Chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang (2014) Cử nhân QTKD Huỳnh Hữu Đức Khoa KT và QTKD Đại học Cần Thơ. Chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang (2014) Cử nhân QTKD Huỳnh Hữu Đức Khoa KT và QTKD Đại học Cần Thơ.
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HUỲNH HỮU ĐỨC PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Kinh doanh thƣơng mại Mã số ngành: 52340121 05-2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HUỲNH HỮU ĐỨC MSSV: 4115644 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH AN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Kinh doanh thƣơng mại Mã số ngành: 52340121 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Nguyễn Thị Bảo Châu Th.s Nguyễn Quốc Nghi 05-2014 Luận văn tốt nghiệp i LỜI CẢM TẠ Luận văn này đƣợc thực hiện tại Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, Trƣờng Đại học Cần Thơ. Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp, tôi đã nhận đƣợc sự hỗ trợ từ nhiều phía. Trƣớc hết, tôi chân thành cám ơn quý Thầy Cô giảng viên Khoa Kinh tế và Quản trị kinh doanh đã truyền đạt cho tôi nhiều kiến thức chuyên môn bổ ích trong suốt khoá học tại đây. Tôi xin cám ơn các cơ quan đoàn thể, ngƣời dân địa phƣơng ở địa bàn nghiên cứu đã hỗ trợ tích cực cho tôi trong việc thu thập số liệu phục vụ đề tài. Đặc biệt tôi xin gửi cảm ơn sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Bảo Châu là ngƣời hƣớng dẫn trực tiếp về chuyên môn cho luận văn tốt nghiệp. Đồng thời, tôi xin chân thành cảm ơn Cô La Nguyễn Thùy Dung và Thầy Nguyễn Quốc Nghi đã chia sẽ dữ liệu và kinh nghiệm nghiên cứu về chuỗi giá trị. Sự hƣớng dẫn tận tình của quí Thầy Cô góp phần rất lớn vào sự thành công của nghiên cứu này. Ngoài ra, tôi rất biết ơn sự ủng hộ, động viên của gia đình, bạn bè trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Chân thành cám ơn! tháng 5 2014 Ngƣời thực hiện Huỳnh Hữu Đức Luận văn tốt nghiệp ii TRANG CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn này đƣợc hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chƣa đƣợc dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác. Dữ liệu của đề tài đƣợc cung cấp bởi ThS. La Nguyễn Thùy Dung. Tôi đƣợc sự đồng ý chia sẽ dữ liệu nghiên cứu trong phạm vi thực hiện luận văn tốt nghiệp từ ThS. La Nguyễn Thùy Dung. Ngƣời thực hiện Huỳnh Hữu Đức Luận văn tốt nghiệp iii Luận văn tốt nghiệp iv MỤC LỤC Trang CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 1.2.1 Mục tiêu chung 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2 1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 2 1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 1.4.1 Giới hạn địa bàn nghiên cứu 3 1.4.2 Đối tƣợng nghiên cứu 3 1.4.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu 3 1.4.4 Giới hạn thời gian nghiên cứu 3 1.5. LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN 3 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6 2.1. PHƢƠNG PHÁP LUẬN 6 2.1.1 Khái niệm thị trƣờng 6 2.1.2 Các vấn đề về marketing 6 2.1.3 Khái niệm chuỗi giá trị 7 2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu 12 2.2.2 Phƣơng pháp phân tích 13 CHƢƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT LÚA GẠO TRÊN ĐỊA BÀN 15 3.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH AN GIANG 15 3.1.1 Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội 15 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội năm 2013 20 3.2. TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ THỊ TRƢỜNG LÚA GẠO Ở TỈNH AN GIANG 27 CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH AN GIANG 30 4.1. MÔ TẢ CÁC TÁC NHÂN THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH AN GIANG 30 4.1.1. Nông dân trồng lúa 30 4.1.2 Thƣơng lái 36 4.1.4 Cơ sở bán lẻ gạo 39 4.1.5 Công ty lƣơng thực 40 4.2. MÔ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO VÀ SỰ VẬN HÀNH CHUỖI 42 4.3. PHÂN TÍCH KINH TẾ CHUỖI, PHÂN PHỐI GIÁ TRỊ GIA TĂNG TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO Ở TỈNH AN GIANG 44 4.3.1 Kênh thị trƣờng gạo nội địa: 44 Luận văn tốt nghiệp v 4.3.3 Nhận xét về sự phân phối lợi ích 46 4.3.4 So sánh hai kênh xuất khẩu và nội địa 47 4.4. PHÂN TÍCH SWOT NGÀNH HÀNG LÚA GẠO 48 4.4.1 Phân tích SWOT ngành hàng lúa gạo tỉnh An Giang: 48 4.4.2 Giải pháp 50 CHƢƠNG 5:KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 52 5.1 KẾT LUẬN 52 5.2 KIẾN NGHỊ 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC 57 Luận văn tốt nghiệp vi DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1: Ma trận SWOT 12 Bảng 2.2: Phân phối các đối tƣợng khảo sát 13 Bảng 3.1: Diện tích, năng suất và sản lƣợng lúa tỉnh An Giang giai đoạn 2008-2013 27 Bảng 4.1: Thông tin cơ bản về đáp viên 30 Bảng 4.2: Thông tin mùa vụ sản xuất 31 Bảng 4.3: Chi phí trung bình 3 vụ của nông dân An Giang 32 Bảng 4.4: Hiệu quả tài chính của nông hộ sản xuất lúa ở tỉnh An Giang 35 Bảng 4.5: Thông tin chung về các thƣơng lái 36 Bảng 4.6: Chi phí trung bình cho 1 tháng mua lúa của thƣơng lái 37 Bảng 4.7: Hiệu quả kinh doanh của thƣơng lái 38 Bảng 4.8: Chi phí trung bình 1 tháng bán gạo của cơ sở bán lẻ. 40 Bảng 4.9: Phân phối giá trị gia tăng giữa các tác nhân trong kênh lúa gạo nội địa ở tỉnh An Giang 44 Bảng 4.10: Phân phối giá trị gia tăng giữa các tác nhân trong kênh lúa gạo xuất khẩu ở tỉnh An Giang 45 Bảng 4.11: So sánh giá trị gia tăng và chi phí của các tác nhân trong kênh lúa gạo xuất khẩu và lúa gạo nội địa 47 Bảng 4.12: Ma trận SWOT ngành hàng lúa gạo xuất khẩu tỉnh An Giang 48 Luận văn tốt nghiệp vii DANH SÁCH BẢNG Trang Hình 2.1: Mô tả chuỗi giá trị 8 Hình 2.2: Sơ đồ chuỗi giá trị 10 Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh An Giang 15 HÌnh 4.1: Phân phối lƣợng lúa đầu ra của nông hộ 34 Hình 4.2: Phân phối lƣợng lúa đầu ra của thƣơng lái 38 Hình 4.3: Sơ đồ chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh An Giang 42 Hình 4.4: Kênh phân phối gạo nội địa ở tỉnh An Giang 44 Hình 4.5: Kênh phân phối gạo xuất khẩu ở tỉnh An Giang 45 Luận văn tốt nghiệp 1 CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng kinh tế có thế mạnh đặc biệt về nông nghiệp và thuỷ sản. Toàn vùng có diện tích chiếm 12,2% tổng diện tích cả nƣớc. Riêng về cây lúa, ĐBSCL gieo trồng tổng cộng 4181,3 nghìn ha và sản lƣợng là 24.293 nghìn tấn, chiếm 55,6% sản lƣợng lúa của cả nƣớc 1 . Sản xuất lúa của vùng vƣợt trên nhiệm vụ đảm bảo an ninh lƣơng thực quốc gia còn mang nhiệm vụ cung cấp lúa hàng hoá phục vụ xuất khẩu. Theo thống kê của Tổ chức Nông lƣơng Liên Hợp Quốc (FAO), tính đến hết năm 2013 Việt Nam là nhà xuất khẩu gạo lớn thứ 2 thế giới sau Ấn Độ. Lƣợng gạo xuất khẩu từ ngày 01/01 đến ngày 31/12/2013 đạt 6,681 triệu tấn, trị giá FOB 2,893 tỷ USD, trị giá CIF 3,019 tỷ USD 2 . Hoạt động xuất khẩu gạo là một hoạt động thƣơng mại quan trọng, đem về ngoại tệ và tăng trƣởng kinh tế cho khu vực kinh tế nông nghiệp. An Giang là tỉnh nằm phía Tây Nam của Việt Nam, thuộc ĐBSCL, là vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long. Tỉnh có diện tích và sản lƣợng lúa lớn, với sản lƣợng lúa cả năm đạt gần 4 triệu tấn. Mô hình “Cánh đồng mẫu lớn” tiếp tục đƣợc nhân rộng và đạt trên 32 nghìn ha. Lúa gạo là ngành hàng quan trọng đóng góp vào hoạt động thƣơng mại của tỉnh với 2 kênh thị trƣờng là xuất khẩu và bán lẻ nội địa. Đối với thị trƣờng xuất khẩu, bên cạnh thuỷ sản, gạo là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh, trong năm 2013 gạo xuất khẩu 480 ngàn tấn và kim ngạch 203 triệu USD. Tuy nhiên hoạt động ngoại thƣơng trong năm qua tiếp tục đối mặt với nhiều khó khăn, nhu cầu thị trƣờng sụt giảm, thời gian thanh toán hợp đồng xuất khẩu kéo dài, rào cản thƣơng mại tại một số thị trƣờng trọng điểm gây không ít khó khăn cho doanh nghiệp; nguồn cung nguyên liệu trong nƣớc giảm mạnh, chi phí sản xuất tăng cao. Do đó, hai mặt hàng chủ lực là gạo và thủy sản đã giảm tỷ trọng trên 80% xuống còn 68% trong tổng kim ngạch xuất khẩu 3 . Ngoài ra, thị trƣờng lúa gạo nội địa cũng là môt kênh thị trƣờng quan trọng và đầy tiềm năng, hạt gạo An Giang đƣợc phân phối đến nhiều tỉnh thành với hệ thống các cơ sở bán lẻ rộng khắp. Tuy nhiên, kênh thị trƣờng này chƣa đƣợc quan tâm đầu tƣ đúng mức, các hình thức kinh doanh hiện nay chủ yếu là theo kiểu truyền thống, chất lƣợng gạo trên thị trƣờng chƣa đƣợc đảm bảo. 1 Tổng cục thống kê (2012), Niên giám thng kê, Hà Nội: NXB Thống kê 2 VFA (2014), Báo cáo tình hình xuất khẩu gạo đến ngầy 31/12/2013. 3 Uỷ ban Nhân dân tỉnh An Giang (2013), Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2014 -Phần thứ nhất Thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2013. [...]... nâng cao chuỗi giá trị cho mặt hàng lúa, gạo tỉnh An Giang 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU (1) Đặc điểm các tác nhân trong chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang nhƣ thế nào? (2) Sự vận hành của chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang hiện tại nhƣ thế nào? (3) Giá trị kinh tế của chuỗi giá lúa gạo tỉnh An Giang và sự phân phối giá trị gia tăng trong chuỗi nhƣ thế nào? (4) Chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang hiện tại... tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang , nhằm phân tích chuỗi giá trị lúa gạo ở An Giang, từ đó đƣa ra các giải pháp phù hợp để tháo gỡ khó khăn cho thị trƣờng lúa gạo, và phát huy thế mạnh của tỉnh 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu đƣợc tiến hành nhằm mô tả chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang, phân tích kinh tế chuỗi giá trị và đề xuất các giải pháp nâng cao chuỗi giá trị lúa gạo. .. tại ĐBSCL là Kiên Giang, An Giang, Long An và Sóc Trăng Các tác giả sử dụng các cách tiếp cận tổng hợp của Kaplinsky và Morris (2000), Recklies (2001), GTZ ValueLinks (2007) và M4P (2007) Nghiên cứu mô tả 2 mô hình chuỗi giá trị lúa gạo ở ĐBSCL: chuỗi giá trị lúa gạo nội địa và chuỗi giá trị lúa gạo xuất 4 Sở nông nghiệp tỉnh An Giang, Giới thiệu sơ lƣợc về Nông nghiệp tỉnh An Giang 3 Luận văn tốt... pháp nâng cấp chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh An Giang 14 Luận văn tốt nghiệp CHƢƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT LÚA GẠO TRÊN ĐỊA BÀN 3.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH AN GIANG 3.1.1 Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội5 Nguồn: Trang thông tin sở Nội Vụ tỉnh An Giang Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh An Giang 3.1.1.1 Điều kiện tự nhiên Vị trí địa lý: Về mặt địa lý tỉnh An Giang nằm tại vĩ... lúa gạo tỉnh An Giang 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Nghiên cứu đƣợc thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu cụ thể nhƣ sau: (1) Phân tích các tác nhân tham gia chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh An Giang (2) Mô tả vận hành chuỗi và phân tích kinh tế chuỗi giá trị và sự phân phối lợi ích của các tác nhân trong chuỗi giá trị lúa gạo ở tỉnh An Giang (3) Phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của chuỗi. .. XUẤT VÀ THỊ TRƢỜNG LÚA GẠO Ở TỈNH AN GIANG Tình hình sản xuất lúa ở tỉnh An Giang An Giang là tỉnh có thế mạnh về sản xuất lúa Theo thống kê của Tổng cục thống kê, trong 5 năm gần đây An Giang luôn giữ vị trí tốp đầu trong sản lƣợng lúa sản xuất, (từ năm 2008 đến 2010 sản lƣợng lúa cao nhất cả nƣớc, năm 2011 và năm 2012 sản lƣợng lúa đứng thứ hai cả nƣớc) Bảng 3.1 Diện tích, năng suất và sản lƣợng lúa. .. 2.950 lớp học và 47 trƣờng cấp 3 với 1.096 lớp học Tỉnh cũng đã có trƣờng đại học An Giang, học viện kinh tế và công nghệ An Giang, học viện công nghệ nông nghiệp, và học viện Y 16 Luận văn tốt nghiệp Hệ thống y tế: An Giang có bệnh viện Đa Khoa An Giang , Bệnh viện Đa Khoa Châu Đốc, bệnh viện Y dƣợc học cổ triền, trung tâm mắt, tai mũi họng, và nha khoa 3.1.1.3.Các đặc điểm dân cư, y tế và giáo dục Dân... khâu trung gian, giá trị gia tăng trên toàn chuỗi thấp Ngƣời nông dân hƣởng lợi ích thấp, do giá trị gia tăng của sản phẩm bị chia sẻ cho các tác nhân trung gian trong chuỗi (hơn 50% giá trị) Trong khâu hậu cần của toàn chuỗi giá trị lúa gạo, nghiên cứu chỉ ra các khó khăn tập trung ở các lĩnh vực nhƣ: trang thiết bị phục vụ sản xuất, thiếu công nghệ sau thu hoạch, nhà kho dự trữ lúa gạo còn hạn chế,... thƣơng lái thu mua lúa gạo, nhà máy xay xát lúa gạo, cơ sở kinh doanh gạo lẻ và các công ty lƣơng thực, công ty xuất nhập khẩu lúa gạo 1.4.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu Nội dung phân tích chuỗi giá trị chủ yếu tập trung ở việc mô tả chuỗi và tính toán lợi ích kinh tế của các tác nhân tham gia chuỗi thông qua việc tính toán chi phí, doanh thu Đề tài phân tích đầu ra của sản phẩm lúa, gạo, phân tích về... liên quan đến việc phânphối và thu nhập toàncầu.Phân tíchchuỗi giá trị còn giúp làm sáng tỏ việc các Công ty, quốc gia và vùng lãnh thổ đƣợc kết nối với nền kinh tế toàn cầu nhƣ thế nào Phƣơng pháp liên kết chuỗi giá trị (ValueLinks) Phƣơng pháp liên kết chuỗi giá trị của GTZ (Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit – Đức) cho rằng chuỗi giá trị là một loạt các hoạt động kinh doanh (hay . HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT LÚA GẠO TRÊN ĐỊA BÀN 15 3.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH AN GIANG 15 3.1.1 Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội 15 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội năm 2013 20 3.2. TỔNG QUAN VỀ TÌNH. đến ngầy 31/12/2013. 3 Uỷ ban Nhân dân tỉnh An Giang (2013), Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2014 -Phần thứ nhất Thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2013. Luận văn. doanh thƣơng mại Mã số ngành: 52340121 0 5- 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HUỲNH HỮU ĐỨC MSSV: 4 1156 44 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ LÚA GẠO TỈNH