bải. tiet 56:xay dung thuc don

Thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày.. - Một hoặc hai mĩn phụ nếu cĩ: rau, củ tươi hoặc trộn ; dưa chua kèm nước chấm... Rau củ tươi hoặc trộn.... Mực xào chua ngọt Theo các bạn, thực

I Thực đơn dùng cho các

bữa ăn hàng ngày.

• 1 Số mĩn ăn

- Cĩ từ 3  4 mĩn, thuộc loại chế biến nhanh,

gọn, thực hiện đơn giản.

• 2 Các mĩn ăn

- Cĩ 3 mĩn chính: canh, mặn, xào.

- Một hoặc hai mĩn phụ (nếu cĩ): rau, củ (tươi

hoặc trộn) ; dưa chua kèm nước chấm.

• Món mặn • Món canh.

Món xào.

Rau củ tươi hoặc trộn.

Thực đơn 1

1 Gà xào Tứ xuyên

2 Cà ri gà

3 Lẩu Thái

4 Tôm càng rang me

5 Mực xào chua ngọt

Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa

ăn gia đình không? Tại sao?

• 1 Số mĩn ăn.

- Cĩ 4  5 mĩn ăn trở lên Tùy điều kiện vật

chất, tài chính, thực đơn cĩ thể tăng cường

lương và chất.

• 2 Các mĩn ăn.

a) Thực đơn thường được kê theo các loại mĩn

chính, mĩn phụ, mĩn tráng miệng và đồ uống.

- Thực phẩm cần thay đổi để cĩ đủ loại thịt, cá,

rau

- Phải tơn trọng trình tự của các mĩn ăn ghi

trong thực đơn.

II Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay

bữa cỗ

Bữa ăn gia đình gồm có:

• Cá rán • Trứng rán

Canh chua cá lóc

Bữa ăn tiệc, liên hoan.

Súp cua