PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH SỮA CHỨA MELAMINE

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH SỮA CHỨA MELAMINE Và vụ bê bối sữa nhiễm chất độc hại Melamine mới đây cũng là một minh chứng cho sự suy thoái đạo đức trong kinh doanh của các doanh nghiệp. Chỉ vì chút lợi ích cá nhân mà các doanh nghiệp đã gây ảnh hưởng không nhỏ tới hình ảnh của chính mình, tới môi trường, thậm chí là sức khỏe, chà đạp lên lương tâm của mình, để lại nỗi đau đớn, xót xa cho những ông bố,bà mẹ với những đứa con bé nhỏ của mình… Đây là một thực trạng nóng trong xã hôi hiện giờ.

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG  TIỂU LUẬN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP VÀ ĐẠO ĐỨC KINH DOANH Đề tài: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH SỮA CHỨA MELAMINE Giảng viên hướng dẫn: T.S Ao Thu Hoài Sinh viên thực hiện: Nhóm 4 STT Tên Mã SV 1 Thạch Phương Dung A16445 2 Nguyễn Thị Hồng Hạnh A17266 3 Nhữ Tuyết Mai A16579 4 Nguyễn Khánh Linh A16108 5 Nguyễn Thùy Vân A17324 6 Trần Thị Tuyết A18120 7 Nguyễn Ngọc Tường A17754 Hà Nội, 2012 2 LI MỞ ĐẦU oàn cầu hóa và hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay đang trở thành một xu thế khách quan và tất yếu của tất cả các nước trên thế giới. Trong xu thế này, quốc gia nào có chiến lược, chính sách, biện pháp và công cụ quản lý hợp lý sẽ mang lại lợi ích, sự phát triển về kinh tế cho quốc gia đó. Ngược lại sẽ mang lại kết quả không mấy tốt đẹp. Toàn cầu hóa sẽ mang lại những cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp trong nước. Trong đó, sự cạnh tranh sẽ diễn ra quyết liệt hơn giữa doanh nghiệp trong nước với các doanh nghiệp nước ngoài. Cạnh tranh làm cho nền kinh tế phát triển đồng thời cũng mang lại lợi ích cho người tiêu dùng. Nhưng bên cạnh đó nó còn tồn tại những mặt xấu,tác động đến nền kinh tế,đến môi trường,sức khỏe của người tiêu dùng,đặc biệt làm suy thoái đến đạo đức doanh nghiệp khi chỉ biết đến lợi nhuận. T Trong hoạt động sản xuất kinh doanh, mục tiêu của các doanh nghiệp là phải phấn đấu để đạt được tối đa hoá lợi nhuận trong những điều kiện nhất định. Các doanh nghiệp luôn tìm mọi cách để làm thế nào bán được càng nhiều hàng càng tốt và họ rất quan tâm đến hoạt động tuyên truyền, quảng bá thương hiệu của mình. Sự phát triển của kinh tế xã hội, hội nhập kinh tế quốc tế đã tạo tiền đề cho việc sản xuất ra nhiều của cải, vật chất cho xã hội, mở rộng và đa dạng hoá các mặt hàng và dịch vụ.người tiêu dùng có nhiều cơ hội hơn trong việc lựa chọn hàng hoá, dịch vụ. Bên cạnh những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bền vững, quan tâm và giữ giá thương hiệu của mình, doanh nhân vừa có Tâm vừa có Tài thì không ít các Doanh nghiệp hiện nay chỉ nhìn thấy cái lợi trước mắt, sản xuất ở dạng “chộp giật” thậm chí làm giả nhãn, mác, giảm chất lượng lừa dối người tiêu dùng.Tình trạng thực phẩm mất an toàn thường phổ biến trên thị trường gây hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng, người tiêu dùng không biết ăn gì, uống gì? Khá phổ biến hiện nay, tình trạng dụng cụ đo không được kiểm định, taximét bị phá niêm chì để chỉnh lại đồng hồ, cột đo nhiệt liệu gắn thêm thiết bị điều chỉnh dung tích xăng, diezen Và vụ bê bối sữa nhiễm chất độc hại Melamine mới đây cũng là một minh chứng cho sự suy thoái đạo đức trong kinh doanh của các doanh nghiệp. Chỉ vì chút lợi ích cá nhân mà các doanh nghiệp đã gây ảnh hưởng không nhỏ tới hình ảnh của chính mình, tới môi trường, thậm chí là sức khỏe, chà đạp lên lương tâm của mình, để lại nỗi đau đớn, xót xa cho những ông bố,bà mẹ với những đứa con bé nhỏ của mình… Đây là một thực trạng nóng trong xã hôi hiện giờ. Chính vì vậy, nhóm chúng em quyết định lựa chọn đề tài "Phân tích thực trạng sản xuất và kinh doanh sữa nhiễm Melamine dưới góc độ đạo đức kinh doanh" làm chủ đề đi sâu tìm hiểu. Dù đã có sự cố gắng nhưng vẫn không thể tránh khỏi thiếu sót, vì vậy chúng em mong nhận được sự góp ý từ phía thầy cô và các bạn để bài tiểu luận được hoàn thiện hơn. Chúng em xin chân thành cảm ơn! 3 I. ĐẠO ĐỨC KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP 1. Đ!o đ$c l' g)? Đó là một xâu chuỗi triết lý đơn giản nhưng phức tạp. Đạo đức khiến con người trở nên uỷ mị có nguyêc tắc. Đạo đức khiến xã hội dèm pha. Đạo đức khiến xã hội tuyên dương. Nhưng đạo đức chưa chắc khuyến khích con người phải luôn làm điều tốt. Nghiên cứu về đạo đức là một truyền thống lâu đời trong xã hội loài người,bắt nguồn từ những niềm tin về tôn giáo,văn hóa và tư tưởng triết học.Đạo đức liên quan đến những cam kết về luân lý,trách nhiệm và công bằng xã hội. Vậy đạo đức là toàn bộ các quan điểm về thiện và ác, lương tâm, danh dự, trách nhiệm, về lòng tự trọng, về công bằng, về những quy tắc, đánh giá, điều chỉnh hành vi ứng xử giữa người với người giữa cá nhân và xã hội. Vì vậy đạo đức phản ánh tính cách của cá nhân và trong ngày nay thì có thể nói lên cả tính chất của một doanh nghiệp, vì doanh nghiệp chính là tập hợp của các cá nhân. Đạo đức và trách nhiệm xã hội rõ ràng là những vấn đề không thể thiếu trong kinh doanh. Nhưng thực tế lại cho thấy rằng những vấn đề này chưa được doanh nghiệp chú ý. Thật khó mà thuyết phục doanh nghiệp thực hiện tốt các vấn đề đạo đức và trách nhiệm bằng những luận cứ dựa trên lợi ích kinh tế trước mắt. 2. Kinh doanh l' g)? Kinh doanh (tiếng Anh là “business”) là hoạt động của cá nhân hoặc tổ chức nhằm mục đính đạt lợi nhuận qua một loạt các hoạt động trao đổi buôn bán. 3. Đ!o đ$c kinh doanh - Là một tập hợp các nguyên tắc, chuẩn mực có tác dụng điều chỉnh, đánh giá, hướng dẫn và kiểm soát hành vi của các chủ thể kinh doanh. - Là phạm trù đạo đức được vận dụng vào trong hoạt động kinh doanh. - Là một dạng đạo đức nghề nghiệp. Đạo đức trong kinh doanh là sự kết hợp cái Tâm và Tài của các Doanh nhân. Cái Tài của Doanh nhân là luôn phải biết được người tiêu dùng cần gì để luôn cải tiến mẫu mã, bao bì, nâng cao chất lượng, cải tiến công nghệ và quản lý để giảm chi phí, hạ giá thành. Cái Tâm của Doanh nhân chính là khởi đầu cho sự tồn tại lâu dài và phát triển của các Doanh nghiệp. 4 Doanh nghiệp xác định được mục tiêu kinh doanh lâu dài từ đó có phương thức ứng xử và hành động phù hợp. Theo định nghĩa của Trần Hữu Quang có bài viết trên Thời Báo Kinh Tế Sài Gòn, số ra ngày 2-8, thì “đạo đức kinh doanh là sự tôn trọng luân lý nghề nghiệp và các quy tắc ứng xử (thường do các hiệp hội ngành nghề hay do chính doanh nghiệp ban hành) nhằm làm sao doanh nghiệp có thễ đảm bảo trách nhiệm của mình đối với các đối tác xã hội và đối tác tài chính cũng như đối với xã hội. Đây là định nghĩa khá đầy đủ theo diện mạo của nền kinh thế hiện đại. II. THỰC TRẠNG VỀ VIỆC KINH DOANH DƯỚI CHUẨN MỰC ĐẠO ĐỨC Tuy nhiên doanh nghiệp đều hoạt động dựa trên nguyên tắc tối đa hóa lợi nhuận, vì thế rất nhiều doanh nghiệp đã vi phạm đạo đức kinh doanh, thậm chí vi phạm qui định của pháp luật đê đạt đc điều này. Trong đó, vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu vì nó trực tiếp ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Trong bài thuyết trình này chúng tôi xin phép chỉ đi sâu vào thực trạng sữa chứa Melamine. Dẫn chứng vụ việc phát hiện sữa chứa Melamine đầu tiên trên Thế giới và vụ việc phát hiện sữa chứa Melamine tại Việt Nam: Vụ bê bối “sữa melamine” bắt đầu ở Bắc Kinh, khi Thủ tướng New Zealand, bà Helen Clark, thông báo cho Bắc Kinh về hiện tượng sữa nhiễm độc nhưng phải tới giữa tháng thì chính quyền Trung Quốc mới có phản ứng (đặc biệt theo hướng ngăn chặn truyền thông đưa tin về sự cố). Sự việc gây chấn động này bắt đầu vào tháng 9/2008, sau khi tập đoàn Tam Lộc- hãng sản xuất sữa hàng đầu của Trung Quốc, thu hồi khoảng 700 tấn bột sữa bị phát hiện là có chứa chất melamine. Vụ sữa nhiễm melamine nói trên không chỉ gói gọn tại công ty Tam Lộc và trong biên giới Trung Quốc. Các nhà chức trách nước này vào cuộc và đã phát hiện gần 70 sản phẩm sữa từ hơn 20 công ty sữa địa phương khác. Sau đó, hàng ngàn tấn bột sữa đã bị thu hồi tại Trung Quốc và nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ nhập khẩu sữa từ Trung Quốc như New Zealand, Đài Loan, Indonesia, Nhật Bản, Singapore, Malaysia, Burundi, Gabon, Tanzania, Việt Nam… Scandal này đã khiến không ít doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa bị “vạ lây” do người tiêu dùng có ý định “tẩy chay” sản phẩm của họ vì nghi các sản phẩm có melamine. Trong số này, công ty sữa Hanoimilk của Việt Nam là một ví dụ. 5 Ngày 1/10, Sở Y tế Hà Nội thông báo, Thanh tra Sở đã phát hiện mẫu sữa Anco Full cream milk (sữa bột nguyên kem) có nhiễm melamine, với hàm lượng 203microgam/kg. Ngày 2/10, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) chính thức công bố 18 loại sữa và sản phẩm từ sữa bị nhiễm melamine riêng ở thị trường Việt Nam, phải thu hồi và tiêu huỷ ngay. Theo đó, 18 loại sữa và sản phẩm từ sữa bị nhiễm melamine gồm: 1. Sữa Pure Milk hiệu YiLi, Trung Quốc, không rõ nhà nhập khẩu. 2. Sữa tươi YiLi (1lít), Trung Quốc, Công ty TNHH Kim Ấn, 182/19 Bis Lê Văn Sỹ, P.10, Q. Phú Nhuận, TPHCM. 3. Sữa tươi YiLi hương original (250ml) Trung Quốc, Công ty TNHH Kim Ấn. 4. Sữa tươi YiLi (250ml), Công ty TNHH Kim Ấn. 5. Sữa tươi YiLi, (Trung Quốc) Công ty TNHH Kim Ấn. 6. Nguyên liệu thực phẩm: Non dairy creamer Thái Lan Công ty CP Hóa chất Á Châu Toà nhà Etown2, 364 Cộng Hoà, P.13, Q. Tân Bình, TPHCM. 7. Full cream milk powper grade A Trung Quốc, Công ty cổ phần Sữa Hà Nội. 8. Blue Cow – Full cream milk powder used for UHT milk, Trung Quốc, Công ty CP Sữa Hà Nội. 9. Sữa tăng chiều cao Golden Food cho trẻ từ 01 tuổi trở lên (hộp giấy) chưa rõ nguồn gốc, Công ty CP Dinh dưỡng thực phẩm vàng, lầu 6, toà nhà 22, 22 Bis Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Q1, TPHCM. 10. Sữa bột Advandced Distribution, chưa rõ nguồn gốc, Công ty TNHH CBLTTP Mai Anh 149-149/1A Thống Nhất, P.17, Tân Bình, TPHCM. 11. Bánh quy Khong Guan, Indonesia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 12. Bánh quy Khong Guan, Malaysia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 13. Bánh quy Khian Guan Aquare Puff, Malaysia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 14. Bánh quy Khong Guan Marie, Malaysia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 15. Bánh quy Khian Guan Superior, Malaysia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 16. Sữa bột nguyên kem (Full Cream Milk Powder), Công ty CP Thực phẩm Anco. 17. Sữa bột béo, chưa rõ nguồn gốc, Công ty Minh Dương. 18. Bột kem không sữa, chưa rõ nguồn gốc, Công ty Minh Dương. 6 III. VẬY MELAMINE VÀ HẬU QUẢ CỦA MELAMINE LÀ GÌ? 1. Khái niệm v' $ng dụng của Melamine Melamine là một chất hữu cơ, màu trắng pha lê, và khó hòa tan trong nước. Vì giàu nitrogen, nên melamine được sử dụng làm chất dập lửa. Melamine thường kết hợp với chất formaldehyde để sử dụng trong qui trình sản xuất nhựa, chất keo, giấy, vải, và một số sản phẩm phục vụ cho việc tẩy rửa, làm phân bón vì nó hàm chứa lượng protein khá cao. 2. T!i sao pha trộn melamine v'o sữa? Câu trả lời ngắn là: tăng giá sữa. Lượng protein trong sữa càng nhiều nhà sản xuất có lí do để nâng giá sữa. Hiện nay, phương pháp phổ biến nhất để xác định lượng protein trong thực phẩm là phương pháp Kjeldahl và Dumas, đo lượng nitrogen trong thực phẩm, và nhân lượng nitrogen này với một hệ số 1/0.16 để cho ra hàm lượng protein. Bởi vì 66% melamine là nitrogen, nên giới sản xuất sữa cố tình pha chế melamine vào sữa, và khi được kiểm nghiệm bằng hai phương pháp Kjeldahl và Dumas thì hàm lượng protein trong sữa gia tăng. Lượng protein tăng cũng có nghĩa là giá sữa tăng theo. Kể từ sau vụ phát hiện tại Trung Quốc- đất nước đầu tiên bị phát hiện về vụ bê bối sữa nhiễm melamine, nhiều người vẫn hoài nghi về sữa sản xuất trong nước. Đã có chỉ trích cho rằng vì muốn đảm bảo nhu cầu sữa ngày càng lớn trong nước, chính phủ đã nhân nhượng cho tập đoàn sữa Yili và Mengniu - một tập đoàn sữa lớn khác tại Trung Quốc. Đó là một “cách lường gạt có khoa học”. Một cách làm giàu, kinh doanh bất chính! 3. Melamine độc h!i như thế n'o v' hậu quả của chúng? Melamine tự nó không được xem là một độc chất. Khi melamine kết hợp với cyanamide sẽ cho ra melamine cyanurate, và đây chính là hợp chất tìm thấy từ sữa sản xuất ở Trung Quốc. Theo Cục thực phẩm và thuốc của Mĩ (FDA) thì liều lượng an toàn của melamine cho người lớn là 0,63 mg/kg/ngày, và cho trẻ em là 0,32 mg/kg/ngày. Chú ý “kg” là trọng lượng cơ thể. Nếu lượng melamine trong sữa là 10 mg/kg (hay 10 ppm), một em bé uống trên 0,30 kg sữa thì có thể vượt ngưỡng an toàn cho phép. Hậu quả của Melamine: Làm ô nhiễm môi trưng: Nhà hóa học người Đức tên Justus von Liebig là người đầu tiên tổng hợp melamine vào năm 1834. Trong phương pháp tổng hợp của Justus von Liebig, calcium cyanamide 7 (CaCN2) được chuyển thành dicyandiamide sau đó được nung nóng để tạo melamine. Ngày nay urê được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất melamine. Phương trình hóa học như sau: 6(NH2)2CO → C3H6N6 + 6NH3 + 3CO2 Trước hết, urê được phân tách tạo axit cyanic (HNCO) (phản ứng cần nhiệt độ cao): (NH2)2CO → HCNO + NH3 Tiếp theo là phản ứng polyme hóa axit cyanic tạo dioxit cácbon và melamine (phản ứng tỏa nhiệt): 6HCNO → C3H6N6 + 3CO2 Xét toàn bộ quá trình, phản ứng tạo melamine là phản ứng cần nhiệt độ cao. Chính vì vậy, melamine cũng là tạp chất trong sản xuất urê. Quy trình kết tinh và rửa melamine làm sản sinh một lượng lớn nước thải có hại nếu chúng được xả trực tiếp vào môi trường. Thông thường nước thải được cô thành dạng rắn (có thể chứa đến 75% melamine) nhưng thuận tiện và an toàn hơn trong cho quản lý và xử lý. Sự ảnh hưởng đến các nhà sản xuất sữa: Người tiêu dùng ngần ngại mua sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa hay bột ngũ cốc nhập từ Trung Quốc (và có thể cả hàng nội địa) còn người sản xuất và nhà kinh doanh thì điêu đứng khi sữa làm ra không bán được hay chờ kiểm tra Thậm chí ảnh hưởng đến chính phủ Trung Quốc: Từ khi các sản phẩm sữa nhiễm độc này bị phanh phui trước công luận chưa đầy hai tuần trước, cuộc khủng hoảng đã ảnh hưởng tới hoạt động của hầu hết các công ty chế biến sản phẩm sữa lớn của Trung Quốc, trong đó có Yili Industrial Group Co. and Mengniu Dairy Group Co. Sản phẩm của họ bị đưa khỏi giá bán hàng trên khắp đất nước và cả ở các vùng lãnh thổ thuộc Trung Quốc là Hong Kong và Macau. Chính phủ Trung Quốc cũng đã thể hiện quyết tâm và nỗ lực cao để giải quyết vụ rắc rối này. Thủ tướng Ôn Gia Bảo đã phải lên truyền hình để kêu gọi đặt sự an toàn của cộng đồng lên hàng đầu trong các chương trình nghị sự. Hiệp hội các Sản phẩm Sữa Trung Quốc khẳng định tiếp tục thu mua sữa cho nông dân, những người chịu tác động trực tiếp của việc các nhà máy sữa phải hoạt động cầm chừng sau vụ này. Nhưng nghiêm trọng nhất vẫn là hậu quả ảnh hưởng tới sức khỏe : Melamine có thể gây sỏi thận và dẫn đến suy thận. Sản phẩm sữa bột nhiễm độc đã cướp đi sinh mạng của 2 trẻ và khiến 1.253 bé phải nhập viện vì sỏi thận tính đến 16/9/2008. 8 Chính chất này cũng bị cho là đã khiến cho một loạt chó và mèo bị chết ở Mỹ do được cho ăn thức ăn chứa melamine và những thành phần gây độc hại. Các nhà khoa học Mỹ đưa ra một giả thuyết là chất này được kết hợp với hóa chất khác, Axít xyanuric, gây suy thận ở động vật. Melamine được biết đến như một chất gây hại nếu nuốt, hít và có thể hấp thụ qua da, mắt và đường hô hấp, có thể gây kích thích khi tiếp xúc với melamine, nếu tiếp xúc lâu dài, melamine sẽ gây ung thư và ảnh hưởng đến bộ phận sinh sản. Qua những hậu quả kể trên, có thể thấy sản xuất và kinh doanh sữa chứa Melamine là hoạt động hết sức vô nhân đạo! IV. PHẢN ỨNG CỦA CÁC NHÀ CHỨC TRÁCH Từ phía chính phủ Trung Quốc: Chính phủ Trung Quốc cũng đã thể hiện quyết tâm và nỗ lực cao để giải quyết vụ rắc rối này. Thủ tướng Ôn Gia Bảo đã phải lên truyền hình để kêu gọi đặt sự an toàn của cộng đồng lên hàng đầu trong các chương trình nghị sự. Hiệp hội các Sản phẩm Sữa Trung Quốc khẳng định tiếp tục thu mua sữa cho nông dân, những người chịu tác động trực tiếp của việc các nhà máy sữa phải hoạt động cầm chừng sau vụ này. Đại diện tập đoàn sữa Tam Lộc đã lên tiếng xin lỗi, những kẻ bán melamine và nhân vật có trách nhiệm của các hãng sữa chứa melamine đã bị khởi tố và chịu hình phạt của pháp luật. 9 Từ phía Việt Nam: Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tiến hành thanh tra , kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Đứng trước cơn bão về sự bùng nổ sũa nhiễm Melamine,Bộ Y tế đã triển khai các hoạt động thanh tra, kiểm tra công tác bảo đảm ATVSTP, Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về bảo đảm ATVSTP, công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết phòng tránh. Ban chỉ đạo liên nghành vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đã có các biện pháp xử lý đối với sữa nhiễm Melamine không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ,đang bị các cơ quan chức năng cấm lưu thông. Đối với nguồn sữa và nguyên liệu sữa, sản phẩm sữa có nhiễm melamine được nhập chính ngạch từ Trung Quốc, Tổng cục Hải quan, Bộ Công Thương, Bộ Ngoại giao phối hợp giải quyết tái xuất cho doanh nghiệp; khuyến khích cơ chế doanh nghiệp chủ động liên hệ, thương thảo trực tiếp với các doanh nghiệp của Trung Quốc.Đối với sản phẩm sữa nhập lậu, không có nguồn gốc xuất xứ, Bộ Y tế sẽ làm việc với Bộ Công thương để trao đổi phương án xử lý theo quy định. Còn đối với các loại sữa và nguyên liệu sữa có kết quả âm tính với melamine nhưng chưa được công bố tiêu chuẩn sản phẩm theo qui định, Bộ Y tế hướng dẫn doanh nghiệp công bố tiêu chuẩn sản phẩm theo đúng qui định hiện hành và xử lý vi phạm hành chính; đồng thời giải tỏa cho các doanh nghiệp lưu thông hàng. V. PHẢI LÀM GÌ ĐỂ NGĂN CHẶN HÀNH VI KINH DOANH PHI ĐẠO ĐỨC NÀY? Bộ y tế và các tố chức đã có sự can thiệp kịp thời nhưng chúng ta phải đặt ra câu hỏi liệu rằng sự việc này có còn tái diễn và phải làm gì để có thể ngăn chặn được sự xuất hiện của các sản phẩm chứa chất độc hại,không chỉ với sữa mà là tất cả các loại thực phẩm nói chung. Về phía nh' nước v' pháp luật: Tăng cường kiểm tra,kiểm sát hoạt động của doanh nghiệp Nhà nước, các nghành và cơ quan chức năng cần giám sát, quản lý chặt chẽ hoạt động của cá nhân, tổ chức và doanh nghiệp bằng cách ban hành các bộ luật,sớm hoàn thiện hành lang pháp lý, tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, đồng thời tuân giữ được đạo đức văn hóa của cá nhân, doanh nghiệp. Có những biện pháp khuyến khích cá nhân,doanh nghiệp nâng cao đạo đức kinh doanh của mình,đồng thời có các chế tài xử phạt thích đáng đối với các cá nhân,doanh nghiệp vi phạm. Đạo đức là một phạm trù mà con người luôn cần vươn lên để đạt tới nó, rất khó để kiểm soát nó vì nó vượt xa hơn tuân thủ đạo đức rất nhiều.Với đạo đức kinh doanh vấn đề còn phức tạp hơn vì tuân thủ đạo đức kinh doanh trong ngắn hạn thường đồng nghĩa với việc không đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, trong khi lợi nhuận mới là mục đích chính của cá nhân và doanh nghiệp. Vì thế các cơ quan cần có những biện pháp khuyến khích doanh nghiệp có thành tích trong đạo đức kinh doanh như các giải thưởng: Sao Vàng Đất Việt, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bông Hồng Vàng…, các giải thưởng sẽ giúp cho uy tín thương hiệu của cá nhân,doanh nghiệp tạo được sự tin tưởng và một chỗ đứng nhất định trong lòng khách hàng. 10 Cần nghiên cứu để bổ sung hệ thống pháp luật Việt Nam tạo cơ sở pháp lý vững chắc cho đạo đức kinh doanh. Cần tăng cường tuyên truyền,giáo dục, nâng cao nhận thức về đạo đức kinh doanh ở Việt Nam. Thực tế ,các biện pháp pháp luật như phạt tiền,kỉ luật…. có thể đem lại một sự hài lòng cho một số người, nhưng khó l' giải pháp lâu d'i cho kĩ nghệ thực phẩm. Luật pháp chỉ là biện pháp bề mặt, bề ngoài, áp dụng cho mọi người; đạo đức mới là biện pháp bề trong ở mỗi con người nên cần có biện pháp để giáo dục ngay chính trong bản thân các doanh nghiệp. Về phía doanh nghiệp: Hầu hết các doanh nghiệp đều nhận thức được rằng vấn đề đạo đức trong kinh doanh là một vấn đề quan trọng nhưng nhiều doanh nghiệp lúng túng không biết phải làm thế nào để đưa vấn đề này vào trong các hoạt động của mình. Mỗi ngành nghề đều có những qui ước đạo đức cho chuyên ngành. Đối với những ngành nghề có liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người, qui ước đạo đức là một điều tuyệt đối không thể thiếu. Bởi thực phẩm không chỉ là dinh dưỡng và mùi vị, mà còn đóng vai trò quan trọng trong công cuộc phòng bệnh ở qui mô cộng đồng. V) vậy, ngo'i pháp chế ra, vấn đề an to'n thực phẩm cần phải được quản lí bằng đ!o đ$c. Mục đích của pháp luật là duy trì trật tự xã hội, còn mục tiêu của qui ước đạo đức là làm tốt nội tâm của cá nhân, giúp cho cá nhân hướng thiện. Với luật, trừng phạt là biện pháp chế tài bề ngoài; còn với đạo đức mỗi cá nhân là một quan tòa của chính mình. Trước khi tạo ra một sản phẩm,thì các doanh nghiệp hãy đặt sức khỏe và an sinh của người tiêu thụ, đặc biệt là trẻ em lên trên hết và ưu tiên trước hết; duy trì thực phẩm có độ an toàn cao nhất và chất lượng cao nhất mà công nghệ hiện tại cho phép. Ngoài ra, kĩ nghệ thực phẩm cần phải hợp tác với các cơ quan chức năng của Nhà nước và các nhóm bảo vệ người tiêu thụ trong việc phát triển những điều lệ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo qui ước của Tổ chức y tế thế giới. Nếu giới Y khoa có những tiêu chuẩn đạo đức hành nghề (Y đức), thì kĩ nghệ sản xuất thực phẩm cũng cần phải có những qui ước đạo đức cho ngành. Ngành Y có phương châm “Trước hết, không hại người”; kĩ nghệ thực phẩm cũng cần phải có một phương châm tương tự như “Không sản xuất ra những thực phẩm độc hại, những thực phẩm mà cá nhân nhà sản xuất không dám dùng cho bữa ăn gia đình của họ”. Do đó, đã đến lúc kĩ nghệ thực phẩm cần phát triển những tiêu chí đạo đức kinh doanh tương tự như y đức và đạo đức khoa học trong ngành y. Một qui ước đạo đức như thế có thể giúp cho công chúng nhận diện những cá nhân và doanh nghiệp kinh doanh thiếu đạo đức và góp phần cải tiến tình trạng an toàn thực phẩm. Bản thân các doanh nghiệp khi tạo ra các sản phẩm cần ý thức được rằng họ cần làm nó trên chính tình yêu thương của mình.Chúng ta hãy đặt ra câu hỏi rằng tại sao các nước Châu Âu,họ cũng ăn,cũng uống,cũng sử dụng các dịch vụ chăm sóc nhưng cuộc sống của họ tốt,da dẻ đẹp,tuổi thọ cao.Trong khi chúng ta cung ăn,cũng uống…nhưng tỉ lệ mắc bệnh ung thư của nước ta nằm trong tốp đầu thế giới. Ngay khi còn trong vòng tay cha mẹ,khi ngồi trên ghế nhà trường và ngay cả khi bắt đầu một sự nghiệp mới chúng ta hãy giáo dục con em mình hiểu rõ ý nghĩa của chữ “Đạo” và chữ “Đức”. VI. KẾT LUẬN [...]... nói chung và đạo đức kinh doanh nói riêng là những phạm trù phức tạp, cần nhiều thời gian để hoàn thiện và phát triển Ở nước ta hiện nay, trong đội ngũ các nhà doanh nghiệp thuộc các thành phần kinh tế, không phải tất cả đều đã có đạo đức kinh doanh Qua vụ bê bối sữa nhiễm Melamine, chúng ta càng hiểu rõ tầm quan trọng của vấn đề đạo đức Vì vậy việc giáo dục và tự rèn luyện đạo đức kinh doanh lành... thuận lợi để thể hiện truyền thống đạo đức lâu đời của người Việt Nam từ đó duy trì phát triển bền vững và nâng cao đời sống cho người dân / 11 MỤC LỤC: Mục Trang Lời mở đầu 2 I Đạo đức kinh doanh trong doanh nghiệp 3 II Thực trạng về việc kinh doanh dưới chuẩn mực đạo đức 4 III Melamine và hậu quả của Melamine 6 IV Phản ứng của các nhà chức trách 8 V Phải làm gì để ngăn chặn hành vi phi đạo đức này? 9... mạnh với các doanh nghiệp là việc làm hết sức cần thiết, phải làm một cách có kế hoạch và thường xuyên Là một quốc gia đang phát triển,mới tham gia vào tiến trình toàn cầu hóa, những phạm trù như văn hóa kinh doanh, đạo đức kinh doanh còn khá mới mẻ, chính phủ Việt Nam cần có những chủ trương nhằm nâng cao trình độ nhận thức cho người dân và doanh nghiệp về vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm, hội . Tên Mã SV 1 Thạch Phương Dung A16445 2 Nguyễn Thị Hồng Hạnh A17266 3 Nhữ Tuyết Mai A16579 4 Nguyễn Khánh Linh A1 610 8 5 Nguyễn Thùy Vân A17324 6 Trần Thị Tuyết A1 812 0 7 Nguyễn Ngọc Tường A17754 Hà. Mai Anh 14 9 -14 9/1A Thống Nhất, P .17 , Tân Bình, TPHCM. 11 . Bánh quy Khong Guan, Indonesia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 12 . Bánh quy Khong Guan, Malaysia, Công ty TNHH TM&DV Đại Vinh. 13 hiệu YiLi, Trung Quốc, không rõ nhà nhập khẩu. 2. Sữa tươi YiLi (1lít), Trung Quốc, Công ty TNHH Kim Ấn, 18 2 /19 Bis Lê Văn Sỹ, P .10 , Q. Phú Nhuận, TPHCM. 3. Sữa tươi YiLi hương original (250ml)