triển tài nguyên thực vật có ích [37] Nghiên cứu nhângiống thực vật hoang dại hữu ích bằng phương pháp giâm hom ở Việt Nam có thể

được chia thành 2 giai đoạn:

* Giai đoạn trước thập kỷ 90 của thế kỷ XX

Nghiên cứu nhân giống thực vật hoang dại hữu íchbằng phương pháp giâm

hom được thực hiện ở mức độ đơn giản cả về kỹ thuật cũng như khả năng áp dụng

các chất kích thích ra rễ Việc nhân giống thường được thực hiện trực tiếp trong điềukiện thường, mà chưa qua hệ thống vườn ươm với các kỹ thuật phức tạp

Đỗ Tất Lợi đã nghiên cứu trồng Bạc hà (Mentha arvensis) bằng cành có tuổi

45 ngày sau khi trồng, với chiều dài hom 15-20cm Hom có thể được xử lý bằng

2.4D với nồng độ 1/10.000 [52] Trạm Nghiên cứu Dược liệu Hải Hưng đã nghiên

cứu nhân giống cây Cam thảo Hungari bằng phương pháp nhân giống vô tính có sửdụng hormon kích thích sự nảy mầm [79]

Nhằm mục đích bảo tồn, Tạ Quang Nhiệm và cs, đã thăm dò khả năng nhân

giống bằng hom cây Ba gạc bốn lá (Rauvolfia vomitoria) Ở Phú Thọ, với các hom

dài 40-50cm, vùi xuống đất sâu 20-25cm Kết quả cho thấy các hom có khả năng ra

rễ và nẩy chồi nhưng tỷ lệ sống ít (< 10% ), các hom ngắn hơn, dài từ 10-20cm

* Giai đoạn từ thập kỷ 90 của thế kỷ XX đến nay

Việc nghiên cứu nhân giống bằng hom thực vật hoang dại hữu ích được thựchiện có hệ thống hơn trong các hệ thống vườn ươm hoàn thiện của ngành lâm

nghiệp, hay tự xây dựng theo các mô hình khác nhau Kỹ thuật cắt hom, xử lý và duytrì hom cũng được phát triển ở mức cao hơn Nhiều loài đã được nghiên cứu nhân

giống bằng hom thành công Mặc dù vậy, hầu hết các nghiên cứu mới chỉ ở qui mô

thí nghiệm hay thử nghiệm trong địa phương hẹp

Ngô Thị Minh Duyên đã nghiên cứu giâm hom cây Quế (Cinnamomum

cassia) sử dụng chế phẩm kích thích ra rễ ABT1 dạng bột và dung dịch, kết quả cho

tỷ lệ ra rễ 66.7% với dung dịch ABT1 và 86.7% với ABT1 dạng bột 1%, so với tỷ lệ

ra rễ 40% ở lô đối chứng [28]

Ngô Quốc Luật đã thí nghiệm giâm cành cây Đỗ Trọng (Eucommia ulmoides)

ở Trại thuốc Sa Pa (Lào Cai) trong vụ xuân với các chất điều hoà sinh trưởng là

ABT1 ABT2 và NAA Kết quà cho thấy tỷ lệ ra rễ là 0%, mặc dù trong thời gian 10

- 30 ngày đầu hom có ra mầm Tuy nhiên hom rễ có ra rễ với tỷ lệ từ 10-20% [54]

Phạm Văn Tuấn đã xử lý bằng IBA (1%) trong thời kỳ đầu hè để giâm hom

Quế đạt tỷ lệ ra rễ cao và sử dụng phương pháp ghép nêm ngọn Quế cho tỷ lệ sống

cao nhất so với ghép mắt và ghép cành (70 – 77%) [83]

1.2.2.3 Nghiên cứu về kỹ thuật gây trồng

Năm 2003 Cục Lâm nghiệp đã ban hành tài liệu hướng dẫn qui trình trồng và

nuôi động vật dưới tán rừng Theo Võ Đại Hải (2003) [30] Gừng là cây ưa sáng xong

trồng dưới tán rừng có độ tàn che từ 0,5 trở xuống vẫn phát triển bình thường, ở nơi

rợp quá hoặc trên đất quá ẩm sẽ cho sản phẩm củ gừng chất lượng kém (củ chứa ít

tinh dầu hơn); Cây bình vôi thích hợp ở độ tàn che từ 0,4 - 0,5; Cây Hà thủ ô đỏ (rau

đằng) là cây ưa sáng nhưng cũng có khả năng chịu bóng tốt ở độ tàn che là 0,3 - 0,4

Đỗ Văn Bản và các cộng sự (2005) [3] đã tuyển chọn 3 loài tre nhập nội trồng

để lấy măng: Điềm trúc (Dendrocalamus latiflorus), Lục trúc (Bambusa oldhamii) và

Tạp giao với 13,5 ha mô hình thực nghiệm tại Phú Thọ và Thanh Hoá Đề tài đã đưa

ra được một số biện pháp thâm canh cho mô hình trồng thuần loài: Mật độ trồng,

phân bón, điều chỉnh cây mẹ, đồng thời đã xây dựng hướng dẫn kỹ thuật trồng thâm

canh, kỹ thuật khai thác măng và một số biện pháp sơ chế bảo quản măng

Đỗ Văn Bản (2005) [3] cũng đã thống kê được hiện nay nước ta có 4 loài tre

nhập nội lấy măng đang được gây trồng gồm Điềm trúc, Lục trúc, Tạp giao và Mạnh

tông Đề tài đã thống kê được diện tích trồng Điềm trúc tính đến năm 2003 là 2.700

ha Ngoài ra, đề tài còn cung cấp những thông tin về đặc tính sinh thái, hình thái, kỹ

thuật gây trồng, chăm sóc và kinh nghiệm gây trồng của nhân dân

Tóm lại, thực vật hoang dại hữu ích bản địa có vai trò rất quan trọng đối với

người dân miền núi sống ở gần rừng và trong rừng Ở một số địa phương, thực vật

hoang dại hữu ích bản địa là nguồn thu nhập chủ yếu để nâng cao đời sống, góp phần

xoá đói giảm nghèo cho người dân [31], [32] Phát triển thực vật hoang dại hữu ích

bản địa dưới tán rừng tự nhiên vừa tăng thêm thu nhập vừa bảo vệ được tầng cây gỗ

của rừng, đồng thời bảo vệ được môi trường sống cho loài người [71] Tuy nhiên,

các công trình nghiên cứu còn tản mạn chưa tập trung và chưa hệ thống, chú yếu tập

trung thống kê, phân loại các loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa; một số công

trình khác cũng chỉ tập trung nghiên cứu về nhân giống, điều kiện gây trồng, chế

biến và bảo quản cho một hay một số loài cụ thể Vì thế chưa thể phát triển các loài

thực vật hoang dại hữu ích bản địa trên quy mô lớn để tạo thành hàng hoá và chưa

tạo được thị trường Để thực hiện tốt chương trình phát triển thực vật hoang dại hữu

ích bản địa nói riêng và phát triển tài nguyên rừng nói chung cần thiết phải đánh giá

được thực trạng và kỹ thuật gây trồng các loài thực vật hoang dại hữu ích bản địa

hiện nay để làm cơ sở quy hoạch cũng như xây dựng kế hoạch phát triển một cách

bền vững [91]

1.3 TỔNG QUAN VỀ LOÀI CÂY NGHIÊN CỨU

Cây Bò khai còn có tên khác là Dây hương và có tên khoa học là

Erythropalum Scandens Blume thuộc họ Dây hương– Erythropalaceae [94] Ngoài

ra còn có tên khác là rau Hiến, Khau hương, Phắc hiến (Tày), Nèo tùm (Nùng), Lò

châu sói (Dao) [35]

Theo Tạ Minh Hòa [35] Cây Bò khai có mặt phổ biến ở các tỉnh phía Bắc Việt

Nam Cũng gặp ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên và duyên hải nam Trung bộ;

tập trung nhiều ở khu Đông Bắc bao gồm các tỉnh : Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang,

Tuyên Quang, Bắc Kạn, Thái Nguyên Loài cây này cũng phân bố ở Nam Trung

Quốc, Lào và Campuchia

Tại miền Bắc Thái Lan, Cây Bò khai được gọi là krlìing, người Kammu bản

địa rất quen thuộc với loài rau hoang dại này, họ cho biết loài cây này thường mọc

ven các sườn núi Người bản địa ở đây thường thu hái krlìing từ rừng về chế biến

một số món ăn hàng ngày, đặc biệt có 2 món đặc sản được chế biến cùng với krlìing

là “Hoa chuối rừng hầm với krlìing” và “Soup măng đắng – trứng kiến – krlìing” ,

theo người Kammu các món ăn đặc sản này rất tốt cho sức khỏe của họ [120]

Ở Việt Nam Bò khai là loài cây thường mọc hoang ven rừng thứ sinh, rừng

đang phục hồi hoặc rừng nghèo bị tác động mạnh của kiểu rừng thường xanh ẩm

nhiệt đới, tập trung nhiều ở ven rừng, mọc trên núi đá vôi; cây ưa ẩm mọc nhanh, hầu

như ra chồi mọc lá quanh năm chỉ trừ một vài tháng mùa đông nhiệt độ thấp Cây tái

sinh bằng hạt hay chồi Giai đoạn cây non Bò khai là loại dây leo chịu bóng, thích

hợp nơi có nhiều ánh sáng tán xạ, ẩm độ cao và không quá nóng; Song giai đoạn

trưởng thành cây ưa sáng, cây sinh trưởng phát triển tốt (phát triển nhanh, ra nhiều

chồi ) trong điều kiện ánh sáng toàn phần Khoảng nhiệt độ thích hợp cho rau Bò

khai sinh trưởng phát triển vào khoảng 25-300 C; tuy nhiên giai đoạn đầu yêu cầu cây

con cần nhiệt độ và ẩm độ thấp hơn Độ cao phân bố của cây từ 100 -1500m [29]

Theo Hoang Sam Van, Pieter Baas and Paul J A Keβler [103] Loàiler [103] Loài

Erythropalum scandens Blume (Bò Khai) là một trong 64 loài cây được người dân

thường xuyên khai thác để sử dụng và là một trong 38 loài thực vật thường được khai

thác cho mục đích thương mại (đem bán) tại Vườn Quốc gia Bến En – Thanh Hóa

34% các hộ dân trong vùng khi được hỏi cho biết họ đã từng thu hái sử dụng hoặc

đem bán các loại rau rừng trong đó có rau Bò Khai

Cây Bò khai được coi là một loại rau cổ truyền của người dân tộc Người ta

thường lấy lá và ngọn non thái nhỏ, vò kỹ, rửa sạch để khử mùi khai rồi nấu canh,

luộc hay xào ăn có mùi thơm ngon nên có tên Rau hương; nhưng khi đi tiểu thì nước

tiểu rất khai nên có tên là Dây Bò khai, Rau khai [29]

Những năm trước đây khi rau Bò khai mới được khai thác như là một thứ rau

dại mọc tự nhiên trong rừng, người dân hái rau này về ăn như là một thứ rau bình

thường trong bữa ăn của người dân vùng cao, từ khi phát hiện được những giá trị quý

báu của rau Bò khai và nhất là do nhu cầu thị trường tăng lên, con người ta đã nghĩ

đến việc đem rau về nhà trồng trong vườn gia đình Loài rau này đang được đánh giá

là có tiềm năng khá lớn, trên thị trường hiện nay loại rau này có giá từ 15 ÷ 20.000đ/

kg ngọn non Khoảng gần mười năm nay, rau Bò khai được bán nhiều ở các chợ

thành phố Lạng Sơn, thị xã Cao Bằng, Bắc Kạn và trở thành món ăn đặc sản được

nhiều người ưa thích [35] Tuy vậy nguồn gốc của rau bán trên thị trường chủ yếu

vẫn là được thu hái từ rừng

Là một loại rau đa tác dụng: vừa làm thực phẩm, vừa có tác dụng như những

vị thuốc chữa bệnh về gan, thận, tiết niệu [29], có giá trị kinh tế cao, nên rau Bò khai

đã được con người quan tâm tìm hiểu và thử nghiệm nhằm mục tiêu phát triển loài

rau rừng đa dụng này trở thành loài rau vườn nhà, hình thành và phát triển nghề

trồng rau mới, góp phần xóa đói giảm nghèo cho đồng bào địa phương các tỉnh miền

núi phía Bắc

Trong những năm qua, đã có một số nghiên cứu về cây Bò khai như sau:

Theo Dương Hữu Phùng [64] Cây Bò khai có 2 lứa quả trong năm, lứa đầu ra

hoa tháng 6, chín tháng 8, kết quả gieo thử nghiệm hạt từ lứa quả này cho tỷ lệ mọc

47,5% Lứa quả thứ 2 của cây là ra hoa tháng 9, quả chín tháng 11, kết quả thử

nghiệm gieo hạt của lứa quả này đạt tỷ lệ nảy mầm cao hơn (82,6%) Sự chênh lệch

về tỷ lệ hạt nảy mầm của 2 lứa quả được cho là vì chất lượng hạt giống ở hai lứa là

khác nhau, mặt khác thời vụ gieo hạt vào tiết Đông – Xuân cũng phù hợp hơn Cũng

theo kết quả nghiên cứu của Dương Hữu Phùng, cây Bò khai trong tự nhiên có khả

năng phát tán thấp là do quả của loại cây này khi chín có mùi vị hấp dẫn một số loàichim, thú đến ăn và phá hại.

Ngoài khả năng nhân giống từ hạt, Bò khai cũng là loài cây có thể nhân giốngbằng biện pháp vô tính Nếu chiết cành thì sau chừng 6 – 7 tháng có thể đem trồng

(Dương Hữu Phùng và cs, 1999)[64] Độ dài cành chiết khác nhau cũng cho tỷ lệ ra

rễ và xuất vườn khác nhau Cành dài 30-40cm (3lá) cho tỷ lệ ra rễ 88,5% Cành dài

10-20cm (1 lá) chỉ cho tỷ lệ ra rễ 74,2% Về khả năng giâm cành, thời vụ giâm có

ảnh hưởng lớn đến thời gian ra rễ và tỷ lệ mọc của hom giâm Vụ giâm tháng 11 chokết quả xuất vườn đạt tỷ lệ 83%, thời gian từ khi giâm đến mọc là 24 ngày Vụ giâmtháng 1 chỉ cho tỷ lệ xuất vườn đạt 75,3%, thời gian từ khi giâm đến mọc là 36 ngày.[65] Các loại cành giâm khác nhau (bánh tẻ, trung bình, già) cũng cho kết quả khácnhau, loại cành trung bình và bánh tẻ cho tỷ lệ sống cao (84,1 -85,2%), loại cành giàchỉ đạt tỷ lệ sống là 56,2%.[65]

So sánh về sự sinh trưởng của 2 loại cây (cây gieo hạt và cây giâm cành) ở

tuổi 1 cho thấy: Trong năm đầu cây trồng từ hạt thể hiện sinh trưởng yếu hơn cây

giâm cành, số ngọn trung bình là từ 2,6 – 10,3 ngọn/cây/tháng Trong khi đó cây

giâm cành đạt 3,8-14,2 ngọn/cây/tháng Tuy vậy sang đến năm thứ 2 thì sự sai khácnhỏ dần và cân bằng, sau đó cây gieo hạt lại thể hiện sinh trưởng mạnh hơn, số ngọntrung bình là từ 6,8 – 21,5 ngọn/cây/tháng Trong khi đó cây giâm cành chỉ đạt 5,6-19,2 ngọn/cây/tháng [65]

Theo Trần Văn Dũng (2007) [27] Cây rau Bò khai là cây không quá khó

trồng, có thể thích ứng tốt trong điều kiện trồng trọt tại Thái Nguyên Cây Bò khai ưađất ẩm nhưng không chịu được úng ngập, thích hợp đất nhiều mùn Khi triển khai

trồng tại vườn rau tăng gia của tiểu đoàn 2 – Trung đoàn 601 – Quân khu I, các chiến

sĩ ở đây đã cho vào mỗi gốc cây một tảng đá vôi (nguyên khai) lớn so sánh với

những cây không cho tảng đá như vậy thì thấy cây trồng với các tảng đá sinh trưởngtốt hơn, lá màu xanh thẫm và mướt hơn

Trung tâm Nghiên cứu Lâm đặc sản - Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Namcũng đã nghiên cứu thử nghiệm nhân giống cây Bò khai tại Hoành Bồ Quảng Ninh,bước đầu thành công bằng cách giâm hom, đồng thời giới thiệu một số kỹ thuật gâytrồng cơ bản [29], [35]

Kỹ sư Phạm Quang Thắng - Trường Đại học Tây Bắc với “ Nghiên cứu kỹ

thuật gây trồng và phát triển rau Bò khai, rau Sắng tại Sơn La”, cho thông tin về kếtquả nghiên cứu bước đầu như sau: Nhân giống bằng phương pháp giâm hom có sử

dụng chất kích thích sinh trưởng cho tỉ lệ nảy mầm khá cao, biến động từ 65 – 85%tuỳ vào loại thuốc kích thích (IAA, IBA, NAA) và thời vụ giâm hom Qua kết quảthử nghiệm ban đầu cho thấy IBA tỏ ra khá hiệu quả đối với việc kích thích ra rễhom giâm cây Bò khai.

Trung tâm giống cây trồng, vật nuôi - Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôntỉnh Bắc Kạn cũng đã và đang tiến hành khảo nghiệm giâm cành rau Bò khai và bướcđầu đã đạt một số kết quả khả quan

Theo Trần Ngọc Cường (2010) [23], cây Bò khai có thể lấy hom để giâm từgốc lên hết phần bánh tẻ cây mẹ 3 tuổi trở lên Cắt thân thành nhiều đoạn hom, mỗihom dài 20 -25cm, to trên 3mm, có từ 1-3 lóng gồm 2-4 mắt, cắt bỏ hết lá Cắt homđến đâu đem giâm đến đó.Giâm hom lên luống đã chuẩn bị theo rạch sâu 10cm, rạch

nọ cách rạch kia 30cm Làm giàn che và tưới đủ ẩm cho cây, sau 20-25 ngày hom ra

rễ ở phía dưới và nảy chồi ở các đốt phía trên Tiêu chuẩn cây con xuất vườn phảicao 20-25 cm, rễ dài 5-6cm, có 5-6 cặp lá trở lên, cây sinh trưởng tốt Thời vụ trồng

là xuân hoặc thu Chọn ngày râm mát hoặc có mưa, có thể trồng dưới tán rừng tựnhiên, trồng dưới tán rừng trồng, trồng nơi có cây che bóng phù trợ trên đất saunương rẫy còn tốt, trồng dưới tán cây ăn quả trong các vườn nhà, hoặc trồng thuầntheo hướng thâm canh ở các đất đồi, bãi

Hiện tại Trung tâm nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp Việt Namcũng đã và đang tiến hành dự án phát triển cây rau bò khai tại tỉnh Bắc Kạn trongkhung dự án CoDI “Liên kết để đa dạng hóa thu nhập từ cây trồng ít sử dụng” giaiđoạn 2008-2011 do Trung tâm Nghiên cứu và phát triển hệ thông nông nghiệp phốihợp với Viện nghiên cứu Rau quả Việt nam và các tổ chức của Ấn Độ cùng thựchiện, kết quả bước đầu của dự án cũng đã khẳng định cây Bò khai có thể nhân giốngbằng phương pháp giâm hom, các thử nghiệm về chăm sóc sau trồng cũng đang cónhững tín hiệu tích cực [59]

Do nhu cầu về rau Bò khai ngày càng lớn nên nhiều gia đình ở các xóm làngvùng sâu ở Cao Bằng, Bắc Kạn, Tuyên Quang đã biết bảo vệ, gìn giữ những khurừng có cây Bò khai phân bố tự nhiên Một số chủ vườn rừng đã bắt đầu để tâmnghiên cứu, trồng thử để dần dần đưa Bò khai vào vườn cây của mình Cây Bò khai

có thể trồng bằng hạt hoặc bằng hom, cách thức mà người dân ở đây thường sử dụng

để nhân giống là cắt dây Bò khai từ rừng đem về giâm trồng trực tiếp xuống đấttrong vườn nhà [35]

Tuy nhiên, đây mới chỉ là những nghiên cứu bước đầu, do vậy kết quả có thểcòn nhiều vấn đề phải bàn luận, để có những kết luận chính xác và đầy đủ hơn cầnphải có thời gian và những tìm hiều sâu, rộng hơn.

Căn cứ vào kết quả các công trình nghiên cứu đã được tổng quan trên đây,trong khuôn khổ luận án này sẽ tiến hành nghiên cứu bổ sung một số vấn đề sau:

-Các kiến thức bản địa về cây Bò khai

Một số đặc điểm sinh thái học của cây Bò khai

Một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và trồng trọt cây Bò khai

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ GIỚI HẠN PHẠM VI NGHIÊN CỨU

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Cây Bò khai – Erythropalum scandens Blume

2.1.2 Phạm vi nghiên cứu

Đề tài tập trung nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái học của cây Bò khai tựnhiên và thử nghiệm một số biện pháp kỹ thuật trồng trọt theo hướng thâm canh

trong điều kiện canh tác thông thường tại tỉnh Bắc Kạn, Thái Nguyên

2.2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp luận

Do đối tượng nghiên cứu là một loài cây bản địa đa tác dụng, vừa làm thực

phẩm, vừa làm thuốc, vì vậy việc bảo tồn và phát triển loài cây này cần phải tiếp cậnnghiên cứu trên các khía cạnh sau: (i) Đặc điểm và điều kiện tồn tại của loài Bò khai,(ii) tri thức bản địa về khai thác, sử dụng loài cây Bò khai , và (iii) kỹ thuật gây

trồng Từ đây, các nghiên cứu sẽ liên quan đến cả lĩnh vực khoa học tự nhiên và xãhội – nhân văn, cần phải sử dụng kỹ thuật của nhiều chuyên ngành, có sự tham giacủa cộng đồng Nội dung luận án có áp dụng theo cuốn "Hướng dẫn bảo tồn cây

thuốc" của WHO, WWF và IUCN, là tài liệu hướng dẫn trên phạm vi toàn cầu Các

kỹ thuật nghiên cứu áp dụng trong luận án là triển khai nghiên cứu trong điều kiện cụthể ở Việt Nam, bao gồm các kỹ thuật nghiên cứu liên quan đến (i) Sinh thái học; (ii) Nông học; (iii) Lâm học; (iv) Kinh tế tài nguyên.

2.2.2 Nội dung nghiên cứu

Nội dung I : Điều tra, phân tích về điều kiện tự nhiên và các kiến thức bản địa

(về khai thác, trồng trọt và sử dụng cây Bò khai) liên quan đến việc nghiên cứu và

phát triển sản xuất cây Bò khai của tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn

Nội dung II: Nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái tự nhiên của cây Bò khai

Nội dung III: Nghiên cứu thử nghiệm một số biện pháp kỹ thuật nhân giống

và gây trồng cây Bò khai làm rau xanh (Kỹ thuật nhân giống bằng hom; ảnh hưởngcủa chế độ che sáng đối với cây ở giai đoạn đầu; ảnh hưởng của một số tổ hợp phânbón tới sinh trưởng và năng suất của cây)

Nội dung IV: Xây dựng mô hình thử nghiệm và bổ sung hoàn thiện đề xuất

một số biện pháp kỹ thuật nhằm phát triển sản xuất cây rau Bò khai tại Bắc Kạn vàThái Nguyên

2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.3.1 Phương pháp điều tra, phân tích về điều kiện tự nhiên và các kiến thức bản địa về khai thác, trồng trọt và sử dụng cây Bò khai

* Điều tra, thu thập số liệu về đặc điểm điều kiện tự nhiên – KTXH của vùng

nghiên cứu (tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn) liên quan đến việc nghiên cứu và phát

triển sản xuất cây Bò khai bằng phương pháp kế thừa số liệu thứ cấp tại các cơ quan,

tổ chức, cá nhân

* Điều tra kiến thức bản địa (về khai thác, gây trồng và sử dụng cây Bò khai)

bằng các phương pháp sau:

- Phỏng vấn nông dân:

+ Chọn mẫu: Theo phương pháp phân tầng - ngẫu nhiên [118] Tầng được sử

dụng là (i) các hộ có trồng cây Bò khai và (ii) các hộ không trồng cây Bò khai Các

hộ gia đình sau đó được chọn bằng cách bốc thăm ngẫu nhiên Tổng số 62 hộ (32 hộ

tại vùng đệm VQG Ba Bể - Bắc Kạn và 30 hộ nằm trong KBTTN Thần Sa - Phượng

Hoàng – Võ Nhai – Thái Nguyên) đã được lựa chọn phỏng vấn

+ Thu thập thông tin: Theo phương pháp điều tra hộ gia đình Sử dụng biểu

mẫu chung (Phụ lục 1) thông tin được thu thập thuộc các nhóm chính là (i) điều kiện

xã hội, (ii) điều kiện kinh tế, (iii) hoạt động khai thác cây Bò khai tự nhiên, (iv) tình

hình gây trồng cây Bò khai tại vườn gia đình, và (v) phần điều tra kiến thức, thái độ

và thực hành (KAP - knowledge, attitudes practices)

- Thảo luận nhóm: Sử dụng các công cụ của PRA gồm: thảo luận nhóm tập

trung, lược sử thôn bản, vẽ sơ đồ tài nguyên cộng đồng, lịch mùa vụ [10], [32], [99],

[117] Tổng cộng 4 đợt thảo luận đã được thực hiện với 62 người tham gia trong thời

gian thực hiện luận án

2.3.2 Phương pháp nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái của cây Bò khai

Điều tra thảm thực vật, sự phân bố và điều kiện sinh thái của cây Bò khai

được điều tra thông qua hệ thống ô tiêu chuẩn (ô nhỏ) [99],[106] được thực hiện qua

các bước sau:

- Chọn mẫu và xác định ô tiêu chuẩn (ÔTC):

Theo phương pháp điển hình, dựa trên bản đồ địa hình tỷ lệ 1:10.000 của khu

vực nghiên cứu, có chú ý độ cao, độ dốc, hướng phơi, vị trí (chân, sườn, đỉnh) trạng

thái rừng Mỗi ô có kích thước 500 m2 (10 x 50m) được xác định bằng cách đặt một

thước dây dọc tâm của ô, theo hướng đỉnh núi Chiều dài của ô được xác định dựa

trên kết quả tính toán sau khi xác định độ dốc Ranh giới của ô được xác định bằng

dây nilon màu, được đặt song song ở 2 phía của thước dây với khoảng cách 5m mỗi

phía và 2 đầu mút vuông góc với thước dây có chiều dài 10m Tổng số 33 ÔTC đã

được lập trong khu vực VQG Ba Bể - Bắc Kạn và KBTTN Thần Sa - Phượng Hoàng

- Võ Nhai - Thái Nguyên

- Thu thập thông tin:

Bao gồm (i) thông tin về điều kiện môi trường: Vị trí (chân, sườn, đỉnh); trạng

thái rừng; hướng phơi; độ dốc; độ cao; độ tàn che; màu sắc đất; độ ẩm đất; độ xốp

đất; độ dày tầng đất; tỷ lệ đá lẫn; tỷ lệ đá lộ đầu; thành phần cơ giới đất; tỷ lệ rễ cây

trong đất. (ii) thông tin về thành phần loài cây tại các ÔTC: tên và mật độ các loài

cây gỗ ở tầng cao tán; tầng cây tái sinh; tầng cây bụi; lớp thảm tươi; tần số xuất hiện

cây Bò khai trong các ÔTC và mật độ, (iii) thông tin về thành phần dinh dưỡng đất

và độ chua: Phản ứng chua sinh lý pHKCl; hàm lượng mùn OM%; Đạm tổng số N %;

Lân tổng số (P2O5 TS) %; Kali tổng số (K2O TS) %; Ca %

- Xử lý và phân tích thông tin

Phân tích các chỉ tiêu về đất và các thành phần dinh dưỡng của mẫu cây Bò

khai được thực hiện tại Viện Khoa học sự sống – Đại học Thái Nguyên, theo các

phương pháp sau: (i) Các chỉ tiêu về đất: pHKCl đo bằng pH meter; hàm lượng mùn

OM% theo phương pháp Tiurin; hàm lượng đạm tổng số (N%) theo phương pháp

Kjeldahl; hàm lượng lân tổng số theo phương pháp so màu Xeruleo – molypdic; hàm

lượng kali tổng số đo trên máy quang phổ hấp thụ AAS; hàm lượng canxi (Ca%)

theo phương pháp chuẩn độ bằng EDTA. (ii) Các chỉ tiêu về thành phần dinh dưỡng trong rau: Phân tích Protein bằng máy K1100 - Automatic Kjeldahl Analyzer; Lipit

bằng máy SOX 406 - Fat Analyzer; Xơ bằng máy F600 - Fiber Analyzer; các chỉ tiêu

khác được tính toán theo các kết quả phân tích chính xác

Các dữ liệu điều tra sinh thái được tổng hợp, mã hoá và nhập vào phần mềm

máy tính PRIMER 5 (Plymouth Routines In Multivariate Ecological Research) thành

một cơ sở dữ liệu về các đặc điểm sinh thái liên quan tới cây Bò khai ở VQG Ba Bể

và KBTTN Thần Sa - Phượng Hoàng và phân tích bằng phép phân tích trục chính

PCA [111], [102] PCA là phép phân tích đa biến được sử dụng rộng rãi trên thế giới,

đặc biệt là từ khi có sự hỗ trợ của công nghệ tin học Trong PCA mỗi biến số được coi

là một vector có độ lớn (qui định bởi chiều dài) và hướng đặc trưng Một dữ liệu có n

biến số có nghĩa là có n vector được biểu diễn trên không gian có n chiều Mối quan

hệ giữa các vector được xác định bởi cosin của góc α giữa 2 vector đó, là một con số

có giá trị từ -l đến +l Giá trị tuyệt đối càng lớn thì mức độ tương quan càng chặt chẽ

Các biến số có xu hướng biến thiên gần nhau được gộp lại thành một nhóm các biến

số gọi là các "siêu biến", sao cho tổng bình phương của các giá trị biến thiên là cực

đại Các siêu biến này được gọi là các trục chính (Principal Component Analysis

-PCA) Các trục chính đầu tiên (PCA1, PCA2, PCA3…) thường quan trọng nhất vì

chúng giải thích phần lớn sự biến thiên của các biến số trong dữ liệu phân tích [111]

- Xác định tên khoa học của các loài cây:

Tên khoa học được xác định theo phương pháp hình thái so sánh dựa trên mẫu

tiêu bản tại Phòng tiêu bản Khoa Lâm nghiệp - Trường Đại học Nông Lâm Thái

Nguyên, Viện Sinh học nhiệt đới, Đại học Quốc gia (HNU), Viện Sinh thái và Tài

nguyên Sinh vật Tên khoa học được chỉnh lý dựa trên các tài liệu Thực vật chí Đông

Dương [108], Cây cỏ Việt Nam [33], Từ điển cây thuốc Việt Nam [16], Danh mục

cây rừng Việt nam [11], 1900 loài cây hoang dại hữu ích ở Việt nam [55]

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu thử nghiệm một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và gây trồng cây Bò khai

a) Thí nghiệm nhân giống

* Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại thuốc kích thích ra rễ

đến tỷ lệ ra rễ của hom giâm

Hom cây Bò khai được lấy từ vùng núi đá huyện Võ Nhai, Thái Nguyên Bầu

giâm có kích thước 16x20cm, Giá thể là đất tầng B Luống xếp bầu có mái che bằng

lưới nilon đảm bảo độ che sáng 50-60%; Chất kích thích ra rễ dùng trong thí nghiệm

này là: NAA (axit napthilen axetic), IBA (axit indol butylic), ABT

(aminobenzotriazole) ở dạng dung dịch với 3 loại nồng độ 50, 100 và 200ppm Hom

giâm sau khi cắt được nhúng vào dung dịch xử lý trong khoảng thời gian 20 giây

trước khi cắm vào bầu

Thí nghiệm tiến hành năm 2008 tại vườn ươm Trường Đại học Nông Lâm

Thái Nguyên Thí nghiệm gồm 12 công thức, 3 lần lặp lại bố trí theo kiểu khối ngẫu

nhiên [61] Số hom trong mỗi công thức là 30 hom Ký hiệu các công thức nghiên

cứu như sau:

+ Công thức Ia, Ia, IIIa: dùng chất NAA nồng độ lần lượt là 50; 100; 200ppm

+ Công thức Ib, IIb, IIIb: dùng chất IBA nồng độ lần lượt là 50; 100; 200ppm

+ Công thức Ic, IIc, IIIc: dùng chất ABT nồng độ lần lượt là 50; 100; 200ppm

+ Các công thức IVa; IVb; IVc: đối chứng không dùng thuốc

- Các chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ hom ra rễ; số rễ/ hom; chiểu dài trung bình rễ; số

hom ra chồi/công thức; số chồi trunh bình/ hom (01 tuần theo dõi 01 lần)

Trong quá trình thí nghiệm luôn tưới ẩm đầy đủ bằng bình phun sương Ánh

sáng tăng dần từ khoảng 15% (khi mới giâm) đến 100% (từ sau giâm 50 ngày)

* Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại giá thể đến khả năng ra rễ

của hom giâm Bò khai

Tại thí nghiệm này so sánh khả năng ra rễ, ra chồi và tỉ lệ sống của 4 công

thức giâm hom bằng các loại giá thể khác nhau:

- Công thức 1: Đất tầng A 70% + rơm mục 30%

- Công thức 2: Đất tầng A 70% + rơm mục 29% + NPK5:10:3 1%

- Công thức 3: Đất tầng B 70% + rơm mục 30%

- Công thức 4: Cát sạch 100%

Chất kích thích ra rễ sử dụng trong thí nghiệm này là NAA 200ppm (NAA

200ppm là công thức cho tỷ lệ hom ra rễ cao theo kết quả của thí nghiệm 1), cách bố

trí thí nghiệm, các chỉ tiêu theo dõi và điều kiện thí nghiệm tương tự TN1

* Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của các loại hom khác nhau (hom bánh tẻ, hom già) đến khả năng ra rễ và tỷ lệ sống của hom giâm Bò khai

Thí nghiệm này được bố trí 02 công thức là:

- Công thức 1: Hom bánh tẻ (5 – 6 tháng tuổi)

- Công thức 2: Hom già (lớn hơn 01 năm tuổi)

Chất kích thích ra rễ sử dụng trong thí nghiệm là NAA 200ppm, giá thể là đất

tầng B 70% + rơm mục 30%, cách bố trí thí nghiệm, các chỉ tiêu theo dõi và điều

kiện thí nghiệm tương tự TN1

b) Thí nghiệm trồng trọt:

* Thí nghiệm 4: Xác định ảnh hưởng của các mức độ che sáng tới sinh trưởng

và năng suất của cây trong những năm đầu sau trồng

- Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm 4 công

thức, 3 lần nhắc lại, mỗi lần nhắc lại 30 cây, Tổng số 360 cây thí nghiệm

CT 1: Che 0% (ĐC); CT 2 : Che 25%;CT 3: Che 50%; CT 4 : Che 75%

Các công thức che bóng được đan theo tài liệu hướng dẫn của Nguyễn Hữu

Phước (Cẩm nang thống kê Lâm Nghiệp), công thức như sau:

A= (x +a)2 - x2

(x + a)2 x 100 (%)Trong đó: A: Độ tàn che cần đạt được (%)

a: Bề rộng của nan đan

x: khoảng cách giữa các nan cần đan.

- Các chỉ tiêu theo dõi:

+ Số chồi trên cây: Đếm tất cả những chồi có trên cây, định kỳ 5 ngày/ lần

Số chồi TB/cây = Tổng số chồi

Tổng số cây theo dõi (chồi)Tốc độ ra chồi = N2 - N1

t (chồi/ngày)Trong đó : N1 : Số chồi TB/cây ở lần đo thứ nhất trong cùng một lứa hái

N2 : Số chồi TB/cây ở lần đo thứ hai trong cùng một lứa hái

t : Khoảng thời gian giữa 2 lần đo (ngày)

+ Chiều dài chồi : Đo từ gốc chồi đến đỉnh sinh trưởng của chồi, định kỳ 5ngày/lần Đơn vị tính: cm

Chiều dài chồi TB/cây = Tổng chiều dài chồi

Tổng số chồiTốc độ tăng trưởng chiều dài chồi = L2 – L1

t (cm/ngày)

L1 : Chiều dài chồi trung bình lần đo thứ nhất trong cùng lứa hái (cm)

L2 : Chiều dài chồi trung bình lần đo thứ hai trong cùng lứa hái (cm)

t : Khoảng thời gian giữa 2 lần đo (ngày)

+ Tỷ lệ hóa gỗ (%): Xác định tỷ lệ hóa gỗ bằng cảm quan Cách làm như sau:Dùng tay bấm và bẻ để xác định, tại vị trí mà ta thấy chồi gãy hoàn toàn, không cócác sợi đã hóa gỗ, không có cảm giác bị xơ là được Sau đó, dùng thước đo chiều dàichồi và chiều dài hóa gỗ (từ gốc chồi đến vị trí vừa xác định)

Tỷ lệ hóa gỗ (%) = Chiều dài TB hóa gỗ

Chiều dài TB chồi x 100+ Đường kính chồi: Dùng thước kẹp panme có độ chính xác 0,1mm để đođường kính các chồi (tại điểm giữa, tính từ gốc chồi đến đỉnh sinh trưởng) Định kỳ 5ngày/lần Đơn vị tính: mm

Đường kính chồi TB/cây = Tổng đường kính chồi

Tổng số chồiTốc độ tăng trưởng đường kính chồi = L2 – L1

t (mm/ngày)

R1 : Đường kính chồi trung bình lần đo thứ nhất trong cùng lứa hái

R2 : Đường kính chồi trung bình lần đo thứ hai trong cùng lứa hái (mm).

t : Khoảng thời gian giữa 2 lần đo (ngày)

+ Năng suất: Tiến hành thu hái ở mỗi công thức theo các lần nhắc lại để cân

tính năng suất (theo ô thí nghiệm 30m2), định kỳ 10 ngày /lần

- Phương pháp tổng hợp, phân tích và xử lý số liệu: số liệu được tổng hợp và

xử lý thống kê bằng phần mềm IRISTART 4.0 (tính LSD 05 , CV% )

* Thí nghiệm 5: Nghiên cứu thăm dò ảnh hưởng của các tổ hợp phân bón đối

với cây Bò khai

Thí nghiệm thăm dò các tổ hợp phân bón khác nhau ảnh hưởng tới sinh

trưởng của cây Bò khai tuổi 2, được thực hiện tại trường Đại học Nông Lâm Thái

Nguyên, trên nền đất xám bạc màu Các giá trị về một số thành phần dinh dưỡng

chính trong đất bố trí thí nghiệm theo kết quả phân tích ban đầu như sau: Mùn

- Thí nghiệm 5b: Ảnh hưởng của liều lượng bón lân:

CT1: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 80P2O5 + 40K2OCT2: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 100P2O5 + 40K2OCT3: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 120P2O5 + 40K2OCT4: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 140P2O5 + 40K2O

- Thí nghiệm 5c: Ảnh hưởng của liều lượng bón kali:

CT1: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 60P2O5 + 60K2OCT2: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 60P2O5 + 80K2OCT3: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 60P2O5 + 100K2OCT4: Bón 10 tấn phân chuồng + 40N + 60P2O5 + 120K2O(Các công thức trên đều bón trên ha)

+ Các chỉ tiêu theo dõi:

- Số lượng chồi/ cây trong các đợt thu hái

- Chiều dài trung bình của chồi/ cây

- Trọng lượng chồi (g/cây/lứa)

- Tình hình sâu bệnh hại (Định kỳ 10 ngày thu thập số liệu 1 lần)

=>Phân cấp lá bị sâu hại:

Cấp 0: Lá không bị hại còn nguyên vẹn

Cấp I: Lá bị hại dưới 1/3 diện tích lá

Cấp II: Lá bị hại từ 1/3 -2/3 diện tích lá

Cấp III: Lá bị hại >2/3 diện tích lá

Cấp IV: Lá bị hại hoàn toàn

=> Đ ánh giá mức độ hại lá theo R%: (Ngô Kim Khôi, 1998) [54]

2.3.4 Xây dựng mô hình thử nghiệm sản xuất rau Bò khai

Sử dụng phương pháp nghiên cứu trên đồng ruộng của người dân “on – farm

research” trên 2 loại đất là (1) Đất đen (macgalit – feralit) trên núi đá vôi, (2) Đất

phát triển trên đá cát (sa thạch) - xám bạc màu (Haplic Acrisols), cụ thể như sau:

+ Mô hình 1 (MH1): “Trồng rau Bò khai thuần loài trên đất phát triển trên núi đá vôi” Diện tích 420m2, độ dốc 250, hướng phơi Đông Bắc, thời điểm trồng

tháng 3 năm 2009, khoảng cách trồng 1,2 m x 1,5 m, mật độ 5555 cây/ha, bón phân

10 tấn phân chuồng + 100N (urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali clorua) Địa điểm

thực hiện Thôn Bản Đán – xã Đôn Phong – huyện Bạch Thông – Tỉnh Bắc kạn

+ Mô hình 2 (MH2): “Trồng Bò khai xen với cây sắn trên đất núi đá vôi”.

Diện tích 600m2, độ dốc 300, hướng phơi Đông Bắc, thời điểm trồng tháng 3 năm

2009, khoảng cách trồng Bò khai là 1,2 m x 1,5 m (tương tự trồng thuần), sắn được

trồng xen vào giữa hàng cây Bò khai, bón phân cho Bò khai 10 tấn phân chuồng +

100N (urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali clorua) Địa điểm thực hiện Thôn Bản

Đán – xã Đôn Phong – huyện Bạch Thông – Tỉnh Bắc kạn

+ Mô hình 3 (MH3): “Trồng Bò khai xen với cây ăn quả (vườn Hồng không hạt 5 tuổi) trên đất núi đá vôi” Diện tích 1000m2, độ dốc 200, hướng phơi Đông Bắc,thời điểm trồng Bò khai tháng 3 năm 2009, khoảng cách trồng Bò khai tương tự

trồng thuần 1,2 m x 1,5 m, mật độ trồng Hồng là 400 cây/ha, bón phân cho Bò khai

10 tấn phân chuồng + 100N (urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali clorua) Địa điểm

thực hiện Thôn Bản Đán – xã Đôn Phong – huyện Bạch Thông – Tỉnh Bắc kạn

+ Mô hình 4 (MH4): “Trồng rau Bò khai thuần loài trên đất xám bạc màu”

Diện tích 200m2, độ dốc 100, hướng phơi Tây Bắc, thời điểm trồng Bò khai tháng 3

năm 2009, khoảng cách trồng là 1,2 m x 1,5 m, bón phân 10 tấn phân chuồng + 100N

(urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali clorua) Địa điểm thực hiện xóm 10, xã Hà

Thượng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên

+ Mô hình 5 (MH5): “Trồng rau Bò khai xen với cây lâm nghiệp (Vườn cây keo tai tượng tuổi 2) trên đất xám bạc màu” Diện tích 800m2, độ dốc 200, hướngphơi Đông Bắc, thời điểm trồng Bò khai tháng 3 năm 2009, khoảng cách trồng Bò

khai tương tự trồng thuần là 1,2 m x 1,5 m, mật độ trồng keo 5000 cây/ha, bón phân

cho Bò khai 10 tấn phân chuồng + 100N (urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali

clorua) Địa điểm thực hiện xóm 10, xã Hà Thượng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái

Nguyên

+ Mô hình 6 (MH6): “Trồng Bò khai xen với cây ăn quả (Vườn Vải 4 tuổi) trên đất xám bạc màu” Diện tích 400m2, độ dốc 150, hướng phơi Đông Bắc, thời

điểm trồng Bò khai tháng 3 năm 2009, khoảng cách trồng Bò khai tương tự trồng

thuần là 1,2 m x 1,5 m, mật độ trồng vải 208 cây/ha, bón phân cho Bò khai 10 tấn

phân chuồng + 100N (urê) + 60P2O5 (supe) + 40K2O (kali clorua) Địa điểm thực

hiện xóm 10, xã Hà Thượng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên