Bµi 19 Thùc hµnh chÕ biÕn mãn b¸nh- møt- mãn gi¶I kh¸t Bánh bột lọc nhân tôm - Bột lọc : 500g - Tôm tơi : 300g - Dầu ăn : 100ml - Hành khô : 20g - Hành lá : 50g - Đờng : 50g - Tỏi : 20g - ớt tơi : 20g - Chanh quả : 30g - Mì chính : 3g - Hạt tiêu : 3g - Bột canh : 5g - Nớc mắm : 15ml Yêu cầu: - Mỗi nhóm làm một đĩa (12-16 cái) có trang trí. - Bánh trắng trong, tôm đỏ ở giữa, hành xanh bám ngoài, bánh ráo, định hình đẹp, không nát. Nguyên liệu: