bài xây dựng thực đơn

- Bánh trắng trong, tôm đỏ ở giữa, hành xanh bám ngoài, bánh ráo, định hình đẹp, không nát.

Bµi 19

Thùc hµnh chÕ biÕn mãn b¸nh- møt- mãn gi¶I kh¸t

Bánh bột lọc nhân tôm

- Bột lọc : 500g

- Tôm tươi : 300g

- Dầu ăn : 100ml

- Hành khô : 20g

- Hành lá : 50g

- Đường : 50g

- Tỏi : 20g

- ớt tươi : 20g

- Chanh quả : 30g

- Mì chính : 3g

- Hạt tiêu : 3g

- Bột canh : 5g

- Nước mắm : 15ml

Yêu cầu:

- Mỗi nhóm làm một đĩa (12-16 cái) có trang trí.

- Bánh trắng trong, tôm đỏ ở giữa, hành xanh bám

ngoài, bánh ráo, định hình đẹp, không nát.

Nguyên liệu: