ALCOL ppt

Chương XI ALCOL 1. Cơ cấu alcol 1 0 alcol 2 0 alcol 3 0 C H H R OH C R H R OH C R R R OH 2. Danh pháp 2.1 Hệ thống IUPAC • Trường hợp nhóm OH không phải là nhóm chức chính, hay trong trường hợp dây alkan phức tạp, xem OH là một nhóm thế và gọi tên là hidroxi. • Thí dụ: HO−CH 2 −COOH (acid-2-hidroxietanoic) 2.2 Hệ thống thông thường Tên thông thường = alcol + tên gốc alkil 2.3 Hệ thống carbinol Thí dụ: etilmetil carbinol metilphenil carbinol Tên cabinol = Tên nhóm thế + carbinol CH 3 CH CH 2 CH 3 OH CH 3 CHC 6 H 5 OH 3. Lý tính • Alcol có liên kết hidrogen liên phân tử • Alcol hòa tan tốt trong nước do tạo thành liên kết hidrogen với nước. O H O H O H R R R O H O H O H H R R HOH 4. Nguồn kỹ nghệ 4.1 Lên men đường • Ngoài ra, từ tinh bột với men clostrium acetobutilium sẽ cho alcol-n-butil (60%), alcol etil (10%) và aceton (50%). 4.2 Hidrat hóa alken • Alken từ 4 - 5 carbon được tạo thành trong phản ứng cracking dầu mỏ, alken này được hidrat hóa với xúc tác H2SO4 để cho sản phẩm là alcol. 4.3 Thủy giải halogenur alkil 4.4 Tổng hợp metanol • CO và H 2 là sản phẩm phụ trong sự điều chế acetilen từ metan Cr 2 O 3 + ZnO, 350-400 o C 3000LB/in 2 CO + 2H 2 CH 3 OH [...]... C OH R Loi alcol to thnh t tng hp Grignard (hoc hp cht hu c - Li) tựy thuc vo loi cht carbonil (chng tỏc cht Grignard) H H C O H R' C O R" R' C O (1) RMgX (2) H2O, H (1) RMgX (2) H2O, H (1) RMgX (2) H2O, H R CH2 OH alcol 1o R' alcol 2o R' CH OH R R" C OH R alcol 3o S tng hp alcol, ngoi vic s dng aldehid v ceton vi tỏc cht Grignard, cũn cú th s dng oxid etilen vi tỏc cht Grignard cho alcol 1 0 cú... ngoi tr phn ụng alcol nht C cu nhúm alkil trong halogenur to thnh khỏc vi c cu ca nhúm alkil trong alcol u CH3 H CH3 C C CH3 HCl H OH 3-metil-2-butanol CH3 H CH3 H C CH3 maỡ CH3 C khọng Cl H H clorur-t-pentil CH3 C c) phn ng ca alcol vi HX l: alil, benzil > 30 > 20 > 10 > CH3 C CH3 Cl C ch phn ng c ngh nh sau: C ch SN1, ngoi tr metanol v phn ụng alcol 1 o Cũn alcol metil v phn ln alcol nht phn ng... CH3OH alcol Lauril Hon nguyờn ca ester thng s dng nht l Natrium /alcol 6 Húa tớnh 6.1 S ct t liờn kt C -OH 6.1.1 Phn ng vi hidracid ROH + HX RX + H2O Do HCl ớt p nht, nờn cn s hin din ca ZnCl2 trong phn ng vi alcol 10, 20 Cũn alcol 30 rt phn ng, nh alcol- t-butil ch cn lc nú vi HCl m c nhit thng HBr khọ CH3CH2CH2CH2OH hoỷc NaBr, H 4, 2SO alcol n-butil HCl, ZnCl2 CH3CH2CH2OH õun noùng CH3CH2CH2CH2Br... OH2 + X X R OH2 RX + H2O C ch SN2 cho metanol v phn ln alcol 1 o  Tuy nhiờn, trong trng hp alcol neopentil (alcol 1o) do ti v trớ cú mang nhúm butil cú kớch thc ln nờn X khú tn cụng theo c ch SN2, do ú alcol proton húa s phõn ly thnh ion carbonium v nc trc, ion ny cng chuyn v ri sau ú X mi tỏc kớch vo ion carbonium Thớ d: CH3 CH3 C CH2 OH CH3 alcol neopentil HCl CH3 CH3 C CH2 CH3 Cl clorur-t-pentil... C phn ng ca alcol theo th t: CH3CH2OH 95% H2SO4 CH3CH2CHOHCH3 CH3 CH3 C OH CH3 alcol 3 o > 2o > 1o CH2 CH2 170oC CH3CH2CH2CH2OH + H2O 75% H2SO4 140oC CH3CH CHCH3 2-buten(saớn phỏứm chờnh 60% H2SO4 100oC 20% H2SO4 85-90oC CH3CH CHCH3 CH3 CH3 C CH2 C ch phn ng kh nc ca alcol 3o v 2o nh sau: (1) C C + HB H OH (2) C C H OH2 (3) C C H B C C +B H OH2 C C H C C + H2O + HB phn ng kh nc ca alcol 3o > 2o... Crotonaldehid CH3CH2CH2CH2OH Alcol n-butil 5.6 Hon nguyờn hp cht carbonil (chng aldehid, ceton) 5.7 Hon nguyờn ester acid (xem chng ester acid) S hidrogen húa ester cn iu kin mnh hn hidrogen húa liờn kt ụi carbon - carbon: nhit v ỏp sut cao Cht xỳc tỏc thng dựng l hn hp oxid gi l cromid ng, CuO.Cr2O4 H2, CuO, CuCr 2O4 CH3(CH2)10COOCH3 oC, 5000Lb/in2 15 Laurat metil CH3(CH2)10CH2O + CH3OH alcol Lauril Hon nguyờn... CH3(CH2)10COOCH3 H2, CuO, CuCr 2O4 15oC, 5000Lb/in 2 CH3(CH2)10CH2OH + CH3OH 4.8 Tin trỡnh Alfol CH3CH2(CH2-CH2)n-M Khờ trồỡi 30-95oC CH3CH2(CH2CH2)nO-M H2O, H2SO4, 40oC CH3CH2(CH2CH2)nOH Alfol 5 iu ch alcol 5.1 T alken 5.1.1 Oximercur húa demercur húa (chng alken) C C + Hg(OAc)2 + H2O NaBH4 C C OH HgAc C C OH H 5.1.2 Hidrobor - oxid húa (xem chng alken) C C + (BH3)2 Thớ d: C H C B H2O2, OH C C H OH... sau: S kh nc xỳc tỏc, vn tc phn ng tựy thuc giai on (2), ion carbonium cng bn thỡ cng d to thnh bn ion carbonium 3o > 2o > 1o Vn tc phn cũn thuc giai on (3) Alken cng bn cng d to thnh Do ú phn ng alcol s theo th t nờu trờn Ion carbonium sinh ra trong giai on (2) cú th chuyn v thnh ion carbonium bn hn Thớ d: CH3 CH3CH2CHCH2OH H CH3 CH3CHCH2CH2 H CH3 CH3CH2-C=CH2 CH3 CH3CH2CCH3 CH3 CH3CH=C-CH3 6.2 . Chương XI ALCOL 1. Cơ cấu alcol 1 0 alcol 2 0 alcol 3 0 C H H R OH C R H R OH C R R R OH 2. Danh pháp 2.1 Hệ thống IUPAC •. thường = alcol + tên gốc alkil 2.3 Hệ thống carbinol Thí dụ: etilmetil carbinol metilphenil carbinol Tên cabinol = Tên nhóm thế + carbinol CH 3 CH CH 2 CH 3 OH CH 3 CHC 6 H 5 OH 3. Lý tính • Alcol. nghệ 4.1 Lên men đường • Ngoài ra, từ tinh bột với men clostrium acetobutilium sẽ cho alcol- n-butil (60%), alcol etil (10%) và aceton (50%). 4.2 Hidrat hóa alken • Alken từ 4 - 5 carbon được